咖啡店日盘点表模板
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门店每日事务表2
区域员工
区域员工
区域员工
区域员工 收银员 组长 区域员工 组长 组长
7 、 高 峰 安 排 1 0 ： 0 0 左 右
7-2-1、 客户商品打包 7-2-2、 收银台孤儿商品归位 7-2-3、 购物篮购物车归位
区域员工 区域员工 区域员工 门店安保 门店安保
B 、 设 备 调 节
门店安保 组长 组长 组长 组长
20-1、 收银员交款 20-2、 清点长短账 20-3、 残次币处理， 硬币打包 1、 收银机轧帐收数据 2、 数据上载回公司主机
收银员 店长 收银员 店长 店长
区域员工 收银员 区域员工 收银员 区域员工 区域员工 区域员工 区域员工 区域员工 组长 组长
: 3 0 1 1 ： 3 0
5 、 整 理
5-5、 库存整理 5-5、 库存整理 6-1、 商品准备 6-1、 商品准备
6 、 外 卖
6-2、 商品安全 6-2、 商品安全 6-2、 商品安全 6-3、 中途补货 7-1、 确定好时间段和排班表 7-2、 打包协助 7-2、 打包协助 7-2、 打包协助 1、 节能光照转充足光照 2、 外部音响设备开启， 播放录音，音乐明快拉客 3、 人员增加开启 通风降温保持室温舒适 8-1、 检查卫生项目，现场纠正 8-2、 检查设备项目，现场纠正 8-3、 检查人员工作项目，现场纠正 8-4、 检查商品项目，现场纠正 9-1、 确定好时间段和排班表
店长
店长
店长 店长 店长
1 9 左 ： 右 3 0
F 、 设 备 调 节
2 0 左 ： 右 3 0
J 、 设 备 调 节
2、 外部音响设备关闭， 停放录音，音乐改纾缓 3、 人员减少，关闭通风 减少降温设备开启 4、 制冷展示设备关闭
酒吧盘点表
合计
参加盘点人员：
盘点表
盘点时间： 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 红方 黑方 AK47 芝华士12年 杰克丹尼 轩尼诗VSOP 马爹利VSOP 柑曼怡 轩尼诗新点 温莎12年 温莎X21 轩尼诗XO 人头马XO 轩尼诗新点（20ml） 物品 名称 单 位 单价 帐面 数量 年 月 实际 数量 日 盘盈 数量 盘亏 数量 第 页 合计 共 页 备注
盘点表
盘点时间： 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 物品 名称 金桔柠檬柚子茶（热） 韩式芦荟茶（热） 韩式柚子茶（热） 原味奶茶（热） 乌龙奶茶（热） 热可可（热） 蜂蜜绿茶（热） 热牛奶（热） 香蕉牛奶（凉） 西番牛奶（凉） 韩式冰咖啡（凉） 荔枝百香果（凉） 单 位 壶 壶 壶 杯 杯 杯 杯 杯 杯 杯 杯 杯 单价 帐面 数量 年 月 实际 数量 日 盘盈 数量 盘亏 数量 第 页 合计 共 页 备注
合计
参加盘点人员：
盘点表
盘点时间： 序 号 1 2 3 4 5 6 摩卡咖啡 蓝山咖啡 巴西咖啡 曼特宁咖啡 炭烧咖啡 耶加雪咖啡 物品 名称 单 位 壶 壶 壶 壶 壶 壶 单价 帐面 数量 年 月 实际 数量 日 盘盈 数量 盘亏 数量 第 页 合计 共 页 备注
合计
参加盘点人员：
盘点表
盘点时间： 序 号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 鱿鱼丝 金丝果脯 棒子 开心果 鱼片 塑桶米花 锅巴 多味花生 薯片虾条 葡萄干 吊炉花生 原味瓜子 金鸽瓜子 山楂片 杏仁腰果 话梅 牛肉粒 九制杨梅 物品 名称 单 位 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 袋 单价 帐面 数量 年 月 实际 数量 日 盘盈 数量 盘亏 数量 第 页 合计 共 页 备注
餐饮部每日工作汇总表的格式
餐饮部每日工作汇总表的格式
热门总结2019-12-28
年月日
一、今日收入完成情况：单位：万元
餐厅营收指标计划完成数实际完成数完成比率完成额度
二、今日培训情况统计（例会）：
主题主讲人出勤率参加人时间地点
三、客人意见分类统计：
分类优秀较好一般差投诉建议
菜肴
服务
环境
价格
四、餐厅收入统计：
餐别人数今日收入
