丝瓜鸡蛋汤的做法以及营养价值
厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜鸡蛋汤的做法
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养成分。
有清热化痰、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
第一次用丝瓜做汤，是因为一直不喜欢丝瓜的”油腻“（吸油性强），这次做汤只放了一点油，无油腻之感，另外用了醋和胡椒粉，有点小酸辣的味道哦，还蛮不错的~嘿嘿~O(∩_∩)O~
食材
主料：
丝瓜
鸡蛋
黑木耳适量
盐适量
食用油适量
黑胡椒粉适量
醋适量
芹菜叶适量
大葱适量
姜适量
步骤
1.黑木耳泡发洗净切成丝；
丝瓜去皮切块。
2.鸡蛋打散；
芹菜叶洗净用开水烫两分钟。
3.炒锅放油烧热，放入切好的葱花姜丝炒香，之后放入黑木耳和丝瓜翻炒。
4.加入适量清水大火烧开。
5.水烧开后，放入适量盐和黑胡椒粉。
6.放入烫过的芹菜叶。
7.倒入蛋液并用勺子推动一下。
8.盛出，放入醋和小葱~O(∩_∩)O~
小贴士：根据个人喜好选择调料种类。
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤丝瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种微量元素。
具有清热解毒、凉血化痰的功效。
可用于暑热口渴，咽喉肿痛等症状。
并有通经络利水气之功。
还可用于治疗水肿，疮痈及湿疹湿疹等疾病之辅助治疗。
常食还能提高机体的免疫力。
丝瓜中所含的维生素C和钙对儿童有促进骨骼发育的作用；并能保护皮肤免受紫外线作用引起的皮肤粗糙及毛囊炎；并有防止维生素 A缺乏症之功效；丝瓜还具有防癌抗癌的作用：其所含的硫氰素能阻止致癌物质对皮肤粘膜造成的损害，以及防止铜氧化引起牙齿腐烂等作用。
对某些恶性肿瘤有辅助治疗作用。
在干燥季节，容易使人出现肌肤过敏现象，易导致皮肤粗糙脱屑等症状。
也可提高人体抗病能力，并有效地防止由湿疹或皮炎引起如瘙痒和化脓性皮肤感染等病症；同时常吃丝瓜还可改善贫血症状而与红细胞中所含的铁结合而形成不易被吸收的状态，从而能减少缺铁性贫血病人发生贫血症.所以可预防儿童佝偻病及儿童佝偻症和成人夜盲症；还可改善机体的免疫功能和抑制肿瘤生长的作用。
而且丝瓜含有维生素B2能够保护皮肤粘膜，减少刺激物对粘膜带来损害；且能提高人体免疫功能.这对维持免疫系统正常发育及预防多种疾病都有一定好处。
丝瓜味甘酸，性凉血、无毒。
归肝、肾经；具有清热解毒、凉血化痰、止咳等功效，可治疗感冒发烧、咽喉肿痛等症；丝瓜含有大量粘液，不仅可以使皮肤变得细腻柔滑嫩光滑，还能阻止体内有害物质通过皮肤表面并被吸收利用，因此素有“天然白金”之称。
丝瓜具有清心明目等功效.经常食用可预防和治疗各种皮肤疾病；还能够防癌.尤其是对于中老年来说对女性来说还是有好处的今天我们就用丝瓜来煮一碗1.丝瓜洗净切块，鸡蛋打散备用。
锅中烧开水，放入丝瓜，盖上锅盖，水开之后放进丝瓜块，继续煮5分钟，出锅前撒上适量盐，鸡精（不要放）即可。
简单方便又美味，是夏季不可多得的清炒蔬菜之一丝瓜是一种营养丰富、水分含量高、质地脆嫩、易于消化吸收的食物，属于凉性蔬菜，可以清热解毒。
丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗 丝瓜不能和哪些菜一起吃
丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗丝瓜不能和哪些菜一起吃丝瓜是夏天常见的一种蔬菜，而鸡蛋则是一种营养价值很高的食物，很多人每天都会吃鸡蛋，那么丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗？一、丝瓜可以和鸡蛋一起吃吗可以。
丝瓜性凉，味甘，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、磷、钾等营养成分物质；而鸡蛋性平味甘，其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、以及维生素和矿物质等营养成分。
二者在食物属性上面不相克，营养成分也并不相克，因此是可以一起吃的，而且荤素搭配，一起吃营养更加均衡。
二、丝瓜和鸡蛋一起吃的好处清热凉血丝瓜性凉，味甘，而鸡蛋性平，丝瓜和鸡蛋，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效，适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
提高免疫力丝瓜和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，对外界病毒的入侵有所预防。
美容养颜丝瓜鸡蛋汤中含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力；而丝瓜富含B族维生素，也有健脑的作用。
三、丝瓜鸡蛋怎么做才好吃食材：丝瓜2根，土鸡蛋3个，橄榄油适量，盐适量，清水少许。
做法1.丝瓜刮掉外皮；2.丝瓜切成滚刀块，鸡蛋磕入碗中，要想嫩，加两汤匙凉水，充分打散；3.锅中倒适量的橄榄油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，略微定型；4.用筷子快速将略定型的鸡蛋顺着一个方向转，鸡蛋就被打成块状了，成型而且有一定的厚度，大小也适中；鸡蛋盛出；5.锅里再倒一点点油，将丝瓜块入锅中翻炒；6.根据口味撒盐，炒到丝瓜变软；7.将鸡蛋块倒回锅中，混合均匀，出锅。
四、丝瓜不能和哪些菜一起吃丝瓜并没有绝对相克的食物，但是由于丝瓜性凉，因此在吃了丝瓜之后要少吃寒凉性的食物。
如何做丝瓜鸡蛋汤好吃
如何做丝瓜鸡蛋汤好吃
丝瓜鸡蛋汤是现在家庭中很受欢迎的一道家常菜，不仅制作简单而且营养价值很高，丝瓜中含有维生素B,它可以延缓人们衰老，还有维生素C可以起到美白的效果，是很好的美容养颜的佳品，鸡蛋中含有丰富的氨基酸，但是每天不能多吃，因为鸡蛋中含有的蛋白质很高，吃多的话会加重肾脏的负担，下面就说一下丝瓜鸡蛋汤的做法。
1.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
