排班管理手册
必胜客 管理组排班系统手册
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核……5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。
日常排班管理制度
日常排班管理制度一、总则为了规范公司员工的日常排班管理工作，保障员工权益，提高生产效率，特制定本制度，以便管理和监督员工的日常排班行为。
二、适用范围本制度适用于公司所有员工的日常排班管理工作。
三、员工排班1. 员工排班由管理员工部门负责，员工需按照排班表上的时间和地点进行工作。
2. 员工需提前向管理员工部门提交请假申请，经过批准才能请假，否则将被视为旷工处理。
3. 员工需遵守公司的上下班时间规定，不得擅自迟到、早退或缺勤。
4. 员工如需调整排班，需提前向管理员工部门申请，经批准后方可调整。
5. 员工需配合公司的轮班制度进行排班工作，不得私自调整。
6. 员工如需加班，需提前向管理员工部门申请并经批准。
7. 员工需按照排班表上的安排，不得私自调整排班，如有特殊情况需事先向管理员工部门请假。
8. 员工需遵守公司的节假日安排，如需调整节假日排班需提前向管理员工部门申请。
四、排班管理责任1. 管理员工部门负责制定排班表，并通知员工排班安排。
2. 监督员工的排班情况，如有违规情况需及时处理。
3. 协调员工的调整排班事宜，并及时通知相关部门。
4. 管理员工部门需做好记录员工的排班情况，及时处理员工的请假、调休等事宜。
五、违规处理1. 员工如有违反排班管理制度的行为，将按照公司规定进行处理。
2. 未经批准擅自调整排班的员工将被扣除相应的工资，并做出书面警告。
3. 擅自请假或旷工的员工将视情节轻重做出相应的处罚。
4. 假冒请假或者因私自调整排班而引起的违规行为，公司将视情节轻重做出相对应的处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起执行，如有变动将做出相应的通知。
2. 如有特殊情况需调整排班，必须提前向管理员工部门申请并经批准方可调整。
3. 本制度解释权归公司所有。
以上为日常排班管理制度的内容，希望公司员工严格遵守，并且做好记录和管理工作，使得公司的生产效益得到提高。
同时，如有任何意见或建议，欢迎随时提出，以便完善制度。
轮班排班管理制度
轮班排班管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障医院正常运转，合理布置员工的工作时间，提高工作效率，供应高质量的医疗服务，特订立本轮班排班管理制度。
本制度依据相关法律法规、医院内部管理制度以及员工工作需求等，对轮班排班进行细致规定，以确保医院的运转秩序和员工的权益。
第二条适用范围本制度适用于我院全部员工的轮班排班管理，包含医生、护士、行政人员、技术人员等。
第三条轮班排班的原则1.合理性原则：依据各科室的工作需求、病房床位和患者量来合理布置轮班排班，确保医疗服务和护理质量。
2.公平性原则：敬重员工的个人需求和工作本领，并确保轮班排班的公平性和透亮度。
3.稳定性原则：尽量保持员工轮班排班的稳定性，减少对员工生活的干扰。
第二章轮班排班的程序第四条轮班布置的订立1.每年初订立年度轮班排班计划，包含各科室轮班人员名单、轮班班次和轮班周期等。
2.每月初订立当月轮班排班计划，依据科室的工作情况、员工的个人需求和调休情况等进行调整。
第五条轮班布置的公示1.每月初将当月轮班排班计划通过内部通知栏公示，包含轮班人员名单、轮班日期和班次等信息，确保员工及时了解本身的轮班情况。
2.如有更改，应及时通过内部通知栏进行调整，并通知相关员工。
第六条轮班布置的调整1.若员工因个人原因需要调整轮班布置，应提前与所在科室负责人进行沟通，并提出书面申请。
2.科室负责人依据工作需要以及其他员工的情况来决议是否同意调整，并及时通知申请人。
3.轮班调整应保持公平、公正原则，并确保调整后的轮班布置不影响医疗服务和护理质量。
第七条轮班记录的保管1.科室负责人应及时记录员工的轮班情况，包含轮班日期、轮班班次和员工的请假、加班等情况。
2.轮班记录应保管至少两年，以备查询和考核使用。
第三章轮班布置的要求第八条缺勤和请假的处理1.员工如因病假、事假、婚假等原因无法定时参加轮班工作，应提前向所在科室负责人请假，并供应相应的请假证明料子。
2.所在科室负责人审批通过后，应及时调整轮班布置，并通知相关员工。
员工排班规章制度内容
员工排班规章制度内容一、总则为了规范公司员工的工作时间安排，提高工作效率，保证工作质量，特制定此员工排班规章制度。
本规章适用于公司所有员工。
二、排班原则1. 员工排班应根据公司的工作量和业务需要进行合理安排，确保各项工作能够按时完成；2. 尊重员工的工作时间和休息权利，避免超时加班；3. 考虑员工的身体状况和工作需求，合理安排轮班；4. 鼓励员工提前申请调休，便于做出合理的排班安排；5. 员工排班应公平合理，避免偏袒或歧视任何员工。
三、排班管理1. 排班负责人公司设立排班负责人，负责制定、调整和管理员工排班计划，保证工作顺利进行；2. 排班周期排班周期为一个月，由排班负责人提前制定月度排班表；3. 排班方式排班方式包括固定班制、轮班制和弹性工作制，根据员工工作性质和需求进行合理选择；4. 排班通知排班负责人应提前一周通知员工下月的排班安排，员工应及时查看并确认；5. 排班调整如有特殊情况需要调整排班安排，员工应提前向排班负责人请假或申请调休，并经排班负责人确认后进行调整。
