(整理)设施蔬菜栽培学教学题库

《设施蔬菜栽培学》教学题库及答案河北科技师范学院园艺园林系《设施蔬菜栽培学》课程组2007年5月《设施蔬菜栽培学》教学题库一、填空题1．蔬菜的经营生产有、、、、等五种方式。

2．填写下表3．按蔬菜的农业生物学为分类的依据，把蔬菜分为十一类，分别为、、、、、、、、、、。

4．按日本清水茂等对蔬菜的起源于分布的论述，把蔬菜分为起源中心，其中是最古老最大的起源中心。

5．按我国蔬菜生产的特点，把蔬菜的分布分为七个区域，分别为、、、、、、。

6．按完成蔬菜生长发育过程所需要的时间，把蔬菜分为、、等三种。

7．蔬菜的生长发育过程大体分为、、三个时期。

8．根据蔬菜种类对温度的不同要求，把蔬菜可分为、、、、五类。

9．根据蔬菜对光照强度的要求不同，把蔬菜分为、、三类。

10．蔬菜的品质包括、、、、、等。

11．菜地耕作从时间上来看，大体可分为和两种。

12．一般常见的蔬菜畦有、、及等。

13．蔬菜的发芽过程可分为、、三个过程。

14．种子发芽需光的蔬菜有、、。

15．蔬菜播种前的处理包括、、、、、等。

16．蔬菜的播种方式分为、、三种方式。

17．蔬菜播种方法有、、三种。

18．蔬菜的育苗形式有、、三种。

19．保护蔬菜根系的措施有、、等三种方法。

20．蔬菜秧苗定植的方法有、两种方法，早春气温低时宜采用。

21．影响蔬菜嫁接成活的因素有、、、、等。

22．瓜类蔬菜常用的嫁接方法有、、三种。

23．茄果类蔬菜常用的嫁接方法有、、、四种。

24．大白菜的叶片按全株先后发生的顺序分为、、、、五种。

25．育苗大白菜定植工作宜在或进行。

26．直播大白菜在定苗。

27．萝卜肉质根在外部形态上可分为、、三部分。

28．韭菜的繁殖方法有、，其中以为主。

29．一年生韭菜分苗从至均可进行，而以两季为主，春季在，夏季在。

30．菠菜根据叶型及种子上刺的有无分为和两个类型。

31．根据茎的分枝结果习性，把番茄分为和两种。

32．茄子与辣椒的分枝结果习性可用表示。

33．黄瓜第一雌花着生节位为，早熟品种为节，中熟品种节，晚熟品种为节。

34．黄瓜苦味的发生是由于黄瓜内含有所致。

35．豆类蔬菜根部有各种形状的，可起到的作用。

36．蔓生菜豆开花顺序为，矮生菜豆的开花顺序为。

37．PCPA防止番茄落花，处理时期、处理浓度，处理方法。

38．畦的基本结构包括、、、、等部分。

39．根据性状，可将阳畦分为、、三种。

40．地膜覆盖的形式可分为、、等。

41．根据原料不同，可将塑料薄膜分为和两种。

42．依据跨度不同，可将塑料拱棚分为、、三种。

43．竹木结构塑料大棚的基本结构包括、、、、或等。

44．依据基本骨架材料不同，可将塑料大棚分为、、、等。

45．华北地区，一般从3月下旬开始在塑料大棚内定植。

46．根据是否是否具有加温设备，可将温室分为、。

47．竹木结构日光温室的基本构件包括、、、、、、、、等。

48．目前，在日光温室上常用的不透明覆盖物有、等。

49．用于深冬栽培蔬菜的温室的方位一般为。

50．为了有理想的环境条件和足够的时间排出湿气，温室的浇水时间一般安排在。

51．冬季日出后要首先，温室内温度高于蔬菜要求的适宜温度时，要通过的方式降低温度，下午，要及时关闭通风口，日落前覆盖不透明覆盖物保温防寒。

52．二氧化碳施肥的主要方法有、、、、、等。

53．化学反应法二氧化碳施肥的反应物为、或，产物为水、二氧化碳、氯化铵或硫酸铵。

54．保护地内施用农药的方式有、、等。

55．用和的方式施用农药，可防止温室空气湿度升高。

56．目前，蔬菜栽培中常用的除草剂有、、等。

57．温室栽培黄瓜的植株调整包括、、、、、等。

58．低温季节栽培番茄时为了保花保果，常用、等药剂处理。

59．低温季节为保花保果，一般要用对生长调节剂处理番茄花朵，处理的方法有、、等。

60．为提高温室黄瓜形成更多的雌花，在育苗期间可用等药剂进行处理。

61．蔬菜栽培中常用的速效氮肥（不含磷钾元素）有、、、等。

62．常用于叶面喷施的大量元素化肥有、。

63．各种蔬菜的成熟度都要以作为采收的首要依据。

64．写出5个你熟悉的番茄品种、、、、。

65．写出5个你熟悉的黄瓜品种、、、、。

66．写出5个你熟悉的大白菜品种、、、、。

67．写出5个你熟悉的结球甘蓝品种、、、、。

68．写出5个你熟悉的辣椒品种、、、、。

二、名词解释1．蔬菜2．坠秧3．疯秧4．一年生蔬菜5．二年生蔬菜6．多年生蔬菜7．耐寒性蔬菜8．种子春化9．日历苗龄10．生理苗龄11．日灼12．蔬菜的产量13．蔬菜的种子14．种子的寿命15．胚芽锻炼16．带帽出土17．大白菜的团棵18．未熟抽苔19．萝卜的破肚20．韭菜的跳根21．大蒜的退母22．番茄改良式单干整枝23．节能型日光温室24．缓苗25．植株调整26．叶面喷肥27．温室效应28．有限生长类型番29．工厂化育苗30．香椿囤栽31．人工辅助授粉32．芽苗类蔬菜33．烟雾剂34．黄板诱蚜35．呼吸作用36．呼吸跃变期37．气调贮藏38．减压贮藏39．人工催熟40．农家品种41．种子42．种子净度43．经济产量44．种质45．生态类型46．种子发芽率47．品种纯度三、判断题1．因为菜豆根系易木栓化，所以栽培上多采用直播，若育苗，苗龄应控制在35天以内。

