玉米渣
饲料玉米渣
饲料玉米渣
饲料玉米渣是一种常见的饲料原料，它是由玉米加工过程中产生的副产品，含有丰富的营养成分，是畜禽饲料中不可或缺的一部分。
饲料玉米渣的主要成分是纤维素和淀粉，其中纤维素含量较高，可以提高畜禽的消化能力，促进肠道蠕动，有利于排泄。
而淀粉则是畜禽生长所必需的能量来源，可以提高饲料的能量密度，促进畜禽的生长发育。
饲料玉米渣还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以满足畜禽生长所需的各种营养素。
其中，蛋白质是畜禽生长的基础，可以促进肌肉和组织的生长发育；矿物质和维生素则是畜禽生长所必需的微量元素，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，提高免疫力和抗病能力。
饲料玉米渣还具有一定的经济价值。
由于其产量较大，价格相对较低，可以作为畜禽饲料中的主要原料之一，降低饲料成本，提高养殖效益。
同时，饲料玉米渣还可以作为生物质能源的原料，通过发酵和压缩等工艺，可以生产出生物质燃料和生物质肥料等产品，具有广阔的市场前景。
饲料玉米渣是一种具有丰富营养和经济价值的饲料原料，可以为畜禽提供充足的营养，促进生长发育，降低饲料成本，提高养殖效益。
因此，在畜禽饲料生产中，应充分利用饲料玉米渣这一资源，发挥
其最大的作用。
玉米碴的营养价值高吗？
玉米碴的营养价值高吗？
玉米碴，也就是我们常说的“苞米碴”，其实也就是将玉米脱皮，破碎制成渣子类，说起它的功效，营养价值其实是和玉米一样的，但是也会有一些差异，因为破碎总会让其本质有所不一样。
接下来我们就来具体看看玉米碴的营养价值吧。
玉米碴可以煮干饭和熬粥。
把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。
有机玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。
含有丰富的镁元素和一种叫做谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。
有机玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低心脑血管疾病的发生率。
有机玉米碴中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸，有利尿作用，对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。
看到其营养价值，接下来我们看看玉米碴是如何制成的。
原料：有机玉米碴子、有机玉米面
做法：
1、有机玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮
开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取适量有机玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。
3、将调好的有机玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。
看到上述关于玉米碴的营养价值，你还在等什么，也来自己动手做做有营养的玉米制品吧。
当然提醒大家的是：玉米渣最容易受潮发霉，为了避免其产生黄曲毒素这样的有毒物质，还是建议大家将玉米渣放在阴凉、干燥的地方来存贮。
玉米渣的10种吃法
玉米渣的10种吃法
玉米渣是一种美味可口的食物，它可以用来做许多美味的菜肴。
玉米渣不仅可以作为一种主食，还可以用来做汤、炒菜、烘焙等等。
下面介绍10种玉米渣的吃法：
1.玉米渣烙饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在烤盘上，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烙饼。
2.玉米渣炒菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒菜。
3.玉米渣汤：将玉米渣放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，加入少量调料，即可制作出美味的玉米渣汤。
4.玉米渣烘焙：将玉米渣放入烤盘中，加入少量油、盐、香料等调料，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烘焙。
5.玉米渣炖菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炖至熟透，即可制作出美味的玉米渣炖菜。
