什么食物含草酸比较多
什么蔬菜含草酸多
什么蔬菜含草酸多文章目录*一、什么蔬菜含草酸多*二、草酸食物的常见误区*三、应对草酸多的蔬菜办法什么蔬菜含草酸多1、什么蔬菜含草酸多富含草酸的绿叶菜主要有几种:菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜1.09%,韭菜1.48%,马齿苋1.31%,含量最高的是欧芹(餐馆经常用它来装饰菜盘子),达到1.70%。
大部分蔬菜包括常见的绿叶蔬菜,如圆白菜、油菜、芥蓝、芹菜、白菜、绿生菜、西蓝花等,草酸含量都不高,这些菜不用焯也没问题。
而竹笋、苦瓜和茭白草酸含量不低。
此外,不属于蔬菜的大豆、各种瓜子和坚果,其实也普遍含有不少草酸。
2、草酸的危害草酸最大的危害就是草酸与钙结合形成沉淀,会引起肾结石。
防止草酸钙结石的形成,不仅要减少食物中的草酸,还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食,如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶,就是容易形成草酸钙的食物搭配。
如果一定要这样食用,可以在进食高草酸蔬菜前用沸水先焯1分钟,待草酸溶解于水后再食用。
如果平时常规服用钙剂以补充钙的人,那就更要注意了,除了对高草酸食物进行上述处理外,服药时间最好和吃饭时间错开2小时以上。
3、草酸食物的烹调方式烹调加工会除去一部分草酸(例如焯煮的时候,草酸会溶于水),在胃肠道中,草酸与钙、镁、蛋白质等其他物质结合之后,真正进入血液的数量还会减少。
草酸食物的常见误区1、所有绿叶蔬菜中都含有大量草酸。
很多人都相信绿叶菜的草酸含量最高,因为菠菜就是一个代表。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分,不过含量差异很大,最多能够相差百倍。
一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点。
比如说,菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜是1.09%,而在餐馆里用来装饰盘子的欧芹则高达1.70%。
野菜大部分草酸含量较高,比如马齿苋,含量达1.31.所以,很多野菜要沸水焯过之后再挤去苦涩的水,才能够下口。
2、除了蔬菜之外,其他食材当中没有草酸。
除了蔬菜,很多植物性食品当中都含有草酸。
比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中,都含有少量的草酸。
什么食物含草酸比较多
什么食物含草酸比较多关于《什么食物含草酸比较多》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
草酸，说白了是绿色植物里才有的物质，草酸是一种化合物草酸，不易被身体消化吸收，假如摄取过多可能会中毒了。
草酸，不但本身不可以被身体消化吸收，还会继续影响身体对钙的消化吸收。
可能会与身体的钙和锌反映，产生酸性物质，进而影响人体内环境的酸碱，因而我们在饮食搭配时要留意防止摄取过多草酸，那麼哪些食物含草酸比较多呢？草酸多的食材西兰花、豆类食品、红提、可乐果、荼叶、桔子、西红柿、马铃薯、李子果、春笋、球甘蓝、莴笋、朱古力、辣椒、香莱、草莓苗及甘蓝菜科的蔬菜水果。
草酸：是植物体的一种新陈代谢物质，普遍遍布于绿色植物、小动物和细菌体中，并在不一样的有机体中充分发挥不一样的作用。
研究发现百多种植物含有草酸，尤以西兰花、荠荠菜、球甘蓝、马齿笕、山芋、红薯和黄连等绿色植物中成分最大，因为草酸可减少矿质元素的微生物使用率，在身体中非常容易与钠离子产生草酸钙造成肾结石，因此草酸通常被觉得是一种矿质元素消化吸收运用的拮抗物。
草酸的伤害和应用时的常见问题：1.草酸在人体内不易被氧化分解掉，经代谢作用后产生的物质，归属于酸性物质，可造成人体内ph酸碱度不平衡，吃得过多还会继续中毒了。
2.并且草酸在人体内假如遇到钙和锌便转化成草酸钙和草酸锌，不容易消化吸收而排出来身体之外，影响钙与锌的消化吸收。
3.少年儿童成长发育需要很多的钙和锌。
假如身体欠缺钙和锌，不但可造成骨骼、牙发育不全，并且还会继续影响大脑发育。
4.过多摄取草酸还会继续导致结石。
如西兰花、荠荠菜、芥蓝菜、介菜、球甘蓝、苋菜、春笋等草酸成分就很高。
在其中，每100克西兰花和荠荠菜中含草酸各自达到606mg和1142mg，芥蓝菜中含691mg，介菜中含471mg。
除这种蔬菜水果外，花生仁、黄豆、稻谷等也带有草酸，而丝瓜、冬瓜、甜瓜、黄瓜等则彻底没有草酸。
草酸别名乙二酸，是木本植物常具备的成份。
含草酸多的蔬菜有哪些
含草酸多的蔬菜有哪些文章目录*一、含草酸多的蔬菜有哪些*二、含草酸较多的蔬菜该怎样吃*三、预防肾结石的饮食方法含草酸多的蔬菜有哪些1、含草酸多的蔬菜有哪些原来,草酸是一种植物当中广泛存在的物质,对于提高植物的抵抗力有着重要的作用。
也就是说,草酸含量高,则植物抵抗力比较强。
研究发现,绝大多数植物当中都含有草酸,绝不仅仅是菠菜小葱那么几种。
草酸的平均含量可达植物干重的6%之多。
