中国饭局里的潜规则
我们必须熟知18条饭局规则礼仪
我们必须熟知18条饭局规则礼仪我们面临饭局的时候，有很多值得注意的规则，下面是店铺给大家整理的18条饭局规则，希望对您有所帮助!熟知18条饭局规则礼仪规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
跑不了的~规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
中国大陆饭局的潜规则
中国大陆饭局的潜规则吃饭皇帝大，但是吃饭也有很大的学问，在大陆，饭局有很多的潜规则，像是座位如何排序、点菜怎么点、敬酒如果不是领导不可一人敬多人、可以帮领导添酒却不可代领导喝酒、离席的顺序及如何用辞等，都有很多礼仪，稍有不慎，不但失礼，可能还会因此惹祸上身，影响个人前途，不可不学学饭局学问。
正对大门的为主客首先是座位的座次。
通常是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，正对大门的为主客，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
主人应提前到达在靠门位置等待，被邀请者则听从东道主安排入座。
第二是点菜。
如果时间允许，应等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请客人点菜。
一般来说，客人都会让你来作主。
如果老板在酒席上，除非是他主动要求，千万不要让他来点菜，否则，他会觉得不够体面。
赴宴者不应太过主动，而是让主人点菜。
如果对方盛情要求，记得征询一下桌上人的意见，有没有哪些是不吃的?对外宾不要反覆劝菜三是吃菜的餐桌礼仪。
服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上虾、鸡、水果时，会送上一碗柠檬水，这不是喝的，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
入席后，应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。
夹菜时，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，一次夹菜也不宜过多。
对外宾不要反覆劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪。
就餐时不挑食，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
骨头和鱼刺不要吐在桌子上，用筷子取出来放在碟子里。
掉在桌子上的菜，不要再吃。
不要用筷子直指向别人。
不要让食具发出任何声响，如喝汤时“咕噜咕噜”。
用餐结束后，可以用小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯，在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
不要瞎给领导代酒四是喝酒礼仪。
饭局上获取人脉，从来不是靠喝酒能力，关键是掌握3个“潜规则”
饭局上获取人脉，从来不是靠喝酒能力，关键是掌握3个“潜规则”人际关系专家卡耐基曾经说过：“一个人快乐与否，85％来自于与他人相处。
人脉在一个人的生活和工作中起到了巨大的作用，正是因为如此，一个人生活得好不好，工作的顺不顺心，跟人脉有很大的关系。
而对中国人来说，无论正事、闲事，自始至终都离不开一顿饭。
你有没有发现，无论是假期生活还是日常工作，饭局，早已经成为每一个中国人无法避免的社交活动。
我们还饭局上不仅能认识到各种各样的人，最重要的是能收获到属于自己的人脉。
对我们有利的人脉才是有价值的，因为这些人直接或间接决定着我们生活的优劣，关系着我们人生的富贵贫贱。
但是，想要获取人脉，从来是不靠喝酒，关键是必须深谙饭局的3个潜规则，只有深谙潜规则才能对人性了解的透彻，对人性了解透彻才能更好的认清楚哪些人利于自己，自己利于哪些人。
第一：素质大部分的人都是喜欢跟有素质的人交往，这是一个不争的事实。
素质并不是指的学历，有学历的人并不见的就有素质，有素质的人，也并不都是高学历。
素质指的是一个人的为人处世，一个的一举一动。
比如香港首富李嘉诚，他绝对是一个有身份有地位的人。
但是他在参加饭局的时候，大到一个老板，小到一个服务员，他都会非常的尊重对方。
这就是一种非常好的素质，对任何一个人都能够做到尊重。
中国是一个礼仪之邦，如果你能够从落座、点菜、倒酒、倒茶、敬酒都能够做到符合礼仪，这也是一种素质。
这本身就是一种气质，一种吸引力，如果你是一个有素质的人，那自然能够帮你吸引到好的人脉。
第二：以诚待人，以信立身诚实守信是正直人格的保证，诚信是你做事的招牌，答应别人前需仔细思量讲信用才会有好的前程。
以诚待人才会换来别人以诚相待。
这个世界最深的套路就是真诚。
在社交中，无论参加同事饭局，还是参加领导饭局，都应该以诚相待。
