巴氏消毒操作方法

纯化水系统活性炭过滤器巴氏消毒规程

文件制修订记录建立纯化水系统活性炭过滤器巴氏消毒规程，对活性炭过滤器定期进行消毒，消除活性炭大量吸附的微生物，确保活性炭的吸附能力，防止对纯化水系统存在微生物污染。

二、范围：本标准适用于公司15T/H纯化水系统中的活性炭过滤器巴氏消毒规定。

三、责任者：1、纯化水系统操作人员：按本规程要求，负责对活性炭过滤器进行巴氏消毒。

2、纯化水系统管理人员：按本规程要求，负责确保本标准的正确实施，并实行监督管理。

四、定义：1、巴氏消毒：是将液体加热到一定的温度，并持续一段时间，以杀灭液体中的大部份致病菌的过程，在制药用水中，常指低温灭菌。

五、巴氏消毒工艺流程图：活性炭过滤器热水泵六、规程：1、消毒系统简介1.1活性炭过滤器是有机物、微生物、热原物质集中的地方。

活性炭吸附了有机物、悬浮粒子，不仅富集了微生物，而且造成了微生物生长的有利条件。

1.2活性炭过滤器日常的处理方式是进行正洗和反洗，它只能冲掉活性炭间的絮凝物，无法清理其内表面的吸附物。

活性炭在使用一定时期后，会减弱其吸附能力，而需要再生，为使该处理单元具有确定的处理微生物的能力，又不会因微生物积累过多而对下流侧造成污染，须定期进行巴氏消毒。

1.3巴氏消毒装置是由热水罐、热水泵、阀门、温度表构成。

活性炭过滤器内的冷水，通过底部热水泵输送，经过加热器加热后，热水从上部进入活性炭过滤器内，构成内循环。

在内循环过程中，通过控制活性炭过滤器的出水水温在80℃以上（80—85℃），并维持一定的作用时间，可使吸附的微生物被杀灭。

在消毒程序结束后，再进行反冲洗，已吸附的有机物被分解吸附，有效地消除了微生物的污染。

2、消毒周期：2.1在下列情况下，须对活性炭过滤器进行巴氏消毒；2.1.1在正常运行状态下，每间隔15天消毒一次；2.1.2系统停止运行超过15天后，在重新运行前，消毒；2.1.3微生物超过警戒限时，须及时消毒。

3、消毒方法3.1活性炭过滤器在进行巴氏消毒前，先关闭原水泵，停止运行。

营养学名词解释 (2)

14． GMP——食品良好生产规范，是为保障食品安全、质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。GMP要求食品企业具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善质量管理和严格检验系统，确保终产品质量符合标准。
8．骨质疏松症——指骨结构变得稀疏，重量减轻，脆性增加，容易骨折的一种疾患
1 蛋白质互补作用——两种或两种以上食物蛋白质同时食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，达到较好的比例，从而提高利用率的作用称为蛋白质互补作用。
1. 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成或天然物质。
2. 食物中毒：指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性(不同于传染病)的急性、亚急性疾病。
6．K值：是指ATP分解的低级产物肌苷（HxR）和次黄嘌呤（Hx）占ATP系列分解产物ATP+ADP+AMP+IMP+ HxR +Hx的百分比，（ATP顺次分解过程中，终末产物多少来判定鱼体新鲜程度）主要适用于鉴定鱼类早期腐败。
7．水分活性：如果把食品中水分的蒸汽压以P表示，PO表示纯水的蒸汽压，在同一条件下（温度、湿度、压力）两者的比值即为水分活性（Water Activity，aw）aw =P/ PO（其100被相当于相对湿度）。亦即凡是能提供微生物利用的那部分水分。
16．食品添加剂——为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成或天然物质。
17．美拉德反应——高温过程中，食物蛋白质、氨基酸等的氨基和糖以及脂肪氧化的醛、酮等羰基所发生的反应，使食品发生褐变。
18.必需氨基酸______指人体不能合成或合成数量不能满足机体需要,必需由膳食提供的氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。婴幼儿还包括组氨酸

