沪教版化学九年级下册第八章 单元测试题

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2022年沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试试卷(无超纲带解析)

2022年沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试试卷(无超纲带解析)

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。

第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、云雾茶中的茶氨酸(C7H14O3N2)具有提高记忆力等多种保健作用,下列有关茶氨酸说法正确的是A.属于有机物B.茶氨酸由C、H、O、N四种原子组成C.每个分子中含有1个N2分子D.茶氨酸中氮元素的质量分数最小2、小明午餐吃了红烧肉、馒头,从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物A.米饭B.凉拌黄瓜C.家常豆腐D.糖醋鯉鱼3、2021年诺贝尔化学奖共同颁给本亚明·利斯特和戴维·麦克米伦,他们发现脯氨酸(C5H9NO2)等小分子能实现不对称有机催化。

下列有关脯氨酸的说法正确的是A.脯氨酸是氧化物B.一个脯氨酸分子中含有一个氧分子C.脯氨酸中氮、氧元素的质量比为1:2 D.脯氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成4、医用酒精在抗击“新型冠状病毒”期间,发挥着巨大作用,医用酒精中含有乙醇,右图是乙醇的分子结构模型,下列说法不正确的是A.乙醇是氧化物B.乙醇分子中碳、氢、氧三种原子的个数比为2:6:1C.消毒用酒精的体积分数是75% D.乙醇中碳元素的质量分数最高5、下列说法正确的是A.酸雨pH小于7,所以pH小于7的雨水一定是酸雨B.含有金属离子和酸根离子的化合物是盐,所以盐中一定含有金属离子C.氮肥中一定含有氮元素D.葡萄糖属于糖类,而纤维素不属于糖类6、常德市位于湖南省西北部,气候温暖,四季分明,独特的气候条件和丰富的水土资源,造就了江南著名的“鱼米之乡”,下列地理标志产品中,富含油脂的是A.澧县大米B.石门柑橘C.汉寿甲鱼D.鼎城茶油7、物质的性质决定了物质的用途。

沪教版九年级化学下册第8、9章 测试题

沪教版九年级化学下册第8、9章 测试题

第8、9章单元测试班级座号姓名相对原子质量:H-1 C-12 O-16 Cl-35.5 Ca-40 Na-23 Cu-64 S-32 N—14 Ag—108 一、选择题:(本大题共20小题,1-8每题2分, 9-20每题3分共52分)请将唯一正确答案填入1.已知市售脑黄金的化学式为C26H51COOH,下列关于脑黄金的说法不正确的是A.脑黄金是有机物 B.脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成的C.C26H51COOH中各元素的化合价的代数和为零D.脑黄金是由25个碳原子、52个氢原子、2个氧原子构成的2.某气体在空气中燃烧时生成二氧化碳和水,则有关该气体组成的说法正确的是①该气体一定由碳、氢、氧三种元素组成②该气体一定由碳、氢两种元素组成③该气体可能含有氧元素④该气体一定是含碳化合物⑤该气体可能是混合物⑥该气体中一定含有碳、氢两种元素A.②④⑥ B.①④⑥ C.③④⑥ D.③⑤⑥3.近年来因假酒造成的中毒事件在我国时有发生。

有些假酒是用工业酒精勾兑而成。

这样的假酒中所含的有毒物质是A.甲酸 B.乙醇 C.碳酸 D.甲醇4.下列各类物质中不提供人体活动所需能量的是A.矿泉水 B.蔗糖水 C.巧克力 D.面包5.糖尿病患者的尿中含有葡萄糖,病情越重,含糖量越高。

因此,可通过测定尿中葡萄糖含量来判断患者的病情。

测定过程中要用到的化学试剂为A.硫酸铜 B.氢氧化钠 C.氢氧化钠和硫酸铜 D.氢氧化铜和硫酸钠6.构成人体细胞的基础物质是A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素7.下列物质中,不含蛋白质的是A.羊毛 B.汗液 C.激素 D.酶8.不会破坏蛋白质而使其失去原有的生理功能的物质是A.浓硝酸 B.食盐 C.硫酸铜溶液 D.甲醛9.小明很挑食,有段时间眼睛发干,一到晚上就看不见东西。

医生说小明是由于缺少维生素引起的。

因此,小明今后要多吃A.牛奶豆浆 B.奶油、巧克力 C.水果蔬菜 D.鱼虾10.下列说法正确的是A.蛋白质是人体必需的重要营养物质 B.称为糖类的有机化合物都有甜味C.甲醛溶液可用来浸制动物标本,也可用来泡制肉皮、虾仁等食物D.人误食重金属盐中毒后,可服用大量水来减轻毒性11.甲醛(化学式为CH2O)是室内装潢时的主要污染物之一,下列说法正确的是A.甲醛是氧化物 B.甲醛是由碳原子、氢原子、氧原子构成的C.甲醛是由一个碳元素、两个氢元素、一个氧元素组成的D.甲醛是有毒的12.干洗最普通的溶剂是四氯乙烯(C2Cl4),皮肤吸收了四氯乙烯气体会引起恶心等症状。

沪教版初中化学九年级全册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题(解析版)

沪教版初中化学九年级全册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题(解析版)

沪教版初中化学九年级全册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题(解析版)第8章«食品中的无机化合物»单元测试题一、单项选择题〔每题只要一个正确答案〕1.以下食物中富含蛋白质的是( )A.面包B.鸡蛋C.黄瓜D.花生油2.很多同窗在饮食上都有偏食、挑食的倾向。

医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡。

蔬菜中含有比拟多的营养物质是〔〕A.维生素 B.淀粉 C.油脂 D.蛋白质3.以下说法不正确的选项是( )A.葡萄糖是混合物B.蛋白质受强热会失掉原有的生理功用C.油脂是人体必需的营养物质D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性4.膳食平衡是人体安康的重要保证。

蛋白质是构成细胞的基本物质,以下食物中富含蛋白质的是〔〕A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果5.以下说法中,完全正确的选项是〔〕A.吃水果和蔬菜可以补充维生素;铁是人体必需的微量元素B.金属都能与酸溶液反响;合金的熔点低于它的成分金属C.硝酸钾〔KNO3〕属于复合肥;减速溶解可用温度计搅拌D.用甲醛溶液浸泡海产品以防蜕变;高温下CO能将赤铁矿冶炼成纯铁6.青苹果遇到碘水〔或碘酒〕会显蓝色,那么说明青苹果中含有〔〕A.淀粉 B.葡萄糖 C.油脂 D.纤维素7.生活、消费的以下做法,正确的选项是 ( )A.油锅着火熄灭时用锅盖盖灭 B.厨房燃气管漏气,立刻翻开排气扇排气C.用甲醛溶液保鲜海产品 D.霉变的大米应淘洗后再食用8.关于糖类和脂肪的转化,以下说明不正确的选项是〔〕A、人体内的糖类也可转变为脂肪B、摄入人体内的糖类,只可氧化成CO2和H2OC、植物种子萌生时贮存的脂肪可转变为糖D、人体的脂肪也可消耗,提供能量。

9.日本因海啸引发的核走漏事故发作后,在我国引发了很大的反响,其中抢盐风云就是由于加碘食盐中的碘而起。

碘被称为〝智力之花〞,缺碘容易惹起智力低下。

我国为预防缺碘病症,在食盐中参与了碘元素。

沪教版化学九年级下册第8章 食品中的有机化合物 单元自测卷.docx

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第8章食品中的有机化合物单元自测卷满分:100分时间:45分钟得分:____可能用到的相对原子质量:H-1 O-12 N-14 O-16 Fe-56一、选择题(本题包括14小题,每小题3分,共42分。

每小题只有一个选项符合题意)1.下列各组化合物中,有一组物质与其他三组物质在分类上均不属同一类化合物,这一组物质是( ) A.蛋白质、脂肪B.维生素、糖类C.脂肪、维生素D.水、无机盐2.长时间不吃蔬菜和水果,容易导致人体缺乏的营养物质是( ) A.蛋白质B.油脂C.维生素D.糖类3.“春蚕到死丝方尽”,这里“丝”的主要成分是( ) A.腈纶丝B.蛋白质C.尼龙丝D.棉线4.下列物质属于维持生命活动的“备用能源”的是( ) A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素5.纯净水不宜长期饮用。

因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时,硒等元素也被除去。

硒是人体必需的( ) A.蛋白质B.微量元素C.稀有气体元素D.维生素6.均衡膳食,有利于人体健康。

临近中考,小明为了给自己增加营养,制定了如下食谱:米饭、红烧牛肉、花生米、清蒸鱼、牛奶。

营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学的知识,建议小明应该增加的食物是( ) A.凉拌黄瓜B.红烧排骨C.烧豆腐D.炒鸡蛋7.低血糖患者每天应注意摄入一定量的淀粉等化合物,以维持血液中的葡萄糖浓度一定。

食用下列食品,可以较好地预防低血糖的是( )①大米饭②花生仁③土豆片④玉米粥⑤鲜牛奶A.①②⑤B.①③④C.②③④3 D.①③④⑤8.甲醛水溶液能使蛋白质( ) A.水解为氨基酸B.结构发生变化,变性C.氧化为CO2和H2O D.水解为麦芽糖和葡萄糖’9.食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是( ) A.用工业食盐腌制的咸肉B.含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋C.已经有些霉变的大米或花生D.牛奶经工业发酵后得到的酸奶10.用加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及奶渍。

化学沪教版九年级下第8章食品中的有机化合物单元检测(附答案)

化学沪教版九年级下第8章食品中的有机化合物单元检测(附答案)

第8章食品中的有机化合物单元检测(时间:45分钟满分:100分)一、快乐点击(在每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求,本大题10个小题,每小题3分,共30分)1.下列变化不属于化学变化的是( )。

A.蛋白质变质B.葡萄糖在酶的催化作用下转变成二氧化碳和水C.大米、花生等因保存不当发生霉变D.浓盐酸挥发2.(2011·山东滨州中考)下列做法不会损害人体健康的是( )。

A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C.用甲醛的水溶液浸泡水产品D.用霉变花生制成的花生油烹调食品3.(2011·山东潍坊中考)食品安全关系人们的健康。