不过,各种植物当中的草酸含量差异还是很大的。
比如说,属于苋科的苋菜、属于天南星科的芋头、属于藜科的菠菜、属于番杏科的番杏(一种新兴的蔬菜,超市中有售)、属于马齿苋科的马齿苋等蔬菜的草酸含量较高。
香菜和甘薯的草酸也比较多。
和一般来说,叶菜类的草酸含量高于其他类型的蔬菜,而瓜类蔬菜的草酸含量相当低,比如黄瓜。
即便是同一种蔬菜,它的不同品种、栽培方式和气候土壤条件不同,草酸含量也不同。
比如说,夏天的菠菜比秋天的菠菜草酸含量高;光照不足或受到低温的蔬菜草酸含量升高;野生植物的草酸含量比条件优越的栽培植物草酸含量高。
2、草酸的意思是什么草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象,这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因:草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用,比如铁离子、镁离子,尤其是钙离子。
在我们日常的营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,的确,菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜,100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此,但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响,也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。
3、草酸多的危害有哪些3.1、草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。
3.2、而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。
3.3、儿童生长发育需要大量的钙和锌。
如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
豆腐营养
(2)豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
(3)茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
倍佳能彩色豆腐系列产品不但富含高蛋白,并且还富有各种维生素(A.B1.B2.B6.C. D.E)等矿物质(钙、铁、锌、硒、叶酸)和微量元素，最奇特的是这种豆腐、脑拥有各种不同的颜色，而且口味非常清爽宜人，又无任何人工色素及有害添加剂，是一种集美观、美味、养保健为一体的天然绿色食品。
美国的《经济展望》杂志认为：“未来10年，最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
(5)锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
问题2：促使肾功能衰退：在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题3：促使动脉硬化形成：美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
陆龟常见食物草酸-红腿陆龟主食为草食
陆龟常见食物草酸-红腿陆龟主食为草食红腿陆龟主食为草食红腿陆龟吃什么，红腿陆龟是杂食性动物，就像人们一样，可吃的食物非常多，口味也很丰富多变。
世上的食物这么多，红腿陆龟会更喜欢和适合其中的那些呢?不同于其他肉食性龟，红腿陆龟的主食是草食，因此新鲜的草、水果、蔬菜会深受红腿陆龟的喜爱。
多种水果多种水果(例如：洋李，桃，士多啤梨，苹果连皮，奇异果，杨桃，木瓜，芒果，西红柿等)，红萝卜，蘑菇，豆，豌豆，草，蔬菜，花，深绿色多叶植物(例如：蒲公英，芥菜，羽衣甘蓝，芜菁甘蓝，芥兰)，盒龟及陆龟粮，陆龟粮红腿陆龟主食为草食红腿陆龟主要为草食，吃各种草、水果、花和小植物。
据报导红腿陆龟在野外吃少量动物性食物例如腐肉。
在人工饲养下，红腿陆龟应喂食高钙绿色植物、水果、蔬菜和花以及少量动物性蛋白质的混合物。
适合的高钙绿色植物包括：羽衣甘蓝、芥菜和蒲公英。
为了多样性还要混入其他的绿色植物例如菊苣、豆瓣菜、莴苣、羽衣甘蓝和茅菜。
菠菜应谨慎投喂，因为它所含的草酸盐会与食物中的钙结合，使得它不能被吸收。
多种蔬菜可的不错的水果和蔬菜包括：南瓜、笋瓜、碎胡萝卜、弯颈南瓜、西葫芦、木瓜、芒果、猕猴桃、甜瓜、哈密瓜、冰冻什锦蔬菜(解冻)和仙人掌果。
少量喂食十字花科的蔬菜例如茎椰菜、花椰菜和抱子甘蓝，这些蔬菜包含有碘结合物质，如果喂得太多会导致饮食不足。
红腿陆龟喂食注意事项对于我们人体来说，十字花科食物，如芥兰、油菜、花椰菜、高丽菜、莴苣、白菜、白萝卜等有助于预防癌症，却含有抑制甲状腺机能的化学物质，会妨碍碘的利用，促成甲状腺肿大。