巴斯消毒法

巴斯消毒法（Bacillus subtilis disinfection method）是一种利用巴氏净化滤器进行消毒的方法。

它是由法国微生物学家路易斯·巴斯（Louis Pasteur）于19世纪提出的。

巴斯消毒法的基本原理是利用巴氏净化滤器（也称为巴斯滤纸）过滤空气中的微生物，从而消除或减少病原体的传播。

巴氏净化滤器是由细孔滤纸制成，可以有效地阻止细菌、真菌和其他微生物通过滤纸进入目标区域。

使用巴斯消毒法进行消毒时，需要将巴氏净化滤器安装在空气流通的通道上，例如实验室、医院手术室或药品生产车间等。

空气通过巴氏净化滤器时，其中的微生物会被滤纸阻隔，从而实现空气的消毒目的。

巴斯消毒法的优点是相对简单易行，不需要使用化学药剂或高温，能够有效地去除空气中的微生物。

然而，它主要适用于对空气中微生物的消毒，对其他类型的消毒（如液体或固体物体）的效果有限。

需要注意的是，巴斯消毒法只能去除空气中的微生物，对于已经附着在物体表面的微生物无法起到直接消毒作用。

因此，在具体的消毒应用中，需要综合考虑目标物体的特性和消毒需求，选择适合的消毒方法和措施。

牛奶常用的消毒法

牛奶常用的消毒法
一般地说，市场上供应的牛奶采用两种消毒方法。

1、巴氏消毒法
即鲜牛奶先冷却，然后把du鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。

巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。

因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。

巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。

2、超高温灭菌法
也叫常温奶，包装多为利乐砖、利乐枕、还有无菌塑料包，有的包装上写的是经“UHT”加工的牛奶，UHT就是超高温灭菌的英文缩写。

即采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。

经超高温灭菌的牛奶，所采用的利乐包装，可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染，还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏。

这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用。

1。

牛奶的两种灭菌法法

般地说，市场上供应的牛奶采用两种消毒方法一种是巴氏消毒奶，即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65C，经过30分钟；或者加热到72C〜76C,持续15分钟。

巴氏消毒奶是一种低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。

因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4C左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。

巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。

另一种是超高温灭菌牛奶，也叫常温奶，包装多为利乐砖、利乐枕、还有无菌塑料包，有的包装上写的是经“ UH1加工的牛奶，UHT就是超高温灭菌的英文缩写。

即采用134C〜135C的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。

研究证明，经超高温灭菌的牛奶，所采用的利乐包装，可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染，还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏。

这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用。

关于营养：灭菌牛奶不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。

保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。

灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养物质有一定损失，B族维生素有20%〜30%的损失。

xx 消毒奶保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

所谓的“均质”，是指牛奶加工中的新工艺，就是把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入到蛋白质中去，从而防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。

保质期一般在48小时以内，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，但是一些生理活性物质可能会失活。