6.玉米渣煎饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在煎锅中，煎至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣煎饼。
7.玉米渣炒饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒饭。
8.玉米渣炸饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在油锅中，炸至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣炸饼。
9.玉米渣煲仔饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，煮至熟透，即可制作出美味的玉米渣煲仔饭。
10.玉米渣烩饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，烩至熟透，即可制作。
玉米渣的功效与作用
玉米渣的功效与作用
玉米渣是玉米经过加工以后得到的一种颗粒状物质，它保留了玉米中的大部分营养，平时人们多喜欢用它煮粥吃，不但能为人体补充多种营养成分，也具有一定的保健功效，下面小编就专门为大家说说玉米渣的功效与作用有哪些。
玉米渣的功效与作用
1、玉米渣能预防便秘和肠癌
玉米渣中含有量的植物纤维素，这种物质进入人体以后可以刺激肠胃蠕动，能加快人体内大便的排出，平时经常食用不但可预防便秘，还能缓解肠炎，清理肠道中的多种毒素，也能减少肠癌的发病机率。
2、玉米渣能抗衰老
玉米渣中含有一些维生素E，这种物质被人体吸收以后可以促进细胞分裂与再生，能延缓人体衰老，也以清理血液中的胆固醇，软化血管，能减少动脉硬化的发生，平时经常食用还能预防皮肤病，还能预防脑功能衰退。
3、玉米渣能提高记忆力
玉米渣能提高人类的记忆力，它含有大量的黄体素和玉米黄质，这些物质被人体吸收以后不但有预防视力下降，还能预防眼睛老化，而且它们还能刺激脑部神经，也能促进脑细胞再生，经常食用可以促进脑部发育，也能提高人们的记忆力。
玉米碎的功效与作用
玉米碎的功效与作用玉米碎也就是玉米渣，是一种用玉米粒处理之后的食物，经常被用来煮粥吃。
玉米碎对于人体是有着很多功效和作用的，比如说可以促进胃肠蠕动，防治便秘、肠癌等疾病，玉米中富含维生素E，可以防止皮肤病变，此外，玉米对于眼睛老化还有一定的预防作用。
下面就为大家详细介绍玉米碎的作用。
一、玉米渣简介玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。
北方人冬季里最主要的早餐！玉米渣通常由50%～75%的淀粉、15%～30%的蛋白质、少量酯类物质和纤维素组成。
玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
二、功效作用1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
三、适用群体玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。
另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。
对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。
玉米渣怎么煮_煮玉米渣的做法步骤
玉米渣怎么煮_煮玉米渣的做法步骤玉米渣怎么煮好吃呢?玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
下面是煮玉米渣做法一起来学习一下吧。
煮玉米渣成品图制作煮玉米渣的食材制作煮玉米渣的步骤1.准备好所有的食材。
2.大米，玉米渣淘洗干净，放入电饭锅加入适量的热水。
3.再加入少许的食用碱面。
4.加盖按下煮粥键。
5.红薯去皮切块备用。
6.米粥煮烂加入红薯。
7.加盖继续煮至红薯熟烂。
8.煮好的粥搅拌均匀即可食用。
玉米的功效与作用1.减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。
能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的营养价值1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。
2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。
3.脂溶性维生素中维生素e较多。
4.可降低人体胆固醇。
玉米的功效1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
玉米渣粥的做法
玉米渣粥的做法
材料:
- 玉米渣 100克
- 大米 50克
- 清水 800毫升
- 冰糖适量
步骤:
1. 将玉米渣放入清水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净。
2. 将大米洗净后沥干备用。
3. 取一锅放入适量的清水，加入大米和玉米渣。
4. 开火煮沸后转小火，盖上锅盖煮40分钟至大米煮烂。
5. 使用勺子搅拌至煮成糊状，加入适量的冰糖搅拌均匀溶化。
6. 继续小火煮5分钟，直到粥变稠。
7. 关火，待粥稍凉后即可享用。
温馨提示:
- 大米和玉米渣的比例可以根据个人口味进行调整。
- 建议煮粥时不要加入过多的清水，以免稀薄口感。
- 如果喜欢甜味的粥，可以适量增加冰糖的量。
如想保持健康，可减少冰糖的用量或不加。
注意事项:
- 煮粥时需不时搅拌，避免粥底糊锅。
- 玉米渣和大米都需提前清洗干净，以免沙粒或杂质影响口感。
- 建议选择新鲜的玉米渣，口感更佳。
饲料玉米渣问题回答
饲料玉米渣一、概述饲料玉米渣是指从加工玉米中剩余的渣滓，经过处理后用作动物饲料的一种副产品。
它具有高纤维、低蛋白、低脂肪等特点，主要适用于猪、牛等反刍动物和禽类。
二、饲料玉米渣的营养成分1.粗蛋白质：约为4%~8%2.粗脂肪：约为1%~3%3.粗纤维：约为15%~25%4.灰分：约为2%~5%5.能量值：每千克约含2,000卡路里三、饲料玉米渣的特点1.高纤维：饲料玉米渣中含有大量的纤维素，可以促进动物消化道的健康。
2.低蛋白质：相比其他饲料，饲料玉米渣中蛋白质含量较低，但易于消化吸收。
3.低脂肪：饲料玉米渣中脂肪含量较低，适合需要控制体重的动物食用。
4.价格便宜：由于是加工过程中的副产品，饲料玉米渣的价格相对较低，是一种经济实惠的饲料。
四、饲料玉米渣的适用范围1.猪：饲料玉米渣中含有丰富的纤维素和能量，可以促进猪的消化和生长。
2.牛：牛是反刍动物，需要消化纤维素来获得充足的营养。
饲料玉米渣中含有大量的纤维素，可以作为牛的主要饲料之一。
3.禽类：禽类对能量需求较高，而饲料玉米渣中含有丰富的能量和少量蛋白质，适合作为禽类的补充饲料。
五、如何使用饲料玉米渣1.混合其他饲料：将适量的饲料玉米渣与其他主要饲料混合使用，可以提高整体营养价值。
2.发酵处理：将饲料玉米渣进行发酵处理后再喂给动物，可以增加其营养价值和口感。
3.添加适当添加剂：在喂给动物时添加适当数量的添加剂（如氨基酸、矿物质等），可以提高饲料玉米渣的营养价值。
六、饲料玉米渣的储存1.保持干燥：饲料玉米渣容易吸收水分，储存时需要避免潮湿。
2.防止霉变：由于饲料玉米渣中含有大量的纤维素，容易被霉菌侵蚀，因此需要注意防止霉变。
3.密封储存：将饲料玉米渣放在密封的容器中储存，可以延长其保质期。
七、饲料玉米渣的市场前景随着人们对健康食品和有机农产品需求的增加，以及畜牧业和禽类养殖业的发展，饲料玉米渣作为一种天然、健康、经济实惠的动物饲料，在市场上具有广阔的前景。
玉米渣的功效与作用
玉米渣的功效与作用
玉米渣，又称玉米糠，是玉米加工过程中的副产品。
虽然玉米渣常被认为是饲料或废弃物，但它却具有一些重要的功效和作用，对人体健康有着积极的影响。
1. 丰富膳食纤维：玉米渣富含膳食纤维，对促进肠道蠕动和增加粪便体积有益。
膳食纤维可以帮助预防便秘和痔疮，降低胆固醇水平，并有助于控制血糖和体重。
2. 帮助消化系统健康：玉米渣中的纤维含量有助于维持良好的消化系统功能。
其可促进肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长。
此外，膳食纤维还可以减少胃肠道对某些有害物质的吸收。
3. 提供丰富的抗氧化剂：玉米渣富含多种抗氧化剂，如维生素C和E，类黄酮和多酚类物质。
这些抗氧化剂可以帮助中和体
内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
4. 降低慢性疾病风险：膳食纤维和抗氧化剂的摄入可以降低慢性疾病的发生风险。
研究表明，高纤维饮食与心脏病、高血压、糖尿病和某些癌症的发病率降低有关。
5. 促进饱腹感：玉米渣的纤维含量高，可以提供长时间的饱腹感，有助于控制食欲和减少进食量。
这对于减肥和控制体重很有帮助。
需要注意的是，玉米渣虽然具有很多健康功效，但并不适合所
有人群。
对于部分人来说，可能会引起胃肠刺激或过敏反应。
在食用玉米渣之前，建议咨询医生或营养师以获得个性化的建议。
发酵玉米渣的营养成分
发酵玉米渣的营养成分发酵玉米渣是一种常见的饲料原料，由制作玉米淀粉和淀粉糖的过程中产生的渣滓。
它具有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
下面将具体介绍发酵玉米渣的营养成分。
首先，发酵玉米渣富含碳水化合物。
玉米渣中的主要碳水化合物是膳食纤维，包括半纤维素和纤维素。
