含铁食物表
含铁高的食物有哪些，缺铁吃什么好，补铁的食物有哪些？
含铁高的食物有哪些，缺铁吃什么好，补铁的食物有哪些？1铁含量高的蔬菜（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•口蘑含铁19.4毫克•上海青含铁13.8毫克•龙须菜含铁10毫克•雪里蕻含铁5.5毫克•苋菜含铁5.4毫克•蕨菜含铁4.2毫克•木耳菜含铁3.2毫克•菠菜含铁2.9毫克•香菜含铁2.9毫克•花菜含铁2.8毫克•茼蒿含铁2.5毫克•空心菜含铁2.3毫克•芥蓝含铁2毫克•扁豆含铁1.9毫克•韭菜含铁1.6毫克•菜心含铁1.6毫克•马齿苋含铁1.5毫克•韭菜籽含铁1.5毫克•金针菇含铁1.4毫克•草菇含铁1.3毫克•油菜含铁1.2毫克•红薯含铁1.1毫克•豇豆含铁1毫克•胡萝卜含铁1毫克•芋头含铁1毫克•莲藕含铁1毫克•平菇含铁1毫克•西兰花含铁1毫克•荷兰豆含铁0.9毫克•黄豆芽含铁0.9毫克•生菜含铁0.9毫克•莴笋含铁0.9毫克•土豆含铁0.8毫克•甜椒含铁0.8毫克•芹菜含铁0.8毫克•苦瓜含铁0.7毫克•白菜含铁0.7毫克•大葱含铁0.7毫克•魔芋含铁0.6毫克•包菜含铁0.6毫克•洋葱含铁0.6毫克•绿豆芽含铁0.6毫克•黄瓜含铁0.5毫克•白萝卜含铁0.5毫克•茄子含铁0.5毫克•油麦菜含铁0.5毫克•竹笋含铁0.5毫克•莼菜含铁0.4毫克•辣椒含铁0.4毫克•西红柿含铁0.4毫克•南瓜含铁0.4毫克•丝瓜含铁0.4毫克•茭白含铁0.4毫克•香菇含铁0.3毫克•西葫芦含铁0.3毫克•冬瓜含铁0.2毫克2铁含量高的水果/干果（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•芝麻含铁22.7毫克•葡萄干含铁9.1毫克•甘蔗含铁9毫克•酸枣含铁6.6毫克•榛子含铁5毫克•腰果含铁4.8毫克•杏仁含铁4.3毫克•松子含铁4.3毫克•黑枣含铁3.7毫克•椰蓉含铁3.36毫克•刺梨含铁2.9毫克•葵花子含铁2.9毫克•柿饼含铁2.7毫克•红枣含铁2.3毫克•核桃含铁2.2毫克•花生含铁2.1毫克•小白菜含铁1.9毫克•椰子含铁1.8毫克•草莓含铁1.8毫克•板栗含铁1.7毫克•西番莲含铁1.6毫克•菠萝蜜含铁1.6毫克•南瓜子含铁1.5毫克•香梨含铁1.2毫克•猕猴桃含铁1.2毫克•枇杷含铁1.1毫克•金橘含铁1毫克•杨梅含铁1毫克•白兰瓜含铁0.9毫克•鸭梨含铁0.9毫克•柠檬含铁0.8毫克•李子含铁0.6毫克•苹果含铁0.6毫克•荸荠含铁0.6毫克•凉薯含铁0.6毫克•桃子含铁0.5毫克•梨含铁0.5毫克•紫葡萄含铁0.5毫克•桑葚含铁0.4毫克•海棠果含铁0.4毫克•橙子含铁0.4毫克•樱桃含铁0.4毫克•葡萄含铁0.4毫克•香蕉含铁0.4毫克•杨桃含铁0.4毫克•荔枝含铁0.4毫克•榴莲含铁0.3毫克•杏干含铁0.3毫克•西瓜含铁0.3毫克•柚子含铁0.3毫克•石榴含铁0.3毫克•山竹含铁0.3毫克•柿子含铁0.2毫克•木瓜含铁0.2毫克•桂圆含铁0.2毫克•橄榄含铁0.2毫克•番石榴含铁0.2毫克•蓝莓含铁0.2毫克•无花果干含铁0.1毫克•无花果含铁0.1毫克3铁含量高的肉类食物（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•牛排含铁30.06毫克•猪肝含铁22.6毫克•雀肉含铁10.71毫克•猪血含铁8.7毫克•羊肺含铁7.8毫克•羊肝含铁7.5毫克•猪腰含铁6.1毫克•鸽肉含铁5.91毫克•香肠含铁5.8毫克•羊腰子含铁5.8毫克•羊头肉含铁5.4毫克•猪头含铁5.3075毫克•猪心含铁4.3毫克•驴肉含铁4.3毫克•羊心含铁4毫克•羊肉含铁3.9毫克•羊骨含铁3.9毫克•牛蹄筋含铁3.2毫克•羊蹄筋含铁3.1毫克•猪舌含铁2.8毫克•鸭肉含铁2.5毫克•猪肚含铁2.4毫克•猪肉含铁2.4毫克•乌鸡含铁2.3毫克•鹌鹑含铁2.3毫克•羊排含铁2.3毫克•牛肉含铁2.2毫