还要注意的是，十字花科蔬菜与富含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等同食，会加强抑制甲状腺的作用，从而诱发大脖子病，所以这两类蔬菜和水果不宜同食。
赫曼陆龟的食物选择赫曼陆龟(详情介绍)赫曼陆龟的代常缓慢，所以无论什么食物，都要注意饮食的频率，同时注意赫曼陆龟的排酸问题。
排便和排酸可以最快的判断一只陆龟是否健康。
哪些食物含草酸钙
哪些食物含草酸钙文章目录*一、哪些食物含草酸钙1. 哪些食物含草酸钙2. 草酸钙对人体的危害3. 小葱拌豆腐不致草酸钙结石*二、高草酸食物会导致尿结石*三、蔬菜和含钙的食物一起吃不太可能会患上肾结石哪些食物含草酸钙1、哪些食物含草酸钙草酸在蔬菜中普遍存在,含量差异很大。
一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点。
常见的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。
大部分野菜的草酸含量较高,比如马齿苋。
与此相比,十字花科甘蓝属的蔬菜,如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等,草酸含量都非常低,在0.1%以下。
番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。
想鉴别哪种蔬菜含草酸多,方法也很简单,一般来说,涩味的蔬菜含草酸高。
富含草酸的菜有:菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、芹菜、青椒、香菜,及甘蓝菜科的蔬菜如:卷心菜、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝。
富含草酸的其他食物有:葡萄、草莓、茶、巧克力、无花果干、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐。
2、草酸钙对人体的危害对于懂得食物营养的人来说,草酸是非常忌讳的一个名词,菠菜豆腐不能一起吃,小葱和豆腐不能一起吃,这些所谓的“食物相克”说法,源自对草酸和钙结合的恐惧。
草酸钙对人体是没有好处的。
因为草酸钙在人体内会形成沉淀,且无法被分解吸收。
所以菠菜最好不与豆腐等钙含量丰富的物质同食。
不仅浪费了本可以吸收的钙,又易于体内形成结石。
所以,食用菠菜时,可先将波菜用开水烫,然后沥水,除去波菜中的草酸,减少草酸带来的麻烦。
3、小葱拌豆腐不致草酸钙结石目前很多人都认为菠菜和豆腐不能同时食用,容易在体内形成草酸钙,最终影响钙类的吸收,甚至形成草酸钙结石。
更有甚者认为小葱拌豆腐或者是小葱炒豆腐也存在同样风险。
这种理解是没有科学依据的,常吃小葱拌豆腐反而不容易形成草酸钙结石。
绝大多数植物当中都含有草酸。
在家庭餐桌上常见的蔬菜当中,草酸含量最高的自然是菠菜,小葱的草酸含量比较低,甚至是微不足道。
荠菜不能和什么一起吃 什么人不能吃荠菜
荠菜不能和什么一起吃什么人不能吃荠菜
春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身，但荠菜这种野菜吃的时候也需要留意以下注意事项，如不宜搭配的食物，不适宜的人群等。
一、富含草酸的食物
荠菜中含有丰富的草酸成分，日常食用需焯水去除草酸后才能放心吃，如果和富含草酸的食物一起吃的话，容易增加人体摄入草酸过量的风险，不仅会影响体内钙的吸收，还容易和钙分子结合后极易造成肾、膀胱和尿道结石。
含有高草酸的食物有：豆类、葡萄、香菜、菠菜、草莓、韭菜以及竹笋等。
二、富含胡萝卜素的食物
根据食物成分表可知荠菜是一种胡萝卜素含量十分丰富的野菜，100克可食用荠菜中含有2590毫克胡萝卜素，在饮食搭配上，不建
议短时间内摄入过量的胡萝卜素，否则身体无法及时代谢，容易出现血内胡萝卜素过多症，导致皮肤发黄。
常见的富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、橘柑、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜。
三、光敏性食物
光敏性食物是指那些吃后容易引起日光性皮炎的食物，一般在发病前有进食大量光敏性蔬菜和日光暴露史，皮损一般发生于暴露部位，
皮损境界清楚，是红斑、瘀斑、肿胀、水疱等，自觉痒痛，而荠菜就是光敏性食物之一，如搭配其他光敏性食物同吃过多，则容易导致日光性皮炎的发生。
常见的食物光敏性有：灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。
四、性寒凉的食物
荠菜性凉，食用具有清热凉血的作用，但凉性的食物不能多吃，否则会加重体内的寒凉之气，并刺激肠胃，导致腹泻、腹痛等不适症状。
常见的性寒凉的食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、桑椹、猕猴桃等。
肾结石饮食
肾、输尿管结石患者，在治疗后，应适当增加运动和饮水量，尤其经常饮用中药金钱草冲泡后的水(代茶饮)，有助于预防结石复发。
1、富含草酸的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科及深绿色叶菜的蔬菜等。
