多吃含铁食物
如何通过饮食调理增加血红蛋白
如何通过饮食调理增加血红蛋白血红蛋白是人体内的重要成分之一，对于维持健康的身体功能至关重要。
然而，很多人在日常生活中缺乏血红蛋白，导致一系列身体健康问题。
因此，通过饮食调理增加血红蛋白是非常必要的。
本文将介绍一些提高血红蛋白的饮食方法，让您拥有健康的血液。
一、多食用富含铁质的食物铁是合成血红蛋白的基本元素，因此，为了增加血红蛋白的含量，我们应该增加摄入铁质的食物。
以下是一些富含铁的常见食物：1. 红肉：牛肉、猪肉、羊肉等，是富含铁质的良好来源。
建议适量摄入，并注意烹饪方式，以保持营养价值。
2. 豆类：绿豆、黑豆、黄豆等，是素食者增加血红蛋白的优选。
可以将其煮熟或制作成豆腐、豆浆等食物。
3. 鱼类：蛤蜊、螃蟹等海鲜类食物，以及鱼肉，都是含有丰富铁元素的食物，经常食用有助于增加血红蛋白。
4. 深绿叶菜：菠菜、苦菜等绿色蔬菜富含铁质。
为了充分吸收其中的铁元素，可以搭配柠檬等富含维生素C的食物一同食用。
注意：铁元素的吸收需要辅助维生素C等，因此在饮食中要合理搭配。
二、增加摄入富含维生素B12的食物维生素B12对于血红蛋白的合成也非常重要。
以下是一些富含维生素B12的食物：1. 肉类：牛肝、羊肝等动物内脏器官是维生素B12的良好来源。
同时，鸡肉、猪肉等也含有维生素B12，适量摄入有助于增加血红蛋白。
2. 鸡蛋：鸡蛋黄中富含维生素B12，适量食用对健康很有益。
3. 奶制品：牛奶、酸奶等乳制品中也含有较多的维生素B12。
除了上述食物外，也可以通过口服维生素B12的营养补充剂来提高血红蛋白的合成。
三、增加蛋白质的摄入蛋白质是血红蛋白的构成要素，因此增加蛋白质的摄入有助于增加血红蛋白。
以下是一些富含蛋白质的食物：1. 瘦肉：鸡胸肉、火鸡胸肉等富含蛋白质的瘦肉是良好的选择。
2. 坚果和种子：杏仁、核桃、花生等坚果以及南瓜籽、芝麻等种子含有丰富的蛋白质。
3. 豆腐和豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品是素食者增加蛋白质摄入的良好方式。
哪些食物富含铁
哪些食物富含铁铁是人类和动物必不可少的微量元素之一，它可以帮助我们摄入必需的营养物质，如血红蛋白和能量。
我们的身体会通过饮食来摄入铁，而摄入的铁容易在我们的体内产生多种有益的作用。
下面将介绍哪些食物富含铁，科学解析铁的营养成分及其重要性。
一、谷物1. 小米：小米乃铁的重要来源之一，每100 克小米能提供3.6 毫克的铁质。
小米营养价值高，其中含有多种植物蛋白、米淀粉、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养物质,这些营养物质分解可以形成你的身体所需要的铁。
2. 大麦：大麦是一种营养丰富的谷物，一斤大麦中大约有16毫克的铁。
大麦也富含膳食纤维，可以有助于提高消化效率，同时也是许多疾病的预防措施。
3. 燕麦：燕麦是一种细小而营养丰富的谷物，它含有许多类型的维生素和矿物质，可以预防疾病，还能提供身体所需要的能量。
100 克燕麦中有3.7 毫克铁，它还能提供其他维生素，如抗氧化剂维生素E、B族维生素等。
二、豆类1. 豆腐：豆腐是一种富含铁的豆类食品，200 克豆腐中有2.7 毫克的铁，可以帮助人体促进身体产生血红蛋白和高水平的血液，并帮助防止贫血。
豆腐可以加入各种菜肴，还能提供人体日常所需的维生素和矿物质。
2. 光明红豆：光明红豆是一种对人们有益的豆类，每100 克光明红豆中含有3.3 毫克的铁。
光明红豆含有许多维生素和矿物质，能帮助提高血液循环，增强人体的抵抗力，还有利于减少慢性病。
3. 蚕豆：蚕豆是一种高营养价值的豆类食物，可以来源于蚕豆、鹰嘴豆、绿豆、黄豆等。
100 克蚕豆中有4.4 毫克的铁，此外，它还富含抗氧化剂、叶酸、维生素C，等其他营养物质，非常适合作为健康食品。
三、动物性食物1. 肉类：肉类食物是高蛋白质是最丰富铁质的食物之一，每 100克牛肉中含有3.3 毫克铁，同时还含有许多其他有益的营养物质，如维生素K，维生素B12，及B族维生素等。
2. 禽蛋：禽蛋是另一种富含铁的动物性食物，其中每100克鸡蛋中含有1.6 毫克的铁，同时也含有许多维生素和矿物质，可以促进人体的健康发育和发育。
大雪时节如何通过饮食调理改善贫血问题
大雪时节如何通过饮食调理改善贫血问题在大雪时节，寒冷的气候易引起人体的贫血问题。
贫血是指血液中红细胞或血红蛋白的含量低于正常水平，导致身体的氧供应不足。
通过合理的饮食调理，可以有效改善贫血问题。
本文将介绍在大雪时节如何通过饮食调理来改善贫血问题。
一、多吃富含铁质的食物铁是合成血红蛋白的重要元素，因此增加摄入富含铁质的食物可以有助于改善贫血问题。
大雪时节可以选择以下食物进行饮食调理：瘦肉、动物肝脏、绿叶蔬菜（如菠菜、韭菜）、豆类制品（如豆腐、黄豆）等。
这些食物都富含丰富的铁元素，可以提高血红蛋白的合成。
二、增加维生素C的摄入维生素C不仅可以增强人体的免疫力，还可以促进铁的吸收和利用。
因此，在大雪时节应该增加维生素C的摄入量。
可以选择一些富含维生素C的水果，如柑橘类（如橙子、柚子）、猕猴桃等。
此外，也可以通过蔬菜（如辣椒、西红柿、菠菜）来增加维生素C的摄入。
