哪些野菜不能吃 这些野菜有毒吃了会要命
15种有毒的野菜
15种有毒的野菜有些人在野外旅行、探险时，更喜欢利用大自然中的野菜来烹调美食。
但野菜食用不当会有中毒的危险!下面是店铺为大家整理的相关知识，欢迎阅读!鸟语花香的春季又来了，野菜开始生长。
很多人喜欢吃野菜，因为它没有农药，还有很多祛病养生功效，很多人喜欢吃。
然而，有几种野菜绝对不能吃，可能会中毒，甚至致命。
下面我们一起来看看哪些野菜食用会不祛病养生，还能致命。
有毒性的野菜毒蘑菇其种类很多，常见的有①毒伞(又称蒜叶菌、鬼笔鹅膏、绿帽菌)、②褐鳞小伞、③白毒伞、④黑包脚伞、⑤内绿菌、⑥褐脚伞、⑦残托斑毒伞、⑧鬼笔。
生长在腐烂的物品上，形状特殊，有象小笔、小伞。
颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，上述8种都含剧毒。
小编提醒，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素关没有必然的联系。
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。
生长在潮湿地方。
叶象芹菜叶，夏天开折花，全裸有恶臭。
全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
断肠草又名叫狼毒草。
高0.5—1尺，根浅黄色，有甜味。
叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。
全棵有毒，根部毒性最大。
吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。
根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，象胡罗卜。
叶柄黄色。
老公银的幼苗和老鸹筋的茎发红，无臭味;而老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。
吃后会造成死亡。
苍耳子又名耳棵。
生长在田间、路旁和洼地。
三四月份长出小苗，幼苗象黄豆芽，向阳的地方又象向曰葵苗;成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。
全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。
叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5—1尺多。
籽很小，上有白毛。
幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。
吃了曲菜娘子脸部会变肿。
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。
春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状象唇形的芝麻花。
十种毒似砒霜的食物
十种毒似砒霜的食物作者：来源：《驾驶园》2010年第04期导读：许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物，油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。
下面介绍几种常见的食用有毒植物：1四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
4木薯致命毒素：亚麻仁苦苷致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根，茎，叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。
因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
四种蔬菜进“致癌清单” 学会一招帮你轻松“解毒”
四种蔬菜进“致癌清单” 学会一招帮你轻松“解毒”作者：腾讯医典来源：《中国食品》2024年第07期最近，有自媒体发表文章称，蕨菜、折耳根、西葫芦等瓜类蔬菜、开花黄瓜这四种蔬菜经常会出现在“致癌清单”里，吃不对会对健康不利。
这种说法对吗？我们还能安心地吃蔬菜吗？蕨菜：确实“可能致癌”蕨菜作为不少地区常见的“山菜”，有着“野菜之王”的称号，口感脆嫩，清香味浓，很多人一到春天就会忍不住多吃两口。
或许很多人不知道，蕨菜是迄今为止唯一一种具有致癌能力的蔬菜！早在2011年，蕨菜（欧洲蕨）就被世界卫生组织列为2B类致癌物，也就是对动物有致癌性，对人体也可能致癌，但致癌可能性较低。
研究发现，蕨菜中一种名为原蕨苷的化合物，是其可能致癌的“罪魁祸首”。
在动物实验中，给小鼠等实验动物喂食蕨菜，可能导致它们患上肠道肿瘤或者膀胱肿瘤。
不过，目前还欠缺充分的证据证明蕨菜可使人患癌，所以属于“可能让人类患癌的物质”。
那么，蕨菜真的一口都不能吃吗？那倒也不必，俗话说“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，只要适量吃，且按照正确的方法吃，是完全没有问题的。
在不过量进食蕨菜的前提下，还有个简单的方法可以幫你降低风险，那就是焯水！在水烧开后，煮嫩蕨叶15分钟，或把嫩蕨叶蒸10-12分钟，弃掉蒸煮嫩蕨叶的水分再进行烹煮。
这样可以有效降低嫩蕨叶中的原蕨苷，以及其他水溶性有毒化合物。
折耳根：不用太担心折耳根，也就是鱼腥草，是各家族群中转发的“致癌清单”小文章里的常客。
流传甚广的一个说法是：“鱼腥草含有毒物马兜铃酸，吃了伤肾还致癌！”对于这种说法，我们可以肯定地给出答案——基本不用担心！鱼腥草里没有马兜铃酸，有的是马兜铃内酰胺。
流言中的马兜铃酸的的确确是有名的Ⅰ类致癌物，也就是明确致癌的物质，而且马兜铃酸的致癌作用很强，少量的马兜铃酸都可能引发DNA损伤，进而导致肾癌等多种癌症。