四、排班时间1. 工作时间公司工作时间为每天8:30-17:30，中午12:00-13:00为午休时间；2. 加班时间如有特殊情况需加班，需提前向排班负责人申请，并得到批准后进行；3. 调休时间员工可以根据自己的实际情况提前申请调休，需提前一周向排班负责人提交调休申请。
五、轮班安排1. 轮班周期公司设有固定轮班制度，每个轮班周期为一周，轮班表由排班负责人提前制定；2. 轮班安排轮班安排应合理公平，避免偏袒或歧视任何员工；3. 轮班弹性员工如有特殊情况需调整轮班安排，需提前向排班负责人请假或申请调班，并经排班负责人确认后进行调整。
六、休假管理1. 年假公司根据员工工龄和业绩等情况，设立相应的年假制度，员工可根据实际情况提前申请年假；2. 病假员工如因病需要请假，需提供医生出具的病假证明，经公司人事部审核后批准；3. 事假员工如因特殊情况需要请假，需提前向排班负责人请假，并注明请假原因和请假时间；4. 婚假、产假等特殊假期公司根据相关法律规定设立婚假、产假等特殊假期，员工可根据实际情况提前申请。
管理制度排班标准
管理制度排班标准第一章总则第一条为了规范企业员工的排班管理，保障员工的合法权益，提高运营效率，提出本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有在企业工作的员工，包括全职员工、兼职员工、临时员工等。
第三条排班管理应遵循公平、公正、合理的原则，保证员工的休息时间，调配合理的工作任务。
第四条员工应严格遵守排班制度，如有特殊情况需要调整，需提前向相关部门申请并经批准。
第五条企业排班管理委员会是本制度的管理和执行主体，由企业高层领导、人力资源部门和工会代表组成，负责制定排班计划和监督执行情况。
第六条本制度需经过员工代表大会审议通过后正式生效，并定期进行评估和调整。
第七条员工应严格遵守排班规定，不得擅自私下交换班次，如有特殊情况需调整，需提前向部门负责人请假并经批准。
第八条员工需服从领导的排班安排，不得擅自迟到早退或缺勤。
第二章排班计划制定第九条排班计划由企业排班管理委员会根据企业的生产经营情况、员工的工作特点和法定休息时间等因素综合考虑制定。
第十条排班计划需提前制定，每月初公布下一个月的排班计划，并于每周对当周的排班进行确认。
第十一条排班计划应合理安排员工的工作时间，保证员工的休息时间和合理的工作任务。
第十二条排班计划应考虑员工的个人情况和工作特点，合理调配不同员工的工作任务，避免出现过度疲劳和工作不均衡的情况。
第十三条在制定排班计划时，应充分征求员工的意见和建议，保证员工的合法权益。
第十四条排班计划应根据不同部门和岗位的需求进行合理安排，保证企业的正常生产经营。
第十五条排班计划应严格遵守国家法定的节假日和休息天安排，不得违反相关规定。
第三章排班执行第十六条员工应严格按照排班计划执行，如有特殊情况需调整，需提前向部门负责人请假并经批准。
第十七条员工不得擅自私下交换班次，如有需要调整，需经部门负责人同意后进行，不得影响员工的正常工作和企业的正常生产经营。
第十八条部门负责人需严格按照排班计划进行安排和调配，不得擅自更改员工的工作时间和任务，避免出现任意加班和工作不均衡的情况。
排班管理制度文书
排班管理制度文书一、制度目的为了科学、合理地安排员工的工作时间，充分发挥员工的工作效能，提高员工的工作积极性和满意度，保证企业的生产和经营顺利进行，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于企业内所有员工的排班管理，包括生产、售后、行政等各个部门。
三、制度依据《劳动法》、《劳动合同法》等国家法律法规公司《员工手册》公司的人事管理制度和相关管理规定四、排班原则1.公平公正原则排班应当公平公正，不得因员工的性别、年龄、宗教信仰等个人特征或政治派别、地域、宗教原则歧视任何员工。
2.效益原则排班应当最大限度地发挥员工的工作效能，合理安排员工上班时间和工作强度，以达到最佳的生产效益。
3.灵活性原则排班应当根据企业的实际情况，保证灵活性，能够根据生产和经营需要做出相应的调整。
4.合理性原则排班应当合理安排员工的工作时间，充分保障员工的休息和健康，不得超过法定工作时间和加班时间。
五、排班管理流程1.排班计划编制由人事部门根据生产、经营需求和员工的工作安排，编制排班计划，确定每个员工的工作时间和休息时间。
2.排班通知发布人事部门根据排班计划，将排班通知以适当的形式发布在指定的通知渠道上，通知员工自己的工作时间和休息时间安排。
3.排班执行员工按照排班通知上的工作时间和休息时间进行工作，如有特殊情况需调整排班，需提前向主管或人事部门申请并经批准后执行。
4.排班监督主管和人事部门负责监督排班的执行情况，如发现有违反排班规定的情况，进行相应的处理并及时调整排班计划。
六、特殊情况处理1.加班安排当企业生产和经营需要，不能在正常工作时间内完成任务时，经过员工的自愿申请和主管的批准，可以安排加班工作，但不得超过法定的加班时间。
2.换班安排员工在调休、请假、病假等原因需要换班时，需提前向主管或人事部门提出申请，经批准后进行换班安排。
3.调整排班由于特殊的生产、经营需要或员工的个人原因需要调整排班时，需由人事部门根据实际情况进行调整。
员工排班表规章制度（精选3篇）
员工排班表规章制度（精选3篇）员工排班表篇11、护士按早中晚三班工作，护士的工作时间分配为a班8：00—15：00，p班14：30—22：00，n班21：30—8：30。
2、除护士长外科室所有护士进入apn排班系统。
3、每日各班护士工作时间连续不间断。
4、日夜班护士人力相对均衡（a班3—5人，p班2—3人，n班1—2人、，各班均设护理组长。