膳食纤维不被人体消化吸收，但可以增加肠道蠕动，促进消化系统正常运转。
此外，玉米渣还含有少量的淀粉，这是一种可被人体消化的碳水化合物，可以提供能量。
其次，发酵玉米渣中蛋白质的含量也相当可观。
蛋白质是人体构建组织和维持生命必需的营养素之一。
发酵玉米渣中的蛋白质主要是谷蛋白，它们含有人体所需的多种氨基酸，如谷氨酸、精氨酸、赖氨酸等。
这些氨基酸是合成身体组织所必需的，对于维持正常生理功能至关重要。
此外，发酵玉米渣中还含有一定的脂肪。
脂肪是生命活动中重要的能量来源，同时也是脂溶性维生素和不饱和脂肪酸的载体。
发酵玉米渣中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，它们对人体具有重要的生理功能，如维持细胞膜的完整性和调节免疫反应等。
此外，发酵玉米渣还富含多种维生素和矿物质。
其中，维生素B族是较为突出的成分，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6等。
这些维生素对人体能量代谢、神经系统功能和红血球的正常生成等都起到重要作用。
另外，发酵玉米渣还含有一定的矿物质，如钙、镁、铁、锰等。
这些矿物质在人体内起着许多重要的功能，如参与骨骼的形成、维持正常心脏功能和血红蛋白的合成等。
需要注意的是，虽然发酵玉米渣具有较高的营养价值，但它的消化吸收率较低，其中的纤维素在人体内几乎不被吸收。
因此，对于动物来说，发酵玉米渣是一种较好的饲料原料，可以提供营养，并具有促进消化的作用。
对于人类来说，虽然也可以食用发酵玉米渣，但需要注意搭配其他食材以保证蛋白质和其他营养素的摄入。
减肥能吃玉米渣吗
减肥能吃玉米渣吗
玉米渣，是指玉米加工后剩下的渣滓，含有丰富的纤维素和维生素，对人体有益。
那么，减肥期间能否吃玉米渣呢？这是很多减肥者关心的问题。
下面，我们就来详细探讨一下这个问题。
首先，玉米渣富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，有助于减肥。
纤维素可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
因此，适量食用玉米渣对减肥是有益的。
其次，玉米渣中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素E等，对皮肤和眼睛有益。
在减肥期间，人体摄入的热量和营养会减少，容易出现维生素缺乏的情况。
适量食用玉米渣可以补充维生素，保持身体健康。
但是，虽然玉米渣对减肥有益，但也不能过量食用。
因为玉米渣中含有一定量的淀粉和糖分，过量摄入会增加热量摄入，影响减肥效果。
此外，玉米渣中可能残留农药和重金属，过量食用可能对健康造成影响。
因此，在食用玉米渣时，应该注意适量，不能过量食用。
总的来说，减肥期间是可以适量食用玉米渣的。
它富含纤维素和维生素，有助于减肥和保持身体健康。
但是，也要注意适量，不能过量食用。
另外，为了安全起见，最好选择有机玉米渣或者经过严格检测的玉米渣产品。
希望以上内容能够解决您对减肥能否吃玉米渣的疑问，如果您还有其他问题，可以随时向我们咨询。
祝您减肥成功，身体健康！。
玉米渣怎么做才好吃
玉米渣怎么做才好吃
玉米渣又叫玉米，玉米面，玉米碎或玉米碴子，是北方人的常见的杂粮食品，北方人冬季里最主要的早餐。
玉米渣营养价值比较丰富，含有大量的纤维素、钙离子、维生素E和谷氨酸。
摄入体内后可以有效的改善视觉疲劳、营养神经，并且因为含有丰富的粗纤维可以促进肠道的蠕动，对于身体内胆固醇的排除有很好的辅助作用，真的是减肥养生人士每周必吃的粗粮主食。
一般大家都是用玉米碴煮粥或者煮甜汤喝，但我一般都用它搭配牛奶成糊，作为家人早餐饮品，相比单一煮粥，奶香味会更足，营养会更全，家人会更爱吃。
牛奶和玉米都是含有丰富的矿物质，能够补充人体所需的营养物质，又极易被人体所吸收。
玉米和牛奶同食，不仅营养价值更高，健康又美味。
【牛奶玉米糊】
准备的食材：玉米渣30克，大米30克，牛奶一袋，冰糖适量。
第一步：大米淘洗干净，倒入碗中，加入足量的清水提前浸泡2小时。
第二步：玉米渣用清水清洗干净，放在碗中备用。
家里没有玉米渣可以用甜玉米代替，打出来会更清甜。
第三步：将浸泡好的大米、玉米渣、牛奶倒入豆浆机中，加清水600ml至豆浆机最高水位线处。
按米糊键进行搅打，全程约20分钟。
一碗奶香浓郁的牛奶玉米糊就完成了，喜欢吃甜点可以最后加点冰糖或者白
糖增加甜度。
对于我个人来说，相比普通的牛奶玉米糊，我会更偏爱这款，因为选用的玉米渣，所以这款牛奶玉米糊会有玉米渣的清香融合在味道浓浓的牛奶中，首先就会闻到沁人心脾的奶香，再是玉米渣与牛奶混合后的口感会更细腻柔滑，作为早餐饮品，我家百喝不厌。
超市买的玉米渣怎么吃
超市买的玉米渣怎么吃
1、煮粥吃