不过，鱼腥草中含有的不是马兜铃酸，而是马兜铃内酰胺。
马兜铃内酰胺是一大类化合物的通称，鱼腥草中所含有的5种马兜铃内酰胺都没有致毒性。
8乡村老念想：山野菜咋吃才对劲儿？
8乡村老念想：山野菜咋吃才对劲儿记者：刘继岩摄像：李宏兴时间：3分提要：美味不可多得，想吃新鲜到家的山野菜，注意事项也不少。
在说山野菜的吃法之前，咱得先确定哪些山野菜能吃，哪些山野菜不能吃。
在辽宁，可食用的山野菜有几十种，但是也有一些像狼毒草、苍耳子、曲菜娘子、野生地、毒蘑菇等山野菜是万万不能食用的。
即使是可食用的山野菜也尽量分季节吃。
采访：沈阳农业大学园艺学院博士赵鑫不同的季节呢实际上它食用的种类也不同其中以冬季和春季为最多尤其以春季为最多因为很多野菜它都是苦味苦能清热解毒到了春天的时候人容易上火吃点苦味的野菜能够降火能够消炎能够起到这方面的保健价值所以大伙一般都在春天的时候食用野菜山野菜取食的部分大多是嫩叶，采收期要把握好火候，也就是什么时候吃就有说道了。
采访：沈阳农业大学园艺学院博士赵鑫在山里边长的野菜要注意它的采收期和食用方法就以苦龙牙为例它的采收期必须是春天刚发出嫩芽才能够食用如果它这个植株继续生长发育超过了嫩芽期到了成熟期就不能食用食用以后对中枢系统就有相关的毒性所以有一些个不常见的山菜它的食用期要进行严格的限制而且，人们要尽量吃新鲜的山野菜，久放的山野菜营养减少，味道很差，就不适合吃了。
即使是存储也要保证山野菜的新鲜度。
采访：沈阳农业大学园艺学院教授宁伟多数野菜采后的话呢它容易纤维化木质话所以说我们在贮藏的时候要注意应该是采后的话呢马上进行冷藏冷藏在零上2度到零上5度这样一个条件那么可以储存2到7天对于多数的野菜，我们在食用的时候要注意它的食用方法，或炒、或烫、或浸泡，该咋吃就得咋吃。
采访：沈阳农业大学园艺学院教授宁伟比如说像徽菜比如说像这个小蒺咱们说的刺菜这样的话呢在食用的时候因为它有一些食用碱有一些皂苷这样的话容易引起人的不良反应过敏反应所以我们建议像这样的野菜在食用的时候要首先进行处理一下用水炒一下用水烫一下然后再食用采访：沈阳农业大学园艺学院博士赵鑫现在苦龙牙咱们沈阳地区没有那个就要小毒当然那个用开水抄了以后吧配合小米然后鸡蛋酱进行食用而且它一次性食用的量都不多这样一来呢它既有口味又降低了它的毒性大部分野菜是没有毒的百分之九十以上都是没有毒的像刺嫩芽可以炒着吃，香椿也可以炒着吃。
十种毒似砒霜的食物 一定要少吃
十种毒似砒霜的食物一定要少吃
许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。
下面介绍几种常见的食用有毒植物。
1 四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
2 蚕豆
致命毒素：巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。
春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。
而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
3 生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。
特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常。
毒性最强六种蔬菜
毒性最强六种蔬菜1、四季豆。
最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
2、鲜蚕豆。
鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
3、金针菜。
其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
4、鲜木耳。
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。
这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
5、白木耳。
腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
6、青西红柿。
未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
最危险的家常食物当人们说到“危险的食物”时，想到的多是野外的毒蘑菇和河豚鱼，但每年在因食物中毒而接受治疗的7600万美国人中，大多数都是因为吃了有问题的水果蔬菜、烤鸡或沙拉。
这些都是在餐桌上常见的食物，只是由于处理不当而让人“中毒”。
美国MSN新闻网站日前载文，报道了下面这10种食物存在危险因素，在大口享用前一定要妥善处理。
1.豆芽“如果豆芽出了问题，那一定是大问题，所以它应该排在危险食物榜的第一位。
”美国佐治亚大学食品安全中心主管迈克尔·道尔博士说，“豆芽生长的环境也最适合有害菌滋生。
”培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润——这恰恰是细菌繁殖的最佳环境(沙门氏菌就是豆芽最常携带的病菌)。
2.鸡蛋我们可以稍稍松一口气，因为只有生的，或是半生不熟的鸡蛋才会让人生病。
大约每1万枚鸡蛋里会有1枚携带沙门氏菌。
虽然这个概率看上去很低，但谁能保证你家的鸡蛋都是安全的呢?沙门氏菌会在鸡蛋间传播所以最好还是等鸡蛋完全煮熟后再吃吧。
3.半生牛肉馅吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒点儿风险，因为它们可能携带了沙门氏菌和大肠杆菌。
农村常见的剧毒植物
农村常见的剧毒植物1、水毒芹和芹菜长得很像，但却不能食用，它全身都有毒，其中，花的毒性最大，吃了会恶心呕吐，四肢麻痹，严重者会危及生命。
2、马钱子马钱子毒性很大，千万不要轻易食用。
