野外烤鸡大全
烤肉类制作
烤肉类制作（广式烤鸡）吊炉烧鸡成品特色：皮香肉甘，色泽金黄诱人，口味浓郁。
原料：光鸡1只。
味料：潮州卤水1份，烧鸡皮水适量。
潮州卤水配方：材料：生抽400克，鸡（鸭、鹅）油250克，猪骨头250克。
药材香料配方：瑶柱10克，大地鱼10克，八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克。
其他配料：干辣椒1克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。
调味料：盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克。
制法：将药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶，放入5千克水，再加入生抽和猪骨头，把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里，猛火烧开后放入鸡油，改慢火煮3小时左右，捞出汤袋、鸡油与猪骨头，放入调味料，再以慢火煮10分钟即成潮州卤水。
烧鸡皮水配方：材料：水4千克，麦芽糖350克，柠檬汁30克，生粉5克，白醋350克。
制法：把麦芽糖溶解在水中，加入其他原料拌匀，即成皮水。
适用：烧鸡、烧鹅、烧鸭等产品在入炉之前普遍都需要上皮水，烧烤时才能着色。
制作方法：（1）把选好的光鸡平放在工作台上，用力轻压鸡脚关节，然后把鸡脚弯进鸡尾开口处，或直接将鸡脚砍去。
（2）手拿住鸡脖子处，把鸡放入烧开的卤水里，熄火盖盖40分钟。
（3）卤好后开盖，捞起，将鸡淋开水，去掉鸡身上的杂质与油质，再给鸡淋上皮水，放在风口处风干，然后入炉。
（4）盖上烤炉的盖子烧30分钟左右，出炉即可。
备注要点：烧鸡时的炉温要根据鸡的大小来决定，较小的鸡可用稍大一点的火迅速烤熟，而大一点的鸡则适宜用文火慢烤，才能使里外兼熟而不烧焦；烤时若发现鸡皮起泡，须打开炉盖，用尖锐物将其气泡刺破。
吊炉烧鸭成品特点：皮酥肉嫩，甘香可口。
原料：肥嫩光鸭1只。
味料：烧鸭料150克，皮水4800克（约耗150克）肉葱、姜片、蒜蓉各20克，烧鸭蘸料100克。
野外烧烤全攻略!
野外烧烤全攻略！会烧烤简直是非常紧要的必备技能了。
做烧烤，无论是去店中吃，还是野外聚餐，都需要注意关于烧烤的清单，不可以不认真，因为这关系着你能否吃上一顿好吃的烧烤，毕竟，情调是不可以不认真的，聚会也是相当不容易的。
【调料篇】辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等【水果配搭篇】梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等【饮料篇】可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等【工具篇】打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等【食品篇】素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、**等荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等由于口味的差异，肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
看完了，再看看美食家的烧烤实战吧！一、多彩杂蔬随意串二、彩椒烤鸡串三、滋味串烧四、南乳猪肉串五、烤西葫芦串六、彩椒鸡肉串七、蜜汁烤肉串八、香辣烧烤豆腐串九、时蔬鸡肉烤串十、串烤虾十一、辣烤章鱼串十二、串烧鱿鱼十三、缤纷蒜香烤肉串十四、串烤里脊十五、椒盐虾串十六、金灿灿的葫芦串（鸡丸）十七、烤豆腐串十八、蒜香鸡翅串十九、叉烧肉串二十、香辣虎皮蛋串。
烤鸡配方与制作方法是什么？
烤鸡配方与制作方法是什么？烤鸡是比较常见的一种鸡的做法。
一般只要家中有烤箱，就能做出美味的烤鸡，所选择的材料不同，烤鸡的风味也会有所不同，比如说可以选择三黄鸡，准备洋葱，土豆，胡萝卜，准备西红柿，黑胡椒和甜豆，放好料的三黄鸡放的烤箱里，经过烤制，就能吃到美味的烤鸡。
★配方一材料：辣椒粉2.5汤匙，大蒜盐2汤匙，盐1汤匙，干百里香1汤匙，红椒粉1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块做法1.用一个中碗，将所有调料完全混合在一起。
2.用中高温预热烧烤架，将大约3汤匙的调料混合物揉到鸡肉两面，多余的调料放到一个密封的容器里以备后来之用。
3.在烧烤架上轻刷层油。
