京酱肉丝
厨房美食菜谱：京酱肉丝的做法
厨房美食菜谱：京酱肉丝的做法
饭店中点击率很高的一道菜，在家也能做，而且味道非常好哟，赶快试试吧！
食材
主料：
猪里脊肉400g
甜面酱
豆皮200g
葱丝
油适量
盐适量
白糖适量
香油适量
步骤
1.把甜面酱中放入适量的糖和香油，豆皮切成菱形块，放入锅中蒸5分钟备用。
2.葱姜切丝做成葱姜水
3.肉切丝，放入水、淀粉、鸡蛋清上浆
4.热锅凉油，放入浆好的肉丝滑散，炒至九成熟，盛出备用。
5.锅中放入少许油，把蒸好的酱放入锅中，并到入葱姜水不停搅拌。
6.待酱炒到变粘稠后倒入肉丝翻炒均匀，出锅，用豆皮卷着葱丝和肉丝吃，味道非常棒。
小贴士：炒酱时要不断翻炒，以防糊锅。
京酱肉丝的做法
京酱肉丝的做法所需食材•主料：猪里脊肉250克•辅料：大葱白1根、豆腐皮适量（可选，用于包裹食用）、黄瓜适量（切丝，用于搭配）、胡萝卜适量（切丝，用于搭配）•调料：甜面酱30克、料酒1勺、食盐1/4匙、黑胡椒粉1/2匙、淀粉1勺、植物油2勺、姜1块、白砂糖1勺、生抽适量（用于腌制肉丝）、老抽适量（用于调色，可选）制作步骤1.准备食材：将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15-20分钟，使肉丝入味。
大葱白切成细丝，铺在盘子底部备用。
姜切片备用。
2.腌制肉丝：在腌制好的肉丝中加入1勺植物油，再次抓匀，以防止炒制时粘连。
3.炒制肉丝：锅中倒入适量植物油，油热后下入腌好的肉丝，快速滑炒至变色后盛出备用。
注意火候不宜过大，以免肉丝炒焦。
4.炒制酱汁：锅中留底油，放入姜片和甜面酱，小火炒出酱香味。
然后加入少许水和白砂糖，继续中小火熬煮片刻，使酱汁变得油亮且略微浓稠。
5.合炒：将炒好的肉丝回锅，与酱汁翻炒均匀，使肉丝完全被酱汁包裹。
此时可根据个人口味调整酱汁的咸甜度。
6.装盘：将炒好的京酱肉丝盛出，铺在事先铺好的葱丝上。
如果准备了豆腐皮、黄瓜丝和胡萝卜丝等配菜，可以一同上桌，供食客自行包裹食用。
小贴士•腌制肉丝时加入少许植物油可以防止炒制时粘连。
•炒制酱汁时要小火慢熬，以免糊锅。
•京酱肉丝可以搭配无盐的豆皮儿一起食用，口感更佳。
如果没有豆皮儿，也可以搭配米饭或馒头等主食食用。
通过以上步骤，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成了。
这道菜不仅适合家庭聚餐时食用，也是宴席上的一道美味佳肴。
京酱肉丝句子
1. 京酱肉丝是一道经典的北京菜，在色香味俱佳的同时，也展现了京城独特的风味。
2. 京酱肉丝的酱料浓郁香甜，搭配嫩滑的肉丝，口感丰富，让人回味无穷。
3. 京酱肉丝的烹饪过程需要高超的刀工和火候掌握，只有将肉丝炒至七成熟，口感才会更加嫩滑。
4. 每一口京酱肉丝都能感受到酱料与肉丝的完美融合，让人流连忘返。
5. 在京酱肉丝的烹制中，使用的酱料是关键，京酱的独特口味使得这道菜品与众不同。
6. 京酱肉丝的香气扑鼻，让人垂涎欲滴，每一口都让人回味无穷。
7. 京酱肉丝的色泽红亮，菜肴的美观性与口感相得益彰。
8. 京酱肉丝的独特口味让它成为了京城的一道代表性菜品，让人流连忘返。