马钱子又名番木鳖，其主要成分是番木鳖碱，成人一次食用5-10毫克就可引起中毒，30毫克可致人死亡。
3、猫眼草猫眼草有毒的部分主要是其白色的浆液，接触到皮肤会引起过敏。
如果，误食了白色浆液，会导致口腔发麻以及胃部不适，量大甚至会眩晕。
4、含羞草含羞草体内含有羞草碱o-β-D-葡萄糖甙，这种成分有微毒，接触过多会引起头发、眉毛变黄，甚至脱落。
另外，含羞草碱还会引起白内障和生长抑制。
所以，我们不要去碰触和在室内种植含羞草。
5、龙葵龙葵很多人都食用过，一般会食用它的叶子和紫黑色的果实。
但是，要提醒大家青绿色的果实是不能食用的。
因为，青绿色的果实中含有大量都龙葵碱。
含有龙葵碱的还有未熟的西红柿和发芽变绿的土豆。
吃起来会感觉会有苦涩的味道，吃多了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状。
会抑制中枢神经，引起急性脑水肿，胃肠炎等。
6、马桑果由于马桑果和桑葚长得很像，很多人看着颜色诱人会误食。
它体内主要含有马桑毒素、羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等有毒物质。
误食后，会刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状，频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。
7、蓖麻蓖麻蛋白的毒素是砒霜的上千倍以上，是眼镜蛇毒素的2-3倍，是氰化物毒性的6000多倍，毒性可不是一般的大。
一个成年人被摄入过量的蓖麻毒素，不会立即死亡，而是先出现胸闷，逐渐呼吸困难，最后器官衰竭而亡。
8、断肠草断肠草就是南方常见的钩吻，钩吻体内含有钩吻碱，是极强的神经毒素，会导致消化系统、循环系统和呼吸系统发生强烈反应，误食后，要及时到医院救治。
9、铁树果铁树的果实是有毒的，它体内含有苏铁甙等有毒物质，误食后会麻痹神经，食用过量甚至会致人死亡。
吃野菜小心中毒
吃野菜小心中毒
野菜是指生长在自然环境中，或者是人为种植但没有进行农药或化肥处理的植物，由于其天然纯净的特点，为人们所喜欢。
不过，在野外采摘野菜应该要谨慎，毕竟我们没有办法确切知道这些野菜的成长环境，是否被污染，是否有毒害物质。
以下是几种常见的野菜中毒情况：
1. 马兜铃中毒
马兜铃是一种生长在我国南方的野生植物，在春天的时候，它开出美丽的粉红花朵。
不过，马兜铃的根部含有致癌成分——马兜铃酸，如果食用过多，就容易患上“马兜铃酸中毒”，症状包括恶心、呕吐、腹泻、肝肾功能损害等，严重的话还可能导致死亡。
2. 蘑菇中毒
蘑菇是很多人都喜欢野外采摘的食材之一，但是，采摘蘑菇时要小心识别，因为还有一些有毒的蘑菇存在。
比如说，毒蕈、鹅膏菌等，它们含有蕈毒素，如果食用过量，就可能引起恶心、呕吐、腹泻，严重的情况可能导致肝肾功能损害，最终导致死亡。
3. 绿豆芽中毒
在春天的时候，有许多人会在家里种些绿豆芽，因为它营养丰富，口感极佳。
但是，听说有时候种出来的绿豆芽里也可能含有细菌或寄生虫，吃了可能会导致人患上“绿豆芽中毒”，症状包括腹泻、呕吐、腹痛等。
4. 芹菜中毒
芹菜是一种很常见的蔬菜，但是它也有可能会对人体产生不良影响。
比如说，芹菜中含有一种叫做麻黄碱的化合物，如果摄取过多，就可能导致心跳加快、血压升高、呼吸困难等，严重的话还可能导致死亡。
综上所述，野菜虽然新鲜健康，但是不到万不得已，还是要少去野外采摘，以免不知道哪些野菜是有毒的，容易患上“野菜中毒”的病症。
如果想要吃到天然纯净的蔬菜，可以选择在自家院子里种植，或者是到有机农场购买，这样更加安全可靠。
不吃有毒 有害和变质的食品
不吃有毒有害和变质的食品食物中的有毒有害物质有哪些？ 按照致病因子不同，可以将食物中有毒有害物质主要分为：生物性、化学性和放射性三大类。
其中生物性致病因子又包括细菌及其毒素、病毒、霉菌及其毒素、有毒动植物和寄生虫。
1）生物性 ① 细菌及其毒素：是食源性疾病中最常见和最重要的致病因素。
引起食物中毒的主要有沙门氏菌、李斯特菌、空肠弯曲菌、副溶血弧菌及金黄色葡萄球菌肠毒素、肉毒毒素等，引起食源性肠道传染病的病原菌主要有霍乱弧菌和志贺菌。
② 病毒：指以食品为传播载体并可经粪－口途径传播的致病性病毒。
目前发现的这类病毒有：轮状病毒、星状病毒、腺病毒、诺若病毒、甲型肝炎病毒和戊型肝炎病毒等，引起病毒性胃肠炎和病毒性肝炎。
③ 霉菌及其毒素：人畜食用了被真菌毒素污染了的粮食、食品和饲料后，发生食物中毒。
主要的真菌毒素有黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素等。
④ 有毒动植物：一些食物本身含有有毒有害物质，如河豚鱼、毒蘑菇和四季豆。
还有些食物在一定条件下产生毒素，如发芽土豆或青的西红柿产生龙葵毒素，不新鲜的青皮红肉鱼类产生的组胺。
⑤ 寄生虫：由于摄入污染了寄生虫或其虫卵的食品而感染的个体所患的寄生虫病称为食源性寄生虫病。
主要病原有原虫（如隐孢子虫等）、吸虫（如华支睾吸虫等）、绦虫（如猪带绦虫等）和线虫（如蛔虫等）。
2）化学性 ①重要的化学性有毒有害物质有亚硝酸盐、砷、有机磷农药。
这些物质与食物混放误食或滥用可引起化学性食物中毒，与食品有关的致癌物有多环芳烃化合物、芳香胺类、氯烃类及亚硝胺化合物。
②食品中过量添加某些化学物质或由于包装容器中有毒、有害物质的迁移，可造成食品污染。
如亚硝酸钠为允许使用的食品添加剂，不仅可以使肉制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，但过量食入可引起食物中毒，且具有一定致癌性。
3）物理性 指食品加工过程中混入超过规定含量的杂质，或食品吸附、吸收外来的放射线核素，如小麦粉加工过程中，混入的磁性金属物。
常见毒菜与正确处理方法
常见毒菜与正确处理方法生活中经常会有人误食毒菜，导致不良反应或者中毒，这种情况非常危险。
因此，正确处理毒菜非常重要。