三、合理搭配膳食在大雪时节，不仅需要增加铁和维生素C的摄入，还需要合理搭配膳食，以增加身体对养分的吸收和利用。
可以选择搭配一定比例的草鱼、虾、蟹等富含蛋白质的食物，这些食物除了提供蛋白质外，还富含不饱和脂肪酸和维生素D，有助于提高身体对铁的吸收。
另外，适量摄入富含不饱和脂肪酸的坚果类食物，如花生、核桃等，也有助于改善贫血问题。
四、适量喝豆浆冬天是喝豆浆的好时节。
豆浆含有丰富的植物蛋白质、铁和钙等营养成分，对增加血红蛋白、改善贫血有一定的作用。
早晨喝一杯温热的豆浆可以为身体提供能量和养分，并有助于改善贫血问题。
五、避免食用寒凉食品在大雪时节，为了改善贫血问题，应该避免食用过多的寒凉食品，如生冷的水果、冰镇饮料等。
这些食品会使胃肠道收缩，影响食物的消化和养分的吸收。
同时，也应避免过量饮用茶水和咖啡，因为它们可能抑制铁质的吸收。
综上所述，通过合理的饮食调理可以有效改善贫血问题。
在大雪时节，多摄入富含铁质的食物，增加维生素C的摄入，合理搭配膳食，适量喝豆浆，并避免食用寒凉食品，对改善贫血问题具有积极意义。
补铁食物
补铁食物含有铁的食物有很多，我们日常生活中就有很多食物能够帮助我们补充铁元素。
对于铁，并不是补铁越多越好的，那人体每天需要多少铁元素呢？下面看含铁食物排行榜：第一名：动物肝脏肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。
含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。
猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，猪肝中还含有丰富的维生素A 和叶酸，营养非常全面。
但是猪肝中含有比较多的胆固醇，所以一次不应该吃得太多。
羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
但是鸡肝还富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。
第二名：鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。
蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。
第三名：血豆腐煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克。
鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。
第四名：黑木耳每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。
但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
第五名：肉类牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克。
牛肉的营养价值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克。
猪肉有润肠养胃的功效，是日常食物中铁的最常见来源。
含铁量高的9款食物
含铁量⾼的9款⾷物⾝体缺铁很容易出现贫⾎和免疫⼒低下的问题，所以想要⼀个强健稳定的⾝体条件，⼀定要补充好各种微量元素。
今天我们就为⼤家介绍含铁量⾼的9款⾷物。
含铁量⾼的9款⾷物1.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管⼈体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，⾷⽤保存都⽅便，⽽且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它不失为补充铁来源的⼀种较好的辅助⾷品。
2.⽊⽿⽊⽿中含有⾮常丰富的微量元素，其中铁是最⾼的，达到了每100g含铁元素185毫克，对于补⾎益⽓的效果很不错，特别适合长⾝体的⼉童或者是贫⾎患者。
3.牡蛎蛤蜊属于贝类⾷物，它⾥⾯的铁元素超级丰富，平均100g蛤蜊含有10.2g的铁元素，既能够改善贫⾎问题，还特别有益于⼼脏健康，让胆固醇⽔平得到提升。
4.樱桃据研究发现，樱桃中的含铁量也⼗分丰富，常吃樱桃这种⽔果可以达到预防缺铁性贫⾎的效果。
另外樱桃还富含维⽣素A，有益于孩⼦的发育。
5.动物肝脏肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫⾎的⾸选⾷品。
每100克猪肝中含铁 25毫克左右，⽽且也⽐较容易被⼈体吸收。
6.⿊巧克⼒具研究表明，每3盎司(85.05克)的⿊巧克⼒中就含有7毫克的铁元素，所以平时可以适当的⾷⽤⼀些⿊巧克⼒养⽣。
7.菠菜菠菜热量⾮常的底，⼝感也不错。
菠菜⾥⾯的绿叶素和⾎红素铁可以增强⾝体对铁的吸收速度，让免疫⼒提升，避免贫⾎的情况。
8.动物⾎液猪⾎、鸡⾎、鸭⾎等动物⾎液⾥铁的利⽤率为12%，如果注意清洁卫⽣，将动物⾎液加⼯成⾎⾖腐，供给集体托。
动物⾎液，这对于预防⼉童、⽼⼈缺铁性贫⾎，倒是⼀个价廉⽅便的⾷品。
9.芝⿇酱芝⿇酱富含各种营养元素，是⼀种极好的营养⾷品。
