浅谈现代超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用

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超临界流体萃取技术在油脂加工中的应用

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4.展望

超临界二氧化碳萃取技术在油脂的萃取方面具有较好的应用前景,因为超临界二氧化碳萃取油脂的工艺萃取时间短,萃取效率高,无溶剂残留,无废水废气等产生,能耗低和绿色环保。
பைடு நூலகம்
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3.SCFE结晶法在油脂加工中的应用

• 尿素包合 • 尿素可以形成具有六面体管道结构的结晶，直链的饱和脂肪酸能够进入管道内，形成尿素包合物，而不饱和脂肪酸的顺式结构及双键的存在使分子体积增大，从而阻碍其进入尿素结晶体内。过滤除去尿素包合结晶，可以使多不饱和脂肪酸得到富集。 • SC-CO2与尿素包合连用常用来抽提和富集鱼油中的EPA与DHA等不饱和脂肪酸以及浓缩维生素E。
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1
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2.SCFE在油脂加工中的应用
SCFE

植物油脂提取
动物油脂提取
生物柴油制备
油脂精炼
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蛋黄油
蚕蛹油
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2.SCFE在油脂加工中的应用
动物油脂的提取 1
Michihata等用SCCO2从经冷冻的鱿鱼调味品废料中萃取油脂，得率为22％。所得的油脂含多种不饱和脂肪酸，主要为 DHA(22.7％)和 EPA(8.94％)，脂肪酸的萃取总量高于用三氯甲烷甲醇抽提所得的油脂。
SCF提取油脂在我国还没有大规模的应用原因之一是人们对超临界技术的认知能力和接受能力有限;其次是高压设备的国产化问题还没有很好的解决,进口设备投资高,现有油脂加工厂不愿进行技术改造。

超临界流体萃取技术的应用研究

超临界流体萃取技术的应用研究近年来，随着科技的发展和人们环保意识的增强，超临界流体萃取技术越来越受到人们的关注。

超临界流体萃取技术是一种高效、环保、经济的化学分离技术，被广泛地应用于各个领域。

本文将从超临界流体萃取技术的原理、方法、优点以及应用研究等方面探讨。

一、超临界流体萃取技术的原理超临界流体是指高于其致密液相临界点的温度和压力下的流体。

其物理化学性质介于气态和液态之间，在高压、中温条件下，既具有气体的低粘度、高扩散性和高溶解度等特点，又具有液体的高密度、高介电常数、高表面张力等特点，是一种独特的物质状态。

常见的超临界流体有二氧化碳、乙烷、乙醇、氨等。

超临界流体萃取技术是在高压、中温条件下，将超临界流体作为溶剂或萃取剂，通过物质在超临界流体中的可逆溶解性和扩散性，将目标物质从固体、液体或气体基质中分离出来的一种化学分离技术。

简单来说，就是利用超临界流体作为催化剂，将原料分子中的目标物质分离出来。

二、超临界流体萃取技术的方法超临界流体萃取技术主要有两种方法，一种是超临界萃取技术，另一种是超临界反应萃取技术。

超临界萃取技术是指将溶液置于超临界流体中，经过一定的阶段，使得物质的浓度达到工业所需的级别。

其主要步骤为：装入反应釜，加入超临界流体，使反应得到溶解，过程中需要保持一定的温度和压力，随着反应的进行，物质的浓度逐渐增加，当达到一定浓度时，用特定的方法分离出来。

超临界反应萃取技术是指将两个甚至多个反应物输入至反应釜中，在超临界状态下进行转化反应，反应后用一定的方法把反应产物从反应混合物中目标化分离。

其主要步骤为：反应釜中加入反应物，在超临界条件下进行反应，反应后，将反应产物和副产品等萃取出来。

三、超临界流体萃取技术的优点1、高效、环保：采用超临界流体作为催化剂，化学反应过程完全无废水、无废气、无废渣产生，符合环保要求。

同时，超临界流体的溶解能力远高于传统有机溶剂，反应速度快、效率高，有效节约了反应时间和能源消耗。

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用一、本文概述《超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用》这篇文章旨在深入探讨超临界流体萃取（SFE）技术的原理、特点及其在食品工业中的广泛应用。

超临界流体萃取作为一种新兴的分离技术，其独特的萃取效率和环保特性使其在食品加工、提取和纯化等领域具有广阔的应用前景。

本文将首先概述超临界流体萃取技术的基本原理和优势，然后详细介绍其在食品工业中的具体应用案例，包括天然产物的提取、油脂的精炼、食品中农药残留的去除等。

通过本文的阐述，旨在为读者提供一个全面、深入的了解超临界流体萃取技术的平台，并为其在食品工业中的进一步应用提供参考和指导。

二、超临界流体萃取技术原理超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种基于物质在超临界状态下具有特殊溶解能力的分离技术。