今日去年今日至本月今日去年至本月今日食品酒水合计人均消费
早餐
午餐
晚餐
宵夜
合计
五、餐饮活动收入统计：
活动名称起止时间人数累计收入累计占餐厅%
六、今日出勤情况：
编制人数例休当值事/病假出差补休年假加班原因实例
七、今日主要客情：
1、酒店行政领导ENT
2、VIP客人
3、其它
八、需与部门沟通事项：
制表人：审核人：
部门经理工作建议：。
餐饮门店酒水饮料每日进销、盘点登记表
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*月*号
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*月*号
*月*号
*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
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*月*号
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*月*号
仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 仓库 差异 今日 今日 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货 剩余 量 卖出 进货
酒吧日盘点表
500ml
500ml
250ml
250ml
500ml
500ml
250ml
500ml
500ml
500ml
500ml
5国白酒 牛栏山百年36° 红星1949
八味坊酒水日盘表
201 年 月
规格
成本
供应 商
原
日
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日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日备
数 入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结入 领用 耗存 结注
商品名称
白葡萄酒 托布雷干白 奔翠干白 斯黛博长相思干白 夏布利干白 普瑞丽冰酒 长城5星干白
红葡萄酒 古堡马生特级干红 奔翠干红 活灵活干红 托布雷老藤干红 卡莎娜凯耶干红 古堡比高曹干红 古堡比帝斯干红 斯黛博干红 拉06菲拉传菲奇肆干 级红（都夏美隆 堡） 07拉菲古堡 马勒格林黑皮若干红 伯爵波尔多干红 蒙微干红 爱德华慈 梅洛特 巴贝尔干红 赫雷大古堡275ML 枫华堡干红 长城5星干红 长城4星干红 高格莱 干红
啤酒 多摩 啤酒 朝日 啤酒 麒麟 啤酒 青岛纯生 啤酒 燕京无醇啤酒 克鲁格瓷瓶 克鲁格至尊壶
八味坊酒水日盘表
201 年 月
规格
成本
供应 商
原
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
日
影院卖品部每日盘点表
焦糖粉 椰子油 二氧化碳气罐 彩条吸管 饮用纯净水
晚班员工______
值班经理______
注：± 差异 = 早班盘点数 + 领货数 + 电脑售出数 + 损耗 + 赠品 - 晚班盘点数
，
46oz爆米花桶 85oz爆米花桶
单位 个 个 个 个 个 瓶 个 点数
领货数
值班经理______ 电脑 交接班 损耗 ±差异 售出数 盘点数
差异 原因
恒大冰泉 维达纸手帕 大杯盖 小杯盖 百事可乐浆包 美年达浆包 七喜浆包
阿勒特精选咖啡 阿勒特原味奶茶 阿勒特泡沫咖啡奶茶 阿勒特巧克力奶茶 宝维尔银牌爆裂玉米粒
卖品部每日盘点表
日期： 品名 12A可乐杯 16A可乐杯 22A可乐杯 单位 早班 盘点数 领货数 电脑 售出数 损耗 交接班 ±差异 盘点数 差异 原因 个 个 个 46oz爆米花桶 个 85oz爆米花桶 个 恒大冰泉 瓶 维达纸手帕 个 大杯盖 个 小、中杯盖 个 百事可乐浆包 袋 美年达浆包 袋 七喜浆包 袋 阿勒特精选咖啡 袋 阿勒特原味奶茶 袋 阿勒特泡沫咖啡奶茶 袋 阿勒特巧克力奶茶 袋 宝维尔银牌爆裂玉米粒 袋 焦糖粉 箱 椰子油 桶 二氧化碳气罐 罐 彩条吸管 包 饮用纯净水 桶 早班员工______ 品名 12A可乐杯 16A可乐杯 22A可乐杯
连锁便利店日配时段销售盘点表
8:00
10:00
12:00