下列做法正确的是( )。

A.用工业染料柠檬黄制作“染色馒头”B.依法合理使用食品添加剂C.用地沟油烹饪食物D.用甲醛水溶液浸泡水产品4.化学学习能让我们形成更加科学的生活方式。

下列生活中的一些做法不正确的是( )。

A.为减少环境污染,应少用或不用塑料袋B.用厨房清洁剂(洗涤剂)去除水垢C.食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症D.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象5.按照营养特点可将食品分为5类:①谷类及薯类(米、面、土豆等) ②动物性食物(羊肉、鸡、鱼、蛋、牛奶及其制品等) ③豆类及其制品(黄豆、豆腐等)④蔬菜水果类(如胡萝卜、白菜、苹果等) ⑤纯热能食品(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。

其中富含蛋白质的是( )。

A.①②B.②③C.③④D.④⑤6.利用化学知识对下列说法进行判断,其中正确的是( )。

A.咀嚼米饭时会出现甜味,这一过程属于物理变化B.绿色植物合成葡萄糖的过程是将太阳能转化为化学能C.要提高澄清石灰水的溶质质量分数,可以升高该溶液的温度D.向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化7.(2011·江苏徐州中考)类推是化学学习中常用的方法。

以下类推结果正确的是( )。

A.淀粉遇到碘水呈蓝色,所以与碘水作用呈现蓝色的物质中含有淀粉B.酸碱中和反应生成盐和水,所以生成盐和水的反应一定是中和反应C.有一些金属与稀硫酸反应放出气体,所以与稀硫酸反应放出气体的物质是金属D.燃烧一般都伴随发光和放热现象,所以有发光和放热现象的变化都是燃烧8.下列关于人体健康的说法正确的是( )。

沪教版九年级化学下册第8-9章达标检测卷附答案

沪教版九年级化学下册第8-9章达标检测卷附答案

沪教版九年级化学下册第8章达标检测卷(100分,90分钟)可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 O—16 Ca—40一、选择题(本题包括15小题,1~5小题每题2分,6~15小题每题3分,共40分)1. 下列不属于有机物的是( )A. 碳酸B. 乙醇C. 乙酸D. 蔗糖2. 蛋白质是构成细胞的基础物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。

下列物质富含蛋白质的是( )A. 西红柿B. 馒头C. 植物油D. 鸡蛋3. 河南小麦熟,国家粮食足,小麦的主要成分是淀粉,淀粉属于( )A. 糖类B. 油脂C. 蛋白质D. 维生素4. 小明午餐吃了米饭、红烧鱼,从营养均衡角度考虑,还应补充下列食物中的( )A. 炒芹菜B. 牛肉干C. 麻婆豆腐D. 荞面饼5. 某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。

下列叙述错误的是( )A. 蛋白质、糖类都属于有机物B. 人体缺钙易引起甲状腺肿大C. 糖类由C、H、O三种元素组成D. 误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒6. 饮食健康是人民群众普遍的生活需求。

下列说法正确的是( )A. 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症B. 维生素C缺乏会引起夜盲症C. 酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血D. 奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇7. 2021年5月17日至23日是我国第七届“全民营养周”。

本届活动的主题是“合理膳食,营养惠万家”。

下列有关说法不正确的是( )A. 为预防缺碘性疾病,可食用适量海带B. 学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等C. 用工业用盐亚硝酸钠(NaNO)作调味品2D. 胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH约为2.9~3.3)8. 下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是( )A. 甲醛B. 硫酸铵C. 乙酸铅D. 浓硝酸9. 下列说法不正确的是( )A. 纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B. 葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C. 蛋白质受热凝固属于化学变化D. 淀粉和油脂都是有机高分子化合物10. 下列有关说法正确的是( )A. 用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B. 炒菜中加入适量的加碘盐,预防地方性甲状腺肿大C. 在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂),让猪肉有牛肉的口感D. 用地沟油炒菜,以达到变废为宝、节约资源的目的11. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )A. 淀粉遇碘水会变蓝B. 人体所需的大多数维生素不能在体内合成,必须从食物中摄取C. 油脂能在人体内氧化分解,释放出热量D. 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素12. “关爱生命,拥抱健康”是生活中永恒的主题。

沪教版化学九年级下册第8章 食品中的有机化合物 单元测试

沪教版化学九年级下册第8章 食品中的有机化合物 单元测试

第8章食品中的有机化合物单元测试
(时间:90分钟满分:100分)
可能用到的相对原子质量K—39 C—12 O—16 H—1 Cl—35.5 N—14 Na—23 一、选择题(每小题2分,共32分)
1.下列说法正确的是( ) A.有机物分子中可以有一个或几个碳原子
B.有机物只含有碳、氢、氧三种元素
C.有机物就是有机高分子化合物
D.分子中含有碳原子的化合物一定是有机化合物
2.下列属于糖类的是( ) A.维生素B.蛋白质C.纤维素D.酶
3.下列物质中直接滴入碘水,会有蓝色出现的是( ) A.马铃薯B.食用油C.豆腐D.牛奶
4.下列有关油脂的说法不正确的是( ) A.油脂的组成元素和淀粉相同,但结构不同,所以性质不同
B.油脂的组成和结构与淀粉相似,所以性质相同
C.油脂是人类膳食的重要组成部分,也是重要的营养物质
D.人体中的油脂还是维持生命活动的一种备用能源
5.绿色植物合成葡萄糖一般不需要( ) A.水B.二氧化碳C.太阳光D.氧气
6.下列各类食品中含有丰富蛋白质的是( )
7.如图是小明同学为探究“植物光合作用所需条件”而进行的实验操作过程,通过这个实验说明光合作用需要( )
A.二氧化碳B.叶绿体C.光D.水
8.下列对蛋白质的认识不正确的是( ) A.蛋白质是构成人体细胞的基础物质
B.人的头发主要成分是蛋白质
C.蛋白质能被人的小肠直接吸收
D.如果人体摄入蛋白质量不足,会引起发育迟缓、体重减轻、贫血等。

沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题

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沪教版初中化学九年级下册第8章《食品中的有机化合物》单元测试题姓名:________ 班级:________ 成绩:________考试须知:1、请首先按要求在本卷的指定位置填写您的姓名、班级等信息。

2、请仔细阅读各种题目的回答要求,在指定区域内答题,否则不予评分。

一、单选题 (共15题;共15分)1. (1分) (2018九下·拉萨月考) 下列化肥中不属于氮肥的是()A . NH4ClB . K2SO4C . NH3•H2OD . CO(NH2)22. (1分)(2018·宁夏) 下列做法对人体无害的是()A . 为了节约粮食,把霉变大米淘净后继续食用B . 用甲醛水溶液浸泡海产品,以达到保鲜目的C . 做馒头时加入适量的小苏打,使馒头松软可口D . 大多数维生素在人体内不能合成,每天需要大量摄取3. (1分)(2019·江西) 人体生理活动中必不可少的物质是()A . 甲醛B . 食盐C . 亚硝酸钠D . 一氧化碳4. (1分) (2018九下·兴业月考) 蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新。

下列食物中富含蛋白质的是()A . 馒头B . 豆制品C . 植物油D . 蔬菜5. (1分)(2019·通州模拟) 下列食品中,富含蛋白质的是()A . 牛奶B . 面包C . 苹果D . 花生6. (1分) (2018·南岗模拟) 以人为本,关注健康,是人类永恒的主题。

下列四位同学的说法错误的是()A .B .C .D .7. (1分)食品安全关系到人类健康.下列属于安全食品的是()A . 用甲醛浸泡的毛肚B . 用化工原料染色的馒头C . 用工业酒精勾兑的饮用酒D . 用食盐腌制的蔬菜8. (1分)(2018·诸城模拟) 下列是小可同学进行的实验操作及判断,其中正确的是()A . AB . BC . CD . D9. (1分) (2019九上·西岗期末) 下列化学反应中,吸收热量的是()A . 氧化钙与水反应B . 镁与盐酸反应C . 碳与二氧化碳反应D . 一氧化碳与氧气反应10. (1分)(2018·高安模拟) 高安炒粉营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是()A . 米粉B . 青菜C . 瘦猪肉D . 花生油11. (1分) (2019九上·库车期中) 下列关于分子、原子的说法正确的是()A . 原子是微小的实心球体,可以再分B . 同种元素的原子,质子数可能不同C . 单个SO2分子有刺激性气味D . 化学变化中原子的种类和个数都不变12. (1分) (2019九上·罗甸月考) 有三个集气瓶,其中分别盛有空气、氮气、氧气,欲鉴别它们,较好的方法是()A . 用带火星木条深入瓶内B . 用燃着的木条伸入瓶之内C . 向各瓶中倒人澄清石灰水D . 用燃着的镁条伸入各瓶13. (1分)下列有关金属资源的利用和保护不合理的是()A . 车船表面涂油漆可防止生锈B . 炼铁的主要原料有铁矿石、焦炭、石灰石C . 银是导电性最好的金属,应该全面取代铜、铝做导线D . 废旧金属的回收利用是保护金属资源的有效途径之一14. (1分)(2018·临渭模拟) 逻辑推理是化学学习中常用的思维方法,下列推理正确的是()A . 化合物由不同种元素组成,所以由不同种元素组成的纯净物一定是化合物B . 有机化合物一般具有可燃性,具有可燃性的物质一定是有机化合物C . 碱的水溶液通常呈碱性,所以呈碱性的溶液一定是碱溶液D . 中和反应有盐和水生成,因此有盐和水生成的反应一定是中和反应15. (1分) (2019九上·云县期末) 下列物质的分类中,错误的是()A . 混合物:纯净的空气、自来水、石油B . 纯净物:干冰、冰水混合物、五氧化二磷C . 氧化物:二氧化碳、高锰酸钾、水蒸气D . 单质:石墨、氧气、铁二、填空题 (共5题;共15分)16. (2分) (2018九上·赛罕月考) 图中①、②为氧元素、铝元素在元素周期表中的信息示意图,A、B、C、D是四种粒子的结构示意图,根据图示回答下列问题:(1)氧元素属于________元素(填“金属”或“非金属”),若一个铝原子的相对原子质量是27,则这个铝原子的中子数是________。