将超市买的玉米渣和大枣一起煮粥吃，非常有营养，每天上班前喝一点，对身体非常有好处。
先用温水将大枣泡一泡，再将玉米渣用清水洗干净，将两种食物一起放到高压锅里面，加入适量小苏打，再加入大量的水，煮半个小时即可。
2、煎饼吃
用来煎饼的玉米渣一定要选择细小的，颗粒较大的玉米渣不适合做饼吃。
像将玉米渣放到沸开水里面烫一烫，再捞出来，放到盘子里面，加入酵母发酵两个小时。
接着，将鸡蛋打碎，加入到玉米渣里面，加入花椒粉、食用盐和少许葱花拌匀。
再在锅子里面加入油，将玉米渣捏成圆形的薄片，放到锅子里煎。
3、做馒头吃
玉米渣还可以用来做馒头。
先将玉米渣放到搅拌机里面打碎，再将粉碎好的玉米渣放到面粉中，加入一些酵母发酵。
再将牛奶倒入到面粉里面，一边倒一边搅拌，再盖上干净的湿布发酵。
接着，将面粉揉成圆形，放到蒸锅里面蒸二十分钟即可。
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玉米渣的功效与作用、禁忌和食用方法
玉米渣的功效与作用、禁忌和食用方法
功效作用
玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的杂粮食品，是玉米比较常见的吃法。
玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。
有预防肠胃疾病、预防心脑血管疾病、抗衰老的功效。
1、预防胃肠疾病
玉米渣中纤维素的含量很高，人体摄入大量纤维素，能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内停留的功效，加速粪便排泄，促进胃肠的蠕动，可以预防胃肠疾病。
2、预防心脑血管疾病
玉米中大量的钙可以加速细胞分裂，降低血清中的胆固醇含量，防止胆固醇附着于血管壁上，可预防和治疗冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。
3、抗衰老
玉米渣中是含有大量的天然维生素E，有很强的抗氧化作用，起到保护皮肤，保持皮肤细滑，延缓皱纹、延缓衰老的功效。
4、明目
玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，可以缓解黄斑变性、视力下降，有效对抗眼睛老化问题。
5、健脑
玉米渣中含谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
营养价值
玉米渣中的营养丰富，有50％-75％的淀粉、15％-30％的蛋白质、少量脂类物质和纤维素组成，特别是纤维素含量很高，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。
玉米渣的脂肪中有70％为亚油酸，而磷、维生素B1的含量在谷类中较高，对身体健康很有意义。
玉米渣营养成分较全面，还含有叶酸、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质、叶黄素、
钙、铁、β-胡萝卜素、维生素B2、卵磷脂、维生素E等多种抗氧化剂，具有多种保健作用。
玉米渣的营养价值及功效与保存方法
玉米渣的营养价值及功效与保存方法推荐文章燕窝的功效和作用及营养价值_燕窝的知识热度：榴莲的营养价值_榴莲的知识热度：牛肉的功效和营养热度：胡萝卜的功效与作用及营养价值热度：糯米的养生好处与营养价值热度：玉米渣顾名思义就是用玉米制作而成的碎米，叫那么你知道玉米渣的营养及功效都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的玉米渣的营养价值及功效，希望对你有帮助!玉米渣的功效健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、增强记忆力玉米渣的营养价值1、玉米的纤维素含量很高食用玉米有助于排便、预防便秘。
2、玉米有丰富的维生素E玉米能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。
3、玉米含可抗老化的黄体素玉米具有明目、增强人体记忆力的功效。
4、玉米内含丰富的镁、硒元素食用玉米清除脑、体内的代谢物，有一定的抗癌作用。
玉米渣的保存保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。
由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质，所以要尽早进食。
玉米渣的选购玉米选购方法：玉米面没有等级之分，只有粗细之别。
优质的玉米面淡黄色，无酸，霉等异味。
玉米选购技巧：选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较高，不宜储存。
选购时，要了解是甜玉米还是硬玉米。
区别在于马齿型玉米是甜玉米，多来自东北、华北地区。