鸡肉每一面烤6-8分钟，直到鸡汁流清为止即可。
★配方二材料：三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许做法1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可★配方三材料：鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。
野餐文化介绍及市场分析
野餐来源野餐是一种户外休闲活动。
最初的野餐开始于18世纪的欧洲，当时还是一种比较正式的皇家社交活动，进行野餐时需要有宽敞的庭院，式样考究的桌椅，同时必须有服务生伺候上菜。
在今天，野餐作为一种健康、自然的生活方式，在国外发达国家较为普遍，近年来在国内也日渐普及。
尤其是在春暖花开的阳春三月和秋高气爽的十月，只要轻轻松松带上一个多功能野餐篮或野餐包，无限乐趣尽由此展开。
或携友结伴、或举家出行，走进郊野海滨、乡村麦田、林间湖畔、公园山谷。
野餐所带来的，不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单，它还是一个与家人、朋友交流感情的机会。
野餐准备【地点】风景秀丽的郊外、海边、公园是野餐的美好选择。
【装备】带上精美时尚的野餐篮或野餐包和野营座垫，精心准备一些小点。
野餐篮或野餐包[1]完美的外观和内里打造出的食品仓，让一切食物在取出那刻都将如初做般新鲜。
置身清新美妙的自然环境中，享受休闲健康的“野餐生活新体验”。
【食物】尽可能简单多样。
为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。
例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。
当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。
保温袋6-8小时的保温食品仓保证食物的新鲜。
带上一瓶口味纯正的葡萄酒，铺上莎朗野餐地毯，邀朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。
【容器】如果野餐的食品带很多的话，最好带上便携环保的野餐篮，其大气美观的设计，放置食物更为方便。
在走进海滨、湖畔、公园里，美感十足的莎朗野餐组合是一道最抢眼的风景线。
野餐包里面配置的PS高脚杯不易碎又别有情调，是户外野餐畅饮的首选容器。
【注意事项】野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。
有些地区严禁野外用火，去之前应当打听好。
四大主题野餐三明治加寿司最简单最轻便的无火野餐方式，只要带上野餐包就行。
TIPS：三明治可按照自己喜好的口味来做，寿司在超市购买即可。
要吃得健康，应多带点儿水果蔬菜沙拉。
烤鸡配料
1.十四xx配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
用途：炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。
2.十四xx炖肉料配料：花椒，茴香，良姜，大料，白蔻，丁香，桂皮，肉蔻，木香，陈皮，香叶，辣椒，干姜，白芷。
用途：将调料放入纱布，加食盐，酱油，味精，炖牛，羊，猪，鸡，鸭，鱼，等各种肉类。
3.咖哩粉配料：xx、xx、番椒、茴香、xx用途：咖哩牛肉、鸡肉、土豆等4.xx配料：姜块，姜片，xx用途：本品适用于家庭，饭店用来炒，焖各种菜肴，也可用来调拌凉菜，腌制各种酱菜等。
5.烧烤料配料：孜然，芝麻，辣椒，xx，味精，精盐用途：本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。
6.xx配料：大红袍花椒，青棵麻椒用途：本品适用于制作白肉，麻辣豆腐等各种熘炒菜，也可用制做腊味品，腌制食品，肉食品，等均可使用7.美味椒盐配料：花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。
用途：用于腌渍、蘸食及油炸食品，选料考究、风味独特。
8.孜然粉配料：xx特产纯天然孜然用途：用于烧烤各种具有新疆风味的食品，亦可制作各种小吃，风味独特，芳香宜人，祛胜除膻。
9.调馅料配料：大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途：本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃。
