鲜芋仙菜单参考

鲜芋仙

商业计划书——“鲜芋仙”连锁品牌项目目录一、鲜芋仙项目简介 (2)鲜芋仙概况 (2)商业模式设计 (4)二、商业模式分析 (5)客户细分 (6)价值主张 (6)渠道通道 (7)客户关系 (7)收入来源 (8)核心资源 (9)关键业务 (10)重要合作 (10)成本结构 (11)三、营销战略 (12)产品具体营销战略 (12)连锁的战略性布局 (14)一、“鲜芋仙”简介1.1品牌概况鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。

鲜芋仙的分店在台湾大部分的城市都有设立，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。

主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。

“鲜芋仙”宗旨：（一）公司以健康、休闲为宗旨，提供最真诚的服务，让消费者享受轻松愉悦的消费环境，享用美味而又养生的食品。

（二）公司的价值观和信念：健康休闲，以诚为本。

这是出自台湾的“鲜芋仙”甜品连锁店，“鲜芋仙“有着悠久的历史和一群有较高忠诚度的消费群，在甜品市场上有着一定的地位和声望，不论从哪方面来看，“鲜芋仙”这个品牌早已深入人心。

甜品以缤纷鲜艳的色彩、清爽酸甜的口感、原生丰富的营养，将浪漫、甜蜜、温情一网打尽，丰富多变而又极具创意特色甜点，令这个街头相遇更具情调，释放出难以招架的浪漫滋味。

以其口感新鲜、味美纯正、口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，深受广大消费者的喜爱。

鲜芋仙招牌1.2商业模式设计1.2.1创意构思意念1：传说中的仙芋传奇对岸传奇，大陆兑现。

仙芋，烧仙草和芋圆古朴归真，摒弃现代繁琐的添加，回归纯天然的“甜感”秘密，从台湾岛优雅而来，将芋头蒸熟、成泥、拌匀、搓揉、切制，再融入各种粗粮，天然的颜色配置斑斓的香甜美食，夏天可冰吃，冬天善热食。

抓住台湾火爆了几十年的甜品生意，告别“隔岸观火”，以传奇的意念，告别“隔岸望甜”。

红鼎豆捞菜品

1现菜谱详细状况一．至尊汤底类（18种）1、红鼎上汤：十余种海鲜温火煲制十几个小时而成；味道鲜美，色泽奶白滋补养颜。

2、极品翅汤：鲜！本来就非常鲜美的海鲜汤，加入干鱼翅（金勾翅和海虎翅），以文火熬出后，更是鲜上加鲜。

用鲨鱼骨、瑶柱煲制而成，味道香浓，翅味；色泽奶白；富含丰富的蛋白质，营养专家称，鱼翅含有丰富的胶原蛋白，可是女士们养颜美容的好朋友哦。

不仅如此，鱼翅还含有钙、磷、铁等多种营养元素，性味甘平，具有益气、开胃、补虚的功效。

3、海味瑶柱汤：瑶柱、海米、南非小鲍煲制而成；味道清香，瑶柱味十足；色泽金黄；富含海产氨基酸，抗衰老延年益寿。

4、沙爹养身汤：用牛尾、牛骨煲制面成；沙爹味微辣，泰国风味，口感粘稠；色泽呈米黄色；通精活络，开胃滋补。

5、龙汤：由瑶柱、海米、南非小鲍煲制而成；味道清香，瑶柱味十足；呈金黄色；富含氨基酸，抗衰老，延年益寿。

单独小锅，每位都有南非小鲍、瑶柱。

6、鲍鱼顶汤：在海鲜汤基础上加入干鲍熬制而成。

之所以选择干鲍，可是很有讲究的。

干鲍因得到充足的生长期，再经过反复晒制，品尝起来更甘更醇，口感更有弹性。

技术上采用煎、锔的方式，保留了鲍鱼、鱼翅等海产品的营养成分，又去掉了干货的腥味，还将海鲜的鲜味和香味熬出。

瑶柱、海米、南非小鲍煲制而成；味道清香，瑶柱味十足；色泽金黄；富含海产氨基酸，抗衰老延年益寿。

7、泰皇贝螺汤：大师的创意之作，根据武汉人口味研制，再结合东南亚风味的特色，经过大师的反复钻研、试验、改良，在海鲜汤中加入花螺、海螺、进口青口等，在口感上提升了海鲜汤的鲜度，喝起来更加醇厚，回味悠长。

泰式风味，鲜香微辣，开胃。

品名味型价格/锅价格/位品名味型价格/锅价格/位黑松露海鲜汤98 39 海鲜醇汤38 18鲍鱼鱼翅汤98 25 和牛金汤38 18海参浓汤78 29 泰皇贝螺汤辣38 18鲍鱼顶汤68 19 咖喱红蟹汤辣38 16极品翅汤48 港式鲜参汤38 15 翅汤48 19 沙爹养生汤辣38 15 韩式开胃海鲜汤辣38 15 天山雪莲汤38 15 木瓜花胶养颜汤38 15 至尊佛跳墙198海味瑶柱汤38 19 珍宝佛跳墙98 二．独门酱料（16种）4元/位1、沙姜豉油：酱油味（少许沙姜沫，日本东字酱油）沙姜是广东特有的。