玉米渣的简介玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。
原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。
目前全国各地都有种植玉米，尤以东北、华北和西南各省较多。
东北地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。
有些地区以玉米作主食。
玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。
玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。
玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从玉米胚中提取油脂。
玉米渣粥的功效与作用
玉米渣粥的功效与作用玉米渣粥是由玉米渣煮制而成的一种食物。
它不仅美味可口，而且具有许多健康的功效与作用。
下面将详细介绍玉米渣粥的功效与作用。
一、改善消化系统功能：玉米渣粥富含纤维素，能够促进肠道蠕动，增加粪便的排泄，预防便秘。
同时，玉米渣粥中含有一种叫做维生素B1的物质，它可以促进胃液的分泌，提高胃肠道的消化功能，帮助人体更好地吸收营养物质。
因此，长期食用玉米渣粥能够改善消化系统功能，有效预防消化不良等胃肠道疾病的发生。
二、降低血糖与血脂：玉米渣粥含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的消化与吸收过程，降低血糖的上升速度，对于预防糖尿病以及控制已患有糖尿病的血糖水平有一定的帮助。
此外，玉米渣粥中还富含一种叫做亚油酸的物质，它能够降低血液中的胆固醇含量，减少血脂的沉积，对于预防心脑血管疾病具有重要的意义。
因此，经常食用玉米渣粥可以帮助保持血糖与血脂的正常水平，维护心脑血管的健康。
三、调节体重：玉米渣粥含有大量的膳食纤维，它能够增加人体的饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。
此外，玉米渣粥在人体肠道中会发生发酵作用，产生一些有益的细菌，帮助消化系统更好地吸收营养物质，减少因未被吸收的营养物质产生的热量。
因此，经常食用玉米渣粥可以帮助调节体重，防止肥胖的发生。
四、抗氧化与抗衰老：玉米渣粥中含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有很强的抗氧化作用，能够中和自由基，减缓细胞老化的过程。
此外，玉米渣粥中的维生素E以及一些微量元素，如锌、硒等，也具有抗氧化的作用，能够帮助人体细胞更好地抵抗外界环境的侵害，延缓衰老的发生。
因此，经常食用玉米渣粥可以增加人体对自由基的抵抗力，保持年轻与健康。
五、增强免疫力：玉米渣粥中含有一种叫做谷蛋白的物质，它具有促进人体免疫细胞的生成与增强免疫力的作用。
此外，玉米渣粥中富含的维生素C，能够增加抗体的产生，提高人体免疫系统的功能。
因此，长期食用玉米渣粥能够增强人体免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
干玉米渣的做法大全
干玉米渣的做法大全
干玉米渣是一种常见的食材，它不仅味道香脆可口，而且富含纤维和维生素，
对人体健康有很多好处。
下面，我将为大家介绍几种干玉米渣的做法，希望能够帮助大家更好地利用这一食材。
首先，我们来介绍一下干玉米渣的基本制作方法。
首先需要将新鲜的玉米去壳，然后将玉米粒刮下来，留下的渣就是我们需要的食材。
接下来，将这些玉米渣洗净，晾干备用。
第一种做法是干煸玉米渣。
将洗净的玉米渣放入锅中煸炒，待其变得金黄酥脆后，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀即可。
这道菜香脆可口，是一道下饭好菜。
第二种做法是玉米渣炒肉丝。
将洗净的玉米渣和肉丝一起下锅翻炒，加入葱姜
蒜末、料酒、酱油、盐等调味料，炒至肉丝熟透，香味四溢，营养丰富。
第三种做法是玉米渣煎饼。
将玉米渣和面粉、鸡蛋、葱姜末等混合搅拌均匀，
倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
这样制作的玉米渣煎饼口感酥脆，营养丰富，是一道适合全家享用的早餐。
第四种做法是玉米渣汤。
将玉米渣放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入适量
的盐、胡椒粉和蔬菜，煮至汤汁浓稠即可。
这样做出的玉米渣汤清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
最后，我们来介绍一种创意做法，那就是玉米渣饼干。