如何做呢？首先要做到说话真诚，不可巧舌如簧毫无原则的吹捧奉承，其次在饮酒的时候，能喝一斤就只喝半斤，能喝半斤就只喝三两，不能喝就真诚相告，不要遮遮掩掩。
《中国式应酬》
《中国式应酬》应酬，从来都不是吃饭这么简单，很多人都是通过应酬去了解一个人，从而再决定合作是否有必要进行下去，我们可以得到两点启示：一：“饭局”顾名思义就是一个吃饭的局，既有吃饭也有一个精妙的局，如果你不懂饭局礼仪，那么就很容易在饭局中丢丑，从而让自己在对方心中的印象大打折扣。
同样，如果你是一个特别懂饭局礼仪的人，在别人心中的印象自然也会加分不少。
很多时候，大家都是通过饭局去了解一个人，如果不好好把握，机会就会从眼前溜走。
二：对服务员不尊重的人，本身就不会有大作为。
为什么这么说呢？职业不分贵贱，只是类型不同而已，服务行业的人也并不是低人一等的，因此那些不尊重服务员，对服务员呼来喝去的人，本身就没有格局，没有远见，这种人的身上普遍有一个特点：老子有钱就是爷！而这样的人往往都把钱看的太重，说白了，他们可以为了钱，丝毫没有底线。
跟这样的人合作，那岂不是自讨苦吃？在中国这个讲究人情世故的社会中，只有掌握了应酬技巧，才能有更多的发展机会，也更容易走向成功。
通过阅读这本《中国式应酬》，我学到了很多实用的应酬技巧以及应酬中的“潜规则”，接下来，就和大家分享一下：一：座位有讲究饭局中的座位并不是可以随意选的，这里有很多的讲究。
正门的对面坐着的都是饭局的主角，主角的右侧都是贵宾，左侧则是相对不重要的位置，总结起来说就是“面门定位，以右为尊，远门为上，观景为上”。
二：邀请客人有讲究并不是所有的请客吃饭都能称之为“请”，提前三天称为“请”，提前两天称为“叫”，当天邀请，无诚意；临时请客是客套。
对于好朋友来说，什么时候通知吃饭都无所谓。
但大多数应酬来说，都是有事要谈的，要么是谈生意，要么是请求帮助，在这样的情况下，就必须给足对方尊重，尤其是在请别人帮忙办事的时候，就一定要提前三天邀约，这样才能体现出自己的诚意，这样还能给对方足够多的时间安排。
尽量避免当天邀约，这会显得很没诚意，如果对方的时间排不开，也会显得很尴尬。
三：敬酒有讲究敬酒的时候，一定要注意先从有名望或者年长的人开始，如果是同事之间的敬酒，就要按职位的高低来，和领导吃饭，就要按身份尊卑来敬酒。
中国饭局里的潜规则
“饭局在中国人的交往中占有如此重要的地位，是因为中国的公、私观念不像西方人那样清楚。西方人如果在办事过程中相互欣赏，也会约吃饭，但对于他们吃饭只是办事的成果。而在中国，吃饭却是办事的工具。”袁岳分析说。
的讨债人员无功而返，于是温女士决定亲自出马，出发的时候带上了当时年仅5岁的女儿萌萌。
饭局地点设在高档饭店。席间，那刘经理一直感叹生意难做，自己能力有限，表明他现在还没钱还货款。温女士设局之前，对这个公司做过详细的调查，于是便在刘经理感叹自己能力不够管理不好之时接过话来说:“贵公司今年上缴的国家税款就有几千万，纯利润更是几亿元，怎么还能说是管理不善呢。”
比如老同学之间的聚会，一般男人是不能带着现任女朋友去赴会的，同行业之间的饭局上是不能谈论自己单位或询问别人单位的内部机密的，企业之间谈判的饭局上是不能带着自己的家人或者朋友去赴宴的……
南京真
知味饭店的老板沈加林笑着说，“决定饭局的档次不是请客者的阶层，而是所要托付之事的轻重。越重要的事情，饭局档次也就越高。而非功利性的朋友聚餐，反而会选择小馆子，更加随意。”
【饭局潜规则】1、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的。 2、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭。 3、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的。
“一般的政府筵席是比较经济的，并不奢侈浪费，属于工作餐的性质，”在听鹂馆工作的一位高级技师说，“真正属于豪宴的多是一些大企业、大集团的饭局，一桌饭菜至少是几千，几万或者十几万一桌也平常，甚至还有几十万一桌的，前段时间轰动全国的花费了36.6万元的那一桌饭局便是听鹂馆西安分店做出来的。”
中国饭局里的人情世故
中国饭局里的人情世故一、座次总的来讲，座次是'尚左尊东'、'面朝大门为尊'。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。
选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。
如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
并且记得征询一下桌上人的意见，'有没有哪些是不吃的?'或是'比较喜欢吃什么?'让大家感觉被照顾到了。
点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
职场必修课：餐桌上的应酬之道《饭局的应酬规则》
职场必修课餐桌上的应酬之道《饭局的应酬规则》与领导同事客户吃饭也有讲究餐桌是应酬交际的重要媒介，更是广交朋友的好地方，它不仅能快速缩短宾主之间的距离，有助于消除误解摩擦，而且可以扩大视野和圈子。