新雅粤菜馆十人餐菜单.docx

新雅粤菜馆十人餐菜单团购数量422人原价2179元现价899元- 冷菜广东烧鸭（1份，价值32元）葱油嫩鸡（1份，价值32元）上海熏鱼（1份，价值35元）冰镇海蜇（1份，价值45元）四喜烤麸（1份，价值25元）蜜汁叉烧（1份，价值48元）土豆沙拉（1份，价值18元）爽脆萝卜条（1份，价值18元）-热菜虫草花炖鲜鲍（10位，价值560元）伊面焗波士顿龙虾（1只，价值580元）蚝油牛肉（中盆，价值88元）南乳糟香鱼片（中盆，价值90元）菠萝咕噜肉（中盆，价值88元）脆皮广东仔鸭（1只，价值68元）油酱毛蟹年糕（中盆，价值128元）上汤娃娃菜（中盆，价值60元）清蒸海鲥鱼（半条，价值188 元）-点心酒酿小圆子（1窝，价值40元）奶油大布丁（1只，价值36元）-水果时令水果（1盘，赠送）温馨提示：江南村酒家团购数量1000人原价1939元现价699元冷菜糖醋海蜇头（1份，价值35元）菠萝鸭脯（1份，价值35元）自制咸香鸡（1份，价值36元）墨鱼大烤（1份，价值30元）小鱼花生（1份，价值18元）肉汁小香菇（1份，价值18元）美极酱萝卜（1份，价值12元）水果色拉（1份，价值45元）-热菜上汤伊面焗龙虾（约2斤，价值596元）XO酱爆响螺（1份，价值168元）广式蒸多宝鱼（约1.2斤，价值130元）蒜茸粉丝扇贝王（10只，价值100元）鲍汁扒海参（1份，价值98元）白灼基围虾（约1斤，价值88元）樟茶鸭（1只，价值68元）美味蹄髈（1份，价值60元）金牌香芋（1份，价值35元）四季时蔬（1份，价值26元）一品海鲜煲（1份，价值298元）-点心绿茶饼（10只，价值25元）豆沙麻心小汤圆（1份，价值28元）龙虾泡饭（1份，赠送）时令水果盘（1份，赠送）温馨提示：1、必须至少提前2天致电预约1、周六周日晚市17:00-21:30 不能使用2、不适用于婚宴，5桌及5桌以上宴请不可使用3、必须至少提前3天致电商家预约2、周末不接受团队预约，3桌及3桌以上，属团队王朝大酒店团购数量99人原价3247元现价1398元- 冷菜法式鹅肝酱（1份，价值39元）鲜露浸海蜇（1份，价值32元）韩式蒿子秆（1份，价值32元）法式蛋卷（1份，价值28元）一头罗汉冻鲍（1份，价值48元）美味烤子鱼（1份，价值32元）马兰百叶卷（1份，价值28元）橄榄油拌鸭胸（1份，价值35元）-热菜豉香干焗波士顿龙虾（1份，价值796元）豉香干焗皇后蟹（1份，价值588元）XO酱爆象拔蚌（1份，价值288元）清炒虾仁（1份，价值108元）清蒸彩虹鲷（1份，价值245元）蟹黄石榴鸡（10人份，价值170元）炭烧黑毛猪夹饼（1份，价值78元）特色鱼面筋（1份，价值42元）鱼唇海鲜羹（10份，价值520元）清炒时蔬（1份，价值38元）-甜点、饮品南瓜饼（1份，价值50元）雪梨靓汤（1份，价值50元）-水果- 时令水果盆（1份，赠送）温馨提示：1、建议至少提前2天致电预约2、仅限堂吃，包房、大厅均可享用3、不可与店内其他优惠同享榕港海鲜大酒楼团购数量137 人原价2463 元现价1288 元绍兴饭店团购数量167人原价2375 元现价999 元龙景轩团购数量986 人原价2188 元现价798 元市时间： 16:00-22:00凉菜冷菜：冷菜- 卤水鹅片（ 1 份，价值 48 元）潮州卤水拼（ 1 份）价值 78 元特色水晶鸡 1 份价值 60 元 - 海蜇泡黄瓜（ 1 份，价值 38 元）绍兴白斩鸡（ 1 条）价值 48 元糖醋小排骨 1 份价值 48 元 - 酸辣驴肚（ 1 份，价值 38 元）葱香拌海蜇（ 1 份）价值 46 元本邦烧熏鱼 1 份价值 48 元 - 脆拌双菇（ 1 份，价值 32 元）酱香带鱼（ 1 只）价值 38 元上海酱飞鸭 1 份价值 38 元 - 新派熏鱼（ 1 份，价值 52 元）野菜糟牛肉（ 1 份）价值 38 元沾酱嫩黄瓜 1 份价值 18 元 - 芥香海鳗丝（ 1 份，价值 32 元）糖醋排骨（ 1 份）价值 36 元糖水南瓜仔 1 份价值 22 元 - 糟香肴蹄（ 1 份，价值 42 元）芥拌野生木耳（ 1 份）价值 28 元爽口黑木耳 1 份价值 18 元 - 锦绣大拌菜（ 1 份，价值 38 元）金菇西洋菜（ 1 份）价值 22 元有机拌蔬菜 1份价值 28 元热菜热菜：热菜：- 牛油焗波士顿龙虾（约 2 斤，价值 436 元）黄油焗龙虾（ 1 只， 1.9 斤）价值 980 元八珍鲍参鱼翅盅 1份价值 380 元 - 清蒸笋壳鱼（约 1.3 斤，价值 218 元）秘方蒸鲥鱼（半条）价值 218 元黄油波士顿龙虾 1份价值 580 元 - 姜葱炒海蟹（ 2 只，价值 252 元）姜葱梭子蟹（ 2 只）价值 188 元青笋芙蓉烩蟹肉 1份价值 108 元 - 蒜蓉粉丝蒸珍珠鲍（ 1 份，价值 130 元）清炒虾仁（中份）价值 132 元松仔太陈大黄鱼 1份价值 168 元 - 菌皇爆加勒比海螺片（ 1 份，价值 87 元）马桥干煲老鹅（中份）价值 128 元 X0酱雀巢小炒皇 1份价值 98 元 - 红烧尼松野鸭（ 1 份，价值 198 元）粤式牛肉粒（ 1 份）价值 68 元银丝蒜茸扇贝王 1份价值 100 元 - 金牌富贵猪手（ 1 份，价值 68 元）招牌干菜肉（ 1 份）价值 65 元飘香川蜀海鲜汇 1份价值 88 元 - 浓鸡汤手打章鱼丸（ 1 份，价值 87 元）三鲜煮丝瓜（ 1 份）价值 58 元红酒黑椒小牛排 1份价值 98 元 - 天府馋嘴蛙（ 1 份，价值 87 元）油泼八爪鱼（ 1 份）价值 58 元有机菌菇炒培根 1份价值 58 元 - 上汤娃娃菜（ 1 份，价值 42 元）八珍海中宝（ 1 份）价值 48 元本邦汗蒸三鲜锅 1份价值 56 元 - 特色旺仔福鼎香芋（ 1 份，价值 72 元）松茸浸时蔬（ 1 份）价值 32 元清炒四季时令蔬 1份价值 28 元汤传统二面黄（ 1 份）价值 28 元点心、水果- 鲍参翅肚羹（ 10 位，价值 380 元）甜品：鲜西柚杨枝甘露 1份价值 58 元点心桂花红豆沙（中份）价值 38 元甜蜜喜点映双辉 1份价值 88 元 - 榕港第一包（ 1 份，价值 50 元）温馨提示：精美时令水果盆 1份赠送温馨提示：- 酒酿圆子（ 1 份，价值 36 元） - 精美水果盘（ 1 份，赠送）温馨提示：午市可使用大厅及包间，晚市不提供包间，晚1、本套餐包含餐位费，无需服务费2、必须提前 1 天致电预约3、本团购不适于婚宴使用4、3 店通用，美味享受1、保证服务质量，请至少提前三天电话预约，餐位保留 30分钟2、包厢、大厅通用。

