莲子怎么吃不苦
新鲜莲子怎么吃最好？
新鲜莲子怎么吃最好？新鲜莲子吃起来虽然有一些苦味，但是其药用价值非常高，比如具有通经脉的作用，那些出现气血不畅的人，平时就可以吃一些新鲜的莲子，能够让人的欺骗变得顺畅，另外莲子里面还含有莲心碱，莲心碱具有清热泻火的作用，但可能很多人不知道新鲜的莲子应该如何吃，所以下面教大家一些吃法。
新鲜莲子怎么吃最好？1、对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。
2、可以将莲子熬成粥，这样子可以代替日常生活中的主食，而且可以根据自己的口味加入一些调味品，只需要将莲子以及粳米清洗干净即可。
比如说放入大枣，可以起到补血的作用；放入一些绿豆可以起到解暑散热的目的。
3、除了上述的两种方法外，莲子还可以煮成汤，这样既能作为日常的茶饮，又可以作为一道清热解毒的菜肴，可以说是两全其美。
而且莲子煮成汤后，莲子本身的腥味会大大的减淡，吃起来就不会那么麻烦，口感也会变得更加爽利，所以是很受人喜爱的夏季菜肴之一，可以推广一下哦。
新鲜莲子可以直接吃吗新鲜莲子可以直接生吃莲子小时候家旁边的湖畔很多莲蓬，直接摘下来去皮就吃，，味道不错的。
里面的芯苦，吃不贯的可以把莲子芯去掉，当然，也可以不去芯，看自己了。
莲子芯有去火的功效，可以另泡水饮用。
新鲜的莲子具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡，被人奉为滋补元气的珍品。
新鲜莲子一次吃多少合适建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。
稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。
取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃
12款莲子汤的做法，莲子养颜滋润口感绵软香糯，好喝又好吃鲜莲子炖排骨汤食材排骨165克、鲜莲子70克、姜1片、盐少许。
做法1、鲜莲子剥皮，排骨洗净。
2、鲜莲子，排骨一起焯水。
3、将所有食材加姜片放入碗中加适量的水。
4、放入电饭煲隔水炖2小时，炖好调盐即可。
莲子猪肚汤食材猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法1、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。
再次煮开。
捞出洗净。
莲子不要泡。
姜切片。
2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
山药莲子汤食材猪肉骨4块、山药3根、莲子适量、姜适量、枸杞适量、盐适量。
做法1、山药选择的是河南焦作的铁杆山药，煲汤比较耐煮。
2、山药去皮切滚刀块。
冲洗几次之后用盐水浸泡备用。
盐水浸泡后的山药煲汤，比较不会黏糊糊。
3、猪肉骨焯水。
4、把焯过水的肉骨，姜块拍一拍放入。
大火煮至沸腾撇去浮沫。
5、煮开之后加入山药，汤立马就变白色啦。
盖上锅盖，转小火。
6、小火煲至30分钟，加入莲子和枸杞。
加入盐调味。
继续盖上锅盖，再煲15到20分钟，就可以啦。
7、30分钟后，加入莲子和枸杞。
继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
8、煲至30分钟，加入莲子和枸杞，和盐调味。
继续小火煲15到20分钟，就可以啦。
莲子花生排骨汤食材干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。
做法1、砂锅坐上注入适量的水开火。
2、倒入洗净的排骨。
3、倒入洗净的花生米。
4、放入生姜片。
5、倒入洗净的百合和莲子，待汤汁开转入小火慢煲90分钟。
出锅前调入少许盐就可以上桌了。
新鲜莲子汤食材新鲜莲子适量、丝瓜适量、笋干适量、水适量。
做法1、丝瓜去皮，洗净，切段。
2、莲子从莲蓬中剥去。
莲子怎么吃的正确食用方法
莲子怎么吃的正确食用方法莲子是我们经常食用的一款食材。
那么你们知道莲子有什么吃法吗?现在就由店铺来跟你讲一讲莲子的食用方法吧!莲子的食用方法1、莲子粥嫩莲子20克，粳米100克。
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
有补益脾胃的功用。
2、莲子红枣汤莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。