9. 京酱肉丝的配料丰富多样，不仅有肉丝、酱料，还有葱姜蒜等调料，使得味道更加丰富。
10. 无论是在家中烹制还是在餐馆品尝，京酱肉丝都是一道让人欲罢不能的美食。
厨房美食菜谱：京酱肉丝的做法_3
厨房美食菜谱：京酱肉丝的做法
今天跟哥哥去菜场买菜，猪肉档正从猪身上割新鲜猪肉下来，就买了两斤瘦肉，品相相当的好呀。
于是就想做个京酱肉丝，算是中午的午饭了。
香喷喷的酱裹嫩嫩的猪肉，包在豆腐皮里，再来电葱花点缀，很是香的呀！
食材
主料：
猪肉
豆腐皮
大葱
油适量
盐适量
甜面酱适量
黄豆酱适量
番茄酱适量
淀粉适量
料酒适量
步骤
1.猪肉切丝，加料酒适量，盐少许，最后加淀粉少许，
抓匀，腌制一会儿。
2.豆腐皮切块备用。
3.葱花切丝备用。
4.锅中放少许油，加入腌制好的猪肉丝，滑炒至肉丝泛白，盛出。
5.锅中入少许油，加入甜面酱3勺，豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，中火翻炒出香味，冒小泡。
6.倒入肉丝翻炒，至均匀的蘸上酱料，中火翻炒一会儿，关火。
7.葱花，豆腐皮均匀的码入盘中，中间再附上一张小豆腐皮。
8.将炒好的肉丝码到中间的豆腐皮上，上桌。
小贴士：1.猪肉腌制的时候，盐需少放，因为后期裹的酱里已有盐分。
2.前期猪肉炒制时，炒熟即可，否则炒过了肉会变柴。
京酱肉丝五感法作文
京酱肉丝五感法作文
地道京酱肉丝，吃货的最爱！
哇，这京酱肉丝颜色真好看，红亮亮的，看着就让人食欲大开。
肉丝切得薄薄的，一筷子就能夹起一大堆，配上翠绿的葱花，简直
就是一道美味的画卷！
嗯，这香味真是绝了！还没吃到嘴里，鼻子就先享福了。
酱香
味儿浓郁，老远就能闻到，简直就是个行走的食欲炸弹！
这京酱肉丝口感太棒了！肉丝嫩嫩的，轻轻一咬就化在嘴里了。
酱汁浓郁，但又不会让人觉得腻，简直是下饭神器！
吃这京酱肉丝，感觉就像是在享受一场五星级的美食盛宴！每
一口都让人回味无穷，吃完还想再吃，简直就是吃货的最爱！
这京酱肉丝真是太好吃了！每次吃都能让我忘记所有的烦恼，
只想一筷子接一筷子地往嘴里送。
下次约朋友聚餐，这道菜肯定首选！。
学做京酱肉丝作文
学做京酱肉丝作文
好哟,学做京酱肉丝这个题目太赞啦!让我来挥洒一把写作的小天分吧。
京酱肉丝,估计大伙儿都不陌生吧?可把我儿时馋哭的一道菜啊!妈妈做的京酱肉丝丝儿细腻爽口,酱香浓郁,让人根本停不下筷子。
不过话说回来,要做一道地道的京酱肉丝却没那么简单。
首先啦,挑选食材就是一门学问。
虽说咱们中国菜系擅长就是"怪兰香草皆可入"的包罗万象,但对于这道菜来说,猪里脊肉还是首选。
嫩滑有嚼劲,吸收味道也比较好。
至于酱料,就得用最正宗的京酱了,顺便再加几滴老抽、生抽助阵,让口感更醇厚。
接下来就是码住功夫的时候啦!肉丝儿得一丝丝剁薄薄的,这样才好入味;锅热了再把肉丝过油,别老早入锅,免得它老了。
至于最后的"绝活儿"就是把京酱这味儿给勾足了,别让它太咸太腻,也别太淡了味儿。
瞧,这可把我妈祖上的绝活儿都给说尽了!
做好了这道菜,再配点小菜小拼盘,那阵仗也太风风光光了吧?真希望哪天能让我的孙子重温下这味道,感受一把祖上的手艺和对饮食的执着。
到时候,我一定要把这些小窍门好好传授给他,祝他也能成为一位京酱肉丝大师!