东原砂锅菜单

锅溢香
砂锅米线 8元砂锅土豆粉 8元砂锅手擀粉 8元砂锅粉条 8元砂锅方便面 8元砂锅麻花 8元砂锅细面 8元砂锅麻食 8元砂锅亲嘴肠 12元砂锅火腿 12元砂锅鱼豆腐 12元砂锅丸子 12元砂锅肥肠 14元砂锅鸡块 14元砂锅排骨 15元
砂锅煮馍 10元砂锅纯菜 10元
锅溢香擀面皮 5元
孜然夹馍 5元
炒拉条 8元
炒细面 8元
素拼 10元
水煮花生 10元
猪蹄 28元
荤拼 35元
精美砂锅热菜
蘑菇青菜 10元蒜泥油麦菜 10元红烧茄子 12元辣子肉末 16元酸豆角肉沫 16元麻婆豆腐 10元茄子豆角 12元鱼香茄子 12元干煸豆角 12元回锅肉 24元香菇青菜 12元酸辣土豆丝 10元家常豆腐 12元鱼香肉丝 18元尖椒肥肠 30元木耳炒肉 16元香干腊肉 20元老碗鱼 35元大盘鸡 38元手撕包菜 12元土豆烧牛肉 30元杂烩 24元红烧猪蹄 28元老干妈土豆丝 12元
西湖牛肉羹 18元
酸辣肚丝汤 16元
西红柿鸡蛋汤 10元粟米羹 12元
锅盔 4元
饺子 20元/斤
青岛9度（瓶） 4元
可乐 3元
雪花勇闯天涯 5元汉斯小木屋 3元冰红茶 4元绿茶 4元
露露 6元牛栏山 18元啤酒（灌装） 3元芬达 3元西凤 25元一担粮（半斤）12元优乐多 5元冰峰 2元雪碧 3元脉动 4元尖叫 4元
一担粮（一斤） 20元
山楂树下 5元红牛 6元。

厨房美食菜谱：鲜芋仙之三色芋圆的做法

厨房美食菜谱：鲜芋仙之三色芋圆的做法
一直去吃鲜芋仙，没想到，自己做的更美味啊。

关键料足，哈哈~
食材
主料：
南瓜
芋头
紫薯
玉米淀粉
细砂糖
红薯1个
芋头2个
步骤
1.南瓜，芋头，紫薯，分别洗净，去皮，切小块
2.放入煎烤机中，隔水蒸，中火水开，转中小火，时间一共约20分钟
3.蒸好的南瓜，紫薯，芋头，分别放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状
4.紫薯泥内加10克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉50
克，揉成团
5.芋头泥内加20克细砂糖，拌匀后，再加玉米淀粉100克，揉成团
6.南瓜泥内加10克细砂糖，拌匀后，在加玉米淀粉220克，揉成团
7.三个分别揉好后
8.分别将面团，搓成长条状
9.用刮刀切成小丁，放入撒了面粉的盘子内，防粘备用
10.煎烤机内放入适量清水，放入少量三色芋圆，大火煮开后，转中小火煮5分钟，捞出过凉开水备用
11.将红薯和芋头分别洗净，去皮，切小块
12.放入煎烤机中，大火煮开，转中火煮5分钟
13.和之前的三色芋圆一起装碗食用
小贴士：1.三色芋圆暂时不吃可以放冰箱冷冻保存
2.芋圆煮开后，过凉开水，是为了更有Q弹。