在本文中，我们将讨论一些常见毒菜以及正确处理毒菜的方法。
一、千日红千日红被称为“毒草王”，通常是一些不熟悉它的人会把它误当成菜来吃，因此中毒的情况比较多见。
一旦误食了千日红，可能会引起中毒症状，包括呕吐、腹泻、手脚冰凉、头晕等症状。
应该马上吃一些清淡的饭菜，加速毒素的排泄。
二、白果白果长得像枣核，在潮湿的地区比较常见。
虽然白果味道美，但在吃之前需要用开水烫过或晒干，否则其所含有的有毒成分，包括皂甙、氰化物等，有害人体。
如果误食了未经处理的白果，中毒症状包括呕吐、腹泻、头晕等，并可能导致昏厥，最严重的情况会导致死亡。
如果中毒症状比较轻微，需要饮用大量清水，以排出毒素。
三、蚕豆蚕豆是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜，是一种味道美、营养丰富的蔬菜。
然而，蚕豆中含有一种有毒成分——蚕豆碱，对人体有害。
如果误食了蚕豆，可能会对身体造成一定伤害，包括恶心、呕吐、头痛、口干、心跳加快等。
如果中毒的情况比较严重，可能会影响到中枢神经系统和心血管系统。
正确处理蚕豆的方法是，把蚕豆煮熟，去掉里面的皮，而皮中含有的大部分毒素。
四、银杏银杏是一种可以食用的应季水果，但它们的种子却不可食用。
银杏种子中含有一种叫做田基酚的有毒化学物质，如果误食，会导致呕吐、腹泻、头痛、眼花等症状。
最严重的情况会导致心脏病、中风，甚至死亡。
因此，我们在食用银杏的时候，应该注意把核去掉。
五、芸苔芸苔也被称为“毒豆芽”，它们是绿色或黄色的小芽，有豆芽一样的口感，并且是一种常见的营养蔬菜。
然而，芸苔中含有硫氰化物这种有毒化学物质，对人体不利。
如果误食芸苔，可能会引起呕吐、腹泻、恶心、肚子疼痛等症状。
如果中毒的情况比较严重，可能会导致震荡、昏迷、甚至死亡。
正确处理芸苔的方法是，先用热水泡泡，再用凉水冲洗干净。
然后再用开水烫熟，以去掉其中的毒素。
农村常吃的12种野菜：其中有9种对孕妇不利，需慎重食用！
农村常吃的12种野菜：其中有9种对孕妇不利，需慎重食
用！
农村田间地头遍地都是野菜，有些野菜孕妇是不能食用的，不然后果很严重。
孕妇吃了刺儿菜，会引起子宫兴奋，存在潜在的流产风险，在怀孕初期，孕妇最好不要吃
冬苋菜（马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜）在农村是一种很常见的菜，营养十分丰富，但它是一种寒性菜品，不适合孕妇使用，以免对孕妇和胎儿不利
马齿苋是农村中最常见的野菜之一，孕妇如果吃了马齿菜的话，会刺激子宫从而影响胎儿发育，会出现子宫收缩的现象，严重还有可能诱发流产，对孕妇和胎儿的安全很不利
马兰头属于寒凉，凡是寒凉的食物，孕妇都必须谨慎，尤其是怀孕初期的孕妇，都应该慎食此类寒性野菜
落葵（木耳菜，豆腐菜）孕妇慎重食用，因为它有滑肠凉血的功效，可能诱发流产，对孕妇和胎儿的安全很不利
荠菜有一种类似催产素的药物，会让子宫不断收缩，孕妇食用的话，很容易导致胎动不安，严重的甚至导致流产
孕妇需要特别留心这种野菜——小蓟，也是寒性的，最好别吃这个，以免发生不必要的麻烦
对于孕妇来说，是不可以吃益母草的，因为益母草具有很强的活血功效，孕妇吃了过会，有可以会有胎动不安或者先兆流产等多种不良反应出现
野蒜又叫作薤白，带有一定的毒性，孕妇吃了后会影响胎儿的发育，所以孕妇一定不要吃野蒜这种野菜！
苦菜生长在农村的田间地头，有丰富的胡萝卜素，嫩苗拿来爆炒非常好，孕妇可以食用的，不要吃太多
蒲公英在农村也是常见的野菜，有清热解毒，对感冒、肝功能失调有很好的疗效，孕妇可食用
蕨菜维生素C的含量极高，多种营养丰富，孕妇可以食用。
孕妇吃野菜不能贪多，最好先了解野菜的性味及药用价值，注意选择，要对胎儿负责，对家人负责，对自己负责！。
最全的春季摘野菜哪些你吃过，哪些你没见过？
最全的春季摘野菜哪些你吃过，哪些你没见过？潮人说：草长莺飞的季节，田野里的野菜也多了起来。
不少人喜欢在踏青的时候挖一点野菜回去，给餐桌增添一丝“野”味。
你知道哪些野菜可以吃，哪些野菜有毒？11荠菜别名：花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗食用部位：嫩幼株食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等芥菜豆腐羹荠菜煮鸡蛋2蕨菜别名：拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁食用部位：嫩苗、根食用方法：嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干，根做粉条食用禁忌：脾胃虚寒者慎用蕨菜干凉拌蕨菜3马齿苋别名：马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜食用部位：嫩茎叶食用方法：凉拌、做汤、炒食等食用功效：解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞食用禁忌：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；马齿苋凉拌4香椿芽别名：香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头食用部位：嫩芽食用功效：健脾开胃、清热解毒食用禁忌：香椿为发物，多食易诱使痼疾复发食用方法：凉拌、炒鸡蛋、腌制等香椿拌豆腐5苦荬菜别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、山苦荬、燕儿衣食用部位：嫩根和叶食用功效：能清热解毒、凉血、活血排脓食用方法：焯水凉拌、炒食、制菜干等苦荬菜凉拌6艾草别名：遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝食用部位：嫩叶食用禁忌：长期食用对神经会有抑制食用方法：做天然染料如清明团子清明饼、做汤等艾草清明团7榆钱