也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等宜低钙及低草酸饮食。
少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等)，还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。
近年来发现食物中纤维素可减少尿钙的形成，如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用，对复发性高钙尿结石有效，维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多，应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、硬果等。
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。
为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。
常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发肾结石的防治1.摄取大量液体,一天最好能排出约1.14公升的尿液.2.控制钙的摄取量,避免摄入过多的钙质,但并非禁止.3.胃药常含有高量的钙,若罹患钙结石,则服用胃药时应选择含钙量较少的品牌.4.勿吃过多富含草酸盐的食物,包括豆类,甜菜,芹菜,巧克力,葡萄,青椒,香菜,菠菜,草莓及茶.5.服用镁及维他命B6,可减少90％的复发率.6.吃富含维他命A的食物,可维持尿道内膜健康,也有助于避免结石复发,这类食物包括:胡萝卜,绿花椰菜,洋香瓜,番瓜,牛肝,但高剂量的维他命A有毒,服用前最好请教医生.7.保持活力,以免钙质沉积在血液中. 8.减少蛋白质的摄取量,包括肉类,干酪,鱼和鸡.9.减少盐分的摄取,少吃各种高盐分的食物.10.限制维他命C的用量,特别是草酸钙的结石患者.11.勿服用过多维他命D.12.若曾为患者,之后又感到任何强烈疼痛或尿液带血,请尽速就医.勿吃富含草酸盐的食物大约60％的结石属于草酸钙结石。
荠菜里面含有草酸吗 蔬菜里的草酸对人体有害吗
荠菜里面含有草酸吗蔬菜里的草酸对人体有害吗荠菜是很常见的一种野菜，一般野菜中含有较多的草酸物质，常见的香椿中就含草酸较高，不知道荠菜当中是否含有草酸呢？一、荠菜里面含有草酸吗含有草酸。
草酸是一种有机物，为生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，日常生活中有百多种植物富含草酸，荠菜就是其中之一，而且荠菜除含草酸外，每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等多种营养物质，是食用价值较高的鲜美野菜。
二、蔬菜中含有草酸比较多的是什么富含草酸的菜富含草酸的菜有：菠菜、香椿、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、四季豆、甜菜、芹菜、青椒、香菜、甘蓝菜科的蔬菜、马齿苋、芋头、甘薯等。
富含草酸的水果有：比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中，都含有少量的草酸。
蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。
如果感觉水果有点涩味，除了多酚类物质之外，草酸很可能也是一个原因。
三、蔬菜里的草酸对人体有害吗极少量的草酸被吸收后一般无多大影响，但若是长期大量吃会导致以下危害：1、草酸摄入身体后，会影响矿质元素的生物利用率，如果你大量的摄入草酸，会影响身体对矿物质的利用，可能导致营养不良。
2、草酸和钙结合会形成草酸钙，长期大量食用会导致肾结石。
因此日常吃蔬菜，对于上述草酸含量高的，要适量食用，最好不要和含有丰富矿物质的食物一起摄入，以免导致结石形成；多喝水，促进身体的新陈代谢，促进草酸排出体外。
四、荠菜不焯水可以直接炒来吃吗可以少量吃。
荠菜焯水主要是为了去除草酸、减轻涩味以及去除农药残留等，如果不焯水直接炒的话，经过高温下烹饪的荠菜也是可以放心吃的，但不可过量食用，以免对健康不利，最好是炒之前一般进行焯水的，时间不超过1分钟为宜，既不会影响荠菜的口感和营养流失，又能提高食用的安全性。
富含草酸的食物有哪些
富含草酸的食物有哪些文章目录*一、富含草酸的食物有哪些*二、低草酸的食物有哪些*三、草酸的危害和注意事项富含草酸的食物有哪些1、富含草酸的食物之蔬菜含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青椒,茄子,生菜,芹菜等。
另一方面,草酸含量低的蔬菜包括生菜,南瓜,豆芽,卷心菜,萝卜,花菜和黄瓜等。
2、富含草酸的食物之饮料和水果草酸含量高的饮料包括啤酒,大多数茶,可可和巧克力奶,以及所有基于巧克力的饮料。
如果正在实施低草酸饮食,就应该多喝水,否则会有肾结石的危险。
