第四章_生药的鉴定第三节生药的鉴定方法
第三章生药的鉴定+第四章生药的采收和贮存
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• KOH法：用于样品中薄壁细胞占大部分，
• (2) 叶类和全草 应在植物生长最旺 盛时，在花蕾或在花盛开时采收。 • 但桑叶需经霜后采收，枇杷叶须落地 后收集。 • (3)树皮和根皮 树皮多在春夏之交采 收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 因为树皮、根皮的采收，容易损害植 物的生长，应注意采收方法。有些干 皮的采收可结合林木采伐来采收.
• (4) 花类 一般在含苞待放时采收。 • 红花则在花冠由黄变橙红时采收。 菊花在花盛开时采收。 • (5) 果实和种子 成熟时采收。 • 将成熟时 茴香：成熟脱落。 • 肉豆蔻：成熟开裂种子散 • 失。 • 未成熟 枳实：酸橙、甜橙的幼果 • 青皮 •
• 2 生药采收的原则 生药采收的原则： • 根据传统采药经验。“根叶花实、 采之有时，失其味、则性味不全”。 • (1) 根和根茎类 一般宜在秋、冬 或在春季发芽前采集，早春二月。 • 但也有例外情况，如柴胡、明党参 在春天采较好，孩儿参、人参则夏 季采较好，延胡索立夏后地上部分 枯萎，不易寻找，故多在谷雨和立 夏之间采挖。
生药的采收、 第四章 生金翼方》夫药采取、不知时节、 夫药采取、 夫药采取 不知时节、
不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 不以阴干暴干、虽有药名、终无药实。 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 故不以时采取，与朽木无殊，虚费人工、 卒无裨益。 卒无裨益。 • 1、确定生药最佳采收期 确定生药最佳采收期： 确定生药最佳采收期 • （１） 有效成分有显著高峰期。 • （２） 药用部位有效成分含量高峰期。 •
第四章、生药的显微鉴定技术
当选择好材料后，实验的主要过程有以下 步骤： 材料的固定或软化——冲洗——脱水—— 透明——浸蜡——包埋——切片——贴 片——烘片——脱蜡—— 二重染色—— 封片。
⒉制片程序简介：
a.材料的固定或软化： 最好用新鲜的固定材料（新鲜材料可 迅速杀死植物细胞，并可最大程度保持组 织和细胞的自然状态，这就是所说的杀死 和固定）。 干材料可先行软化（常用温水 浸泡，勤换水，勿使材料腐烂）。
①观察组织构造：通常使用的切片方法有：徒手切
片法：通常将选择好的材料两端切齐，以左 手持材料，右手持刀片，从左前向右后水平 切割材料（切片时随时以水湿润刀口），将 切片以毛笔扫入盛水的平皿中，然后从切片 中挑选较好者制片，以备显微观察。
• 此法适合较幼嫩的地下器官、嫩茎、 较粗的叶柄、较幼嫩的果实、种子等 器官。也可用两片双面刀片并齐，在 桌面上或硬的支撑物上下切，可获得 薄厚理想的切片（适合薄的材料，如 叶片、花的各部等）。
真实性鉴定的手段性状鉴定macroscopicalidentification显微鉴定microscopicalidentification理化鉴定physicochemicalidentificationdna分子标记鉴定dnamolecularidentification生药性状鉴定是运用人体的感官看摸闻尝及水试火试等直观的方法对生药的性状包括形态大小色泽表面质地断面气味等特征作为依据而进行鉴别的方waterbasedtestfirebasedtest马蹄大黄味连鸡爪形马尾当归鸡骨常山云连钩状形如蝎尾剑骨乌梢蛇乌头马兜铃钩藤长短粗细宽窄薄厚玄参要黑茜草要红黄连要黄绵马贯众根茎叶柄基部断面变为棕黑色枸杞子牛膝变黑不可用生药鉴定常用方法
一般术语
油润：药材质地柔软，含油而润泽，谓之油润。 车轮纹：指根或茎类药材横切面上维管束与较宽的射线 相间排列成稀疏整齐的放射状纹理，状如木制车轮，如 广防己、关木通等。
生药学重点 最全
第一章：生药的分类和记载药物：凡用于预防、治疗、诊断人类的疾病，并规定有适应症、用法和用量的物质称为药物。
生药：来源于天然的、未经加工或只经简单加工的植物、动物和矿物类药材。
生药拉丁名组成：来自动植物学名的词/词组+药用部位生药学：是研究生药的基源、鉴定、有效成分、生产、采制、品质评价及资源可持续开发利用的科学。
中药：指中医用以治疗的药物，是根据中医学理论和临床经验应用于医疗保健的药材。
有效成分：有显著生理活性和药理作用，在临床上有一定应用价值的成分。
包括生物碱、苷类、挥发油等。
包括中药材、中药汤剂、中成药。
道地药材：指来源于特定产区的货真质优的生药，是中药材质量控制的一项独具特色的综合判别标准的体现。
生药学：是应用本草学、植物学、动物学、化学（包括植物化学、药物分析化学、生物化学等）、药理学、中医学、临床医学和分子生物学等学科的理论知识和现代科学技术来研究生药的基源、鉴定、有效成分、生产、采制、品质评价及资源可持续性开发利用等的一门学科。
本草纲目——作者：李时珍（1518—1593）；成书年代—明万历二十四年（1596）；分52卷，列为16部，共载药1892种，方11096条。
第二章：生药的化学成分及其生物合成糖类的鉴别方法：(1)Fehling 试验：试剂：Fehling试液（碱性酒石酸酮试液甲、乙，临用时等量混合）结果：产生砖红色沉淀C6H12O6+Cu(OH)2→C6H12O7+Cu2O↓检测化合物类型：还原性糖类，非还原性多糖需水解后呈阳性反应；（2）糠醛(酚醛缩合)反应，Molish反应是糖的检识反应，也是苷类的检识反应。