14:00
16:00
18:00
20:00
22:00
24:00
一车废弃
二车废弃
合计销售
合计废弃
8:00
10:00
12:00
14:00
16:00
18:00
20:00
22:00
24:00
一车废弃
二车废弃
合计销售
合计废弃
品名：
品名：
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
星期日
星期一
时间段
进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售 进货 库存 销售
日配商品时段销售盘点表
品：
品名：
时间段
星期一 进货 库存 销售
星期二 进货 库存 销售
星期三 进货 库存 销售
星期四 进货 库存 销售
星期五 进货 库存 销售
星期六 进货 库存 销售
星期日 进货 库存 销售
星期一 进货 库存 销售
星期二
星期三
进货 库存 销售 进货 库存 销售
星期四 进货 库存 销售
星期五 进货 库存 销售
星期六 进货 库存 销售
星期日 进货 库存 销售
8:00
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咖啡店销售日报表(样表)
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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1.03 1.03 1.03 折扣 本单合计 本日合计
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折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
折扣 本单合计 折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
折扣 本单合计 折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
折扣 本单合计 折扣 本单合计 折扣 本单合计 -
000008 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 折扣 本单合计 折扣 本单合计 折扣 本单合计 87% -
1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 折扣 本单合计 折扣 本单合计
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1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 1.02 折扣 本单合计 本日合计 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 1.03 折扣 本单合计 折扣 本单合计
销售日报表
日期 1.01 1.01 1.01 1.01 000001 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 000002 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 1.01 000003 折扣 本单合计 啡色生活 杯 1 30.00 88% 26.40 30.00 折扣 本单合计 啡色生活 杯 1 30.00 100% 30.00 30.00 单 号 消费项目 啡色生活 单位 杯 数量 1 单价 30.00 应收金额 30.00 实收现金 刷卡/扣冲值卡 服务人员 备注
盘点流程用表