芋圆豆花
莲子豆花
芋头豆花
清凉冰品
绿豆沙
绿豆沙珍珠
绿豆沙鲜奶
绿豆沙小芋圆
黑糖粉粿冰
清凉八宝冰
红豆牛奶冰
芋头牛奶冰
精致点心
日式Q麻薯
爆米花
古味茶饮（冰、热）
仙草甘茶
乌龙绿茶
老大红茶
老大奶茶
乌龙奶绿
仙草鲜奶茶
珍珠鲜奶茶
芋头牛奶
古味茶饮（冰）
古味冬瓜茶
冬瓜柠檬
仙草冻奶茶
冬瓜仙草冻
仙草鲜奶冻
冬瓜鲜奶茶
小芋圆冬瓜茶
冬季热饮
黑糖姜母茶
桂圆红枣茶
浓香烧仙草
烧仙草1号（绿豆、莲子、珍珠）
烧仙草2号（地瓜、薏仁、珍珠）
烧仙草3号（红豆、花生、珍珠）
烧仙草4号（芋头、红豆、珍珠）
仙草4号（芋头、红豆、珍珠）
仙草5号（花豆、水晶豆、珍珠）
仙草6号（粉粿、水晶豆、珍珠）
鲜芋仙招牌（仙草沙、仙草冻、芋圆、奶油球）
糯香紫米
原味紫米粥
桂圆红枣粥
珍珠紫米粥
鲜奶紫米粥芋圆紫米粥 Nhomakorabea芋球紫米粥
椰香紫米粥
传统豆花
花生豆花（红豆、绿豆、薏仁、珍珠、花豆、番薯）
烧仙草5号（花豆、水晶豆、珍珠）
招牌烧仙草（芋圆、花豆、珍珠）
手工芋圆
芋圆1号（绿豆、莲子、珍珠）
芋圆2号（地瓜、薏仁、珍珠）
芋圆3号（红豆、花生、珍珠）
芋圆4号（芋头、红豆、珍珠）
芋圆5号（花豆、水晶豆、珍珠）

中餐零点菜单

中餐零点菜单seek； pursue； go/search/hanker after； crave； court； woo； go/run after中餐零点菜单冷菜区烧烤卤味大拼盘--------38元咸水鸭---------28元油焖笋 --------18元 - 棒棒鸡--------28元拌鸡丝-------26元葱油白鸡------28元切片火腿-------18元拌腰片-------18元五香牛肉-------38元苔菜花生------16元杂菜沙拉------12元萝卜丝拌海蜇平皮------18元白切肉------20元拼双笋-----12元醉蟹------38元凉拌黄瓜-----12元凉拌毛豆------16元手剥笋------18元冷菜看家：糖醋心里美----18元蒜泥白肉-----28元卤味葱油鸡-----30元花雕醉鸡卷-------28元凉拌肚丝-------28元热菜大全—川王看家菜：东坡金角 68元豆豉蒸耗儿鱼c:\iknow\docshare\data\cur_work\&to=58元重庆辣子鸡58元旱蒸全鸡 48元酸萝卜老鸭汤48元口袋豆腐28元开水白菜18元明星荤类：四川水煮牛肉------58元芙蓉青蟹------58元坛子肉------48元蜜柚烧牛蛙----48元毛肚火锅--------48元锅巴虾仁----38元龙井虾仁-----38元酸菜鱼-------38元酱烧小黄鱼------28元水煮鱼--------28元口水鸡-------28元荷叶糯米蒸排骨-------28元青菜狮子头--------28元樟茶鸭子-------28元鸡公煲--------28元豆瓣鲜鱼面----20元怪味素鸡------28元鱼香肉丝-----20元香辣猪蹄-----28元糖醋排骨-----28元宫保鸡丁------28元东坡肉------28元明星素类：苏炸茄饼-------18元青椒皮蛋------18元炒土豆泥------18元四川泡菜-----18元槽醉冬笋-----18元干煸青椒苦瓜----18元豆腐丸子-----18元炝圆白菜卷-----18元干煸四季豆-----18元干煸土豆丝----18元干煸竹笋------18元熏豆腐干----18元金针土豆丝------18元手撕包菜------12元油淋茄子-----12元蚝油生菜-----16元椒盐玉米------16元自制魔芋豆腐----12元明星汤类：炖节瓜盅------16元绿豆芽黄瓜汤-----12元紫菜豆花羹-----12元芙蓉豆腐汤-----16元酸辣汤------16元三鲜汤-----18元雪菜肉丝豆腐汤-----20元明星甜点酒酿橘乐银耳四喜汤圆赤豆糕红豆粥豌豆黄春卷艾窝窝黄桥烧饼主食米饭小馒头水饺面食水果什锦烩水果拼盘大、中、小您的到来,是对我们的肯定,我们将全心全意为您服务欢迎光临本餐厅,每消费一次,可以对积分10分,累计100分可免费送一个水果拼盘.。

东方既白菜单

香酥鸡肉卷crispy fried chicken roll热碳焙乌龙奶茶hot charcoal baking oolong tea雪菜肉丝猪扒面noodles with shredded pork and preserved vegetable黑椒牛排饭rice with black pepper steak.麻婆豆腐鸡腿饭Rice with Mapo Tofu and drumstick.川香菌菇鸡腿饭Sichuan fragrant rice with mushroom and drumstick黄金咖喱猪排饭Rice with pork chop in curry sauce.黑椒小牛排饭rice with black pepper steak. 小鸡炖蘑菇饭rice with stewed chicken and mushroom豆浆soybean milk秘制炸酱面homemade noodles with soy bean paste糖醋黄瓜sweet and sour cucumber福州鱼丸汤Fuzhou fishball soup黄金章鱼烧Gold Takoyaki白玉酸辣汤white hot and sour soup风味盐酥鸡flavor fried chicken (one ps/ piece)新奥尔良烤扒翅New Orleans roasted chicken wings.炸猪排deep-fried pork chop鲜虾脆皮云吞shrimp with crispy wonton 红豆沙西米露sago with red bean paste经典港式蛋挞classic egg tart香芒果粒布丁mango seed pudding招牌卤肉饭rice with stewed pork柠檬红茶lemon black tea卤肉饭rice with braised pork九珍9 lives juice酸梅汁plum juice茉莉绿茶jasmine green tea热珍珠乌龙茶hot pearl oolong tea香菇蒸蛋egg custard with mushroom香糯紫薯球fragrant purple potato ball.。