本书传授给你各式饭局的应酬技巧，从此，你能轻松应酬，各种场合都能脱颖而出！饭局中的规则与潜规则在中国，办事吃饭是常事，中国古代的圣贤早就说过：“民以食为天。
”吃饭，不仅是人类生存的第一需要，还是一种生活方式。
对于请客吃饭的社交功能，钱钟书就曾著文写道：“吃饭有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。
社交的吃饭种类虽然复杂，性质极为简单。
把饭给有饭吃的人吃，那是请饭；自己有饭可吃而去吃人家的饭，那是赏面子。
交际的微妙不外乎此。
”餐桌是应酬交际的重要媒介，更是广交朋友的好地方，它不仅能快速缩短宾主之间的距离，有助于消除误解摩擦，而且可以扩大视野和圈子。
吃饭并不难，但应付饭局就不是一件易事了，因为餐桌如战场，餐饮无小事，宴请中的任何一个细节都不容忽视，无论是作为宴会的主办人还是被请之人，无论是点菜还是用餐，无论是吃菜还是喝酒，无论是中餐还是西餐，都有一套我们不能忽视的规矩和礼仪，简单说来，我们可概括为以下几个方面。
点菜。
毕竟宴请的中心是吃饭问题，但“众口难调”，在众人出席的饭桌上，不同的人有不同的饮食习惯、饮食禁忌、饮食偏爱等，因此，我们点菜需要顾及桌旁的每个人，只有这样，才能尽量做到让众人皆满意。
饭桌话题的选择。
我们不可能无缘无故请客吃饭，也不可能无缘无故参加别人的饭局，任何一顿饭，都或多或少有其缘由：庆祝升职加薪，婚丧嫁娶，求人办事等。
但无论如何，请客吃饭只是方式方法，饭桌上的交流与沟通，才是重中之重。
为了在饭局上不被“冷落”造成话不投机，我们就需要善选话题。
饭桌上的喝酒问题。
中国人常说：“无酒不成席”“酒逢知己千杯少”。
把酒言欢是加深感情、建立友谊的必要手段。
中国人喝酒，喝的不仅仅是酒，更是一种意境。
饭桌上的潜规则
不 怕 喝 ，二 不 怕 吐 。即 使 吐 出 来 的 都 是 山 珍 海 昧 ，也 在 所 不 惜 ，也 许
还 能见 着 活 物 呢 。
喝酒还 是一种 内功 比赛 ，一个 忍
者神龟运动 ，比的是容量，赛 的是精 神 、意志品质。在饭桌、酒场上 ，有
儒 家 的度 ，有 法 家 的制 ，有 道 家 的 醉 ，有 佛 家 的 量 。看 这 个 人 坐 在 那 里 ，一动不 动 ，五脏六 腑里 却有 着百
社
会
中 外 书 摘
饭 莫 上 曲 澄 规 则
● 汤 军 国 人 以食 为 天 ，可 见 天 上 是 可 聚一聚？
以掉馅饼 的。谁都要 吃饭 ，每天三
顿 ，和谁 吃都 是 吃 。早 饭 和 亲 人 吃 ，
中饭 和 同事 吃 ， 晚饭 和朋 友 吃 ，这
赶个 饭 局
米西 米 西 …・ ・
个饱 、满足的感觉 。这样的感觉
当然 没烫 发 前 的面 条 也 可 以 。 而对 一 个 家 庭 来说 ，剩 菜 可 以
Ｂ ．剩菜
如 果 一 个 盘 子 里 只 剩 下 一 块
肉 、一 片菜 叶或 ～ 根 骨 头 ，说 明 这 个 菜 已经 吃 完 了 。 这 样 的 情 况 很 值 得 玩 味 ， 因为 如 此 一 来 本 身 就 很 有 些 余 味 ，不 是 余 音 绕 了 梁 ，而 是 余
味 绕 肠 胃 。在 座 的谁 也 不 会 觉 得 浪
吃 了睡 睡 了 吃 ，猪 啊
我 吃 的盐 比你 吃 的 饭 还 多 （ 可 能是 白毛 女 后代 ） 我 中午 不 吃 ，减 肥 （ 经 常 是 男 的如 是 说 ）
１．要 （ 邀 ） 吃替 代 语
集体用餐时点菜的14个技巧
集体用餐时点菜的14个技巧在我们中国点餐时也有很多礼仪与技巧，那么我们就应该多加了解这方面知识。
那么我们就一起来了解一下集体用餐时点菜的14个技巧。
只有多加学习才能更加了解我们中国的文化。
餐桌上的潜规则“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三...动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要...酒宴上的礼仪14 酒桌上你应注意的小细节1、领导...餐桌礼仪“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三...动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要...酒宴上的礼仪14 酒桌上你应注意的小细节1、第...饭桌上的潜规则饭桌上的潜规则_文化/宗教_人文社科_专业资料。