其技术原理主要是利用超临界流体（如二氧化碳、乙醇等）的物理化学性质，在特定的温度和压力下，使流体兼具气体和液体的双重特性，从而实现对目标物质的高效、选择性萃取。

在超临界状态下，流体的密度、扩散系数和溶解度等参数均会发生显著变化，这些变化使得超临界流体具有优异的渗透能力和溶解能力。

通过调整温度和压力，可以控制超临界流体的溶解度和选择性，从而实现对目标物质的高效萃取。

在食品工业中，超临界流体萃取技术主要用于提取食品中的天然成分，如色素、香气成分、油脂等。

与传统的提取方法相比，超临界流体萃取具有操作温度低、提取时间短、提取效率高、溶剂用量少、提取物纯度高等优点。

由于超临界流体萃取过程中无需使用有机溶剂，因此可以避免溶剂残留对食品质量和安全性的影响。

超临界流体萃取技术的核心设备是超临界萃取装置，其主要包括高压釜、压缩机、分离器、热交换器等部分。

在萃取过程中，首先将超临界流体通过压缩机增压至所需压力，然后通过热交换器加热至所需温度，形成超临界流体。

接着，将超临界流体与待提取的物料接触，利用超临界流体的溶解能力将目标物质萃取出来。

浅谈现代超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用

浅谈现代超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用作者：刘桂滨来源：《科学与信息化》2017年第23期摘要超临界流体是一种同时具有类似液体的密度和气体黏度特性的物质，具有高扩散性、低黏性的特点，有很强的溶解能力和良好的流动及传递性能。

超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）就是以超临界状态下的流体为溶剂来提取分离混合物的过程。

本文介绍了超临界流体萃取技术原理、特点、强化措施的研究进展，并且综述了超临界CO2技术在油脂加工中的应用。

关键词超临界流体萃取技术；油脂加工；应用前言目前，国内大规模生产油脂的方法主要是压榨法和溶剂浸提法，这些方法不仅效率低、操作繁杂，还不可避免地会产生溶剂残留，影响油脂的品质；而超临界流体萃取技术较传统的分离技术而言是一种新型的分离技术，具有提取率高、无溶剂残留、操作简便等优点，且符合绿色环保的时代要求，故超临界流体萃取技术自诞生以来，便不断应用于社会各个领域，如食品工业、医药工业、化学工业、化妆品香料工业以及其他工业等。

1 超临界萃取技术简介1.1 超临界流体临界态指气、液两态差异消失，相变为零时的特有状态。

处于临界态的温度和压力称为临界温度和临界压力，二者合称为临界点。

在临界点附近，温度和压力的微小变化都会使物体的密度发生极大变化。

我们把超过临界点的气体称为超临界流体（SCF），超临界流体具有其他流体所不具备的良好溶解性、流动性和传递性。

1.2 技术原理超临界萃取是利用在临界压力和临界温度附近具有特殊性能的超临界流体作为萃取溶剂的一种萃取技术。

超临界流体是一种被加热和压缩至临界温度与临界压力以上的流体，临界状态是不够稳定的特殊状态，在这种状态下气体和液体之间的性质差别将消失，两者之间的界面亦将消失[1]。

由于超临界流体具有介于气体和液体之间的物理性质，具有近液体的溶解能力，有气体对固体和高黏度物质较强的渗透性，并且随温度和压力的微小变化有较大变化，因此具有比液体溶剂更好的萃取效率和更高的萃取速度。

超临界流体在加工中的应用研究

超临界流体在加工中的应用研究超临界流体是指介于气体和液体之间的一种物质状态，在近年来的科学研究中被广泛应用于加工领域。

超临界流体的研究对新材料的开发以及能源领域的发展起到了重要作用，其应用在化学工业、食品加工、生物医药等领域的广泛应用，为我们提供了更加便捷、安全、环保的加工技术。

一、超临界流体概述超临界流体是指在高于临界温度和临界压力条件下的介于液体和气体状态的物质，具有非常特殊的物理和化学特性，随着研究的深入，人们逐渐认识到其具有广泛的应用前景。

超临界流体的密度与介电常数之间的关系具有明显的非线性，同时具有高溶解度和高扩散性，因此超临界流体的溶解度、扩散性和反应动力学等特性在化学和生物领域中具有非常重要的意义。

二、超临界流体在化学工业中的应用1. 超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术是一种将药物分离、纯化和提取的新型方法，具有良好的选择性和高效的分离效果。