红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。
将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
3、莲肉糕莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。
共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
具有补脾益胃之功。
用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
4、莲子汤莲子60克，生甘草10克，水一大碗。
小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。
具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。
5、莲子心茶适量，用来泡茶，可以清目;此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。
还有降血压的作用，可用于高血压而有烦热症状者。
吃莲子的好处1、莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。
常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
3、莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4、莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。
在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果要比生吃莲子好很多。
5、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
莲子的吃法
莲子的吃法
关于《莲子的吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
莲籽是很普遍的，莲子的吃法比较多，莲籽带有的蛋白、维他命许多，挑选那样的食材对身体各层面，全是拥有非常好的协助，并且长期性吃那样的食材，在对身体健康改进上，全是那样非常好协助，因而对莲籽的挑选，也是能够安心开展，那莲籽对补钙补锌也是拥有一定协助功效。
那莲子的吃法实际都有什么呢，这类食材在食用方法上，全是拥有许多类型，下边就详尽的详细介绍下，它的做法，促使在制做那样食材的情况下，都了解怎么制作最好。
莲子的吃法：
银耳莲子汤
原材料
主要材料：白木耳，莲籽，大枣，枸杞子，老冰糖各适当。
作法：
1、白木耳用冷水泡发，将底端发黄的硬块取出，随后撕破预留。
一般就用三、四朵就可以。
2、莲籽需要正中间无芯的，不苦，置放是多少随自身爱好。
3、火锅放冷水，水要一次放够，要空出挥发的空间，煮的全过程正中间不能放水。
4、将白木耳、老冰糖(三两上下)、大枣、枸杞子放进凉水中，开枪，加温，烧开，一定要持续搅锅，避免白木耳胶原纤维黏锅，烧开后，关文火熬煮，还要持续搅锅。
5、莲籽易熟稍候放进。
6、沸腾后再次熬煮，直至白木耳胶化，汤浓稠就可以。
作用：滋阴润肺，补睥安神助眠。
适用心悸失眠，干咳嗽有痰少，口干舌燥喉干，食滞困乏等症，正常人食之能缓解疲劳，推动胃口、增强抵抗力。
根据以上详细介绍，对莲子的吃法也是拥有一些掌握，依照以上方式开展制做，能够非常好的制做出美味可口的莲籽美味，但是要留意的是，对那样食材制作过程中，在食物配搭上，还要有效挑选，那样吃的情况下，在对身体健康，全是沒有一切危害。
新鲜莲子怎么吃最好？
新鲜莲子怎么吃最好？关于《新鲜莲子怎么吃最好？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
新鲜莲子吃起來尽管有一些苦涩味，可是其功效与作用十分高，例如具备通经络的功效，这些出現血气不畅的人，平常就可以吃一些新鮮的莲籽，可以令人的蒙骗越来越畅顺，此外莲籽里边还带有莲心碱，莲心碱具备清热利湿的功效，但可能很多人不清楚新鮮的莲籽应当怎样吃，因此下边教大伙儿一些食用方法。
新鮮莲子怎么吃最好是？1、针对可以承受新鲜莲子的味儿的人而言，能够立即将莲籽的表皮撕下后服用，那样的味儿尽管苦味，可是营养元素丰富多彩，并且较大水平的保存了新鲜莲子的营养元素，针对人体而言是最有好处的，服用起來也十分便捷，省掉了解决的時间和流程。
