第三章连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营企业的组织结构设计119页PPT
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
谢谢！
连锁经营企业的组织结构设计
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
设计连锁企业的组织结构
设计连锁企业的组织结构在设计连锁企业的组织结构时，需要考虑多个因素，如企业规模、业务模式和目标等。
一个合理有效的组织结构可以提高企业的运营效率，促进团队合作，实现企业战略目标。
本文将从策略层面、管理层面和执行层面分析设计连锁企业组织结构的要点和步骤。
一、策略层面在策略层面上，连锁企业的组织结构应该与企业的战略目标相一致。
首先，需要明确企业的定位和发展方向。
比如，企业是以规模扩张为主还是品牌形象为主，是以产品为核心还是以服务为核心，这些都会对组织结构的设计产生影响。
其次，需要考虑到连锁企业的地域分布特点和市场需求，以确定各个层级和功能部门的设置。
在连锁企业中，可以考虑将总部设立为战略决策中心，负责制定和调整整个连锁网路的经营策略，并提供业务支持和资源分配。
此外，可以设立区域管理中心，负责管理不同地区的连锁门店，协调各地市场推广和销售活动。
同时，可以在门店层面设立店长和各岗位的员工，并通过培训和绩效评估来提高员工的素质和工作效率。
二、管理层面在管理层面上，连锁企业的组织结构应该合理划分各个管理层级和职能部门。
首先，需要设立合适的领导层，包括公司董事会或者总裁，他们负责企业的整体战略和管理决策。
其次，根据业务规模和分工需要，可以设立行政管理部门、财务管理部门、市场营销部门等，每个部门负责特定的业务职能，协同工作。
在连锁企业中，一种常见的管理模式是将各个门店设立为独立法人，并由总部进行统一管理。
这样可以降低总部管理层与门店层级的信息传递成本，同时允许门店根据当地市场需求进行灵活运营。
每个门店设立一名经理，负责门店的日常运营和管理，包括员工招聘、培训、销售业绩评估等。
此外，可以设立监督和审核机构，对门店的工作进行巡检和评估，确保门店的运营质量和标准。
三、执行层面在执行层面上，连锁企业的组织结构应该注重团队协作和信息沟通。
连锁企业的每个门店都应有明确的职责和工作流程，并建立一套有效的绩效考核机制。
同时，要加强不同门店之间的合作和共享，以提高资源利用效率。
第3章-连锁经营企业的组织结构设计
（2）分店集中化、区域化设立原则
连锁企业在发展分店时，尽量在一个城市内或一个经济 区域内集中发展若干个连锁分店，并构建一个区域配送 中心。
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餐饮连锁企业的组织结构
类型1：总店-分店 适用条件：
连锁分店数量少或经营的产品存在保鲜、保质 要求。 类型2：总店-中心厨房-分店 适用条件： 经营的产品允许在中心厨房统一制作并配送， 且分店数量达到统一制作配送的经济规模。
配送中心
各分店
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直营连锁企业总部各职能部门设计
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特许连锁经营的总部机构设置
自由连锁经营的总部机构设置
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返回33
3.连锁企业总部的业务流程
❖ 不设配送中心的连锁企业 ❖ 设立配送中心的连锁企业
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不设配送中心的连锁企业业务流程示意图
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连锁企业总部组织结构
连锁总部的组织结构形式一般可分为两 种模式： 1.总部管理模式
连锁总部作为门店的服务和管理机构，直 接对门店进行管理。
