苏教版科学六年级上册科学第一单元第3课馒头发霉了
苏教版六年级科学上册第一单元《1.3馒头发霉了》优秀课件
我们来看几幅图片。
这是什么东西呢？
这是霉，这是显微镜下的霉。 同学们，你对霉了解多少呢？
回忆交流
（1）你在哪里见过霉 （2）是什么物体发霉了... （3）当时的环境、气候等情况怎么样？
总结：在食物、衣服上、衣柜里.....见过霉。物 体容易在天气潮湿、温热的时候发霉....放在暖气片上 温度：温暖 水分：潮湿 将装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上
温度：寒冷
水分：干燥 水分：潮湿
将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里 将装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里
水分：干燥
温度：温暖 温度：寒冷
将装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里
还有其他的实验方法吗？
提示：要设计对比实验—控制单 一变量哦！
布置任务
（1）请同学们分小组分别选择一个条件不同，另外一个条 件相同的方式组合进行实验。
（2）持续观察一个星期，在实验记录单上记录馒头发霉的情况 实验记录
假设的条件 不变的条件 改变的条件
实验方法
实验结果
实验汇报
假设的条件
不变的条件 改变的条件
总结：（1）霉是一种微生物。 （2）霉的种类很多，颜色各异、有青绿色、黄色、黑色等，形状 有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
霉有生命吗？怎么证明？
霉是有生命的，因为霉能够生长繁殖，不 断的扩大。
实验探究 馒头发霉实验
实验目的：探究霉适宜在什么样的环境条件下生长繁殖？
活动准备：新鲜馒头、烤干的馒头、透明塑料袋等。
这节课我学会了....
1、食物和其他物品在温暖潮湿的条件 下最容易发霉。 2、防止食物和其他物品发霉的方法有 真空包装、放干燥剂、低温保存等。
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版
六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版小学科学六年级上册“生物的生存条件”章节，详细内容为“馒头发霉了”。
二、教学目标1. 了解和掌握生物的基本生存条件，理解食物发霉的原因。
2. 学会运用观察、比较、分析等方法，提高解决问题的能力。
三、教学难点与重点难点：食物发霉的原因及生物生存条件。
重点：观察食物发霉的现象，分析发霉的原因。
四、教具与学具准备教具：发霉的馒头、显微镜、实物投影仪、白纸、记号笔等。
学具：放大镜、镊子、白纸、记号笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入1.1 展示一个发霉的馒头，引导学生观察并说出馒头的变化。
1.2 提问：为什么馒头会发霉？引导学生思考馒头发霉的原因。
2. 例题讲解2.1 讲解食物发霉的原因，引导学生理解生物生存条件。
2.2 分析馒头发霉的过程，引导学生掌握生物生存的基本条件。
3. 随堂练习3.1 让学生观察周围的食物，找出可能发霉的食物并分析原因。
3.2 学生分组讨论，如何预防食物发霉，保持食物新鲜。
4.2 拓展思考：在生活中，还有哪些现象与生物生存条件有关？六、板书设计1. 生物的生存条件1.1 食物1.2 水分1.3 温度1.4 氧气2. 馒头发霉的原因2.1 食物含有水分2.2 食物储存温度适宜2.3 空气中有霉菌孢子七、作业设计1. 作业题目：观察家里的食物储存情况，分析可能发霉的食物，并提出预防措施。
2. 答案：根据实际情况，分析食物发霉的原因，如储存环境不当、食物本身含有水分等，并提出相应的预防措施。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，让学生了解生物生存条件，培养学生关注生活环境的意识。
2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的其他生物现象，如动植物的生存条件、生态环境等，提高学生的科学素养。
重点和难点解析1. 教学目标中关于理解食物发霉原因和生物生存条件的要求。
2. 教学难点与重点中提到的食物发霉原因及生物生存条件。
六年级上册科学说课稿与反思《1.3馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学说课稿与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，以及细菌和真菌在自然界中的作用。
教材通过生动的图片和实例，引导学生探究科学现象，培养学生的观察能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，对于周围的现象有自己独特的见解。
但是，对于馒头发霉的原因和细菌真菌的作用可能还没有深入的了解。
因此，在教学过程中，我需要引导学生通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和实验，了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.过程与方法：学生能够通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的科学思维能力。
3.情感态度价值观：学生能够认识到科学的重要性，培养对科学的热爱和好奇心。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.教学难点：学生能够通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