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第8章“食品中的有机化合物”单元测试题(时间:45分钟满分:100分)一、选择题(本题包括10小题,每小题4分,共40分。

每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质不是人体所需营养素的是()A.水 B.油脂C.铅 D.维生素2.下列物质含油脂最多的是()A.小麦B.花生米 C.马铃薯 D.甘薯3.构成细胞的基本物质是()A.血红素B.蛋白质 C.水 D.氧气4.人处于紧张状态时,维生素的消耗会增加。

因此,考试期间应多补充的食物是()A.馒头B.蔬菜C.啤酒D.植物油5.为预防骨质疏松,应给人体补充的元素是()A. 钙B. 铁C. 锌D. 碘6.小明每天早上都要喝一杯豆浆,这为他补充的营养素是()A.蛋白质B.油脂C.维生素D.无机盐7.某同学出现了腹泻的症状,医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物。

则他应该选择的早餐是()A.面包和牛奶B. 肉末米粉和酸奶C. 油条和豆浆D.馒头和稀饭8.中考期间,小芳妈妈为她制定的早餐食谱是:馒头、煎鸡蛋、牛奶,从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充( )A.豆浆 B.牛肉 C.蔬菜 D.米饭9.钙、铁、锌、碘元素对人体健康起着重要作用。

下列有关说法正确的是( )A. 钙、铁、锌、碘均属于金属元素B.幼儿缺锌可导致生长迟缓、智力低下C.铁的元素符号为FED.营养元素摄入越多越好10.下列几种常见的饮料中,不含有机物的是( )A.苹果汁B.矿泉水 C.豆浆D.啤酒二、填空简答题(本题包括3小题,共45分)11.(15分)小樱帮助妈妈做家务,感到化学知识就在身边。

(1)打开冰箱闻到一股异味,她建议放一包活性炭,这是利用了活性炭的_______。

(2)厨房所用的燃料是天然气,优点是(答一点即可),其主要成分燃烧的化学方程式为。

(3)午餐中的主食为米饭、馒头,其中富含的营养素为。

(4)她用干布擦去铁锅表面的水珠,这样做的目的是。

12.(15分)某奶制品的营养成分如下(每100 mL):能量290 kJ、蛋白质3.2 g、脂肪4.0 g、碳水化合物4.8 g、钠盐62 mg。

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】第8章卷一1.人类为了维持生命健康,必须摄入一定量的蛋白质.下列食品中富含蛋白质的是()A.鱼B.苹果C.植物油D.大米【专题】选择题【难度】易【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.【解答】解:A、鱼中富含蛋白质,故选项正确.B、苹果中富含维生素,故选项错误.C、植物油中富含油脂,故选项错误.D、大米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.故选:A.【点评】本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.2.属于有机物的是()A.C60B.COC.H2CO3D.C2H6O【专题】选择题【难度】易【分析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物;碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物;进行分析判断.【解答】解:A、C60是由一种元素组成的纯净物,属于单质,故选项错误.B、CO虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物,故选项错误.C、H2CO3虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物,故选项错误.D、C2H6O含有碳元素,属于有机物,故选项正确.故选D.【点评】本题难度不大,掌握有机物(含有碳元素的化合物)与无机物((碳的氧化物、碳酸盐、碳酸性质与无机物类似,属于无机物)的区别是正确解答本题的关键.3.临近中考,家长们为了给学生增加营养,制定了如下食谱.你用所学的化学知识,建议食谱中补充()A.红烧牛肉 B.清炒白菜C.煎鸡蛋D.水煮豆腐【专题】选择题【难度】易【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.【解答】解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,馒头、米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧排骨、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.A、红烧牛肉中富含蛋白质,故选项错误.B、清炒白菜中富含维生素,故选项正确.C、煎鸡蛋中富含蛋白质,故选项错误.D、水煮豆腐中富含蛋白质,故选项错误.故选B.【点评】“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.4.下列几种常见的饮料中不含有机物的是()A.果汁 B.牛奶C.矿泉水D.啤酒【专题】选择题【难度】易【分析】根据常见物质的成分及其组成分析.有机物是指含有碳元素的化合物.无机物是指不含有碳元素的化合物.一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素,但是这些物质的性质和无机物相似,把它们归入无机物.【解答】解:A、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物,故A不符合题意;B、牛奶中含有蛋白质、油脂等物质属于有机物,故B不符合题意;C、矿泉水中含有水和矿物质等,不含有机物,故C符合题意;D、啤酒中含有酒精,酒精属于有机物,故D不符合题意.故选:C.【点评】解答本题要掌握物质的分类方法,只有这样才能对各种物质进行正确的分类.5.食用米饭、馒头,主要为人体补充的营养素是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂【专题】选择题【难度】易【分析】运用人体所需的六大营养元素解答该题.【解答】解:米饭、馒头含有大量的糖类.故选B.【点评】营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题,既是社会热点,也是重要的中考热点之一.6.“吃得营养、吃得健康”,是人们普遍的追求.下列说法正确的是()A.每天都应该摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖,所以应该禁食C.糖类能为人体提供能量,摄入量越多越好D.微量元素微不足道,可以不用摄取,对人体健康没啥影响【专题】选择题【难度】易【分析】A、根据蛋白质的生理功能分析解答;B、根据油脂的生理功能分析解答;C、根据人体与营养物质的关系进行分析;D、根据元素与人体健康的关系解答.【解答】解:A、蛋白质是重要的营养物质,是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,所以每天都应摄入一定量的蛋白质;故A说法正确;B、油脂会使人发胖,但油脂是重要的营养物质,是维持生命活动的备用能源,所以不能禁食油脂;故B说法错误;C、人体所需的各种营养素摄入量以适量为好,不是越多越好,糖类摄入量过多会导致体内脂肪过多,引起肥胖;长期过多,引起高血糖,甚至会引起糖尿病,故C说法错误;D、微量元素对人体健康有着不可或缺的作用,人体所需的微量元素摄入不足与过量同样会对人体健康造成危害,故D说法错误.故选A.【点评】利用化学知识解答生活中的现象,考查了知识的运用能力,也体现化学与生活的联系.7.已知的维生素有20多种,它们多数在人体内不能合成,需要从食物中摄取.人体缺乏下列哪种维生素,会引起夜盲症?()A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D【专题】选择题【难度】易【分析】A、根据维生素A的生理作用和缺乏症判断.B、根据维生素B的生理作用和缺乏症判断.C、根据维生素C的生理作用和缺乏症判断.D、根据维生素D的生理作用和缺乏症判断.【解答】解:A、维生素A缺乏使从患夜盲症,所以正确.B、维生素B缺乏会患脚气病,所以错误.C、维生素C缺乏会患坏血症,所以错误.D、维生素D会影响人体对钙的吸收,会患佝偻病或骨质疏松,所以错误.故选A.【点评】“呵护生命,保障健康”,是人类不懈追求的永恒主题,六大营养素与人体健康的相关试题是历年中考热点之一,要掌握它们的生理作用、食物来源、缺乏症状等重点内容.8.1997年,第一只“克隆羊”在英国诞生.“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体.下列有关酶的叙述中错误的是()A.酶是具有催化功能的蛋白质B.酶的催化作用具有选择性和专一性C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用D.高温及紫外线照射会使酶失去活性【专题】选择题【难度】易【分析】酶是一种蛋白质,可根据酶的概念和特性进行分析解答.【解答】解析:酶属于具有催化作用的蛋白质.它的催化作用具有高效性、专一性,并受温度和酸碱度的影响.在紫外线照射和强酸强碱的条件下,酶都会变性,失去生理活性.所以故选C【点评】酶是催化生物体内反应的催化剂.在体温和接近中性的条件下,一种酶只能催化一种反应.9.母亲节到了,小莉想为妈妈做一顿午餐,食谱为:米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼.为使营养均衡,你觉得最好还要补充()A.鸭肉 B.豆浆C.青菜 D.牛奶【专题】选择题【难度】易【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.【解答】解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;鸡肉、蛋汤、大虾、鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.A、鸭肉中富含蛋白质,故选项错误.B、豆浆中富含蛋白质,故选项错误.C、青菜中富含维生素,故选项正确.D、牛奶中富含蛋白质,故选项错误.故选:C.【点评】“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.10.食醋是调味品,其中含有醋酸(C2H4O2).下列关于醋酸的叙述不正确的是()A.属于有机物B.醋酸分子中含有氧分子C.碳、氢、氧元素的质量比为6:1:8D.醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1:2:1【专题】选择题【难度】易【分析】A、含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物.B、根据分子是由原子构成的进行分析判断.C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行计算判断.D、根据醋酸化学式的含义进行分析判断.【解答】解:A、由醋酸的化学式可知,醋酸是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法正确.B、分子是由原子构成的,醋酸分子中含有氧原子,不含氧分子,故选项说法错误.C、醋酸中碳、氢、氧元素的质量比为(12×2):(1×4):(16×2)=6:1:8,故选项说法正确.D、由醋酸的化学式可知,一个醋酸分子是由2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子构成的,则醋酸分子中碳、氢、氧原子个数比为1:2:1,故选项说法正确.故选B.【点评】本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用有机物的概念、化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力.11.我省是农业大省,皖南主产大米,皖北主产小麦.大米和小麦中所含的营养成分最多的A.蛋白质B.油脂C.糖类 D.维生素【专题】选择题【难度】易【分析】人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.【解答】解:大米和小麦中含有多种营养物质,其中含量最丰富的是淀粉,淀粉属于糖类物质.故选C.【点评】解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质方面的知识,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.12.周末郊游野炊,同学们准备了丰富的食物:①炸鸡腿、②面包、③牛奶、④蔬菜、⑤植物油、⑥矿泉水,以及炊具和其他用品.1)上述食物中属于糖类的是(填序号).2)炒菜用的铁锅的手柄用塑料制成,塑料属于(选填“金属材料”或“有机合成材料”).3)牛奶中富含蛋白质、钙、锌等营养素,这里的钙、锌指的是(填“元素”或“原子”或“单质”).【专题】选择题【难度】易【分析】(1)根据食物中所含营养素进行解答;(2)根据材料的分类进行解答;(3)食物中含有的钙、锌、铁、碘等通常是指元素.【解答】解:(1)炸鸡腿和牛奶富含蛋白质,面包富含淀粉,淀粉属于糖类,蔬菜富含维生素,植物油富含油脂,矿泉水的营养素是水和无机盐;(2)铁锅属于金属材料,塑料、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料;(3)牛奶中富含蛋白质、钙、锌等营养素,这里的钙、锌指的是元素.故答案为:(1)②;(2)有机合成材料;(3)元素.【点评】化学来源于生活,服务于生活,化学与生活有关的知识,与我们的生存、健康和社会的发展密切相关,是中考热点之一.13.回答下列问题:1)下列物质中最简单的有机物是(填写字母编号).A、乙醇B、水C、氢气D、煤E、甲烷2)水是人类维持生命的六大营养素之一,写出水分解的化学方程式:.【专题】选择题【难度】易【分析】根据已有的知识进行分析,甲烷是最简单的有机物,水通电分解生成氢气和氧气.【解答】解:(1)甲烷是最简单的有机物,观察选项,故选E.(2)水通电分解生成氢气和氧气,反应的化学方程式为:2H2O2H2↑+O2↑.故填:2H2O2H2↑+O2↑.【点评】本题考查了常见有机物的知识,题目较为简单,可以依据已有的知识进行即可.14.维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量.【实验目的】测定不同饮料中维生素C 的含量.【实验原理】l )维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;2 )淀粉遇到碘水变色.【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水【实验过程】步骤1:在4 支试管中分别盛有3.0mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C 溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4 支试管中滴加2 滴淀粉溶液.步骤2:用4 支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数.【实验记录】试回答下列问题:1 )你认为小明测定的两种饮料中,的维生素C 的含量较高;2 )有的同学认为测定标准维生素C 溶液是多余的,你认为呢?请说明理由;3 )化学实验需要控制变量.下列(填序号)情况会影响到测定结果.A、每次实验所用饮料的颜色不同B、量取的被测试物质的体积不同C、试管的大小不同D、没有用同一规格的胶头滴管逐滴加碘水【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是.【专题】选择题【难度】易【分析】通过对比实验来探究饮料中维生素C的多少,利用碘水能够和维生素C反应,当维生素C被碘水全部消耗时,若再滴加碘水,碘水就可使里面的淀粉变蓝,从而测定饮料中维C的多少,加入的碘水越多,维C的量就越多;由于是对比实验,作为参照物的标准维生素C溶液是必不可少的,做对比实验时一定注意控制好变量,如果应该控制的不变的量不一样时,就会影响到测定结果.【解答】解:【实验原理】由于淀粉遇到碘会变蓝色;【实验记录】(1)由于标准维生素C溶液的颜色刚好变色需要滴加碘水8滴,而③中饮料需要15滴,④中饮料需要5滴,说明③中的维生素C含量高,所以③的维生素C的含量较高;(2)由于是对比实验,一定要有实际的参照物,再就是一定要控制好变量,理由是:不是多余的,因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度;(3)如果每次实验所用饮料的颜色不同,或者是量取的被测试物质的体积不同,就会导致其中的维生素C含量不一样了,而这个量是应该控制相同的;那么这样就会影响测定结果了.如果没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水,就会导致滴加的一滴碘水的量就不一样了,这样即使滴数相同,滴加的碘水也不同,所以也会影响测定结果.而试管的大小不同与盛有3.01mL物质是无关紧要的,故选:ABD.【回顾与反思】当碘水消耗掉维C时,若再增加碘水时,碘水就会和淀粉反应使淀粉变蓝.故答案为:【实验原理】蓝;【实验记录】(1)③;(2)不是多余的,因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度;(3)ABD.【回顾与反思】验证维生素C是否与碘水完全反应.【点评】本题主要考查了学生对实验过程的探究能力,从而培养学生分析问题、解决问题的能力.。

