课件 磷脂双分子层

猜谜语
是谁，隔开了原始海洋的动荡 是谁，为我日夜守边疆 是谁，为我传信报安康
没有你，我—一个小小的细胞会是何等模样！
细胞膜
第二节 生物膜的流动镶嵌模型
设问1：细胞膜的组成成分是什么？
资料一
人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万 次的实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的： 凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过 细胞膜进入细胞。
4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的 蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂
糖蛋白的作用： 1有保护和润滑作用， 2还与细胞膜表面的识别有密切关系
叮铃铃
(白细胞吞噬病毒的过程)
Baidu Nhomakorabea
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
设问2：细胞膜中除了脂质外，还有其 他成分吗？细胞膜的主要成分之一是脂 质中的哪种？
资料二 实验:科学家采用哺乳动物的红细胞,经过特殊 处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将 溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜。 通过实验发现用脂质溶剂能够溶解细胞膜，且 进一步实验发现磷脂酶能水解细胞膜，蛋白酶 也能水解细胞膜。
设问3：脂质和蛋白质是怎样形成 膜的？
资料三
实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单分子层。测得单分子层的面积恰好为红细
胞的表面积的2倍。
磷酸分子
动手1：画出磷脂分子在水面上的排 布
空气 ————————————————— 水
动手2：画出细胞膜上的磷脂分 子的排布
设问4：蛋白质位于脂双层的什么 位置？
1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的 细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。
提出静止模型的观点
蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜）
“蛋白质— 脂质—蛋白 质”三明治 模型
变形虫的变形运动
变形虫在吞噬草履虫
设问5：有什么证据细胞膜中的物质 是不断运动的呢？ 人细胞
荧光标记 蛋白质
诱导 融合
40分钟后
370C
鼠细胞
1972年，桑格和尼克森在新的观 察和实验证据的基础上，提出了流动 镶嵌模型。
流动镶嵌模型的基本内容：
1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。
2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内 侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物 膜的基本骨架；
3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插 在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现 出分布的不对称性。