（）2．为促进韭菜下一茬的迅速生长，收割后应马上供给肥水。

（）3．西瓜、甜瓜、黄瓜、大葱、大蒜属于耐旱或半耐旱的蔬菜。

（）4．一般地，喜温性蔬菜秧苗掌握10cm地温稳定在5—10度时定植，大约在4月下旬。

（）5．因瓜类蔬菜为浅根性作物，所以栽培上一般采用护根进行育苗移栽。

（）6．黄瓜嫁接的作用就是防止枯萎病等土传病害。

（）7．为了弥补番茄徒长苗的不足，栽培上应用卧栽法。

（）8．蒜黄栽培中，对种蒜的选择时可不考虑其品种因素，只要价格便宜就行。

（）9．菜豆播种通常采用干籽直播，若浸种，其时间应控制在0.5—2小时。

（）10．韭菜属于既耐寒又耐热的多年生宿根蔬菜。

（）11．一般地，蔬菜播种前药粉拌种的用药量为0.3—0.4%。

（）12．轮作就是指在同一块菜地上轮换种植不同种类的蔬菜。

（）13．黄瓜嫁接方法中，以靠接法成活率最高。

（）14．按农业生物学分类法，菠菜、芹菜、甘兰、莴苣均属于绿叶类蔬菜。

（）15．先期抽薹是指蔬菜产品器官形成之前就抽薹开花得现象。

（）16．因为菜豆根系有根瘤菌，可以固定空气中的氮，所以栽培中不用施用氮肥。

（）17．植株调整是人类强加于蔬菜上的措施。

（）18．从栽培上讲，以农业生物学分类法较为适宜。

（）19．凡是食用器官相同的蔬菜，其栽培方法大体相同。

（）20．幼苗时期最适宜的生长温度，往往比种子发芽时的低些。

（）21．低温障碍的表现有寒根和闪苗两种。

（）22．芹菜的日历苗龄对春化的作用影响起主导作用。

（）23．蔬菜的生物产量越高，则经济产量也越高。

（）24．影响蔬菜产量的最主要因素是每亩株数。

（）25．深耕增产是越深越好。

（）26．在生产实际中，蔬菜播种量是以种子大小、直播或育苗、播种方式（点播、条播及撒播）来确定。

（）27．温汤浸种所用水温为55—60度，以杀死有些病菌。

（）28．豆类蔬菜浸种时，为保证其吸水充足，浸种时间应在4小时以上。

（）29．药水浸种时间以2—5小时为宜。

（）30．蔬菜育苗时，各种蔬菜都应采取护根措施。

（）31．各种蔬菜育苗时，都应采取分苗的技术措施。

（）32．育苗时，育苗场所温光条件较差时，育苗天数应增加。

（）33．束叶有利于大白菜的结球结实。

（）34．育苗的白菜播种期须比直播得早3～5天。

（）35．萝卜破肚后不宜再活动其根部。

（）36．生产上，韭菜每年跳根多少，就应覆土多少。

（）37．大蒜退母后应施肥浇水。

（）38．菠菜蔬菜中，以有刺菠菜产量高。

（）39．为增强番茄的光合作用提高产量，番茄蔬菜中以三干整枝为好。

（）40．因为黄瓜具有单性结实性，所以为了提高黄瓜产量，栽培中可采取摘除雄花的措施。

（）41．温室栽培的黄瓜根瓜应充分长大后再采收。

（）42．目前，嫁接黄瓜的主要砧木种类是黑籽南瓜。

（）43．深冬栽培的韭菜，必须等到地上部分枯萎，养分回流，完全通过休眠期后再扣棚。

（）44．所有番茄品种均为无限生长类型。

（）45．黄瓜“回头瓜”是主蔓下部所结的瓜。

（）46．为预防病害，减少养分消耗，增强通风透光，应及时打掉温室黄瓜底部老叶。