5、夜班护士人力足够，危重手术等重病人多时要求双人夜班。
6、护士周班时35—40h，日工作不超过12h，两班间休息时间12h以上。
7、护士交接班时间计入工作时间。
8、建立排班需求登记卡，力求公平公正公开，人性化管理。
员工排班表规章制度篇2一、日常管理制度1、作息时间：（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人则待客人离店后下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。
手术室排班系统使用说明
手术室排班系统使用说明一、系统概述二、系统功能3.排班管理：可以根据医生和手术室的可用情况进行排班，可以设置排班规则，如每个医生每天最多可以排多少台手术等。
4.查看排班：可以查看医生和手术室的排班情况，可以按日期和科室进行查询。
5.更改排班：可以更改已排好的班次，包括医生和手术室的调整。
6. 导出排班表：可以将排班表导出为Excel或PDF文件，方便打印和分享。
三、系统操作说明1.医生管理（1）新增医生：点击“新增医生”按钮，在弹出的窗口中填写医生的信息，点击“保存”按钮即可新增医生。
（2）修改医生：在医生列表中，点击需要修改的医生行，修改医生信息后点击“保存”按钮即可保存修改。
（3）删除医生：在医生列表中，点击需要删除的医生行，然后点击“删除”按钮进行删除操作。
2.手术室管理（1）新增手术室：点击“新增手术室”按钮，在弹出的窗口中填写手术室的信息，点击“保存”按钮即可新增手术室。
（2）修改手术室：在手术室列表中，点击需要修改的手术室行，修改手术室信息后点击“保存”按钮即可保存修改。
（3）删除手术室：在手术室列表中，点击需要删除的手术室行，然后点击“删除”按钮进行删除操作。
3.排班管理（1）选择日期：在排班管理页面中选择排班的日期。
（2）选择科室：在排班管理页面中选择需要进行排班的科室。
（3）选择医生：在排班管理页面中选择需要进行排班的医生，可以通过框筛选医生。
（4）选择手术室：在排班管理页面中选择需要安排手术的手术室，可以通过框筛选手术室。
（5）设置排班规则：在排班管理页面中可以设置排班规则，如每个医生每天最多可以排多少台手术等。
（6）保存排班：点击“保存排班”按钮，系统会自动根据排班规则进行排班，并将结果保存。
4.查看排班（1）选择日期：在查看排班页面中选择需要查看的日期。
（2）选择科室：在查看排班页面中选择需要查看的科室，可以通过框筛选科室。
（3）查看医生排班：系统会显示选定日期和科室下医生的排班情况。
关于排班管理的规章制度
关于排班管理的规章制度一、总则为规范员工排班工作，提高工作效率，保证员工合法权益，制定本规章制度。
二、适用范围本规章制度适用于所有公司员工的排班管理工作。
三、排班原则1. 合理安排：根据公司业务需求和员工工作特点，进行合理排班。
2. 公平公正：排班应公平公正，避免恶性竞争和不公平现象。
3. 合法合规：排班需遵守国家有关劳动法律法规，保障员工合法权益。
四、排班流程1. 岗位需求确认：部门领导根据业务需求确定各岗位需求量。
2. 员工排班：部门负责人根据岗位需求和员工的工作能力、工作时间等因素，进行员工排班。
3. 排班审核：人力资源部门对排班结果进行审核，确保合法合规。
4. 排班通知：人力资源部门将排班结果通知员工，并公示于公司内部。
5. 异议处理：员工如有异议，可向人力资源部门提出申诉，人力资源部门将根据实际情况进行调整。
五、排班原则1. 尊重员工意愿：尊重员工个人意愿和特殊情况，合理调整排班。
2. 安全第一：避免员工连续加班、长时间连续工作，保证员工身心健康。
3. 工作周转：合理调整员工工作时间，避免过度疲劳和工作压力过大。
4. 灵活安排：根据业务需求和员工个人情况，灵活调整排班。
六、排班管理1. 排班管理责任人：部门经理负责具体排班工作，人力资源部门负责整体排班管理。
2. 排班记录：人力资源部门对排班情况进行记录，做好排班档案管理。
3. 排班培训：对排班人员进行培训，提高排班效率和质量。
七、违规处罚1. 违反法律法规：对违反国家劳动法律法规的行为，给予严肃处理。
2. 违反规章制度：对违反公司排班规章制度的行为，根据情节轻重给予相应处罚。
八、附则1. 本规章制度解释权归公司所有。
2. 本规章制度经公司领导班子讨论通过后生效。
以上为公司排班管理规章制度，望各部门严格遵守执行，确保工作顺利进行。
华润万家营运手册-门店排班管理102
流程编号：E-YY-I-2007-002-A-a流程名称：门店排班管理流程保证有足够的人员在岗工作，是确保商场完成销售任务以及提供优异的顾客服务的前提。
合理恰当的排班，是商场提高销售、优化利润的手段。
通过合理的排班，我们可以达到以下目标：•将合适的员工在适当的时候放置在适当的岗位，使员工的职业专才得以发挥，提升员工的满足感。
•确保有足够的人手完成预定工作任务并提供优异的顾客服务。
•有效的控制人工成本。
确保最优化的人力资源配置，提高工作效率和士气。
•确保员工有足够的时间用于学习、培训等自我发展活动。
一、排班的原则1、以顾客服务和销售需要为基础来安排适当的、适时的人力配置。
2、达到人力运作的最大效果。
希望以最少的人力来完成最多的工作。
3、对所有的工作人员均一视同仁，尽可能采取公平的原则。
4、考虑到员工的独特性及个别性的需要。
5、适当轮换的原则，保证员工早晚班次的合理轮换。
6、保持排班有一定的弹性及机动性，以便针对特殊情况做出调整。
7、符合当地劳动法规的要求。