将玉米渣和面粉、白糖、黄油等混合搅拌均匀，擀成薄饼，放入烤箱烘烤至金黄酥脆，这样制作的玉米渣饼干不仅美味可口，而且健康营养。
总的来说，干玉米渣是一种非常实用的食材，它可以制作成各种美味的菜肴，不仅口感好，而且营养丰富。
希望大家能够尝试以上介绍的几种做法，享受干玉米渣带来的美味和健康。
如何保存玉米渣子的方法
如何保存玉米渣子的方法
保存玉米渣子的方法有以下几种：
1. 冷冻保存：将玉米渣子放入密封袋或冰格中，放入冷冻室保存。
这种方法可以延长玉米渣子的保存时间，并且在需要使用时可以方便地取出。
2. 干燥保存：将玉米渣子晾晒至完全干燥，然后存放在干燥通风的地方，如密封罐或密封袋中。
这种方法适合长时间保存，但需要注意防潮。
3. 腌制保存：将玉米渣子放入密封罐中，加入适量的盐巴或其他调味料，盖紧罐盖并放置冰箱保存。
这种方法可以使玉米渣子保持新鲜度，并增添了口味。
无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：
- 清洗干净：在保存之前，要将玉米渣子用清水冲洗干净，去除污垢和杂质。
- 去除水分：玉米渣子过多的水分会导致霉变或变质，需要彻底晾干。
- 避免暴露于阳光直射：阳光会使玉米渣子变质，所以要将其存放在避光的地方。
- 密封保存：选择适当的容器，确保完全密封，以防止空气、湿气和异味进入。
根据个人需求和喜好，可以选择适合自己的保存方法。
啃玉米掉渣原因
啃玉米掉渣原因以啃玉米掉渣原因为标题，我们来探讨一下，为什么人们在啃玉米的时候会掉渣呢？啃玉米是很多人喜爱的一种美食，无论是在街头小摊还是在家中，都能看到人们啃着玉米的身影。
然而，随着啃玉米的动作，总会不自觉地出现玉米渣的掉落。
那么，这些玉米渣掉下来的原因是什么呢？我们需要了解玉米的结构。
玉米是由外层的外皮、中间的胚乳和内部的胚芽组成的。
当我们啃玉米的时候，主要是在啃胚乳部分，这部分含有丰富的淀粉和纤维。
啃玉米的过程中，我们会用牙齿咬碎胚乳，并将其吞咽。
然而，有些细小的玉米渣却难以被牙齿完全咬碎，因此它们就会从我们的嘴巴中掉落下来。
玉米的外层外皮也是导致玉米渣掉落的原因之一。
外皮是玉米的保护层，它比较硬，不容易被咬碎。
当我们啃玉米的时候，有时会不小心将外皮啃破，这样外皮上的一些颗粒就会掉落下来，成为玉米渣。
啃玉米的方式也会影响玉米渣的掉落。
有些人喜欢一口一口地啃玉米，有些人则喜欢将玉米一排一排地啃。
不论是哪种方式，都会导致玉米渣的掉落。
因为无论是一口一口啃还是一排一排啃，我们的嘴巴都无法将玉米完全咬碎，一些细小的渣粒就会掉落下来。
玉米渣掉落还与玉米的品种和质量有关。
不同品种的玉米外皮的硬度和结构也不尽相同，因此啃玉米时掉渣的情况也会有所不同。
另外，一些质量较差的玉米，其外皮结构可能较为松散，容易导致玉米渣的掉落。
为了减少玉米渣的掉落，我们可以尝试一些方法。
首先，我们可以选择质量较好的玉米，其外皮结构相对紧实，不容易掉渣。
其次，我们可以将玉米啃得更细，尽量咬碎胚乳部分，减少渣粒的产生。
最后，我们可以换一种啃玉米的方式，例如使用玉米夹子等工具，这样可以更好地控制渣粒的掉落。
总结起来，啃玉米掉渣的原因主要包括玉米胚乳的咬碎不彻底、外皮的硬度以及啃玉米的方式等因素。
为了减少掉渣现象，我们可以选择质量好的玉米、咬碎胚乳更细或改变啃玉米的方式。
希望这些方法能够帮助大家享受到更美味的玉米，同时减少掉渣的困扰。
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熬制好的糖稀起到缸内，充分冷却后，即可装在卫生、干燥的桶内。
【特色玉米渣炒饭】
用料：大麦米、红薯、蘑菇、胡萝卜、玉香玉米渣、苡仁、糙米、茴香末、豌豆、南瓜
制作方法：
1. 糙米、苡仁、玉米渣、大麦米、红薯、豌豆。。。。。等等煮成杂粮饭，煮的时候加点橄榄油更好吃
2. 蘑菇、南瓜、胡萝卜用橄榄油炒熟
(5)过滤
发酵完成后用细布袋将料液进行挤压过滤，过滤出的即为糖液，把糖液倒人熬糖锅。滤出的糖糖含有相当高的蛋白质，可做畜禽饲料。
(6)熬制
用大火将糖液加热至沸腾，待沸滚的稠汁呈现鱼鳞状时，改用小火熬制。当浓度达到35'波美度时(若无波美度计，可用小木棍挑起稠汁观察，其不滴汤而拔丝时，即符合要求)，立即停止加热。也可根据用途的不同按实际需要熬制成相应的浓度。在熬制中要不断搅拌，避免糊锅，否则熬制出的糖稀颜色深，有苦味。
玉米渣，是制作玉米面粉之后的脚料。玉米渣，又称玉米碎、玉米糁、玉米馇。中医学认为，玉米能“固中开胃、降脂通络”。玉米糁中有丰富的纤维素和多种有机物质，能帮助肠壁血管扩张，增加肠壁蠕动，提高胆汁分泌，缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间，加快废物的排出，减低大肠癌的发生率。