别名：白榆、家榆、春榆、粘榔树等食用部位：果实食用禁忌：胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食食用功效：助消化、防便秘食用方法：榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤等榆钱饭团8山苜楂别名：山麦楂、山菜食用部位：嫩芽及嫩叶食用功效：软化血管、调节内分泌、助消化食用方法：炒食、凉拌、做馅9歪头菜别名：两叶豆苗、三铃子、草豆、山绿豆、二叶揪、三铃子食用部位：嫩茎叶食用功效：清热利尿食用禁忌：大便清泄者慎食食用方法：凉拌、炒食、汤、炒鸡蛋10野竹笋别名：小笋、野山笋、野笋食用部位：嫩芽或嫩鞭食用功效：清热化痰、益气和胃食用方法：炒食、做汤、制作笋干11野木耳别名：黑木耳食用部位：全株食用功效：益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等食用禁忌：食用鲜木耳可中毒食用方法：炒制、羹汤等12鱼腥草别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱食用部位：全株食用禁忌：虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气食用方法：凉拌、火锅鱼腥草（根）13益母草别名：益母蒿、益母艾、红花艾、坤草食用部位：嫩茎叶食用功效：活血、祛淤、调经、消水食用方法：炒食、做汤、做粥14野韭菜别名：山韭菜食用部位：嫩茎叶食用方法：与韭菜基本一致野韭菜煎鸡蛋15薤白别名：小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱，华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜（薤白）食用部位：全株食用禁忌：气虚者慎食食用方法：煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等薤白炒鸡蛋16沙葱别名：蒙古韭菜食用部位：全株食用方法：煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等沙葱凉拌17鼠麴草（棉菜）别名：佛耳草、鼠耳草、清明菜、青蓬、棉花菜、棉菜、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、黄花白艾、黄花子菜等食用部位：嫩茎叶食用禁忌：过食损目食用方法：做天然染料如清明团子清明饼棉菜清明饼18泥胡菜别名：剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜食用部位：嫩叶食用方法：做天然染料如清明团子、做汤等19藜别名：灰苋菜、灰藜、灰菜、灰条、灰灰菜、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰蓼头草等食用部位：幼苗食用方法：凉拌、炒、汤、做菜干食用禁忌：一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒20刺苋别名：野苋菜食用部位：幼苗、嫩枝头、秆食用禁忌：小心刺食用方法：与苋菜一致21马兰头别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草、紫菊、马兰菊、蟛蜞菊、红梗菜、散血草食用部位：嫩茎叶食用方法：凉拌等凉拌马兰头22芡实别名：鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等食用部位：种子、嫩茎食用禁忌：种子难以消化食用方法：种子炒菜、羹汤、熬粥、糕点，嫩茎生吃、炒菜23水芹别名：水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等食用部位：嫩茎叶食用方法：生拌、炒食、做香料、作馅注意：采摘水芹时与毒芹区别，最好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。
地黑菜致癌相关资料
地黑菜致癌相关资料1、野生芹菜水芹菜是我们日常生活中经常吃的一种野菜，水芹菜里面有着丰富的微量元素和多种维生素，这些营养素里面钙、铁、磷的含量是非常高的，适量的吃一些水芹菜可起到净化血液、降低血脂、降低血压的作用，对我们的身体健康来水是非常有益的。
但是我们许多人都分不清楚野芹菜和水芹菜有什么区别，这样就会把野芹菜当成水芹菜来食用。
野芹菜的生长环境是比较潮湿的，样子看上去长的和水芹菜差不太多，但是我们不知道的是，虽然两种芹菜长的差不多，野芹菜整个都是有毒的。
野芹菜不仅有毒，而且还有较强的致癌性，也被叫做致癌大王。
野芹菜如果吃的比较多就会出现恶心、干呕等症状，严重还有可能造成食物中毒危及生命，野芹菜这种食物还是不吃的为好，以免造成生命危险。
2、蕨菜蕨菜的营养价值很高，适量的吃一些蕨菜对身体是有一定的好处的，但是蕨菜里面也是含有很高的致癌物质的。
蕨菜里面有这一些有害成分会让细胞变坏，蕨菜里面有一种叫原蕨苷的成分，这种成分食用过多会影响肝脏，增加肝脏的负担，也会让患上肝癌这种癌症的机率变高。
蕨菜还是应该少食用为好，不要因为一时的嘴馋来增加患病的风险。
3、马齿苋马齿苋这种野菜也是我们平时吃的比较多的野菜中的一种，营养成分也很高，家里的长辈会经常的用马齿苋来包包子或者包饺子，味道非常的好吃。
我们不知道的是，马齿苋这种野菜里面也是会含有一定量的有害成分，如果食用过多就非常容易出现头晕、恶心、腹泻这些症状，比较严重的话还会引起食物中毒。
所以马齿苋这种野菜尽量的少吃或者不吃，以免引起食物中毒的这种情况发生。
4、红凤菜大家可能对于红凤菜这种野菜比较陌生，但是这种野菜所含有的有害成分可一点都不少，而且我们食用以后还会有可能造成体内的化学物质过多的这种情况。