(午餐)70自助餐菜单

1月13日自助（午餐）菜单70元/位
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米圆葱木耳微山湖咸鸭蛋
麻辣猪健肉梅菜笋丝拌银芽辣黄瓜条海米芹菜
热菜12种
辣椒炒肉土豆炖牛肉木耳炒山药冬瓜炖淮扬小狮子头干锅酱炒有机菜花玉米胡萝卜炖排骨辣子鸡
风味茄子一品清水斋海星青菜炒鸡蛋菜豆腐辣炖鲫鱼
粥汤4种
黑米粥、黄金小米粥、咸糊豆萝卜丝疙瘩汤
自腌小菜
虎皮辣椒老虎菜菜根香糖蒜玉堂酱菜4种
杂粮5种
蒸芋头、山药、南瓜、土豆、玉米、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、酱肉包、烧饼、葱油饼，腌肉蛋炒饭意大利炒面
中西点心4种
蛋挞葱花饼水果蛋糕土司
明档现做3种
卤汁酱香猪肝水饺单饼卷馓子
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、香蕉、圣女果、绿萝卜、黄瓜小葱蘸酱
饮料6种
橙汁酸梅汤、可乐雪碧、自制豆浆红茶
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米洋葱
胡萝卜条黄瓜条西芹条
宾客确认签字：。

振华饭店菜单及价格

振华饭店菜单及价格
肉类
酱大骨头**元、**元、**元
红烧排骨**元、**元、**元
宫保鸡丁**元炸金蝉**元辣子鸡丁**元炒鸡胗**元木耳炒肉**元黄花鱼**元香辣肉丝**元炸带鱼**元尖椒肥肠**元炸蘑菇**元干煸肥肠**元软炸里脊**元红烧肉干豆角**元
青菜类
干煸芸豆**元松子玉米**元麻辣豆腐**元西兰花炒虾仁**元烧茄子**元鹅蛋粉皮**元
尖椒肉丝**元丝瓜炒蛋**元火爆大头菜**元娃娃菜**元酸辣土豆丝**元芹菜豆芽**元西红柿鸡蛋**元有机菜花**元
凉菜类
麻汁豆角**元蒜泥茄子**元冰镇苦瓜**元拌丝瓜**元西汪豆腐丝**元皮蛋豆腐**元拌苦菊**元猪耳黄瓜**元凉拌牛肉**元泡椒凤爪**元小黄瓜蘸酱**元秋葵辣根**元。

奶茶店前景分析和超详细的奶茶菜单,天涯帖子

传统奶茶店的菜单：奶茶类：原味，草莓，香芋，柠檬，西瓜，木瓜，椰香… …果汁类：草莓，柠檬，酸梅，柳橙，凤梨，百香… …茶饮类：柠檬红茶，草莓红茶，茉香绿茶，梅子绿茶… …果冻布丁:草莓布丁，巧克力布丁…柳橙果冻，咖啡果冻…冰品类:各式水果味冰沙，刨冰雪泡类：各式水果味雪泡这类奶茶店的卖点是：1．水果口味居多（品项也多），口感舒适，没有地域限制；2．冷热皆可，一年四季都有市场；3．添加物丰富，喝饮料的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，没有可比性；4．产品单价低，年轻消费者可以频繁消费；5．技术门槛低，操作简单，需要操作人员少；6．现做现卖，也可提前制作，在短时间内能满足大量的消费需求；7．门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短。

这类奶茶店的在99年晚些的时间引入到大陆，因为上述的各项优势，在很短的时间内风靡了大江南北。

这类奶茶店的缺点是：1．资金技术门槛低，有太多人跟风开奶茶店，使市场很快达到饱和，竞争的重点集中在价格竞争上；2．附加价值低，单价低，操作太简单，店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏；3．原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久；4．健康素材少，被批为不健康的饮品，而且持这种观点的消费者越来越多，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”；5．没有研发新品的能力，只能被动接受厂家的新品，使自家的产品没有独特性。

这类奶茶店最大的败笔在于产品本身就不满足消费者者“健康”的诉求，再加上激烈的价格竞争（果味奶果汁一元一杯）下，有些店主为了保证利润，发明了“用甜味剂代替白糖”，突然学会了众多食品添加剂（香精，香兰素等）的用法，使“健康”的字眼离第一代奶茶店越来越远。