10.炖肉调料配料：姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香，山奈，山楂等。
用途：将炖制的肉类放入锅中，放入酱油，大葱，食盐及本调料包即可炖煮，也可炖制排骨，砂锅肉，和做火锅底料。
11.xxxx配料：优质xx用途：本品加入各种汤，馄饨，面条，饺子馅，肉制品，煎，炒,烹，炸等。
12.五香粉配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。
用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。
烧烤食材大全100种
烧烤食材大全100种烧烤是人们喜爱的一种美食，它可以烧烤各种食材，让人体会到风味独特的烤火烤出来的风味。
烧烤食材大全有100种，比如：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鲜鱼、虾、蟹、蚝、海蜇、鹅肉、鸭肉、鹅肝、鸡蛋、猪肝、牛肝、羊肝、鹅胗、鸭胗、松鼠、松鸡、比目鱼、龙虾、鲑鱼、海参、螃蟹、贝类、蘑菇、火腿、火鸡、烤鸡、鹅肉、鹅肝、鹅胗、鹅蛋、鸭肉、鸭蛋、鸭胗、鱼肉、虾仁、蟹肉、贝类、蘑菇、海带、海苔、韭菜、芹菜、菠菜、芦笋、金针菇、木耳、茭白、莴笋、豆芽、豆腐、花生、香菇、鸡翅、豆干、鸭翅、豆腐脑、豆沙、豆腐皮、黄豆芽、青豆、豆芽菜、茄子、胡萝卜、芋头、冬瓜、芦笋、西红柿、甘蓝、豆芽、豆腐条、素鸡、芝麻、豆腐干、香蕉、西瓜、苹果、椰蓉、桃子、哈密瓜、草莓、樱桃等。
每一种食材都有其特有的风味，烧烤它们，可以让烧烤食物更加美味可口。
烧烤猪肉时，可以先将它们洗净，然后用料酒、葱姜蒜等调料一起抓匀，放入中放入冰箱，然后再放入烤炉烤制，烤的时候可以淋上酱油，让烤出来的猪肉更加香甜；烧烤牛肉时，则可以先将牛肉洗净，然后放入烤盘中放入烤箱，烤的时候可以淋上调料，让烤出来的牛肉更加香嫩可口；烧烤鱼、虾等海鲜，可以选择活鱼，将鱼、虾洗净，然后用料酒、葱姜蒜等调料一起抓匀，放入中放入冰箱，然后再放入烤炉烤制，烤的时候可以淋上酱油，让烤出来的海鲜更加香甜。
此外，还有肉丸、火腿肠、腊肠、午餐肉、肉酱、香肠、香肠肉丸、香肠丸子、豆腐皮、鸡腿、鸡翅中、鸡米花、鸡肉丸子、鸡肉丸、鸡肉肠、肉松、肉片、鸭肉、鸭蛋、鸭肠、鸭肉丸子、鸭肉肠、豆干、豆腐条、鸡皮、鸡肉汁、鸡肉脯、鸡肉腿、鸡肉肠等。
烧烤食材大全有100种，它们可以烤出来各种口味的食物，它们可以让人们体验到轻松愉悦的烤火烤出来的美味。
正确的烧烤技术，烤出来的食物将会更加美味可口。
奥尔良烤鸡腌料配方大全
奥尔良烤鸡腌料配方大全奥尔良烤鸡是一道源自美国路易斯安那州的传统菜品，以其独特的味道和口感而受到全球美食爱好者的喜爱。
其鸡肉经过腌制和烤制后，既保持了鸡肉原有的嫩滑口感，同时又有了辣味和香料的丰富味道。
下面是几种常见的奥尔良烤鸡腌料配方。
配方一：所需材料：-4只鸡腿-2汤匙辣椒粉-2茶匙洋葱粉-2茶匙大蒜粉-1茶匙干百里香-1/2茶匙干节柴-1/2茶匙盐-1/2茶匙黑胡椒粉-1/4茶匙辣椒粉-1/4茶匙甜辣椒粉做法：1.将辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、干百里香、干节柴、盐、黑胡椒粉、辣椒粉和甜辣椒粉混合在一起，搅拌均匀。
料。
3.将密封袋放入冰箱中腌制至少2个小时，或者过夜。
4.烤箱预热至180°C，鸡腿放入烤盘中，烤约30分钟或至鸡肉完全熟透和外表金黄色。
5.可以搭配自己喜欢的调料或配菜享用。
配方二：所需材料：-4只鸡胸肉-1/2杯芥末酱-1/4杯红酒醋-2汤匙红辣椒酱-2汤匙糖-1汤匙大蒜粉-1汤匙洋葱粉-1/2茶匙盐-1/2茶匙黑胡椒粉做法：1.将芥末酱、红酒醋、红辣椒酱、糖、大蒜粉、洋葱粉、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
满腌料。
3.将密封袋放入冰箱中腌制至少2个小时，或者过夜。
4.烤箱预热至180°C，将鸡胸肉放入烤盘中，烤约25分钟或至鸡肉完全熟透和外表焦糖色。
5.可以搭配自己喜欢的调料或配菜享用。
配方三：所需材料：-4只鸡腿-2杯开水-1/4杯盐-1/4杯糖-1汤匙辣椒粉-1汤匙洋葱粉-1汤匙大蒜粉-1/2茶匙百里香-1/2茶匙迷迭香-1/2茶匙干牛至-1/2茶匙干龙蒿-1/2茶匙黑胡椒粉做法：1.将开水和盐、糖、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、百里香、迷迭香、干牛至、干龙蒿和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，直至盐和糖完全溶解。