克•兔肉含铁2毫克•牛肚含铁1.8毫克•猪肘含铁1.5毫克•狗肉含铁1.5毫克•羊肚含铁1.4毫克•猪蹄含铁1.1毫克•猪大肠含铁1毫克•鸡肉含铁0.9毫克•猪骨含铁0.8毫克4铁含量高的海鲜/水产（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•黑木耳含铁97.4毫克•紫菜含铁46.8毫克•田螺含铁19.7毫克•海参含铁13.2毫克•虾米含铁11毫克•蛤蜊含铁10.9毫克•牡蛎含铁7.1毫克•虾皮含铁6.7毫克•小龙虾含铁6.4毫克•干贝含铁5.6毫克•海蜇含铁5.1毫克•银耳含铁4.1毫克•泥鳅含铁2.9毫克•甲鱼含铁2.8毫克•鲇鱼含铁2.1毫克•鲈鱼含铁2毫克•虾含铁1.5毫克•鳗鱼含铁1.5毫克•鲢鱼含铁1.4毫克•鲫鱼含铁1.3毫克•带鱼含铁1.2毫克•鳜鱼含铁1毫克•鲤鱼含铁1毫克•墨鱼含铁1毫克•海带含铁0.9毫克•青鱼含铁0.9毫克•福寿鱼含铁0.9毫克•银鱼含铁0.9毫克•草鱼含铁0.8毫克•鳙鱼含铁0.8毫克•黄鱼含铁0.7毫克•鳕鱼含铁0.5毫克•鱿鱼含铁0.5毫克•三文鱼含铁0.4毫克•秋刀鱼含铁0.3毫克5铁含量高的豆类/谷类（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•黄豆含铁8.2毫克•蚕豆含铁8.2毫克•红豆含铁7.4毫克•燕麦片含铁7毫克•黑豆含铁7毫克•燕麦含铁7毫克•绿豆含铁6.5毫克•大麦含铁6.4毫克•高粱含铁5.7毫克•小米含铁5.1毫克•小麦含铁5.1毫克•刀豆含铁4.6毫克•紫米含铁3.9毫克•豆浆含铁3.7毫克•薏米含铁3.6毫克•莲子含铁3.6毫克•毛豆含铁3.5毫克•糙米含铁2.3毫克•豆腐含铁1.9毫克•豌豆含铁1.7毫克•黑米含铁1.6毫克•玉米含铁1.1毫克•粳米含铁1.1毫克6铁含量高的药材/药膳食物（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•菊花含铁78毫克•冬虫夏草含铁66.5毫克•燕窝含铁47毫克•莲心含铁31.4毫克•红花含铁29.1毫克•车前子含铁25.3毫克•玫瑰花含铁22.2毫克•甘草含铁21.2毫克•茯苓含铁9.4毫克•陈皮含铁9.3毫克•五味子含铁6.6毫克•枸杞子含铁5.4毫克•白芷含铁4.4毫克•薄荷含铁4.3毫克•牛鞭含铁3毫克•罗汉果含铁2.6毫克•款冬花含铁1.4毫克•茴香含铁1.2毫克•百合含铁1毫克•黄柏含铁0.9毫克•海马含铁0.9毫克•砂仁含铁0.6毫克•芡实含铁0.4毫克•肉桂含铁0.4毫克•山药含铁0.3毫克•白果含铁0.2毫克•银杏含铁0.2毫克•佛手含铁0.1毫克•阿胶含铁0.01毫克•黄精含铁0.01毫克7铁含量高的其它食物（注：以下含量是每100克食物中的铁含量）•绿茶含铁14.4毫克•花椒含铁8.4毫克•醋含铁6毫克•鹌鹑蛋含铁3.2毫克•鸭蛋含铁2.9毫克•红糖含铁2.2毫克•鸡蛋含铁2毫克•蛋黄含铁2毫克•蜂蜜含铁1毫克•葡萄酒含铁0.6毫克•酸奶含铁0.4毫克•牛奶含铁0.3毫克。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。
食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。
母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。
食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
紫菜含铁丰富，每百克含铁46.8毫克。
每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需的铁元素。
如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。