特征：糖或苷类遇浓硫酸/α-萘酚试剂将呈紫色环于界面上。
反应机理：在浓硫酸作用下，苷分子中糖内部脱水成糠醛衍生物，与酚类试剂缩合形成有色物。
皂苷类的鉴别方法：1、泡沫试验取生药粉末1g，加水10ml，煮沸10min后过滤，滤液在试管中强烈振摇，如产生持久性泡沫（15min以上）为阳性反应。
生药的鉴定
其次鉴别表皮、下皮、根被或木栓组织、内皮层、导 管及管胞。
有的根茎类生药有油室（如川芎、苍术）或油细胞 （如菖蒲、石菖蒲、香附）。单子叶植物根茎类生药 颇多含草酸钙针晶束（如天南星、半夏、天麻、白及、 玉竹、黄精），针晶束大多存在于粘液细胞中。
大黄
白芍
何首乌
五味子 马钱子
2、大小：
指药材的长短、粗细、厚薄。
表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范围) 。 有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。
3、颜色： 各种药材的颜色是不相同的，药材的颜色一般比较固定。 有的药材从其名称上就知道它的颜色。
色泽的变化与药材的质量有关，药材的颜色是否符合要 求，是衡量药材质量好坏的重要因素。
第二节 生药鉴定的一般程序和方法
鉴定的一般程序
（1）取样： ①核对标签：品名、产地、批号、规格、等级、 包装或标志是否相符。 ②检查样品完整性，清洁程度、水迹、霉变、污 染状况。 ③取样注意代表性，大批药材，不但各包件可能 有差异，同一包件中不同部位也可能有差异，选 择不同包件，包件的不同部位取样，贵重药材逐 件取样。 ④取样量=鉴定用量+留样量（复核、重复分析）
四 种 鉴 定 方 法
基源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定 DNA分子标记鉴定
原植物鉴定
又称分类学鉴定。应用植（动）物分类学的知识， 对生药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名， 以保证应用品种的准确无误。
观察植物形态
核对文献
核对标本
性状鉴定
即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火 试等十分简便的鉴定方法，是以性状，包括形 态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等 特征为依据对生药进行鉴别的方法。 具有简单、易行、迅速的特点，也是鉴定工作 者必备的基本功之一。
生药学重点知识点归纳总结笔记
生药学整理版知识点第一章绪论*药物（medicine，drug）：具有治疗、诊断、预防疾病和保健作用的药物。
*中药（traditional Chinese drug, traditional Chinese medicine）指在中医学的理论和临床经验指导下应用于医疗保健的药物。
包括：中药材（如五味子、金银花、西红花）炮制品（如酒大黄、制甘草）、饮片、中药汤剂、中成药（成方制剂，如牛黄解毒片、六味地黄丸、麝香保心丸）中草药（Chinese traditional and herbal drug）：中草药=中药+草药（medicinal herb）民族药：指在我国少数民族的民族医药理论指导下使用的药物。
包括：藏药、维药、蒙药、瑶药。
道地药材：指来源于特定产区的货真价实的生药。
*草药:又称民间药，指地区民间医生用于治病或地区性口碑相传的药物，如穿心莲、垂盆草等。
*生药（crude drug）：指天然的、未作加工或只经简单加工的植物类、动物类或矿物类药材。
具有生货原药的意思。
天然药物一般是指来源于自然界中有一定生物活性的植物、动物或矿物。
*生药学（Pharmacognosy）：是应用植物学、动物学、矿物学、植物化学、药物分析学、药理学及本草学等学科理论知识和现代技术来研究生药的基源鉴定、采收加工、活性成分、药理作用、品质评价及资源利用等问题的学科。
*古代药物知识的五次总结本草著作作者朝代特点神农本草经不详东汉末年最早的本草著作，载药365种本草经集注陶弘景南北朝本草学祖本（确切年代和作者），载药730种新修本草（唐本草）苏敬（恭）唐朝我国（世界）第一部药典性质的本草著作，载850种证类本草唐慎微宋朝现存最早的完整本草，载药1746种本草纲目李时珍明朝本草巨著，载药1892种，方11096条*生药学研究的主要任务：（1）准确识别、鉴定生药。
（2）调查、考证生药资源。
（3）评价生药品质，制订其质量标准。
（4）为中药材生产规范化服务。
生药鉴定依据与程序
• 2.核对文献 根据已观察到的形态特征核对 文献。首先应查考植物分类方面的著作， 如《中国高等植物科属检索表》、《中国 植物志》、《中国高等植物图鉴》及有关 的地区性植物志等；其次再查阅中药品种 鉴定方面的著作，如《全国中草药汇编》、 《中药大辞典》、《中药志》、《中华本 草》、《常用中药材品种整理与质量研究》 等。必要时还需核对原始文献，以便正确 鉴定。
生药的鉴定依据和程序
• 3.真实性鉴定 包括来源鉴定、性状鉴定、 显微鉴定、理化鉴定等项目。对于供鉴定 的样品药材，应先进行来源鉴定、性状鉴 定，尤以性状鉴定最为常用，然后根据实 际需要，进行显微鉴定及理化鉴定。对于 不能确定原植（动）物来源的样品，则须 从药材的商品流通渠道深人到产地作进一 步的调查研究。