该技术能够在没有任何有毒有害溶剂的情况下实现物质的富集和提取，具有很高的环保性和经济可行性。

2. 超临界流体在高分子材料中的应用超临界流体在高分子材料中的应用主要体现在高聚物的合成、分子定向排列以及超临界条件下的高分子材料加工等方面。

它能够克服传统的粘度问题，改善材料的性能，同时还能够实现高度可控的操作。

三、超临界流体在食品工业中的应用1. 超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术能够高效地提取富含营养物质的原料，同时不会影响营养成分的完整性，对食品加工的质量、品质和规模上有很大的促进作用。

2. 超临界流体在液态食品中的应用超临界流体的高扩散率和低粘度能够使食品中的添加剂更容易混合均匀，从而提高产品的品质和口感。

同时，超临界流体加工还可克服传统加工方式产生的物料和环境污染等问题，对食品工业的发展有着显著的推动作用。

四、超临界流体在生物医药领域的应用1. 超临界流体萃取技术超临界流体萃取技术在生物医药领域的应用，具有对化学成分成分无残留的优点，能够更好地保证细胞活性和药效。

超临界萃取技术在食品加工中的应用研究

超临界萃取技术在食品加工中的应用研究超临界萃取技术是一种高效、环保、节能的分离技术，近年来在食品加工领域被广泛研究和应用。

该技术通过将溶剂压缩至其临界点以上，使其成为高压、高温、高密度、高扩散性的超临界流体，在此状态下进行食品成分的提取和分离，从而获得高品质、高纯度的萃取物。

一、超临界萃取技术的优势与传统的溶剂萃取技术相比，超临界萃取技术有以下优势：1.高效：超临界流体具有高溶解度和强大的溶剂扩散能力，可以在较短的时间内获得高品质的萃取物。

2.环保：超临界流体不含任何有机溶剂，不会对环境造成污染，与食品成分也无任何毒性或残留。

3.节能：超临界流体的扩散性能很强，加热时间较短，能够充分利用热量，节省能源。

4.高纯度：超临界流体的温度和压力可精确控制，能够提取高纯度的食品成分。

二、超临界萃取技术在食品加工中的应用1.提取天然色素超临界萃取技术在提取食品天然色素方面具有显著优势。

例如，利用超临界二氧化碳可以提取花青素、胡萝卜素、叶绿素等天然色素，且提取效率高、品质稳定。

2.提取香料和酚类物质超临界萃取技术在提取植物香料和食品中的酚类物质方面，也具有很好的应用前景。

例如，利用超临界二氧化碳可提取香蕉、草莓、苹果等水果中的挥发性香料，提取效率高、品质稳定且富含天然的芳香成分。

3.分离和净化超临界萃取技术还可以用于食品成分的分离和净化。

例如，可以使用超临界二氧化碳对蜜蜡酸、黄酮等多种化合物进行分离和提纯，使纯度达到90%以上。

三、超临界萃取技术的挑战和未来发展虽然超临界萃取技术在食品加工领域有着广泛的应用前景，但是其在实际应用中还存在一些挑战。

例如，超临界条件下需要非常高的压力和温度，设备成本较高，加工难度较大，需要考虑在设备建设上做出创新。

此外，在超临界萃取过程中，需要考虑充分控制流体的温度、压力、流量等因素，使提取效率和品质都能达到更高的水平。

未来，随着科学技术的不断发展，相信超临界萃取技术在食品加工中的应用将会更加广泛和深入，让我们更好地享受到食品的丰富和多彩。

超临界流体萃取技术及其应用简介

超临界流体萃取技术及其应用简介一、本文概述《超临界流体萃取技术及其应用简介》一文旨在全面介绍超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）这一先进的分离和提取技术，以及其在各个领域的广泛应用。

本文将概述超临界流体萃取技术的基本原理、特点、优势以及在实际应用中的成功案例，从而揭示这一技术在现代科学和工业中的重要地位。

超临界流体萃取技术利用超临界流体（如二氧化碳）的特殊性质，通过调整压力和温度实现对目标组分的有效提取。

与传统的提取方法相比，超临界流体萃取具有操作简便、提取效率高、溶剂残留低、环境友好等诸多优点，因此受到广泛关注。

本文将从理论基础入手，详细阐述超临界流体萃取技术的原理及其在不同领域的应用。

通过案例分析，我们将展示这一技术在医药、食品、化工、环保等领域取得的显著成果，以及其对现代工业发展的推动作用。

我们将对超临界流体萃取技术的发展前景进行展望，以期为读者提供全面的技术信息和应用参考。

二、超临界流体萃取技术的基本原理超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种先进的提取分离技术，其基本原理是利用超临界状态下的流体作为萃取剂，从目标物质中分离出所需组分。