含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
45岁以上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
含铁质高的食物有哪些
含铁质高的食物有哪些
补铁这是许多妈妈们都非常关心的一个问题，缺铁的孩子会发育比较的迟缓，而且还会容易出现体质比较弱，头发枯黄的情况，因此许多的家长们为了自己孩子的健康，都会给孩子想尽各种各样的办法来补铁。
补铁的方法比较的多，不过最天然最没有副作用的那就是通过饮食来补铁，生活中许多的饮食都含有非常高的铁质，那么你知道含铁质高的食物有哪些吗？
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1%～22%。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：
1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
其实除了小孩子需要大量的补铁外，老人和妇女也需要补铁，我们都知道女性每个月都会有几天不舒服的情况，这个时候就需要补充大量的铁质，这样不仅可以帮助女性环境经期带来的疼痛，而且还能让女性的心情得到舒缓，因此补铁是非常的重要，含铁质高的食物有哪些，看着上面的介绍相信大家都已经知道怎么做比较好了。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表常见高铁食物列表食物类别食物亚类别食物名称每100克含铁量(mg) 菌藻类菌类普中红蘑（干）235.1畜肉类及制品猪猪肝226菌藻类菌类香杏丁蘑（干，大）113.2菌藻类菌类木耳（干）[黑木耳，云耳） 97.4鱼虾蟹贝类贝蛏干[蛏子缢，蛏青子] 88.8蔬菜类及制品薯芋类姜（干）85菌藻类藻类紫菜（干）54.9菌藻类菌类蘑菇（干）51.3调味品类酱芝麻酱50.3谷类及制品大麦青稞40.7禽肉类及制品鸭鸭血（母麻鸭）39.6禽肉类及制品鸭鸭肝（公麻鸭）35.1禽肉类及制品鸭鸭血（公麻鸭）31.8禽肉类及制品鸭鸭血（白鸭）30.5蔬菜类及制品茄果、瓜菜类南瓜粉27.8鱼虾蟹贝类贝河蚌26.6药食两用食物及其它药食两用植物车前(鲜)[车轮菜] 25.3谷类及制品稻米早籼25.1禽肉类及制品鸡鸡血25饮料类茶叶及茶饮料石榴花茶24.2干豆类及制品大豆豆腐干（小香干）23.3禽肉类及制品鸭鸭肝23.1坚果、种子类种子芝麻（黑）22.7鱼虾蟹贝类贝鲍鱼[杂色鲍] 22.6菌藻类菌类黄蘑（干）22.5鱼虾蟹贝类贝秋蛤蜊22薯类、淀粉类及制品淀粉类桂花藕粉20.8禽肉类及制品火鸡火鸡肝20.7鱼虾蟹贝类贝田螺19.7坚果、种子类种子胡麻子19.7菌藻类菌类口蘑（白蘑）19.4干豆类及制品其他扁豆19.2畜肉类及制品羊羊血18.3薯类、淀粉类及制品淀粉类藕粉17.9干豆类及制品大豆腐竹16.5蔬菜类及制品野生蔬菜类白沙蒿[沙蒿] 16.4畜肉类及制品牛牛肉干15.6鱼虾蟹贝类贝毛蛤蜊15.3饮料类果汁及果汁饮料沙棘果汁15.2鱼虾蟹贝类虾刺蛄[刺蛄] 14.5谷类及制品其它糜子米（炒米）14.3坚果、种子类种子芝麻（白）14.1干豆类及制品大豆豆腐皮13.9畜肉类及制品羊山羊肉（冻）13.7哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
含铁食物介绍
铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
什么时候才需要服用铁质补充剂？其实，不一定非要等化验单的结果表明儿童有贫血，如果孩子面色、嘴唇、眼睑结膜苍白或颜色很淡，就应考虑孩子患了缺铁性贫血，此时，首先要认真寻找孩子出现贫血的原因。
碰到缺铁性贫血需要补充铁质时，从食物中摄取适量的铁质，还是比较明智的选择。
在名种食物中，铁质含量最高的是内脏（如肝和腰子）、牛肉、鸡肉、海鲜（尤其是煮热的蚌）、干的青豆及豆荚、水果干、深绿叶蔬菜、糖蜜、小麦麸及小麦胚、燕麦及黄豆粉。