1999年至2002年，是奶茶行业发展的第一个黄金时代。

奶茶店以每月数百家的速度在中国大陆扩张，海量的原物料需求蕴含着巨大商机，只要进入到奶茶原物料这个行业就可以轻松的赚到钱。

赚到第一笔钱的几乎都是台湾厂商，他们的货最初是从台湾过来的，因为看到大陆市场需求量巨大，台湾厂商就纷纷在大陆设厂。

万圣节西餐菜单

万圣节西餐菜单前菜：1. 南瓜汤：鲜美的南瓜搭配浓郁的奶油，香气四溢，给您带来温暖的味觉享受。

2. 蘑菇松露沙拉：新鲜的蘑菇与松露油的完美搭配，口感丰富，带来一份奢华与雅致。

主菜：1. 南瓜面包配蜂蜜火腿：香甜的南瓜面包搭配咸香的蜂蜜火腿，口感丰富，色彩诱人。

2. 斯堪的纳维亚式烤三文鱼：嫩滑的三文鱼腌制后烤制，搭配清新的柠檬与香料，味道鲜美。

3. 烤羊肉配蔬菜搅拌酱：嫩滑多汁的烤羊肉搭配新鲜蔬菜搅拌酱，口感丰富，且富有层次感。

小吃：1. 培根焗鸡蛋：烤至金黄色的培根搭配鸡蛋，口感酥脆，给您带来无尽的食欲。

2. 芝士牛肉卷：香气四溢的牛肉卷搭配浓郁的芝士，口感丰盈，回味无穷。

3. 蘑菇三明治：新鲜蘑菇与酥脆面包的完美结合，口感丰富，为您提供一份美味轻食。

甜点：1. 南瓜派：酥脆的派皮搭配香甜的南瓜馅，口感丰富，甜而不腻。

2. 巧克力酱布朗尼：松软的布朗尼淋上浓郁的巧克力酱，入口即化，让人陶醉。

3. 卡仕达布丁：细腻顺滑的卡仕达布丁，搭配新鲜水果，口感丰盈，甜而不腻。

饮品：1. 南瓜拿铁：摩卡与南瓜的完美结合，香浓可口，带来温暖的味觉享受。

2. 青苹果莫吉托：清新的青苹果与薄荷的搭配，口感爽口，为您带来一份清凉解渴。

3. 莓果奶昔：新鲜莓果搭配浓郁奶昔，绝佳的口感与酸甜交融，为您带来愉悦的味觉体验。

汤品：1. 南瓜浓汤：鲜美的南瓜搭配浓郁的奶油，香气四溢，给您带来温暖的味觉享受。

2. 蘑菇松露汤：新鲜的蘑菇与松露油的完美搭配，口感丰富，带来一份奢华与雅致。

主食：1. 南瓜面包：香甜的南瓜面包，外酥内软，诱人的香味让人垂涎欲滴。

2. 蜂蜜火腿面包卷：咸香的蜂蜜火腿配上松软的面包，给您带来一份美味与满足。

小食：1. 培根焗鸡蛋饼：烤至金黄色的培根搭配鸡蛋，口感酥脆，美味可口。

2. 芝士牛肉卷：鲜嫩多汁的牛肉搭配浓郁的芝士，给您带来无尽食欲。

3. 蘑菇三明治：新鲜蘑菇与酥脆面包的完美结合，口感丰富，为您提供一份美味轻食。

酒店餐厅中英文新菜单

精美小食Snakes凉拌青瓜16元/份(Dish) Chilled Cucumber with Garlic捞汁海蜇32元/份(Dish) Mixed Jelly Fish酱香大蒜头18元/份(Dish) Preserved Whole Garlic with Paste凉拌云耳18元/份(Dish) Chilled Marinated Black Fungus甜酸萝卜18元/份(Dish) Sweet and Sour Turnip老醋花生12元/份(Dish) Chilled Peanut in Black Vinegar琥珀腰果32元/份(Dish) Walnut and Chestnut外婆家醉鱼32元/份(Dish) Drunk Fish养生炖品Health SOUP麦冬竹笙炖肉汁38元/位(Person) Double Boiled Minced Pork Soup with Bamboo Pith and Chinese Herb黑蒜炖鸡脚38元/位(Person) Double Boiled Chicken Feet Soup with Black Garlic鲜松茸炖海三宝58元/位(Person) Double Boiled Assorted Meat Soup with Fresh Tricholoma Matsutake须参红枣炖老鸡28元/位(Person)168元/例(Portion)Double Boiled Chicken Soup with Rea Date and Ginseng青榄炖大连鲍38元/位(Person)268元/例(Portion)Double Boiled Fresh Abalone Soup with Olive生熟地炖龙骨88/例(Portion) Double Boiled Pork Bone Soup with Rehmanmia红豆莲藕排骨汤88/例(Portion) Stewed Spare Rib Soup with Lotus Root and Red Bean石斛花胶炖水鸭268 /例(Portion) Double Boiled Duck Soup with Fish Maw and Dendrobium广式卤味Cantonese Marinated潮式卤水拼88/例(Portion) Marinated Assorted Meat Platter潮式卤水掌亦68/例Marinated Goose Web and Wing炭烧猪颈肉58/例Barbecued Pork Neck冰镇海螺128/例Frozen Sea Whelk金牌老娘叉烧58/例Home Make Marinated Pork姜葱白切鸡70/ 半只138元/只Poached Chicken with Ginger and Shallot 金牌豉油鸡78/半只158元/只Soy Sauce Chicken鸳鸯妙龄鸡78/半只158元/只Roasted Baby Pigeon滋补药材鸡70/半只138元/只Poached Chicken with Chinese Herb粤菜经典Cantonese Cuisine招牌阿嬷碌鹅68元/例Portion Marinated Goose铁板黑椒鸡中翅58元/例Portion Fried Chicken Wings with Black Pepper on Sizzing招牌干逼鹅168元/例Portion Fried Goose in Clay Pot支竹羊腩煲98元/例Portion Braised Mutton with Dried Bean Curd Stick in Clay Pot石窝淮山牛仔骨68元/例Portion Braised Beef Rib with Yam in Hot Pot秘制豆腐烩海参68元/例Portion Braised Sea Cucumber with Bean Curd客家煎酿豆腐38元/例Portion Pan fried Bean Curd Stuffed with Minced Pork小米茶香肉58元/例Portion Fried Pork with Millet Tea黑椒铁板金钱鳝68元/例Portion Fried Eel and Black Pepper on Sizzling招牌螺肉焖鸡88元/例Portion Stewed Chicken with Clam咸香鸡浸海珍菌68元/例Portion Boiled Mushroom with Salty Chicken茨实薏米香芋煲38元/例Portion Braised Taro and Fox Nuts and Pearl Barley in Clay Pot广式盐水鸭68元/例Portion Salty Duck “Cantonese Style”胡椒生煎雪鱼68元/例Portion Pan fried Cod fish with Pepper药膳蒸猪三宝48元/例Portion Steamed Three Treasures with Chinese Herb白贝蛋角浸凉瓜青38元/例Portion Poached Shredded Bitter Melon with Shell and Egg Roll莱福小炒皇48元/例Portion Fried Assorted Meat with Vegetable紫苏焖鸭58元/例Portion Stewed Duck Purple Perilla竹笙丝瓜浸野菌38元/例Portion Boiled Wild Mushroom with Bamboo Pith and Towel Gourd啫啫鲍鱼滑鸡煲88元/例Portion Sizzling Chicken and Abalone in Clay Pot板煎豉油皇煎封金鲳鱼68元/条(A piece)Pan fried Kanakura Fish with Soy Sauce龙井蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with Garlic and Longjing Tea海鲜汁板煎自家制豆腐38元/例PortionPan fried Home Made Bean Curd with Seafood Sauce避风塘酥脆虾98元/例Portion Deep fried Shrimp in Chili and Garlic铁板牛仔骨68元/例Portion Sizzing Beef Rib红烧豆腐鱼头煲68元/例Portion Braised Fish Head with Bean Curd in Clay Pot黄鸡汤冰心萝卜48元/例Portion Boiled Turnip in Chicken