每100克芝⿇酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋⽩质和脂肪，芝⿇酱可添加在多种⾷品中⾷⽤，因此，深受⼈们的欢迎。
以上就是为⼤家介绍的含铁量⾼的9款⾷物相关知识，希望以上内容可以帮助到⼤家，祝你⽣活愉快，⾝体健康。
常见的补血和补铁食物有哪些
常见的补血和补铁食物有哪些铁是人体的重要元素,参与了人体内血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成。
下面是店铺整理的补铁吃什么，欢迎阅读。
补铁吃什么含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜、荠菜、芹菜等。
果类中桃子、香蕉、核桃中含铁量也比较多。
其它食物中黑木耳含铁量相当高，100克黑木耳中含铁量达到185毫克，海带、紫菜、香菇中含铁量也不少.植物食物像海带、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麦芽等，水果类如李、桃、杏、苹果等，这些食物含铁量高宜多吃。
樱桃含铁量高，位于各种水果之首振奋人心的红色，还是铁元素的天然“加油站”。
不管是红苹果还是红樱桃、红辣椒、红萝卜，都蕴涵着丰富的维生素B、胡萝卜素和铁元素。
补铁、补血的本领他们数第一。
含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较轻易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工轻易，小孩也喜欢吃。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，假如注重清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
含铁性食物有什么？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
含铁性食物有什么？
导语：我们平时的日常生活当中有的时候经常会有一些贫血的情况，会导致人贫血的原因有很多，大多数人贫血都是由于缺铁多导致的，所以平时在日常生
我们平时的日常生活当中有的时候经常会有一些贫血的情况，会导致人贫血的原因有很多，大多数人贫血都是由于缺铁多导致的，所以平时在日常生活当中都是应该要补充一些体力的，但是很多人都不知道，要补充铁元素应该要吃哪些食物才比较好呢？我们来了解一下吧！
1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收。
8岁少女为18~25毫克，青年男子15~20毫克，成年男子为12~15毫克，孕妇根据不同时期，每天要摄取15~35毫克，乳母为18~25毫克。
如果膳食中可利用铁不足，就会引起缺铁性贫血。
及时服用补铁制剂，秉着安全高效的原则。
目前市场上常见的口服补铁制剂多为富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁等。
而前两者对肠胃的刺激要远远大于乳酸亚铁。
有肠胃疾病的患者不建议服用富马酸亚铁和硫酸亚铁。
选择好了补铁制剂。
平时适当地多吃一些蔬菜和水果也是能够帮助补充铁元素的，主要
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
孕妇补铁,可以用这些方法
孕妇补铁，可以用这些方法
在人体里面，铁是生成红细胞的一种主要原料。
但是，在女性朋友怀孕期间，孕妈妈和胎儿都需要很多的铁。
所以，一旦孕妈妈在怀孕期间出现缺铁性贫血的情况时，不但会令孕妈妈出现头晕和乏力以及心慌气短的症状，还会造成多种危害。
那么到底孕妇怎样补铁呢？有哪些方法呢？
孕妇怎样补铁
1、多吃含铁的食物
在女性朋友刚刚怀孕的过程中，就必须要多吃一些含有铁的食物，其中包括瘦肉和家禽、蛋类以及动物肝脏。
同时，在豆制品里面，含铁量也十分丰富，可以令肠道的吸收率得到提高，但是一定要注意摄取。
若是在平常的主食里面多吃一些面食，因为面食要比大米里面的铁更多一些，肠道吸收也十分好。
2、多吃帮助铁吸收的食物
在水果和蔬菜里面，不但能够起到良好的补铁作用，含有的维生素C还能够对铁在肠道里面的吸收起到促进作用。
所以，孕妈妈不但要多吃一些含有铁的食物，还要多吃一些蔬菜和水果，这样也能够起到良好的补铁功效。
因此，孕妈妈可以将蔬菜和食物一起来中和食用。
3、多吃含有叶酸的食物
一般来说，在女性朋友怀孕的前三个月开始，就需要服用一些叶酸增补剂，等到怀孕的三个月之后就可以停止。
不过，在此之后一定要注意自身的饮食，尽量多吃一些含有叶酸的食物。
而且在煮菜的过程中，千万不要让温度太高，烹调的时间也不能够太久，尽量选择铁锅来煮，这样也能够达到补铁的作用。
通过对上文的阅读，相信孕妈妈都已经知道孕妇怎样补铁这个问题的答案。
对于缺铁的孕妈妈来说，会对胎儿和孕妈妈的健康带来严重的威胁。
所以，孕妈妈一定要注意平常的饮食，多吃一些营养物质，这样可以给孕妇和胎儿带来很多好处。
含铁高的食物有哪些
含铁高的食物有哪些