2.将鸡腿放入一个容器中，倒入混合的腌料，确保鸡腿完全浸泡在腌料中。
3.盖上盖子，放入冰箱中腌制至少6个小时或过夜。
4.烤箱预热至180°C，将鸡腿放入烤盘中，烤约40分钟或至鸡肉完全熟透和外表酥脆。
户外美食有什么好吃的
户外美食有什么好吃的户外美食有什么好吃的，在我们的饮食中，能量是维持生命的重要物质，美食美味为我们的生活添彩，而不少人就会在户外进行聚餐，下面来看看户外美食有什么好吃的。
户外美食有什么好吃的1山屋的火鸡蔬菜饭。
山屋像便利店供应的熟食。
撕开包装袋口，注入两杯沸水，搅拌，封紧封条，闷一刻钟。
再度打开，异域香料的气味溢散出来。
意式牛排饭口味的。
明显可见豪放的蔬菜与肉粒，料满，量多。
西式料理擅长的酸甜，意大利炖饭特有的浓郁感一下子就出来了。
米粒颗颗分明，彩椒饱富水分，没有过重的味精调味。
每一勺都能舀到配料，颇有咀嚼感的肉块满足了肉食动物的需求，恰似食了一整块牛排的分量。
▲打开包装可见大块的“硬菜”。
然而便利店是什么？就是有点期待，又没那么期待。
但即便是冻干食品，对许多户外爱好者来说，一包134克的山屋可供两人或分两次食用，总摄入热量超过1000卡。
轻便易携之余，能量上实现了最大化。
另外，保质期长达30年，不必担心变质问题。
▲喜欢西式口味或想偶尔尝鲜的话，山屋提供了诸多选择。
作为逾45年之久的美国户外食品品牌，从早晨的培根煎蛋、鸡排土豆泥，到下午茶的芝士蛋糕、冰激凌等系列甜点，从美式、欧陆口味，再到线上出售一空的日式照烧味……山屋大有承包五湖四海肠胃之势。
金厨银厨不如本地厨 | 山之厨▲山之厨的真空压缩包装。
相较山屋，这位“本土大厨” 价格上仅前者的一半。
口味迎合国人需求，肉末茄子、麻辣鸡肉、虾仁什锦……海陆空一网打尽。
一致好评的是咖喱牛肉饭，咖喱粉融在米饭里，土豆和胡萝卜丁软糯。
牛肉粒虽小颗，但能咀嚼到一丝筋性。
只是米饭呈半泡饭状，整体口感过咸，让人心里冒出个冷笑话，咸阳产的嘛，真咸！▲米饭里菜的搭配比例不高。
不过长时间涉足户外，酣畅流汗后，确需补足流失的盐分，另外，倘若酷暑天气，重口味可唤醒麻木的味蕾。
口味需谨慎购买。
比如番茄炒蛋饭，索性可以唤之“烂番茄搅蛋”。
有些食物吃到最后，回过头不知道自己吃了些什么，这个就是。
特色美食-农夫烤鸡系列配方4
特色美食-农夫烤鸡系列配
方
工艺：1、鸡翅10公斤化冻洗净，沥水，与四星腌鸡粉340克，清水2公斤拌匀，腌泡12小时以上后捞出腌后的鸡翅，废腌液已无用到掉。
2、把烧烤酱、脱水蒜蓉，金牌蚝油、飘香粉共调成裹酱，与鸡翅拌匀后，即可穿串上炉烤。
香辣翅
四星腌鸡粉340克、水2000克、鸡翅10公斤、微辣烧烤酱500克、脱水蒜蓉50克、金牌蚝油50克、鸡味飘香粉30克。
工艺：1、鸡翅10公斤化冻洗净，沥水，与四星腌鸡粉340克，清水2公斤拌匀，腌泡12小时以上后捞出腌后的鸡翅，废腌液已无用到掉。
2、把烧烤酱、上等胡椒粉，金牌蚝油、飘香粉共调成裹酱，与鸡翅拌匀后，即可穿串上炉烤。
（二）黄泥巴烤鸡
黄泥巴烤鸡是流行几百年的叫化鸡的现代版，用现代技法演绎古老的烹调美味，赋予全新色香味的美好，在所有鸡的烹制技术中，此法可以最大程度保持鸡的营养、香气与美味，没有丝毫飞散流失，因此可称是较科学的烹调艺术。
野外烤鸡怎么烤
野外烤鸡怎么烤野外的时候自然需要带一些食物，但是熟的食物不方便带，而且时间长也容易坏，所以大家会直接到野外自己来烤制，自己做出来的食物会更加有营养，而且口感也非常的棒，野外烤鸡的时候要注意好方法，另外是要准备好一些调料。
圣诞烤鸡材料三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g(没有就不放)，橄榄油10ml，白兰地10ml(可用料酒代替)，蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许做法1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味3.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可超级无敌烤鸡翅做法1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;2、放入冰箱腌制两个小时以上;3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟;4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟;5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。