超临界流体指的是在温度和压力超过其临界值后，流体既非液体也非气体的状态，具有介于液体和气体之间的独特物理性质，如密度、溶解度和扩散系数等。

在超临界状态下，流体对许多物质表现出很强的溶解能力，这主要得益于其特殊的物理性质。

通过调整温度和压力，可以控制超临界流体的溶解能力和选择性，从而实现对目标组分的有效提取。

常用的超临界流体包括二氧化碳（CO₂）、乙烯、氨等，其中二氧化碳因其无毒、无臭、化学性质稳定且易获取等优点，被广泛应用于超临界流体萃取中。

在超临界流体萃取过程中，目标物质与超临界流体接触后，其中的目标组分因溶解度差异而被选择性溶解在超临界流体中。

超临界流体技术在石油化工中的应用

超临界流体技术在石油化工中的应用
超临界流体技术是指将物质置于高于其临界温度和临界压力的条件下，使其同时具备气态和液态的特性的流体技术。

在石油化工领域，超临界流
体技术具有广泛的应用。

1.超临界萃取技术。

超临界萃取技术是利用超临界流体的高速流动性和极高的溶解能力，
将化学分子从混合物或基质中分离出来的萃取方法。

在石油化工中，超临
界萃取技术可用于提取天然气、石油烃等化学物质。

2.超临界反应技术。

超临界反应技术是指在超临界流体环境中进行反应的化学方法。

超临
界反应技术在石油化工领域可用于合成高附加值的有机化合物和增加反应
速率及选择性。

3.超临界氧化技术。

超临界氧化技术是利用超临界流体的特性，通过加入氧气、高温、高
压氧化剂等方式对污染物进行氧化处理的技术。

超临界氧化技术在石油化
工中可用于处理污染物、废水等。

总之，超临界流体技术在石油化工中具有广泛的应用前景，为石油化
工的发展带来了新的思路和技术手段。

超临界流体萃取技术及其在油脂中的应用进展

物油脂提取中的应用研究进展，最后对超临界流体技术进行了前景展望。
关键词：超临界流体；萃取；油脂
中图分类号：Ｔ２４４Ｓ２．文献标志码：Ａｄｉ１．９９ｊｓ．７ — ６６Ｘ）０２８１ｏ：０３６／ｓｎ１１９４（．１．．０ｉ６２００
超临界流体萃取技术及其在油脂中的应用进展
周端，王晓宇，赵锐洋，王博，高俊岭
（陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安７０６）１０２
摘要：概述了超临界流体萃取技术的基本原理、特点及其影响因素，并综述了该技术在植物油脂、动物油脂和微生
收稿日期：２１ — ３２０２０— ２
基金项目：陕西师范大学校级（重点）大学生创新性实验计划项目（Ｘ１０４。Ｃ０３）作者简介：周端（９１）１９一，女，陕西人，在读本科，研究方向：天然油脂提取。Ｅｍｉ９７６２＠ｑｏ。 — ａ：７２７８６ｑ．ｒｌｃｎ
ＳｐｒｒｔａｌｉｘｒｃｉｎａｄＩｐｉａｉｎｉｌｕｅｃｉｃｌｕｄＥｔｔｎｔＡｐｌｔＯｉｉＦａｏｓｃｏｎ
ＺＨＯＵＤｕｎ，ＷＡＮＧａ－ｕ，ＺａＸｉｏｙＨＡＯＲｕ— ａｇＷＡＮＧｏＧＡＯＪｎｈｇｉｙｎ，Ｂ，ｕ－ｎ
农产品加工・学刊
２１０２年第８期
脂肪酸的分离；超临界技术在操作工艺上简单方便，健品用油上，如月见草油、小麦胚芽油、葡萄籽油、萃取效率高，同时不产生污染，溶剂可以回收使用，猕猴桃籽油、燕麦油、杏仁油、大豆胚芽油等，并节省能源。取得了相应的工业应用成果。１３萃取剂的选择．植物油超临界ＣＯ萃取优化工艺见表２。

超临界CO2流体萃取技术在植物油脂萃取中的应用

超临界C O2流体萃取技术在植物油脂萃取中的应用本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March超临界CO2流体萃取技术在植物油脂提取中的研究进展周海莲 93摘要：简单概述了超临界流体萃取的概念，对超临界CO2流体萃取技术的基本原理、技术特点进行了简单阐述，重点综述了国内外超临界CO2流体萃取技术在植物油脂提取中的研究进展，针对几种比较常见的植物油脂作了具体介绍。