红凤菜里面的有害成分会让肝脏受损，而且红凤菜里面有一种叫做吡咯里西啶类生物碱的物质，这种物质会让人体中毒的风险增加，还会造成代谢的负担，让我们的身体越来越不好，这样来看食用这种野菜还不如不吃。
春季采食野菜小心中毒经验分享
目
一、案例
录
二、采摘和食用野菜注意事项
三、发生野菜中毒急救措施
四、介绍几种吃了会致命野菜
五、介绍新疆几种可以吃的野菜
四、介绍几种吃了会致命野菜
鸟语花香的春季又来了，野菜开始生长。下面我们一起来看看哪 些野菜食用会不祛病养生，还能致命。
其种类很多，常见的有①毒伞(又称蒜叶菌、鬼 笔鹅膏、绿帽菌)、②褐鳞小伞、③白毒伞、④ 黑包脚伞、⑤内绿菌、⑥褐脚伞、⑦残托斑毒 伞、⑧鬼笔。生长在腐烂的物品上，形状特殊 ，有象小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色 、黄色，上述8种都含剧毒。 毒蘑菇
拌野菜，林某和王某又吃了一些凉拌的野韭菜。两人饭后均出现手脚麻 木、头疼的症状。
21时许，两人赶到市人民医院就诊，人民医院建议两人到中心医院
做检查，中心医院对两人进行了洗胃处理。当晚，林某经抢救无效死亡 ，王某在急救中心接受进一步的救治，病情较为稳定。
目
一、案例
录
二、采摘和食用野菜注意事项
三、发生野菜中毒急救措施
一、案
列
乌头草
野芹菜
一、案
列
一死一伤
案例2：克拉玛依王某、林某误食野菜
2013年4月29日，克拉玛依市王某、林某及其朋友一行五人驾车到
后山游玩。他们看到一些人在采摘野菜，也加入了采摘队伍。林某根据 自己的经验，在后山吃了一些生的野韭菜，并将部分野菜带回家。
4月30日晚，王某、林某和朋友在王某家中吃饭，其中桌上就有凉
4、野菜食用前一定要用清水充分浸泡，彻底清洗，若要凉拌，必须先用开
水烫后再食用。 5、野菜有“野性”，并不是所有人适合，尤其是体质特殊、易过敏人群，
野菜中生物活性成分可能会对其造成伤害。
目
蔬菜也能变身成“毒药”这些常识你一定要知道
蔬菜也能变身成“毒药”这些常识你一定要知道蔬菜是个好东西，不仅能给人体带来充足的养分，还能帮助人体排除多余的脂肪，营养又养生。
可是，有的蔬菜如果没有经过适当烹制就食用的话，就会变成比砒霜还厉害的毒药，大家可要谨记。
1、马齿苋中毒原因：马齿苋属于一种野菜，野菜是不会用农药的，所以野菜就含有尘土和小虫，食用不当就会导致过敏。
解毒方法：食用野菜最好先洗干净，再用开水稍微煮一下，这样既健康又放心。
2、四季豆中毒原因：如果未煮熟就吃进肚子里，消化系统就会被四季豆中的皂素强烈刺激。
四季豆中含有凝血素，会让身体里的血液发生凝固现象。
另外，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，一旦进入人体就会刺激肠胃，出现胃肠炎症状，引发食物中毒。
解毒方法：在烹制四季豆时，一定要将四季豆煮熟，这样才能防止食物中毒。
3、木薯中毒原因：新鲜木薯的块根部毒性是非常大的，最好不要食用。
煮熟后木薯的块根部富含淀粉，但是木薯其它部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，所以在食用木薯块根时一定要注意。
如果食用了新鲜的或未煮熟的木薯，有害物质亚麻仁苦苷就会引起中毒。
当亚麻仁苦苷进入人体，到达胃部，就会产生游离的氢氰酸。
当食用的新鲜木薯达到150～300克时就会引起中毒。
解毒方法：为了避免食用木薯中毒，大家在食用木薯之前先给木薯削皮，然后泡在清水中，这样就可以使有毒物质溶解。
只要把木薯泡在清水里六七天，拿出来煮熟就可放心食用。
4、新鲜黄花菜中毒原因：新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本来秋水仙碱是没有毒的，但是一旦进入人体就会刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。
解毒方法：将新鲜黄花菜蒸煮、晒干，就可以破坏秋水仙碱这种物质。
吃晒干的黄花菜还需用水浸泡，浸泡使得秋水仙碱这种物质完全水解，食用起来就不用担心食物中毒了。
5、金针菇中毒原因：金针菇里也含有秋水仙碱，当食用了未煮熟的金针菇时，秋水仙碱就会在人体发生氧化产生有毒物质，会对胃肠黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激。
解毒方法：食用鲜金针菇时，最好先将金针菇放在冷水中浸泡1小时，烹制时再拿出来放到锅里煮软煮熟。
七种有毒蔬菜损伤肝功能 绝对不能吃
七种有毒蔬菜损伤肝功能绝对不能吃
内容:核心提示：临床上，肝功能包括两层含义，一是指肝脏本身的生理功能，即解毒功能、代谢功能、分泌胆汁、免疫防御功能等；另一方面是指医院检验科里的医学检验项目，包括胆红素、白蛋白、球蛋白、转氨酶、r-谷氨酰转肽酶等检查项目。
临床上肝功能会受到饮食等很多不利因素的影响，进而会影响到肝脏的功能，那么影响肝功能健康的饮食有哪些呢？
7种有毒蔬菜千万别吃
绝对不能吃的7种有毒蔬菜
多吃蔬菜对身体好处多多，然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的。
如下七种蔬菜就含有剧毒，千万别吃！
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。
除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。
因此，这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。
因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的。
不吃有毒 有害和变质的食品
不吃有毒有害和变质的食品食物中的有毒有害物质有哪些？按照致病因子不同，可以将食物中有毒有害物质主要分为：生物性、化学性和放射性三大类。
其中生物性致病因子又包括细菌及其毒素、病毒、霉菌及其毒素、有毒动植物和寄生虫。
1）生物性①细菌及其毒素：是食源性疾病中最常见和最重要的致病因素。