五. 说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动法、观察法、实验法等教学方法，引导学生主动探究馒头发霉的原因。
同时，我还会运用多媒体教学手段，如PPT、视频等，以直观的方式展示细菌和真菌的作用，增强学生的学习兴趣。
六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考馒头发霉的原因，激发学生的学习兴趣。
2.探究：学生分组进行观察和实验，发现馒头发霉的原因。
3.讲解：讲解细菌和真菌在自然界中的作用，让学生理解细菌真菌与人类生活的关系。
4.实践：学生进行实验，验证细菌真菌的作用。
5.总结：总结本节课所学内容，强调科学思维的重要性。
七. 说板书设计板书设计要清晰、简洁，能够突出本节课的重点内容。
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》是苏教版六年级上册科学教材的一课，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，了解微生物在食品腐败过程中的作用，培养学生关注食品安全和健康生活的意识。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和实验能力，对于生活中的食品安全问题有一定的认识，但可能缺乏系统的理论知识和科学的探究方法。
因此，在教学过程中，需要引导学生通过观察、实验等方法，探究食品腐败的原因，提高他们的科学素养。
三. 教学目标1.让学生了解食品腐败的原因，知道微生物在食品腐败过程中的作用。
2.培养学生运用科学方法探究问题的能力。
3.增强学生关注食品安全和健康生活的意识。
四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，微生物在食品腐败过程中的作用。
2.难点：运用科学方法探究食品腐败的原因。
五. 教学方法1.观察法：让学生观察馒头发霉的现象，引发思考。
2.实验法：引导学生进行实验，探究食品腐败的原因。
3.讨论法：分组讨论，分享探究成果，增强学生的合作意识。
六. 教学准备1.教具：显微镜、实验器材、馒头发霉的样本等。
2.学具：实验记录本、笔等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体展示馒头发霉的图片，引导学生关注食品腐败现象，激发学生的学习兴趣。
2.呈现（5分钟）简要介绍食品腐败的原因，提出探究问题：为什么馒头发霉了？3.操练（15分钟）分组进行实验，观察馒头发霉的现象，记录实验结果。
4.巩固（10分钟）各小组分享实验成果，讨论食品腐败的原因，总结微生物在食品腐败过程中的作用。
5.拓展（10分钟）引导学生思考如何防止食品腐败，提出建议，如：保持食品干燥、清洁，避免微生物的生长和繁殖。
6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品安全和健康生活的重要性。
7.家庭作业（5分钟）布置作业：调查身边的食品安全问题，提出改进建议。
8.板书（5分钟）–食品腐败的原因–微生物的作用本节课通过观察、实验、讨论等方式，让学生了解了食品腐败的原因，知道了微生物在食品腐败过程中的作用。
六年级上册科学教学设计与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学教学设计与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，了解微生物的生活条件，以及食物腐败的原因。
教材中通过生动的图片和实例，引导学生探究馒头发霉的原因，培养学生的观察能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的观察和思考能力，对于生活中的现象有自己独特的见解。
但是，对于馒头发霉的微观原因，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，需要结合学生的实际情况，用生动形象的语言和实例，帮助他们理解馒头发霉的原因。
三. 教学目标1.知识与技能：学生能够观察并描述馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因。
2.过程与方法：学生通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因。
3.情感态度价值观：学生培养对科学的兴趣，增强对生活中现象的探究欲望。
四. 教学重难点1.重点：学生能够观察并描述馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因。
2.难点：学生能够通过实验等方法，探究馒头发霉的原因。
五. 教学方法1.情境教学法：通过生动的语言和实例，引导学生进入学习情境，激发学习兴趣。
2.观察法：学生通过观察馒头发霉的现象，培养观察能力。
3.实验法：学生通过实验，探究馒头发霉的原因。
六. 教学准备1.教具：准备一些已经发霉的馒头，以及一些未发霉的馒头。
2.实验器材：显微镜、载玻片、盖玻片、染色剂等。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用生动的语言和实例，引导学生进入学习情境，激发学习兴趣。
例如：“你们在生活中有没有遇到过馒头发霉的现象？那么，你们知道馒头发霉的原因吗？”2.呈现（10分钟）展示已经发霉的馒头和未发霉的馒头，让学生观察并描述馒头发霉的现象。
引导学生思考：为什么馒头会发霉？3.操练（10分钟）学生分组进行实验，观察馒头发霉的微观现象。
教师巡回指导，解答学生的疑问。
4.巩固（10分钟）学生汇报实验结果，教师点评并总结馒头发霉的原因。
六年级上册科学教案-1.3馒头发霉了｜苏教版(1)
四、探究霉的生长条件
大胆进行假设。
提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。