同时也分析了超临界CO2萃取技术的局限性及存在的问题，并对其在植物油脂萃取方面的应用前景进行了展望。

关键词：超临界CO2萃取技术；植物油脂；研究进展Research Advances on Supercritical CO2 FluidExtraction Technologyof Vegetable OilsAbstract:This paper simply summarized the definition of supercritical fluid extraction，and The principles and characteristicsof supercritical CO2 fluid extraction were introduced .The focus of this paper was the research advances on supercritical CO2 fluid extraction of vegetable oils at home and , the limitations and problems of the supercritical CO2 fluid extraction technology were analyzed, and the application prospect of the technology was performed .Key words:supercritical CO2 fluid extraction; vegetable oils ; research advances引言植物油脂是是人类膳食中主要的食用油脂，同时也是食品、香料、化工等的重要原料[1]。

超临界co2萃取技术在植物油脂提取中的应用

超临界co2萃取技术在植物油脂提取中的应用
超临界CO2萃取技术是一种高效、环保、节能的提取技术，逐渐成为植物油脂提取的重要手段。

该技术利用超临界CO2的溶解性和渗透性，能够有效地提取出植物油脂中的有用成分，同时避免了传统提取方法中水溶性成分的损失和化学残留问题。

具体应用包括以下方面：
1. 植物油脂提取：超临界CO2可以在较低的温度和压力下，高效地提取出植物油脂中的脂肪酸、甘油三酯等有用成分，保持了油脂的天然品质和口感，同时避免了传统有机溶剂提取中存在的蒸发液体和有害残留物的问题。

2. 植物提取物精制：超临界CO2可以选择性地提取出植物中的有用成分，而不影响其他成分的质量和纯度，从而提高了植物提取物的纯化度和活性成分含量。

3. 食品添加剂提取：超临界CO2可用于提取食品中的天然色素、香料、抗氧化剂等有用成分，保持了食品的自然特色和健康性，同时确保了产品的质量和安全。

总之，超临界CO2萃取技术在植物油脂提取中具有广泛的应用前景，可望成为未来绿色环保的核心技术之一。

超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用

超临界流体萃取（ｕｅｃｆｄｆｉｅ￣ｃｏ，Ｓｐｒｆｃｕｄｘａｆｎ简写ＳＥ）ｉｉｌｉＦ是一种较新型的萃取分离技术．广泛应用于食品、中医药、日用品化工等领域。
１超临界萃取的基本原理及特点１１超临界萃取的基本原理．
容易在物料的表面形成一层水膜，不利于溶质的溶出，既也
不利于ＣＯ等溶剂的进入，超临界流体萃取变得困难，使同
时高水分含量易使物料结块．加了传质阻力．增而使萃取时
间延长，取率下降。而，分含量也不是越低越好。研萃然水有究表明，当的水分含量有利于ＳＣＯ。超临界ＣＯ等适Ｃ— （）溶剂的扩散及传质，利于油脂在ＳＣＯ：有Ｃ— 等溶剂中的溶解，可能是一定量的水分溶解在高压的ＣＯ等溶剂中起这
现代农业科技￣０８年第１期２０
工作研究
超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用
郑亚军陈华李艳黄字峰赵松林
（国热带农业科学院椰子研究所，南文昌５１３）中海７３９
摘要超，流体萃取技术是一种新型的提取分离技术，有操作简单、临界具高效、速、快易于控制、污染等特点。绍了超，流体萃无介临界取技术原理、点、特影响因素和强化措施的研究进展，并且综述了超Ｉ界ＣＯ术在油脂加工中的应用现状。当】技关键词超Ｉ流体萃取；临界ＣＯ油脂加工；；应用中图分类号Ｔ２４４Ｓ２．文献标识码Ａ文章编号１０－７９２０）１０２ — ３０７５３（０８０ — ２７０

超临界流体萃取技术的研究与应用

超临界流体萃取技术的研究与应用摘要：自1822年人们首次发现并描述物质的超临界流体状态，自上世纪80年代以来，作为一种“环境友好”工业技术，超临界流体技术开始迅速发展。

以超临界二氧化碳为首的萃取技术在化工、食品加工、农业生产、中医药品等中有着广泛应用。

本文主要介绍超临界流体萃取技术，并概述其在实际生产中的应用及发展前景。

关键词：超临界流体；绿色化学；萃取技术；研究进展；发展趋势；应用引言自1973年和1978年的两次能源危机后，超临界CO2在萃取中的良好性能，受到了工业界的广泛重视。

由于超临界流体在萃取过程中可循环使用、安全性好等特点，使其在化工生产、医药生产、食品加工、农业生产等领域有着重要应用。

1超临界流体萃取技术的研究1.1超临界流体的传递特性当气体其高于临界温度Tc 和临界压力Pc以上时，处于超临界状态，是全新的单一相，因此其性质也与气体、液体不完全相同，其密度此时同液体相近，因此其具有很强的溶剂化能力，压力和温度的微小变化即可使其密度产生显著的改变，而粘度等性质则更接近于气体，因此具有很强的传递性能和运动速度。