饭桌...5 一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三、吃和...5、多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒; 14 ...商务礼仪—餐桌上的规则“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三...动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要...酒宴上的礼仪14 酒桌上你应注意的小细节1、领导...饭桌上的礼仪“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三...动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要...14 酒桌上你应注意的小细节6、端起酒杯(啤酒杯)...酒桌上你应注意的小细节“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧和禁忌三...动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要...生意也就差不多了14、说错话,HARDOX500耐磨板...饭桌上的商务礼仪旋转取菜; 5、用餐的动作要文雅,安静就餐; 6、嘴里有东西的时候,不要和别人...餐后:擦嘴、离席13 14 饭局里的“潜规则”一、座位的安排二、点菜的技巧...下期的内容里还有很多旅游饮食安全小知识。
大家别忘了订阅。
职场菜鸟：职场饭局必知十大潜规则
职场菜鸟：职场饭局必知十大潜规则饭桌容易拉近彼此的距离，弱化生意场上公事公办的色彩。
一场饭局下来，天上完全有可能掉资金、掉项目，甚至掉官位…… 这就是一些饭局达人对饭局乐此不疲的原因。
规则一：世上没有无缘无故的爱和恨，自然也不会有无缘无故的饭局。
饭桌容易拉近彼此的距离，弱化生意场上公事公办的色彩。
一场饭局下来，天上完全有可能掉资金、掉项目，甚至掉官位…… 这就是一些饭局达人对饭局乐此不疲的原因。
王朔在《新狂人日记》中描述过一群人，每天都顶着“三哥”的名目吃饭：周一，三哥要去天津了;周二，三哥又不走了;周三，三哥真走了;周四，三哥回来了…… 剩下的就全是周末。
革命不是请客吃饭，吃饭不是万能的，但是不吃饭却是万万不能的。
零点调查公布的《中国居民沟通指数》中，“饭局社交”仍是中国人最为普及的社交方式。
选择“聚餐”这种社交方式的人达到46%，远远高于排在第二位的体育活动，后者仅占13%。
规则二：对大多数职场人士来说，饭桌成了另一个社交战场“我目前生活状况大体上就是酒、会、睡。
”一位企业的高管向记者感叹。
“只要统计饭局的数量，就知道现在大概是一年中的哪个阶段了。
”一位营销经理从饭局的频率中，能够听出时间的脚步。
对大多数职场人士来说，饭桌成了另一个社交战场，他们在这里寻找融洽的人际关系认同、社会资源、生意机会乃至友谊。
每一场饭局下来，懂得社交的人，都会小心翼翼地为自己的社交信用卡，添上一笔不等值的透支金额。
规则三：敏感问题可以放在饭局上谈建国: 机械销售经理年龄：34岁饭局频率：一周一次角色：坐庄话题：政治八卦、社会见闻、个人生活人均消费：200元，偶然也有两个人吃了四五千元的情况。
一般都是我请别人吃饭。
不过在我们这个行业，初次见面就请人吃饭会比较冒失，因为我们面对的客户并不是特别多，都是一些比较大型的公司，所谓“来日方长”。
如果我今天有跟对方坐下来吃饭这层关系，其实说明我们一定有着一个长期合作的关系，吃饭只是维持这种关系而已。
职场应酬的饭局礼仪_职场礼仪_
职场应酬的饭局礼仪很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的，但是应酬的礼仪你知道多少，小编为您整理搜集了应酬礼仪，赶快来学习，避免在重要场合失礼于人，同时也能让您在交际场合中游刃有余。
应酬礼仪中国式饭局礼仪一场饭局，既是亲朋故交之间的沟通交流时刻，也是给生意伙伴留下深刻印象的最好时机。
饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。
有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。
在首先跟大家讲饭局礼仪之前，大家先看看几个例子，看看礼仪在生活和工作中有多么重要。
一、名人饭局论每一个企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。
饭局，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。
1、曹德旺细节决定成败玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。
早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。
吃的时候，他与大家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。
于是，这个人被录用了。
2、马云饭局以酒论英雄马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现：自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我不会重用;自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我也不会重用;那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。