各小组汇报猜想结果。
设计实验方案。
讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
【教学难点】设计有控制变量的探究性实验。
【教学准备】发霉物品、放大镜、显微镜、载玻片、发霉物的图片。
【教学过程】
【自主预习】
回忆见过的发霉现象，包括发霉的物品、发霉的部位、发霉的时间、环境特点、霉的样子。
导入新课
谈话：课前请同学们回忆见过的发霉现象，谁来说一说？
学生回答。
讨论：关于霉，你最想了解些什么？
二、【自主活动】
观察霉的样子
讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
学生观察记录，教师巡视。
第一单元显微镜下的世界
【教学内容】第三课馒头发霉了
【教学目标】
能利用显微镜观察物品上的霉。
能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
知道霉菌也是微生物的一种。
知道霉菌对人类重点】探究在什么情况下物体容易发霉。
学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
小学科学教学课例《馒头发霉了》课程思政核心素养教学设计及总结反思
学任务，促进学生获得高效发展，这样才能真正构建高 效课堂。那么，新课程改革背景下如何构建高效课堂 呢？
一.抓好教学观念和教学方式的转变。 二.抓好教学常规的准备。 三.激活学生活跃状态。 四.抓好课堂结构、知识结构的重建。 五.抓好学生的合作学习。 高效课堂虽然不是一种具体的模式，但它的目标是 明确的，是对传统教学模式的全面颠覆与重构，虽然与 传统教学模式的目的有一致的地方，但它的具体要求已 经完全超越了传统的教学模式。作为教学主导者的教师 必须首先改变自己，才能真正实现高效课堂教学的目 标，进而达到构建高效课堂的目的。
小学科学教学课例《馒头发霉了》教学设计及总结反思
学科
小学科学
教学课例名《馒头发霉了》 Nhomakorabea称
本课是苏教版小学《科学》六年级上册第 1 单元《显
微镜下的世界》中的第 3 课。本课涉及的知识内容是课
标中生命世界领域下多样的生物中的常见的其它生物。
教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究
材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究
课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分为四个部
分。第一部分，观察馒头或其他物品上的霉。通过用肉
眼、实物投影仪、显微镜进行观察，逐步深入地了解霉
的颜色和形态，并结合观察画图进行描述，使学生充分 教材分析
认识霉的表象；第二部分，研究馒头发霉的条件。霉菌
的生长繁殖一般要受温度、湿度等因素的影响。这两方
面的因素可分为四个条件，对四个条件进行组合，选择
难点：设计有控制变量的探究性实验。
1.能利用显微镜观察物品上的霉。
2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发
霉的条件。
教学目标
3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 4.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉了》
苏教版六年级科学上册优质教案《馒头发霉》一、教学内容本节课，我们将在苏教版六年级科学上册第四章《生活中微生物》中，探索第三节《馒头发霉》。
我们将详细学习馒头发霉原因，认识微生物生活需要，解食品保存原理。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解馒头发霉原因，掌握食品保存基本方法。
2. 过程与方法：通过观察、实验、分析，培养学生科学探究能力。
三、教学难点与重点重点：馒头发霉原因及食品保存方法。
难点：如何让学生理解并掌握食品保存原理。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录本、铅笔、尺子等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉馒头，提问学生：“为什馒头会发霉？如何防止馒头发霉？”引发学生思考。
2. 例题讲解：（1）引导学生观察发霉馒头，提出问题：“馒头发霉原因是什？”（2）讲解微生物生活需要，引导学生思考：“微生物是如何导致馒头发霉？”（3）介绍食品保存原理，引导学生掌握：“如何通过食品保存方法，防止馒头发霉？”3. 随堂练习：（1）让学生分组讨论，如何防止馒头发霉。
（2）每组派代表分享讨论成果，全班交流。
4. 实验探究：（1）分组进行实验，观察不同条件下馒头发霉情况。
（2）记录实验结果，分析原因。
六、板书设计1. 馒头发霉原因2. 微生物生活需要3. 食品保存原理七、作业设计1. 作业题目：（1）简述馒头发霉原因。
（2）列举三种食品保存方法，并说明其原理。
2. 答案：（1）馒头发霉原因是微生物生长繁殖。
（2）食品保存方法：①低温保存：通过降低温度，抑制微生物生长繁殖。
②高温灭菌：通过高温杀死微生物，达到保存食品目。
③干燥保存：通过减少食品中水分，抑制微生物生长繁殖。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、实验探究等方式，让学生解馒头发霉原因及食品保存方法。
但在教学过程中，要注意引导学生主动思考，提高他们实践能力。
2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试不同食品保存方法，观察效果。