平时吃些含铁高的食物，有助于预防缺铁性贫血，这对于提高免疫力水平，预防疾病都能发挥很好的功效，一旦出现缺铁的情况，身体往往会处于亚健康的状态，尤其是对于女性来说，更要注意补铁，那么含铁高的食物有哪些呢？我们来看一下。
首先是鸡蛋黄，鸡蛋黄里面含有的铁质元素非常的多，有很好的补气的作用，一百克鸡蛋黄里面含有铁七毫克左右，是非常好的补铁补血的食物。
而且鸡蛋价格便宜，又有助于消化。
动物的肝脏补铁的功效也非常的好，一般情况下，动物的肝脏里面都含有大量的铁元素，是补铁的首选食品之一，一百克猪肝里面还有25克的铁元素，而且也比较容易被人体吸收，非常适合老人和孩子吃。
豆制品里面的含铁也是比较多的，比如说黄豆、黑豆、绿豆等都含有比较多的铁质元素，除了能够补充铁元素以外，在补充不饱和脂肪酸，补充维生素方面的效果也很好。
另外，平时多吃一些食用菌，多吃一些绿色的蔬菜或者是黑木耳，都有很好的补充铁的效果，在预防面色苍白，预防身体疲乏，都有很好的效果，另外对于处于生理期的女性来说，更要多
吃这些食物，对身体有很好的保健功效。
简单的了解了含铁高的食物有哪些？平时生活当中含铁高的食物有很多，比如说鸡蛋黄，动物的肝脏，动物的血液，以及豆制品蔬菜水果等等，都有具有很好的铁元素，平时适当的吃一些有很好的预防缺铁性贫血的效果。
孕妇缺铁怎么办？
孕妇缺铁怎么办
由于怀孕，母体自身的血液需要增加，而且胎儿还要夺去部分铁，所以很容易引起缺铁贫血。
即使母体中并没有胎儿所需的足够的铁，胎儿也会毫不怜悯地从母体摄取所需的铁，这样一来，母亲缺铁贫血就会更加严重。
孕期补铁必不可少，原因在于铁元素在确保向胎儿正常供氧方面起着十分关键的作用，还能促进胎儿的正常发育和生长以及防止准妈妈早产。
特别是孕中期的准妈妈，更需要补铁。
那么孕妇缺铁怎么办？
第一，多吃含铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。
豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。
主食多吃面食，面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好。
第二，多吃助铁吸收的食物
水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。
因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。
准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率。
或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
第三，多用铁炊具烹调食物
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。
第四，多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止。
饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。
并且，在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久。
此外，如果缺铁严重，可适当的补充安全有效的补铁剂来补铁，如铁之缘片等，并要注意补铁的同时不要喝咖啡和浓茶，会影响铁的吸收。
什么食物含铁元素多
什么食物含铁元素多人的身体中是有很多的营养元素的，其中什么钠元素、铁元素、锌元素等都是对于人的身体有着很大的作用。
生活中总是会看到有些朋友们因为缺铁导致的贫血的情况，其实对于大家来说，我们的生活中很多的食物都是含有铁元素的。
只是说含量会有一定的差异。
有些人不是很了解，这样的话就不能专门找到含铁高的食物进行补铁。
那么，什么食物含铁元素多？1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
4、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
5、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
3、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
关于什么食物含铁元素多这个问题已经在上文中做出来详细的解释了，希望对于一些人是有很大的帮助的。
吃什么补铁 多吃8类补铁补血食物
吃什么补铁多吃8类补铁补血食物--> 现在很多的女性都开始关注养生的话题，寻找各种各样的方法进行保健!女性最重要的就是补血补铁啦，你们知道哪些女性补铁的食物呢?日常生活中女性补铁应该吃些什么呢，今天小编给大家介绍了几种女性补血补铁的食物，一起来看看吧!8类食物帮你补铁补血铁在我们的身体中有很重要的作用，一旦人体缺铁的时候，会引起贫血和智力的下降!那么那些贫血的患者补血是非常重要的哦，我们日常生活中可以通过摄入哪些食物是可以补充铁的呢?人体缺少铁的话会引起什么样的问题呢，今天给大家详细的介绍一下!补铁不足小心变“黄脸婆”随着年龄的增长，我们会发现我们的脸蛋和嘴唇不想年轻的时候那么粉嫩的了?其实不是因为我们已经老了，而是说明我们的体内开始却少铁了!缺铁最直接的表现就是面部暗黄，没有足够的气血滋润肌肤了!脸上就会出现许多的肌肤问题!铁的缺乏煎还会引起细胞呼吸不畅，从而影响组织功能，最明显的表现就是食欲下降，严重时甚至会使胃肠功能紊乱，导致吸收不良，皮肤跟着干瘪下去，不但精力明显不足，还会出现“到处都松松的”、“蝴蝶袖”等问题。
