小麦加工成面粉流程

小麦加工成面粉流程

小麦是我们日常生活中常见的食品原料之一，而面粉则是小麦加工后

的重要产品之一。下面，我将为大家介绍小麦加工成面粉的流程。

首先，小麦需要经过清洗、筛选等工序，去除杂质和不良品。接着，

将小麦送入磨粉机进行磨粉，磨出的小麦粉称为“粗粉”。这个过程中，需要控制磨粉机的转速和磨盘的距离，以保证磨出的小麦粉质量。

接下来，将粗粉送入筛粉机进行筛分，分离出不同粒度的小麦粉。筛

分出来的小麦粉称为“中粉”和“细粉”。中粉中含有较多的胚芽和

麸皮，而细粉则相对较为纯净。

然后，将中粉和细粉分别送入不同的机器进行进一步加工。中粉需要

经过胚芽分离机进行胚芽的分离，得到的小麦粉称为“低筋面粉”。

而细粉则需要经过加工，如淀粉分离、漂白等，得到的小麦粉称为

“高筋面粉”。

最后，将低筋面粉和高筋面粉按照一定比例混合，即可得到我们常见

的面粉。不同的面粉用途不同，如低筋面粉适合制作蛋糕、饼干等糕点，而高筋面粉则适合制作面包、馒头等面食。

总的来说，小麦加工成面粉的流程包括清洗、磨粉、筛分、加工和混

合等多个环节。每个环节都需要严格控制，以保证面粉的质量和口感。同时，不同的面粉用途不同，需要根据不同的需求选择不同的面粉。