2、能够将莲籽熬出粥，这样子能够替代生活起居中的正餐，并且能够依据自身的口感添加一些调味料，只需要将莲籽及其梗米清理干净就可以。
例如放进红枣，能够具有补血补气的功效；放进一些绿豆能够具有消暑排热的目地。
3、除开所述的二种方式外，莲籽还能够熬成汤，那样既能做为平时的奶茶，又可以做为一道清热去火的菜式，能够说成十全十美。
并且莲籽熬成汤后，莲籽自身的腥味儿会极大地降低，吃起來就不容易那麼不便，口味也会越来越更为舒服的意思，因此是很受人钟爱的夏天菜式之一，能够营销推广一下哦。
新鲜莲子能够立即吃吗新鲜莲子能够立即直接生吃莲籽儿时家周围的河畔许多莲蓬，立即摘下削皮就吃，，味儿非常好的。
里边的芯苦，吃不贯的能够把莲子芯除掉，自然，还可以没去芯，看自身了。
莲子芯有降火的作用，能够另泡茶食用。
新鮮的莲籽具备健脾益肾，养心安神的作用，还能收敛性烦躁的心情火，令人平静且非常容易入眠，被别人誉为滋补养生原气的佳品。
新鲜莲子一次吃是多少适合建议大伙儿吃一个莲蓬的总数就行。
1、较为嫩的新鲜莲子是能够直接生吃的，吃起來口味香甜细嫩好似新鲜水果。
略微有点儿衰老的新鲜莲子就不宜直接生吃了，口味不太好并且较为难以消化吸收。
2、直接生吃新鲜莲子时最好是先除掉莲子芯，由于莲子芯较为苦，并且一次服用过多莲子芯可能会出现难受的觉得。
新鲜莲子怎么吃最好 新鲜莲子心可以吃吗
新鲜莲子怎么吃最好新鲜莲子心可以吃吗现在已经进入到了吃莲子的时节，很多人都会购买新鲜的莲子回来食用，而一般吃莲子都是直接吃，那么新鲜莲子究竟要怎么吃最好呢？一、新鲜莲子怎么吃最好新鲜莲子肉质洁白，口感脆嫩香甜，而且其中还富含维生素、淀粉、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，具有较高的营养和药用价值，一般新鲜莲子最常见的食用方法就是剥去外皮直接食用，这样可以最大程度的保留莲子中的营养成分；若是想增强莲子的食用口感，还可以将它煮汤、煮粥、做糖水食用。
二、莲子花生汤材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。
做法：1、将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。
2、猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。
3、将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。
4、放入足量清水，煲2小时左右。
5、出锅前，加入适量食盐调味即可。
三、雪梨百合莲子汤材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。
做法：1、将雪梨去皮，洗净后切成片状。
2、百合洗净；莲子去核洗净。
3、瘦肉洗净，切成肉丁备用。
4、砂锅中放入清水煮沸，将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入。
5、待再次煮沸后，改小火继续煲煮1-2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
四、荷叶莲子粥材料：荷叶、莲子、糯米。
做法：1、荷叶洗净，切成条状备用。
2、莲子去壳，去莲心备用。
3、糯米淘洗干净放入锅中，加入荷叶、莲子搅匀。
4、倒入适量清水，开火煮沸。
5、然后转小火慢煲成黏稠的粥。
6、可以直接食用，也可以根据自己的口味调入白糖或蜂蜜。
莲子心泡茶为什么会苦 莲子心怎么吃不苦
莲子心泡茶为什么会苦莲子心怎么吃不苦
听说吃莲子心有很多的好处，但是莲子心吃起来特别的苦，不太喜欢吃这种很苦的食物，不知道莲子心为什么会苦，莲子心怎么吃不苦呢？
一、莲子心泡茶为什么会苦
莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等物质，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵带有一定的苦味，所以莲子心泡茶是苦的。
二、莲子心怎么吃不苦
莲子心本身就是带有苦味的食物，没有什么办法说莲子心完全不苦的，一般是通过加糖的方式或者说和一些带有甜味的食物一起吃，来降低莲子心的苦味。
而且新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，嫩莲子心的苦味没有老莲子心的强，所以可以吃新鲜的嫩莲子心，是没有那么苦的。