3、李嘉诚选座看人李嘉诚喜欢从选座位识人。
如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正;而有的人却老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。
4、潘石屹饭局选人潘石屹有一次想挑一名财务人员，本来看中了一个小伙子。
可是一次吃饭时，他发现那小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给大家发。
陪客人吃饭的潜规则与细节
陪客人吃饭的潜规则与细节在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。
为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。
注意细节:1——座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
2——点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
餐桌礼仪
在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。
为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。
饭局里不可不学的潜规则细节注意细节：1—座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
饭局里不可不学的潜规则细节2—点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些忌口的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则：一看人员组成。
绝对不仅仅是“吃饭”这么简单——中国式应酬规则与潜规则
前言/通晓饭局上的那些事儿在中国，其民自古“以食为天”，自然对食物有某种难以形容的依赖和尊重。
并且五千多年来，中国人发展成了自己的一套饮食文化。
在中国，饮食文化的内在沿革及外延的延续，使宴请有多种形式，自然规矩礼仪也非常多。
为了让生活变的轻松愉悦，让自己在职场上的交流更加顺畅，餐桌上的礼仪规矩成为一个不可或缺的砝码。
“不懂中国式宴请的各种礼仪”可是不行哦！没问题，只要大家拥有智慧、机智及谨慎小心，便会在餐桌文化上游刃有余，就能实现你交流的目的。
当然，只要能遵守基本的餐桌礼仪，再多了解并掌握些餐桌上点菜和推杯换盏的小秘诀，那么放心大胆地与各种各样的人在餐桌上交流吧！学会这些餐桌礼仪和秘诀的目的，绝不是让您在日常生活中畏首畏尾、自我约束，也不是为了维持表面的人际关系对人虚与委蛇，而是让您更好的利用中国的饮食文化享受与人交流顺畅的快乐！本书在介绍中国饮食文化外，还带大家走进与人进餐时需要注意的衣着和修饰，这些可不仅仅局限于宴请当中。
我们如果充分学习这些得体语言和优雅的举止，这些日常生活中的修炼亦可以用在交际的其他场合，让你在日常生活、工作岗位以及约会、旅行时都能表现出众。
本书涉及的宴请之道都是在尊重每一个人和每一个民族而建立的，书中介绍了与不同民族客人进餐时应该注意的雷区，自然我们与国际友人和各民族兄弟姐妹交流中双方都会愉悦。
本书应该是上班族随身的必备。
即使还没有上班的人，为了今后可能面对的宴请场面，同时也为了你正在工作中的家人。
书中有你许多你希望之道的中国式饭局的宴请礼仪规则。
如果你是外国友人，也会通过中国的宴请之道更了解中国饮食文化，更深了解中国的地域文化及根深蒂固及具有怀柔性的中国文化。
在本书编写过程中，宇琦图书的葛妍小姐、左全琴小姐、付丹小姐、黄玑峰先生付出了辛苦与努力，特此表示由衷的谢意。
由于作者学识有限，编写时间仓促，书中可能出现错漏现象，望各位读者海涵，并希求大家不吝赐教。
中国人的宴请之道：绝对不仅仅是“吃饭”那么简单中国人的语言总是很直观的反映着自己的文化特征。
酒局饭局的潜规则
一起吃饭喝酒是笼络人心的根本之吃喝应酬中的潜规则在中国有很多局，有棋局，饭局，牌局等，其中与我们生活密切相关的就是饭局。
日本心理学者门昌央说：一起吃饭喝酒是笼络人心的根本。
因此饭局成为了现代人首选的交际方式通过饭局我们能达到很多目的：我们可以联络同事之间的感情，可以结交更多的新朋友，可以疏通关系，促成合作，做成生意。
饭局是结交人脉的开始。
饭桌上的信息沟通是平时沟通所不能代替的，而且饭桌上的信息给人的印象更深刻，更真实，更有启发性。
饭局不只是吃饭，而在于局。
俗话说，无人不成局，一个人吃饭难免会让人觉得你在社会上混的不成功，起码说明你人缘不好，这一点在日本尤其明显，日本很多男人，如果下班就回家，会被视为无能，所以很多日本男人，没事总喜欢一起喝酒。
其实在中国饭局是一个人社会身份的认可。
在中国生活，会有很多的饭局，并不是因为中国人好吃，而是中国文化的思想核心——-群体意识。