适用于连锁系统初创时期经营上尚未突破 地区界限，或卖场规模大而网点数量少或网点 分布比较集中的情形。
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2.地区管理部管理模式
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第三种情况：
专门经营服务项目的连锁企业各门店，一般不需要 原材料或所需商品/原材料很少。
配送的实现方式： （1）总部统一安排购买，供货商直接送至门店； （2）各分店自己购买。 --策划类资讯类企业
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返回
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2.总部—配送中心—分店结构
连锁经营企业的组织结构设计
课程名称
连锁经营管理原理
授课
题目
第三章连锁经营企业的组织结构设计
授课教师
施玉梅
教学
对象
专科
学时
6
日期
一、教材：《连锁经实务营管理原理与》，机械工业出版社，张倩编著
二、教学目的：
1.了解连锁经营企业组织结构的分类、设计原则和程序
2.掌握连锁经营企业总部的组织结构设计；
3.掌握连锁经营企业门店的组织结构设计
组织2——是多数人聚集在一起，充分发挥不同的能力和优点，从而相互弥补自身缺陷，以最少的资源获得最大效果的一种分工架构。（教材）
（二）连锁企业组织结构
1、连锁企业组织结构——连锁企业的各构成部分及它们之间的相互联系。
2、连锁企业组织结构的基本构成：
（1）总部——领导层和决策层，属于决策后勤作业单位。通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店的作业简单化、高效化。
2、假设现在要以连锁经营形式发展便利店，营业面积在100平方米左右。请设计门店组织结构并描述其工作职责。
三、配送中心组织结构图
四、连锁企业配送中心的构建
（一）配送中心构建的内容
决定因素：业态特点、分店数量、经营规模
（1）超级市场配送中心：
（2）便利店配送中心
（3）专业店配送中心
（二）配送中心构建的程序
1、配送中心的设计
2、配送中心的选址
3、购买和安装相关设备
4、调试运行
（三）配送中心的布局
办公区、收货区、仓储区、加工区、集配区
3、教育职能部门重要性加强（教育培训功能加强）
三、连锁经营企业组织结构设计的原则
1、统一指挥
2、以工作为中心
3、组织层次和管理幅度恰当
连锁经营企的组织结构设计方案
连锁经营企的组织结构设计方案连锁经营企业组织结构设计方案一、概述连锁经营企业是指通过开设多家分支机构，通过统一的品牌形象、产品规格、服务标准等方式进行集中管理和统一运营的企业。
连锁经营企业具有规模经济效应和协同效应，能够提高企业的竞争力和市场占有率。
组织结构设计是实现连锁经营企业运营目标的重要手段之一。
本文将详细介绍连锁经营企业的组织架构设计方案。
二、组织结构设计原则1. 分权和集中管理相结合：连锁经营企业需要通过集中管理来保持统一的品牌形象和服务标准，但也需要在分支机构层面给予一定的自治权，提高灵活性和适应性；2. 规范和高效的沟通：连锁经营企业的分支机构需要及时传达总部的政策和指导，总部需要获得分支机构的实时反馈和运营数据，因此需要建立高效的沟通渠道和协同机制；3. 人才培养和晋升机制：连锁经营企业需要建立系统的人才培养和晋升机制，激励优秀员工发展和留存，提高组织整体的竞争力；4. 店面统一性和个性化：连锁经营企业的品牌形象和服务标准需要在各分支机构间保持一致，但也需要针对不同地区和消费者群体的需求进行一定的个性化。
三、组织结构设计方案1. 总部总部作为连锁经营企业的核心决策机构，负责制定经营策略、产品规格、服务标准等，同时对分支机构进行管理和监督。
总部应设立以下部门：（1）经营策划部：负责制定经营策略和规划，包括市场调研、品牌推广、产品定价等；（2）采购部：负责统一采购各分支机构所需的产品和物资；（3）运营管理部：负责对分支机构进行统一的管理和监督，包括店面设计、员工培训、服务标准等；（4）财务部：负责总部的财务管理和财务报表的制定；（5）人力资源部：负责招聘、员工培训、薪酬福利等人力资源管理工作；（6）市场营销部：负责制定和执行市场推广策略，包括广告宣传、促销活动等。