鸡蛋、牛奶和早餐谷片中也含有一些铁，但是含量不高，因此应该给小孩子食用强化铁质的早餐谷片。
不吃红肉的人，可以从鸡肉和鱼肉中摄取到铁质。
而传说中的富含铁质的菠菜和扁豆，虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍肠子吸收铁质，因此人体自它们吸收到的铁质相当少。
另外，富含维生素C的蔬菜，如番茄、椰花菜、绿花椰菜、马铃薯、包心菜等，都会增加人体对铁质的吸收。
如何补充足够的铁元素
如何补充足够的铁元素铁元素对于人体健康至关重要，但许多人却常常缺乏足够的铁元素。
本文将介绍一些有效的方法，帮助您补充足够的铁元素，保持健康。
一、合理的膳食安排膳食是我们获取营养的最主要途径，合理的膳食安排对于补充足够的铁元素至关重要。
1. 食用富含铁元素的食物鸡肉、牛肉、猪肉等红肉是很好的铁来源。
另外，豆类（如黑豆、红豆、黄豆）、坚果（如核桃、腰果、杏仁）、水果（如石榴、桃子、苹果）以及绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花、油菜）也含有丰富的铁元素。
2. 注意铁元素的吸收与利用为了增加铁元素的吸收和利用率，我们需要同时摄入富含维C的食物。
维C能够促进铁的吸收，例如柑橘类水果、草莓、番茄等都是很好的选择。
二、适当的烹饪方式烹饪食物时的方式也会影响铁元素的吸收和利用。
1. 避免过度加热过度加热食物会破坏其中的营养物质，包括铁元素。
因此，在烹饪过程中要注意控制火候和时间，避免过度加热。
2. 使用铁锅烹饪使用铁锅烹饪可以增加食物中的铁元素含量。
铁锅会释放出一定量的铁，进而丰富食物的铁含量。
不过，使用铁锅时也要注意控制好火候和时间，避免过度加热。
三、补充铁元素的其他方法除了通过膳食来补充铁元素外，还可以考虑其他的补充方法。
1. 铁元素补充剂如果因为某种原因无法通过膳食摄入足够的铁元素，可以考虑服用铁元素补充剂。
但在服用之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确定所需的剂量和时间。
2. 铁锈茶铁锈茶是一种含有丰富铁元素的天然饮品。
它由草药和食物煲煮而成，例如大枣、枸杞、当归等。
喝铁锈茶可以增加体内的铁元素摄取，但同样需要注意控制饮用量和频率。
四、注意事项在补充铁元素时，也需要注意一些事项，以免影响健康。
1. 避免过量摄入摄入过量的铁元素可能对身体健康造成负面影响。
因此，在补充铁元素时要控制好剂量，避免过量摄入。
2. 避免与其他物质相互影响有些药物、食物和饮品会影响铁元素的吸收和利用，例如咖啡、红酒、牛奶等。
在补充铁元素时，最好避免与这些物质同时摄入。
含铁高的食物
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
补铁除了吃些鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外，要多吃些富含铁的食物，如猪血、猪肝、：如桂圆肉一向被认为是补血佳品，其实杏干、葡萄干等所含铁量都超过桂圆肉。如给孩子在饭后(或作为问餐点心)吃些干果，要比单给吃糖果有益得多。此外，红糖所含铁质及微量元素都超过白糖。海带、黑木耳、发菜、紫菜等所含铁质比牛奶要高出近千倍。经常食用，少量即能满足人体对铁质的部分需要。值得一提的是芝麻酱，所含铁和钙都很高.食用方法又多样化，如抹馒头、蒸花卷、拌菜，做成芝麻酪或作成夹心饼干、点心及带馅糖果都很受儿童欢迎
黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，其余是无果枸杞芽菜36mg/100g，鸡血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，猪肝22.6mg/100g，鸡肝12.0mg/100g，燕麦片7.0mg/100g，黄豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，绿豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐干4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海带4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，猪血8.7mg/100g，鸡蛋黄6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
这个还是贴的比较准。
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
排行榜-铁元素含量最高的十种食物
排行榜-铁元素含量最高的十种食物铁是古代就已知的金属之一。
铁矿石是地壳主要组成成分之一，铁在自然界中分布极为广泛，但人类发现和利用铁却比黄金和铜要迟。
首先是由于天然的单质状态的铁在地球上非常稀少，而且它容易氧化生锈，加上它的熔点（1812K）又比铜（1356K）高得多，就使得它比铜难于熔炼。
人类最早发现的铁是从天空落下来的陨石，陨石中含铁的百分比很高，是铁和镍、钴等金属的混合物，在融化铁矿石的方法尚未问世，人类不可能大量获得生铁的时候，铁一直被视为一种带有神秘性的最珍贵的金属。
NO.1 苔菜(干)苔菜为藻类植物石莼科浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J.Ag. 条浒苔 E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding. 肠浒苔E.intestinalis（L.）Link ；等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。
一般生长在中潮带石沼中。
我国沿海皆有分布。
苔菜藻体每百克含水分20 克，蛋白质26.3 克，脂肪2.4 克，碳水化合物20 克，钙587 毫克，磷215 毫克，铁190 毫克等。
苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。
用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。
药理实验具有降胆固醇作用。
《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰，治水土不服。
”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。
”NO.2 普中红蘑(干)红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。
生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。
此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
因为是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑(干)的营养成分列表每100克中含水分(克) 12.3 蛋白质(克) 18.4 脂肪(克) 0.7碳水化合物(克) 58.1 膳食纤维(克) 24.6 胆固醇(毫克) 0 核黄素(毫克) 1.16钙(毫克) 14 磷(毫克) 35 钾(毫克) 169钠(毫克) 4.3 铁(毫克) 235.1 锰(毫克) 3.75锌(毫克) 3.14 硒(微克) 91.7 铜(毫克) 0.51锰(毫克) 3.75NO.3 珍珠白蘑(干)满洲里市辖境的草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。
吃什么补铁,这7种食物含铁高!