结婚有饭局，求人办事有饭局，开业有饭局，乔迁有饭局，升迁有饭局等等，当然我们得承认，踏踏实实做事是为人之根本，但是要想做成事，还要讲究策略方法，事实上，饭局并非如你想象中那样，只是些雕虫小技，饭局看似简单，其实包含着很多学问：说话中不中听，言语是否得体，穿着是否合适，吃饭动作是否优雅等，这些都是饭局中应当注意的，但简单概括起来饭局中有七个潜规则是需要大家关注并且遵守的。
潜规则一：要看清座次，千万不要犯忌讳。
座次是尚左尊东，面朝大门为尊。
若是圆桌，则正对大门为主客，主人距离越近的位置，越尊贵。
相同距离则左侧比右侧尊贵。
潜规则二：敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的情况。
如果你分不清客人的职位，身份高低，就按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒。
潜规则三：饭局虽小，学问很大。
俗话说，酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
一句话该不该说，该怎么说，什么时候能说，什么时候不能说，其中的分寸你必须细心拿捏，仔细斟酌。
饭局七大忌，别好心办坏事
饭局七大忌，别好心办坏事
中华上下五千年，饭局一直很讲究，如果你连这七大禁忌都还不清楚，那你绝对会吃很多亏，而且还容易好心办坏事。
反了这些禁忌，别人不说，但你得知道，来看看之前你犯过几条。
第一条：别人请你吃饭的时候，切记不要带着对方没请或不认识的人去，首先这是规矩，老祖宗定的，其次你的人脉该让他人来维护。
最后就是他没请人家，肯定是不想请，所以你带着去，对方这顿饭请的也不会舒心。
第二条：遇到好吃的菜，你可以劝菜，但千万不要加菜，为什么吃饭要每人一双筷子啊，就是没有人愿意吃你的口水。
所以自己夹菜也要切记一点，就是别掏底夹菜。
有介意这点的人，你夹完的菜，人家都不再吃。
第三条：敬酒的讲究有很多，但最基础的就是碰杯和站位，如果你辈分小，碰杯的时候一定要低于对方，喝完再给人家倒满，而且敬酒要站在对方的左侧，不要让客人转身为难，要先给领导或者长辈倒酒，按逆时针方向。
第四条：给死人喝的酒才是反手倒的，所以这点一定要谨记，犯了小心要挨揍。
第五条：如果你真心想请人家吃饭，就在吃饭途中把单买了，这样显得更有诚意，千万不要给人家买单的机会，这样就失去了请客吃饭的意义，对方也会觉得你事办的不漂亮。
第六条：如果有人请你吃饭，特别是去他家里，记住千万别空手去，你永远要带点小礼物，这样别人就会感觉你尊重他，
第七条：吃饭的时候，一定要记住，当有人夹菜的时候，千万不要去转桌。
其实社交中，一定要学会饭局应酬，人际关系学大师卡耐基说过，当你学会了应酬，你就已经成功了85%。
应酬公关基本功 点菜座次都有潜规则
应酬公关基本功点菜座次都有潜规则走亲访友，朋友聚会，少不了参加一些酒会宴席，但中国式饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。
饭局中，应该有哪些注意细节呢：总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
2、点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后请他们来点菜。
作为公务宴请，如果要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他点菜，除非他主动要求。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它”等。
点菜时，可根据以下三个规则：在菲菲有旨找美女去哪儿不是问题关键是你是不是美女啊。
一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
饭局规则
在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。
为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。
饭局里不可不学的潜规则细节注意细节：1—座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
饭局里不可不学的潜规则细节2—点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则：一看人员组成。
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《中国饭局里的潜规则为了设一场完美的饭局，我们都要做哪些准备呢主要有七个部分，分别是请客前的准备、参加饭局时的着装打扮、饭桌上的礼仪细节、点餐的重要性、用餐饮酒的礼仪、结账的关键以及西餐的礼仪细节。
咱们一个个来看：一、请客前需要考虑的事情（一）邀请前的注意事项在请客吃饭时，若是遇到少数民族，一定要提前了解清楚他们的饮食文化和风俗习惯。
提前做功课：民族饮食特色、各个省份饮食习惯2我国东西南北饮食的差异。