2. 分支机构分支机构作为连锁经营企业的运营单位，负责实施总部的经营策略和运营标准，同时需要根据当地消费者的需求进行一定的个性化。
连锁经营企业的组织结构设计
连锁经营企业的组织结构设计连锁经营企业的组织结构设计引言：连锁经营企业是指在多个地点和多个单位开展相同的经营活动的一种商业模式。
随着市场的竞争越来越激烈，连锁经营企业成为了各行各业的主流经营方式之一。
而一个有效的组织结构设计对于连锁经营企业的顺利运营和发展至关重要。
本文将探讨连锁经营企业组织结构设计的重要性，并提出一种适用于连锁经营企业的组织结构设计。
一、连锁经营企业的组织结构设计的重要性一个良好的组织结构设计能够帮助连锁经营企业实现以下目标：1. 提高经营效率：通过合理的职责划分和工作流程设计，能够减少决策层面的阻塞，提高工作效率，加快决策和执行的速度。
2. 提高运营的稳定性：通过明确各个部门的职责和权限，能够减少各个部门之间的冲突和摩擦，提高运营的稳定性和一致性。
3. 优化资源配置：通过合理的组织结构设计，能够充分利用和调配企业内部的人力、物力、财力等资源，提高资源的利用效率。
4. 加强监督和评估：通过建立明确的汇报和监督机制，能够对各个部门和个人的工作进行有效的监督和评估，确保实现企业的目标。
5. 促进创新和发展：通过合理的组织结构设计，能够为企业内部的各个部门和个人提供合适的发展空间和机会，促进创新和发展。
二、连锁经营企业组织结构设计的原则在进行连锁经营企业组织结构设计时，应遵循以下原则：1. 清晰的职责划分：各个部门和个人的职责应该明确，避免职责重叠和混淆。
2. 合理的层级关系：层级过多或过少都会影响组织运作的效率，应根据企业规模和业务需求确定合适的层级关系。
3. 灵活的沟通机制：建立多种沟通和协作的机制，使各个部门之间和上下级之间能够有效地进行沟通和协作。
4. 充分发挥个人才能：提供合适的发展空间和机会，激发员工的积极性和创造力，提高组织的整体竞争力。
5. 强调团队合作：鼓励并加强团队合作，建立正面的工作氛围，营造良好的团队氛围。
三、连锁经营企业组织结构设计的典型模式在连锁经营企业中，常见的组织结构设计模式包括：分公司模式、加盟模式、管理公司模式等。
连锁经营企的组织结构设计
VS
详细描述
矩阵制是一种纵横交错的组织结构形式， 其特点是组织结构由纵横两个管理系列组 成，以完成某项任务或项目为纵向系列， 以各部门分工负责的横向系列。这种结构 形式有利于资源共享和协同工作，适用于 需要跨部门协作、资源共享的连锁经营企 业。
网络制
总结词
高度灵活，资源共享，管理难度高
详细描述
网络制是一种新型的组织结构形式，其特点 是组织结构以项目为中心，通过网络化的方 式将企业内部和外部资源进行整合和共享。 这种结构形式高度灵活，有利于快速响应市 场变化和客户需求，但管理难度较高，需要 具备高效的管理能力和协调能力。
特点
连锁经营企业具有标准化、专业化、集中化等特点，能够实现规 模经济和范围经济，提高企业的竞争力和盈利能力。
连锁经营企业的经营模式
直营连锁
由总部直接投资、经营、管理的连锁形式，门店所 有权归总部所有。
特许连锁
总部通过授权方式将经营权授予加盟商，加盟商按 照合同规定支付加盟费和销售额提成。
自由连锁
各门店自发组织起来，共同采购、销售、宣传等， 自主经营、自负盈亏。
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连锁经营企业组织结构类型
直线职能制
总结词
层级分明，分工明确，稳定性强
详细描述
直线职能制是一种传统的组织结构形式，其特点是组织结构呈直线式层次结构，各级管理人员负责所属层次的日 常管理工作并对上一级负责。这种结构形式分工明确，稳定性强，适用于规模较大、产品种类较少、工艺技术比 较稳定的连锁经营企业。
企业环境
外部环境稳定性
外部环境稳定，组织结构相对稳定； 外部环境变化快，组织结构需灵活调 整。
行业竞争程度
行业竞争激烈，组织结构需强调竞争 力和效率；行业竞争较小，组织结构 可相对松散。
连锁经营企的组织结构设计
❖ 制定全公司分品种商品销售计划并制定和执行相应商品采 购计划.