充足的铁可以保证雌性激素的正常分泌，雌激素又跟女性的多种身体机能相辅相成，所以缺铁的女人睡眠质量差、精神状态差，就连女性气质也会更不明显。
贫血的女人容易头昏眼花、面色苍白、记忆力下降、精神不振等。
而一般的女性贫血多为缺铁性贫血，女人补血先补铁!女性关爱自己的身体健康，需要及时补铁补血。
3个症状看出你是否缺铁性贫血1、指甲不光滑、皱缩、反甲，有舌炎、口角破裂，毛发容易脱落，皮肤干燥。
运动就会心跳加快，出现严重贫血的女性可导致充血性心力衰竭，甚至可能会产生浮肿。
2、经常会有耳鸣的状况，头晕也频繁，运动容易气急，心悸，头晕耳鸣，甚则晕厥，稍活动即感气急，心悸甚至心绞痛。
缺铁性贫血的女性还可能会出现闭经，月经不调，怕冷等状况。
3、面色不好，脸色苍白或者是蜡黄色，失眠多梦，容易无力，食欲降低，腹胀腹泻等状况都有，严重的吞咽都困难。
吃什么食物补铁最好？
吃什么食物补铁最好？铁在人体的血液中起着非常重要的作用，如果缺铁，会导致贫血和智力下降，而最新的医学研究结果显示，缺铁会使DNA受损，诱发肿瘤。
尤其是对于贫血的患者，补铁是很有必要的。
我们通过食物摄取营养，因此如果想补铁就要摄取一些含铁元素较多的食物。
什么食物补铁效果最好呢?动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。
幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
含铁元素的食物非常多，但是我们如果想针对性的补铁，那就要吃一些最能起到补铁作用的食物，什么食物补铁是排在最前列的呢?下面的这些食物既是补铁佳品，又能增加身体其它的营养成分。
人体补铁最有效的食疗方法
人体补铁最有效的食疗方法
补铁最有效的食疗方法包括：
1. 瘦肉：牛肉、羊肉、猪肉等含铁量较高，而且肉类中的铁较容易被人体吸收利用。
2. 豆类和豆制品：大豆、豆腐、豆浆等富含铁质，可以作为补铁的好选择。
3. 鱼类和海鲜：比如鲭鱼、虾、蟹等都含有丰富的铁质，同时还含有其他对人体健康有益的营养物质。
4. 黑木耳和黑豆：黑木耳和黑豆都是比较常见的中草药材，具有补血和补铁的作用。
5. 绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、油菜等绿叶蔬菜富含铁质和其他多种维生素和矿物质。
6. 坚果和干果：如核桃、杏仁、腰果等坚果和葡萄干、枸杞等干果都富含铁质。
建议搭配维生素C摄取，因为维生素C可以增强人体对铁的吸收。
补铁你的方法正确吗
补铁你的方法正确吗补铁对于身体健康来说非常重要，但很多人并不知道如何正确地补铁。
下面是一些关于补铁的正确方法：1. 多吃富含铁质的食物最好的方法之一是通过食物摄入足够的铁质。
铁质丰富的食物包括红肉、鸡肉、鱼、豆腐、蛋黄、菠菜等。
但是，不同的食物中含铁质的形式也不同，影响身体对铁吸收的效率。
有些食物中的铁质是容易被身体吸收的，如动物肝脏中的血红素铁，而有些食物中的铁则不容易被身体吸收，如植物中的铁。
因此，建议在饮食中选择一些富含具有良好吸收性的铁质的食物。
2. 避免在饮食中同时食用抑制铁吸收的食物某些食物可以抑制铁的吸收，如茶、咖啡、红葡萄酒、牛奶等，因为它们中含有的鞣酸或钙会与铁结合，降低身体对铁的吸收。
3. 补充维生素C维生素C对于铁的吸收也有帮助。
在食用富含铁质的食物时，同时补充一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、草莓、番茄等，可以帮助身体更好地吸收铁质。
4. 耐心等待铁是身体吸收最慢的营养素之一，通常需要一段时间才能被身体吸收，因此，如果在一餐中摄入大量的铁质，可能不会立即产生效果。
建议让身体慢慢地吸收铁，可以通过食用铁质丰富的食物，如每天一些红肉、鸡肉、鱼、豆腐、蛋黄等，慢慢地提升身体对铁的吸收效率。
5. 合理使用补铁产品如果身体缺铁比较严重，建议在医生的指导下使用一些具有良好吸收性的补铁产品。
但需要注意的是，补铁产品并不是万能的，也会有副作用，如便秘、恶心等。
因此，一定要在医生的指导下使用，遵循指导用量。
总之，正确地补铁不仅可以提升身体健康，还可以预防多种疾病。
但需要注意，不同的人需要补铁的量也不同，如果感觉身体不适，建议及时咨询医生。
吃什么食物补铁 多吃这几样
吃什么食物补铁多吃这几样
铁是人体重要的元素之一，缺失的话十分影响人们的身体健康，影响最大的就是缺铁性贫血了。
现代人由于生活压力比较大，缺铁的发病率也渐渐的增大。
那么本期的食疗养生，讲讲哪些食物补铁。
1、牛肉牛肉的营养价值极为丰富，每100克的牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。
经常食用牛肉还能达到健脾胃的作用。
所以并不是要等到经期要才开始大量补充补充牛肉，而是平时也要多吃这类补铁食物。
2、鸡蛋黄有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。