草酸含量高的水果包括芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。
但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。
3、富含草酸的食物之谷物和肉类富含草酸的谷物有苋菜,藜麦,小麦胚芽,燕麦片和全麦面粉的草酸含量较高。
大多数肉类食品都含大量草酸,但某些素肉(如豆制品和豆腐)除外。
4、富含草酸的食物之豆类和坚果大多数豆类,坚果和种子都是含草酸量高的食品,包括花生,腰果,杏仁,山核桃,葵花子,黑豆,鹰嘴豆,芸豆,黑豆和利马豆。
但小扁豆和水栗子含量较低。
5、富含草酸的食物之调味品含草酸量大的香料包括胡椒,桂皮,姜,酱油。
但芥末,牛至,盐,醋,香草,蛋黄酱,黄油,和大多数植物油草酸数量较少。
低草酸的食物有哪些1、低草酸食品有哪些之饮料低草酸饮料包括果汁,可口可乐,姜汁啤酒,苹果酒,牛奶和水。
应该避免的饮料是啤酒,某些类型的茶,可可饮料和巧克力牛奶。
如果希望通过低草酸盐饮食清除肾结石,建议多喝水和果汁。
2、低草酸食品有哪些之蔬菜低草酸蔬菜包括南瓜,白菜,萝卜,红辣椒,菜花,黄瓜,生菜和豆芽。
应该避免的高草酸盐蔬菜包括红薯,豆类,芹菜,菠菜,茄子,甜菜和芹菜。
3、低草酸食品有哪些之水果木瓜,苹果,柠檬,樱桃,西瓜,葡萄,柠檬和酸橙,芒果和油桃是含草酸低的水果。
而草莓,李子,橘子是一些草酸含量高的水果。
4、低草酸食品有哪些之谷物低草酸谷物包括玉米片,鸡蛋面条,白米饭,野生稻和黑麦面包。
草酸含量表格
草酸含量表格收集整理了一些常见食物每100g中的草酸含量（mg），从高到低排列，供大家参考：菠菜／1333mg苋菜／1142mg大黄／800mg咸菜／733mg空心菜／691mg甜菜／675mg黄花菜（干制品）／545.4mg香椿／514mg红苋菜／191mg韭菜／162mg小白菜／133mg蒜苗／116.5mg油菜／105mg黄秋葵／104mg芫荽（香菜）／104mg西芹／100mg红薯叶（苕尖）／85mg茭白／83mg上海青／80mg四季豆／78mg菜豆（扁豆、刀豆）／78mg 鱼腥草／79mg芹菜／61.2mg芋头／60.47mg马齿苋／54mg西蓝花／47mg茼蒿／40mg紫甘蓝／37mg莴苣叶／34mg胡萝卜／33mg荷兰豆／33mg菊苣（苦菊）／31mg豇豆／30mg洋葱／27.5mg蒲公英嫩芽／24.6mg土豆／24.42mg苦瓜／24mg韭黄／23mg韭菜花／21mg莲藕／20mg竹笋／20mg莴苣／19.5mg芜菁甘蓝（洋大头菜）／19.00mg 茄子／18.00mg蒲瓜（瓠瓜）／18.00mg番茄／16.93mg葫芦瓜／16.00mg青豆／15.00mg辣椒／15.00mg丝瓜／13.00mg魔芋／11.00mg藕带／9.70mg泥蒿／9.27mg平菇／9.25mg柿子椒／9.10mg南瓜／9.050mg红薯／8.00mg绿豆芽／7.83mg芥菜／7.70mg菜苔／6.25mg蒜苔／6.05mg黄心菜／6.04mg 冬瓜／6.00mg娃娃菜／5.62mg 包菜／5.47mg海带／5.30mg广东菜心／5.18mg 山药／5mg玉米／5mg黄豆芽／4.92mg 豌豆／4.68mg香菇／4.42mg金针菇／3.74mg 茶树菇／3.59mg 蚕豆／2.79mg大白菜／2.42mg 黄瓜／2.34mg花菜／2mg西葫芦／2mg木耳／0.5mg海带／0.5mg萝卜／0.3mg生菜／0.2mg。
哪些食物含草酸
哪些食物含草酸文章目录*一、哪些食物含草酸*二、草酸它具有哪些作用*三、草酸中毒有哪些临床表现哪些食物含草酸1、哪些食物含草酸生活中比较常见的高草酸食物,蔬菜有菠菜、甘蓝、甜菜、芹菜、大黄、黄瓜、胡萝卜、苣荬菜等,水果有草莓、橘子等,其他的还有可可粉、速溶咖啡、红茶等。
另外,过量摄入富含草酸前体的食物也会促进尿液草酸的排泄。
例如,葡萄、球芽甘蓝、酸橙、蘑菇、甜菜、桃、荷兰芹、葡萄柚、菠菜、梨、西红柿、白薯。
大量摄入这些食物后,会促进体内草酸的合成增多,患者要注意少吃。
2、含草酸多的蔬菜怎么吃首先,虽然食物中广泛含有草酸,但人体正常代谢也会产生草酸。
其次,食物中的草酸并不能全部被吸收。
烹调加工会除去一部分草酸,在胃肠道中,草酸与钙、镁、蛋白质等其他物质结合之后,真正进入血液的数量还会减少。
此外,每个人对草酸的吸收能力也不一样。
所以,即便吃同样多的蔬菜,蔬菜中的草酸也一样多。
因为烹调加工不同,食物组合不同,肠胃功能不同,最终进入体内的草酸量,也会有很大的差异。
然后,饮食中的草酸摄入量,并不是肾结石发生的主要风险因素。
研究发现,肾结石患者的饮食,和无结石健康人的饮食相比,草酸摄入量并不更多。
此外,大量草酸在肾脏中遇到大量钙,才有可能形成草酸钙结石。
3、草酸都有哪些用途危害草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。
而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。