❖ 制定商品开发政策,开发新产品,调整经营商品结构.
❖ 定价策略的制定和各种商品价格的制定和执行情况监督.
❖ 公司统一促销策略的制定,统一促销活动的策划.执行、推 动及效果评价.
❖ 商品配送制度、仓储管理制度的制定与执行.
❖ 将物流部制定的商品销售计划,根据区域各分店的具体情 况主要是市场环境、经营规模、经营状况与潜力等分解后 下达任务,指导店长执行与实现.
❖ 店面经营指导,包括商品陈列、POP广告设置、店员培训. ❖ 推广先进店面的经营经验,督促和帮助落后店面改进经营
状况. ❖ 分店、分区域促销计划的制定和执行.
4物流部的职责
6、组织定型
将类似工作合并为一个部门或门店,进 而将不同部门、门店整合为一个有机的连锁 经营企业组织.
➢ 区分不同的工作,并清楚地描述出来 ➢ 明确工作之间的关系 ➢ 确立组织的层次、结构及组织管理幅度
二、连锁总部的组织结构设计
一、 连锁总部的基本职能
❖ 连锁总部是企业的决策管理中心和后勤 服务中心,只有建立健全总部,才会有门 店的良好业绩,并有助于进一步完善总部 的组织功能和服务功能.
企业核心竞争力
❖ 过去人们一直认为企业竞争的优势在于特定 的资源或某种能力.
❖ 现在理论界开始关注组织内部结构和组织行 为,提出企业核心竞争力不是特定的组织资源 或能力,而是组织内部运行机制,它确保企业经 营的不同方面得以协调,是各种资源得到有效 整合而获取最大效应.
❖ 一些特殊的,难以完全模仿的能力,形成了组织 竞争优势的来源.
二是可以及时解决经营中出现的各种问题,协助门 店运作更有绩效.
连锁经营组织结构设计
促进企业战略实施
支撑战略目标
组织结构是实现企业战略目标的 重要支撑，合理的组织结构能够 更好地适应和推动战略的实施。
协调资源分配
组织结构可以协调企业内部资源的 分配，确保企业战略所需的资源能 够得到有效利用，推动战略计划的 顺利实施。
提升执行力
通过组织结构设计，明确各部门的 职责和协作方式，提高企业内部执 行力，确保企业战略得到有效执行 。
连锁经营的优势
规模经济
通过集中采购和配送， 降低采购成本和物流成 本，实现规模经济。
品牌优势
统一的品牌形象和营销 策略，提高消费者对品 牌的认知度和信任度。
管理优势
标准化和专业化管理， 提高门店运营效率和服 务质量。
资源共享
共享总部资源，如人力 资源、技术资源、信息 资源等，降低运营成本 。
连锁经营的分类
连锁经营组织结构设 计
目录
• 连锁经营概述 • 组织结构设计的重要性 • 组织结构设计的原则 • 连锁经营组织结构设计要点
01 连锁经营概述
连锁经营的定义
连锁经营是一种商业组织形式，通过 统一的品牌、管理和营销策略，将多 个零售门店或服务网点连接起来，形 成一个庞大的商业网络。
连锁经营的核心是标准化和专业化， 通过集中采购、配送和经营管理，实 现规模经济和范围经济，降低成本、 提高效率。
提升企业竞争力
增强协同效应
合理的组织结构能够增强企业内 部各部门之间的协同效应，提高 整体运营效果，从而提升企业的
竞争力。
ห้องสมุดไป่ตู้
优化资源配置
通过组织结构调整，优化企业内 外部资源的配置，使企业能够更 好地适应市场变化和外部环境， 提高企业的应变能力和竞争力。
连锁经营的组织结构设计
门店的运营中，难免有问题，仅靠教育培训的课 程训练是远远不够的，也无法解决这些实际问题。 最有效的方法是：总部安排专业人员持续地指导 门店运作。 一是可以将总部的最新经营技术和政策及时传递 给门店； 二是可以及时解决经营中出现的各种问题，协助 门店运作更有绩效。
4）营销功能
