中小便利店、超市库存盘点流程
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一、盘点准备
①整理库房:按分类摆放好商品,相似品需要刻意区分开,并对盘点人员做好提醒工作,避免混淆。如果有纸箱与实际物品不符的情况,需要做好备注或者更换纸箱外包装。
②单据结算:影响库存的单据要结算到最终状态,如进货单要验收入库,收银界面要完成结算。
③货架商品陈列整理:排面整理主要是两个方面,一个是把散落的商品物归原位,另外一方面,要注意把包装类似口味不同的商品进行区分放置,防止出现盘混。
④特殊情况处理:一些商品的特殊情况要灵活处理,例如,饮料厂商会用瓶盖做兑奖活动,便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖,定期进行统一兑换。如果,盘点前一些瓶盖还没有兑换成商品,则需要按照瓶盖盘点商品,防止错盘。二、盘点方式及流程
(一)初盘
1、手写盘点单:
方式:打印盘点表格,然后按照货架的顺序,手写表格登记商品条码、名称和数量,最后一一录入收银系统。
评价:有些费力,且偶尔会出错,但是易上手。
2、盘点机盘点:
方式:按照盘点机的表格格式做出商品包导入机器,然后依次盘点每一个商品,在盘点机中录入数量,盘点完毕后,将盘点数据导出,最后再在电脑上导入到收
银系统中。
评价:相比较传统盘点方式要方便很多,但是价格比较贵,质量好一点的要一两千,设备不算很好上手。
3、收银系统盘点(推荐):
方式:此处以千帆掌柜收银系统app为例。
账号密码登录app——沿着货架扫描商品——输入数量——查看盈亏报表
评价:无需额外购买硬件,也不需要用电脑导入导出数据,即盘即同步,界面简单易上手,十分方便。
(二)复盘
如果有商品出现超出合理范围的盘亏或者盘盈,需要对这一类商品进行复盘,核实初盘结果,最终确保盘点工作的准确性。
三、盘点结束后
1)资料整理:汇总各个员工的盘点数据,如果盘点是在营业中进行的,需要考虑盘点中所卖的商品金额;
2)分析盘点数据:对于盘点中盘亏或者盘盈超出合理范畴的商品,调查分析找出原因;
3)盘点结果处理:根据盘点结果对人员实施奖惩措施,对问题找出改善对策,协助会计做好账务处理工作。