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学教学设计《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品保存的方法和原理，培养学生对科学知识的兴趣和探究能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备一定的科学知识基础，对生活中的现象有较强的探究欲望。
但是，他们对食品保存的方法和原理可能了解不多，需要通过实践活动来提高认识。
三. 教学目标1.了解食品腐败变质的原因，知道食品保存的方法和原理。
2.能够通过观察、实验等方法，探究食品保存的方法和原理。
3.培养学生的合作意识、观察能力和探究能力。
四. 教学重难点1.重点：食品保存的方法和原理。
2.难点：探究食品保存的方法和原理。
五. 教学方法1.情境教学法：通过馒头发霉的现象，激发学生的探究兴趣。
2.实验教学法：通过实践活动，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
3.小组合作学习：培养学生合作意识，提高探究能力。
六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、保鲜袋、冰箱等）。
2.学具：学生实验材料、记录本。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用多媒体课件展示馒头发霉的现象，引导学生思考：为什么馒头发霉了？怎样才能防止馒头发霉？2.呈现（5分钟）介绍食品腐败变质的原因，引导学生了解食品保存的必要性。
3.操练（10分钟）分组进行实验，让学生亲身体验食品保存的方法和原理。
实验内容：将馒头放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存，观察馒头的变化。
4.巩固（5分钟）学生分享实验成果，总结食品保存的方法和原理。
5.拓展（5分钟）引导学生思考：还有哪些食品保存的方法？这些方法是否适合所有食品？6.小结（5分钟）总结本节课的主要内容，强调食品保存的方法和原理。
7.家庭作业（5分钟）让学生结合自己的生活经验，调查家庭常用的食品保存方法，下节课分享。
8.板书（5分钟）馒头发霉食品保存方法原理教学过程每个环节所用时间：导入5分钟，呈现5分钟，操练10分钟，巩固5分钟，拓展5分钟，小结5分钟，家庭作业5分钟，板书5分钟。
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》
2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自2024年苏教版六年级科学上册教材，具体内容为第四章《生活中的微生物》第一节《馒头发霉了》。
通过本节课的学习，学生将了解微生物的生活环境、特点及与人类生活的关系，特别是馒头发霉的原因及防止方法。
二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解微生物的生活习性和特点，掌握馒头发霉的原因及防止方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的实验操作技能。
3. 情感态度与价值观：培养学生关注生活、关爱健康的态度，增强学生的食品安全意识。
三、教学难点与重点重点：微生物的生活习性和特点，馒头发霉的原因及防止方法。
难点：微生物与人类生活的关系，如何运用所学知识解决实际问题。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头样本、霉菌样本等。
2. 学具：记录本、笔、放大镜等。
五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌是从哪里来的？2. 讲解：介绍微生物的生活习性和特点，引导学生了解馒头发霉的原因。
3. 实践操作：a. 让学生观察显微镜下的霉菌样本，了解霉菌的形态结构。
b. 学生分组进行实验，观察不同环境条件下馒头的发霉情况。
4. 例题讲解：分析实际生活中的发霉现象，引导学生运用所学知识解决问题。
5. 随堂练习：让学生设计防止馒头发霉的方法，并进行小组讨论。
六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：a. 微生物的生活习性和特点b. 馒头发霉的原因c. 防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：请你运用所学知识，分析家中食品发霉的原因，并提出防止方法。
2. 答案示例：a. 原因：食品储存环境潮湿，导致微生物滋生。
b. 防止方法：保持食品储存环境的干燥，定期清理食品储存容器。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践操作和例题讲解，使学生掌握了馒头发霉的原因及防止方法，培养了学生的观察、思考、分析能力。
【精选】六年级上册科学教案-1.3 馒头发霉了｜苏教版 (5)
馒头发霉了一、教学内容：苏教版六年级科学上册第一单元第三课第一课时二、教材简析发霉是日常生活中常见的一种现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。
霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？怎样防止物品发霉？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。
本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，为第二课时研讨怎样防霉，了解霉的功与过做好铺垫，从而加深学生对霉的认识。
三、学情分析学生通过科学课程的学习，已经知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，能通过对身边自然事物的观察，发现和提出相关问题。