二、排班的步骤门店应使用排班表进行员工和管理人员的排班工作，管理人员必须在规定时间内完成所管理员工的排班：•员工的排班由各部门经理（有主管的部门由主管）完成。
•主管的排班由相应经理完成。
•经理级及以上的管理人员排班由店总经理完成。
•排班的时限：员工的排班以周为单位完成，管理人员的排班以月为单位完成。
请遵循以下步骤进行排班：1、准备1）管理人员在排班前必须清楚了解•目前卖场实行哪几个班次•公司对于排班考勤的规定（可咨询当地的人力资源部门）•员工的素质、工作能力与经验2）排班人员需收集以下信息和资料，为排班工作做准备•空白排班表及文具•销售计划和预算•上周、上月排班情况•部门员工请假、休假申请情况2、安排班次•将销售预算详细分解到日•规划每日预计的大型活动，如促销、市调、盘点等•根据每天的销售预计与活动来安排每天的当班员工数•合计每日的总工时，回顾排班情况是否合理并做出相应修改员工排班表（参考）部门：_____________ 审核人___________班次的时间安排原则：早早班为营业开始前1.5小时，早班时间为营业开始前1小时，班次具体时间由各店自行安排。
公司管理制度排班
公司管理制度排班合理的排班制度对于公司的正常运转和员工的工作安排都至关重要。
通过科学合理的排班，可以有效地利用人力资源，保障公司的正常生产秩序，提高员工的工作效率和生产力，促进公司的发展和士气的提升。
二、排班制度的原则1.公平原则：排班应公平公正，避免出现偏袒或歧视的情况。
2.合理原则：排班应合理合法，确保员工的休息权益和工作时间的安排。
3.灵活原则：排班应灵活多样，充分考虑员工的实际情况和个人需求。
4.稳定原则：排班应稳定持续，避免频繁调整和变动，保持工作秩序和稳定性。
5.效率原则：排班应高效快捷，提高工作效率和生产力，促进公司的发展和士气的提升。
三、排班方式1.固定制排班：按照员工的岗位和职责，确定固定的工作时间和班次，保持稳定和连续性。
2.轮班制排班：根据员工的工作需求和公司的生产排程，进行定期的轮班调整，确保生产的正常进行。
3.弹性制排班：根据员工的实际需求和个人情况，自由选择工作时间和班次，提高工作效率和员工的满意度。
四、排班流程1.确定排班人员：由公司领导和人力资源部门确定排班人员，负责制定和执行排班计划。
2.收集排班信息：收集员工的工作时间、休假情况和特殊需求，确定排班的基础数据。
3.制定排班计划：根据公司的生产需求和员工的实际情况，制定排班计划和班次安排。
4.通知员工排班：将排班计划通知员工，告知工作时间和班次安排，确保员工的知情权益。
5.执行排班计划：按照排班计划进行排班安排和工作调度，确保生产的正常进行和工作的顺利完成。
6.监督排班执行：定期检查和监督排班的执行情况，及时调整和协调工作安排，保证排班的准确性和完整性。
五、排班管理1.排班协调：根据员工的工作情况和生活需求，协调好排班计划和班次安排，确保工作的顺利进行。
2.排班调整：根据实际情况和公司的生产需求，及时调整和优化排班计划，保证工作的正常进行。
3.排班评估：定期评估和分析排班情况和员工的反馈意见，不断改进和优化排班制度，提高员工的工作效率和生产力。
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册正确地安排治理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的治理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有打算的达成餐厅的四大目标：* 顾客中意（Customer）治理组班表安排了适当的时刻、适当的经理人员，作有效的楼面治理，以坚持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐体会，进而达成100%顾客中意的目标。
* 人员进展（Team）治理组班表中规划了治理组的训练，为人员的进展提供了一份有效率的打算，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
* 利润及治理（Control）治理组班表安排了正确的人力，作正确的情况。
除了有效治理餐厅营运、人力成本，并得以操纵营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
* 营业额成长（Growth）一份好的治理组班表，能让餐厅坚持最佳的QSC及顾客中意，顾客情愿连续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
治理组排班的要素人员治理组（含见习主任）组长人员是构成治理组班表最差不多，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
日常营运治理治理组班表提供不同的班次以治理每天的营运。
* 值班治理：早班/晚班* 营运高峰或专门状况需增加治理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和治理等工作。
每月的行动打算每月的行动打确实是实现餐厅方向性目标和时期性目标，并兼顾顾客中意、人员进展、利润及治理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排治理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和时期性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……* 非特定日期进行----值班评估、QS C评估、训练稽核……会议沟通日* 店长会议、治理组会议、训练员会议、职员大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和治理组及服务员的沟通日，营运督导和治理组的沟通日。