哎呀,写着写着就把我给馋坏了。
真想立马下厨,给自己做一份香喷喷的京酱肉丝尝尝鲜啊!。
京酱肉丝的简易做法
京酱肉丝的简易做法京酱肉丝是一道色香味俱佳的北京传统名菜，以嫩滑的肉丝搭配特制的甜面酱炒制而成。
其色泽红亮，肉丝鲜嫩，酱香浓郁，深受人们喜爱。
今天，就让我们一起学习如何制作这道美味的京酱肉丝。
一、所需材料：1.猪里脊肉：300克2.甜面酱：3大勺3.生抽：1小勺4.老抽：半小勺5.白糖：1小勺6.料酒：1大勺7.葱姜蒜：适量8.胡萝卜丝、黄瓜丝、豆皮等配菜：适量二、制作工艺：前期准备：1.猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末备用。
3.将甜面酱、白糖、老抽、少量清水混合调匀，制成酱汁备用。
三、烹饪步骤：1.烧热炒锅，加入适量油，将腌制好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
2.留底油在锅中，放入葱姜蒜末爆香。
3.倒入调好的酱汁，小火翻炒至酱汁浓稠。
4.将炒好的肉丝重新倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让肉丝充分裹上酱汁。
5.出锅前撒上一些葱花增香，装盘即可。
6.切肉丝时，可先将肉放入冰箱冷冻片刻，这样切出来的肉丝更整齐。
7.炒肉丝时，火候要控制得当，以免炒焦影响口感。
8.调酱汁时，可根据个人口味适量调整甜面酱和白糖的比例。
9.烹饪时间：10分钟四、备注：京酱肉丝是日常餐桌上的常见菜品，其独特的风味让人回味无穷。
这道菜的魅力在于甜面酱与猪里脊肉的完美结合，既保留了肉丝的鲜嫩，又增添了浓郁的酱香。
在享用时，搭配一些清爽的配菜如胡萝卜丝、黄瓜丝等，既能解腻，又增添了口感层次。
希望大家都能在家尝试制作这道美味的京酱肉丝，享受烹饪的乐趣。
京酱肉丝五感法作文
京酱肉丝五感法作文英文回答：京酱肉丝 is a popular dish in Chinese cuisine. It is made from thinly sliced pork stir-fried with a specialsauce called "京酱" (Jingjiang sauce) and served with shredded cucumber and pancakes. The combination of flavors and textures in this dish is simply amazing.Firstly, the aroma of the dish is absolutely mouthwatering. When the pork is cooked in the wok, the fragrance of the Jingjiang sauce fills the air, making your stomach growl in anticipation. The sauce is made from fermented soybeans, garlic, and other seasonings, giving it a rich and savory aroma that is hard to resist.Secondly, the taste of the dish is incredibly delicious. The pork is tender and juicy, coated in the flavorful Jingjiang sauce. The sauce has a perfect balance of sweetness, saltiness, and umami, which adds depth andcomplexity to the dish. When you take a bite of the pork along with some cucumber and wrap it in a pancake, the combination of flavors is simply divine.Thirdly, the texture of the dish is satisfyingly crispy and tender. The pork is thinly sliced and stir-fried until it is slightly caramelized and crispy on the edges. The cucumber adds a refreshing crunch to the dish, while the pancakes are soft and chewy. The