三、莲子心加蜂蜜会苦吗
莲子心加蜂蜜一起喝可以降低莲子心的苦味。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成的，含有丰富的果糖和葡萄糖，这两种糖的甜度都比较高，和莲子心一起食用，可以减少莲子心含有的苦味。
四、吃莲子心要注意些什么
1、莲子心性寒，随意脾胃虚寒、体内寒气重或者是身体虚弱的人群不适合吃莲子心，以免加重身体的寒气，影响身体健康。
2、莲子心不适合经常吃。
莲子心属于寒性之物，长期食用可能会出现腹痛、腹胀的现象，而且还会加重体内的寒气，是身体变得虚弱，引起一些其他的疾病。
3、莲子心不适合与牛奶一起食用，莲子心和牛奶一起食用，会在体内发生反应，会对排便有一定的影响，容易出现便秘的现象。
莲子发苦怎么回事莲子苦那是因为你没有去芯
莲子发苦怎么回事莲子苦那是因为你没有去芯莲子是非常受欢迎的营养食材,日常饮食中大多直接鲜食或用来煮粥,然而不少人在吃莲子时觉得莲子有些苦味,这是怎么回事？莲子发苦怎么回事一般来说，吃莲子感觉发苦，那是因为你没有把莲子心（即莲子中间的青绿色胚芽）事先去掉。
莲子心，性味苦寒。
莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去甲基乌药碱，以及木犀草甙，金丝桃甙，芸香甙等黄铜类。
其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵带有苦性，所以莲子心苦，成熟的莲子心更苦一些。
莲子心很苦但有其独特益处莲子心的确味道极苦，但有极强的强心功效，吃了能扩张外周血管，降低血压。
此外，还有很好的清心除烦，止血涩精功效，主治温热病人心包，虚火上炎，心肾不交，血热吐血，梦遗滑泄等。
具体如：1、莲子心水煎剂有降压作用，其降压有效成分为莲心碱和甲基莲心碱，甲基莲心碱有较广泛的抗心律失常作用。
2、莲子心与朱砂配用用于治疗心火妄动，心肾不交所致遗精，失眠。
3、莲子心配麦冬，生地，酸枣仁，柏子仁用于调理心阴不足，心火偏盛所致心烦不眠症状。
莲子去芯好还是不去芯的好从医学角度出发，带莲心的莲子比空心会多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。
但是，莲心口感偏苦。
所以，从口感的角度出发，有苦味，这并非多数人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。
中老年人买，多重药感，多选择不去芯的。
莲子心可是很好的一味药材呢。
但中青年人买，多重口感，大多会去芯。
莲子心怎么吃1、开水泡莲子心开水冲泡莲子心是最简单的食用方法，一般泡5到20粒就可以了，放太多会使水变得更苦，用开水冲泡五分钟后即可食用，可以治疗高烧引起的烦躁不安，神志不清，梦遗滑精等症。
2、莲子心熬粥将100克粳米和20克莲子心清洗干净，然后放入锅中，倒入适量清水熬粥，待莲心和粳米煮烂后放适量冰糖调味即可食用，具有养心安神的作用。
3、莲子心煎药莲子心五克，白茅根20克，加生地15克，熬成药汁后饮用，能起到清热解毒的作用，还能防治女性月经过多。
新鲜莲子怎么去除苦味
美食知识用新鲜莲子制作的菜肴都会带有苦味，这种苦味物质其实有去火和防治口舌生疮的功效，但如果你不太喜欢莲子的这种苦味，可以采用下述两种方法来去除苦味——方法一：焯水浸泡法把新鲜莲子剥去外层的莲衣后，放在开水里焯2分钟以上，然后再捞出莲子用冷水浸泡一段时间，这样就能去除莲子的大部分苦味了。
用这种方法虽然能去除莲子的苦味，但同时也让大部分有保健功效的苦味物质流失到水里，所以不建议大家采用这种方法去苦味。
方法二：去芯法把剥去莲衣的莲子用牙签挑出莲子芯，用去掉莲子芯的莲子做菜就不会发苦了。
挑出来的莲子芯洗净粘液后，则可以留着泡茶饮用，丝毫不会浪费莲子中的有效成分。
用新鲜莲子芯泡茶的方法非常简单，每次取2克左右的新鲜莲子芯，冲入沸水焖泡几分钟就可以饮用了。
首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
因此，了解顾客是开店的第一步。
其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。
从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。