引起食物中毒的主要有沙门氏菌、李斯特菌、空肠弯曲菌、副溶血弧菌及金黄色葡萄球菌肠毒素、肉毒毒素等，引起食源性肠道传染病的病原菌主要有霍乱弧菌和志贺菌。
②病毒：指以食品为传播载体并可经粪－口途径传播的致病性病毒。
目前发现的这类病毒有：轮状病毒、星状病毒、腺病毒、诺若病毒、甲型肝炎病毒和戊型肝炎病毒等，引起病毒性胃肠炎和病毒性肝炎。
③霉菌及其毒素：人畜食用了被真菌毒素污染了的粮食、食品和饲料后，发生食物中毒。
主要的真菌毒素有黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素等。
④有毒动植物：一些食物本身含有有毒有害物质，如河豚鱼、毒蘑菇和四季豆。
还有些食物在一定条件下产生毒素，如发芽土豆或青的西红柿产生龙葵毒素，不新鲜的青皮红肉鱼类产生的组胺。
⑤寄生虫：由于摄入污染了寄生虫或其虫卵的食品而感染的个体所患的寄生虫病称为食源性寄生虫病。
主要病原有原虫（如隐孢子虫等）、吸虫（如华支睾吸虫等）、绦虫（如猪带绦虫等）和线虫（如蛔虫等）。
2）化学性①重要的化学性有毒有害物质有亚硝酸盐、砷、有机磷农药。
这些物质与食物混放误食或滥用可引起化学性食物中毒，与食品有关的致癌物有多环芳烃化合物、芳香胺类、氯烃类及亚硝胺化合物。
②食品中过量添加某些化学物质或由于包装容器中有毒、有害物质的迁移，可造成食品污染。
如亚硝酸钠为允许使用的食品添加剂，不仅可以使肉制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，但过量食入可引起食物中毒，且具有一定致癌性。
3）物理性指食品加工过程中混入超过规定含量的杂质，或食品吸附、吸收外来的放射线核素，如小麦粉加工过程中，混入的磁性金属物。
哪些野菜不能让兔子食用
哪些野菜不能让兔子食用
养兔子的很多人都喜欢将一些将一些野菜喂食给兔子，但是经过化验和实践证明，有些青草和野菜不能用来饲喂兔，以免中毒死亡。
下面就来看看兔子不能吃哪些野菜！
一是在任何情况下不可喂以下有毒青草、野菜：土豆秧、西红柿秧、落叶松、金莲花、白头翁、落叶杜鹃、野姜、飞燕草、蓖麻、狗舌草、乌头、斑马醉木、黑天仙子、白天仙子、颠茄、水芋、骆驼蓬、曼陀罗花、野葡萄秧、狼毒、藜等。
二是有些青草与青菜在生长发育某一阶段喂兔，很容易引起中毒。
例如：黄、白花草木樨在蓓蕾开花时有毒，不可喂兔；荞麦、洋油菜在开花时有毒,不可喂兔;亚麻在籽粒、冠茎成熟时有毒，，不可喂兔；土豆芽喂兔易中毒。
三是哺乳母兔对秋水仙、湿林草玉梅、药用牛舌草、酸本酢酱草、野葱、臭甘菊、弧形山芥、芦苇艾菊、毒芹等，食后奶中带有难闻气味，仔兔吃奶后会引起中毒。
四是米苗、高粱苗，及秋后再生的二茬高梁苗也不可喂兔。
世界十大毒王植物
世界十大毒王植物
世界十大毒王植物分别为自杀树，乌头花，蓖麻子，剑血封喉，水毒芹，颠茄，断肠草，曼陀罗，类叶升麻，鸡母珠，这十种植物的毒性能够轻松地将人杀死，人类遇到这十种植物一定要加以识别并避开。
一、自杀树
自杀树，它的毒性特别强，很多人想不开，就会到这棵树上摘几颗野果子服用，果子吃完之后不一会儿就会离开人世。
二、乌头花
乌头花的毒性特别的恐怖，虽然外表上屋头花特别的鲜艳美丽，但是人只要靠近了乌头花，闻到味道生命就有危险。
三、蓖麻子
这种植物如果量非常少的话，可以起到抗病毒和镇痛的作用，但是如果量一旦超标，就是对人致命的伤害。
四、剑血封喉
只要剑血封喉这种植物的气味进入了人的身体内，就会对人身体造成很大的伤害，严重时会使人休克，并且死亡。
五、水毒芹
水毒芹在我国的新疆维吾尔族自治区地区很常见，而且这种植物的身高非常的高，辨识度很大，人类一定要远离。
六、颠茄
颠茄就是一种山上的野茄子，这种野生的植物千万不能够食用，吃了之后会使视力系统造成很大的危害。
七、断肠草
断肠草是一个吃了能够让肠子发黑的植物，如果一般人在野地里误吃了这种植物，很有可能一会儿肠断身亡。
八、曼陀罗
曼陀罗的花特别的好看，但是好看之余却藏着非常大的毒素，一般人最好不要采摘曼陀罗，否则对人都有伤害。
九、类叶升麻
从外表上看类叶升麻如同一个个的小眼睛，而且吃起来特别的甜，但是吃一会之后就会心脏骤停致死。
十、鸡母珠
鸡母珠是世界上传统的剧毒药物之一，在过去印度地区判处犯人死刑的时候，常常用鸡母珠帮助犯人死亡。
朱德长征故事有哪些
朱德长征故事有哪些朱德是中华人民共和国十大元帅之首。
那你知道朱德长征故事有哪些吗?下面是店铺给大家分享的朱德长征故事，欢迎大家阅读。
朱德长征故事：朱德总司令的一堂生物课长征中，“吃”毫无疑问是个大问题，这个问题包括“吃什么”和“怎么吃”。
1936年，红军行军至西康炉霍县境(现四川炉霍)，准备三过草地，但此地粮食获取极为困难。
富有野战经验的朱德请来当地的医生和百姓，询问清楚这一带有哪些可吃的野菜，解决了长征途中红军战士的饥饿问题。
1936年春天，红四方面军长征，到达四川炉霍，很多红军指战员以为这下可好了，到了一个城镇，可以有粮食吃，结果到这儿一看，比较偏僻的一个城镇，这个地方很穷，基本找不到什么粮食。
怎么办呢?因为春天山上长了很多的野菜、野草，所以有些红军战士就去山上采野菜吃，有的红军吃了上吐下泻，有的中毒，这怎么办呢?又没有粮食吃，野菜又不好分辨哪些能吃，哪些不能吃。
这事朱德总司令很重视，他带领十几个卫生员、炊事员一块到山上去，去辨别哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃，有时候他们甚至自己试吃，然后采一些野菜，请一些医生来辨别，找一些老农来请教，这样他们选了十几种野菜，野菜选回以后，朱总司令要讲课，就通知下去，总部的、部队的都来了一些，在一个喇嘛寺里听朱德讲课，大家很纳闷儿，说总司令讲什么课呢。
后来朱总司令来了以后，桌子上都摆了几十种野的标本，朱总司令说，今天我不讲军事课，也不讲政治课，我讲一堂生物课，我给你们讲讲这些野菜。
他接着拿了一些野菜，有苦菜，有马芷苋等一些菜，把每种野菜形状、特性，能不能吃，它的效果都讲了。