1.2超临界流体溶剂种类目前超临界流体应用的萃取剂主要有CO2、乙烯、乙烷、丙烯、氨、水等。

其中，乙烯、乙烷等有机溶剂由于对人体的毒害性，多使用于除食品加工、农业生产之外的其他领域。

而氨由于其较强的极性，目前只适用于萃取石油中的胺类等极性化合物[1]。

因此使用为最广泛的超临界流体为CO2。

相比于其他的几种超临界流体，CO2处于超临界状态下时有更大的密度，其临界压力适中，临界温度较室温稍高，因此萃取的分离过程在室温下即可完成。

此外，CO具有溶解能力较强、2廉价易得、无毒无害、分离简单等优点，成为了超临界萃取技术中使用最广泛的溶剂。

2超临界流体的应用2.1超临界流体在天然药物提取中的应用2.1.1对黄酮类物质的提取阿拉木斯[5]等公开了一种采用超临界流体萃取胡枝子总黄酮的方法。

相比于传统的提取工艺，比如煎煮法、乙醇回流法相比，超临界流体萃取方法能够显著提高胡枝子萃取液中总黄酮提取量（煎煮法、乙醇回流法为1.02～1.45mg/g，超临界流体萃取方法为3.16～3.69mg/g）。

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应
用
超临界流体萃取技术（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE），是一种利用超临界流体作为萃取剂的分离技术。

超临界流体是
介于气态和液态之间的状态，具有高扩散性、低粘度、低表面张力等
特点，能够高效地提取目标组分。

常用的超临界流体萃取剂包括二氧
化碳（CO2）、氦气、氧气等。

SFE技术已经广泛应用于食品工业中，主要应用于提取植物中的活性成分、提取食品中的香味、色素、保健成分等。

与传统的有机溶剂
提取相比，SFE技术具有以下优点：
1. 提取效率高：SFE技术能够将目标成分高效提取，提取率高，
并且提取速度快。

2. 萃取剂易回收：超临界流体具有良好的溶剂特性，取代有机溶
剂后，可实现萃取剂的易回收性。

3. 萃取过程环保：SFE技术减少了有机溶剂的使用，提高了环保
性能。

4. 提取物品质高：SFE技术提取的物质不会受到有机溶剂的污染，提取物质品质更高。

目前，SFE技术已广泛应用于食品工业，比如植物提取物的制备、咖啡因的提取、香料和香料的分离等。

对于食品工业而言，SFE技术为食品提取提供了一种高效、环保、品质高的新途径。

超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用

超临界流体萃取技术及其在油脂加工中的应用摘要超临界流体萃取技术是一种新型的提取分离技术，具有操作简单、高效、快速、易于控制、无污染等特点。

介绍了超临界流体萃取技术原理、特点、影响因素和强化措施的研究进展，并且综述了超临界CO2技术在油脂加工中的应用现状。

关键词超临界流体萃取；CO2；油脂加工；应用超临界流体萃取（Supercritical fluid extraction，简写SFE）是一种较新型的萃取分离技术，广泛应用于食品、中医药、日用品化工等领域。

1超临界萃取的基本原理及特点1.1超临界萃取的基本原理超临界流体（Supercritical fluid，简称SCF）是处于临界温度和临界压力以上的非凝缩性的高密度流体，具有优异的溶剂性质，粘度低、密度大，有较好的流动、传质、传热和溶解性能。

流体处于超临界状态时，其密度接近于液体密度，并且随流体压力和温度的改变发生十分明显的变化，而溶质在超临界流体中的溶解度随超临界流体密度的增大而增大。

超临界流体萃取正是利用这种性质，在较高压力下，将溶质溶解于流体中，然后降低流体溶液的压力或升高流体溶液的温度，使溶解于超临界流体中的溶质因其密度下降、溶解度降低而析出，从而实现特定溶质的萃取。

常见的超临界萃取溶剂有乙烷、丙烷、二氧化碳、一氧化碳、正戊烷、氟利昂等。

用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。

这是因为CO2稳定、无毒、安全、廉价，临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa），操作条件温和，对有效成分的破坏少，而且易于分离，适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。

1.2超临界萃取技术的特点超临界萃取技术在萃取和精馏过程中的特点是：（1）操作温度低。

能较完好地使萃取物的有效成分不被破坏，不发生次生化，可在接近常温下完成萃取工艺，对热敏性食品以及食品的风味不会产生影响，特别适合那些对热敏感性强、容易氧化分解、破坏成分的提取和分离。