沪教版化学九年级下册第八章 测试题 .docx

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24小时黑暗处理4小时后太阳酒精碘液变蓝不变蓝第八章测试题可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 N—14 O—16一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分。

每小题只有一个选项符合题意)1.下列变化中,属于化学变化的是()A.干冰升华B.瓷碗破碎C.食物腐败D.石蜡熔化2. 葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦变黑,这是因为它们的组成中都含有( ) A.氢元素B.碳元素C.氧元素D.炭黑3.青少年缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等问题。

这里的“锌”指的是()A.锌原子B.锌分子C.锌元素D.锌单质4.下列物质中不属于有机物的是()A.纤维素B.蔗糖C.蛋白质D.碳酸5.下列物质属于有机高分子化合物的是()A.酒精C2H5OHB.淀粉(C6H10O5)n(n的数值从几百到几千)C.葡萄糖C6H12O6D.醋酸CH3COOH下图是小明同学为探究“植物光合作用所需条件”而进行的实验操作过程,回答6~7题6.绿色植物进行光合作用一般不需要()A、水 B.二氧化碳 C.太阳光D.氧气7.通过这个实验说明光合作用需要()A.二氧化碳B.叶绿体C.光D.水8.光合作用生成的葡萄糖最终转化为淀粉,下列食物中淀粉含量最高的是()A.大豆B.鸡蛋C.牛奶D.大米9.下列溶液中,能用碘水检验出来的是()A.淀粉溶液B.麦芽糖溶液C.蔗糖溶液D.葡萄糖溶液10.重金属的毒性,主要是由于它与人体内酶中的巯基(—SH)结合而产生的。

误食重金属盐后,可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。

牛奶和鸡蛋清富含的营养素是()A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素11.鉴别羊毛和植物纤维的方法是()A.用手拉,看其坚固程度B.用火点燃闻其气味C.加水溶解D.观察纤维的光泽12.下列物质不是人体所需营养素的是()A.水B.油脂C.铅D.维生素13.对乙酰氨基苯酚(C8H9NO2)是速效感冒胶囊的有效成分之一。

下列关于对乙酰基苯酚叙述正确的是()A.对乙酰氨基苯酚是一种有机化合物B.对乙酰氨基苯酚中含有2个氧原子C.对乙酰氨基苯酚的相对分子质量是141D.对乙酰氨基苯酚中,碳、氢、氮、氧元素的质量比是8:9:1:214.每天补充适量的维生素C ,有利于提高人体免疫力。

沪教版化学九年级下册第八单元 单元测试题

沪教版化学九年级下册第八单元 单元测试题

第八单元单元测试题可能用到的相对原子质量: H-1 C-12 0-16 S-32 Cl-35.5 Fe-56 Cu-64 Zn-65一、选择题(本题包括15小题,每小题2分,共30分,每小题只有一个选项符合题意)1.以下用品中,主要利用金属导热性的是()A B C D2.下列反应中属于置换反应的是()A.C+CO2高温2CO B.3CO+Fe2O3高温2Fe+3CO2C.2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ D.Cu+4HNO3(浓)=Cu(NO3)2+2NO2↑+2H2O3.下图是金属活动性顺序的一部分,括号里对应的金属应该是()A.Al Cu B.Al Fe C.Mg Fe D.Fe Cu4.下列措施中,不能防止铁制品锈蚀的是()A.喷漆 B.镀一层耐腐蚀的金属C.制成不锈钢 D.存放在潮湿的空气中5.下列关于金属利用的说法错误的是()A.用铝制高压电线B.用钨制灯丝C.用纯铁制机床底座 D.用铝粉制防锈漆6.2014年5月29日《环球时报》报道:我国科学家率先用铝合金和石墨烯(一种碳单质)按一定比例混合制成“烯合金”,该材料有望生产出“纸一样薄的手机”、“一分钟充满电的电池”等产品。

下列关于“烯合金”的说法中一定不正确的是()A.含碳元素和铝元素B.是一种碳单质C.具有导电性D.具有可燃性7.某工厂要用赤铁矿石(假设杂质不含铁元素)来炼制生铁。

若要炼制含铁96%的生铁70t,则理论上需要含杂质20%的赤铁矿石的质量是()A.120t B.108t C.96t D.240t8.下列有关金属的说法正确的是()A.金属都是固态且均为银白色B.自然界中有以单质形式存在的金属,也有以化合物形式存在的金属C.生活中使用的金属材料基本都是纯金属D.所有的金属均能与氧气发生反应9.下列有关金属资源的利用和保护不合理的是()A.废旧金属的回收利用是保护金属资源的有效途径之一B.银是导电性最好的金属,应该全面取代铜、铝做导线C.车船表面涂油漆可防止生锈D.炼铁的主要原料有铁矿石、焦炭、石灰石10.将等质量的甲、乙两种金属分别与足量的稀硫酸反应,产生氢气的质量与反应时间的关系如图。