如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼,牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
过量摄入草酸还会造成结石。
取一些草酸,用温水配成的溶液在锈渍上擦即可。
草酸可以除锈,但有一定毒性。
使用时,不要吃或喝就行了。
皮肤接触草酸后, 应及时用水清洗。
不过使用时要小心,草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。
浓度高的草酸也容易腐蚀手。
草酸它具有哪些作用1、用作漂白效果、助染效果草酸可以用作漂白效果来除去在自己衣服上面的铁锈,在建筑行业的做刷外墙的涂料之前,如果墙面的碱性比较强的话,就应该先涂刷草酸除碱,这样才能够让你在做外墙涂料以后达到的效果,其原因在于草酸本身有不错的助染效果。
哪些食物含草酸高
哪些食物含草酸高文章目录*一、哪些食物含草酸高1. 哪些食物含草酸高2. 草酸是什么？3. 草酸的危害*二、草酸的作用与功效1. 草酸可用来除锈2. 草酸的化学性质3. 草酸在生产生活中的作用4. 草酸在化学工业上的作用5. 草酸在其它工业上的用途*三、三个方法去除体内草酸1. 方法一：食疗法2. 方法二：中医疗法3. 方法三：药物治疗哪些食物含草酸高1、哪些食物含草酸高含草酸高的食物有：菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜,酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶,动物内脏,海产品,花生,豆角。
2、草酸是什么？草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。
由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
3、草酸的危害草酸的危害和使用时的注意事项:草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。
而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。
如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
过量摄入草酸还会造成结石。
草酸的作用与功效1、草酸可用来除锈草酸可用来除锈，不过使用时要小心,草酸对不锈钢有较强的腐蚀性。
浓度高的草酸也容易腐蚀手。
并且生成的酸式草酸盐溶解度很大,但有一定毒性。
使用时,不要吃或喝就行了。
皮肤接触草酸后,应及时用水清洗。
2、草酸的化学性质草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。
也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。
无水草酸有吸湿性。
哪些食物含草酸
哪些食物含草酸病情分析：像茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麦麸等等富含草酸，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
菠菜是100克里含有606毫克草酸，木耳菜含1150毫克，空心菜里有691毫克，苋菜里含有1142毫克。
另外，蕹菜、竹笋、洋葱、茭白也都含有草酸。
意见建议：回复于：2011-11-05 20:55:16向我咨询富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。
但可以通过科学的方法去除或减少：尽量少食用这类食物，因为草酸容易和钙结合形成结石；要食用的话，蔬菜可以先用沸水氽一下，这样可以去掉食物中过多的草酸。
回复于：2011-11-05 20:57:23意见建议：富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等回复于：2011-11-05 20:56:29日常食物中草酸含量(mg/100g)发表者：马为民(访问人次：1394)富含草酸食物包括豆类、菠莱、荷兰芹、大黄属植物、可可、速溶咖啡、甜菜以及草莓、覆盆子、桔子、白薯、李属植物、胡萝卜、芹菜、黄瓜、黑箐叶、蒲公英叶、莴苣菜、羽衣、甘蓝、胡椒等，其中前七种食物草酸盐含量在25mg/100g以上。
此外，过量摄入富含草酸前体的食物也会促进尿液草酸的排泄。
例如，萄萄(青)、球芽甘蓝、酸橙、蘑菇、甜菜（嫩)、桃、荷兰芹、葡萄柚、菠菜、梨、西红柿、白薯的乙醇酸含量均在3mg/100g 以上，大量摄入这些食物后，会促进体内草酸的合成增多。
日常食物中草酸的含量见表滨州市中心医院泌尿外科马为民日常食物中草酸含量(mg/100g)玉米片 4.4-5.6 芹菜茎7.72 柿子椒 2.75豌豆（煮后） 1.3 芹菜35.62 蘑菇0.2虹豆30 韭菜162 辣椒14毛豆95 大蒜65 苹果 1.5菜豆78 韭黄23 橙 6.7绿豆芽19 蒜苗151 鸭梨 1.7黄豆芽13 绿葱115 香蕉0.7大白菜60 小葱 2 鸡蛋0.9小白菜133 葱头30 鸡0.3-1.9油菜 4.6 菱白83 牛奶0.5圆白菜21 菜花 1.1 肾脏 1.6-5.1菠菜1333 南瓜0.5 肝脏 3.6-7.1圆叶菠菜606黄瓜 2.34 猪肉1.7莴苣15 西红柿 5.3 牛肉0.4-2.8发表于：2012-06-15 11:04评论草酸是一些特定食物自然产生的化合物。