Soup鲍汁小吉野米198元/例Portion Stewed Wild Rice with Abalone Sauce粉丝海味蒸娃娃菜38元/例Portion Steamed Baby Cabbage with Dried Seafood and Garlic和味牛腩煲68元/例Portion Braised Beef Brisket with Turnip铁板干葱豆豉鸡68元/例Portion Sizzing Chicken with Black Bean and Shallot水嫩鲈鱼68元/条A Piece Braised Sea Perch with Broth展屏鲈鱼68元/条A Piece Steamed Sea Perch咸鱼蒸肉饼58元/例Portion Steamed Minced Pork with Salty Fish香芹木耳炒淮山38元/例Portion Fried Yam with Black Fungus and Celery莱福一品素38元/例Portion Fried Assorted Vegetable and Fungus节瓜章鱼煲淋猪踭48元/例Portion Stewed Pork Trotter with Hairy Melon and Dried Octopus in Soup花肉煲淋莲藕42元/例Portion Stewed Lotus Roots with Pork in Soup荷塘飘香38元/例Portion Fried Lotus Root Sliced with Vegetables莱福猪手皇68元/例Portion Braised Pork Trotter鲍汁人参米豆腐38元/例Portion Braised Bean Curd and Ginseng Rice with Abalone西芹百合炒带子88元/例Portion Stir fried Scallop with Celery and Fresh Lily 京葱爆炒鸭58元/例Portion Stir fried Duck with Onion椒盐豆腐32元/例PortionDeep fried Bean Curd with Chili and Salty 五柳蛋咕噜肉48元/例Portion Sweet and Sour Pork with Deep fried Egg招牌蒜香骨68元/例Portion Deep fried Spare Ribs with GarlicXo酱芦笋炒北极贝78元/例Portion Fried Arctic Bay and Asparagus with Xo Sauce脆皮牛腩68元/例Portion Crispy Beef Brisket杏鲍菇炒牛柳58元/例Portion Fried Beef Fillet with Abalone Mushroom 杏鲍菇炒猪柳48元/例Portion Fried Abalone Mushroom with Pork Fillet 乡村三宝48元/例Portion Steamed Mixed Dried Seafood红酒汁牛小排198元/例Portion Stewed Beef steak with red wine sauce小瓜真菌炒爽肉48元/例Portion Sautéed pork with melon fungus豉油皇煎酿尖椒38元/例PortionFried pepper stuffed with black bean sauce客家阿嬷红烧肉68元/例Portion Brais ed pork” Hakka Style”浓汤菜心浸牛肉58元/例Portion Boile Beef with cabbage in Broth双薯煲淋芥菜32元/例Portion Stewed Two-potato with mustard in casserole大江南北泰椒爆炒美国螺片68元/例Portion Fried American sliced Whelk with Thai chili小炒黄牛肉68元/例Portion Sautéed yellow beef with Chili杏鲍菇杭椒炒牛柳68元/例Portion Sautéed beef fillet with Abalone Mushroom and hot pepper东赢京式牛仔粒68元/例Portion Fried Cowboy Grain “Beijing Style”剁椒蒸大鱼头68元/例Portion Steamed fish head with chopped chili Peppers海皇酱椒蒸茄子42元/例Portion Steamed Eggplant with chili sauce酸汤金针菇肥牛68元/例Portion Boiled Fat Ox and Mushroom in Sour Soup 手撕包菜28元/例Portion Chili Cabbage农家小炒肉32元/例Portion Fried Pork with Hot Pepper农家一碗香38元/例Portion Fried Mixed Pork and Vegetable with Pepper湘府辣子鸡68元/例Portion Spicy Chicken “Hunan Style”麻婆豆腐32元/例Portion Braised Bean Curd with Minced Beef and Chili尖椒香干炒湖南烟肉48元/例Portion Stir-fried tofu in Hunan Tobacco with chiliPeppers川味水煮牛肉58元/例Portion Boiled Beef with Sichuan flavor水煮鱼78元/例Portion Boiled fish in Hot Soup招牌酸菜鱼78元/例Portion Signature Sliced Fish with Preserved Vegetable三酸豆角炒肾片48元/例Portion Stir-fried kidney slices with bean acid湘潭回锅肉42元/例Portion Spicy Pork “Hunan Style”青柠剁椒蒸晥鱼58元/例Portion Steamed fish with lime and chopped chili Peppers干逼耗牛肉88元/例Portion Dry-pressed beef. In Clay Pot腊肉炒猪血丸子48元/例Portion Fried pork balls with bacon酸辣藕尖炒鱼松48元/例Portion Hot and sour lotus root tip fried minced石窝酸菜焖排骨58元/例PortionBraised pork ribs with pickled cabbage in Hot Pot主食Staple豉油皇肉丝炒面38元/例Portion Fried noodles with shredded pork with soy sauce传统干炒牛河38元/例Portion Traditional dry fried Beef with Rice Noodle 牛肉炒面38元/例Portion Fried Noodles with beef豉油皇炒面32元/例Portion Fried Noodles with soy sauce湿炒牛肉河粉38元/例Portion Stir-fried beef noodle in wet sauce生炒牛肉饭38元/例Portion Fried rice with raw beef扬州炒饭38元/例Portion Yangzhou Fried Rice五行养生南瓜粥68元/例Portion Congee with Five Elements and Pumpkin时令粗粮拼48元/例Portion Seasonal Coarse grain spelling膳素粗粮窝窝头20元/半打(Half Dozen)38元/例Portion Vegetarian Coarse Grain Shovo原味地瓜丸20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Original Sweet potato pill流沙包20元/半打(Half Dozen)38元/打Portion Steamed Buns Stuffed with Egg Yolt and Salty Egg旋风紫薯包20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed Bun Stuffed Purple Patato鸳鸯馒头20元/半打(Half Dozen)38元/打PortionSteamed and Deep-fried Buns香煎葱油饼20元/半打(Half Dozen) 38元/打PortionFried onion cake with scallion天润炖雪梨（甜品）22元/位Double Boiled Pear酥皮蛋挞23元/半打(Half Dozen)42元/打Portion Baked Egg Tart。