在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。
最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。
一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。
现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。
还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。
希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。
必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。
鲜莲子的食用方法好处营养
鲜莲子的食用方法好处营养一、银耳莲子汤材料银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。
一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖三两左右、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效滋阴润肺，补睥安神。
适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
二、莲子粥材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克做法。
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
小窍门1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性;干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
三、食疗效益固精气，补水养神，止渴去热。
菊花莲子绿豆饮材料绿豆，菊花，莲子心，冰糖。
做法1、将绿豆，冰糖加水煮沸。
2、将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。
小诀窍绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
1、防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2、降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;3、强心安神莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;4、滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
29种莲子做法，降火，滋补又养颜
29种莲子做法，降火，滋补又养颜莲子银耳绿豆糖水材料：绿豆30g、干莲子10g、干银耳3~5g（可自行调整）枸杞适量、清水1kg、冰糖10g制作过程:1. 绿豆和干莲子用清水浸泡4小时以上。
夏天的时候，可以放冰箱里冷藏浸泡过夜。
如果能买到新鲜莲子，就可以省去浸泡的步骤。
2. 银耳掰碎，浸泡至泡发。
3. 泡好的莲子去除苦芯。
如果对苦味不敏感的，莲子芯可以保留。
4. 把莲子、绿豆和银耳一同倒入汤锅中，注入1kg的清水。
加水量可以根据熬煮所喜欢的稀稠度来调整，喜欢吃浓稠的可以少加一点水，反之多加一点水。
5. 水烧开后转中小火，煮至银耳出胶，绿豆莲子软烂。
根据食材品质的不同，熬煮的时间在半小时到几小时不等。
如果买的银耳出胶时间较长，则需要用大一点的汤锅，一次性加足水量，避免中途熬干。
6. 加入冰糖和枸杞，继续煮约2分钟。
7. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
耳莲枸杞糖桂花材料：银耳10g.莲子30g.枸杞适量.红豆可省、糖桂花一勺制作过程:1. 提前根据个人喜好和想要汤羹的量拿银耳，想办法整碎点儿，倒些凉水进去等它们长大2. 泡好了挪到锅/煲/盅里，根据个人喜好加收拾干净的莲子跟红豆3. 看情况加水，大火煮开转小火煮软/插电选好模式坐等汤羹/扔开水锅里蒸到自己喜欢的程度4. 没啥问题了关火/断电，开盖加些枸杞糖桂花，再盖上盖子焖到尝起来不烫嘴的温度5. 开盖直接吃或者扔冷藏冰镇下6. 并且努力提醒自己这是甜点不是正餐冰糖银耳雪梨汤材料：梨一个、干银耳（需泡发）20g.红枣20g.枸杞6g.莲子20g、冰糖40g、水1200ml制作过程:1. 梨去皮切块，干银耳提前一到三个小时泡发，减去根部，撕成小块备用。