含草酸高的水果
含草酸高的水果文章目录*一、含草酸高的水果*二、草酸的危害有哪些*三、如何去除菠菜中的草酸含草酸高的水果1、含草酸高的水果含草酸高的水果有芋英,无花果,蓝莓,覆盆子,李子和橘子是含草酸多的水果实例。
但苹果,柠檬,酸橙,樱桃和甜瓜含量低。
如果感觉水果有点涩味,除了多酚类物质之外,草酸很可能也是一个原因。
2、含草酸高的蔬菜有哪些大部分野菜的草酸含量较高,比如马齿苋。
与此相比,十字花科甘蓝属的蔬菜,如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝等,草酸含量都非常低,在0.1%以下。
番茄、黄瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。
想鉴别哪种蔬菜含草酸多,方法也很简单,一般来说,涩味的蔬菜含草酸高。
3、草酸会导致肾结石吗首先,虽然食物中广泛含有草酸,但人体正常代谢也会产生草酸。
其次,食物中的草酸并不能全部被吸收。
烹调加工会除去一部分草酸(例如焯煮的时候,草酸会溶于水),在胃肠道中,草酸与钙、镁、蛋白质等其他物质结合之后,真正进入血液的数量还会减少。
此外,每个人对草酸的吸收能力也不一样。
所以,即便吃同样多的蔬菜,蔬菜中的草酸也一样多,因为烹调加工不同,食物组合不同,肠胃功能不同,最终进入体内的草酸量,也会有很大的差异。
然后,饮食中的草酸摄入量,并不是肾结石发生的主要风险因素。
研究发现,肾结石患者的饮食,和无结石健康人的饮食相比,草酸摄入量并不更多。
此外,大量草酸在肾脏中遇到大量钙,才有可能形成草酸钙结石。
尿液中排出的钙越少,结石风险越小。
多吃绿叶蔬菜,摄入丰富的钾镁元素,能够提升钙的利用效率,减少尿钙的排出。
而吃太多的盐、肉类、甜饮料等,会增加尿钙的排出量,不利于预防肾结石。
最后,研究表明,多吃富含钙的食物,反而对于预防肾结石有益。
这可能是因为,食物中的钙,能够在胃肠道中和草酸结合,形成难溶的草酸钙。
草酸钙难以穿透小肠细胞进入人体,而是随着食物残渣排出体外。
草酸的危害有哪些有个传闻说,菠菜和豆腐不能一起吃,因为菠菜含草酸多,而豆腐含钙高,两者容易生成肾结石。
常喝绿茶保健防中风,但医生提醒我们：这2类人一口都不能多碰_孕妇都不能吃什么
常喝绿茶保健防中风，但医生提醒我们：这2类人一口都不能多碰_孕妇都不能吃什么中国是茶的故乡，从过去到现在，人们都对茶有着非常深厚的感情。
尤其是茶在世界的饮品当中，都可以称得上健康的三大饮品之一，可见，它的养生效果是非常好的。
经常喝绿茶到底有哪些好处呢？经常喝绿茶，中老人可以预防中风：中风是中老年人高发的一种病症，老年人就不妨喝些绿茶，从绿茶的营养成分上来看，绿茶的营养价值很高，其中可以在一定程度上帮助中老年人预防中风的有咖啡因、儿茶素等物质。
这两种营养物质的抗氧化、抗病毒的能力比较强。
另外，在一些研究上发现，经常有喝绿茶习惯的人群，跟没有喝绿茶习惯的人群相比，患中风的概率要小。
经常喝绿茶，有助于预防癌症：癌症是人人都害怕的病症，除了我们要在日常生活中注意，在饮食上能少吃就少吃可能会致癌的物质，还可以喝些绿茶，绿茶中含有的丰富维生素B族，对口腔的健康十分有益，可在一定程度上预防口腔癌。
有口腔病症的人群，就不妨喝些绿茶哦。
经常喝绿茶，有助于预防贫血：绿茶中还含有丰富的叶酸物质，尤其是在怀孕需要补充叶酸的时候，也不妨喝些绿茶，对预防孕妇贫血，以及减少宝宝畸形上面都有很好的积极作用。
经常喝绿茶，有助于清新口气：生活中，有的人在吃一些气味比较浓烈的食物，或者是吃了一些含硫化合物的食物，如韭菜、大蒜等等，或者是有一些不良的生活习惯，如经常性的吸烟以及经常性的喝酒等等，口腔中的气味就比较浓烈了。
在吃完这样的食物，或者是平时的时候喝喝绿茶，有助于清新口气。
当然，如果你是因为抽烟喝酒，只要改掉这些恶心才是最主要的哦。
绿茶有这么多的好处，但营养师彭鑫蕊也要提醒大家的是，如果你有以下这几种症状，就不要多喝了。
肠胃虚寒的人群，不要多喝绿茶：绿茶是属于寒性的食材，这类人群更适合食用一些温补的食物，绿茶就不是一个好的选择，反而会对你的病症不利。
容易分泌胃酸的人群，不要多喝绿茶：绿茶中含有的一些咖啡因成分，反而会刺激胃酸的分泌，对有胃病分泌过多症状的人群就非常不利了，最好是少喝为妙，找到适合自己的茶饮。
饮食结构与预防泌系统疾病的关系是什么
饮食结构与预防泌系统疾病的关系是什么饮食结构与预防泌尿系统疾病的关系是什么在我们的日常生活中，饮食是维持生命和保持健康的关键因素之一。
而饮食结构的合理与否，与泌尿系统疾病的预防有着密切的关系。
泌尿系统就像是身体的“污水处理厂”，负责过滤、排泄体内的废物和多余水分。
如果这个系统出现问题，就会给我们的健康带来诸多困扰。
那么，究竟什么样的饮食结构有助于预防泌尿系统疾病呢？让我们一起来探讨一下。