华南地区就是我们说的广东、广西、海南一带。
该地区群众几乎不忌嘴，食性普遍偏杂，尤其喜欢鱼类与海鲜类。
这一带人们早起晚睡，生活节奏比较紧张，很多人有喝早茶与吃夜宵的习惯，一天能吃三到五餐。
华北地区也就是我们所说的京津冀、山东山西等省市。
民风比较简朴，饮食不喜欢奢华，讲求实惠，多数地区一日三餐，以面食为主。
但是还是有一点点区别的，比如天津人口味咸中微甜，河北大部分人喜欢吃咸的，而山西人口味咸中带酸辣。
西南地区位于我国的西南边陲，包括四川，重庆，贵州，云南等省。
有这么一种说法：宁可无菜、不可缺辣。
菜肴一般都有平民的饮食文化色彩，价廉物美。
比较喜欢的就是杂烩席、火锅席，当然这些特色已经风靡到了全国。
西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃，陕西，新疆，宁夏等省。
西北一带的饮食风格显得古朴、自然、厚实，主食都以汤面为主，粗粮精做，花样繁多。
该地区的在饮食风味上，以羊肉、鸡肉为主，鱼类海鲜甚少。
东北地区当然包括我国的东三省了。
当然东北人最爱的就是白肉和鱼虾，对肥肉有异常的偏好，口味重油偏咸。
由于气候原因，会喜欢吃一些腌制品。
3、要注意的是宴请别人时，场合是要分档次的。
要注意的规则是：可以请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。
对熟人，可以去以前没有去过的饭店尝尝鲜，请不熟悉的或者重要的客人，一定要知道饭店的菜点、服务质量了然于胸的饭店4、如果宴会上邀请了老人和孩子，也要考虑老人孩子的忌惮和喜好。
课后作业：了解各个民族、各个地方的饮食习惯，了解八大菜系里的经典菜（二）如何发出邀请——怎么说邀请客人应该懂得的技巧和方法。
（1）请领导吃饭，应该以敬为先。
投其所好再加上虚心请教，让领导很舒服的接受，并且自己也达到了目的。
请客户吃饭，应该以诚为先。
下面具体说一下四种邀请方式：a、电话邀请。
b、请柬邀请。
c、登门邀请。
d、信件邀请。
（2）请同事吃饭，邀请同事的方式有很多，见后面。
（4）请下属吃饭，发出邀请的时候最好直接点明邀请的原因是什么。
（5）请异性吃饭，应该以礼为先。
尤其是男士宴请女士时，要特别注意礼仪。
这不仅体现了对对方的尊重，还体现了自己的涵养。
邀请客人或者职场中邀请领导或者同事的方法和技巧：1.开门见山。
直接对他提出邀请，说出自己的目的。
比如：张经理吗我们现在在某某酒楼吃饭，过来认识几个朋友，我们等你来呀。
2.借花献佛。
自己有什么喜庆的作为花来献一下。
比如：张经理呀，今天彩票公布，我中了一等奖，走吧，我们去海鲜楼去庆祝庆祝。
3.喧宾夺主。
事先调查一下对方的喜好，选择离他比较近的特色餐厅，然后发出邀请。
例如：张主任中午有空吗我发现你们公司对面小巷中那里的烤生蚝真是一流，环境也不错，离你这也就几分钟，是个休闲吃饭的好地方，要不终于一起4. 暗度陈仓。
用其他的东西来吸引住对方，然后借口作出邀请。
比如张主任，这份资料不错吧，昨天我在一家网站上看到一份更权威的资料，昨天太晚了没来得及下载，要不这样，我现在就去下载那份文献，晚上我们一起吃饭，顺便我再把那份文献交给您，您看怎么样5. 声东击西。
故意拖长拜访时间，然后再发出邀请。
比如可以这样：张主任您的观点对极了，我对您真是佩服的五体投地，你看着时间也不早了，这样吧，我们找个地方一起吃饭，然后再把这个观点继续给我细说一下。
对面那家西餐厅环境很不错，也适合聊天。
咱们现在就过去。
6. 步步为营。
这是第二次邀请同一个人的招数。
比如可以这样说：张主任，上次给你介绍的那家海鲜楼不错吧，最近我又发现了一家川菜馆，里面做的水煮鱼是一流，今天晚上我们一块品尝品尝吧。
7. 诱敌深入。
先对对方做一些无关紧要的问话，然后再提出邀请。
比如可以这样说：张主任您是东北人吧，我就喜欢东北人直爽的性格，还特别喜欢吃你那里的菜。
对了，那个大骨头蒸出来有一股酱香味儿，叫什么来着哦对，就是酱骨头，我特别喜欢吃，我知道有一个地方，那里厨师做出来的酱骨头非常好吃，想想就让人掉口水，要不我们现在就去吃。
8.擒贼擒王。
凡事要抓住主要矛盾，其实吃饭也是这个道理，请客的人选，也许只请一个关键人物，他会帮你带来意想不到的收获，总比你盲目的请上好多人要好的多。
二、参加饭局的着装打扮1、男士男士在出席重要的场合时应穿西装：第一点，合身这是基本的要求。
第二点，有人为了追求潮流，穿的花里胡哨去赴宴，会让人鄙视的。
西装的颜色搭配讲究三色原则和三一定律。
三色原则是指全身颜色必须限制在三种以内。
三一定律是指保证全身三个部位的色彩协调统一，即鞋子、腰带、公文包的颜色必须统一。
第三点，西装的扣子全部都扣上，这是极其失礼的行为。
一般来说，单排单扣，可扣可不扣；双颗扣时可以全扣；三颗扣以上，保留最下面一颗扣不扣。
我们经常在宴会中见到大肚腩，感觉扣子随时会绷开，我想大部分人心中是鄙夷这样的人的。
所以在穿着时要适当的遮掩自己的缺点。
第四点，黑皮鞋搭白色袜的尴尬，这样会让你的形象在别人眼里急剧下降。
穿西装时，应穿黑色或灰色等深色袜子来搭配黑色皮鞋。