吃什么补铁，这7种食物含铁高！铁是人体必须的矿物质，是人体生长发育必须的营养物质。
缺乏铁，就会造成贫血、虚弱、智力下降和代谢受阻等严重问题，因此怎么补铁成了大家关注的话题。
下面小编推荐几种含铁高的食物，缺铁的人不妨多吃。
含铁高的食物1.动物肝脏一直以来动物的内脏都是我们补铁的首选食物，我国中医以及现代医学研究都发现，动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质，其中以铁的含量最为丰富，经常食用可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血的首选食品。
在研究中发现，每100克猪肝中就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。
因此在日常生活中，有贫血情况的人群不妨多喝些猪肝汤，以此来促进红细胞的生成，从而有效的治疗贫血的症状。
2.各种瘦肉除了各种动物内脏具有很好的补铁功效之外，经过研究发现，各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。
因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。
但由于瘦肉中铁的含量不如动物内脏中所含有铁元素高，因此在食用的时候要注意适当多吃，只有这样才能补充充足的铁元素。
3.鸡蛋黄有且铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋黄，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。
有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。
因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。
但是在吃鸡蛋的时候要注意，由于鸡蛋黄中含有大量的胆固醇以及油脂，因此患有高胆固醇的患者以及高血压以及各种心脑血管疾病的患者在日常生活中都应该尽量少吃。
面对含铁高的食物有哪些这个问题，鸡蛋黄也是不错的选择。
4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。
如果一周给孩子吃1—2次动物血，这对预防缺铁性贫血很有帮助。
常见食物含铁量一览表
常见食物含铁量一览表
以下是一份常见食物含铁量的一览表，可以帮助你了解各种食物中的铁含量。
铁是人体所需的重要矿物质之一，它在红细胞中起着运输氧气的关键作用。
高铁含量食物
- 猪肝：每100克含有15毫克的铁。
- 牛肉：每100克含有2-6毫克的铁。
- 羊肉：每100克含有2-3毫克的铁。
- 豆腐干：每100克含有9.6毫克的铁。
- 花生：每100克含有3.1毫克的铁。
- 红糖：每100克含有9.8毫克的铁。
中铁含量食物
- 鸡蛋：每100克含有2.1毫克的铁。
- 红豆：每100克含有3.9毫克的铁。
- 黑豆：每100克含有8.7毫克的铁。
- 菠菜：每100克含有2.7毫克的铁。
- 木耳：每100克含有7.8毫克的铁。
- 白芝麻：每100克含有12.9毫克的铁。
低铁含量食物
- 苹果：每100克含有0.4毫克的铁。
- 西红柿：每100克含有0.3毫克的铁。
- 牛奶：每100克含有0.1毫克的铁。
- 白米饭：每100克含有0.2毫克的铁。
- 面粉：每100克含有1.3毫克的铁。
- 白糖：每100克含有0.1毫克的铁。
请注意，以上数值仅为参考数值，并不代表所有食物中铁含量的绝对准确值。
铁的吸收受到多种因素的影响，如食物的搭配、个体差异等。
为了满足身体对铁的需求，建议在日常饮食中多样化摄入高铁食物，并注意合理搭配，以提高铁的吸收率。
富含铁的蔬菜有哪些？
富含铁的蔬菜有哪些？
大家都知道，铁是一种化学元素，也是最常用的金属，它是地壳中含量第二高的金属元素，所以说铁在自然界中，充当了很重要的角色，并且如此啊！身体中也是非常需要铁的，当然了，此处的铁跟以上的铁是不一样的，今天我们一起来说一说哪些蔬菜中含有铁，对于哪些人非常需要这种蔬菜？
如下几种食物含铁量较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
特别人群
妇女特别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒。
假如您正在服用消炎药或每天必须服用阿司匹林的话，那么您就需要补充铁。
经常喝红茶或咖啡的人请注意，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。
铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白比不可少原料。
铁在代谢过程中可反复被利用。
除了肠道分泌排泄和皮肤、黏膜上皮脱落损失一定数量的铁（1mg/每日），几乎没有其它途径的丢失。
其实本身蔬菜就是非常好的了，自己的肠道消化，增强身体的新陈代谢，所以说不管是哪一类人，大家都要多吃蔬菜，但是如果蔬菜中的成分身体里不允许的话，大家也是不能够吃的，同样大家也要多吃水果哦。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。
食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。
母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。
食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
紫菜含铁丰富，每百克含铁46.8毫克。
每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需的铁元素。
如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。
含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
45岁以上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。
食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。
母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。
食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
紫菜含铁丰富，每百克含铁毫克。
每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需的铁元素。