2. 莲子（去苦芯）20g，红枣20g，枸杞6g，冰糖40g备用。
3. 砂锅中加入清水，下银耳。
大火烧开转小火，加盖熬煮半小时至粘稠。
4. 等到锅里的银耳煮出胶质，黏糊糊的，就可以放莲子，红枣啦。
5. 紧接着把梨和冰糖也加进去。
莲子怎么吃不苦
莲子怎么吃不苦关于《莲子怎么吃不苦》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
莲籽是莲蓬头里边的果子，其带有丰富多彩的营养成分，能够非常好的协助大家减少肝火，除去夏季的寒湿。
可是莲籽的味儿有一点的非常，立即服用会非常的苦味，真是是无法通道。
因此要想享有到那样食物的功效，还需要开展一定的非常解决才能够。
因此今日我们就来专家教授一下妥善处理莲籽的方法。
莲子心如何吃不容易苦：1、沸水冲调取莲子心一定量，是多少依据自身的爱好好定，放多了還是较为苦的。
因此厌苦的朋友们尽量避免放点，5-20粒还可以，用沸水立即冲调，盖上5分鐘就可以食用。
2、熬粥，取一定量莲子心和米一起放进锅内，煮开就可以服用。
3、碾成粉，把莲子心碾成粉和别的食品一起服用。
莲子心如何泡水喝：在中国的许多地区的大家都喜爱将莲子心用沸水冲调开展服食，非常是气温躁热的夏天，口干口渴的情况下服食一杯莲子心茶，不但可以止渴，另外也会令心里的燥气一扫而空。
但是，莲子心茶的冲调方式有很多，加上不一样的原材料针对人体的滋补实际效果也是不一样的。
实际的类型及其冲调方式以下：第一：安神助眠莲子心茶作法：将莲子心用沸水开展冲调，随后每晚入睡以前服食，那样可以非常好的有助于睡眠。
莲籽性情寒，服食以后具备非常好的安神助眠功效，而且减肥瘦身的实际效果也十分的非常好，假如病人出現了睡眠质量不好的状况，服食那样一杯安神助眠莲子心茶是一个十分非常好的挑选。
第二：减肥莲子心茶作法：将莲子心也有绿茶叶一起放进水杯中，随后添加沸水开展冲调，接着盖上外盖五分钟以后服食。
建议每日餐后服食，第一次冲调的莲子心茶最好是能迅速的服食，随后再次冲调，直到味淡以后再换过的荼叶及其莲子心。
第三：心连心黄芩茶将莲子心也有黄芩准备好，随后一起碾磨变成粉末状;将二种药面用沸水开展冲调，每日服食2次就可以了。
有的人并不习惯服食这道奶茶，觉得味儿好苦了，这个时候能够适当的添加一些纯蜂蜜，或是是服食以后含一个糖块，可以合理的淡化苦涩味。
莲子心泡水怎么不苦 莲子心不苦是不是假的
莲子心泡水怎么不苦莲子心不苦是不是假的
最近有些上火，家里人让我喝些莲子心泡水，但是莲子心泡水实在是太苦了，我觉得很难接受，请问一下莲子心要怎么泡水不苦呢？
一、莲子心泡水怎么不苦
莲子心之所以味道比较苦，是因为含有多种植物碱成分，其中含有的前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵等植物碱带有一定的苦味，莲子心的苦味是它的特性，并不能通过其他手段或者方法来将它去除，建议可以用新鲜的莲子心泡水，这样苦味会比干莲子心要淡一些；除此之外，还可以在泡莲子心时，加入蜂蜜、枸杞、甘草等甜味食材一同冲泡以中和其苦味。
二、莲子心不苦是不是假的
不一定。
莲子心吃起来不觉得苦的话，不一定就是假的，还可能是由于用的是嫩莲子心，一般嫩莲子心的苦味会比老莲子心要淡很多，味觉不那么敏感的人群食用后基本感觉不到什么苦味；另外，莲子心如果不苦还可能与其质量有一定的关系，若是莲子心已经超过了保质期，药效流失，那么吃起来也可能苦味很淡，甚至没有苦味的。
三、莲子心越苦越好吗
并不是。
如果莲子心很苦的话，考虑是因为莲子心比较老或者是莲子心放太多而导致的，而莲子心的药效并不是通过它的苦味来判定的，因此
也并不是说莲子心越苦越好，只要是在正规药店购买的有品质保障的莲子心，都是可以的，不必纠结它的味道是不是特别苦。
四、莲子心泡水用量是多少
2-5克。
莲子心作为一种比较常见的中药材，其内服药用量一般为2-5克，因其性味苦寒，一般不建议过多服用，否则可能会导致肠胃虚弱，容易引起肠胃不适症状；若是作为某种疾病的治疗，应当在医生的指导下用量及药物配伍。
莲子怎么吃 莲子用去芯吗
莲子怎么吃莲子用去芯吗
莲子是生活中一种很常见的食材，其中含有十分丰富的营养成分，适量食用有助于维持人体的健康，那对于莲子来说，平时应该要怎么吃呢？