生药的鉴定依据和程序
• 例如商品“白头翁”多达20种以上，分属 于毛茛科、蔷薇科、石竹科、菊科、唇 形科、玄参科等不同的植物来源。又如 “贯众”，全国曾作“贯众”用的原植物有11 科18属58种，均属于蕨类植物，其中各 地习用的商品和混用的药材有26种，另 外的32种均为民间草医用药。其他如山 慈姑、透骨草、王不留行、鸡血藤、金 钱草、石斛的同名异物也很多。在同物 异名的生药中，有的是同科属植物，临 床上已习惯使用，功效尚相似；有的是 同科不同属或者不同科，其化学成分、 药理作用和临床疗效不尽一致，有的甚 至没有疗效或者作用完全不同。
生药的鉴定依据和程序
《中华人民共和国药典》，是国家的药品法 典。它规定了药品的来源、质量要求和检 验方法。全国的药品生产、经营、使用、 检验和管理部门等单位都必须遵照执行。 局颁药品标准是现行药典内容的补充，也 是国家标准，各有关单位也必须遵照执行。 对于国家药品标准没有收载的中药材、中 药饮片，在本地区可依据各省、市、自治 区关于中药材、中药饮片的地方药品标准 进行鉴别。
第4章 生药的鉴定
第 四 章 生 药 的 鉴 定
4.细胞后含物鉴定
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理化鉴定
第 四 章 生 药 的 鉴 定
生药的理化鉴定是利用物理的或化学的方法，对生药及其制剂中所
含主要化学成分或有效成分进行定性和定量分析，来鉴定生药品质优劣 程度的一种方法。
一般应用于含不同化学成分生药的鉴定，及生药同名异物，或性状相似又无明显显微特征 的生药鉴别。
第 四 章 生 药 的 鉴 定
生药取样方法
生药的鉴定，必须注意供检定药材取样的代表性，否则影响检定结果的
正确性。药材取样，必须重视以下各个环节： 2．
第 四 章 生 药 的 鉴 定
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中国药典沿革
第 • 《中国药典》自1953年版起～2010年版止，目前共出版9次， 四 章 分别是1953，1963，1977，1985，1990，1995，2000， 2005 ， 2010.
第 四 章
第四章
生药的鉴定
生 药 的 鉴 定
生药鉴定的意义
生药鉴定（质量控制）依据和取样方法 生药鉴定的一般程序和方法
第 四 章 生 药 的 鉴 定
来源鉴定
性状鉴定
显微鉴定
理化鉴定
DNA分子遗传标记鉴定 生药质量控制的主要内容和方法
生药鉴定的意义
发掘和整理祖 国药物品种
品种的确认鉴定应为质量控 制系统的首要环节。
生 药 的 鉴 定
• 首次将《中国生物制品规程》并入药典，设为药典三部。
2014-7-5
中国药典2010版
2010版特点
收载品种有较大幅度的增加
品种大幅度增加
第 四 章 生 药 的 鉴 定
沈阳药科大学生药课教学大纲
理论课教学大纲《生药学》教学大纲课程编码：药-0601-中适用对象：药学（普通班、日语班、英语班）、药物制剂专业一、前言沈阳药科大学是我国历史最悠久的综合性药科大学。
学校面向全国招生，承担着为国家培养、输送药学事业高级专门人才的重任。
学校把建设药学教育领域国内一流、国际知名的教学研究型大学作为主要目标。
《生药学》是药学专业的主要专业课程之一。
是研究生药的资源、生产、品质评价、化学成分和医疗用途等的科学。
课程的主要任务是使学生通过本门课程的学习，全面、系统地了解和掌握现代《生药学》的基本理论、基本知识和基本技能，具有生药鉴定、质量评价、质量标准制定、和中药新药研制的初步能力和中药临床应用的初步知识。
熟悉生药的生产、合理开发和利用天然药用资源的途径和方法，了解我国天然药物资源的概况，为从事天然药物的研究与开发奠定基础。
因而本门课程在药学专门人才的培养中具有重要的地位和作用。
药学班、药剂班：总学时86，其中讲课42学时，实验40学时，自学4学时。
学分3.0。
药学日语班、英语班：总学时96，其中讲课52学时，实验40学时，自学4学时。
学分3.0。
双语教学。
教材选用崔征主编的《生药学》，人民卫生出版社2005年出版。
本课程是药学专业的必修课，药物制剂专业的指定选修课。
二、课程内容与要求第一章生药与生药学（2学时）[基本内容]生药的概念、记载事项和生药的分类方法，生药学科的起源，我国的本草概况和生药学科的发展。
[基本要求]掌握生药及生药学的概念，我国主要本草学的概况，现代生药学科的研究重点。
熟悉生药学科的发展概况和现代生药学前沿领域。
了解生药的分类方法和记载事项。
第二章生药的化学成分（1学时，自学）[基本内容]生药的化学成分分类：糖类、萜类、苷类、生物碱、挥发油、木脂素、鞣质、氨基酸、肽、蛋白质和脂类。
性质和定性、定量分析。
[基本要求]了解生药化学成分的分类、性质和定性、定量分析。
第三章生药标准与生药鉴定（2学时）[基本内容]生药的标准及生药的鉴定程序和方法。
生药学--第三章 生药的鉴定
老药工们常以简单、生动的语言加以概 括，易懂易记：
山参的主要特征被形象地描述为“芦长碗密 枣核艼，紧皮细纹珍珠须”； 如防风的根茎部分称“蚯蚓头”“凤眼圈”； 海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。
在观察外形时，对皱缩的商品生
药如叶和花类，鉴定时须先用热 水浸泡，展平后观察； 在观察某些果实种子类生药时， 亦可用热水浸软，以便剥去果皮 或种皮，观察内部特征。
同名异物
大黄属中掌叶组的掌叶大黄 Rheum palmatum