2.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、转入放清水的汤锅。
4、水开，滴少许油，下丝瓜块。
5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
丝瓜鸡蛋汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙
18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。
抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜鸡蛋汤在制作的时候要注意选材，注意丝瓜和鸡蛋要新鲜，尤其是鸡蛋，丝瓜的话不要太老，不然很容易影响口感，鸡蛋也不要放太多，还有注意一些小的技巧，炒鸡蛋的时候不要炒的时间太长，这样鸡蛋容易炒得很老，注意好一些小细节的话每个人都可以做出美味又营养的丝瓜鸡蛋汤。
丝瓜的煮菜方法
丝瓜的煮菜方法
准备材料
鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
锅中放水，倒入丝瓜
水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
营养功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠
风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。
或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，
这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜的营养价值和食用注意事项，丝瓜的做法不仅美味，而且经常食用，可去暑清心，清热解毒，活血通络，以及利尿消肿的功效。
1.抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2.健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎
的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消
除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多
吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
3.抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
丝瓜蛋花汤功效与作用
丝瓜蛋花汤功效与作用丝瓜蛋花汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要材料是丝瓜和鸡蛋，口感清淡爽口。
丝瓜蛋花汤不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值和健康功效。
下面我将为大家详细介绍丝瓜蛋花汤的功效与作用。
1. 丝瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，对减肥和保持身材非常有帮助。
丝瓜含有丰富的水分和纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化。
同时，它还富含维生素C、维生素B以及多种矿物质，例如锌、铁、钙等。
这些营养物质对维持人体正常代谢起到重要作用。
因此，丝瓜蛋花汤除了能提供人体所需的营养，还能帮助减肥并保持健康体重。
2. 丝瓜还含有一种叫做葫芦素的化学物质，它具有抗癌的作用。
葫芦素可以帮助清除体内的自由基，减少DNA的氧化损伤，从而减少癌症的发生。
丝瓜蛋花汤中丝瓜的葫芦素含量较高，长期食用可以起到预防癌症的作用。
3. 丝瓜还具有降低血压的功效。
丝瓜中富含钾元素，而钾对维持血压、心跳和肌肉功能起到重要作用。
钾能帮助促进钠的排出，从而降低血压。
丝瓜蛋花汤中的丝瓜能够提供丰富的钾元素，长期食用对于高血压患者非常有益。
4. 丝瓜还有利尿的作用。
丝瓜中含有一种叫做芦丁的物质，它可以刺激肾脏的功能，增加尿液的排泄量，有助于排除体内的废物和毒素，减轻身体的负担。
丝瓜蛋花汤中的丝瓜能够促进尿液的排泄，有助于预防尿路感染，保护肾脏健康。
5. 丝瓜还对胃肠道功能有一定的保护作用。
丝瓜中含有多种纤维素，可以起到促进消化和排便的作用，有助于预防胃溃疡和便秘。
丝瓜蛋花汤中的丝瓜纤维素含量高，能够促进胃肠蠕动，预防胃病和便秘的发生。
6. 丝瓜还具有调节血糖的作用。
丝瓜中含有丰富的膳食纤维和一种叫做苦瓜素的物质，它们能够延缓糖的吸收，并增加胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平。
丝瓜蛋花汤能够提供高纤维的丝瓜，长期食用有助于预防和控制糖尿病。
总结起来，丝瓜蛋花汤具有丰富的营养价值和多种健康功效。
除了提供身体所需的营养物质，丝瓜蛋花汤还能帮助减肥、降低血压、抗癌、利尿、保护肾脏健康、促进消化和排便以及调节血糖。
丝瓜虾皮蛋花汤的营养价值
丝瓜虾皮蛋花汤的营养价值丝瓜汤是丝瓜最常见的做法,丝瓜虾皮蛋花汤的做法非常简单。
丝瓜的营养价值1、润肤美白有防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。
能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。
丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
虾皮的营养价值1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
鸡蛋的营养价值每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
丝瓜是水分含量很高的常见蔬菜,含一定量的钾,热量较低,推荐在减肥期间食用。
虾皮是高蛋白食品,钙含量很高,约为1%,但钠含量更高,约为5%,仅可少量食用。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