烤鸡翅的三个窍门：1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味;2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味;3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
义式香料烤鸡翅材料鸡翅4只香蒜粒适量肉桂粉适量匈牙利红椒粉适量洋香菜叶(巴西利)适量白胡椒粉适量迷迭香叶适量盐适量橄榄油约2小匙做法备齐香料。
适合做烧鸡的鸡品种
适合做烧鸡的鸡品种
烧鸡是一道美味又受欢迎的菜肴，但是要想做出好吃的烧鸡，选用的鸡品种也很关键。
以下是适合做烧鸡的鸡品种：
1. 原生土鸡：原生土鸡是指生长在农村的自然环境中，没有接受农药或人工饲料的鸡。
这种鸡肉质细嫩，有弹性，烧出来的口感特别好。
2. 三黄鸡：三黄鸡是一种肉鸡，肉质紧实，富有弹性，适合做烧鸡。
由于其生长周期较长，所以价格较高。
3. 水晶鸡：水晶鸡是一种优质的肉鸡，肉质松软，肉汁丰富，口感鲜美。
适合做烤鸡或烧鸡。
4. 草鸡：草鸡是指自由放养的鸡，一般生长速度较慢，但肉质鲜美，适合做烧鸡。
总之，选择适合做烧鸡的鸡品种，可以让烧鸡口感更加出色，让食客们更加满意。
- 1 -。
《烤鸡配方》
香菇烤翅
干料
1.味精(2两)
2.鸡肉香精(1两)
3.鸡粉(1两)
4.AA料(一包，20克/包
5.茴香粉(半两)
6.阴素粉(1两)
7.肉类增香剂(半两)
8.麻辣香(2两)
9.盐(1两)
10.烧烤喂料(1两)
11.胡椒粉(2两)
12.白糖(适量)
┉┉加适量的水（末过翅就好）
┉┉加色素:36柠檬黄和37橙黄(均一点点，仅用来调色用的)
腌制：
┉┉上述配料完全拌均后(干料、液体料、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37)，将翅放入上述混合液体中,放入冰箱保鲜层中，
如果早上做生意(最好晚上9-10点左右放入，第二天8点就行)
晚上做生意的，（早上5-6点就可腌，下午5点就可以），标准不要少于10小时不能超过24小时，每三小时翻一次，让调料入味，也可用手揉下翅，翅腌好后再洒些黑胡椒粉在上面，如买回来的是冷冻的翅先放在自来水里泡，一小时换下水，共3次，然后用干净卫生纸将表面水分吸尽。
5.鸡肉香精(2两)
6.麻椒(2两4)麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。
7.盐(4两)
8.味精(3两)
9.韩国辣椒粉(适量)
10.孜然(适量)
11.茴香(2两1)
12.五香粉(1两)
13.肉类增香剂(半两)
14.阴素粉(1两)
15.硝(0.01克)（防腐作用，可不用，放多可致人中毒）
13.红糖(适量)
液体(此液体可腌10公斤鸡翅)
14.蚝油(2两)
15.黑醋(1两)
16.BBQ酱(2两)
柴火烤鸡的制作方法
柴火烤鸡的制作方法
柴火烤鸡是一道经典的家常菜，能够满足口味的需求，也能够让家人团聚，由于它有自己独特的风味，逐渐受到大众的追捧。
要做出一道美味的柴火烤鸡，需要准备一些材料，包括鸡腿，土豆，干辣椒，洋葱，大蒜，芝麻，黑胡椒，盐，酱油，醋和植物油。
首先，将鸡腿洗净，撒上少许盐，腌制10分钟以上；然后把黑胡椒粒加入，混合均匀，再加入少量醋和植物油，搅拌均匀，将混合物腌制20分钟以上。
接着，把腌制好的鸡腿放到烤箱里，烤箱的温度调节到200摄氏度，烤30分钟以上。
同时，取一口锅，把洋葱，干辣椒，大蒜等切碎，然后把碎末炒香，把用腌制好的鸡腿加入锅中，炒匀，然后加入少量酱油，老抽，芝麻，炒匀，把烤好的鸡腿放入，再加入切好的土豆，搅拌翻炒均匀，最后把炒好的鸡肉放到一个盘子里，把炒锅里的土豆放在另一个盘子里，撒上香菜和葱花，就可以准备上桌享用了。
柴火烤鸡是一道经典的家常菜，制作过程既简单又养分丰富，与传统的电烤箱烤鸡相比，柴火烤鸡有着更丰富的香味，如果你真的想尝试一次，那么请按照上面的步骤，采用优质新鲜的原料，然后就可以轻松做出美味可口的柴火烤鸡，享受它所带来的惊喜。
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碳烤大公鸡介绍文案
碳烤大公鸡介绍文案碳烤大公鸡是一道经典的烤鸡美食，外表金黄诱人，肉质鲜嫩多汁。
下面将为您介绍十条关于碳烤大公鸡的特点和魅力。
1. 外皮金黄脆壳：碳烤大公鸡以特制的调味料腌制后，经过高温炭火烤制，外皮形成金黄酥脆的外壳，让人垂涎欲滴。
2. 独特的香味：每一口碳烤大公鸡都散发着诱人的炭火香气，让人食欲大增。
这种独特的香味来自于炭火的烤制过程中，肉质中的脂肪被完美释放出来。