沪教版化学九年级下册全册《第8章 食品中的有机化合物》单元测试.docx

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沪教版九年级全册《第8章食品中的有机化合物》2017年单元测试卷一、选择题1.下列四种物质中,与其他三种物质属于不同类别的是()A.CO2B.CO C.H2CO3D.C2H22.植物通过光合作用将太阳能转化为化学能储存在有机物中,该有机物是()A.油脂B.糖类C.蛋白质D.维生素3.要鉴别淀粉溶液和肥皂水两瓶溶液,下列试剂不可选用的是()A.碘水B.酚酞C.pH试纸 D.NaOH溶液4.下列物质属于维持生命活动的“备用能源”的是()A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素5.人体内主要成分为蛋白质的是()①肌肉②血液③毛发④激素⑤各种酶.A.①②③④⑤ B.①②③C.④⑤D.③④⑤6.有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”.按照这种观点,你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是()A.淀粉类物质 B.水C.脂肪类物质 D.蛋白质7.下列有关酶的说法中不正确的是()A.酶是一种具有生命活性的蛋白质B.酶是一种生物催化剂C.酶是化学反应中的旁观者D.酶具有高效催化作用8.农业上用的杀菌剂波尔多液是由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成的,它能杀灭植物病菌的原因是()A.硫酸铜使菌体蛋白质盐析B.石灰乳使菌体蛋白质溶解C.菌体蛋白质溶解于波尔多液D.波尔多液中的物质使菌体蛋白质变性9.绿色化学工艺要求反应物中的原子全部转化为要制取的产物.下列反应是石油化学工艺中的重要反应,符合绿色化学工艺要求(图中每根短线代表一对共用电子对,有机化学反应中用“→”代替“=”).x为()A.1 B.2 C.3 D.410.可卡因又称古柯碱,化学式为C17H21NO4,是一种生物碱,下列说法正确的是()A.它不是有机物B.它是一种混合物C.古柯碱中含有43个原子D.它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的11.有机物可按其组成的特征分类,例如CH4属于烷烃类,CH3OH属于醇类,CH3COOH属于羧酸类.下列各组物质中类别相同的是()A.CH4、C2H5OH B.CH3OH、C2H5OHC.CH3COOH、C2H2D.CH3CHO、CH3COOH二、填空题12.据报道,某些不法商人用工业葡萄糖兑面粉加工成伪劣白糖.为证明这种白糖中含有面粉,可采用的方法是.13.下表是某食品包装袋的说明,从表的配料中分别选出一种物质,填在横线上.品名××××配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等保质期120天生产日期标于包装上富含蛋白质的是,富含糖类的是,富含油脂的是,富含维生素的是.14.科学家预言:未来最理想的燃料是绿色植物.绿色植物的秸秆[主要成分是纤维素,化学式为(C6H10O5)n,在适当催化剂作用下与水作用生成葡萄糖.葡萄糖在有适当催化剂的条件下可转化为乙醇(酒精)和二氧化碳.写出上述两个反应的化学方程式:、.15.最早人们发现某些病人的尿液可以吸引蚂蚁,经研究发现这些人的尿液有甜味.患者体内葡萄糖的代谢不正常,可以用新制的来检验其尿液,如果含有葡萄糖,加热后的现象是.16.某学生做实验时,手指上不慎沾到了硝酸溶液,皮肤变,说明蛋白质分子发生了.取一根棉纱线甲,一根毛线乙,分别在酒精灯火焰上灼烧,有烧焦羽毛气味的溶液,产生,说是.豆浆中含有丰富的植物蛋白,在煮沸的豆浆中滴入AgNO3明重金属盐能使蛋白质;因此如果人误食了重金属,可以喝来解毒.三、简答题17.禾禾小朋友平日喜欢吃肉,长得胖胖的.你对他的两条建议是:(1);(2).18.没有蛋白质就没有生命,结合日常生活及化学知识,回答问题.(1)人们在品尝肉、鱼制成的食物时,感到汤汁味道鲜美,这是由于.(2)烧焦的鱼肉不能吃,这是因为.19.下列列出两种食品部分营养成分,请仔细阅读后,回答下列问题.营养成分单位每百克平均含量食品甲食品乙热量Kj21001700糖类G7850脂肪g286蛋白质g246钙mg930200磷mg720150(1)每100g食品中所含营养成分质量最大的是,表中所列营养成分属于有机物的有类(2)某同学准备到野外探险,在上述食品中进行选择,你建议携带食品(选填甲、乙),你建议的依据是.20.在全球性减肥热潮中,脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下,甚至“谈脂色变”,别说摄入了,就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”,这种看法科学吗?请说说你的观点.21.家庭中碗筷,毛巾等常用的消毒方法是什么?说明其中的道理.四、实验题22.下面是小明同学运用学到的实验方法测定(比较)橙汁、果味饮料中维生素C含量的实验方案与结果.[实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量.[实验原理]①维生素C是一种无色的易溶于水的有机物,能够和碘水反应;②淀粉遇到碘水变蓝色.[实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.[实验步骤](Ⅰ)在四支试管中分别盛有3.0mL下列物质:①蒸馏水;②标准维生素C溶液;③橙汁;④果味饮料.分别向四支试管中滴加2滴淀粉溶液.(Ⅱ)用胶头滴管向①试管中滴加l滴碘水,试管中的物质变蓝色.(Ⅲ)向②试管中滴加1滴碘水,振荡,再加1滴碘水,再振荡试管,重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止.记录向②试管中加入碘水的滴数.(Ⅳ)对③④试管中样品,重复(Ⅲ)的操作.[实验结果]如下表:测定物质①②③④滴人碘水的数量(滴)18155试回答下列I司题.(1)小明测定的两种饮料中,维生素C含量较高的是.(2)有人认为测定物质②是多余的,你认为呢?请说明理由.(3)化学实验需要控制变量.下列情况会影响到测定结果的是(可多选)A.饮料的颜色不同B.试管的大小不同C.量取的被测物质的体积不同D.没有用同一规格胶头滴管按相同的操作方法向③④中滴加碘水.23.某校课外兴趣小组学完“食品中的有机化合物”后,设立了研究性课题,做了如下一个实验:①用清水将口漱净,口内含一块消过毒的脱脂棉,一段时间后用镊子取出脱脂棉,将其中的唾液收集到小烧杯中.②加入蒸馏水稀释.③取一支洁净的试管,注入可溶性淀粉溶液2mL,再加入稀释了的唾液2mL.④轻轻振荡并保持试管的下半部分浸入37℃温水中l0min.⑤加入2mL新制的氢氧化铜悬浊液,边加边振荡.⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热,煮沸5min至10min.⑦10min后试管中有砖红色沉淀生成.(1)该小组给自己提出了一个什么样的研究性课题?(2)根据上述实验现象指出你的假设并验证你的假设(至少提出两个假设),得出规律性结论.假设实验验证现象结论(3)试管中的最终现象,说明了什么问题?五、计算题24.为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为:NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式:2NH3+H2SO4═(NH4)2SO4,现取该牛奶样品30mL,用“盖尔达法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题:(1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01g,下同)(2)30mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?(3)如图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准.沪教版九年级全册《第8章食品中的有机化合物》2017年单元测试卷参考答案与试题解析一、选择题1.下列四种物质中,与其他三种物质属于不同类别的是()A.CO2B.CO C.H2CO3D.C2H2【考点】有机物与无机物的区别.【专题】化学物质的分类思想;物质的分类.【分析】根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物;不含碳元素的化合物是无机化合物;碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它们看作无机物;进行分析判断.【解答】解:A、CO2虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它看作无机物.B、CO虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它看作无机物.C、H2CO3虽含碳元素,但其性质与无机物类似,因此把它看作无机物.D、C2H2含有碳元素,属于有机物.故C2H2与其他三种物质属于不同类别.故选:D.【点评】本题难度不大,了解有机物与无机物的特征和区别方法是正确解答本题的关键.2.植物通过光合作用将太阳能转化为化学能储存在有机物中,该有机物是()A.油脂B.糖类C.蛋白质D.维生素【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学知识生活化;化学与生活.【分析】在叶绿体中,绿色植物通过光合作用把水和二氧化碳转化为葡萄糖,同时释放出氧气.【解答】解:植物通过光合作用将太阳能转化为化学能储存在有机物中,该有机物是糖类.故选:B.【点评】正确掌握植物通过光合作用生成葡萄糖,是将太阳能转化为化学能的过程是正确解答此题的关键3.要鉴别淀粉溶液和肥皂水两瓶溶液,下列试剂不可选用的是()A.碘水B.酚酞C.pH试纸 D.NaOH溶液【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.【专题】物质的鉴别题;物质的检验、鉴别与推断.【分析】根据淀粉遇碘变蓝色的特性,进行分析判断.【解答】解:A、碘水中含有碘,淀粉溶液遇碘变蓝色,肥皂水不能,可以鉴别,故选项错误.B、肥皂水显碱性,能使酚酞溶液变红色,淀粉显中性,不能使酚酞溶液变色,可以鉴别,故选项错误.C、肥皂水显碱性,淀粉显中性,用pH试纸测定pH,大于7的是肥皂水,等于7的是淀粉,可以鉴别,故选项错误.D、氢氧化钠溶液与淀粉和肥皂水均不反应,不能鉴别,故选项正确.故选:D.【点评】本题难度不大,掌握淀粉遇碘变蓝色的特性是正确解答本题的关键.4.下列物质属于维持生命活动的“备用能源”的是()A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学与生活健康.【分析】A、糖类是人体进行生理活动的主要供能物质.B、蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.C、脂肪是人体内备用的能源物质.D、维生素促进人体的正常的生长发育,人体需要量很少.【解答】解:A、糖类是人体进行生理活动的主要供能物质,不是“备用能源”,故不符合题意.B、蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,不是“备用能源”,故不符合题意.C、脂肪是人体内备用的能源物质,是“备用能源”,故符合题意.D、维生素既不是构成组织的主要原料,也不是供应能量的物质,促进人体的正常的生长发育,人体需要量很少,不是“备用能源”,故不符合题意.故选C【点评】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.5.人体内主要成分为蛋白质的是()①肌肉②血液③毛发④激素⑤各种酶.A.①②③④⑤ B.①②③C.④⑤D.③④⑤【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学知识生活化;化学与生活.【分析】根据人体内蛋白质的存在判断.【解答】解:蛋白质主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、血液中,另外酶也是一种特殊的蛋白质,激素的本质为蛋白质或固醇类等,故人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质.故选A.【点评】本题考查蛋白质的功能,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力.6.有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在生命过程中也需要不断的补充“燃料”.按照这种观点,你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是()A.淀粉类物质 B.水C.脂肪类物质 D.蛋白质【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学与生活.