一、煮糖水
莲子中含有非常丰富的营养物质，适量地食用对于人体维持健康的状态来说是十分有利的，平时可以将莲子先放在清水中浸泡3个小时左右，再用来搭配银耳、红枣、冰糖等一起煮成糖水食用，味道是十分清甜的。
二、煲汤或煮粥
如果不喜欢吃甜味的话，那么也可以先将莲子浸泡至发胀，然后在煲汤或煮粥的时候在里面加入适量的莲子，这样搭配起来对人体来说能够补充到的营养成分也会更多一些，而且煮出来的莲子也软糯清香，十分好吃。
三、莲子用去芯吗
可以去也可以不去。
莲子芯中也同样含有多种有效成分，所以如果莲子不去芯的话对人体来说起到的效果也会更好一些，具有清热解毒、涩精止血、去热除烦、安神助眠的作用。
但是因为莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱等成分，所以吃起来口感会比较苦，而且莲子芯偏寒性，会对肠胃造
成一定的刺激，如果觉得太苦的话或者对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，也可以将莲子芯去掉后再吃，也并没有太大的影响。
四、莲子打粉生的好还是炒熟好
建议炒熟之后再用来打粉。
生莲子中水分含量较多，用来打粉的话不容易形成粉状，而将其炒熟之后，莲子的质地就会变得相对比较紧实了，此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉。
而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话，会使莲子粉带有一股天然的焦香味，食用起来口感也会更好一些，可以起到健脾止泻、宁心安神的作用，因此建议可以炒熟之后再用来打粉。
莲子苦能吃吗 莲子怎么去苦味
莲子苦能吃吗莲子怎么去苦味
今天我妈在家做了莲子粥吃，但是莲子吃起来有一些苦味，那么莲子苦能吃吗？莲子怎么去哭味？
一、莲子苦能吃吗
只要不是变质，都是能吃。
莲子本身味苦性寒，其中含有的莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱以及牛角华塑等成分，具有一定苦味，因此莲子发苦，只要不是变质或者发霉引起的，那么都是可以正常食用的，不会对人体的健康造成伤害。
二、莲子怎么去苦味
去除莲子心。
莲子发苦最主要的原因就是莲子心中含有一定量的苦味素导致的，因此去除莲子苦味最直接的方法就是将莲子心去掉，这样可以在很大程度上帮助去除莲子的苦味，或者可以将莲子侵泡一段时间，这样也可以在一定程度上去除莲子的苦味。
三、莲子发芽可以吃吗
可以吃。
莲子属于一种性质平和的食物，发芽之后是不会产生毒素的，莲子不像土豆发芽就会滋生大量的龙葵素，食用之后对人体的健康造成伤害，所以莲子发芽之后还是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。
四、莲子的好处是什么
预防高血压
莲子味苦性寒，其中含有大量的天然生物碱成分，而这些天然生物碱成分具有很好的降压作用，适量食用有利于保护人体的心血管，提高人体血液循环提高心脏功能，具有一定预防高血压的作用。
养心安神
莲子中含有大量的莲子碱，其中莲子碱作为一种天然药物成分，适量食用可以直接作用于人类的心脏，帮助提高人体的心肺功能，具有一定养心安神的作用，对人体的健康具有一定好处。
维持体内酸碱平衡
莲子味苦性寒，其中含有大量的磷微量元素，而磷元素是构成牙齿、骨骼的重要成分，同时也是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，适量食用可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持人体酸碱平衡，对人体的健康具有好处。
莲子熬粥为什么苦 莲子熬粥的做法大全
莲子熬粥为什么苦莲子熬粥的做法大全
莲子粥的熬法很简单，可以先用热水泡软莲子，再搭配其他食材一起用慢火熬煮，出锅前加冰糖或白糖调味即可食用，但是有的人用莲子熬出来的粥有苦味，这是为什么呢？
一、莲子熬粥为什么苦
莲子熬粥吃起来有苦味，是因为莲子中间的胚芽没有清除干净所导致的，这种胚芽就是我们所说的莲子心，它味苦，性寒，含有莲心碱，一辆新建，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷等成分，其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷等成分带有苦心，所以莲心是苦的。