电商平台客服人员排班手册
电商平台客服人员排班手册第一章排班概述 (3)1.1 排班原则 (3)1.1.1 公平原则 (3)1.1.2 合理原则 (4)1.1.3 灵活原则 (4)1.1.4 科学原则 (4)1.2 排班目的 (4)1.2.1 保障服务质量 (4)1.2.2 提高工作效率 (4)1.2.3 促进团队和谐 (4)1.2.4 关注员工成长 (4)第二章基础排班规则 (4)2.1 排班周期 (4)2.1.1 本电商平台客服人员排班周期为一个月，即每月1日至月底，保证客服人员的工作安排与业务需求相匹配。
(4)2.1.2 排班周期内，客服人员需按照规定的工作时长、班次和休息时间进行排班。
(5)2.1.3 排班周期结束后，需对客服人员的工作时长、班次和休息时间进行统计，为下一周期排班提供参考。
(5)2.2 排班时间 (5)2.2.1 本电商平台客服人员排班时间分为早班、中班和晚班，具体班次时间如下： (5)2.2.2 客服人员根据业务需求和实际工作情况，可安排轮班、连班或休息。
(5)2.2.3 排班时间应保证客服人员在工作高峰期有充足的休息时间，以提高工作效率。
52.3 排班轮换 (5)2.3.1 为保证客服人员工作与休息的平衡，采取以下排班轮换方式： (5)2.3.2 排班轮换时，应充分考虑客服人员的工作时长、班次和休息时间，保证公平合理。
(5)2.3.3 排班轮换期间，客服人员如有特殊情况，需提前向主管申请调整班次。
(5)2.3.4 排班轮换后，客服人员应按照新的班次安排进行工作，保证工作顺利进行。
(5)第三章班次设置 (5)3.1 班次类型 (5)3.2 班次时长 (6)3.3 班次安排 (6)第四章员工排班 (6)4.1 员工排班原则 (6)4.1.1 合理分配资源 (6)4.1.2 保障员工权益 (7)4.1.3 提高服务质量 (7)4.1.4 灵活调整 (7)4.2 员工排班流程 (7)4.2.1 制定排班计划 (7)4.2.2 发布排班表 (7)4.2.4 公示排班表 (7)4.2.5 实施排班 (7)4.3 员工排班调整 (7)4.3.1 调整原因 (7)4.3.2 调整流程 (8)4.3.3 调整原则 (8)第五章休息日与节假日排班 (8)5.1 休息日排班 (8)5.2 节假日排班 (8)5.3 特殊情况排班 (9)第六章排班表制作 (9)6.1 排班表制作工具 (9)6.2 排班表制作流程 (9)6.3 排班表发布 (10)第七章排班调整与变更 (10)7.1 排班调整原因 (10)7.1.1 业务需求变化 (11)7.1.2 人员配置调整 (11)7.1.3 节假日与特殊日期 (11)7.1.4 人员请假与休息 (11)7.2 排班调整流程 (11)7.2.1 提前预报 (11)7.2.2 制定调整方案 (11)7.2.3 审核与审批 (11)7.2.4 发布调整通知 (11)7.2.5 跟踪与反馈 (11)7.3 排班调整通知 (11)第八章排班监督与考核 (12)8.1 排班监督 (12)8.1.1 监督目的 (12)8.1.2 监督主体 (12)8.1.3 监督内容 (12)8.1.4 监督方式 (12)8.2 排班考核 (13)8.2.1 考核目的 (13)8.2.2 考核主体 (13)8.2.3 考核内容 (13)8.2.4 考核方式 (13)8.3 排班问题处理 (13)8.3.1 问题分类 (13)8.3.2 问题处理流程 (13)8.3.3 问题处理措施 (13)第九章员工关怀与沟通 (14)9.1.1 关注员工身心健康 (14)9.1.2 提供良好的工作环境 (14)9.1.3 建立完善的培训体系 (14)9.1.4 举办团队建设活动 (14)9.1.5 建立员工福利制度 (14)9.2 员工沟通渠道 (14)9.2.1 开设内部论坛 (14)9.2.2 定期举行员工大会 (14)9.2.3 设立意见箱 (14)9.2.4 开展一对一沟通 (14)9.2.5 建立员工满意度调查机制 (15)9.3 员工意见反馈 (15)9.3.1 建立反馈机制 (15)9.3.2 及时回应员工关切 (15)9.3.3 落实改进措施 (15)9.3.4 持续优化沟通渠道 (15)第十章排班优化与改进 (15)10.1 排班优化方向 (15)10.1.1 客流量预测与分析 (15)10.1.2 人力资源配置优化 (15)10.1.3 考虑员工个人需求 (15)10.1.4 实施弹性工作制 (16)10.2 排班改进措施 (16)10.2.1 建立排班制度 (16)10.2.2 加强排班管理 (16)10.2.3 培训员工技能 (16)10.2.4 引入智能化排班工具 (16)10.3 排班效果评估 (16)10.3.1 服务质量评估 (16)10.3.2 人力资源利用效率评估 (16)10.3.3 员工满意度评估 (16)10.3.4 成本效益评估 (16)第一章排班概述1.1 排班原则1.1.1 公平原则排班过程中，应遵循公平原则，保证每位客服人员享有均等的排班机会，避免长期加班或休息不足现象。
培训机构排班规章制度
培训机构排班规章制度第一章总则第一条为规范培训机构教职员工的排班管理，提高工作效率，保障教学质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于培训机构所有教职员工的排班管理。