因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。
3、樱桃研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。
樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。
樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。
在补铁的水果中，樱桃实属上品。
4、菠萝菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
5、桃子将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。
用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。
而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。
总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。
补铁吃什么好
补铁吃什么好含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜、荠菜、芹菜等。
果类中桃子、香蕉、核桃中含铁量也比较多。
其它食物中黑木耳含铁量相当高，100克黑木耳中含铁量达到185毫克，海带、紫菜、香菇中含铁量也不少．植物食物像海带、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麦芽等，水果类如李、桃、杏、苹果等，这些食物含铁量高宜多吃。
樱桃含铁量高，位于各种水果之首振奋人心的红色，还是铁元素的天然“加油站”。
不管是红苹果还是红樱桃、红辣椒、红萝卜，都蕴涵着丰富的维生素B、胡萝卜素和铁元素。
补铁、补血的本领他们数第一。
含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较轻易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工轻易，小孩也喜欢吃。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，假如注重清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童天天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
血红蛋白危急值护理措施
血红蛋白危急值护理措施
1.摄入含铁量丰富的食物：贫血是身体内的铁元素缺乏引起血红蛋白偏低，那么多吃一些铁含量丰富的食物。
铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类（牛、羊肉）和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。
不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为
2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好。
2.水果和蔬菜促进身体对铁的吸收：除了从餐饭中补充铁外，还可以多吃些水果。
因为水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
进餐中一定要荤素搭配，吃肉类的同时要多吃蔬菜来补充维生素C促进铁吸收，另外，用铁锅炒菜也能起到一定的补铁作用。
3.补充含蛋白质的食物：铁质和蛋白质可以合成血红蛋白，而血红蛋白是血液的重要组成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等，补充蛋白质进一步促进体内血红蛋白的合成。
4.补充铁剂提高血红蛋白浓度：由于血红蛋白是红细胞运氧功能的执行者，因此血红蛋白浓度是判断是否贫血的重要参考值。
血红蛋白成年男性：
120-160g/L；成年女性：110-150g/L，低于以上数值可判断为贫血，可以补充铁剂提高血红蛋白，一般服用铁,之缘片来直接补充铁、蛋白质等原料，两个月左右血红蛋白恢复正常值，平时少喝浓茶、咖啡等抑制铁质吸收的食品。
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女生：要多吃含铁食物女性较男性而言身体更需要补充矿物质，尤其是铁。
女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。
含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。
在吃含铁食物的同时，也要吃一些维生素C 的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质药补：春夏季气候干燥、炎热，人容易上火，不适合进补的如温补药品，如人参、鹿茸等。