营销概念，它是指涵盖商品采购、价格制 定、整体形象塑造、服务设计等为一体的 一系列活动，是一个相当广义的概念。 总部应该从战略的角度安排各种营销方案 的工具和组合，从根本上提升企业的竞争 力。 营销是连锁总部必须长期研究的内容。
3、明确连锁经营企业的任务
商品采购、运输、配送、库存、标价、商品 陈列； 门店维护、清洁、保卫；顾客调查、顾客接 洽、顾客跟踪调查与处理顾客投诉；要事管 理； 商品的维修与调换、处理收据与财务记录； 商品包装、退货、销售预测、预算等。
4、工作分类
按功能划分，将工作在不同业务领域，如促 销、采购、门店营运等进行分类； 按产品划分，是以商品或服务为基础划分工 作； 按地理划分，是以不同性质的商圈进行划分。 大型连锁经营企业对工作进行分类时可综合 利用上述方法。
连锁企业总部物流配送服务一般是以配送 中心为核心，集中采购、统一配送，高效 率地将门店销售的商品及经营所需的原料 和用具送达各连锁店，从而达到降低成本、 提高门店运作效率的目的。 连锁企业的规模效益有很大一部分是通过 总部的物流服务功能实现的。
7）研发功能
研发功能对连锁总部是非常重要的。企 业应根据目标市场上变化的顾客需求， 持续不断的进行研发，研发出适合顾客 需求的产品和服务，研发出更有效的运 作体系，才能保证企业发展的活力。
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第三章连锁经营企业的组织结构设计
一、单选题
1、下列不属于连锁经营企业总部职能的是（）。
A、资金运作管理
B、商品促销管理
C、行政管理
D、环境管理
2、下列不属于连锁经营企业门店职能的是（）。
A、企业形象策划
B、建立顾客档案
C、商品损耗管理
D、门道畅通
3、配送活动的基础是（）。
A、备货
B、理货
C、送货
D、流通加工
4、配送活动的核心是（）。
A、备货
B、理货
C、送货
D、流通加工
二、填空题
1、开店的作业流程主要分为：寻找备选门店、、、
门店规划、门店营业准备、开业后评估。
2、货物分拣就是从储存在货位上的货物中选出每个用户所需要的货物，一般有
和两种操作方式。
3、配送中心包括办公区、、、和
五大区域。
三、多选题
1、下列属于连锁经营企业总部职能的是（）。
A、策略制订
B、店铺开发
C、商品管理
D、商品配送管理
2、下列属于连锁经营企业总部职能的是（）。
A、资金运作管理
B、商品促销管理
C、督导运营
D、信息管理
3、下列属于连锁经营企业门店职能的是（）。
A、环境管理
B、人员管理
C、现金管理
D、销售管理
4、连锁经营企业门店对商品管理主要体现在（）。
A、销售状况管理
B、商品库存管理
C、商品质量管理
D、商品损耗管理
5、连锁经营企业配送中心的职能是（）。
A、备货职能
B、理货职能
C、送货职能
D、流通加工职能
四、判断题
1、组织设置主要按专业功能设计。
（）
2、配送中心的建立使商品配送实现了集约化，大大降低了物流成本。
（）
3、理货是配送的基础环节，送货是配送活动的核心。
（）
五、简答题
1、连锁经营企业组织结构设计的原则。
2、连锁经营企业组织结构设计的思路。
第三章练习题答案一、单选题
1、商圈调查；投资评估；门店购租
2、摘取式；播种式
3、收货区；仓储区；加工区；集配区
三、多选题
1、（1）统一指挥的原则
（2）以工作为中心的原则
（3）连锁店的组织层次和管理幅度要适当
（4）对称原则
（5）专业化组织设置原则
2、（1）明确组织目标
（2）明确企业的任务
（3）确定与上游企业的任务分工
（4）将任务分解为具体的工作
（5）工作分类
（6）落实安排工作
（7）设计职能部门
（8）组织定型
（9）确定各职位人员。