丝瓜蛋汤的作用与功效
丝瓜蛋汤的作用与功效丝瓜蛋汤是一道传统的清热利湿的家常菜品，以丝瓜和鸡蛋为主要原料，配以适量的鲜汤或清水熬制而成。
丝瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、菜瓜素等营养物质，具有清热利湿、解毒散结、降血糖、降血脂等功效。
而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素矿物质，对人体具有滋补养颜、增强抵抗力等作用。
丝瓜蛋汤的独特配比及烹饪方式，使其具有更多的作用和功效，下面将详细介绍丝瓜蛋汤的作用与功效。
一、丝瓜蛋汤的作用1. 清热利湿：丝瓜具有清热利湿的功效，能够清除体内湿热，对于湿热痰滞、口臭腻味、痤疮、尿黄等症状有一定的缓解作用。
同时，丝瓜蛋汤里的鸡蛋也有温中和胃、清热解毒的作用，可进一步增强清热利湿的效果。
2. 解毒散结：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的解毒散结作用，能够帮助身体排出毒素，减轻肝脏的负担，改善皮肤问题。
丝瓜中的菜瓜素具有抗氧化作用，还可以减少体内自由基的产生，对于皮肤老化、雀斑、黄褐斑等都有很好的改善作用。
3. 降血糖降血脂：丝瓜中含有一种叫做丝瓜素的物质，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，有助于控制和改善糖尿病。
此外，丝瓜中的植物纤维、维生素C等也能有效降低血脂，预防血管硬化和心脑血管疾病。
4. 滋补养颜：丝瓜蛋汤中的鸡蛋是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养肌肤，增加皮肤的弹性和光泽，达到美容养颜的效果。
5. 增强抵抗力：丝瓜蛋汤中丝瓜和鸡蛋中的营养物质能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，减少感冒和其他病毒感染的机会。
此外，丝瓜中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便的次数，有助于清除体内的废物和毒素，进一步增强抵抗力。
二、丝瓜蛋汤的功效1. 清热解暑：夏季气温高，人体容易出现体内燥热的情况，此时适量食用丝瓜蛋汤可以清热解暑，帮助身体排除多余的热气，使人感觉清爽舒适。
2. 利尿通便：丝瓜蛋汤中的丝瓜和鸡蛋都含有一定的水分和植物纤维，能够促进肠道蠕动，帮助通便。
丝瓜中的瓜香素具有利尿作用，能够帮助身体排除多余的水分和废物，减轻水肿和身体不适症状。
丝瓜鸡蛋汤的做法以及营养价值
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丝瓜鸡蛋汤的做法以及营养价值
导语：丝瓜具有非常不错的美容效果这一点相信很多女性朋友都知道吧，甚至有一些女性为了美白肌肤直接将丝瓜切开来敷脸，坚持下去肌肤真的改善了很
丝瓜具有非常不错的美容效果这一点相信很多女性朋友都知道吧，甚至有一些女性为了美白肌肤直接将丝瓜切开来敷脸，坚持下去肌肤真的改善了很多。
不过丝瓜可不仅仅是可以用来敷脸哦，如果是将其熬成汤来喝的话，还可以帮助您排除体内毒素，对于美容养颜更是有非常不错的效果，既然如此我们就来学习一下丝瓜鸡蛋汤的做法吧。
主料：丝瓜1条，鸡蛋2个，油适量，盐适量
步骤
1.广东丝瓜，很长一条，掰断了的。
2.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
3.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4.转入放清水的汤锅。
5.水开，滴少许油，下丝瓜块。
6.滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
小贴士
丝瓜下锅前放少量油，可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用
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丝瓜鸡蛋汤下奶汤
丝瓜鸡蛋汤下奶汤
丝瓜鸡蛋汤是一道营养丰富的家常汤品，丝瓜中含有多种营养元素，是不可多得的美容佳品。
哺乳期的妈妈们如果因为产后身体虚弱或其他原因导致奶水不足，可以适量吃丝瓜汤来帮助下奶的。
下面我就把丝瓜鸡蛋汤的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料丝瓜，鸡蛋，花生油，香油，盐，水等等
操作方法01丝瓜三根切清洗干净掉两端削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用
02葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
03热锅加入少许的花生油放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒均匀至变色后加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿04煮至丝瓜断生后均匀的淋入鸡蛋液轻轻搅拌成蛋花状即可关火，点几滴香油增香
05盛入碗中开始享用美味佳肴吧！
1。
丝瓜鸡蛋汤怎么做
丝瓜鸡蛋汤怎么做
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
小编精心收集了丝瓜鸡蛋汤的做法，供大家学习实践一下!
丝瓜鸡蛋汤的制作食材
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.锅里到少量的油烧热
2.接着倒入一大碗水煮开
3.水煮开后倒入切好的丝瓜
4.煮一下之后，把打散的鸡蛋液倒入里面
5.加入盐调味
6.用锅铲翻动均匀就可以出锅了
贴士
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。
对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
丝瓜蛋汤的功效