在科学实验中能运用已有知识作出自己对问题的假想答案，并能通过观察、实验、制作等活动进行探究。
四、教学目标1. 能利用显微镜观察物品上的霉，能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
2. 用显微镜观察物体上的霉，用对比实验的方法，探究物体发霉的基本条件。
3. 知道霉菌也是微生物的一种，知道霉菌对人类有正反两方面的作用五、教学重点与难点重点：探究在什么情况下物体容易发霉难点：设计有控制变量的探究性实验六、教具学具准备：多媒体课件、记录单、显微镜、放大镜、镊子、各种发霉的物体。
七、教学过程（一）导入新课1. 课件出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？揭示课题：馒头发霉了2.交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候怎样？小组讨论，完成表格。
分组进行汇报交流。
3. 讨论：关于霉，你还想了解些什么？【设计意图：创设学生身边的情境，激发兴趣探究的欲望，通过让学生小组交流“你在哪里见过霉？”，让学生联系生活现象，从而体会到发霉物体所处的环境，为下一步的探究做铺垫。
】（二）探索与调查1. 用放大镜观察讲述：因为霉菌，让很多物品和食物发生了变化，那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们可以借助放大镜进一步观察。
（1）组长领放大镜，小组观察、交流。
（2）学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。
六年级科学上册教案 -《3 馒头发霉了》 苏教版
《馒头发霉了》一、教材分析：本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。
教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。
教材分为四个部分，将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。
本课的学习，就要让学生在利用显微镜下观察霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的功过和防霉措施。
二、学情分析：学生见过发霉的物品，但对发霉的条件不清楚，也没有认真的探究过霉的功与过和防霉措施。
三、教学目标：（一、）过程与方法能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
（二、）知识与技能1、知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；2、知道物品发霉的原因，了解防止物品发霉的方法；3、会使用显微镜观察物体上的霉。
（三、）情感、态度与价值观1、体验到人类对霉菌的研究和利用；2、在探究活动中体验与人合作与交流的乐趣。
四、教学重难点：重点知道霉菌是一种真菌，是不属于植物也不属于动物的一种微生物；难点知道物品发霉的原因，了解防止食物和物品发霉的方法；3、会使用显微镜观察物体上的霉。
五、教学准备：1.教师自制一套多媒体课件《馒头发霉了》2.学生分组观察器材：发霉的馒头、显微镜、放大镜、镊子、盖玻片、载玻片、培养皿、牙签。
六、教学过程设计:（一）导入新课1.课件展示毛豆腐图片，谈话：同学们，你知道这是什么吗？2.课件展示腐乳的图片那再看看这个呢，认识吗？3.讲述：腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。
给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。
这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素。
对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就制成了腐乳。
同学们,关于霉,除了腐乳你还在哪里见过霉?学生回答问题（二）借助显微镜观察馒头上的霉1.师：展示发霉的馒头，问:同学们你们知道这是什么吗？生：这是发霉的馒头2.大家想知道这些霉长什么样子吗？3.讲述：下面我们就来观察一下，看看这些霉都长成什么样子。
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。
这一课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的过程，了解食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
教材中提供了丰富的图片和实例，帮助学生更好地理解食品腐败的原因和防止食品腐败的方法。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们对于生活中的食品腐败现象并不陌生。
但是，他们可能并没有深入思考过食品腐败的原因，以及如何防止食品腐败。
因此，在这一课的教学中，我们需要引导学生通过观察和实验，深入了解食品腐败的原因，并帮助他们找到防止食品腐败的方法。
三. 教学目标1.了解食品腐败的原因。
2.学会如何防止食品腐败。
3.培养学生的观察和思考能力。
四. 教学重难点1.重点：食品腐败的原因，防止食品腐败的方法。
2.难点：深入理解食品腐败的原因，以及如何有效地防止食品腐败。
五. 教学方法1.观察法：通过观察馒头发霉的过程，让学生了解食品腐败的原因。
2.实验法：通过实验，让学生深入了解食品腐败的原因，并找到防止食品腐败的方法。
3.讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的观察和思考，共同得出防止食品腐败的方法。
六. 教学准备1.教具：馒头，塑料袋，食品防腐剂。
2.学具：观察日记本，笔。