contrast of textures makes each bite a delightful experience.Lastly, the presentation of the dish is visually appealing. The vibrant colors of the pork, cucumber, and pancakes create a beautiful contrast on the plate. The dish is often garnished with some green onions or sesame seeds, adding an extra touch of visual appeal.中文回答：京酱肉丝是中国菜中非常受欢迎的一道菜。
北京菜
【菜名】 冻鸡 【所属菜系】 京菜 【特点】 色白而明亮，清凉滑泣，适宜于夏季。 【原料】 光母鸡（１只，１０００克）、猪肉皮（３５０克）、京葱段（５０克）、姜片（２片）、黄酒（少许）、盐（少许）、清汤（１０００克）。 【制作过程】 一、将母鸡煮透，取出，拆去大小骨头，只取鸡腿、鸡脯和翅膀，一起放在盛器里，其他可留作别用。二、将猪肉皮上的肥肉刮净，煮透，盖在鸡肉上，加清汤（淹没鸡肉），葱段、姜片、盐、酒后，上笼蒸烂，然后取去肉皮、葱、姜不要，将鸡放入冰箱，使之冻结。三、上席时，取出鸡肉切成长约１寸、宽约３分的长条，装在盘里，上面放鸡冻即好。
软炸里脊
【菜名】 软炸里脊 【所属菜系】 京菜 【特点】 （京菜） 【原料】 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。 【制作过程】 ①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊； ③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。
北京烤鸭
【菜名】 北京烤鸭 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 北 京 净 鸭 1只,麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干 【制作过程】 1.选一只完整的北京填鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起 。 2.将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨， 以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖,挂在通风处风干。 3.将晾好的鸭子挂在烤炉中，手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动。 4.将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好象涂了亮漆一般。 5.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。
京酱肉丝的做法步骤图解
1.准备原材料猪肉、豆皮、胡萝卜、香菜、葱还有忘了拍的黄瓜噢
2.猪肉切成丝打入蛋清倒入料酒、糖、淀粉搅拌均匀煨制10分钟
3.黄瓜和胡萝卜、葱切成丝香菜切段备用
4.豆皮平铺在菜板上切好的胡萝卜、黄瓜、香菜、葱均匀的摆在豆皮的一侧
5.握住中间和两侧卷起来再切斜刀切成段状
6.锅中倒入油加热至六成热放入煨制好的肉丝再倒入一品鲜酱油、蚝油
7.肉丝炒至变色熟透调味均匀即可出锅享用
8.豆皮菜卷依次摆入盘中摆成花朵形美极了
9.将炒好的肉丝摆在菜卷的中间就大功告成啦
10.美好的早餐像花朵一样绽放
11.搭配小米粥、鸡蛋、大枣一起吃营养丰富极了
12.香浓的肉丝和豆皮菜卷混搭着吃口感棒极了
13.好丰盛的一餐哦吃的好满足噢
14.一天最重要的就是早餐所以早餐一定要吃好
15.好吃的美味就是要和小伙伴们一起分享。
告诉你京酱肉丝的详细做法技巧,比饭店大厨做的还好吃,美味至极
告诉你京酱肉丝的详细做法技巧，比饭店大厨做的还好吃，美味至极 京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