L．，唐古特大黄 R. tanguticum Maxim．et Balf．和药用大黄 R．officinale Bail1．均具 有良好的泻热通便作用，但波叶组的河套大黄 R．hotaoense C，Y．Cheng et C．T．Kao则泻 热作用极差。
来源不相同的有机杂质。 无机杂质：主要是指泥土、沙石等
（四）生药品质优良度鉴定
主要包括有效成分、浸出物或挥发 油的含量测定，以确定检品的质量是否 合乎规定的要求。
& 对于有效成分明确的生药，可根据药典中已规
定了含量测定方法来鉴定。 & 对有效成分不明确的生药，一般采用浸出物含 量测定方法来确定其品质。 & 对于挥发油的生药，可通过挥发油的含量测定 来确定检品的质量。
玄参要黑，丹参要紫，茜草要红，黄连
要黄。 如加工条件变化、贮藏时间不同或灭菌 不当等，就会改变生药的固有色泽，甚 至引起内在质量的变化。
例如：黄芩
黄芩苷 酶
水解
黄芩素＋葡萄糖醛酸
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
具3个邻位酚羟 基
醌类（绿色）
氧化
在观察生药的色泽时，生药应干燥，
并应在日光下观察。 色泽的描述包括表面和断面色泽的内 容。一般把质量好的色泽放在前面， 二种色调组成描写的应以后一种色为 主，如黄棕色，即以棕色为主。
生药学_ 生药的鉴定_31 生药鉴定的意义及生药鉴定的意义程序与方法_
水溶性浸出物测定法
n 冷浸法 取供试品约 4g ，精密称定，置 250 ～ 300ml 的锥形瓶中，精密加水 l00ml ，密塞，冷 浸，前 6 小时内时时振摇，再静置 18 小时，用干 燥滤器迅速滤过，精密量取续滤液 20ml ，置已干 燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于 105℃ 干燥 3 小时，置干燥器中冷却 30 分钟，迅速精密 称定重量。除另有规定外，以干燥品计算供试品 中水溶性浸出物的含量 ( ％ ) 。
商品木通类生药：
木 通：木通科植物三叶木通Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz、
五叶木通、白木通 的干燥藤茎。 （正品基源植物） 关木通：马兜铃科植物东北马兜铃Aristolochia manshuriensis
Kom 的干燥藤茎。（禁用品） 川木通：毛茛科植物小木通Clematis armandii Franch.或绣球
4、浸出物的测定 对于有效成分不明确或尚无精确定量方法，无法进行
含量测定的生药可采用浸出物量来评价生药质量优劣。 v水溶性浸出物的测定 以水作为溶媒， 冷浸法或热浸 法提取。 v醇溶性浸出物的测定 以适当浓度的乙醇或甲醇作为溶 媒 ，冷浸或热浸法提取 v醚溶性浸出物Байду номын сангаас测定 以乙醚作为溶媒，采用索式提取 器进行提取。
4、将所取样品混和拌匀，即为总样品。如抽取总量偏 多，按四分法再取样，反复数次至最后剩余的量足够完 成必要的试验以及留样数为止，此为平均样品。平均样 品的量一般不得少于作真实性、纯度和品质优良等实验 所需用量的3倍数，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核 用，其余1/3则为留样保存，保存期至少一年。
血竭：棕榈科植物麒麟蕨Dracaena draco L. 产于印尼。
第四章 生药的鉴定
6、水试：如番红花加水泡后，水液染成黄 色（非红色）；秦皮加水浸泡，浸出液在 日光下显碧蓝色荧光。
7、火试：如麝香少许用火烧时有轻微爆鸣 声，起油点如珠，似烧毛发但无臭气，灰 为白色。
D、 化学成分或有效成分的有无和含量的多少， 以及有害物质的有无等。
1、化学定性反应：
化学成分+化学试剂 特殊颜色/沉淀/结晶
2、显微化学反应：
3、微量升华：
如大黄粉末升华物有黄色针状（低温 时）、片状和羽状（高温时）结晶。
4、荧光分析 如黄连在紫外光灯下，显金黄色荧光， 木质部尤为显著；秦皮的水浸出液在常光 下显淡蓝色荧光。
新技术和新方法
扫描电子显微镜 DNA分子遗传标记技术 中药化学指纹图谱鉴定技术
练习题
1. 我国最早的药物学专著是 2. 明代对药学贡献最大的巨著是 3. 我国最早的相当于国家药典的本草是
A 《本草纲目》 C 《新修本草》 B 《神农本草经》 D 《证类本草》
答案：B、A、C
4. 具有较完整的植物体中药检品应采用的鉴 定方法是： 5. 破碎中药检品一般采用的鉴定方法是： 6. 要求作出较准确的质量评价的中药检品应 采用的方法是： 7. 较完整的中药检品要求快速作出真伪鉴别 的应采用的方法是： 答案 A 来源鉴定 B 性状鉴定 A、C C 显微鉴定 D 理化鉴定
杂质检查
主要为无机杂质，如砂石、泥块、尘土等。 检查方法：挑拣、箩筛；显微镜、理化鉴 别实验等。 杂质检查所用的样品量，一般按药材取样 法称取。
中药鉴定学教学大纲
中药鉴定学教学大纲（供中药学专业用）《中药鉴定学》是中药专业的专业课。
《中药鉴定学》是在继承传统鉴别经验的基础上，运用现代自然科学的理论知识和技术方法，采用理论联系实际和现代化的教学手段进行系统全面的教学工作。
通过教学，使学生掌握中药鉴定学的基本理论、基本知识和基本技能，具有对中药品种和质量（真、伪、优、劣）独立分析鉴定和解决实际问题的能力，了解制定规范化的中药质量标准以及寻找新药等的理论知识和实践问题。