大家听得很入神，因为结合实际，面临不吃野菜就饿死的危险，大家都听得很认真，记得也很认真。
回去以后把讲课的内容进行了传达，由于大家了解了哪些野菜能吃、哪些野菜不能吃，有了辨别能力，就减少了部队吃野菜中毒的现象，也解决没有粮食吃充饥的问题，在长征中能够顺利的走下去，解决了饥饿的问题。
朱德长征故事：朱德长征中保留下来的“伙食尾子”在中国人民革命军事博物馆中，藏有3块银元和1枚铜币，它们是朱德、康克清夫妇当年在红军队伍中分到的“伙食尾子”。
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哪些野菜不能吃? 这些野菜有毒吃了会要命哪些野菜不能吃?现在是吃野菜的禁忌，采摘野菜要注意了，一些野菜有毒，误食有害健康。
那么哪些野菜不能吃呢?下面小编为您介绍哪些野菜不能吃，选购野菜要引起警惕。
哪些野菜不能吃?
我国常见的野菜有300多种，营养成分较高的约有100多种，但可供人们习惯食用的只有数十种。
目前市面上的野菜有：马齿苋、刺嫩芽、荠菜、藜蒿、苦菜、小根蒜、地米菜、桔梗、椿菜、鱼腥草、薄荷、水芹菜、蕨菜、薇菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
哪些野菜不能吃?以下野菜不能吃，在采摘野菜的过程中要注意了：
1、狼毒草：又叫断肠草。
高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。
叶片呈线形，花黄、白或紫色。
吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
2、老公银：根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。
幼苗茎发红，无臭味;长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。
吃后会造成死亡。
3、曲菜娘子：叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。
吃了它脸部会变肿。
4、毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。
生长在潮湿地方。
叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。
全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
5、野生地：花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。
根黄色，叶上有毛，有苦味。
吃后吐、泻、头晕和昏迷。
6、毒蘑菇：其种类很多。
生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小桑颜色鲜艳，有白色、红色、黄色。
此外，还有曼陀罗(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、红心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等。
这些野菜吃的时候要当心
吃野菜是否引起不良反应，除了与野菜的种类，吃下去量的多少有关外，与各人体质及胃肠耐受能力也有关。
有研究发现，相当一部分野菜，如莼菜、灰菜、马齿苋、槐花、野生小蒜等，都含有可导致过敏的物质，容易在某些特殊体质的人身上，引起过敏反应。
像马齿苋，吃后皮肤在太阳下暴晒，极易诱发日光性皮炎，在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状。
野生小蒜如果吃多了，会出现咽喉干燥、眼目赤肿等症状。
此外，野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状，即便是正常体质的人也不宜多食野菜。
因此，不管是什么野菜，尝尝鲜就可以了，不要长期和大量食用。
尤其要注意的是，属于过敏体质的人，患湿疹、痛风的人最好不要常吃野菜，否则可能导致过敏或者引发其他病症。
选购野菜有学问
选购野菜学问也不少，购买野菜时最好在超市和商场，若在市场上购买，一定要问明生长地点;要看好色、形、味，不要误食了有毒或有污染的野菜;吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。
不要采摘、出售、购买、加工和食用不认识的、过去没有食用习惯的野菜。
1、工厂旁的野菜不要吃。
在垃圾堆或者被污染的河道附近，受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜也常含有毒素，均不宜食用。
2、不认识的野菜不要吃。
吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不认识的野菜最好不吃。
有些野生植物含有剧毒，误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐，重者则危及性命。
3、野菜最好是新鲜吃。
久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道很差。
若要保存，最好腌制。
但味道和营养会大不如前，还会限制野菜的制作和配菜。
所以野菜最好是现采现吃，久放的野菜不能吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道也差。
保存可采用速冻保存或腌制。
4、苦味的野菜别多食。
苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
提醒，一旦发现野菜中毒者，应立即用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止。
如果患者中毒症状严重，应立即送医院抢救。