酒店安全管理PPT幻灯片课件
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、客人财物保管箱的安全控制与管理 现代酒店客人财物保管箱有两类： 一类设在酒店总台内 另一类则为客房内个人常用的保险箱。
17
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）员工的安全控制与管理 1、劳动保护措施 （1）岗位工作的劳动保护与安全标准。 （2）岗位培训中的安全培训
安全计划。 （2）对现代酒店员工开展安全教育，进行安全
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ工作程序及技术的训练。 （3）将现代酒店的安全管理工作与现代酒店的
整体管理工作统一、协调起来。
11
第二节 酒店安全网络与安全组织
（4）保证现代酒店内各种安全设备设施始终 处于良好的使用状态。
（5）组织开展现代酒店各部门安全管理工作 的各项活动，扶着对各部门的安全管理工作进 行阶段性分析。
购买性，住店客人容易产生偷盗行为。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、外来人员偷盗行为的防范与控制 （1）不法分子和外来窃贼的防范与控制 （2）外来公务人员的防范与控制 （3）访客的防范与控制
21
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
二、防火安全计划与消防管理 （一）现代酒店火灾原因分析 1、客人吸烟 2、电器设备故障 3、大量易燃材料 4、火情发现不及时 5、消防设施、设备配备不足 6、未及时通知消防部门 7、违反了消防法规、消防管理不善
18
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走道安全控制与管理
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）酒店火灾人员伤亡原因分析 1、发生火灾时未及时通知客人 2、没有防火救灾的预案 3、使用大量有毒的装饰材料
23
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
4、火灾发生时人们的异常心里与行为 （1）向熟悉的出口逃生 （2）盲目跟着他人逃生 （3）判断错误 （4）失去理智
改码和发放客房门锁卡的地方。 （2）客人丢失门锁卡时，可以到总服务台补领。 （3）工作人员，尤其是客房服务员所掌握的万能钥
匙卡不能随意丢放。 （4）防止掌握客房门锁卡的工作人员图谋不轨。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2）客房内设施设备安全控制与管理 （1）电器设备安全控制与管理 （2）卫生间及饮水控制与管理 （3）家具设施安全 （4）其他方面的安全控制与管理
酒店安全管理
1
第一节 酒店安全管理概述
一、酒店安全概念
“安全”一是平安，无危险，没有事故
二是保全，保护
酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有
人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受
任何威胁的生理、心里的安全环境。
2
第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全的内涵
酒店安全包含四个层面内容：
8
第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
9
第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
10
第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
（6）指导现代酒店治安协管小组开展日常治 安管理工作。
12
第二节 酒店安全网络与安全组织
（二）治安协管小组 （1）协助部门安全管理小组执行日常安全管理
工作。 （2）对部门公共区域、电梯入口进行必要的监
控。 （3）协作部门安全管理小组及保安部调查和处
理客人报告的各种涉及安全问题的事件。 （4）对客人在客房内的隐私安全、心里安全、 13 生活安全负责，协助客人做好安全防范工作。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
理。
6
第一节 酒店安全管理概述
四、酒店安全管理的内容与特点 （一）酒店安全管理的内容 1、建立有效的安全组织与安全网络 2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管
理措施 3、紧急情况的应对与管理
7
第一节 酒店安全管理概述
（二）酒店安全管理的特点 1、国际性 2、复杂性 3、广泛性 （1）安全管理内容的广泛性 （2）安全管理涉及范畴的广泛性。
（4）逃帐等财产安全问题
（5）其他安全问题
4
食物中毒、打架斗殴、黄赌毒
第一节 酒店安全管理概述
三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工
的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而 进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的 总称。
5
第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观酒店企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管
（1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。
（2）酒店本身的财产安全与名誉安全。
（3）酒店人员的人身和财产不受侵害。
（4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。
3
第一节 酒店安全管理概述
二、酒店安全的类型
（1）以盗窃、抢劫为主的犯罪行为
（2）火灾
（3）名誉损失
主要指名誉安全、隐私安全、心理安全
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、客人财物保管箱的安全控制与管理 现代酒店客人财物保管箱有两类： 一类设在酒店总台内 另一类则为客房内个人常用的保险箱。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）员工的安全控制与管理 1、劳动保护措施 （1）岗位工作的劳动保护与安全标准。 （2）岗位培训中的安全培训
安全计划。 （2）对现代酒店员工开展安全教育，进行安全
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ工作程序及技术的训练。 （3）将现代酒店的安全管理工作与现代酒店的
整体管理工作统一、协调起来。
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第二节 酒店安全网络与安全组织