首先，我们要了解一下泌尿系统常见的疾病。
比如肾结石、尿路感染、膀胱癌等等。
这些疾病的发生，往往与我们的饮食有着千丝万缕的联系。
肾结石是泌尿系统中比较常见的疾病之一。
不良的饮食习惯，如摄入过多的草酸、钙等物质，容易导致草酸钙结石的形成。
那么，哪些食物中草酸含量较高呢？菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜就是典型代表。
如果长期大量食用这些食物，同时又没有足够的水分摄入，草酸就会在肾脏中结晶，逐渐形成结石。
而钙的摄入也需要适量，过量的钙摄入可能会增加结石的风险。
高钙食物如牛奶、豆制品等，虽然富含营养，但也不能毫无节制地食用。
除了肾结石，尿路感染也是让人烦恼的泌尿系统疾病之一。
女性由于生理结构的特殊性，更容易受到尿路感染的困扰。
保持良好的饮食结构对于预防尿路感染至关重要。
水分的充足摄入是关键，每天喝足够的水可以冲洗尿道，减少细菌滋生的机会。
此外，多吃富含维生素C 的食物，如柑橘类水果、草莓等，可以增强免疫力，有助于抵抗细菌感染。
那么，什么样的饮食结构才是有利于预防泌尿系统疾病的呢？均衡的饮食是基础。
这意味着我们要摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
主食可以选择粗细搭配，比如在白米中加入糙米、燕麦等粗粮，既能提供能量，又富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少废物在体内的停留时间。
蛋白质的来源要多样化，包括禽肉、鱼肉、豆类、蛋类等。
其中，鱼肉富含优质的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时也有助于维持泌尿系统的正常功能。
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什么食物含草酸比较多
草酸，顾名思义是植物里才有的物质，草酸是一种化学物质草酸，不容易被人体吸收，如果摄入过多可能会中毒。
草酸，不仅自身不能被人体吸收，还会影响人体对钙的吸收。
可能会与体内的钙和锌反应，形成酸性物质，从而影响人体内环境的酸碱平衡，因此我们在饮食时应注意避免摄入过量草酸，那么什么食物含草酸比较多呢？
草酸多的食物菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。
草酸：是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。
研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
草酸的危害和使用时的注意事项：
1.草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。
2.而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。
3.儿童生长发育需要大量的钙和锌。
如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。
4.过量摄入草酸还会造成结石。
如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高。
其中，每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克，空心菜中含691毫克，芥菜中含471毫克。
除这些蔬菜外，花生、大豆、水稻等也含有草酸，而黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等则完全不含草酸。
草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分。
但在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物。
因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
我们中国人总体钙摄入水平很低，如果过多的摄入高草酸食物无疑是雪上加霜。
防止草酸钙结石的形成，不仅要减少食物中的草酸，还要防止饮食中草酸含量高的食物和钙含量高的食物同食，如菠菜和含钙高的豆制品、牛奶，就是容易形成草酸钙的食物搭配。
如果一定要这样食用，可以将高草酸蔬菜用沸水焯1分钟，待草酸溶解于水后再食用。
如果平时常规服用钙剂以补充钙的人，那就更要注意了，除了对高草酸食物进行上述处理外，服药时间最好和吃饭时间错开2个小时以上。
另外，我们也要注意在一些人工合成食物中的木糖醇含量，因为木糖醇进入人体内后最终代谢成草酸经肾脏排泄。
如果短时间大量或长时间摄入木糖醇，可使血清草酸水平骤然或缓慢升高，超出生理饱和度后易形成结晶沉积到肾脏，导致肾损害。
总之，草酸对我们的身体无益，但是平时饮食中的草酸只有
8%～12%被吸收，所以也不用过分夸大了草酸的危害。
高草酸的食物还含有很多其他的有益营养成分，只要能够正确适当的食用即可。