鲜芋仙

商业计划书——“鲜芋仙”连锁品牌项目目录一、鲜芋仙项目简介 (2)鲜芋仙概况 (2)商业模式设计 (4)二、商业模式分析 (5)客户细分 (6)价值主张 (6)渠道通道 (7)客户关系 (7)收入来源 (8)核心资源 (9)关键业务 (10)重要合作 (10)成本结构 (11)三、营销战略 (12)产品具体营销战略 (12)连锁的战略性布局 (14)一、“鲜芋仙”简介1.1品牌概况鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。

鲜芋仙的分店在台湾大部分的城市都有设立，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。

主要是由芋圆，仙草和红豆牛奶组成，味道润滑细嫩，口味非常独特。

“鲜芋仙”宗旨：（一）公司以健康、休闲为宗旨，提供最真诚的服务，让消费者享受轻松愉悦的消费环境，享用美味而又养生的食品。

（二）公司的价值观和信念：健康休闲，以诚为本。

这是出自台湾的“鲜芋仙”甜品连锁店，“鲜芋仙“有着悠久的历史和一群有较高忠诚度的消费群，在甜品市场上有着一定的地位和声望，不论从哪方面来看，“鲜芋仙”这个品牌早已深入人心。

甜品以缤纷鲜艳的色彩、清爽酸甜的口感、原生丰富的营养，将浪漫、甜蜜、温情一网打尽，丰富多变而又极具创意特色甜点，令这个街头相遇更具情调，释放出难以招架的浪漫滋味。

以其口感新鲜、味美纯正、口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，深受广大消费者的喜爱。

鲜芋仙招牌1.2商业模式设计1.2.1创意构思意念1：传说中的仙芋传奇对岸传奇，大陆兑现。

仙芋，烧仙草和芋圆古朴归真，摒弃现代繁琐的添加，回归纯天然的“甜感”秘密，从台湾岛优雅而来，将芋头蒸熟、成泥、拌匀、搓揉、切制，再融入各种粗粮，天然的颜色配置斑斓的香甜美食，夏天可冰吃，冬天善热食。

抓住台湾火爆了几十年的甜品生意，告别“隔岸观火”，以传奇的意念，告别“隔岸望甜”。

商务套餐菜单

营养商务套餐
一周菜谱20.5元标准（2大荤1小荤2素菜1水果1酸奶1营养汤）菜别日期星期一香辣羊肉大荤4选2 昂刺鱼烧豆腐姜葱煮大虾红烧狮子头小荤2选1 双色莴笋肉片清蒸百叶包上汤菠菜蔬菜3选2 芹菜香干有机花菜水果酸奶小吃营养汤水晶梨酸奶/雪碧炒面莲子猪肚汤星期二红烧大排双椒蒸草鱼湖南小炒肉五香烤鸭黄瓜炒香肠肉糜茄子刀豆土豆糖水南瓜韭菜炒豆芽橙子酸奶/可乐咸肉菜饭红枣乌鸡汤星期三杭椒牛柳红烧鲫鱼糖醋小排肉糜蒸蛋西红柿炒蛋芹菜干丝肉丝青椒土豆丝葱油冬瓜杭白菜香蕉酸ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ/牛奶花生水煮面小排冬瓜汤星期四蒜蓉扇贝啤酒鸭五香熏鱼西芹肚片四喜烤麸茭白肉片雪菜香干肉丝双色西葫芦香菇青菜苹果酸奶/冰红茶炒河粉茶树菇老鸭汤星期五香炸鸡腿咖喱牛腩广式叉烧清蒸石斑鱼五彩水蒸蛋杏鲍菇炒肉红烧豆腐地三鲜蒜泥生菜桃子酸奶/橙汁水饺党参鸽子汤汤，米饭任食
此套餐内所有素菜全部采用本公司素菜基地的有机素菜

超好吃的鲜芋仙方子

超好吃的鲜芋仙方子
外面20多元一份的鲜芋仙，自己买10元钱原材料DIY，就够好几个人吃了。

还可以加珍珠，加椰果，加葡萄干。

配料十足，这个味道，好过一切甜品。

食材：土薯淀粉200g、细砂糖40g、紫薯1只、芋头2只、开水适量
做法：1)将木薯粉称重后，分为二碗，100克一份，紫薯切片放在蒸锅里蒸锅，用勺子压成泥
2)加入滚烫的开水，用筷子快速搅拌成团，然后加入紫薯泥揉成光滑的面团
3)将面团搓成细细的长条
4)用刀切成大小均等的小段
5)同样的方法做好芋艿的
6)做好的芋圆可以放入冰箱冷冻，想吃时再拿出来烧
7)锅中水烧开，下入做好芋圆，待芋圆浮起后，就可以将芋圆捞起
8)将芋圆放在冷开水里过凉
9)加入椰奶或芒果粒，开吃喽。