3. 肉质鲜嫩多汁：碳烤大公鸡选用新鲜的优质鸡肉，烤制后肉质鲜嫩多汁。
每一口咬下去，都能感受到肉质的细腻与口感的饱满。
4. 精选调料提味：碳烤大公鸡采用了独特的调味料，融合了多种香辛料和中草药，提升了整体的风味和口感，使其更具层次感。
5. 健康又美味：尽管碳烤大公鸡在高温下烤制，但炭火的特殊烤制方式能够让肉质更加健康，并且在烤制过程中能够去除一部分脂肪，使得碳烤大公鸡更加符合健康的饮食理念。
6. 适合各种场合：碳烤大公鸡是一道适合各种场合的美食，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司宴请，都能够让人流连忘返，增加欢乐与谈资。
7. 多样的吃法：碳烤大公鸡可以直接食用，也可以搭配各种调料和蔬菜，根据个人口味进行搭配。
无论是作为主菜还是小吃，都能够让人满足自己的味蕾。
8. 养颜美容：碳烤大公鸡中富含丰富的蛋白质和维生素，对皮肤和头发的健康有着积极的影响。
常吃碳烤大公鸡不仅能够美容养颜，还能提高免疫力和身体健康。
9. 独特的制作工艺：碳烤大公鸡的制作工艺需要经过精心筛选原料、精准时间掌控、专业火候操作，以及严格的卫生标准。
每一道工序都注重细节处理，确保碳烤大公鸡的品质和口感。
10. 经济实惠：碳烤大公鸡作为一道传统的美食，以价格实惠而受到大众喜爱。
无论是在餐馆还是家里制作，都能够以相对较低的成本享受到美味可口的碳烤大公鸡。
以上就是对碳烤大公鸡的十条介绍，无论是外观颜值还是味觉享受，碳烤大公鸡都能够让人满意。
它既是美食，也是一种文化的传承，带给人们美味和欢乐。
木炭烤鸡的做法和配料
木炭烤鸡的做法和配料木炭烤鸡其实烤鸡比较原始的方式，很多地方是不具备这样的条件，这时候也是可以通过烤炉来进行代替的。
木炭烤鸡进行制作的时候，其实比较关键的就是两点，一个就是鸡肉的腌制，还有一定就是烤鸡时候的火候或者温度的控制，这两点都是直接影响鸡肉的味道和口感的。
烤鸡烤箱做法做法一食材准备鲜嫩鸡1只(约1000克)，味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤1、光鸡入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干;2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱);3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
做法二食材准备主料：鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克、果木香熏腌料40克配料:水(冰水或凉水)70克、老抽1克/每100克原料肉、1克/每100克原料肉制作步骤第1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水(腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100)称量后混拌均匀，再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
做法三食材准备主料：鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉欧芹美味的烤鸡适量丁香罗勒花束百里香紫罗勒花束迷迭香特制香草豉油茴香制作步骤1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用;2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉;4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时不时翻面以及浇汁;5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁;6、烤箱200度，中层烤60分钟途中刷腌汁2-3次最后10分钟取出;7、里外刷上蜜糖即可。
户外烧烤文案走心的句子
户外烧烤文案走心的句子1.不闻人间烟火，但食人间美。
2.啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生毛豆。
3.人间烟火气，最抚凡人心。
4.把眼睛留给风光，把体重留给美食。
5.用一顿烧烤赴一场夏天的约会。
6.烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉。