巴氏杀菌流程

巴氏杀菌流程巴氏杀菌是一种常用的食品加工技术，通过高温瞬间杀灭食品中的有害菌群，保持食品的新鲜和营养。

下面将详细介绍巴氏杀菌的流程及其重要性。

首先，巴氏杀菌流程的第一步是准备工作。

在进行巴氏杀菌之前，需要对杀菌设备进行彻底的清洁和消毒，以确保食品在加工过程中不受到二次污染。

此外，还需要准备好待杀菌的食品，确保其质量符合要求。

接下来是加热阶段。

将待杀菌的食品放入巴氏杀菌设备中，通过加热的方式将食品加热至一定温度，一般为摄氏72度以上。

在这个温度下，绝大多数的有害菌群都会被迅速杀灭，从而达到杀菌的目的。

然后是保温阶段。

在完成加热后，需要将食品保持在一定的温度下一段时间，以确保所有的有害菌群都被彻底杀灭。

这个时间一般为20分钟左右，具体时间根据不同食品的要求而定。

最后是冷却阶段。

在保温完成后，需要将食品快速冷却至室温，以防止食品在高温下继续变质。

冷却的过程需要在卫生条件下进行，以确保食品的卫生安全。

巴氏杀菌流程的重要性不言而喻。

首先，巴氏杀菌可以有效杀灭食品中的有害菌群，保障食品的卫生安全。

其次，巴氏杀菌可以延长食品的保质期，减少食品变质的可能性，从而减少食品浪费。

最后，巴氏杀菌可以保持食品的营养成分，确保食品的营养价值不因加工而流失。

综上所述，巴氏杀菌流程是食品加工中不可或缺的重要环节，通过严格的流程和标准操作，可以保障食品的质量和安全，为消费者提供健康、安全的食品。

希望本文对巴氏杀菌流程有所帮助，谢谢阅读。

2024年国家公务员考试行测常识判断积累：巴氏灭菌

2024年国家公务员考试行测常识判断积累：巴氏灭菌巴氏灭菌是一种常用的消毒方法，也是2024年国家公务员考试行测常识推断积累中的重要学问点。

在考试中，把握巴氏灭菌的原理、操作流程以及留意事项等内容，对于正确解答相关试题具有重要意义。

我供应相关学问点的具体讲解，关心考生更好地备考。

1.发觉历史法国的啤酒业在欧洲是很出名的，但啤酒经常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人咧嘴的粘液，只得倒掉，这使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破产。

1865年，里尔一家酿酒厂厂主恳求巴斯德关心治治啤酒的病，看看能否加进一种化学药品来阻挡啤酒变酸。

巴斯德答应讨论这个问题，他在显微镜下观看，发觉未变质的陈年葡萄酒和啤酒，其液体中有一种圆球状的酵母细胞，当葡萄酒和啤酒变酸后，酒液里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就是它们在养分丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病”。

他把封闭的酒瓶放在铁丝篮子里，泡在水里加热到不同的温度，试图既杀死乳酸杆菌，而又不把啤酒煮坏，经过反复多次的试验，他最终找到了一个简便有效的方法：只要把酒放在五六十摄氏度的环境里，保持半小时，就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就是的“巴氏消毒法”，这个方法至今仍在使用，市场上出售的消毒牛奶就是用这种方法消毒的。

当时，啤酒厂厂主不信任巴斯德的这种方法，巴斯德不急不恼，他对一些样品加热，另一些不加热，告知厂主急躁地待上几个月，结果经过加热的样品打开后酒味纯正，而没有加热的已经酸了。

2.主要原理在肯定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。

但温度太高，细菌就会死亡。

不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷力量。

巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3～10天，最多16天。

3.操作方法目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30min。

巴氏消毒法

巴氏消毒法巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明，并以他的名字来命名的一种消毒方法。

指在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法。

巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。

但并不能达到灭菌的程度。

此法可以达到消毒目的，又不致损害食品质量。

分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟，高温法(70～80℃)消毒5～15分钟。

有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等，不能加热到煮沸的温度(100℃)，可采用较低的温度(70～80℃)灭菌，这种灭菌法首先由巴斯德发现，故此得名。

因其灭菌的对象范围有限，只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。

它的主要理论依据是：无芽孢细菌加热到60～65℃，经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃，则只需5～10分钟即被杀死。

牛奶用巴氏消毒法，用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的。

这样可以杀死致病菌，特别是无芽孢的肠道细菌，保证营养成分不被破坏。

巴氏灭菌法应用到啤酒加热约65℃经30分钟，用此法生产的啤酒称为熟啤酒。

巴氏灭菌法--摘自百度百科(粗略排版)