七. 教学过程1.导入（5分钟）通过提问的方式，引导学生思考：你们在生活中有没有遇到过食品腐败的现象？食品腐败是什么原因引起的？2.呈现（10分钟）展示馒头发霉的图片，让学生观察并描述馒头发霉的过程。
引导学生思考：馒头发霉的原因是什么？3.操练（15分钟）让学生分成小组，每组领取一个馒头和一个塑料袋。
让学生将馒头放入塑料袋中，密封好，放在桌子上。
观察馒头的变化，并记录下来。
4.巩固（5分钟）让学生分享自己的观察结果，讨论馒头发霉的原因。
引导学生得出结论：食品腐败是因为食品中的细菌和真菌繁殖引起的。
5.拓展（10分钟）让学生思考：那么，我们应该如何防止食品腐败呢？引导学生分享自己的方法，如：保持食品的清洁，使用食品防腐剂等。
苏教版 小学科学 六年级上册 第一单元 第三节 馒头发霉了
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论 会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗 莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱， 你有甚么看法?”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与 其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。
到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你 现在有甚么意见要发表吗?”
条件组合 实验方法
结论
1 温暖潮湿 2 温暖干燥 3 寒冷潮湿 4 寒冷干燥
把装有湿馒头的塑料 袋放在暖气片上。
把装有干馒头的塑料 袋放在暖气片上。
把装有湿馒头的塑料 袋放在冰箱里。
把装有干馒头的塑料 袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条 件下最容易发霉。
霉的“四怕”
• 怕光 • 怕氧 • 怕冷 • 怕燥
防霉的办法：
• 太阳曝晒 • 采用真空包装 • 低温保存 • 放干燥剂
霉的功与过
功： • 人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发
酵饲料等 • 人们不但利用霉菌生产出了青霉素，而且还利
用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生 素。 过：霉菌会造成食物和其他物品的变质。有的霉 菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
苏教版六年级上册科学课件《馒头发霉了》
3.馒头发霉了
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
Hale Waihona Puke 头发霉了同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
表面有污渍， 环境温暖湿润
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？
怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
2. × 2. B
3. √
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
一、填空题 1.在 、 和 的条件下食物和其他物品容易发霉。 2. 国细菌学家 发现了青霉素。 3.霉是一种 ，要借助 才能观察仔细。 二、简答题 1.怎样防止食物和其他物品发霉？ 2.你认为霉菌是有生命的吗？怎么证明？
答案： 一、1.温暖 潮湿 黑暗 2.英 弗莱明 3.微生物 显微镜 二、1.真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒。2.我认为霉菌是有生命的。 因为能够生长，就可以证明它是有生命的。当馒头上出现了霉斑以后，过一 两天再去观察，就会发现霉斑比原来大了很多，多了很多。这表示霉菌在生 长，它是有生命的。
……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？
苏教版小学科学六年级上册第一单元第三课《馒头发霉了》说课稿共两套附反思含板书
苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》第三课《馒头发霉了》说课稿（一）尊敬的领导、老师：大家好！我今天说课的内容是，苏教2001课标版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中，第三课《馒头发霉了》。
下面我从以下几个方面进行简要概述。
一、说教材（一）、教材分析和教学内容教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌的相关知识，并结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的概念和形态。
《馒头发霉了》这一课中，学生通过用肉眼，用放大镜和显微镜观察霉、描述霉，阅读资料并探讨食物发霉的条件这些环节，了解到发霉是生活中常见的现象，霉是一种微生物，它有正反两方面的作用，物品在潮湿、阴暗、温暖的环境下容易发霉，了解一些日生活中常用的防霉措施，并激发学生课后探究的兴趣，将课堂延展到课外。
教材编写的是由肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉→用显微镜观察、描述霉→探究食物发霉的条件→如何防止食物发霉，并且是2个课时，学习内容容量大，实验耗时长，一个课时难以完成。