该课程以课堂理论教学和实验教学为主，结合中药性状讲习和道地药材的产地实习，增强学生对中药质量真、伪、优、劣的认知能力，培养学生的动手能力、发现问题和解决问题的能力以及对中药鉴定传统的理论、方法、技能的继承、发展和创新能力。
本课程按108学时设计。
理论讲授54学时，实验课54学时。
课前2周中药性状讲习和课后1周的产地实习。
通过本课程的学习，学生应在基本理论、基本知识和基本技能方面达到下列要求：Ⅰ基本理论、基本知识教学目的要求和内容总论第一章中药鉴定学的定义和任务〔目的要求〕1．掌握中药鉴定学的定义和任务2．了解中药鉴定学的研究对象〔教学内容〕第一节考证和整理中药品种一、引起中药材品种混乱的原因。
二、解决中药品种混乱的途径。
三、中药品种理论的新论点（自学）。
第二节鉴定中药真伪优劣，确保中药质量一、中药真、伪、优、劣的基本概念二、中药材及饮片的鉴定三、中成药的鉴定第三节研究和制定中药质量标准第四节寻找和扩大新药源一、中药的资源1．中药的资源的概念2．道地药材的概念3．中药的资源的基本情况二、寻找和扩大新药源的基本途径三、中药资源的保护〔课时与方法〕课堂讲授。
共2学时。
第二章中药鉴定学的发展史〔目的要求〕1．熟悉几本重点本草2．了解几本特色本草和近、现代中药鉴定学发展概况〔教学内容〕第一节我国古代药物鉴定知识一、重点本草：《神农本草经》、《新修本草》、《证类本草》、《本草纲目》。
二、特色本草：《食疗本草》、《海药本草》、《图经本草》、《救荒本草》、《本草蒙筌》、《植物名实图考》等。
4 生药的鉴定
含量测定和生物检定。
（一）取样
1、抽取前。 2、从同批药材包件中抽取供检验用样品的原则 （1） <100件，取5件 （2）100—1000件，按5%取样 （3） >1000件，超过部分按1%取样 （4）贵重药材，逐件取样。
3、对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药 材，用探子取样。每一包件在不同部位各取2—3 份。 每一包件取样量 （1）一般药材100-500g （2）粉末状药材25g （3）贵重药材5-10g （4） 包件较大或个体较大药材，实际抽取有代表性 样品。
二、生药鉴定的一般程序
检品受理（取样）
检验记录及检验报告书 异议与仲裁
检验
生药鉴定就是依据国家药品标准以及有关 资料规定的生药标准，对商品生药或检品 进行真实性、纯度、品质优良度的检定。
真实性鉴定包括来源鉴定、性状鉴定、显 微鉴定、理化鉴定和生物检定等。 纯度检定是检查样品中有无杂质及其数量 是否超过规定的限度。 品质优良度检定，包括浸出物、有效成分
第四节 生药鉴定的新技术和新方法简介
生药的显微鉴别手段和方法 组织化学色谱法 DNA分子遗传标记技术 中药化学指纹图谱鉴定技术
关于《中国药典》… …
规定了药品的来源、质量要求和检验方法。 全国药品生产、经营、使用、检验和管理部门等单位 必须遵照执行。 1953年版（仅1部）、 1963年版、1977年版、 1985年版、1990年版 、1995年版、2000年版、 2005年版 05年版分1、2、3部，1部收载药材及饮片、植物油 脂和提取物、成方及单味制剂，总计1146种。
药材取样法
4、总样品，对角取样。 5、平均样品，1/3 实验室分析，1/3复 核，1/3留样，保存期至少１年。
第四章 生药的鉴定
• 2. 从同批生药包件中抽取检定用样品原则如下：
生药总包件数在100件以下的取样5件；100～1000 件按5%取样：超过1000件的，超过部分按1%取样； 不足5件的逐件取样；对于贵重生药，不论包件多
• 目前全国经营的中药材种类在1000种以上，绝大多数是历 代本草中早有记载的。虽使用历史悠久沿用至今，然而一 些品种还需认真考证。如虎掌、天南星的考证，通过调查 研究，核对现用药材，加以科学鉴定后，证实虎掌和天南 星实为不同之药物。虎掌为掌叶半夏Pinellia pedatisecta Schott的块茎，天南星为异叶天南星 Arisaema heterophyllum Blume的块茎 。
证明其为杂志后，计入杂质重量中。对个体大的生药，必要
时可破开，检查有无虫蛀、霉烂或变质情况，杂质检查所用 的样品量，一般按生药取样法称取。
• 三、水分测定
• 水分的测定，是为了保证生物不因所含水分超过限度而发 霉变质。水分测定的方法常用的有烘干法和甲苯法。供测 定用的生药样品，一般先破碎成直径不超过3mm的颗粒或碎 片，直径和长度在3mm以下的花类、种子类、果实类药材， 可不破碎。 • 1. 烘干法 适用于不含或少含挥发性成分的生药。取样品 2～5g，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过 5mm，疏松样品不超过10mm，精密称定，打开瓶盖在100～ 105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移臵干燥器中，冷却30分 钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重， 至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量， 计算供试品中含有水分的百分数。
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第一章：生药的分类和记载生药：指取自某天然物的整体或其一部分，未经加工或仅经简单加工而成的药物，即可为干品，也可为鲜品。
中药：指在中医学的理论和临床经验指导下应用于医疗保健的药物。