如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。
含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
45岁以上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％，所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、菩菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其他食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。
食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黃中含铁量较高，但因为蛋黃中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。
母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。
食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
紫菜含铁丰富，每百克含铁46. 8毫克。
每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需的铁元素。
如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。
含铁较多的食物还包括虾皮、海蛮皮、黑芝麻、黃花菜等。
45岁以上的人群，每天铁的摄入量应不少于12毫克，以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35. 8〜89. 5毫摩尔，小儿每公斤体重含0. 525〜1. 074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁13〜18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1%〜22%,所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下儿种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%〜76%。
动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9, 0毫克，猪瘦肉中含2. 4毫克，吸收率也高至7%。
蛋黃含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
常见高铁食物列表
常见高铁食物列表哪些食物中含铁较丰富动物性食物中含铁量最高的是猪肝,其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等;在植物性食物中,以大豆的含量为最高;新鲜蔬菜含铁量较高的依次是韭菜、荠菜、芹菜等,果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多;其他食物中黑木耳含铁量也相当高,海带、紫菜、香菇等也不小;人乳与牛乳中含铁量都很低;在上述食物中,动物性食物和大豆不仅含铁量高,而且铁吸收率很高;食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比,如蛋黄中含铁量较高,但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合,故吸收率降低;母乳中含铁量虽低,而铁的吸收率高;食物的搭配对铁的吸收也有很大影响,如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸,因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收,食物与维生素C同时吃时,能促进铁的吸收;紫菜含铁丰富,每百克含铁46.8毫克;每周喝2至3次紫菜汤,就能保证人体所需的铁元素;如果在汤中再加个鸡蛋更好,因为鸡蛋有利于铁的吸收;含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等;45岁以上的人群,每天铁的摄入量应不少于12毫克,以上食物每百克的铁含量都在12毫克以上铁是人体内必需的微量元素之一,有着重要的生理功能;成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔,小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔;小儿由于生长发育,体重和血容量的增长,以及铁的不断丢失,必须每日从食物中摄取铁15～18毫克;我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收;一般食物铁的吸收率在1％～22％,所以很容易引起铁缺乏性疾病;但有如下几种食物含铁量每100克食物含铁量较高：动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10％～76％;动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2．4毫克,吸收率也高至7％;蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3％;其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用;已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收;桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠;铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益;桃子在众多草本植物中具有重要的地位;碰到缺铁性贫血需要补充铁质时,从食物中摄取适量的铁质,还是比较明智的选择;在名种食物中,铁质含量最高的是内脏如肝和腰子、牛肉、鸡肉、海鲜尤其是煮热的蚌、干的青豆及豆荚、水果干、深绿叶蔬菜、糖蜜、小麦麸及小麦胚、燕麦及黄豆粉;鸡蛋、牛奶和早餐谷片中也含有一些铁,但是含量不高,因此应该给小孩子食用强化铁质的早餐谷片;不吃红肉的人,可以从鸡肉和鱼肉中摄取到铁质;而传说中的富含铁质的菠菜和扁豆,虽富含铁质,但是由于它们含有植酸小麦粉和麦麸中也有,会阻碍肠子吸收铁质,因此人体自它们吸收到的铁质相当少;另外,富含维生素C的蔬菜,如番茄、椰花菜、绿花椰菜、马铃薯、包心菜等,都会增加人体对铁质的吸收;。