因此，我把教材中原有“肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉对这两个环节合二为一，以节约时间，将如何防霉作为后续研究，而没有将“生活中你还看到哪些发霉现象”作为导入，而是放在第三环节“探究食物发霉的条件”前，为探究活动打好基础。
（二）、地位和作用本课是关于研究微小世界的第三课，在此前几节课中学生学习了在显微镜下观察微生物，明白了在细菌作用下，物质会腐烂，本课将承接前面的内容，探究物质“腐烂”（发霉）的条件，深入认识物质发霉的原因，了解防止发霉的方法。
同时，在本课中，学生再次回顾显微镜的使用方法，学习玻片标本的制作方法，也为学习第四课时《搭建生命的“积木”》，打好观察的基础。
二、教学目标【科学概念】：霉的特点。
【过程与方法】：观察霉的形态，特点，通过科学阅读,了解霉的功过，探究发霉的条件。
苏教版科学六年级上册第一单元第3课馒头发霉了课件
观察霉
通过观察，霉的形状有：
绒毛状 蛛网状
棉絮状
提Байду номын сангаас：
观察霉菌时不要用手 接触霉菌，要注意卫生， 应使用扇闻的方式去闻霉 菌的气味，不要用鼻子直 接对着发霉的物体闻。
观察霉 馒头上的霉和水果上的霉一样吗？
曲霉
青霉
观察霉
在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发 酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不 属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有 分枝，没有叶绿素。
弗莱明和青霉菌
霉的功与过 霉的过
霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会 危害人的健康，引起动植物病变。
霉甘蔗
霉花生
这节课我们学习了什么知识呢？
1、霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清， 必须借助显微镜，所以叫它微生物。
2、霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、 黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
你认为它们是有生命的吗？怎么证明？
有生命的
橘子发霉是一个缓慢的 过程，霉菌斑也不是一开始 就有的，橘子发霉的面积越 来越大，这表示霉菌在生长 繁殖，证明霉菌是有生命的。
物体发霉的条件 在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。
你认为还有哪些实验条件的组合方式？
物体发霉的条件 针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。
肉 眼 观 察 的 霉 斑
白色 、黑灰色 圆形的
强调：
霉菌是一种微生物，它非常
微小，用肉眼很难直接看清， 必须借助显微镜。在上幅图中， 我们看到的是霉斑，是霉菌不 断繁殖，聚集在一起形成的菌 落。
放大镜下的霉菌
毛茸茸的 有一些丝状物
菌丝
六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版
六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一课是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课主要围绕食品的保存和防腐措施展开，通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，以及如何延长食品的保质期。
教材内容紧密联系学生的生活实际，激发学生对科学的兴趣和探究欲望。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，他们在生活中也接触过食品腐败的现象。
通过对馒头发霉的探究，学生可以更深入地理解食品腐败的原因，提高他们关爱生命、关注健康的意识。
同时，学生通过观察、实验等方法，培养科学探究能力和团队协作能力。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的原因，掌握一些简单的防腐措施。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，学会运用科学的方法解决问题。
3.情感态度价值观：培养关爱生命、关注健康的意识，增强团队协作能力。
四. 说教学重难点1.教学重点：食品腐败的原因，防腐措施。
2.教学难点：如何设计实验探究食品腐败的原因。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、观察法、实验法、讨论法等。
2.教学手段：多媒体课件、实验材料、观察记录表等。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示馒头发霉的图片，引发学生对食品腐败现象的关注，激发学生的探究欲望。
2.探究活动一：学生观察馒头发霉的现象，记录下来，并与同学进行交流分享。
3.探究活动二：学生分组讨论，分析食品腐败的原因，并提出一些防腐措施。
4.实验环节：学生动手进行实验，验证食品腐败的原因，学习一些简单的防腐方法。
5.总结提升：教师引导学生总结本节课所学内容，强调食品保存的重要性。
6.拓展延伸：学生课后搜集有关食品保存的资料，进行探究性学习。
七. 说板书设计板书设计如下：食品腐败的原因：1.微生物的生长和繁殖2.食品保存方法不当3.杀死或抑制微生物的生长和繁殖4.采用适当的保存方法八. 说教学评价1.学生课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、提问、实验操作等情况，了解学生的学习状态。
六年级上册科学课件-1.3 馒头发霉了｜苏教版 (共21张PPT)
观察霉时的注意事项：
1、观察时不要用手直接去触摸霉，而要用镊子取。.