（4）保证现代酒店内各种安全设备设施始终 处于良好的使用状态。
（5）组织开展现代酒店各部门安全管理工作 的各项活动，扶着对各部门的安全管理工作进 行阶段性分析。
购买性，住店客人容易产生偷盗行为。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
3、外来人员偷盗行为的防范与控制 （1）不法分子和外来窃贼的防范与控制 （2）外来公务人员的防范与控制 （3）访客的防范与控制
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
二、防火安全计划与消防管理 （一）现代酒店火灾原因分析 1、客人吸烟 2、电器设备故障 3、大量易燃材料 4、火情发现不及时 5、消防设施、设备配备不足 6、未及时通知消防部门 7、违反了消防法规、消防管理不善
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、员工个人财物安全保护 （1）员工宿舍内员工个人财产保护 （2）更衣室个人衣物储藏箱安全保护 3、员工免遭外来的侵袭控制
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
三、现代酒店财产的安全控制与管理 1、员工偷盗行为的防范与控制 2、客人偷盗行为的防范与控制 酒店物品的高档性、稀有性及无法
第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
一、犯罪与盗窃的防范计划、控制与管理 （一）客人生命、财产的安全控制与管理 1、入口控制与管理 （1）酒店大门入口控制与管理 （2）电梯入口控制与管理 （3）楼层走道安全控制与管理
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2、客房安全控制与管理 1）客房门锁与钥匙控制与管理 （1）对于电子门锁系统，总服务台电子门锁卡编码、
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
（二）酒店火灾人员伤亡原因分析 1、发生火灾时未及时通知客人 2、没有防火救灾的预案 3、使用大量有毒的装饰材料
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
4、火灾发生时人们的异常心里与行为 （1）向熟悉的出口逃生 （2）盲目跟着他人逃生 （3）判断错误 （4）失去理智
改码和发放客房门锁卡的地方。 （2）客人丢失门锁卡时，可以到总服务台补领。 （3）工作人员，尤其是客房服务员所掌握的万能钥
匙卡不能随意丢放。 （4）防止掌握客房门锁卡的工作人员图谋不轨。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
2）客房内设施设备安全控制与管理 （1）电器设备安全控制与管理 （2）卫生间及饮水控制与管理 （3）家具设施安全 （4）其他方面的安全控制与管理
酒店安全管理
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第一节 酒店安全管理概述
一、酒店安全概念
“安全”一是平安，无危险，没有事故
二是保全，保护
酒店安全指酒店所涉及的范围内的所有
人、财、物的安全及所产生的没有危险、不受
任何威胁的生理、心里的安全环境。
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第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全的内涵
酒店安全包含四个层面内容：
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第一节 酒店安全管理概述
（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性
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第二节 酒店安全网络与安全组织
一、安全网络 （一）现代酒店层网络 （二）部门管理层网络 （三）楼面服务层网络
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第二节 酒店安全网络与安全组织
二、安全组织与安全职责 （一）安全管理小组 主要职责： （1）协助现代酒店管理者制定、实施各部门的
（6）指导现代酒店治安协管小组开展日常治 安管理工作。
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第二节 酒店安全网络与安全组织
（二）治安协管小组 （1）协助部门安全管理小组执行日常安全管理
工作。 （2）对部门公共区域、电梯入口进行必要的监
控。 （3）协作部门安全管理小组及保安部调查和处
理客人报告的各种涉及安全问题的事件。 （4）对客人在客房内的隐私安全、心里安全、 13 生活安全负责，协助客人做好安全防范工作。
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第三节 酒店安全管理的计划、制度与措施
理。
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第一节 酒店安全管理概述
四、酒店安全管理的内容与特点 （一）酒店安全管理的内容 1、建立有效的安全组织与安全网络 2、制定科学的安全管理计划、制度与安全管
理措施 3、紧急情况的应对与管理
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第一节 酒店安全管理概述
（二）酒店安全管理的特点 1、国际性 2、复杂性 3、广泛性 （1）安全管理内容的广泛性 （2）安全管理涉及范畴的广泛性。
（4）逃帐等财产安全问题
（5）其他安全问题
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食物中毒、打架斗殴、黄赌毒
第一节 酒店安全管理概述
三、酒店安全管理 酒店安全管理指酒店为了保障客人、员工
的人身和财产安全以及酒店自身的财产安全而 进行的计划、组织、协调与管理等系列活动的 总称。
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第一节 酒店安全管理概述
（一）酒店安全管理涉及以下三个层面。 1、宏观行业安全管理 2、微观酒店企业安全管理 3、客人管理 对客人的管理与引导，客人的自我安全管
（1）酒店住店客人、本店职工的人身和财物。
（2）酒店本身的财产安全与名誉安全。
（3）酒店人员的人身和财产不受侵害。
（4）饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。
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第一节 酒店安全管理概述
二、酒店安全的类型
（1）以盗窃、抢劫为主的犯罪行为
（2）火灾
（3）名誉损失
主要指名誉安全、隐私安全、心理安全