壱巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。

主要原理在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。

但温度太高，细菌就会死亡。

不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。

巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

现行方法当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。

“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。

“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。

通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。

“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。

目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。

采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。

但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

主要应用主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。

也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。

其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。

食品巴氏杀菌技术

巴氏杀菌(Pasteurization)即低温保持式杀菌法。

亦称低温长时间杀菌法。

是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。

新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。

巴斯德通过大量科学实验证明，如果原奶加工时温度超过85℃，则其中的营养物质和生物活性物质会被大量破坏，但如果低于85℃时，则其营养物质和生物活性物质被保留，并且有害菌大部分被杀灭，有些有益菌却被存留。

所以，将低于85℃的消毒法称作巴氏消毒法，可以说，这是新鲜牛奶最科学、最好的加工工艺。

采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，其营养价值和保健功能与新鲜原奶基本相同。

现用的巴氏杀菌方法一般有两种：一是加热到61.1～65.6摄氏度之间，30分钟；二是加热到71.7摄氏度，至少保持15秒钟。

由于巴氏消毒法所达到的温度低，故达不到灭菌的程度。

但是它可使布氏杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等致病微生物死亡，可以使细菌总数减少90％－95％，故能起到减少疾病传播，延长物品的使用时间的作用。

另外，这种消毒法不会破坏消毒食品的有效成份，且方法简单。

食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌，其中热杀菌主要有：湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等；非热杀菌主要有：化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场（PEF）杀菌以及振动磁场杀菌等。

下面就针对这些杀菌技术作一下详细的介绍：湿热杀菌：热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式，而湿热杀菌是其中最主要的方式之一。

它是以蒸气、热水为热介质，或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。

利用热能转换器（如锅炉）将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质，再以换热器将热水或蒸汽的热能传给食品，或将蒸汽直接喷入待加热的食品。