2、辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子跟前，应 该把它端起来用手轻轻扇动。
霉的观察记录
霉
颜色
形状
用眼睛看
用放大镜看
用显微镜看
使用显微镜时的注意事项
1.使用显微镜时，用右手握镜臂，左手托镜托，平 端平放。
）。
二、 判断题
1、霉菌对人类都是有害的。
）发现的，青霉菌分 （）
2、人们可以应用霉菌制酱、做腐乳。
（)
3、霉是一种微生物，它们颜色不同，但形状相同。 （ ）
4、电冰箱能保鲜食物，主要是利用它产生较冷的环境，创造
了使食物不容易发霉的条件。
（）
作业：
设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行 实验，看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。
显微镜下的霉菌
显微镜下的霉菌
你认为霉菌有生命吗？
霉在什么条件下容易生长？ 温暖、 潮湿。
怎样防止食物和物品发霉？
一、填空题。
1.食物或其他物品在（ ）、（
）的条件下容易发霉。
2.防止食物或其他物品发霉的方法有（
（
）、（
）、（
）、 ）。
3.青霉菌是（ ）国的细菌学家（
泌出来的物质被称为（
2.转动调焦螺旋时，不能用力过猛。
3.养成两眼体倒进垃圾桶里并 洗净载玻片和双手。
口诀：一提（镜筒） 二转（转换器） 三调光 四载（载玻片） 五降（镜筒） 六反向（镜筒）
步骤：
第一，用粗准焦螺旋提升镜筒， 第二，转动转换器，让光路通顺。 第三，进行调光， 第四，在载物台上放置载玻片， 第五，眼睛从侧面注视镜筒，转动粗准焦螺旋，让镜筒下降到最 低位，防止砸片， 第六，眼睛看着目镜中的图像，反向转动细准焦螺旋，将视野调 节清楚。 先低后高——先用低倍镜观察，再换用高倍镜观察 先降后升——先下降镜筒，再慢慢上升镜筒 先粗后细——先调节粗准焦螺旋，再调节细准焦螺旋（镜筒）
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过：霉也会造成食物和其他物品的变质。有的霉 菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
霉的功与过
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出来的 某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青 霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病 的青霉素，还利用其他的霉生产处治疗细菌性疾 病的多种抗生素。 青霉素能治疗所有的疾病吗？ 只能治疗一些细菌性疾病。
课堂总结
1.霉是一种必须借助显微镜才能看清的微生物。霉的种 类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 ； 2.食物和其他物品在温暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉； 3.应用控制变量法的实验需要保证每组实验只能有一个 条件改变，其他条件不变； 4.英国细菌学家弗莱明从青霉菌中发现了能杀死一些细 菌的青霉素，人们还利用其他的霉生产处治疗细菌性 疾病的多种抗生素。
一个放在潮湿的地方，一个放在干燥的地方 两个馒头的温度、光照等其他所有条件都相同。
实验结论：食物和其他物品在温 暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉。
控制变量法
设计实验
根据我们刚才学习到的内容，说说怎样做可以防止 食物或其他物品发霉？为什么这么做？
低温保存
太阳曝晒
防干燥剂
真空包装
霉的功与过
功：人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、 发酵饲料等
第一单元第3课
馒头发霉了
XXXXXXX学校 XXX
你在哪些地方见到过霉？
霉的形状和颜色
霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看 清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类 很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 。 霉有生命吗？怎么证明？ 霉能够生长
霉的繁殖条件
你知道在哪些条件下馒头容易发霉？
温暖或寒冷、Байду номын сангаас湿或干燥、阴暗或曝晒
假设的条件 改变的条件 不变的条件
实验方法 实验结果
温暖
寒冷
湿度、光 照等其他 任何条件
放在室内 橱柜中
发霉
放在冰箱
未发霉
设计实验
如果两个馒头没有控制其他条件不变，会怎样？
不能确定是哪种条件让馒头发霉的。
要探究湿度对馒头发霉情况的影响，要改变两个馒 头的什么条件？要保持哪些条件不变？