2018年国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

国际邮轮乘务管理专业人才培养方案

（2018级、三年制）

专业代码：600302

旅游系

二O一八年六月

高速铁路动车乘务专业人才培养方案

一、招生对象与学制、学习形式

1．招生对象：高中毕业生、中职毕业生

2．学制：三年

3．学习形式：全日制

二、人才培养目标

本专业主要面向嘉年华邮轮公司、皇家加勒比邮轮公司、丽星邮轮公司等国际豪华邮轮公司，对接国内邮轮产业发展，培养拥护党的基本路线，具有良好职业素质和文化修养，具备较强英语语言应用能力和规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力，适应国际邮轮客舱、餐饮、酒吧、康体娱乐服务、管理与经营等工作需要的高素质技术技能人才。

三、人才培养规格

1、综合素质

（1）热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。

（2）具有健康的体魄和良好的心理素质。

（3）具有从事邮轮行业所必备的良好职业道德和职业素养，具有吃苦耐劳的良好品质，爱岗敬业，团结协作。

2、专业理论知识

掌握国际邮轮乘务管理所要求的知识和技能，取得国际邮轮乘务管理或高端酒店服务与管理等岗位所需的各种资格和证书。

3、职业能力

（1）熟悉国际邮轮乘务管理基本业务知识，具备国际邮轮前台、客房、餐饮、休闲娱乐等各主要部门及岗位所需的服务接待能力和基层管理能力。

（2）掌握国际邮轮服务与管理先进的经营理念，掌握国际邮轮各部门的服务流程与操作规范。

（3）具有综合应用所学知识分析和解决国际邮轮经营管理中实际问题的能力，能够运用所学知识获取国际邮轮前沿知识与信息。

四、人才培养模式

与邮轮企业高度融合，以企业岗位技能要求为重点，以真实工作任务为载体，形成课堂与企业、实训与生产，产学一体的工学结合人才培养模式。

五、岗位与职业

（1）就业岗位

本专业学生职业范围主要涉及铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业的毕业生主要面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理和服务工作。

最直接相关的就业职业领域为高铁站、地铁、动车组等单位，其岗位群如下：

（2）职业能力分析与课程体系构建

六、职业资格证书

相应的职业资格证书或技能等级证书如下：

七、核心课程开发与简介

(一)通识课程简介

课程内容

1．军事理论与军事技能训练

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：18

考试方式：考查

课程目标：通过军事训练，使大学生掌握基本军事技能，达到增强国防观念和国家安全意识，强化爱国主义、集体主义观念，加强组织纪律性，促进大学生综合素质的提高。

课程主要内容：学习现代军事科技基本知识，学习现代战争特点，学习国际军事态势。执行队列条令，训练军体拳、紧急集合、队列汇操、编方队、合练、汇报表演等科目。

2．思想道德修养与法律基础

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：48

考试方式：考查

课程目标：学习完本课程后，学生应能树立起正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法制观，了解社会主义核心价值体系的基本内容，能用正确的是非善恶标准及法律规范严格要求自己，且能运用上述标准与规范来认识、分析、评价现实中的事物和现象，从而成长为有利于国家与社会的“四有”新人。

课程主要内容：追求远大理想，坚定崇高信念；继承爱国传统，弘扬民族精神；树立正确的人生观，价值观；培育职业精神，遵守道德规范；增强法律意识，了解法律知识，自觉遵守法律。

3．毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：64

考试方式：考查

课程目标：了解马克思主义中国化的历史进程，掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本内容，坚定对中国特色社会主义事业的信念；同时培养运用马克思主义的立场、观点和方法分析和解决现实问题的能力，为学生以后的发展奠定坚实的思想政治基础。

课程主要内容：马克思主义中国化理论成果的历史进程、历史地位和理论精髓；新民主主义革命理论；社会主义改造理论；建设中国特色社会主义的基本理论等。

4．综合英语

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：174

考试方式：考查

课程目标：通过本课程的学习，学生能够掌握听说过级Ⅰ的软件功能以及听说内容；具备基本英语听说能力。同时能够进行自主学习。

课程主要内容：以语言自主学习中心中听说过级学习软件中1-3级为主要学习内容。给学生在听力理解能力、口头表达能力、词汇量等方面打下基础。

5．创业教育

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：48

考试方式：考查

课程目标：通过本课程的学习，应使学生了解创业的基本规律与理论，培养学生的创业能力和创业意识，培养学生积极进取、勇于挑战、勇于创新的能力，为其就业开拓广阔的空间。

课程主要内容：培养学生个人创业能力。为学生将来开办和从事小企业管理工作奠定一定的基础、掌握一定实际操作技能。掌握个人进行创业选择、用人、决断、应变、承担风险、品格等能力方面的知识。帮助学生了解小企业开办的程序和管理的基本原理和理论。帮助学生掌握市场环境因素以及存在的机会和威胁，掌握企业经营计划、生产布局、质量工艺、资金筹措、人力资源管理、产品组合、厂（店）址选择等方法与程序；教会学生初步撰写创业计划和模拟创业。

6．大学生职业发展与就业指导

课程代码：

课程类别：通识课（必修）

基准学时：20

考试方式：考查

课程目标：通过本课程的学习，应使学生了解大学生职业发展的基本规律与理论，帮助大学生树立大学阶段个人发展目标，规划和实施个人职业发展规划，激发和调动学生主动学习、自觉发展的内在原动力，从根本上提高大学生职业发展能力和就业竞争力。

课程主要内容：培养学生积极向上的人生观、自觉学习和成才的意识；帮助大学生科学合理地规划大学生涯并付诸实践；为职业发展打下良好的基础；让学生掌握就业政策和应聘技巧，增加求职过程中的自我保护能力。