【分析】“燃料”的含义是指能在人体内反应并提供能量的物质.【解答】解:A.淀粉属于糖类,糖类是人体的主要供能物质,故A正确;B.水在人体内主要是做溶剂,不能为人体提供能量,故B错误;C.脂肪能在体内发生氧化反应提供能量,故C正确;D.食物中的蛋白质在体内被水解为氨基酸后才能吸收,一部分氨基酸再重新合成人体的蛋白质,另一部分氨基酸氧化分解释放能量,供生命活动需要,故D正确.故选B.【点评】本题考查基本营养物质在人体的反应,难度不大,注意理解题意是解题的关键.7.下列有关酶的说法中不正确的是()A.酶是一种具有生命活性的蛋白质B.酶是一种生物催化剂C.酶是化学反应中的旁观者D.酶具有高效催化作用【考点】生命活动与六大营养素.【专题】分析比较法.【分析】根据酶的定义、生理功能及特性判断.【解答】解:A中酶是一种特殊的蛋白质,具有生物催化作用,所以具有生命活性,A 正确.B中酶是生物催化剂,对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用,所以B正确.C中酶在人体内的化学反应中起催化作用,不是旁观者,所以C错误.D酶的催化效率比体外的普通催化剂效率高得多,所以D正确.故选C.【点评】“关注生命,呵护健康”是人类不断探求的永恒主题,营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题,既是社会热点,也是重要的中考热点之一.8.农业上用的杀菌剂波尔多液是由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成的,它能杀灭植物病菌的原因是()A.硫酸铜使菌体蛋白质盐析B.石灰乳使菌体蛋白质溶解C.菌体蛋白质溶解于波尔多液D.波尔多液中的物质使菌体蛋白质变性【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.【专题】常见的盐化学肥料.【分析】根据波尔多液的成分以及物质的性质进行分析解答即可.【解答】解:波尔多液中的硫酸铜的铜离子属于重金属离子,能使蛋白质变性,从而起到杀菌的作用,故选D.【点评】本题考查的是常见的盐的用途,完成此题,可以依据物质的性质进行.9.绿色化学工艺要求反应物中的原子全部转化为要制取的产物.下列反应是石油化学工艺中的重要反应,符合绿色化学工艺要求(图中每根短线代表一对共用电子对,有机化学反应中用“→”代替“=”).x为()A.1 B.2 C.3 D.4【考点】质量守恒定律及其应用.【专题】化学用语和质量守恒定律.【分析】根据反应的化学方程式可以判断化学反应的计量数.【解答】解:由可知,生成物中有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子,反应物中也应该有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子,x是2.故选B.【点评】在化学反应中遵循质量守恒定律,即反应前后元素的种类不变,原子的种类、个数不变.10.可卡因又称古柯碱,化学式为C17H21NO4,是一种生物碱,下列说法正确的是()A.它不是有机物B.它是一种混合物C.古柯碱中含有43个原子D.它是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的【考点】化学式的书写及意义;纯净物和混合物的判别;有机物与无机物的区别.【专题】元素与化合物;化学用语和质量守恒定律.【分析】A、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物,简称有机物,进行分析判断.B、根据古柯碱中只含有古柯碱一种物质,进行分析判断.C、根据古柯碱的微观构成,进行分析判断.D、根据古柯碱化学式的含义进行分析判断.【解答】解:A、古柯碱是含碳元素的化合物,属于有机物,故选项说法错误.B、古柯碱中只含有古柯碱一种物质,属于纯净物,故选项说法错误.C、古柯碱是由古柯碱分子构成的,1个古柯碱分子中含有43个原子,故选项说法错误.D、古柯碱是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的,故选项说法正确.故选:D.【点评】本题难度不大,考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义、有机物与无机物的概念进行分析问题、解决问题的能力.11.有机物可按其组成的特征分类,例如CH4属于烷烃类,CH3OH属于醇类,CH3COOH属于羧酸类.下列各组物质中类别相同的是()A.CH4、C2H5OH B.CH3OH、C2H5OHC.CH3COOH、C2H2D.CH3CHO、CH3COOH【考点】物质的简单分类.【专题】物质的分类.【分析】根据每种有机物分子中的官能团进行分类解答.【解答】解:A、CH4属于烷烃类,C2H5OH属于醇类,类别不同;B、CH3OH、C2H5OH均属于醇类,类别相同;C、CH3COOH属于羧酸类,C2H2属于烷烃类,类别不同;D、H3CHO属于醛类,CH3COOH属于羧酸类,类别不同.故选B.【点评】熟练掌握有机物分子中的官能团是解题的关键.二、填空题12.据报道,某些不法商人用工业葡萄糖兑面粉加工成伪劣白糖.为证明这种白糖中含有面粉,可采用的方法是取少量样品滴入碘酒,若变为蓝色,则证明其中含有面粉.【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.【专题】物质的检验、鉴别与推断.【分析】根据题意,实验目的是证明这种白糖中含有面粉,结合面粉中含有淀粉,淀粉遇碘变蓝色,进行分析解答.【解答】解:某些不法商人用工业葡萄糖兑面粉加工成伪劣白糖,面粉中含有淀粉,淀粉遇碘变蓝色,故可采用的方法是取少量样品滴入碘酒,若变为蓝色,则证明其中含有面粉.故答案为:取少量样品滴入碘酒,若变为蓝色,则证明其中含有面粉.【点评】本题难度不大,掌握淀粉遇碘变蓝色的特性并能灵活运用是正确解答本题的关键.13.下表是某食品包装袋的说明,从表的配料中分别选出一种物质,填在横线上.品名××××配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等保质期120天生产日期标于包装上富含蛋白质的是鲜鸡蛋、奶粉,富含糖类的是精面粉、白砂糖,富含油脂的是精炼植物油、奶油,富含维生素的是柠檬汁.【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学知识生活化;化学与生活.【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中某食品包装上配料判断所含的营养素,进行分析解答.【解答】解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,鲜鸡蛋和奶粉中富含蛋白质;精面粉中富含淀粉,淀粉属于糖类;白砂糖属于糖类;精炼植物油、奶油中富含油脂;柠檬汁中富含维生素.故答案为:鲜鸡蛋、奶粉;精面粉、白砂糖;精炼植物油、或奶油;柠檬汁.【点评】本题很简单,掌握六大营养素的生理功能、食物来源等知识是正确解答本题的关键.14.科学家预言:未来最理想的燃料是绿色植物.绿色植物的秸秆[主要成分是纤维素,化学式为(C6H10O5)n,在适当催化剂作用下与水作用生成葡萄糖.葡萄糖在有适当催化剂的条件下可转化为乙醇(酒精)和二氧化碳.写出上述两个反应的化学方程式:(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6、C6H12O62C2H5OH+2CO2↑.【考点】书写化学方程式.【专题】化学用语和质量守恒定律.【分析】首先根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件,根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写即可.【解答】解:纤维素在催化剂的作用下与水反应生成葡萄糖,葡萄糖在催化剂的作用下反应生成酒精和二氧化碳,故填:(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6;C6H 12O62C2H5OH+2CO2↑.【点评】在解此类题时,首先分析应用的原理,然后找出反应物、生成物,最后结合方程式的书写规则书写方程式.15.最早人们发现某些病人的尿液可以吸引蚂蚁,经研究发现这些人的尿液有甜味.患者体内葡萄糖的代谢不正常,可以用新制的氢氧化铜悬浊液来检验其尿液,如果含有葡萄糖,加热后的现象是出现砖红色沉淀.【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质.【专题】物质的检验、鉴别与推断.【分析】检验葡萄糖用新制的氢氧化铜悬浊液,取样与新制的氢氧化铜悬浊液共热,若有砖红色的氧化亚铜沉淀生成,说明含有葡萄糖,据此进行分析解答.【解答】解:检验葡萄糖用新制的氢氧化铜悬浊液,取样与新制的氢氧化铜悬浊液共热,若有砖红色的氧化亚铜沉淀生成,说明含有葡萄糖;故患者体内葡萄糖的代谢不正常,可以用新制的氢氧化铜悬浊液来检验其尿液,如果含有葡萄糖,加热后的现象是出现砖红色沉淀.故答案为:氢氧化铜悬浊液;出现砖红色沉淀.【点评】本题难度不大,掌握葡萄糖的检验方法(新制的氢氧化铜悬浊液,加热,有砖红色的氧化亚铜沉淀生成)是正确解答本题的关键.16.某学生做实验时,手指上不慎沾到了硝酸溶液,皮肤变黄,说明蛋白质分子发生了变性.取一根棉纱线甲,一根毛线乙,分别在酒精灯火焰上灼烧,有烧焦羽毛溶液,气味的是毛线乙.豆浆中含有丰富的植物蛋白,在煮沸的豆浆中滴入AgNO3产生白色沉淀,说明重金属盐能使蛋白质失去生理活性而变性;因此如果人误食了重金属,可以喝豆浆、牛奶或鸡蛋清来解毒.【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质;棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别.【专题】物质的性质与用途.【分析】蛋白质的结构被破坏后,失去生理功能,这称为蛋白质的变性,能使蛋白质变性的外界条件有多种,如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等.羊毛的主要成分是蛋白质,蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味.蛋白质溶液中加入重金属盐溶液可发生盐析变性,使溶解度降低,进行分析解答.【解答】解:某同学做化学实验时,手指上不慎沾到了硝酸溶液,硝酸溶液属于强酸,能使蛋白质发生变性,故皮肤变黄.羊毛的主要成分是蛋白质,蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味,取一根棉纱线、一根毛线分别在酒精灯火焰上灼烧,有烧焦羽毛气味的是毛线乙.蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析,使溶解度降低,向煮沸的豆浆里滴入AgNO3溶液,AgNO溶液属于盐溶液,会观察到马上产生白色凝乳状沉淀,说明盐能使蛋白质3失去生理活性而变性;因此如果人误食了重金属,可以喝豆浆、牛奶或鸡蛋清来解毒.故答案为:黄;变性;毛线乙;白色沉淀;失去生理活性而变性;豆浆、牛奶或鸡蛋清.【点评】本题难度不大,掌握盐析与蛋白质失去原来的生理活性的原理与区别是正确解答本题的关键.三、简答题17.禾禾小朋友平日喜欢吃肉,长得胖胖的.你对他的两条建议是:(1)少吃肥肉;(2)饮食应荤素搭配.【考点】均衡营养与健康.【专题】化学知识生活化;化学与生活.【分析】根据在饮食中,应注意荤素搭配,均恒营养进行分析解答.【解答】解:人体所需的六大类营养物质有:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐等;在饮食中,应注意荤素搭配,均恒营养,禾禾小朋友平日要注意少吃肥肉、多运动、不挑食、饮食应荤素搭配等;故答案为;少吃肥肉;饮食应荤素搭配.【点评】“合理饮食,荤素搭配”是我们健康的生活理念,依据学过的化学知识即可正确解答.18.没有蛋白质就没有生命,结合日常生活及化学知识,回答问题.(1)人们在品尝肉、鱼制成的食物时,感到汤汁味道鲜美,这是由于鱼、肉的主要成分是蛋白质,蛋白质在酶和水的作用下分解成有鲜味的氨基酸.(2)烧焦的鱼肉不能吃,这是因为鱼肉中的蛋白质在灼烧时,会失去原有的生理活性而凝固变性并产生有害物质.【考点】生命活动与六大营养素.【专题】化学知识生活化;化学与生活.【分析】(1)根据鱼的主要成分是蛋白质,且能水解成氨基酸的性质判断.(2)根据烧焦的鱼肉会产生有害物质进行分析.【解答】解:(1)人们在品尝肉、鱼制成的食物时,感到汤汁味道鲜美,这是由于鱼、肉的主要成分是蛋白质,蛋白质在酶和水的作用下分解成有鲜味的氨基酸.(2)烧焦的鱼肉不能吃,这是因为鱼肉中的蛋白质在灼烧时,会失去原有的生理活性而凝固变性并产生有害物质.故答案为:(1)鱼、肉的主要成分是蛋白质,蛋白质在酶和水的作用下分解成有鲜味的氨基酸;(2)鱼肉中的蛋白质在灼烧时,会失去原有的生理活性而凝固变性并产生有害物质.【点评】化学来源于生产生活,也必须服务于生产生活,所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一.19.(2012•滑县校级模拟)下列列出两种食品部分营养成分,请仔细阅读后,回答下列问题.。