巴氏消毒的使用流程

巴氏消毒的使用流程1. 简介巴氏消毒是一种常见且有效的消毒方法，在医疗、食品加工等领域广泛使用。

它通过加热和冷却的过程，杀灭和控制有害微生物，保证产品的安全和卫生。

本文将介绍巴氏消毒的使用流程，包括准备工作、操作步骤和注意事项。

2. 准备工作在进行巴氏消毒之前，需要做一些准备工作，以确保消毒的效果和安全性。

•核实设备：检查巴氏消毒设备的工作状态，确保所有的仪器和设备正常运行，并处于良好的维护状态。

•准备原料：准备需要进行巴氏消毒的物品或食品，确保它们处于适合消毒的状态。

•清洁设备：在巴氏消毒之前，必须对设备进行彻底清洁，以确保没有残留的有害微生物。

3. 操作步骤3.1 加热过程•步骤1：将物品或食品置于巴氏消毒设备中，并确保设备密闭。

•步骤2：开始加热过程，根据设备要求设定合适的温度和时间。

•步骤3：在加热过程中，不断监测温度和压力的变化，确保达到所需的巴氏消毒条件。

3.2 冷却过程•步骤1：加热过程结束后，开始冷却过程。

根据设备要求，采用合适的冷却方法，如自然冷却或使用冷却设备。

•步骤2：监测冷却过程中的温度和时间，确保产品完全冷却到适宜的储存温度。

•步骤3：冷却后，将巴氏消毒的物品或食品储存到干燥、清洁的环境中，以防止再次受到污染。

4. 注意事项在进行巴氏消毒时，需要注意以下几点，以确保消毒效果和操作安全。

•温度和时间：严格按照设备要求设定适当的温度和时间，以杀灭有害微生物并保持产品质量。

•设备维护：定期检查和清洁巴氏消毒设备，确保其正常工作，并及时维修或更换不合格或损坏的部件。

•人员培训：操作人员必须接受相关的培训，了解巴氏消毒的原理、操作要求和安全措施。

•产品质量监控：对巴氏消毒后的产品进行质量检测，确保其符合相关标准和要求。

•消毒记录：进行巴氏消毒时，需要做好详细的记录，包括消毒时间、温度、压力等参数，以便于追溯和排查问题。

5. 结论巴氏消毒是一种重要的消毒方法，它可在医疗和食品加工等领域确保产品的安全性和卫生。

巴氏消毒液使用方法

巴氏消毒液使用方法巴氏消毒液是一种常见的消毒产品，广泛应用于医疗卫生、食品加工、日常生活等领域。

正确的使用方法可以确保其消毒效果，保障人们的健康与安全。

下面将介绍巴氏消毒液的正确使用方法。

首先，选择合适的浓度。

巴氏消毒液有不同的浓度，一般分为5%和10%两种。

在日常生活中，一般使用5%的浓度就可以满足消毒需求。

而在医疗卫生和食品加工领域，可能需要使用更高浓度的巴氏消毒液。

因此，在使用前要根据具体情况选择合适的浓度。

其次，正确稀释。

对于5%的巴氏消毒液，一般可以按照1:100的比例稀释，即将1份的巴氏消毒液与99份的水混合。

而对于10%的巴氏消毒液，则需要按照1:50的比例稀释。

在稀释过程中，要注意先将水倒入容器中，再将巴氏消毒液慢慢倒入，避免溅出或溅到皮肤上。

接着，正确涂抹。

在使用巴氏消毒液进行消毒时，要确保被消毒物表面是干净的，没有明显的污物或油脂。

然后，用棉球或棉签蘸取稀释后的巴氏消毒液，均匀涂抹在被消毒物表面，保持表面湿润，经过一定时间的接触，即可达到消毒的效果。

在医疗卫生领域，还可以采用喷雾或浸泡的方式进行消毒。

最后，正确处理。

在使用完巴氏消毒液后，要将容器和工具进行清洗，避免残留消毒液对下次使用造成影响。

同时，要将稀释后的巴氏消毒液保存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射或高温，以免影响其消毒效果。

总之，巴氏消毒液是一种常见且有效的消毒产品，在正确使用的前提下，可以起到良好的消毒效果。

正确选择浓度、稀释、涂抹和处理，可以确保消毒效果，保障人们的健康与安全。

希望大家在使用巴氏消毒液时，能够按照正确的方法进行操作，做到科学、高效地进行消毒。

名词解释巴氏消毒法

名词解释巴氏消毒法
嘿，你知道巴氏消毒法不？这可是个超厉害的东西呢！就好比你有
一堆新鲜的水果，你不想让它们坏掉，就会想办法让它们保存得更久，巴氏消毒法就像是给食物的一种特别保护魔法！
巴氏消毒法啊，它主要是用来给液体食品消毒的哟！比如说牛奶啦。

想象一下，那些牛奶从奶牛身上挤出来，可不能直接就喝呀，里面可
能会有各种细菌啥的。

这时候巴氏消毒法就闪亮登场啦！它能把那些
可能让我们生病的坏家伙给干掉，同时还能尽量保持牛奶的营养和口
感呢！
咱来具体说说它咋操作的哈。

简单来讲，就是把液体加热到一定温度，然后保持一会儿，再快速冷却。

哎呀，这就像是给液体来了一场
温度的“舞蹈”！比如说，把牛奶加热到六七十度左右，保持个十几二
十分钟，然后迅速降温。

这样就能杀死大部分有害细菌啦，但是又不
会对牛奶造成太大的破坏。

你可能会问啦，那为啥不直接把牛奶煮得滚烫滚烫的呢？嘿，这可
不行哦！那样会破坏牛奶里好多好东西呢，就像你把一个精美的瓷器
放进大火里烧，很可能就会毁掉它原本的美好呀！巴氏消毒法就是这
么恰到好处。