（）47．菜花假植期间要保证充足的光照，使叶片进行一定的光合，促进花球增重。

（）48．为降低黄瓜节位，增加雌花数量，育苗期间应用2,4－D处理黄瓜幼苗。

（）49．当2,4-D处理黄瓜时，因次数过多，浓度过高而发生药害时，可用喷赤霉素的方法缓解。

（）50．在番茄转色期，可用2,4－D“催红”，以提高采收。

（）51．蔬菜定植后的蹲苗期，农事操作以中耕为主，控制浇水。

（）52．花椰菜一般为一次采收，木立花椰菜一般为多次采收。

（）53．冬季一般在日出时揭开日光温室上的不透明覆盖物。

（）54．春季定植蔬菜后，应立即覆盖塑料大棚的薄膜。

（）55．日光温室一般建造在孤立村庄的北侧。

（）56．育苗期间适当提高温度是为了防止甘蓝通过春化阶段。

（）57．日光温室芽苗类蔬菜立体栽培一般要选用育苗穴盘作栽培容器。

（）58．冬季日光温室浇水的时间一般选择在下午。

（）59．膜下浇水除了具有节约用水的优点外，还能降低温室空气湿度。

（）60．冬季可利用温室内的较高温度，在温室内堆沤有机肥。

（）61．保护地利用化学反应法进行二氧化碳施肥时，常用的反应物为硫酸铵或硝酸。

（）62．除黄瓜外，其他蔬菜不适宜进行嫁接栽培。

（）63．我国栽培的南瓜在植物学上可分为中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、黑籽南瓜四种。

（）64．菜豆，又名芸豆、四季豆，分蔓性、半蔓性、矮性三种类型。

（）65．黄瓜首先进行花芽分化，而后进行性型分化。

（）66．分蘖是引起韭菜“跳根”的直接原因。

（）67．低温季节用电热温床育苗时，所铺设的电热加温线不能交叉或缠绕在一起。

（）68．紫甘蓝、结球甘蓝、结球白菜均属于白菜类蔬菜。

（）69．同样栽培条件下，西芹比本芹的纤维素含量要低。

（）70．对辣椒植株培土的目的之一是防止植株倒伏。

（）71．蔬菜的营养器官和繁殖器官都有完熟过程。

（）72．蔬菜的面色是判断成熟的重要标志之一。

（）73．糖和淀粉的含量不是采收成熟的指标。

（）74．现在蔬菜的采收大多数是利用机械进行采收。

（）75．设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。

（）76．法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。

（）77．荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。

（）78．与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。

（）79．坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。

（）80．遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。

（）81．美国是世界第一大蔬菜出口国。

（）82．设施栽培又称为保护地栽培。