第三条教职员工排班管理应遵循公平、公正、公开原则，严格按照规章制度执行。
第四条本规章制度的解释权归培训机构管理部门所有。
第二章排班管理流程第五条排班管理流程包括排班计划确定、排班表编制、排班交接、排班变更等环节。
第六条排班计划确定需考虑教学任务、员工实际情况、工作需求等因素，在管理部门的统一安排下进行。
第七条排班表应具体明确教职员工的上岗时间、班次安排、休息时间等内容，确保教学工作有序进行。
第八条排班交接时，上班教职员工应将工作内容、教学进度等情况详细交接给下班教职员工，确保信息无缝衔接。
第九条排班变更需提前向管理部门汇报并经批准，在维护教学秩序的前提下合理安排。
第十条排班管理流程需由管理部门定期组织教职员工进行培训，提高排班管理水平。
第三章排班制度要求第十一条教职员工应按规定时间到岗上班，不得擅自换班或逾时缺勤。
第十二条双休日、法定节假日等重要时间段需加强排班管理，确保教学工作正常进行。
第十三条排班表应提前发布至教职员工，确保大家有足够时间做好准备。
第十四条教职员工需在规定时间内完成排班表的确认，如有异议需及时向管理部门提出。
第十五条排班表根据教学任务的需要灵活调整，但需经过管理部门的统一安排。
第四章处罚及奖励第十六条教职员工违反排班规章制度的，管理部门可根据情节轻重给予批评、警告、记过或者解雇等处罚。
第十七条教职员工认真履行排班管理职责的，管理部门可给予表扬、奖励等激励措施。
第五章附则第十八条本规章制度自发布之日起正式实施。
第十九条培训机构管理部门有权对本规章制度进行调整并公告于全体教职员工。
第二十条教职员工排班管理的具体事项，由管理部门负责解释并组织实施。
以上就是培训机构排班规章制度的相关内容，希望能够为教职员工的排班管理提供一定的指导，让教学工作更加高效有序地进行。
肯德基餐厅管理组排班系统手册——许建勋
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核……5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。
值班管理手册
值班管理手册一、总则1. 本手册旨在规范值班工作的流程和职责，确保值班工作的顺利进行，保障单位的安全和稳定。
2. 本手册适用于本单位的所有值班人员，包括但不限于值班领导、值班员、带班员等。
二、值班工作职责1. 值班人员应负责值班期间的各种电文处理、上级领导授权事项的办理。
2. 值班人员应负责值班期间本单位与上级、下级及外地机关单位的公务联系及电话接听工作。
3. 值班人员应负责来客来访和信访群众的接待。
4. 值班人员应负责安排本单位值班工作，并提前通知带班领导亲自带班，确保值班人员24小时在岗值班。
5. 值班人员应负责对本单位值班情况的检查督导。
6. 值班人员应负责紧急情况、重大事件的报告、处臵以及领导批示的督导落实。
三、值班工作规范1. 值班人员应保持高度的警觉性和责任心，确保值班期间各项工作的顺利进行。
2. 值班人员应严格遵守值班纪律，不得擅离职守或从事与值班工作无关的活动。
3. 值班人员应认真填写值班记录，确保记录的真实、准确和完整。
4. 值班人员应保持值班场所的整洁、卫生和安全，确保值班工作的顺利进行。
5. 值班人员应按照规定的时间和程序进行交接班，确保工作的连续性和稳定性。
6. 值班人员应在遇到紧急情况或突发事件时，及时报告并采取相应的措施，确保单位的安全和稳定。
四、带班领导工作规范1. 带班领导应负责值班期间本机关的日常管理工作，确保各项工作的顺利进行。
2. 带班领导应负责处理值班期间发生的重大问题，并及时向有关领导汇报。
3. 带班领导应负责检查值班人员的到岗情况和工作表现，并做好相应的记录和考核。
4. 带班领导应对值班人员的工作进行督导和指导，提高值班人员的工作能力和水平。
5. 带班领导应保持与值班人员的良好沟通和协作，共同完成值班任务。
五、附则1. 本手册的解释权归单位所有。
2. 本手册自发布之日起生效，如有未尽事宜，单位有权随时修改和补充。
2023年员工排班管理制度
2023年员工排班管理制度导游词的语言应当生动活泼，引人入胜，增加游客的爱好和参加感。
怎样才能在导游词中传递出景点的独特魅力和文化内涵呢？欢迎大家来到XX景点，让我们一起领会这座城市的壮美风光和悠久历史。
员工管理制度1、依据公司工作方案，详细落实各项工作任务。
2、负责新楼宇的验收、接管、移交等其它工作。
3、督促检查本辖区内的机电设备、设施，消防平安，治安秩序、环境卫生等管理工作。
4、负责档案资料的收集、存放，仔细填写各种登记记录。
5、定期或不定期的对辖区的各岗位工作状况进行检查评比，并按公司制订的奖惩方案实施奖惩。
6、督促检查本辖区内的收费状况，在规定的期限时间内准时上交公司财务。
7、负责接待业主的来访，投诉，负责处理业主反应的`各项工作，如不能准时处理的问题，应向业主解释其缘由，取得业主谅解，做好回访工作。
8、负责本辖区内业主和物管人员的报警，并准时启动事故处理程序，降低损失。
9、定期组织开展小区文化消遣活动。
10、完成领导交办的其它工作。
1、熟识了解小区平面布置；熟识了解保安巡逻路线、执勤点；熟识了解各种消防设施的分布、各种消防器材的配置、性能和使用要求。
2、在当班期间，对小区治安、消防、车辆、物资、人员出入管理负总责。
3、负责排班，对保安执勤、巡逻、守护工作进行督促检查，并严格考勤。
4、对保安的奖惩有打算权（与公司领导商定），对不称职的保安的辞退、除名有建议权。