为规范盘点制度的执行现制定如下罚则 为保证盘点结果准确，要求盘点人员认真对待每次盘点工作，对于盘点不认真造成的各种盘点 错误给予相应责任人过失单处罚。 支援人员在没有得到盘点门店店长的许可下不按时间到场者将给予过失单处罚，并按人力资源 部的考勤制度给予打考勤。 参与盘点的人员在没有得到盘点门店店长的许可下，盘点中擅自离岗者将给予过失单处罚，并 按人力资源部的考勤制度给予打考勤。 盘点漏盘则按照盘点区域安排表给予相应责任人过失单处罚。 盘点前各门店必须做好盘点前的准备工作，审核完毕所有合格单据(调拨单、配送单、直送单 等)，发现漏审及漏做单据的给予店长及门店电脑员过失单处罚，视情节严重给予从重处理。 盘点时生成盘点单必须按盘点要求生成，不按规定生成盘点单的给予相应责任人过失单处罚， 视情节严重给予从重处理。 盘点更新人员不按规定进行盘点更新操作，造成盘点更新错误的，给予相应责任人过失单处罚 。 为督促盘点人员认真对待盘点工作，库控部人员在盘点完成后对盘点数据进行核查，对无实物 虚盘商品将在《超市盘点盈亏表》中将其金额进行手工损罚（注：该扣罚只在《超市盘点盈亏 表》中体现，不对亿惠达商品库存数量进行调整。） 凡不按公司盘点操作流程及库控管理部规定操作，隐瞒亏损，用各种手段造假者，除追究其经 济责任外，情节严重者送司法机关处理。
盘点当日 盘点当日 盘点当日营 开始商品初盘 至 时 业结束 盘点当日营 开始商品复盘 至 时 业结束 盘点当日营 开始商品抽盘 至 时 业结束 门店亿惠达系统日常工作完成情况，单据审核、 盘点当日营 日结、备份完毕 业结束 亿惠达日结 生成盘点单据 束后 生成盘点单 收银机取盘点单数据 后 收银机取完 收银机切换到盘点环境 数据后 收到盘完的 收银机录入盘点商品 牌价卡后 所有商品录 上传服务器盘点数据 入完成后 检查盘点录单据全部回传到后台服务器 录入《收银机商品录入修正表》 生成初次盘点盈亏表（实盘亏损、实盘盘盈、漏 盘商品三张单据）并打印 查找核实盘点盈亏商品 填写初次盈亏修正表 录入盈亏修正的商品和数据 生成二次盘点盈亏表（实盘亏损、实盘盘盈、漏 盘商品三张单据） 盈亏单品核 门店对盘点数据的确认 实完毕 实盘录入单审核 盘点次日8点 盘点更新 前 盘点次日8点 盘点后卖场的恢复 前
咖啡厅物料盘点表
67.爆米花
68.沙拉
69.炼乳
70.黄油
71.苏打
72.纯牛奶
73.酸奶
74.橙汁
75.番茄汁
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
蛋糕牛排物料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
90.抹茶
91.黑深林
92.提拉米苏
93.芒果巧克力慕斯
94.榴莲
95.芝士
48.白橙皮力娇酒
49.波士蓝橙力娇酒
50.加利安奴力娇酒
花茶原料：
51Байду номын сангаас甘草
52.红枣干
53.洛神干
54.菊花干
55.玫瑰花
56.罗汉果
57.薰衣草花
58.茉莉花
59.巴黎香榭丽
小蝶原料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
60.番茄包
61.花边盘纸
62.四方纸
63.开心果
64.黑瓜子
65.葵花籽
66.花生
13.香草糖浆1L
14.焦糖浓浆1L
15.薄荷糖浆725ml
16.蓝桔香蜜725ml
17.柠檬浓浆1.9L
18.柳橙浓浆1.9L
19.水蜜桃浓浆1.9L
20.乌龙茶
21.伯爵红茶
22.麦香茶包
23.茉莉绿茶
24.奶精粉1kg
25.冰沙粉1kg
26.咖啡粉1kg
27.松饼粉2kg
28.抹茶粉1kg
29.香芋粉1kg
96.意面
97.台湾香肠
68.沙拉
69.炼乳
70.黄油
71.苏打
72.纯牛奶
73.酸奶
74.橙汁
75.番茄汁
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
蛋糕牛排物料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
90.抹茶
91.黑深林
92.提拉米苏
93.芒果巧克力慕斯
94.榴莲
95.芝士
48.白橙皮力娇酒
49.波士蓝橙力娇酒
50.加利安奴力娇酒
花茶原料：
51Байду номын сангаас甘草
52.红枣干
53.洛神干
54.菊花干
55.玫瑰花
56.罗汉果
57.薰衣草花
58.茉莉花
59.巴黎香榭丽
小蝶原料：
Misscafé咖啡店盘点表
日期
60.番茄包
61.花边盘纸
62.四方纸
63.开心果
64.黑瓜子
65.葵花籽
66.花生
13.香草糖浆1L
14.焦糖浓浆1L
15.薄荷糖浆725ml
16.蓝桔香蜜725ml
17.柠檬浓浆1.9L
18.柳橙浓浆1.9L
19.水蜜桃浓浆1.9L