7.俗话说得好，在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤。
8.生活除了诗和远方，还有撸串和啤酒。
9.一寸光阴一寸金，多烧两串牛板筋。
10.白天运动减肥餐夜里摆烂烧烤摊。
11.秀色，饱餐，当然万物喜欢。
12.要旺一起旺，要胖一起胖。
13.天若有情天亦老，人间正道吃烧烤。
14.春花秋月何时了，啤酒脏腰小烧烤。
15.与生活和解，与快乐碰杯。
16.即使在风雨中，生活也要带着火焰。
17.几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生18.烤炉方寸间，炭火明暗里，串在炙烤中，散发出滋滋肉香。
19.终究还是摆脱不了吃。
我爱吃，爱吃，就爱吃，我是吃货我骄傲!20.没事就和家人在野外烧烤，安全又健康。
21.一份拍黄瓜，撸着串儿唠着嗑，拎瓶啤酒对嘴喝。
22.户外烧烤，天气热的像个笑话，日子过得像句废话!23.观看世间奇景，烤出人生百味24.吃货怎么了，吃货只会想着吃，不会想着勾心斗角，吃货不好吗?25.户外烧烤我最大的乐趣。
26.近俩月来起的最早的一天我昨晚又约了顿户外烧烤不知道啥时候能吃上。
27.组织铁团一波户外烧烤，美滋滋唯一不好就是打球把脚崴了。
28.星巴克喝了，海底捞外卖叫了，户外烧烤安排了，除了冻成狗这周末还是很解闷的。
29.imagepng30.春暖花开，烧烤起来晒着太阳户外烧烤，春暖花开正是适宜。
31.户外烧烤拌着泥土一起吃，干净又卫生。
32.我有一颗减肥的心, 奈何我有一张吃烧烤的嘴…33.记一次成功的户外烧烤大概亲手腌制亲手上串亲手调配料的烤肉格外美味还有一只十分特别过分胆小的小黑狗。
34.窗户外飘来了楼下烧烤的味道啊是烧烤，肉串快快快充满活力叭拜托啤酒配烧烤不香嘛？35.我今天为了买一个家庭版户外烧烤架，把我已经付过钱但迟迟不发货的衣服退掉了。
野外烤鸡朋友圈文案
野外烤鸡朋友圈文案
1. 野外烤鸡，让你感受大自然的味道和温暖！
2. 周末约上三五好友，来个野外烤鸡狂欢！
3. 火热的炭火，烤出金黄、香脆的烤鸡，一定不能错过！
4. 美味的烤鸡外脆里嫩，口感鲜美，好吃到上天！
5. 工作压力大？来个野外烤鸡解压轻松享受生活！
6. 烤鸡的香气扑鼻而来，让人瞬间胃口大开！
7. 天气好，热闹的烤鸡派对就要开始了！快来加入我们吧！
8. 鸡肉鲜嫩多汁，炭烤的独特风味会让你留连忘返！
9. 野外烤鸡，让你度过一个美好的夜晚，尽情享受欢乐时光！
10. 独特的烟熏味，为烤鸡增添了一个特别的风味！推荐尝试！
11. 手工制作的烤鸡配上各种调味酱，绝对是味蕾的极致享受！
12. 野外烤鸡烤箱是野餐的最佳搭档，让你轻松烤出美味佳肴！
13. 悠闲的周末，烤鸡和好友一起举办一个美食盛宴！你绝对不能错过！。
烧烤野营短视频文案搞笑
【画面】一群好友背着背包，拿着烧烤工具，兴高采烈地走在去野营的路上。
【文案】“朋友们，今天我们要去野外大烧烤啦！听说那里有神奇的烤鸡魔法，烤出来的鸡翅膀都能飞起来哦！ ✨”【画面】一行人到达目的地，兴奋地开始搭帐篷。
【文案】“看这风景，简直就像是仙境！我们要在这里搭建我们的‘野外五星酒店’！ ”【画面】一位朋友在烤架上烤鸡，另一边在翻烤香肠。
【文案】“哎呀，这烤鸡怎么有点太香了？我好像闻到了烤鸡翅膀飞天的味道！ ”【画面】一位朋友拿起啤酒，大口喝下。
【文案】“来来来，喝杯啤酒，为我们的‘野外五星酒店’开业庆祝！ ”【画面】一群人围坐在烤架旁，开心地聊天、吃烧烤。
【文案】“这烧烤的味道，简直让人停不下来！我们要在这里度过一个难忘的夜晚！ ”【画面】一位朋友在烤架上烤鱼，鱼儿在烤架上欢快地跳跃。
【文案】“哎呀，这鱼儿好像也要加入我们的烧烤狂欢！ ”【画面】一位朋友在喝啤酒，不慎打翻了啤酒瓶，啤酒洒了一地。
【文案】“哎呀，这啤酒怎么这么不禁摔？看来我们要给‘野外五星酒店’换个‘玻璃瓶禁摔’的招牌了！ ”【画面】一位朋友在烤架上烤肉串，烤肉串上的肉串烤得焦黄，香气扑鼻。
【文案】“这烤肉串的味道，简直让人欲罢不能！我怀疑它有魔力，能让我们的友谊更加深厚！ ❤️”【画面】一位朋友在烤架上烤烤肠，烤肠烤得红彤彤的，看起来非常诱人。
【文案】“这烤肠，简直就是人间美味！我敢打赌，吃一口就能让人忘了烦恼，忘了世界！ ”【画面】一群人围坐在烤架旁，一边吃烧烤，一边唱歌跳舞。
【文案】“这就是我们美好的烧烤时光！在这里，我们忘却了生活的烦恼，只剩下欢乐和欢笑！ ”【画面】夜幕降临，星空璀璨，一群人在帐篷里睡觉。
【文案】“今天，我们度过了一个难忘的烧烤野营之夜！明天，我们还要继续我们的冒险之旅！ ”【结尾】【画面】一行人背着背包，离开野营地点，踏上新的征程。