中药材：指供中医使用的、未经简单加工或只经简单加工的植物类、动物类或矿物类药，故也可称“原药材”，是一种原料药。
饮片：指药材经过炮制后可直接用于中医临床或中成药制剂生产使用的处方药品。
中药汤剂：指将饮片加水煎煮后，去渣取汁而得到的液体制剂。
中成药：指由饮片按一定治病原则配方制成、随时可以取用的现成药品。
民族药：指在我国少数民族的医药理论指导下使用的药物。
草药：指局部地区民间医生用以治病或地区性口碑相传的民间药。
道地药材：指来源于特定产区的货真质优的生药。
生药有三要素：天然物；干燥品或新鲜品；简单加工品生药的特点：①含有众多的化学成分，药理作用复杂多样②作用缓和持久③毒副作用小或无④化学成分之间有助溶作用，使难溶性成分易于煎煮溶出⑤有具有相反作用的成分共存，能使机体保持良好的状态⑥有效成分含量不恒定，生药质量不易控制⑦贮藏困难，携带不方便，服用麻烦⑧基源复杂，常有替代品甚至伪品出现。
生药的研究内容及任务：完善本草著作；正本清源；发掘新药源：评价生药品质，制定其质量标准；为中药材生产规范化服务《神农本草经》我国现存最早，《新修本草》我国及世界最早的一部药典《证类本草》现今保存最古、最完整的一部本草生药的分类：按自然系统分类：界、门、纲、目、科、属、种按天然属性及药用部位分类：植物药、动物药、矿物药植物药再依不同药用部位分为根类、根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实类、种子类和全草类。
按化学成分分类：按功效或药理作用分类：其他分类法生药的记载：1、名称2、基原（来源）3、植（动）物形态4、采制5、产地6、性状7、显微特征8、化学成分9、理化鉴定10. 检查11、含量测定12、药理作用13、功效14、附注生药拉丁名的类型：１、药用部位名＋原植（动）物的属名2、药用部位名＋原植（动）物的种加词3. 药用部位名＋原植（动）物的种名 4.药用部位名＋原植（动）物属名＋其他附加词5、直接以属名或种名或俗名命名6、矿物类药材一般采用矿物所含化学成分生药拉丁名组成：来自动植物学名的词/词组+药用部位第二章：生药的化学成分及其生物合成糖类苷类的鉴别方法：(1)Fehling 试验：试剂：Fehling试液（碱性酒石酸酮试液甲、乙，临用时等量混合）结果：产生砖红色沉淀（2）糠醛(酚醛缩合)反应，Molish反应是糖的检识反应，也是苷类的检识反应。
11-生药的鉴定
2. 根茎类 (rhizomes)
根茎类生药是以植物的地下茎入药，包括 根状茎 ( 常称根茎 ) 、块茎、鳞茎或球茎。
根茎类生药表面有节和节间，以单子叶植 物的根茎为明显，节上常见有退化的鳞片 状叶，有时可见叶痕和芽痕，周围或下侧 有不定根或根痕。蕨类植物根茎的表面常 有鳞片或鳞毛，有的周围密布整齐的叶柄 基。
双子叶植物茎的横断面呈放射状结构，草 质茎木部不发达，髓疏松或成空洞，木质 茎木部发达，皮部薄；单子叶植物茎不呈 放射状结构，维管束散列，无明显的髓。
目的：保证在应用中品种准确无误。
1、观察植物形态： 对于具有较完整植物体的中药，应注意其根、茎、叶、花、
果实等部位的观察。特别对繁殖器官可借助放大镜或解剖 显微镜进行观察。 2、核对文献： 目的：根据观察到的形态特征等，确定检品科属。
在核对文献时，首先应查考植物分类学著作，其次再查阅 具有鉴定中药品种方面的著作。
3. 色泽 (coluor) 包括表面和断面的色泽。 生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参
要黑、丹参要紫、茜草要红、黄连要黄。 加工、贮藏不当，会改变生药的固有色泽，
甚至引起内在质量的变化。
4. 表面特征 (surface character) 指药材的表面所能看到的特征，如光滑、
粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物等， 皮类生药的表面特征包括外表面和内表面， 叶类生药包括上表面和下表面。
双子叶植物根类生药一般呈圆柱形或圆锥 形，平直或稍弯曲、扭转、有的分枝，上 端常连接短缩的根茎 ( “ 芦头 ”) ；表面 常较粗糙，多数有木栓、皮孔及支根痕； 横断面呈放射状结构，形成层环大多明显， 中心常无髓，少数生药有异型构造。
单子叶植物根类生药多为须根或须根膨大 成块状根，块状根的形状比较多样，如麦 冬、天冬呈纺锤形，表面常较光滑，无木 栓及皮孔，断面不呈放射状，内皮层环较 明显，中心有髓。
生药的真实性鉴定
第四节 生药鉴定的常用方法 二、性状鉴定(macroscopic identification)
（一）概念 P17 利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试
等十分简便的方法对生药的外观性状进行鉴定， 确定生药真伪优劣的方法。 （二）内容
形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特 征、气、味，水试、火试。
第四节 生药鉴定的常用方法
三、显微鉴定(microscopic identification)
（一） 概念 通过利用显微镜来观 察生药内部的组织构造、细胞形状 及细胞后含物的特征，来鉴定生药 真伪优劣的方法。
（二）特点 适用于粉末类生药、 外观性状相似内部构造有区别的生 药及仍保持原来生药特点的某些中 成药的鉴定。但制片较繁琐，且需 要一定的设备。
第二节 生药鉴定内容
一、真伪鉴定