经营玉米加工行业的河南玉香玉米食品加工厂分析认为玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。玉米渣通常由50％～75％的蛋白质、15％～30％的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成。因其水溶性差、口感粗糙，且有特殊的臭和色泽，一般只作饲料使用。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
菜品口感
此发糕松暄柔软，香甜可口。
【玉米渣黑米粥】
用料：香米、黑米、玉香玉米渣、清水
制作方法
1.食材：泰国香米、泰国黑米和玉米渣。
2.将米倒入电饭煲容器内，用清水洗两遍，倒入适量的温开水。
4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
玉米渣的吃法
【玉米渣煎饼】
工艺：清蒸 口味：甜味
3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
【玉米摊饼】
工艺：生煎 口味：原本味
主料：淀粉(玉米)(200克)
辅料：小麦面粉(60克) 鸡蛋(400克)
调料：白砂糖(60克) 发酵粉(1克) 花生油(50克)
制作工艺
1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
主要材料
玉米渣 360g 普通面粉160g
玉米油 适量 水或玉米汁 适量
糖 500g
制作工艺
1. 玉香玉米渣内加入面粉，拌匀
2. 加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状。
3. 平底小煎锅内刷一层玉米油，开小火，舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后，翻面，煎熟至有少量焦斑即可
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。
【玉米渣糖稀】
加工工艺：
用玉香玉米渣制作糖稀：
1.配方：
玉米渣100千克，淀粉酶400～500克，氯化钙200克。
2.工艺流程：
3. 把1倒入2中再炒一下，放点盐，再洒上茴香末即可
3. 浸泡大米30分钟。
4. 盖电饭煲盖，按下煮饭按钮，通电，即可。
5. 煮好，断电，盛入碗中，就可美美享用
健康提示
1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。
2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。
3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。
(3)煮制
在大锅内加入100千克水，然后将水烧开。把浸泡好的玉米糖从浸泡缸内取出，倒人沸腾的锅内进行煮制。继续加热至沸腾，再煮30～40分钟，然后停止加热，在煮制过程中需不停地搅拌，以防糊锅。
(4)发酵
向锅内加入90千克左右冷水，搅拌均匀，待玉米糊的温度降到60-70℃时，加入预先用温水化开的淀粉酶(冬天加200克，夏天加300克)，搅拌均匀，然后把玉米糊料转移到发酵缸内。在60℃下发酵2-3小时。
菜品口感
此饼松软香甜，脆而不硬。
【玉米面发糕】
工艺：清蒸 口味：甜味
主料：玉米面（黄）(300克)
辅料：酵母(10克)
调料：白砂糖(150克) 苏打粉(3克)
制作工艺
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
玉米→清选→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→发酵(糖化)→过滤→熬制→灌装
3.操作要点：
(1)玉米糖的制备
选用粉质玉米为原料，经清选去杂后，先用破碎机破碎，除去玉米皮和胚，然后再粉碎成小米粒大小的玉米粒。}
(2)淘洗、浸泡
取100千克玉米糙，用清水淘洗2遍，倒人浸泡缸内，加入150千克水。将200克淀粉酶、200克氯化钙分别用温水化开，倒人浸泡缸内，混合均匀，浸泡2-3小时。
4. 此粥清香爽口，常吃有益。
【玉米粉燕麦粥】
工艺：煮 口味：清香味
主料：玉米面（黄）(100克)
辅料：燕麦片(50克)
制作工艺
1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒ห้องสมุดไป่ตู้燕麦粥内，用勺不断搅匀。
玉米渣的功效与作用：
1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；
3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；