沪教版化学九年级下册第8章 食品中的有机化合物 单元测评卷.docx

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第8章 食品中的有机化合物 单元测评卷(满分:100分 时间:45分钟)可能用到的相对原子质量:H -l C -12 O -16 Na -23一、选择题(本题包括21小题,共42分。

每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质中不属于有机物的是 ( )A .CH 4B .COC .C 2H 6OD .C 2H 4O 22.下列物质不能为人类生命活动提供能量的是 ( )A .米饭B .水C .鸡蛋D .花生油3.某方便食品的主要配料如下,其中糖类物质含量最丰富的是 ( )A .小麦粉B .植物油C .牛肉D .食盐4.下列属于蛋白质类食品的是 ( )A .米饭B .鸡蛋C .黄瓜D .菜油5.下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是 ( )A .糖类B .蛋白质C .脂肪D .维生素6.下列綦江特色食品中,蛋白质含量最高的是 ( )A .赶水萝卜干B .金角牌牛肉干C .横山大米D .永新梨子7.糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一。

下列物质中,不属于糖类的是 ( )A .油脂B .葡萄糖C .蔗糖D .淀粉8.蔬菜和水果中主要含有的营养素是 ( )A .蛋白质B .维生素C .脂肪D .糖类9.膳食要合理搭配才有利于身体健康,蛋白质、糖类、油脂、维生素是最基本的营养物质。

下列食物富含维生素的是 ( )A .鸡蛋B .蔗糖C .西红柿D .食用油10.下列化合物中不属于有机高分子化合物的是 ( )A .淀粉B .维生素C C .蛋白质D .纤维素11.下列符合食品安全的是 ( )A .工业用盐用来腌制咸菜B .用工业酒精勾兑白酒C .干冰用来冷藏食品D .用变质猪肉灌制香肠12.食品安全与人体健康密切相关。

下列做法会危害人体健康的是 ( )A .做菜时用铁强化酱油调味B .用甲醛溶液浸泡水产品C .食用面条时放入少量食醋D .在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐13.现有以下反应:二氧化碳+水−−−→光叶绿素X +氧气,则X 中 ( ) A .一定含有碳、氢、氧三种元素 B .一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素C .一定只有含碳、氢两种元素D .可能含碳、氢、氧三种元素14.某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下:下列说法中,正确的是 ( )A.脂肪是维持生命活动的重要供能物质B.“碳水化合物”是指维生素,属于六大营养素之一C.“钠”是指钠元素,其质量分数为60%D.蛋白质是构成细胞的基本物质,它是由多种氨基酸混合组成的15.均衡膳食,有利于人体健康。

沪教版九年级下册化学第八章测评卷及答案

沪教版九年级下册化学第八章测评卷及答案

( D)
5.小明同学患有夜盲症,到了晚上就看不清东西,引起夜盲症主要是人体内缺乏
(C)
A.铁元素
B.钙元素
C.维生素A D.维生素C
6.(2019·广元中考) 2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本 届活动的主题是“合理膳食,天天蔬果,健康你我”。下列有关说法不正确的是
(C) A.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带 B.学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等 C.将工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)作调味品 D.胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH为2.9~3.3)
【实验方案】 实验步骤 将一片维生素C泡腾片放入水中,将 产生的气体通入___澄__清__石__灰__水__中__
实验现象 石灰水变浑浊
实验结论
气体是二氧化 碳
根据维生素C泡腾片储存条件,请说明保存时要低温和防潮的原因是 ①___维__生__素__C_受__热__易__分__解____;②___维__生__素__C_泡__腾__片__遇__水__发__生__反__应__而__变__质____。
9.下列说法正确的是 ( C )
10.下列说法不正确的是( B ) A.误食重金属盐,可服牛奶或鸡蛋清解毒 B.水中Ca2+、Mg2+增多会促进人体健康 C.米饭遇到大量加碘食盐不会逐渐出现蓝色 D.羊毛在空气中灼烧产生烧焦羽毛的气味
二、填空与简答题(本题包括4小题,共34分) 11.(10分)“饭包”又称“饭包子”,是一种营养齐全,极具农家风味的美食。 做法:用成张的菜叶做皮,放上土豆泥、生菜、香菜、尖椒、小葱、鸡蛋酱,最 后再压上点儿米饭,把菜叶团拢起来即成。其中,土豆泥、米饭所含营养素在肠 道内经消化变为___葡__萄__糖____才能被吸收,在细胞内发生的反应方程式为 ___C_6H_1_2_O_6+_6_O_2_6_C_O_2_+_6_H_2O___,同时放出能量,为___机__体__活__动____和维持恒定体温提供 能量;生菜、香菜、尖椒、小葱,主要为人体提供的营养素是___维__生__素____;种植 生菜、香菜、小葱等蔬菜时,应施加适量的氮肥,起到促进植物___茎__、__叶__生__长__茂__ _盛__,_叶__色__浓__绿____,提高植物蛋白质含量的作用,若同时还要增强植物的抗旱能力, 则可施用一种复合肥的化学式为___N_H_4_H_2P_O_4_[_或__(_N_H_4_)_2H_P_O_4_]___。