超临界流体萃取技术在重油加工领域的应用进展

超临界流体萃取技术在重油加工领域的应用进展杨光;陈松;刘旭丹;丁会敏【摘要】原油在炼制过程中会产生催化裂化油浆、减压渣油等成分复杂的物质,对其进行精密的萃取分离,可对其化学组分及结构进行深入分析,萃取馏分可用于制备高性能的碳材料.本文介绍了超临界流体萃取技术在制备中间相沥青、分离渣油等重油加工领域的应用,并对萃取装置、流程及工艺参数等因素进行简要分析.%The crude oil will produce FCC slurry,vacuum residue,complex composition,etc,after the precise extraction sepration of which,the chemical composition and structure could be analyzed in depthand extraction fraction could be used to prepare high performance carbon materials.The application of supercritical fluid extraction technology in the preparation of mesophase pitch and residue oil were introduced in this paper,and the extraction device,process and process parameters were analyzed briefly.【期刊名称】《化学工程师》【年(卷),期】2017(031)006【总页数】4页(P54-57)【关键词】超临界流体萃取技术;重质油;分离【作者】杨光;陈松;刘旭丹;丁会敏【作者单位】黑龙江省能源环境研究院,黑龙江哈尔滨150027;黑龙江省能源环境研究院,黑龙江哈尔滨150027;黑龙江省能源环境研究院,黑龙江哈尔滨150027;黑龙江省能源环境研究院,黑龙江哈尔滨150027【正文语种】中文【中图分类】TE626.25原油炼制工艺通常包括催化裂化、加氢裂化、延迟焦化等技术，在这些工艺流程中会产生大量的催化裂化油浆、减压渣油等成分复杂、难于加工利用的重质油，但这些重质油确是价格低廉的碳源，含有丰富的芳香烃、饱和烃、胶质、沥青质等含碳化合物，若对其进行科学的萃取分离，不但可以充分地对其化学组分及结构进行深入的分析评价，而且萃取馏分可用于制备具有高附加值的功能化碳材料[1]。

超临界流体的萃取及其应用【精选】

分离分析化学期中论文班级：应化112 学号：S2013015 姓名：路平娟超临界流体的萃取及其应用摘要：本文概述了超临界流体萃取技术的基本原理、工艺设备及其在油脂萃取中的应用、在植物有效成分萃取中的应用和在废弃油基钻井液无害化处理中的应用，最后对超临界流体萃取技术未来的发展进行了一些展望。

关键词：超临界流体、萃取、油脂、色素、精油、中药、废弃油基钻进液Supercritical fluid extraction and its application Abstract:The technology of supercritical fluid extraction in this paper, the basic principle,process equipment and its application in oil extraction, application in the extraction of effective components in plants and in the waste oil base drilling fluid harmless treatment, finally on the development of the technology of supercritical fluid extraction in the future prospect.Key words:supercritical、extraction、oil、pigment、essential oil、traditional Chinese medicine、waste oil-based drilling fluid.【正文】1.超临界流体及其性质对于纯物质，如果该物质的温度和压力均超过该物质的临界温度(T )和临界压力(P )值，那么，它就处于超临界状态，如下图所示。

图一物质超临界状态图对于混合物，是否处于超临界状态与压力温度和组成有关。

超临界流体萃取技术的研究与应用

超临界流体萃取技术的研究与应用超临界流体是指在高于其临界温度和压力的条件下液体和气体之间的状态，被认为是一种理想的萃取介质。

因为在超临界状态下，流体的介电常数很小，可以忽略，这使得它可以渗透到固体样品中并将其释放。

同时，超临界流体对大多数物质都具有相当高的溶解性和选择性，可用于各种分离、分析和提取过程。

因此，超临界流体萃取技术得到了广泛的研究，并在化学、食品、医药、环境等领域中得到了广泛的应用。

超临界流体萃取技术与传统萃取技术相比，其主要特点是操作简便、操作时间短、能耗低、萃取效率高、萃取物质纯度高，且具有不会污染环境等优点。

尤其在食品和药品生产中，超临界流体萃取技术能够有效地提取有效成分和副产品，同时减少气溶胶、烟雾等污染物的排放。

超临界流体萃取技术在食品工业中的应用尤其突出。

比如针对传统的咖啡制作工艺，从生豆中提取咖啡因的方法需要使用化学溶剂或有机溶剂，通过蒸馏或减压浸出等操作进行提取，而这些方法在提取效率、萃取速度、干燥度和饱和度等方面都存在不同程度的问题。