过食温热，轻者引起大便干结，咽痛，舌红，重则可致大便出血，鼻出血，引发痤疮，夜寐不安食补：人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要燥热体质：如果考生面色红润，口舌生疮，皮肤或黏膜皲裂，小便黄等，多是燥热体质。
这一类考生宜吃食性凉润或食性平和的食品。
不能多吃牛羊肉，可以吃点鸭肉和兔肉；也不要多吃荔枝等偏热的水果，而应该选择苹果、梨、香蕉等偏凉的水果，蔬菜则可以选择苦瓜、冬瓜等。
至于谷类中的糯米也是偏热的食品，体质偏热的考生可以多吃粳米偏寒体质：如果考生体质偏寒，如口淡、喜暖怕冷、四肢不温、怕空调、小便多等，若进食寒凉食品，容易出现不适，就要多选择食性平和类的食品，必要时也可选择热性食品。
或者家长在做饭时，多加入葱、姜、胡椒等调味品，也有一定的功效有助于养神醒脑的配餐：早餐：全麦面包、煎鸡蛋饺、牛奶、泡菜、青椒、藕、黄瓜午餐：芥蓝炒腐丝(配料为芥蓝和豆腐丝)、肉末纯蛋(配料为肉、鸡蛋)、麻油花卷晚餐：青椒羊里脊(配料为羊里脊、青椒、冬笋、鸡蛋)有助于增强记忆力的配餐：早餐：枣豆发糕、豆腐脑、素拌四丝(配料为摊鸡蛋丝、青椒、胡萝卜、芹菜) 午餐：五香鱼(配料为鲜海鱼、番茄、黄瓜)、爆炒生菜、米饭晚餐：熘三片(配料为猪腰子、青椒、葱头)、豆腐油菜汤(配料为豆腐、油菜、虾皮)、麻油花卷。
牛奶近乎完美高考提高记忆力的15种食物营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。
1、牛奶。
牛奶是一种近乎完美的营养品。
它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。
国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类。
鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。
研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
4、味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。
谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。
常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、小米。
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。
临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。
如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
7、玉米。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。
尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
8、黄花菜。
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。
注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9、辣椒。
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。
辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。
近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。
辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。
由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。
此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
11、橘子。
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。
此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
12、菠萝。
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
13、大蒜。
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。
因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
14、核桃和芝麻。
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，非凡是不饱和脂肪酸含量很高。
因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。
