肉制品生产涉及的生产记录表单
产通用卫生规范》、GB 19303《食品安全国家标准熟肉制品企业生产卫生规范》等。
热加工熟肉制品涉及的检验项目与方法
预制调理肉制品涉及的检验项目与方法
腌腊肉制品涉及的检验项目与方法
可食用动物肠衣涉及的检验项目与方法