还有西装的口袋里不要放任何的物品，鼓起的口袋会破坏整体的造型。
2、女士有一个着名的公式是这样说的，“三分姿色+一分化妆+两分服装+两分首饰+两分手袋=十全十美的女人”。
三、饭桌上的礼仪细节1、名片在接收别人名片的时候，千万别顺手将客人的名片塞进裤兜里。
接过别人的名片后，在手头把玩或随意放在桌子上，这些都是十分失礼的行为。
正确的做法是：第一点，看过名片之后，应细心的将名片放入上衣口袋或者名片夹中。
第二点，递送名片的时候，一起身站立，走上前使用双手将名片正面朝上地交给对方。
不要用手指夹着名片递给别人，这样显得你会很轻浮，且不尊重对方。
第三点，在一群陌生人中，最好不要到处发自己的名片，这样会让别人误以为你是个推销员，只会鄙视你，要有选择性的发名片。
当然在面对一群不认识的人的时候，最好等别人先发送名片。
2、见面时的寒暄（打招呼），一般谁先跟谁打招呼呢通常是年轻的向年长的长辈问候，男性向女性问候，身份低的向身份高的问候。
3、介绍。
（1）自我介绍社交场合，我们的自我介绍一般包含三个要素：姓名、供职的单位、职务，如果大家表现出兴趣可以进一步介绍你的学历、专场、兴趣、经历等等。
（2）为他人做介绍介绍的顺序上，记住一点“尊者居后”，就是说先把身份地位都较低的一方介绍给身份地位较高贵的一方，口头表达上应该先称呼受尊敬的一方，再讲被介绍者介绍出来。
所以，根据这个尊者居后的原则，我们介绍的顺序应该是：将地位低的介绍给地位高的，将男士介绍给女士，讲客人介绍给主人，讲个人介绍给团体，将晚辈介绍给长辈。
3、当然，我们在入座的时候，很多人会坐错位置。
比如，我问些问题考考大家:入座的时候应该从左侧入座。
一般情况下，对门为上，两边为偏座。
主人坐在上方的正中间，主宾在他右边，副主宾在左边，其他的按顺序排列就可以了。
4、饭局上有陌生人时，保持微笑。
5、你在细品食物，别人在细品你。
吃相：第一，吃到太烫的食物的时候第二，在餐桌上不要打哈欠第三，在餐桌上一定要克制咳嗽、擤鼻子等这样的行为第四，不要在在餐桌上剔牙第五，你的酒杯一定不要凌驾于领导之上四、点餐的重要性一个会点菜的人先会了解参加的人的口味是什么，这是第一步，先了解有没有什么禁忌，桌上有没有病人，有没有素食主义者，不吃羊肉的，不耻辣椒的，不耻海鲜的等等。
先了解清楚，然后在点菜。
点菜的时候要考虑荤素搭配，鸡鸭鱼肉素材水果甜品搭配。
冷菜热菜搭配，还要看卖相，颜色搭配起来好看。
五、用餐饮酒的礼仪1、第一次上酒，主人可以亲自为所有客人倒酒，要按逆时针进行，从坐在右侧的客人才开始，最后才轮到自己。
客人喝完一杯之后，你可以让二主人（副陪）帮忙为附近的人倒酒。
2、选酒要跟季节相搭配，一般冬季喝白的，夏天喝啤的，如果餐桌上吃螃蟹，应该喝黄酒。
六、结账很关键1、异性饭局，男士买单比较显得有风度。
2、AA制聚会每个人都应该付钱。
3、主办方有上下级不同的人参加，由下属完成结账工作，但是请注意下属只负责现场付费，实际上买单的还是领导。
七、学会西餐会大有用处1、了解西餐文化，首先要了解西餐的摆台和座次安排。
如果你设宴者，那么在开始半小时前就应该先到场，预先安排座次，女主人右手边和左手边的位置是第一男主客和第二男主客的位置，相同的男主人右手边和左手边的位置是第一和第二女主客的位置。
座位安排之后，最好能在每个位子前方直行的牌子。
2、下面说一下西餐点餐时的技巧和方法。
上菜的菜序一般有5到6种，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、甜品和饮料。
餐厅一般会为顾客搭配成组合的料理形式，所以当你搞不懂料理的名称，或者首次光临这家餐厅吃，一般选择套餐会省去很多的麻烦。
4、使用餐具的方法。
菜肴上桌后的基本动作是右手拿刀切开，左手拿叉将菜肴插起。
没有办法顺利的将食物切开的人，可能要从姿势开始改正。
肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右，这样一来，不但能轻易的将食物切开，而且姿势看起来也相当优雅。
当然，这里也要知道刀叉的礼仪，我们在进餐的时候一定要安静的使用餐具，不能发出碰撞声。
还有手里拿着餐具的时候别说话，要说话的话，请先将餐具放下。
千万不要在交谈时，手在空中挥舞刀叉。
4、现在越来越多的人选择在西餐厅喝酒，所以在西餐厅喝酒也成了一种文化，我们必须要注意以下的事项。
第一，不管你点的是什么酒，都不要自己去开瓶，应交由服务员处理。
第二，服务生你斟酒时，不需要捧着玻璃杯。
第三，在吃西餐的过程中，酒瓶是不能放在桌面上的。
第四，在吃中餐时，主客之间热烈敬酒，频频干杯是很正常的现象，但是在吃西餐时，除了刚开始感谢大家赏光之外，其他的时候不宜再敬酒，更不可频频劝他人喝酒。
第五，如果你不想再喝了，可以伸出一只手轻轻遮在玻璃杯上，服务员就会明白你的意思。
第六，喝酒时不要一口气喝完，也不要边喝酒边透过杯子看别人，或者边说话边喝酒。
到这里，饭局中所有的细节与技巧全部讲完了，在当今的人情社会，请客吃饭吃的不仅仅是饭，而是求人办事。
所以无论处于什么地位，做什么样的职业，如果不懂得饭局上的游戏规则，都难免在自己前进的道路上留下障碍。