鞋铺：LV6221716 一、京酱肉丝 主料：猪肉适量干豆腐适量葱适量胡萝卜适量蛋清适量生抽适量料酒适量 辅料：白糖适量淀粉适量白胡椒粉适量葱姜水适量香油适量 制作工艺： 1.瘦肉洗净切丝备用 2.加盐 3.加糖 4.白胡椒粉 5.料酒 6.淀粉 7.最后加半个蛋清 8.用手抓匀腌制半小时 9.胡萝卜切丝 10.葱切丝 11.把切好的丝放在干豆腐上 12.卷起 13.头斜切一刀 14.然后给干豆腐卷斜切成等宽的小段 15.整齐的摆在盘子边缘，中间一会儿我们留着装肉丝 16.调汁，碗里发白糖 17.胡椒粉 18.加一点醋 19.加一点生抽 20.加料酒 21.提前泡一点葱姜水，加进去，拌匀备用 22.起锅，倒油，大火 23.下腌制好的肉丝，下锅快速炒至发白变色，称出备用 24.锅内留少许油，下甜面酱翻炒几下 25.然后加入酱汁继续炒几下，转中小火 26.下肉丝小心飞溅的油滴 27.炒至酱料均匀包裹在肉丝上面即可，加入一点点香油，超匀，出锅 28.称出装盘 29.作为一盘有颜值的京酱肉丝，配春饼和米饭都是极好的二、简易版京酱肉丝 主料：里脊肉一块鸡蛋一个大葱一棵淀粉嫩肉粉适量食用油适量 辅料：酱油适量料酒少许番茄酱适量甜面酱适量糖少许 制作工艺： 1.里脊肉洗净切丝，用蛋清、酱油、嫩肉粉和料酒腌制。
大葱洗净切丝 2.锅内加油，热后放入肉丝，立即用筷子划开肉丝这步很关键，否则肉丝就变成一坨了，大概6成熟就把肉丝捞出来 3.锅中再放适量的油，大火烧热，放番茄酱、甜面酱和白糖，改小火，炒至有酱香并冒出小泡，放肉丝，大火一起炒，把肉炒熟，酱都均匀的裹在肉丝上即可出锅古诗词 万圣节「养胃又美味」的南瓜美食，馋哭隔壁小孩！万圣节和黑色星期五不期而遇，下班后你准备去哪里“捣蛋”呢？疯玩之前，可不能忘了好好犒劳自己的胃！今天安安给大家分享几道南瓜餐，轻轻松松馋哭隔壁小孩。
描写京酱肉丝的优美句子
1.那些丝丝入扣的肉丝，美味又带有一种无法抵挡的诱惑，让人们欲罢不能。
2.把子肉的味道鲜美无比，咬一口，便仿佛置身于一个美食的仙境，让人如痴如醉。
3.配上清脆的黄瓜丝和香菜，更是美味可口，让人不禁一口接一口。
4.一道色香味俱佳的红烧肉映入眼帘，肥瘦相间的肉质被炖得鲜嫩多汁，浓郁的肉香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。
5.素肉细腻入味，手撕的每一片都散发着自然清香，回味悠长。
6.沉醉于香辣牛肉酱的独特风味，感受浓郁的口感，让每一餐都变得色香味俱全。
7.新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
8.鱼香肉丝的口感细腻，香辣可口，独特的鱼香味道令人回味无穷，是一道令人难以抗拒的美味佳肴。
9.渔港肉子酱，营养丰富、口感细腻、香气扑鼻，为你带来一场视觉、味觉和嗅觉的完美盛宴。
10.金黄诱人的酥肉，每一口都是极致的味觉享受，让人沉醉其中。
11.对于肉类爱好者来说，酱牛肉的口感和味道绝对是无法抵挡的诱惑。
在这道菜中，牛肉的鲜嫩与各式香料的完美结合，呈现出一种特有的北方风味。
12.我极力推荐这款酱牛肉，不仅是因为它的味道好吃到让人难以忘怀，更是因为它的制作材料简单，但呈现出来的味道却是那么的完美。
13.每一口都能感受到炸酱的醇香和面条的细腻，让人回味无穷。
14.哇！浓郁而又纯美的酱汁，掺杂着上好的蒜蓉，那就一个字，鲜！肉丝包裹在其中，更使它的质嫩突显出来，让整个面衣都浸润着鲜美的京酱，味蕾先被京酱肉丝快速调动起来，要和着味，大口大口地吞食，所有的香甜味儿混合在一起，那才鲜香可口，肉汁迸发出来，与蒜蓉散发的鲜交织在一起，让你超有满足感！15.这道菜的色彩也十分诱人，红亮的酱汁和新鲜的配菜相映成趣，让人们看到它的外表就忍不住食欲大开。
16.那酥肉的金黄色泽闪耀着诱人的光芒，一口咬下，美妙的味道在口中散发开来，令人难以忘怀。
17.好牛肉，酱香味！让你爱不释口的牛肉酱，选用上等牛肉，传统工艺熬制，呈现出丰富的口感和独特的风格。
京酱肉丝
孙子长大后，到全聚德学徒，成了一名水平不错的厨子，烤鸭也是常吃了，却总体会不到第一次吃烤鸭的感 受。后来，经过陈老汉的指点，他孙子对菜品不断改进，才有了现今酱香浓郁，肉丝细嫩的京酱肉丝。
菜品特色
京酱肉丝精选里脊肉为主料，用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独 特。
食用须知
营养价值
注意事项
京酱肉丝(33张)猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后 体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾 气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、 润肌肤、利小便和止消渴。
胃肠道疾病患者、表虚、多汗的人则不可多吃大葱，同时有眼疾的患者也要慎食，因过多食用葱可能会对视 力造成影响。
感谢观看Leabharlann 京酱肉丝一道著名小吃
01 菜品历史
03 菜品特色
目录
02 菜品制作 04 食用须知