而利用超临界流体萃取技术进行咖啡因的提取，可以克服传统方法的这些问题，提取效率更高，同时也能够更好的保持咖啡因的味道和香气。

此外，利用超临界流体提取橄榄油，也是一种比较成熟的技术。

利用超临界二氧化碳或甲烷作为溶剂，可以有效地提取橄榄油中的多酚、甘油三酯等有益成分，并保持橄榄油的营养价值和健康性。

在医药领域也有多种超临界流体萃取技术的应用。

例如，提取植物药物中有效成分是一种传统的药物筛选方法，而超临界流体提取技术可以提高药物成分的利用率和提取速度，并且可以避免传统的化学提取方法中使用恶性溶剂对环境产生的污染。

此外，超临界流体萃取技术还可以用于环境保护和资源回收。

例如，在处理废极压滤液和催化裂解曲酸等工业废水中，利用超临界二氧化碳和去离子水萃取废液中的钠盐，可以提高提取率和品质，并在处理过程中减少废水的排放，达到环境保护的目的。

同时，超临界流体技术还能在废弃物、固体废物、制革废水等领域进行低成本的资源回收。

超临界流体萃取技术在油脂化工中的应用

超临界流体萃取技术在油脂化工中的应用
近年来，超临界流体萃取技术在油脂化工中得到了广泛的应用。

超临界流体萃取技术是一种利用超临界CO2流体的物理和化学性质进行萃取的技术。

它可以将气体和液体分离，并具有理想的溶解能力，可以有效地将复杂的有机物质从油脂中萃取出来。

超临界流体萃取技术可以有效地提高油脂中有机物质的收率。

由于超临界CO2具有很强的溶解能力，可以将油脂中复杂的有机物质有效地溶解出来，从而使油脂中有机物质的收率大大提高。

超临界流体萃取技术对油脂的精炼也有很大的帮助。

由于超临界CO2的溶解能力强，可以有效地将油脂中的杂质溶解出来，使油脂的纯化程度大大提高。

超临界流体萃取技术可以显著降低油脂的污染。

由于超临界CO2的溶解能力强，可以有效地将油脂中的有机污染物溶解出来，从而大大降低污染。

超临界流体萃取技术在油脂化工中应用极其广泛，可以有效地提高油脂中有机物质的收率，精炼油脂，降低污染，是油脂化工中不可缺少的一种技术。

超临界流体萃取技术在石油化工中的应用研究进展

高等分离工程论文题目超临界流体萃取技术在石油化工中的应用研究进展姓名唐仕波学号************ 学院化学化工学院专业年级2014级化学工程与技术教师王志红职称副教授单位化学化工学院完成日期2014 年12 月 2 日目录一. 前言 (3)二．超临界流体萃取 (3)2.1 什么是超临界流体萃取 (4)2.2. 工作原理 (4)2.3. 超临界流体萃取技术的工艺流程 (5)三．超临界流体萃取技术在石油化工中的应用 (5)3.1 原理 (5)3.2 研究进展 (6)3.3 渣油超临界流体萃取技术的应用 (6)3.4 渣油超临界流体技术精密分离技术的研究和应用 (7)四．工业应用现状 (7)五．结语 (8)超临界流体萃取技术在石油化工中的应用研究进展摘要：超临界流体萃取是一种新型的萃取分离技术，它广泛应用于工业、石油、食品、医药、环保等领域。

本文主要介绍了我国在超临界流体萃取技术的发展史、基本原理、性质以及在石油化工中的应用情况和它的发展前景。

关键字：超临界流体萃取分离技术石油化工一. 前言长期以来，对超临界流体萃取技术的产业化，主要是单纯超临界CO2的间隙式萃取，处理的物料也多以固体植物为主，得到的几乎都是粗提混合物。

最早将超临界CO2萃取技术应用于大规模生产的是美国通用食品公司，之后法、英、德等国也很快将该技术应用于大规模生产中。

为了得到高纯度的产品，德国、日本、澳大利亚、意大利等国用于精制天然维生素-E、精油脱萜、提取高纯的不饱和脂肪酸等；法国用于从啤酒及葡萄酒中分离乙醇制备无醇啤酒及无醇葡萄酒。

超临界多元流体和在超临界流体中添加夹带剂，具有从量变到质变的区别，具体体现在超临界多元流体的分步选择性萃取、重组萃取及精馏萃取新工艺，可用于复方中成药、民族药新制剂的加工，保健食品的加工，烟草深加工，茶叶深加工，海洋资源深加工。

90年代初，中国开始了超临界萃取技术的产业化工作，发展速度很快。

实现了超临界流体萃取技术从理论研究、中小水平向大规模产业化的转变，使中国在该领域的研究、应用已同国际接轨，在某些方面达到了国际领先水平。