同名异物：指一种中药名称下有多种来源
的植物（或动物）作相同的药物使用。
粉防己(防己科) 木防己(防己科)
广防己 (马兜铃科)
同物异名：是指同一药用材料在不同地区称
呼不同的名字，作不同的生药使用。
大血藤（红藤）木通科 能清热解毒、活血止痛
鸡血藤，豆科 补血活血、舒筋活络
第二节 生药鉴定内容
二、纯度的鉴定
1、杂质检查
有机杂质：（1）来源相同，药用部位不同 （2）来源相同，非药用部位 （3）不同来源的渗杂物：杂草、人工 仿制品、铁条等
无机杂质 ：泥土沙石
检查：肉眼或扩大镜观察，拣出杂质；筛分；称 重，计算
第二节 生药鉴定内容
二、纯度的鉴定 2、水分测定
生药样品的要求：先破碎成直径不 超过3mm的颗粒或碎片
时制纵切片； • 叶类生药：可制作横切片或表面片观察， • 花类生药：一般制作表面片观察， • 果实、种子类：须作横切片及纵切片； • 木类：需观察横切、径向纵切面和切向纵切三个
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黄芪有“菊花心”；
粉防已有“车轮纹”；茅源自术有“朱砂点”；大黄根茎可见“星点”；
何首乌有“云锦花纹”；
商陆有“罗盘纹”等。
云锦花纹
何首乌
菊花心
黄芪
罗盘纹
商陆
七、气(odour)
有些生药有特殊的香气或臭气，这是
由于生药中含有挥发性物质的缘故， 也成为鉴别该生药主要依据之一。 如檀香、阿魏、麝香、肉桂、牡丹 皮等。
皮孔、毛茸等。 双子叶植物的根类生药顶部，有的 带有根茎； 单子叶植物根茎，有的具膜质鳞叶； 蕨类植物的根茎，常带有叶柄残基 和鳞片。
5、质地
生药质地可分为：软硬、坚韧、疏松、
致密、黏性或粉性等。 形容生药质地的术语很多： 如质轻而松、断面多裂隙，谓之 “松泡”，如南沙参； 生药富含淀粉，折断时有粉尘散落， 谓之“粉性”，如山药；
3、核对标本
当确定未知种是什么科属时，可以
到有关植物标本馆核对已定学名的 该科属标本。 要得到正确的鉴定，必须要求标本 馆中已定学名的标本正确可靠。
二、性状鉴定 即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、 水试、火试等十分简便的鉴定方法，是 以性状，包括形态、大小、色泽、表面、 质地、断面、气味等特征为依据对生药 进行鉴别的方法。
麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，
起油点如珠，似烧毛发但无臭气， 灰为白色； 海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光， 而松花粉及蒲黄无此现象，可资鉴 别。
三、显微鉴定
显微鉴定
是利用显微镜来观察生药的组织构
造、细胞形状以及内含物，描述显 微特征，制定显微鉴别依据，用以 鉴定生药品种和质量的重要手段之 一。
可制解离组织片，以观察某些细
胞组织，如纤维、石细胞、导管 等。 对于中成药，可直接取目的物， 选用不同试液制片，观察粉末的 具有鉴别意义的组织、细胞及细 胞后含物显微特征。
常用的显微标本片
1、组织切片 切片方法 徒手切片：10～20µm，最为简 便、快速，较为常用。 石蜡切片：便于教学用。 滑走切片：有专用机器切制。
2、核对文献
根据检品的形态特征及其产地、别名、
效用等线索，可查阅相关的中草药书 籍和图鉴，加以分析对照。
重要参考文献、著作：
《中国植物志》、《中国高等植物
图鉴》、《新华本草纲要》、《中 国中药资源丛书》； 《中药志》、《中华本草》、《中 国药材学》、《常用中药材品种整 理和质量研究》、《全国中草药汇 编》、《中药鉴定学》等。
例如：
淀粉：在偏光显微镜下呈现黑
十字现象，不同类型的淀粉其黑 十字形象不同； 草酸钙结晶：类型多样，在偏 光显微镜下呈不同的多彩颜色；
石细胞：在植物体内广泛分布，
其细胞壁在偏光显微镜下呈亮黄 色或亮橙黄色； 纤维、导管、矿物类物质：在 偏光显微镜下则呈强弱不同的色 彩； 动物的骨碎片、肌纤维、结晶 状物、毛茸等也呈现出不同的偏 光特性。
（一）显微鉴定的一般方法
显微鉴定
组织鉴定：观察药材的切片或磨
片，鉴别其组织特征，适合于完 整的药材或粉末特征相似的同属 药材的鉴别； 粉末鉴定：观察药材的粉末制片 或解离片鉴别其细胞分子及内含 物的特征，适合于破碎、粉末状 药材或中成药的鉴别。
鉴定者：需具有植（动）物解剖的基
本知识，掌握制片的基本技术。 鉴定时：根据观察的对象和目的，选 择具有代表性的药材，制备不同的显 微制片，依法进行鉴别。
来 源
为蓼科（Polygonaceae）植物 掌叶大黄Rheum palmatumL. 唐古特大黄Rheum tanguticumMaxim. ex Balf. 药用大黄Rheum officinaleBail1. 的干燥根及根茎。
注：Rheum（大黄属）由Reuma“河”而来，示在伏尔
加河的Rha地方有产。
生物检定
第四节 生药鉴定的新技术和新方 法简介
了解
大黄 Radix et Rhizoma Rhei
两千多年前，大黄就作为我国特产的药 材而闻名于中外，成为国际性生药。据 记载：我国在公元前2700年已有大黄应 用。公元前114年已经陕西运往欧洲。 ������ 马可波罗（1250~1323年）旅游东方 时记载：“中国凉州（今甘肃）产大黄 甚丰”。17世纪英国所用大黄为中国经 印度运往英国。1687~1762年间，俄国政 府以中国大黄为专卖品，鉴别甚严，并 以本品为主制订了“莫斯科标准”，凡 不适于该标准的尽行剔去。由上可见， 大黄在历史上就在欧洲享有盛誉。
