瓜尔豆胶执行标准

瓜尔豆胶执行标准

一、成分

瓜尔豆胶是由瓜尔豆种子提取的一种天然多糖，主要成分是瓜尔胶糖基。

二、外观

瓜尔豆胶应为白色或略带黄色的粉末或颗粒，无肉眼可见的杂质。

三、颜色

瓜尔豆胶的颜色应为白色或略带黄色，不应有深色杂质。

四、微生物和重金属含量

瓜尔豆胶应符合以下微生物和重金属限量要求：

1.细菌总数≤ 10000 CFU/g；

2.霉菌总数≤ 100 CFU/g；

3.酵母菌总数≤ 100 CFU/g；

4.大肠菌群≤ 40 MPN/100g；

5.沙门氏菌不得检出；

6.金黄色葡萄球菌不得检出；

7.重金属含量（以Pb计）≤ 0.05 mg/kg。

五、技术要求

瓜尔豆胶应符合以下技术要求：

1.粘度：瓜尔豆胶应具有较高的粘度，其粘度应不低于3000 mPa·s（25℃）。

2.硫酸盐：瓜尔豆胶中硫酸盐的含量应不高于0.3%。

3.灰分：瓜尔豆胶中灰分的含量应不高于8%。

4.水不溶物：瓜尔豆胶中水不溶物的含量应不高于5%。

5.干燥失重：瓜尔豆胶的干燥失重应不高于8%。

6.白度：瓜尔豆胶的白度应不低于85%。

7.pH值：瓜尔豆胶的pH值应在6.5～8.5之间。

8.砷含量：瓜尔豆胶中砷含量应符合GB 2762的规定。

9.铅含量：瓜尔豆胶中铅含量应符合GB 2762的规定。

10.镉含量：瓜尔豆胶中镉含量应符合GB 2762的规定。

11.汞含量：瓜尔豆胶中汞含量应符合GB 2762的规定。

12.六六六、滴滴涕含量：瓜尔豆胶中六六六、滴滴涕含量应符合GB 2763的

规定。