丝瓜蛋汤的功效丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜蛋汤的做法准备材料鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状锅中放水，倒入丝瓜水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可别名:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜禁忌人群:孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
基本介绍:丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。
它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚另有一说，原产印度。
大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。
的蔬菜。
目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。
前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
功效与作用:1.润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。
能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。
丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
营养价值:1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C 缺乏症。
12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火
12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝。
1、丝瓜汤食材丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。
做法1、丝瓜去皮洗净，切块备用。
2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。
3、加入适量清水煮开。
4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。
2、丝瓜鸡蛋汤食材丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、生姜、味精。
做法1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。
2、生姜洗净切丝，鸡蛋打散备用。
3、清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。
4、丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，20秒就可以关火，放盐、味精稍微拌均即可享用。
3、丝瓜肉丸汤食材丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油、味精。
做法1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。
3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。
5、最后放入适量盐、味精调味，撒上葱花即可。
4、丝瓜花蛤汤食材丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒。
做法1、花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。
2、清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口。
3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
5、丝瓜毛豆蛤蜊汤食材蛤蜊、丝瓜、毛豆、生姜丝，盐，葱花，胡椒粉。
做法1、蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。
2、锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水。
3、煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟，倒入蛤蜊继续煮。
4、蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟。
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丝瓜鸡蛋汤的做法以及营养价值
导语：丝瓜具有非常不错的美容效果这一点相信很多女性朋友都知道吧，甚至有一些女性为了美白肌肤直接将丝瓜切开来敷脸，坚持下去肌肤真的改善了很
丝瓜具有非常不错的美容效果这一点相信很多女性朋友都知道吧，甚至有一些女性为了美白肌肤直接将丝瓜切开来敷脸，坚持下去肌肤真的改善了很多。
不过丝瓜可不仅仅是可以用来敷脸哦，如果是将其熬成汤来喝的话，还可以帮助您排除体内毒素，对于美容养颜更是有非常不错的效果，既然如此我们就来学习一下丝瓜鸡蛋汤的做法吧。
主料：丝瓜1条，鸡蛋2个，油适量，盐适量
步骤
1.广东丝瓜，很长一条，掰断了的。
2.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
3.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4.转入放清水的汤锅。
5.水开，滴少许油，下丝瓜块。
6.滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
小贴士
丝瓜下锅前放少量油，可拿丝瓜保持翠绿的颜色。
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用
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