（三）微量升华
利用中药中所含的某些化学成分，
在一定温度下能升华的性质，获得 升华物，在显微镜下观察其结晶形 状、颜色及化学反应作为鉴别特征。
（四）荧光分析
利用生药中所含的某些化学成
分，在紫外光或自然光下能产生 一定颜色的荧光性质进行鉴别。 例如 黄连饮片显黄色荧光； 浙贝母粉末显亮淡绿色荧光； 大黄粉末显深棕色荧光。
八、味(taste)
味是鉴别生药时口尝的实际滋味。
生药的味与其含有的成分有关，每
种生药的味感是比较固定的，生药 的味感也是衡量生药品质的标准之 一。
如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好； 黄连、黄柏以味越苦越好； 甘草、党参以味甜为好。
九、水试
水试法是利用生药在水中或遇水发生
沉浮、溶解、颜色变化、透明度、膨 胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特 殊现象进行鉴别生药的方法。 如西红花加水浸泡后，水液染成金 黄色；
理化鉴定
中药理化鉴定发展很快，新的分析
手段和方法不断出现。 可确定中药的真伪优劣； 开发利用新资源； 指导中药材的栽培加工，扩大药 用部分； 制订中药质量标准。
常用的理化鉴定方法
（一）化学定性反应
呈色反应：
利用生药的某些化学成分能
与某些试剂产生特殊的颜色反 应来鉴别。
多在试管中进行，或在生药切
甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；
杜仲折断时有胶丝相连；
黄柏折断面，呈纤维性；
苦楝皮的折断面，裂片状分层；
厚朴折断面可见亮星。
黄柏
生药断面特征(cut
surface character)非常重要，可通过观察皮 部与木部的比例、维管束的排列方式、 射线的分布、油点的多少等特征区别 易混品生药。 对于横切面特征的描述，经验鉴别有 很多术语，如：
例如：黄芩
黄芩苷 酶
水解
黄芩素＋葡萄糖醛酸
具3个邻位酚羟基
醌类（绿色）
氧化
在观察生药的色泽时，生药应干燥，
并应在日光下观察。 色泽的描述包括表面和断面色泽的 内容。一般把质量好的色泽放在前 面，二种色调组成描写的应以后一 种色为主，如黄棕色，即以棕色为 主。
4、表面特征
生药表面特征：有光滑、粗糙、皱纹、
第三节 生药鉴定的方法
一、来源鉴定
应用植（动、矿）物的分类学等知 识，对生药的来源进行鉴定，确定 其正确的学名，以保证应用品种的 准确无误。以原植物鉴定为例
1、观察植物形态
对具有较完整植物的标本，应注
意其根、茎、叶、花、果实等器 官的观察，对繁殖器官(花、果、 孢子囊、子实体等)应特别仔细， 可借助放大镜或解剖显微镜，观 察微小的特征，如毛茸、腺点的 形态构造。 同时注意对药用部位进行观察。
植物性生药
根、根茎、茎藤、皮、叶等类，
制作横切片观察，必要时制纵切 片； 果实、种子类须作横切片及纵切 片观察； 木类须观察横切、径向纵切及切 向纵切三个面。
鉴定叶、花、果实、种子、全草
等类生药，可取叶片、萼片、花 冠、果皮、种皮制表面片，以观 察各部位的表面(皮)特征。 可将生药作粉末片进行观察。
表面片：叶、花、果实、种皮等
多用，可观察各部位的表皮特征。 粉末片： 水合氯醛透化片； 醋酸甘油片或稀甘油片或水装 片 解离组织片：可用氢氧化钾法， 使细胞间质溶解，细胞分离后观 察目的物。
扫描电镜等的应用
1．偏振光显微镜（偏光显微镜
） 在偏光显微镜下，生药的鉴别要 素在色彩上表现出一定的变化， 可作为大多数植物、动物、矿物 类生药的显微鉴别依据之一。
掌叶大黄
为多年生高大草本，根 状茎及根部肥厚，黄褐色。 ������ 直立，粗大，中空。 ������ 叶片掌状半裂，每裂片 具粗齿。 ������ 圆锥花序顶生，分枝帖 于茎，花小，紫红色或带紫 红色。
历 史
1、大黄始载于《神农本草经》，列为下品。因根大而色 黄而故名。以后历代本草均有记载。 2、吴普谓：“生蜀郡（今四川）北部或陇西（今甘肃）。 八月采根，根有黄汁。” 3、苏颂谓：“以蜀川锦纹者佳。……根如芋，大者如碗， 长一二尺。……四月开黄花（与今药用大黄相符）亦有青 红似荞麦者（与今掌叶大黄和唐古特大黄相符）。 综上所述：在植物来源方面：历代本草所载的大黄主要是 掌叶组的大黄,结合本草附图，可认为与现今药用的正品 大黄相符。在质量方面：古本草认为以四川北部和甘肃的 大黄为好。关于混淆品：在唐代已发现河北产大黄与正品 大黄不同，与现在河北产商品“山大黄”（原植物为华北 大黄Rheum franzanbachiiMunt.）相当。
面或粉末上滴加各种试液，观察 呈现的颜色以了解某成分所存在 的部位。 沉淀反应： 利用生药某些化学成分能与某 些试剂产生特殊的沉淀反应来鉴 别。
（二）显微化学反应
将生药的干粉、切片或浸出液
少量，置于载玻片上，滴加某 些化学试液，使产生沉淀或结 晶，在显微镜下观察反应结果； 或观察所产生的特殊颜色。
2．扫描电子显微镜（扫描电镜）
扫描电镜分辨率高，放大倍率5
倍～10万倍，能使物质的图像呈 现显著的表面立体结构(三维空 间)的特征，观察的样品制备操 作又较简易，所以在生药鉴定， 特别在同科属种间的表面结构的 鉴别比较上，成为一种新的手段。
（二）中成药显微鉴定
例：六味地黄丸是由熟地黄、山茱萸、
秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