酒店会议接待服务工作程序与流程

工作行为规范系列

酒店会议接待服务工作程

序

（标准、完整、实用、可修改）

FS-QG-23694

编

号：

酒店会议接待服务工作程序

Hotel conference recepti on service work procedures

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

酒店会议接待服务程序

一、程序

1、会前准备

1）接到会议通知后要了解参加会议的人数、时间、主办单位及联系人，宾客的身份及特殊要求。

2）根据要求悬挂会标、摆放绿色植物等，根据与会人数

摆好桌椅，并在大堂或会议室门口准备签到桌（报到桌），铺

上台布，围好围裙。

3）检查音响设备，空调设备，照明设备是否达到标准。

4）按要求摆放茶杯、烟灰缸及宾客所需的用品、如提供水果，应准备好水果刀，重要会议要提供香巾、纸巾。

5）根据要求准备纸和笔，放在会议桌上，每人一份，摆放整

齐，如需使用幻灯机、白板、投影屏幕等，也应做好准备。

6）检查是否有遗漏之处，确保会议正常进行。

2、会中服务

1）室宾客到来时，服务员要精神饱满地站在会议门口迎接，热情问好并引领宾客入座，对客人询问要求有问必答，表达明确。

2）在会议进行过程中，要为宾客斟茶或饮料，更换其过的烟缸、香巾，保持会场的清洁，服务时动作要轻，不能干扰会议的进行。

3）要有专人负责工席台的服务。

4）会议休息时间，服务员应尽快将会议桌面整理干净，备好茶水。

5）有些会议的饮料或茶水服务是会议时进行，服务员要合理分工，在短时间内让每位宾客都喝上饮料或茶水。

6）在会议进行中，服务员如没有必须马上要办的事情，不允许随便进出会场要保持会场安静，同时要做好宾客的电话留言服务，切记大声说话、吵闹、若有急事找宾客，也应写纸条给宾客

3、后结束工作

1）结束后，服务员应有礼貌地送宾客，要关照宾客带好会议文

件资料及随身物品

2）检查会议室有无宾客遗忘物品，如发现立既送还或及时上交。

3）检查会场设备物品是否完好。

4）清理会场，撤杯具、烟缸，清除垃圾，桌面及地毯清洁等，清洁杯具并分类复位。

5）撤掉会议所用设备，轻拿轻放防止损坏。检查室内的电器、空调等设备，关灯、锁门。

6）做好记录。

二、标准

1、服务人员应会熟练所用设备，如扩音话筒的调试等

2、每15分钟要加一次茶水。

3、烟缸里的烟头不超过期3个。

4、每隔1小时应对用过的烟缸，香巾进行更换。

5、重要会议应提前8小时准备好。

请输入您公司的名字

Foon shi on Desig n Co., Ltd