5、负责全班的政治教育学习、业务培训，常常与保安谈心，搞好全班的团结。
6、与机关保持亲密联系，熟识治安报警和火灾报警的有关程序；熟识本小区处置治安突发大事和扑救火灾的行动方案。
7、完成领导交办的其他工作。
1、熟识保安业务，严格遵守公司规章制度。
2、加强政治学习，业务培训，不断提高自身素养。
3、严格交接班制度，并做好纪录，不准下一班未接岗就离岗，以及一人替多人值班，更不准擅自离开工作岗位。
4、在当班期间，着装整齐、举止端正、文明执勤、热忱服务，禁止看书报、打瞌睡。
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排班管理手册大纲一、排班目的二、排班职责三、排班原理四、排班原则五、排班基础六、排班步骤七、排班稽核一、排班目的门店排班是管理餐厅管理最有效的工具，涉及到门店人员的使用效率、员工休息、对客服务、出品质量和环境。
而员工训练与与排班是密不可分，只有在把正式的训练排入班表后，才会正常的进行。
所以，排班亦是工具，也是你控制门店人事成本的重要方法。
在每一份班表公布前，务必检查每一份班表是否符合预期的目标，并达成良好的门店营运管理，呈现公司商业模式最佳的QSCS-V水平。
优秀的排班，将达到以下目标：1、优秀的排班可以保证餐厅营运1)正确执行服务组排班工作，是使得餐厅正常营运的必备因素。
无论人员排得过或过少，均会对餐厅造成负面的影响。
2)过多的人员：会造成没有办法满足个别员工的工时需求及因人员过多而没有办法安排适当的训练和练习机会，因此造成人员的士气低落和人员质量的下降。
3)过少的人员：将降低餐厅品质、服务的水准，影响顾客满意度，最终导致营业收入降低，同时会使离职率提高。
2、合理的排班可以减少餐厅的人工成本利用科学的排班方法，根据小时营业额的波动，合理的安排工时，可以在保证营运的同时，最大的降低工时的浪费。
有效的管理用工量（其为门店第二大成本）才能有机会达成创造利润的目标。
3、合理的排班可以有效提高员工生产力。
利用新老员工的合理搭配和高低峰的落差，既可以保证低峰期的员工训练，又可以利用高峰期进行生产力提升训练。
4、合理的排班可以确保餐厅的各系统的正常运转人员是餐厅其他各项工作的基础，将合适的人员排在合适的时段，执行相应的职能，则能保证餐厅的订货/训练/维修等工作有序的进行。
以确保计划的执行，让餐厅的时间管理做的更好。
5、合理的排班可以保证员工的身心健康。
根据劳动法和员工的双重要求，通过及时的跟进与员工的沟通，合理的安排休息，可以有效的保证员工的身心健康。
良好的排班方式可提升服务员的士气，降低服务员的离职率。
二、排班职责1、负责人排班责任人（统称排班经理）应由门店领班以上的管理人员担任，每个月轮换一次。
2、排班助理排班助理须由门店高级员工（高级服务员或高级厨师）来执行，每个月轮换一次。
3、排班经理的职责1)根据门店的历史数据，分析餐厅人力成本及人员效率；2)了解门店员工的组成状况及可排班时间；3)预估门店未来周期内的营业额，并及时确认调整；4)根据要求及时排定公布员工班表；并合理安装训练人员及班表；5)根据门店需要调整班表；6)依照历史记录与趋势预估营业额，并与店长沟通；7)门店员工出勤状况沟通与辅导。
4、排班助理的职责1)负责统计员工工作站及可排班时间；2)实时统计员工工时，并提醒排班经理；3)协助安排餐厅训练，适时与员工进行沟通并将员工意见反馈给排班经理；三、排班原理门店的员工平均工作效率是可以计算的，而通过员工平均工作效率，就可以与预估营业额进行比对，通过换算，就可以得出所需的工时数。
工时按照对餐厅营业额产生的作用不同，可分为，直接工时/间接工时。
1、直接工时：因创造小时营业额，直接参与产品的制作、包装及传递给顾客的工时（含餐区服务工作站），如生产产品，提供服务所发生的工时。
通过合理分配直接工时位置，我们可以规范直接工时管理。
直接工时在班表上用实线表示。
2、间接工时：指不因小时营业额及直接从事于产品的准备、制作、包装及传递给顾客的工时（餐区服务除外），如腌制工时，开铺打烊，训练工时，清洁卫生，开会工时等。
通过规范，可以将间接工时固定住，形成间接固定工时，如周月清工时/开铺打烊工时，间接工时带有较大的随机性，如训练工时和会议工时。
间按工时在班表上用虚线表示。
在考量人员效率指标上，有两种方法，1、一种是根据交易次数衡量人员效率，简称CPH，具体的计算方法为某一计算周期TC除以总工时，所代表的含义是一个小时能创造出多少个交易单。
2、一种是根据营业额衡量人员效率，简称SCPH，其计算方法为某一计算周期内营业额除以此周期内的总工时，所代表的含义是一个小时的人工能创造出多少的营业额。
排班工时计算原理：预估时段营业额/小时营业额人员效率=所需工时数预估时段交易次数/CPH=所需工时数算出所需工时数后，通过合理分配直接工时位置，就可以排出班表所需的位置。
四、排班原则排班时必须能兼顾员工和营运的需求。
以下的原则兼顾了人员和营运的需求，使你的班表可以在两者上取得平衡。
班表应该每月安排一次，并至少在月底前公布；门店员工按照每月休息四（三）天进行排班；管门店营运规划，门店通过排班管理每天的营运，一天必须排三个班次才能达到最完善的管理：* 早班—08:00～13:30 —Open* 中班—13:30～19:00 —Mid* 晚班—19:00～00:30 —Close依据门店人事规定，在班次时段中，楼面上的服务员会多于八个，而一个管理组员最多只能有效的管理八个服务员。
如果你发现你排定的班表比率超过8:1的话，另外增加的人应该称为楼面／厨房区经理，他们会帮值班经理分担指挥，辅导或管理的工作。