京酱肉丝是东北菜，北京菜。该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方 特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
菜品历史
京酱肉丝相传二十世纪三十年代，北京紫禁城东北方约4里地的一个大杂院里，有一个原籍东北的陈老汉，和 孙子相依为命，靠做豆腐维生。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。此外，还含有脂肠、胡萝卜素、维 生素B和C、烟酸、钙、镁、铁等成分。中医认为，大葱能够用于预防风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、 痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等病症。
京酱肉丝的典故
京酱肉丝的典故京酱肉丝是一道具有悠久历史的中国传统菜肴，起源于明朝，盛行于清朝。
这道菜的背后隐藏着一个感人至深的典故，它关乎一段忠贞不渝的爱情故事。
相传在明朝时期，北京城有一位名叫陈皮的调料商人，他经营着一家名叫“京酱园”的店铺。
陈皮与妻子罗氏共同经营着这家店，日子过得平凡而幸福。
不幸的是，明朝末年，战乱四起，陈皮在一场战乱中失踪。
罗氏一个女人家，不畏艰难，决心要将丈夫找回。
她带着京酱秘方，开始了漫长的寻找丈夫的旅程。
在长达十年的时间里，罗氏跋山涉水，历经千辛万苦，终于在一个名叫顺天府的小镇找到了陈皮。
然而，此时的陈皮已沦为一名士兵，失去了记忆，不再认识罗氏。
罗氏并没有放弃，她坚信爱情的力量。
她用京酱秘方做出了美味的菜肴，喂饱了陈皮和他的战友。
陈皮的战友们被罗氏的坚韧和美食所感动，决定帮助她唤醒陈皮的记忆。
在大家的共同努力下，陈皮渐渐恢复了记忆，认出了罗氏。
此时，战乱已经平息，陈皮带着罗氏回到了北京，重新经营起了京酱园。
为了纪念这段忠贞不渝的爱情，他们将一道以猪肉丝为主要食材的菜肴命名为“京酱肉丝”，并将其秘方传承下来。
随着时间的推移，京酱肉丝这道菜肴逐渐流传开来，成为一道备受喜爱的中国传统美食。
它不仅代表着陈皮和罗氏那段感人至深的爱情，还象征着勇敢、坚韧和信念。
每一口京酱肉丝都仿佛在诉说着这个美好的故事，让人回味无穷。
如今，京酱肉丝已经成为了中国餐桌上的家常菜，受到了广泛好评。
这道菜背后的爱情故事也成为了人们津津乐道的谈资，它告诉我们，爱情能够战胜一切困难，只要有信念和勇气，就能找到心中的那个人。
在享受美食的同时，也要学会珍惜眼前人，珍惜那份来之不易的感情。
京酱肉丝作文300字
京酱肉丝作文300字英文回答：京酱肉丝 is a traditional Chinese dish that is loved by many people. It is made from thin slices of pork stir-fried with a special sauce called "京酱" (Jingjiang sauce) and various vegetables. The dish is known for its rich flavor and tender texture.To make the dish, first, the pork is sliced into thin strips and marinated with soy sauce, rice wine, and cornstarch. Then, the pork is stir-fried in a hot wok until it becomes slightly browned and cooked through. After that, the vegetables, such as bell peppers and onions, are added to the wok and stir-fried together with the pork. Finally, the Jingjiang sauce, which is made from fermented soybeans, sugar, vinegar, and other seasonings, is added to the wok and mixed well with the pork and vegetables.The Jingjiang sauce is the key ingredient that givesthe dish its unique flavor. It has a savory and slightly sweet taste, with a hint of umami. The sauce is thick and sticky, coating the pork and vegetables evenly, and adding a rich flavor to the dish. The combination of the tender pork, crunchy vegetables, and flavorful sauce creates a mouthwatering dish that is both satisfying and delicious.