另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲惫效果很好。
15、豆类及其制品。
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。
另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，非凡适合于脑力工作者。
卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。
小知识：人在什么时候记忆力最好呢，每个人的情况都不一样，有些差异，要弄清自己的最佳学习时间，人的大脑在一天中有一定的活动规律：一般来说，上午8时大脑具有严谨、周密的思考能力；下午3时思考能力最敏捷；晚上8时记忆力最强；推理能力在白天12小时内逐渐减弱。
根据这些规律，早晨刚起床，人的想像力较丰富，就抓紧时间捕捉一些灵感，做些构思工作，兼读语文和背诵英语单词，由于早晨空气新鲜，要参加一些体育锻炼；上午做一些严谨工作，上课认真听讲，做好课堂笔记；下午除听课外，要快速准确做好当天的笔头作业；晚上加强记忆和理解，预习第二天功课。
中午、傍晚的空隙时间就安排一些不费力的事务性工作，如看看报纸，收集写作素材，散步和休息。
高考营养补脑食品大盘点：这些补脑食品不容错过高考临近，考生在饮食上要多吃易于消化(消化食品)又富于营养的食物，保证足够的蛋白质(蛋白质食品)，辅助地吃一些富含维生素B、维生素(维生素食品)C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄(葡萄食品)、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
以下八类食品对于考生补脑有很大好处。
深色绿叶菜蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。
而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。
维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。
研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年(老年食品)痴呆症的发病率要低很多。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。
糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜(大蒜食品)大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。
因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，还含有丰富的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
豆类及其制品所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。
另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。
大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。
因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。
另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果(水果食品)菠萝中富含维生素C和重要的微量元素(微量元素食品)锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
深色绿叶菜深色绿叶菜中维生素B6或B12含量最高，维生素B6是很好的精神安定剂，以避免精神过敏、易受刺激等现象，能安定考生情绪，缓和考生焦虑感，有助于大脑的运作[ 详细]∙鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，还含有丰富的钙(钙食品)磷、铁[ 详细]∙核桃和芝麻现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。
因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸[ 详细]∙水果菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使注意力集中。
[ 详细]脱脂酸奶一项研究表明，多吃含钙丰富的食品，如脱脂酸奶等，可以明显改善嗜睡状况。
如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情烦躁等症状减轻[详细]家有考生：家常菜也可以补高考营养减压靓汤浓香豆腐鱼头汤鱼头营养丰富，含蛋白质/脂肪/钙/磷/铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃。