微生物的生长PPT教学课件
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复习：某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌
和酵母菌混在一起，请你设计一实验。实验目的：分离得
到圆褐固氮菌和酵母菌。
（1）实验原理（提示：请根据方法步骤写实验原理） ：
圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养基上生长
繁殖而酵母菌不能；青霉素不影响酵母菌等真菌的生长繁
殖，而会抑制圆褐固氮菌生长；酵母菌培养基pH5.0~6.0，
生长 时段 生长 菌体 代谢特点
时期
速率 特征
生产应 用
调 接种
整
至快 分裂
期前
几 乎 零
体积 增长 较快
代谢活跃,大量合成 细胞分裂所需的酶 类、ATP以及其他 细胞成分
缩短调 整期
对 数
快分 逐渐 形态 裂至 达最 比较
代谢旺盛，个体的 生理特性比较稳定
控制对 数期、
期
近最 快 多
稳定
菌种制 作
圆褐固氮菌培养基pH6.5~7.5。
（2）材料用具：略
（3）方法步骤：
①制备A、B两种培养基：用于培养圆褐固氮菌的A培养
基特点是 无氮 ，用于培养酵母菌的B培养基特点是
添加了
青霉素 。
②调节培养基pH：A培养基pH约为 6.5~7.5 ；B培养
基pH约为 5.0~6.0 。
③灭菌：在高压蒸汽灭菌开始以前，必须要将灭菌 锅 冷空气排出 。
象叫 竞争 ，一段时间后发现细菌 全部死亡
原因是
青霉菌的代谢产生了青霉素，杀死了细菌 。
8、右图为酵母菌细胞 的模式图和生长曲线。
请回答：
从细胞核的结构来看，
下列选项中，与该酵母
菌同属类型的生物是
( C)
A．乳酸菌 B．放线菌 C．变形虫 D．噬菌体
C （2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是( )
自行研制的太空机器人E先生
足球机器人
中 国 首 台 表 情 幼 教 机 器 人
先 行 者
一、想 二 、画机器人 三 、添背景 四、上色
A．发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构 B．[1]的形成与细胞核的存在有密切关系 C．发酵时，处于稳定期的细胞，细胞核的代谢最活跃 D．生产酒精时，葡萄糖进入[3]的方式是主动运输
（3）要收获酵母菌
的代谢产物，应选
择稳生定长期曲。线为的了[ 获C得D ]
更多的代谢产物，
要延长该时期，工
业上采用的方法
④搁置斜面：搁置的长度不超过试管的 1/2 。
⑤接种：分别向A、B培养基中接种混合菌。
⑥培养。
（4）实验结果：略
（5）生产上常用圆褐固氮菌制成菌剂，施到土壤中，
可以提高农作物的产量，这是由于：
圆褐固氮菌可以固氮；
；
圆褐固氮菌还可以分泌生长素，促进农作物生长 。
讨论并填写：细菌生长曲线的各个生长时期的特点
B 4、关于灭菌和消毒的不正确的理解是 （ ）
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢 和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用烧的法灭菌 D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学 药品法
5．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和
C 利用它们。下列有关描述中错误的是：（ ） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 6．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出
人们在生产车间内都要穿白色工作服从事劳动生产，故
形象地称之为白色农业。
（1）下列食品中属于白色食品的是（ A ）
A．食醋
B．海带
C．面粉
D．花生
（2）发酵工程培育生产青霉素的高产青霉素菌株的方法
是（ C ）
A．细胞工程
B．基因工程
C．人工诱变
D．基因工程和人工诱变
（ 物3素生），长在它因谷们氨子分酸别发。主酵要中提配供制微的生培物养生基长中所加需有的玉碳米浆源和生、
所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无
法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌； 在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述
方法，除哪项外，能从混杂的微生物群体中分别分离出：
（ ）A A．大肠杆菌 B．霉菌 C．放线菌 D．固氮细菌
7．白色农业属于生物工程中的发酵工程和酶工程，
（4）发酵工程中所用细菌的生长
细菌数ห้องสมุดไป่ตู้对数
曲线如右图所示 ①发酵生产中常用作菌种的扩大
CD
培养的是图中的 BC 段，属于
对数期期。该期的特点是 代谢 A B 旺盛， 形态结构和生理特性 比
较稳定。
E 时间
②从BC段进入CD段的原因有 营养物质消耗 ， PH值的变化，
有害代谢产物积累 等。
③若在培养前灭菌不严格，混入了青霉菌，则初期出现的生态学现
种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，定时取 样测定培养基里的细菌数目。可以得到反映细菌 生长规律的曲线，叫做生长曲线(如图)。
（二）影响微生物生长的环境因素
种内关系：种内斗争、种内互助
生物因素
种间关系
竞争：青霉菌分泌 青霉素抑制 细菌生长
非生物因素
寄生：病毒侵染细
温度（T）
菌
pH
O2
B 练习：1、细菌生长最快的时期是（ ）
生长 时段 生长 菌体
时期
速率 特征
代谢特点
稳 不再 分裂 芽
定 期
增多 至开 始减
速率 相对 下降
孢 形 成
少
大量积累代谢 产物，特别是 次级代谢产物
衰 急剧
多种
亡 减少 下 形态， 释放出代谢
期
至消 亡
降
甚至 畸形
产物
生产应用
延长稳 定期
延长衰 亡期
微生物的生长
（一）微生物群体生长的规律： 将少量的某
是 连续培养 。
（4）细胞出现多种
形态，甚至畸形的是曲线中的[ DE
]
衰亡期期。
（5）如果在有氧和无氧情况下，酵母菌细胞中[
线粒体 (结构)数量会发生明显差异。
2
]
世 界 上 最 小 巧 的 飞 行 机 器 人
德国地铁灭火遥控机器人
智能机器人
具备平衡的机器人
中国首个仿人机器人为北京奥运会服务
A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期
B 2、在生产上选用细菌作为菌种的最佳时期是（ ）
A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期
B 3、微生物群体生长状况的测定方法可以是 （ ）
①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量 ③测定培养基中细菌的体积 ④测定样品的细胞重量 A．②④ B．①④ C.①③ D.②③
和酵母菌混在一起，请你设计一实验。实验目的：分离得
到圆褐固氮菌和酵母菌。
（1）实验原理（提示：请根据方法步骤写实验原理） ：
圆褐固氮菌是自生固氮菌，能在无氮培养基上生长
繁殖而酵母菌不能；青霉素不影响酵母菌等真菌的生长繁
殖，而会抑制圆褐固氮菌生长；酵母菌培养基pH5.0~6.0，
生长 时段 生长 菌体 代谢特点
时期
速率 特征
生产应 用
调 接种
整
至快 分裂
期前
几 乎 零
体积 增长 较快
代谢活跃,大量合成 细胞分裂所需的酶 类、ATP以及其他 细胞成分
缩短调 整期
对 数
快分 逐渐 形态 裂至 达最 比较
代谢旺盛，个体的 生理特性比较稳定
控制对 数期、
期
近最 快 多
稳定
菌种制 作
圆褐固氮菌培养基pH6.5~7.5。
（2）材料用具：略
（3）方法步骤：
①制备A、B两种培养基：用于培养圆褐固氮菌的A培养
基特点是 无氮 ，用于培养酵母菌的B培养基特点是
添加了
青霉素 。
②调节培养基pH：A培养基pH约为 6.5~7.5 ；B培养
基pH约为 5.0~6.0 。
③灭菌：在高压蒸汽灭菌开始以前，必须要将灭菌 锅 冷空气排出 。
象叫 竞争 ，一段时间后发现细菌 全部死亡
原因是
青霉菌的代谢产生了青霉素，杀死了细菌 。
8、右图为酵母菌细胞 的模式图和生长曲线。
请回答：
从细胞核的结构来看，
下列选项中，与该酵母
菌同属类型的生物是
( C)
A．乳酸菌 B．放线菌 C．变形虫 D．噬菌体
C （2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是( )
自行研制的太空机器人E先生
足球机器人
中 国 首 台 表 情 幼 教 机 器 人
先 行 者
一、想 二 、画机器人 三 、添背景 四、上色
A．发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构 B．[1]的形成与细胞核的存在有密切关系 C．发酵时，处于稳定期的细胞，细胞核的代谢最活跃 D．生产酒精时，葡萄糖进入[3]的方式是主动运输
（3）要收获酵母菌
的代谢产物，应选
择稳生定长期曲。线为的了[ 获C得D ]
更多的代谢产物，
要延长该时期，工
业上采用的方法
④搁置斜面：搁置的长度不超过试管的 1/2 。
⑤接种：分别向A、B培养基中接种混合菌。
⑥培养。
（4）实验结果：略
（5）生产上常用圆褐固氮菌制成菌剂，施到土壤中，
可以提高农作物的产量，这是由于：
圆褐固氮菌可以固氮；
；
圆褐固氮菌还可以分泌生长素，促进农作物生长 。
讨论并填写：细菌生长曲线的各个生长时期的特点
B 4、关于灭菌和消毒的不正确的理解是 （ ）
A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢 和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用烧的法灭菌 D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学 药品法
5．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和
C 利用它们。下列有关描述中错误的是：（ ） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快 6．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出
人们在生产车间内都要穿白色工作服从事劳动生产，故
形象地称之为白色农业。
（1）下列食品中属于白色食品的是（ A ）
A．食醋
B．海带
C．面粉
D．花生
（2）发酵工程培育生产青霉素的高产青霉素菌株的方法
是（ C ）
A．细胞工程
B．基因工程
C．人工诱变
D．基因工程和人工诱变
（ 物3素生），长在它因谷们氨子分酸别发。主酵要中提配供制微的生培物养生基长中所加需有的玉碳米浆源和生、
所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无
法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌； 在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述
方法，除哪项外，能从混杂的微生物群体中分别分离出：
（ ）A A．大肠杆菌 B．霉菌 C．放线菌 D．固氮细菌
7．白色农业属于生物工程中的发酵工程和酶工程，
（4）发酵工程中所用细菌的生长
细菌数ห้องสมุดไป่ตู้对数
曲线如右图所示 ①发酵生产中常用作菌种的扩大
CD
培养的是图中的 BC 段，属于
对数期期。该期的特点是 代谢 A B 旺盛， 形态结构和生理特性 比
较稳定。
E 时间
②从BC段进入CD段的原因有 营养物质消耗 ， PH值的变化，
有害代谢产物积累 等。
③若在培养前灭菌不严格，混入了青霉菌，则初期出现的生态学现
种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，定时取 样测定培养基里的细菌数目。可以得到反映细菌 生长规律的曲线，叫做生长曲线(如图)。
（二）影响微生物生长的环境因素
种内关系：种内斗争、种内互助
生物因素
种间关系
竞争：青霉菌分泌 青霉素抑制 细菌生长
非生物因素
寄生：病毒侵染细
温度（T）
菌
pH
O2
B 练习：1、细菌生长最快的时期是（ ）
生长 时段 生长 菌体
时期
速率 特征
代谢特点
稳 不再 分裂 芽
定 期
增多 至开 始减
速率 相对 下降
孢 形 成
少
大量积累代谢 产物，特别是 次级代谢产物
衰 急剧
多种
亡 减少 下 形态， 释放出代谢
期
至消 亡
降
甚至 畸形
产物
生产应用
延长稳 定期
延长衰 亡期
微生物的生长
（一）微生物群体生长的规律： 将少量的某
是 连续培养 。
（4）细胞出现多种
形态，甚至畸形的是曲线中的[ DE
]
衰亡期期。
（5）如果在有氧和无氧情况下，酵母菌细胞中[
线粒体 (结构)数量会发生明显差异。
2
]
世 界 上 最 小 巧 的 飞 行 机 器 人
德国地铁灭火遥控机器人
智能机器人
具备平衡的机器人
中国首个仿人机器人为北京奥运会服务
A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期
B 2、在生产上选用细菌作为菌种的最佳时期是（ ）
A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期
B 3、微生物群体生长状况的测定方法可以是 （ ）
①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量 ③测定培养基中细菌的体积 ④测定样品的细胞重量 A．②④ B．①④ C.①③ D.②③