【文案】“烧烤野营，欢乐无限！期待我们下次的冒险之旅！ ”。
烤鸡的腌制方法和配料？
烤鸡的腌制方法和配料？烤鸡的腌制方法有很多，不知道你要哪一种，我列几种，你看一下你要哪一种？1、奥尔良烤鸡奥尔良烤鸡非常简单，一般选用开膛鸡，规格有05~06，07~08。
09~11。
还有更大的，如果你是卖给别人，你就用0708，0911，如果是自己吃，那就选用更大的。
奥尔良粉卖调料的那边都在卖，网上也有卖。
直接用买来的阿尔良烤鸡粉，腌制一晚上，第2天烤就可以了。
2、五香烤鸡。
五香烤鸡一般用不开膛的鸡，用八角、小茴香、桂皮、花椒、肉蔻用这5种东西，花椒少一点，其他随意一点，煮三个小时晾冷，用煮好的水泡鸡，加入盐，白酒，糖，泡一晚上，第2天考的时候在鸡的肚子里面塞香菇，小葱，姜片烤熟就好了。
3、麻辣烤鸡。
麻辣烤鸡一般也用的是不开膛的鸡。
主料是八角小茴香，桂皮，花椒，麻椒，肉寇，辣椒，辣椒和麻椒多一点，同样的方法煮三个小时凉冷，把鸡泡进去泡一夜，加入盐白酒糖。
第2天考的时候，肚子里面也塞小葱姜片，不要塞香菇。
4、家常烤鸡把鸡用酱油给它表皮按摩，充分吸收酱油的香味。
再加胡椒粉，五香粉，十三香，沙姜粉，继续给他按摩，套在袋子里，腌三个小时以上。
在烤的时候先给身上刷一层油。
放入家庭小烤箱，180度，烤箱先预热，预热好了放进去。
根据鸡的颜色来调整烤箱的温度，最高230，最低180，时间在40分钟到60分钟之间。
5、黑胡椒烤鸡把酱油，白砂糖，黑胡椒粒，白酒，加水调一碗调料汁。
浓稠一点不要太稀，然后给鸡抹上去，放在袋子里面，腌三个小时以上。
放入家庭小烤箱180度，烤箱先预热，热好了放进去根据鸡的颜色来调整烤箱的温度，最高230，最低180，在40~60分钟之间。
烤好了拿出来黑胡椒炸鸡搞定。
特色美食-农夫烤鸡系列配方5
特色美食-农夫烤鸡系列配
方
主料：带头带爪全净膛肉鸡或小公鸡500克至2.5公斤重共15公斤
腌料：梅考梅四星级腌鸡粉500克、梅考梅大红锅汁50克、绍酒50克、郫县豆酱100克，淘大酱油200克。
辅料：水发香菇200克、大葱段200克、梅考梅鸡味飘香粉30克，高烹油50克，小磨香油10克。
包裹料：当地深层黄土10公斤，梅考梅裹粉精500克，铝箔纸数张（40厘米╳50厘米）
注：
1、腌鸡粉亦可用梅考梅牌各等级腌粉、腌液中加入适量鸡骨髓膏克提高一个味道星级。
2、可用荷叶、防油纸、拷贝纸代替铝箔纸。
3、用酒坛泥、红土、粘土比普通黄土更好。
4、淮扬菜叫化鸡的鸡腔中，不塞入葱段、香菇、而是加入以下工艺：食用油、葱姜末炝锅、下虾仁、鸡肫丁、香菇丁、火腿丁、颠炒，加盐，绍酒，酱油，白糖，炒至七层熟，待凉后塞入鸡腹。
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野外烤鸡大全
一
锡箔纸必备，新鲜竹子穿过鸡腔，再将葱、姜、蒜、大料等佐料填入鸡膛，在烤鸡之前我准备把鸡的身上涂满孜然和少许辣椒面然后包上锡纸放到火堆里，最好外面包上泥，受热才均匀，不然会很黑。
二、
先把佐料涂抹在鸡上面，先用碳火烤，再包好放在灰堆里闷，有点像“叫花鸡”的做法。
三、
最简单的就是叫花鸡了，鸡处理好，用荷叶或者芭蕉叶包裹好，在在外面裹一层黄泥，就可以放在火堆里烤了。
四
先收集一些树枝，大大小小都要点，然后就是清理鸡毛，内脏等等，再用粗大一点的树枝，削去树皮，清洗干净（野餐的话，可以带上烧烤工具代替树枝）把树枝（烧烤叉）从鸡的后部（一般清理内脏是从后面剖开）插入直到鸡头部位。
然后就是生火，先点燃细小的树枝，然后利用小树枝点燃大树枝，然后就可以烤了！！如果野餐的话，可以先给鸡涂上烤汁！
五、
首先，逮来野鸡，把毛去掉，野鸡用荷叶包上，在用泥巴包上！（是为了保持新鲜感）；再把干柴木头堆成一堆，然后，钻木取火（野外么），在然后，火点好之后，当火快要成碳状的时候把包好的鸡放进去。
过个30分钟后，在加火，保持火的温度1000度！在过20多分钟就差不多了！
六、
挖个小坑(不要太深),在坑里烧好炭,然后把鸡肚切开(不切也行,不过熟比较慢,技术不过关,烤出来还不好吃),再然后把配料上在鸡身上:在坑的两头支两个三角架,找根大点的木柴,按你的鸡的体积选择,记住,木柴不能用干柴.也不能用太小的。
最后架在刚才说的三角架上,一个人负责在旁边转动着鸡,过不久就能吃到烤鸡。
七、
最好是在河岸烤，首先把鸡杀掉，放血，掏出内脏，不要褪毛，然后在河岸找一些黄泥用水调好，在鸡肚子里塞上一些蔬菜后外面裹上锡纸，，在地上挖一个洞，在洞底架上一些小树枝和干树叶，把裹着泥的鸡放在里面，上面架上粗一些的干柴，点火等到柴火烧的差不多了扒开柴火，找到鸡，拨开锡纸（鸡毛自然就被剥掉了）然后蘸着盐吃，原汁原味，特香。
这就是叫花鸡啊
八
九、。