店长应该至少每星期轮一次打烊（每月至少四次，包含每月底盘点），这应该视为门店店长个人每周例行性的轮班责任；门店管理组应该每周轮一至二次打烊班，即至少每月六次打烊班；门店管理组即使应该在同一天休假，也不应该排在同一个班次（除非有特别的需求）；门店管理组通常情况下不得在周末及节假日休假，如有特殊情况须上报公司营运部核准；连续休假不能横跨两个星期到四天之多。
连续休假最多三天，且需经过门店店长核准；门店领班以上人员（包括门店店长）的排班应该集中在早班和晚班。
其余的时间则用计时人员来填补空缺；当门店只有一位管理组时，他应该被安排在中班。
有两位时，他们应该分别被安排在早班和晚班。
当有三位被安排在同一天时，他们应该分别担任早、中、晚班。
偶尔因为训练的需要，可将他们安排在同一个班次；员工休假应根据人数总量，每个星期均衡休假，不得在某一周集中多人休假，而某一周又没有安排人员休假；有弹性：有时候你的做法必须要有弹性才能让工作顺利进行。
你必须运用你的判断力来兼顾门店营运和员工两者间的需求。
五、排班基础1、营业额预估预估排班周期内每天营业额；并具体到每小时。
在预估营业额时要注意以下的事项：（1）参考前三周的营业额取前三周的实际数额的平均值,剔除特殊因素造成营业额波动,并参考去年同期时段是否有相同的趋势形态（2）季节改变一般来说，当天气转冷，营业额会下滑的趋势。
从寒转热，营业额通常会有提升。
雨季对营业额会有负面的影响，但是要熟识当地状况，因为如果是一下经常下雨的地方，那么下雨就可以不是一个影响的因素，因为人们都习惯了。
（3）节假日考虑假日的天数与假日发生的时间。
如：春节：五一；十一；元旦；情人节；元宵节；妇女节；儿童节；教师节；圣诞节；寒假；暑假等。
（4）社区或商圈的活动考虑餐厅在订货周期内的营业额将会因为社区活动，如球赛、音乐会等，都可根据以前的历史资料，来预估这些活动对营业额的影响。
当完成排班周期营业额预估，要与店长沟通并取得他/她的同意。
2、人员效率（1）人员效率的采集与计算每天打烊时进行工时核算，将每日工时分成直接工时与间接工时，并分别进行登记汇总，待月末结束时就可以得出一个月的直接/间接工时汇总；每天将餐厅的营业额/TC登记汇总，待月末结束时得出汇总数据；月末进行核算时，将当月的总SALES或TC除以直接工时及总工时，即可得出SCPH，CPH。
当月总营业额/总工时=SCPH总SALES/直接工时=直接工时SCPH总TC/总工时=CPH总TC/直接工时=直接工时CPH（2）人员效率的标杆值在实际使用中，我们一般会采用SCPH及直接工时SCPH进行考核和排班。
3、直接工时标准位置表序时段营业额前台楼面厨房外送合计4、固定工时标准表5、训练工时参考表6、训练计划安排表7、涉及管理组排班所需信息每日特定事项(行事历)是一种很有用的工具，可以帮助你规划阶段性的目标这份行事历可以让你列出所有必须完成的活动和任务行事历中的“活动”部分可列出门店管理组和服务员的活动其中也有空间让你列出特别针对门店的活动每月的阶段性目标和行动计划门店的例行活动表管理组的发展需求管理组提出的休假时间／法定假日所有会议、沟通日等的日期任何管理组应参加的训练课程日期六、排班步骤1、准备：排班前需先准备或完成下列项目(1)下周之管理组班表。
(2)服务员给班本(服务员留言本)。
(3)计划保养月历。
(4)营业额生产小时对照表。
(5)非生产小时预估控制表。
(6)空白工作时间表、铅笔、红色及蓝色、绿色原子笔、尺、计算机。
(7)上月及当月之日读表记录。
2、小时，天，周，营业额预估(1) 预估每日营业额依前三周之当天各小时营业额为参考值。
若前三周之当天各小时营业额差异在1000元内则求取平均值为下周之预估小时营业额。
若其中有一周与其它二周之变化差异超过1000元，则考虑气候、假期、促销活动等的变化，取较合理而周之平均值。
(2)若每小时营业额持续上升或下降，则下一周之预估值，需以最近这一周为基准，按其趋势比例做预估。
(3)将每日之每小时预估营业额加总起来则为当日之预估营业额。
(4)运用同样的逻辑方式检讨，前三周之当天营业额，差额若在￥5000元则求取平均值为下周当天之营业额。
(5)若前三周之当天营业额，持续上升或下降则下周之预估值，需以最近这一周为基准，按其趋势比率做预估。
(6)将一周之每日营业额加起来即为该周之营业额预估并与餐厅经理或副理之周营业额预估值比较，若有超过￥5000元以上之差异，则与经理或副理讨论之后，再做决定。
(7)预估不但是一门科学而且是一门艺术，必须依赖充足且正确的资料及经验来完成。
3、工时预估及预算(1)运用营业额生产小时对照表，逐一预估每个时段之生产小时。
将生产小时及非生产小时转录于每日服务员工作时间表上方之预定工时栏内。
(2)计算总工时数及百分比并与餐厅店长讨论。
4、管理组排班表(1)管理组之排班为服务员班表之基础。
(2)将管理组之该天班表转录于每日服务员工作时间表上方，并注明值班、PM(机械维护保养)、清洁等计划及时段。
(3)不要忘了AA(会计)、计时组长、接待员班表。
5、画线(1)生产小时用实线表示，非生产小时用虚线表示，并标明工作内容(如训练、清洁、PM等)。
(2)非生产小时建议排于高峰前后。
(3)用颜色区分白天班(蓝色)，晚上班(红色)及训练员(绿色)。
(4)原则上每一条线以4～6小时为准，即每位服务员每天上班至少4小时至多6小时。
(5)原则上每一条须通过一次高峰时段为准。
(6)同时上下班人数建议不要超过5人，另可用间隔30分钟的方式错开。
6、排入人员依排班训练追踪卡之资料，并注意下列事项依序排入(1)先排入指定之非生产小时人员及开店、打烊、训练员等人之班表。