京酱肉丝 is often served with steamed rice or noodles. The dish can be enjoyed as a main course or as a side dish. It is a popular choice in Chinese restaurants and can also be easily made at home. Many people enjoy the dish for its simplicity and versatility. It can be customized by adding different vegetables or adjusting the spiciness of the sauce according to personal preference.中文回答：京酱肉丝是一道深受人们喜爱的传统中餐。
京酱肉丝肉丝作文
京酱肉丝肉丝作文
《京酱肉丝》
嘿，同学们！你们知道吗？有一种超级好吃的菜，叫京酱肉丝！那味道，啧啧，简直绝了！
有一次，我去饭店吃饭，看到菜单上有京酱肉丝，就好奇地问妈妈：“这是什么菜呀？”妈妈笑着说：“这道菜可好吃啦，等会儿你尝尝就知道了。
”哇，我心里可期待了！
等菜一端上来，我就被它的样子吸引住了。
那一盘京酱肉丝，颜色红红的，肉丝切得细细的，整整齐齐地躺在盘子里，旁边还有一些葱丝和豆皮。
这看起来也太诱人了吧！
我迫不及待地拿起筷子，夹起一筷子肉丝就往嘴里送。
哇塞！那味道，甜甜的，咸咸的，还有一股浓浓的酱香。
肉丝嫩嫩的，在嘴里一嚼，可香啦！我一边吃一边说：“妈妈，这也太好吃了吧！”妈妈看着我那副馋猫样，笑着说：“好吃就多吃点。
”
我又夹起一些肉丝，放在豆皮上，再加上一些葱丝，卷起来，一口咬下去。
哎呀呀，那口感，丰富极了！豆皮的清香，肉丝的美味，葱丝的辛辣，融合在一起，真的是太棒啦！这感觉就像是在我的嘴巴里开了一场盛大的派对！
我吃了一个又一个，根本停不下来。
我还跟妈妈说：“妈妈，以后我们经常来吃京酱肉丝好不好？”妈妈笑着点点头。
京酱肉丝，这道看似普通的菜，却有着让人难以抗拒的魅力。
它就像是我生活中的一颗小糖果，给我带来了甜蜜和快乐。
难道你们不想去尝尝这道美味的京酱肉丝吗？反正我是超级喜欢它！。
北国饭店京酱肉丝解说词
北国饭店京酱肉丝解说词
肉呀，有很多做法，今天教你做酱香浓郁，风味独特的京酱肉丝。
首先呢，食材要准备主料：里脊肉葱甜面酱黄豆酱，辅料要准备料酒食用油食用盐。
1、把里脊切成丝，放入碗中，放料酒，蛋清，淀粉食用盐抓匀备用，（腌制10分钟）左右。
2、甜面酱和黄豆酱2：1的比例调好备用。
3、把葱切成丝，铺在盘中备用。
4、锅中放食用油加热。
5、油温至5成热，放人腌制好的肉丝滑散。
6、炒制肉丝发白时，捞出沥干油备用。
7、锅中留少许油放入调好的酱小火煸炒。
8、炒制酱红亮发粘时，倒入少许料酒，白糖，再倒入炒好的肉丝。
9、大火迅速将肉丝炒匀，让肉丝均匀的裹上酱汁（因为酱是咸的，盐根据自己的口味放）。
10、这样就可以关火出锅，盛入铺好葱的盘中，一道酱香浓郁，风味独特的京酱肉丝就做好了。
这样就做好啦。
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京酱肉丝
其实最早在北京吃的京酱肉丝都不带豆皮，大概在我五六年纪时候不知为何上菜时京酱肉丝都会带着一份豆皮儿。
京酱肉丝配豆皮，我只能说“绝了”！不过还是没法儿跟烤鸭比！
做法：
1. 肉丝：一块里脊肉切丝，用料酒、胡椒、淀粉和油腌一下。
2. 京酱：几杓大酱(或甜面酱)、糖和香油。
把大酱、多多的糖和少许香油在一起搅拌均匀，然后上锅蒸5-10分钟即可，拿出锅备用。
如果用大酱的话，就要多放糖，一边一边尝直到自己满意为止。
如果用甜面酱的话，那就少放糖。
3. 豆皮：豆皮若干张上锅蒸5分钟即可，拿出备用(盖上保险膜或盖子，防止豆皮别干了)。
4. 葱：葱切丝，然后摆在盘子上面。
5. 京酱肉丝做法：先热锅后倒油，下肉丝大火翻炒至熟，然后立刻下蒸过的面酱继续翻炒几下让肉丝均匀与面酱混合即可(如果觉得面酱颜色不够可以稍微放一些老抽上色)。
6. 摆盘儿开吃！！。