20.乌龙茶
21.伯爵红茶
22.麦香茶包
23.茉莉绿茶
24.奶精粉1kg
25.冰沙粉1kg
26.咖啡粉1kg
27.松饼粉2kg
28.抹茶粉1kg
29.香芋粉1kg
96.意面
97.台湾香肠
超市盘点工作任务分解表
1、店长以及非商部 门每天关注盘点进 度、并进行抽查；2 1、对于影响工作进度的人 、对于异常情况， 员予以清退； 及时进行上报、处 理；
1、针对各部门盘亏 1、对于部门盘亏率低的部
10 7月1 号 日前 门
店
张三 （门店 店长）
李四 （杂百 处长）
资产 监督 部门
1、盘点分析总结会； 2、盘点工作事项安 排；
8
盘点当天工作事 项安排
1、盘点动员会； 2、支援人员工作安排； 3、安排负责人巡场、处理问题；
1、人员安排合理、保 持秩序盘点； 2、盘点数据真实有效 、客观准确；
1、恢复卖场商品，保证第二天正
9
盘点结束后工作 安排
常开业； 2、盘点总结分析、奖惩；
1、第二天正常开业； 2、客观公正；
3、安排员工倒休工作；
全部每天关注盘点 未按时间节点完成工作的 进度、并进行抽 部门，关注工作进度。未 查；2、对于异常情 完成，及时提供帮助，未 况，及时进行上报 完成加班完成；
督盘点；3、库房一盘 、处理；
、二盘、三盘按标准
6月 27号 前
盘 1、点盘；点动员会、宣贯 要求全员参加。由人 9号 张三 李四 资产 资安排支援人员工作 门 （门店 （杂百 监督 安排；2、有序，紧锣 店 店长） 处长） 部门 密鼓，随时关注盘点 进度，随时抽调人 员；
设立残损、赠品、赠品、空箱、 联营商品的放置区域
1、有明显标示、划分 清晰；2、盘点商品区 域分明；
5 清理各类单据
1、清理出门证； 2、清理调拨单； 3、清理退货单据； 4、清理自用单据:
1、系统无挂单； 2、各部门无拖欠商 品； 3、供应商与门店账目 清晰；
6
库房卡片、条码 版、控制单制作
前厅盘点表
前厅每月盘存表 行 号 1 2 3 4 原料名称 普劳塞考起泡酒（6） 泰亭哲香槟（2） 銘悦香槟（2） 德保利精选霞多丽（12） 2月 数量 金额 ### ### ### ### ### ### ### 8 莎普蒂尔罗纳谷干白 （4） 9 玛天露桃红（4） 10 大地珍藏美乐（12） 11 圣美甸赤霞珠（6） 12 双藤加本力苏维翁（4） 13 伊贝利克里奥哈干红 （4） 14 公牛血棠蓝尼罗干红 （4） 15 杜鲁安拉佛瑞红葡萄 （4） 16 萨兰亭马贝克红葡萄 （4） 18 天瑞卢福石西拉（2） 19 高丽雅西拉（2） 20 天瑞老酒庄黑比诺（2） 21 卓林利帕索干红（2） 22 红盾干红（2） 23 徳迈木村黑佳美干红 （2） 24 罗富赤霞珠干红（2） 26 米高桃乐丝高迪丽娜 （2） 27 德迈布鲁诺思西拉（2） 28 名导之手仙粉黛（4） 29 名导之手金影院干红 （2） 30 卡萨圣特珍藏红（2） 31 玛斯拉普拉纳（2） 32 金青岛（48） 33 福佳白（10） 34 可口可乐拉罐（24） 35 雪碧拉罐（15） 36 王老吉（15） 37 健怡可乐（15） 38 屈臣氏苏打水（15） 39 屈臣氏汤力水（15） 40 统一矿物质水（15） ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### 3月 数量 金额 ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ### ###
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
每日手工盘点表 盘点人签字 数量 备注
金桔柠檬汁 凤梨柠檬汁 柠檬饮 咸柠七 青桔百香果饮 冰摇可尔必思 莫吉托 海盐青柠苏打 柠檬苏打 可尔必思苏打 蜂蜜柚子茶 蜂蜜柠檬茶 柠檬绿茶 一颗柠檬茶 冰摇青桔柠檬茶 燕麦牛奶 红豆牛奶 崂山绿茶 铁观音 软欧面包 橙汁美式 美式 卡布 拿铁 玛琪雅 猕猴桃汁 金桔柠檬汁 凤梨柠檬汁 柠檬饮 咸柠七 青桔百香果饮 冰摇可尔必思 莫吉托 海盐青柠苏打 柠檬苏打 可尔必思苏打 蜂蜜柚子茶 蜂蜜柠檬茶 柠檬绿茶 一颗柠檬茶 冰摇青桔柠檬茶 燕麦牛奶 红豆牛奶 崂山绿茶 铁观音 软欧面包 橙汁美式 美式 卡布 拿铁 玛琪雅朵 摩卡 盘点人签字 数量 备注 橙汁 猕猴桃汁 日期 货名