我记得有一次，我去参观一个牛奶加工厂，就亲眼看到了巴氏消毒
法的整个过程。

那场面，真的是让我大开眼界！工人们熟练地操作着
各种仪器，牛奶在管道里流淌着，就像一条欢快的小溪。

我当时就在想，哇，原来我们每天喝的牛奶是经过这样的过程才来到我们身边的呀！
总之呢，巴氏消毒法真的是超级重要的！它让我们能放心地享受各种液体食品，不用担心里面有太多坏细菌。

没有它，我们的生活可就没那么美好啦！所以呀，一定要好好感谢发明巴氏消毒法的人呢！你说是不是？。

实验室巴氏杀菌操作流程

实验室巴氏杀菌操作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1. 准备工作：确保实验室环境清洁卫生，消毒杀菌设备正常运行。

巴氏消毒是什么意思

巴氏消毒是什么意思
巴氏消毒一般指的是巴氏灭菌法，巴氏灭菌法是一种杀灭病原体的消毒方法，目前常用于牛奶消毒。

巴氏灭菌法是一种消毒方法，可以有效杀灭细菌孢子、大肠杆菌、甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒等病原体。

方法是在62至65℃下消毒30分钟，或在75至90℃下消毒15秒。

这种方法不仅可以杀死牛奶中的病原体，而且不会影响牛奶的营养和风味。

但需注意巴氏灭菌法并不能杀死所有的细菌，对于某些对高温有一定耐受性的细菌，巴氏灭菌法不能无法完全杀灭。

因此，通过巴氏灭菌法消毒的牛奶需要在低温下保存，以避免这些残留细菌的重新生长。

除巴氏灭菌法外，常用的消毒方法包括物理消毒、化学消毒、电解杀菌、超高温灭菌法和卫生消毒，如紫外线灯照射，需要根据不同的目的选择不同的消毒方法。

哺乳牛牛奶巴氏消毒

哺乳牛食用牛奶巴氏消毒流程一、消毒原理通过85℃加热水的循环向缸内的牛奶进行热传导加热，使牛奶在一定时间内达到75℃，并保持75℃约10分钟，从而起到杀菌消毒的作用。

二、使用程序（一）使用前（电源处于关闭状态）1.检查缸体内外是否清结，缸壁没有污垢；2.检查加热器中水是否充足——将底部进水阀门打开向加热器放水（水管阀门和加热器进水阀门要同时打开，循环水阀门始终保持开启状态），再将上方的安全水阀打开，直至安全水阀里的水呈柱状喷出，此时加热器水已注满，空气已排尽，将进水阀门和安全阀门关闭。

（注意：此环节非常重要！如果加热器缺水，轻则机器烧毁，重则引起火灾事故）3.将缸盖打开，出奶阀门关闭，将所需用量的牛奶注入缸内（最大容量800公斤）并盖好缸盖。

（二）加热开始将总电源和机器电源开关打开，设定好水温（85℃）和奶温（75℃）（正常使用时这两个温度设定好后就不需要变动），开关盒内保持消毒时间设定为10分钟。

然后按绿色加热启动按钮开始加热消毒，同时将搅拌器开关打开，边加热边搅拌。

加热消毒过程是全自动进行的，消毒完毕机器自动停止工作。

（三）冷却使用消毒结束后关闭电源，使牛奶自然冷却。

使用时打开电源，观察奶温，如奶温低于38℃，继续加热至38℃方可放出使用。

（四）结束清洗奶放完后，关闭所有电源，用清水冲洗奶缸，保持内外清洁无污垢，放出清洗水，关闭出奶阀门，准备下次使用。

附：奶泵的使用方法（放奶过程）放奶时需两个人同时配合操作。

将奶泵电源和出奶阀门打开，一人将奶管放如装奶容器内，一人控制奶泵开关。

按住红色的奶泵开启按钮放开始打奶。

装好一桶后松开按钮停止泵奶（注意：不要将奶装太满，以致造成浪费和环境污染）。

全部结束后关闭总电源。