怎样饮食最健康 吃动平衡走向健康

怎样饮食最健康吃动平衡走向健康

卫生部专家：健康生活从步行开始我国卫生部将2010年激励计划的主题定为“吃动平衡，走向健康”，并倡导每月11日为大众“步行日”。目的就是呼吁大众动起来，改变不健康的饮食习惯和久坐不动的不健康生活方式，做到吃动平衡，走向健康。2010年11月30日下午，由国家卫生部、中国健康教育中心、中国记协、四川省卫生厅主办，可口可乐中国公司协办的“中国健康知识传播激励计划(吃动平衡・2010)”专家、媒体知识共享会在成都举行。专家与当地媒体和大众共享健康知识，并共同步行，体验“走”路健身。

在会上，北京大学公共卫生学院李可基教授说，吃得多动得少，吃动不平衡，导致超重或相关慢性疾病的发生。其实保持吃动平衡最简单的方法就是在日常生活中增加步行。他认为步行是最容易实现的锻炼方式，没有空间和时间的限制，随时随地都可以进行。而卫生部倡导的“步行日”，最根本的目的是希望大众能够有意识地增加运动，达到吃和动的平衡，保持健康。

同时，李可基教授强调，有的人为了减肥拼命节食，实际上是不正确的，超重并非因为某种食物造成的，而是能量摄入超过能量消耗，热量过剩转化成脂肪形成的。所以保持健康的体重尤其要注意吃和动的平衡，而不要单单节食，结果损害健康。

卫生部全民健康生活方式行动创新奖获得者、成都市青羊区疾控中心主任胥江说，保障大众身体健康，认识上应当从疾病防治向“健康管理”转变。一方面要倡导大众保持健康，不生病、少生病、晚生病；另一方面要倡导大众自己成为自己健康的管理者，对自己的健康

负责，而不是生病后将健康交给医院和医生。

2010年，我国卫生部发布了由指定专家编写的“吃动平衡，走向健康”知识要点。引导大众在平时生活中做到以下五点：

一少吃两口

有节制的饮食有助于预防慢性病、延长寿命、提高生存质量。

每顿不要吃十分饱，感觉能够停嘴的时候，及时离开饭桌。上顿吃多了，下顿吃少点；今天多吃了，明天少吃点。

吃得慢一点。选择体积大、能量低的食物，如蔬菜水果。

二平衡地选择食物

没有不好的食物，只有不好的搭配，要均衡地选择各种食物。

没有一种食物可以满足人类各种营养需要，不要挑食偏食。

吃谷、豆、奶、肉、蔬菜和水果等各类食物。以植物性食物为主，动物性食物为辅，传承我国优良饮食习惯。

应限制食盐、蔗糖和烹调油的摄入量。

三跟着感觉“走”

专为锻炼的步行和生活出行中的步行都有保健作用。走得快，可以获得更大的健康促进

效益，中速步行对健康也有好处。

走路的速度因人而异，老年人的快速步行可以相当于年轻人的中速步行。体质好的人可以走得更快，体质差的人走得相对慢一点。

不必与他人进行速度对比，用力程度的感觉告诉你走得快或慢。快速步行，感觉很用力，但是不吃力，坚持10分钟以上。这样走几分钟后全身感觉发热，有汗出来，心跳呼吸加快，不要有气短和力不从心的感觉。

四将“走”当成生活中的乐趣

步行不是负担，在各种出行的途中步行。饭后是步行的好机会。步行的时间可长可短，从几分钟到几小时。有条件的情况下，走的时间长一点。

选择平整的道路步行，也不忽视上下楼的机会。以自己习惯的姿势步行最安全。步行当中自然地摆起双臂，有助手保持平衡，锻炼效果更好。快步走、积极乐观的心态，可以使你拥有健康的同时享受美好生活。

五保持吃与动的平衡

进食量和活动量的相对比例影响体重变化。吃得多、动得少使人变胖，吃得少、动得多使人变瘦。每周至少测一次体重，根据体重变化，及时调整进食量和活动量。对比自己的体重。注意统一时间、着装、进食、饮水、排便和排尿情况。

保持吃动平衡。管住嘴、迈开腿，二者殊途同归、互为补充、缺一不可。保持吃动平衡不能满足于体重稳定，运动的胖人比不运动的瘦人健康，体重健康也不能缺少运动。

在吃动平衡中我们应该掌握哪些细节呢?

1.每天都是步行日――让步行成为生活中的乐趣。

2.走路或骑车――早一站下车或者放弃乘车，体验一下步行或骑车的健康出行方式。

3.每天爬几次楼梯――每天少坐几次电梯，走走楼梯也能达到吃动平衡效果。

4.与家人一起运动――全家人一起步行或去户外享受美好的一天。

5.保持微笑――保持20分钟的微笑可以使你拥有12个小时的热情：积极乐观的心态，使你拥有健康的同时，享受美好生活。

6.平衡饮食――膳食的平衡有助于摄人人体所需的各种营养物质：食物本身没有好坏，关键在于如何搭配和保持平衡。

7.不要久坐不动――坐姿超过一个小时，要起身舒展一下，活动全身。

8.及时补充水分――运动时不要忘了补水，充足的水分对身体健康至关重要，

宣传员白岩松：健康生活＝饿＋汗

出任中国健康知识传播激励计划宣传员的中央电视台著名主持人白岩松，日前在接受记者采访时提到：现在好多人都很久没有感觉到饥饿了。他认为健康生活就是“饿＋汗”。通俗点讲就是少吃一些，在下一顿饭前要有饿的感觉：多运动一些，每周多出几次汗。

白岩松认为，在保持健康方面中国人呈现出“倒金字塔”的心态。越是年纪大的人就越投入到锻炼当中去。他觉得不管是步行还是其他的吃动平衡，都要从青年人做起。这有两个方面的原因：一个方面，现在很多青年人的生活方式并不健康：另外一个方面，越是工作压力大，年轻人越要运动。从年轻的时候养成一种习惯，就是要跟自己对话。它会保持一个人的身心健康。我们说散步保持“身健康”，而经常跟自己对话，能保持“心健康”。散步、

走路就是很好的与自己对话的时间。找各种机会步行，自己跟自己对话，就会感觉到愉悦的心情。这种散步是身心健康的一部分，应该成为时尚。

谈到每月11日为“步行日”时，白岩松说：每个月11号作为国家出台GDP、CPI关键数字的日子，那些数据证明着一个国家经济运行是否健康。从2010年开始，每个月增加了一个小小的开始，也许它的声音没有那么大，但是这个“11号”所蕴藏的对个人生命健康的这种追求将来要大于GDP。1＋1＝11，这“1＋1”本身指的是一“管住嘴”、二“多动腿”。这两个看似具体的行为，但是加在一起意味着对生命的支持和激励就要达到11。“1＋1”去掉任何一个的效果都会减10分。希望大家都能够对自己的健康负责，保持吃动平衡。

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