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下学期九年级化学下册第八单元测试题(含答案)一、单选题:1.合金优越的性能,能满足许多特殊的用途和高科技的需要.下列制品中使用了合金的是()A.①②③B.全都C.②③④D.①②④2.表中列出几种物质的熔点,据此判断以下说法正确的是()物质名称汞金铜铁钨氧熔点/℃-38.8 1064 1083 1535 3410 -218A.铜球掉入铁水中不会熔化B.在-220℃时,氧呈液态C.水银温度计可测量-40℃的温度D.用钨制成的灯丝不易熔化3.将铁粉放入硫酸锌和硫酸铜的混合溶液中,充分反应后过滤,溶液中一定有的阳离子是()A.F e2+B.F e 2+、Z n2+C.F e2+、C u2+D.Z n2+、F e2+、C u2+4.向一定质量的A g NO3和F e(NO3)2的混合溶液中加入m克Z n粉,充分反应后过滤,将滤渣洗涤、干燥后称量,得到的固体质量为m克.据此,下列说法不正确的是()A.滤渣中的物质至少有两种B.取反应后的滤液滴加稀盐酸,有白色沉淀产生C.物滤渣滴加稀盐酸,一定有气泡产生D.取反应后的滤液观察,滤液可能呈浅绿色5.向一定质量的稀硫酸中加入足量的锌粉,下图所示反应中各变化错误的是()A. B.C. D.6.对X、Y、Z三种金属活动性的实验研究过程如下:(1)取大小相等的三种金属片,分别放入C u SO4溶液中,一段时间后,X、Z表面出现红色物质,Y没有现象.(2)取大小相等的X、Z两种金属片,分别放入相同的稀盐酸中,X、Z表面都产生气泡,但X产生气泡的速度明显比Z的快.则X、Y、Z三种金属的活动性顺序是()A.X>Z>YB.Z>Y>XC.X>Y>ZD.Z>X>Y马鸣风萧萧马鸣风萧萧7.某同学设计了如图所示的装置探究铁锈蚀的条件.a管中装入少量煮沸的蒸馏水,b管中是干燥的空气.调节L端与R端的液面高度一致,塞紧木塞.一段时间后观察.下列推断错误的是()A.只有a管中的铁钉会锈蚀B.L端与R端的液面高度仍然保持一致C.该实验说明铁的锈蚀与空气和水有关D.若将a管中的水换成食盐水能加快铁的锈蚀8.根据以下铁钉生锈实验的设计,得出的结论不正确的是()A.对比甲、乙,说明铁生锈一定要有氧气参加B.对比甲、丙,说明铁生锈一定要有水参加C.对比乙、丙,说明铁生锈一定要有氧气参加D.对比丙、丁,说明铁在水面附近生锈的速度最快9.下列关于铁钉生锈说法不正确的是()A.①中的铁钉底部生锈最严重B.②中的蒸馏水煮沸的目的是除去水中的溶氧C.②中的植物油是为了隔绝空气D.①②③对比可探究铁的锈蚀至少与氧气和水有关10.全世界由于锈蚀而报废的金属占全世界年产量的20%~40%.下列各方法能有效防止金属生锈的是:①保持金属表面清洁和干燥②在金属表面喷油漆③经常用湿布把金属表面擦干净④在金属表面镀上铬等耐腐蚀金属⑤在金属表面涂上机油⑥放在阴凉潮湿处.()A.②③④⑤B.①②③④⑤⑥C.①②④⑤D.①②③⑤11.如图是探究铁制品锈蚀的条件时做的五个实验(铁钉在不同环境中),实验一段时间后,得出的结论错误的是()A.甲、乙、戊中铁钉生锈快慢的顺序为:乙>甲>戊B.丙中的铁钉不生锈C.铁生锈的主要条件是与空气、水直接接触D.丁中铁钉生锈最严重二、双选题:12.如图比例图表示某陨石样品中各种元素含量,此陨石样品中不可能含有的化合物是()A.A l2O3B.S i O2C.C a CO3D.KOH三、填空题:13.生铁和钢都是 ______ 的合金,生铁的含碳量 ______ 钢的含碳量.生铁比钢______ (填“硬”或“软”),但韧性、延展性和弹性较好的是 ______ .14.金属在人类生活和生产中应用广泛.温度计中填充的金属是 ______ ,家用热水瓶内胆壁上的银白色金属是 ______ ,白炽灯泡里作灯丝的金属是 ______ ,常用电线中的金属是 ______ 和 ______ .15.在天平(灵敏度极高)两边的烧杯中分别盛有100克溶质质量分数为9.8%的稀硫酸,天平平衡,再向两烧杯中分别加入相同质量的镁和铁,充分反应后,若天平平衡,则反应物中一定有剩余的物质是 ______ ,一定没有剩余的物质是 ______ ;若天平失去平衡,则一定没有剩余的物质是 ______ .Array 16.某同学在家里利用废旧塑料瓶、洁净无锈的铁片、自来水进行了如图所示的实验,半个月后,他将看到铁片 ______ ,同时塑料瓶也变瘪了,你认为塑料瓶变瘪的原因是 ______ .在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈,其原理是 ______ .四、简答题:17.某校同学以“比较锰、铁、铜3种金属的活动性”为课题进行探究,提供的药品:铁片、铜片、锰片、稀盐酸,硫酸亚铁溶液、硫酸铜溶液、硫酸锰溶液.【做出猜想】:他们已知铁的活动性比铜强,据此对3种金属的活动性顺序作出如下猜想,猜想一:锰铁铜;猜想二:铁铜锰猜想三: ______【设计实验】为了难猜想成立,同学位分成三组分别针对一种猜想设计实验方案.(1)第一组验证猜想一,实验方案是将锰片、铁片分别放入稀盐酸中,观察现象.(2)第二组验证猜想二,实验方案是将锰片放入 ______ 中,观察现象.(3)第三组验证猜想三,实验方案(限用两个实验): ____________ .【实验现象与结论】各组通过实验和交流,确认猜想一是正确的,第一组同学的实验现象是:______ .五、探究题:18.在研究“铁生锈的条件”的实验中,某兴趣小组对实验进行了创新设计,请把实验报告补充完整.【实验目的】铁生锈条件的探究.【实验内容】取3段光亮无锈的细铁丝,绕成螺旋状,放入3支干燥洁净的试管底部,进行下列实验,实验要保证有足够长的时间来观察现马鸣风萧萧马鸣风萧萧象.【实验现象】实验①和②中无明显现象,实验③中铁丝生锈,且试管内空气体积减小.【实验结论】铁生锈实际上是铁与空气中的 ______ (填名称)发生反应的结果.【实验思考】(1)当铁丝足量,时间足够长,实验③中进入试管内的水的体积约占试管剩余容积的______ .(2)该实验创新之处在于:可根据铁丝表面的铁锈和 ______ 两种现象来判断铁丝反应进行的情况.(3)切完咸菜的菜刀未经处理直接存放,菜刀很快就生锈了,原因是 ______ .19.某兴趣小组设计了如图装置来探究铁生锈的条件,他们首先进行检查装置气密性,方法是 ______ .然后放入药品进行实验探究,一段时间后他们观察到的现象是 ______ .但有同学认为该实验设计不能达到目的,理由可能是______ .六、推断题:20.某工厂排放的废液中含有Z n(NO3)2和A g NO3,为回收金属A g,设计了如图所示方案:A是 ______ ,B中含有 ______ ,C是 ______ .操作2是 ______ .山东省临沂市河东区临沂太平中学2016--2017学年度下学期九年级化学下册第八单元测试题(含答案)(2017年寒假备课)答案和解析【答案】1.C2.D3.B4.B5.C6.A7.B8.A9.A 10.C 11.D 12.C13.铁;高于;硬;钢14.汞;银;钨;铝;铜15.镁;稀硫酸;铁16.生锈;铁生锈消耗氧气,压强变小;隔绝氧气和水17.铁、锰、铜;硫酸铜溶液;将锰片放入硫酸亚铁溶液中,观察现象;将锰片放入硫酸铜溶液中,观察现象;都有气泡产生,锰片的反应比铁片的反应剧烈18.氧气和水;1/5(或21%);试管内空气体积减小(或试管内液面上升);N a C l能加速铁的锈蚀19.双手紧贴试管外壁,若a端液面下降,说明装置气密性良好;a端液面上升,b端液面下降;铁钉浸泡在食盐水中,有可能是铁钉锈蚀与食盐有关20.Z n;Z n(NO3)2;H2SO4;过滤【解析】1. 解:①白炽灯的灯丝一般是用钨做的,不属于合金.②菜刀一般用不锈钢做成的,属于合金.③一元硬币是合金做成的.④飞机的外壳一般密度比较小的铝合金,属于合金.故选C.根据合金的特点以及材料的分类进行分析.本题考查的是金属材料的应用,完成此题,可以依据已有的知识进行,掌握金属的及其合金的有关性质是正确解答本题的关键.2. 解:A、铜球掉入铁水中会熔化.故选项错误;B、在-220℃时,氧呈固态.故选项错误;C、水银温度计不能测量-40℃的温度.故选项错误;D、用钨制成的灯丝不易熔化.故选项正确.故选D.A、铜的熔点比铁的熔点低,铜球掉入铁水中会熔化;B、氧气的熔点是-218℃,在-220℃时,氧呈固态;C、水银的熔点是-38.8℃,不能测量-40℃的温度;D、钨的熔点很高,不易熔化.解答本题要根据表中数据进行分析、判断,从而得出正确的结论.3. 解:由于铁的金属活动性比铜强比锌弱,所以铁能够置换出硫酸铜中的铜,但不能置换出硫酸锌中的锌,充分反应,则有三种情况,一、铁过量,则溶液中一定无硫酸铜,此时溶液中的溶质是硫酸锌和硫酸亚铁;二、恰好反应,溶液中一定无硫酸铜,此时溶液中的溶质是硫酸锌和硫酸亚铁;三、铁不足,则溶液中有硫酸铜,硫酸锌和硫酸亚铁;综和以上情况马鸣风萧萧马鸣风萧萧初中化学试卷马鸣风萧萧**整理制作。

最新沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试练习题(含详解)

最新沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试练习题(含详解)

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物单元测试考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。

第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、化学与生活密切相关,下列有关说法错误的是A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用B.PM2.5是指大气中直径接近2.5微米的颗粒物,入肺影响健康C.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境D.屠呦呦对青蒿素的提取“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁”属于物理变化过程2、物质的性质决定物质的用途。

下列因果关系不成立的是A.因为铜导电性好,所以常用来制作导线B.因为石墨能导电,所以常用作电池的电极C.因为氮气不支持呼吸,所以用于制氮肥D.因为酒精具有可燃性,所以可用作燃料3、下列实验方案不能达到实验目的的是A.A B.B C.C D.D4、分析推理是化学常用的思维方法,下列分析推理正确的是A.燃烧的温度一定要达到着火点,所以温度低于着火点就能灭火B.有机物一定含碳元素,所以含碳元素的化合物一定是有机物C.置换反应中有单质生成,所以有单质生成的反应一定是置换反应D.单质中只含有一种元素,所以只含有一种元素的物质一定是单质5、石榴营养丰富,含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。

下列说法错误的是A.石榴中钙、磷、钾是指元素B.维生素C有助于保护视力C.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D.糖类与脂肪的组成元素相同,但分子结构不同6、物质的鉴别方案错误的是A.水和酒精:闻气味B.石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞CO:湿润的紫色石蕊试纸D.氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水C.CO和27、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是H——通过灼热的CuOA.除去CO中的2B.除去铁粉中少量的铜粉——加入稀盐酸C.鉴别白酒和白醋——看颜色D .鉴别3KNO 和NaOH 固体——加水溶解,测温度8、在抗击“新冠”病毒中,常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。

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第八章单元测试题
可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 O—16 Na—23 Cl—35.5
一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分。

每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质不能为人类生命活动提供能量的是()
A.米饭B.水C.鸡蛋D.花生油
2.最简单的有机化合物是()A.碳B.一氧化碳C.甲烷D.二氧化碳
3.葡萄糖、淀粉在空气中遇火会烧焦变黑,这是因为它们的组成中都含有( ) A.氢元素B.碳元素C.氧元素D.炭黑
4.均衡膳食,有利于人体健康。

小明为了给自己增加营养,制定了如下食谱:主食:米饭;副食:红烧牛肉、花生米、清蒸鱼;饮料:牛奶。

营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物。

用你所学知识,建议小明应该增加的食物是()
A.凉拌黄瓜B.红烧排骨C.烧豆腐D.炒鸡蛋
5.下列说法正确的是()A.碳水化合物就是碳和水形成的混合物
B.凡是糖类物质都是甜的
C.油脂是指油和脂,“油”一般是植物油,“脂”是动物脂肪
D.油脂是由C、H、O三种元素组成的,它属于碳水化合物
6.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。

下图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。

对该过程的表述错误的是()
A.淀粉酶起催化作用B.物理变化C.化学变化D.酶化学性质没有改变7.下列说法正确的是()
A.植物油不能为人体提供能量B.吸烟使人精神振奋,有益健康C.胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液D.纤维素属于糖类
8.人体中化学元素含量的多少,会直接影响人体健康。

下列元素中,因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是()
A.铁 B.氟C.钙 D.锌
9.下列与人的生理有关的叙述中,不正确的是( )
A. 糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O
B.剧烈运动时人体代谢加快,代谢产物不能及时排出,血液的pH升高
C. 人的胃液中含有少量盐酸,可以帮助消化
D.煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合,使血红蛋白失去输氧能力
10.扑热息痛是一种优良的解热镇痛药,其组成为C8H9NO2。

下列说法错误的是()
A. 该物质的1个分子中含20 个原子
B. 它的相对分子质量为151
C. 它由四种元素组成
D.它属于无机化合物。

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