熬粥的时候莲子中的莲心没有去掉，吃起来就会带有苦味。
二、莲子心怎么去掉
1.新鲜的莲子可以直接掰开，将莲心取出来，或者用牙签从莲子底部将莲心推出来。
2.干品莲子去心的话，可以将莲子用水泡软之后，用小刀在莲子中横划一圈之后，掰开莲子壳，取出莲子，再用牙签推出莲子心。
三、莲子熬粥可以不去芯熬么
最好去掉莲心。
莲子心虽然有一定的药用功效，但是用来熬粥的时候，最好去掉，这样熬出来的粥才不会有苦味。
再者，莲子心性寒，不适宜体质虚寒，胃寒怕冷人群食用，食用
过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状。
四、莲子红枣糯米粥
材料：糯米100克，莲子10克，去核红枣5颗，冰糖适量。
做法：
1.将糯米洗净，用水浸泡1小时。
2.莲子洗净后去掉莲心；红枣用温水清洗干净。
3.将全部材料放入锅中，加入适量的水，开大火煮沸。
4.然后转小火焖1个小时左右，待糯米粘稠时，加冰糖搅拌融化即可。
好处：糯米有健脾益气，调和气血的功效，莲子养心安神，红枣补血益气，三者一同熬粥适合于准妈妈滋补元气用。
干莲子泡发的正确方法
干莲子泡发的正确方法莲子，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和药用价值。
而莲子的泡发过程，是烹饪莲子菜肴的第一步，也是非常关键的一步。
正确的泡发方法可以使莲子更加饱满、口感更佳，同时也能够保留莲子的营养成分。
那么，干莲子泡发的正确方法是什么呢？首先，我们需要准备好干净的莲子。
在泡发之前，我们可以先用清水将莲子洗净，去除表面的杂质和泥土。
然后，将莲子放入干净的容器中，加入适量清水，水量要稍微多一些，以便莲子充分吸收水分。
接下来，盖上容器的盖子，让莲子浸泡在清水中，时间一般为6-8小时，也可以选择在晚上泡发，第二天早上就可以使用了。
在泡发的过程中，我们需要定期更换泡水，以便去除莲子表面的苦涩味。
一般来说，每隔2-3个小时就要更换一次水，直到水不再有苦味为止。
这样可以使莲子更加鲜甜可口。
另外，有些人在泡发莲子时会加入一些食盐，以去除莲子的苦涩味。
这种方法也是可行的，但是要注意控制好盐的用量，以免影响莲子的口感。
除了用清水泡发外，还可以选择用温水泡发莲子。
将莲子放入温水中浸泡，时间一般为2-3小时即可。
这样泡发出来的莲子口感更加饱满，更加易于烹饪。
在泡发莲子的过程中，我们还可以根据个人口味的不同，加入一些调料，比如枸杞、红枣等，以增加莲子的香甜味。
这样泡发出来的莲子更加美味可口。
总的来说，干莲子泡发的正确方法并不复杂，关键在于用清水或温水充分浸泡，定期更换水，并根据个人口味的不同适量加入调料。
通过正确的泡发方法，可以使莲子更加饱满、口感更佳，保留莲子的营养成分，为后续的烹饪提供更好的食材基础。
希望大家在烹饪莲子菜肴时，能够掌握好干莲子的泡发技巧，做出更加美味可口的莲子佳肴。
新鲜莲子可以多吃吗？
新鲜莲子可以多吃吗？因为不正确的饮食因素，或者因为天气闷热等诸多因素，经常会有人出现情绪烦躁的情况，完全没办法静下心来学习和工作，为了解决这个问题，大家可以喝一些莲子茶，另外还可以吃新鲜的莲子，另外那些出现失眠的人群，也可以使用莲子帮助治疗，下面教大家吃新鲜莲子的正确方法。
新鲜莲子可以多吃吗？新鲜莲子最好是不要多吃。
新鲜莲子性平味甘，又有补脾益胃、养心安神、涩肠止泻的作用，但是食物的摄取都是有一定的量的，新鲜的莲子虽然好处很多，但也不是适合多吃。
新鲜莲子吃多了会怎么样腹胀新鲜莲子中含有丰富的淀粉含量，当人体摄入过多的淀粉时，不容易排出体外，会在体内产期，从而容易出现腹胀的现象。
肠胃不适新鲜莲子有一定的涩肠作用，所以吃多了新鲜莲子会对肠胃有一定的损伤，进而造成肠胃的不适。
吃新鲜莲子还要注意什么1、新鲜莲子不适合与牛奶等高蛋白的食物一起食用。
牛奶中的蛋白质与胃酸容易在体内结成大量的凝块，与莲子一起食用的话，会使凝块变大，便秘的情况更加严重。
2、吃新鲜莲子时，如果莲子比较嫩，莲子心不苦，可以直接吃莲子心；如果说莲子比较老的，其莲子心也比较苦，最好是不要吃莲子心，吃起来会影响莲子的口感，但是喜欢吃苦味的朋友，不需要去掉莲子心。
3、新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用的。
4、怀孕的女性不适合吃新鲜莲子，莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。
一般孕妇吃莲子最好是在分娩，可以帮助胎儿的出生。
新鲜莲子一次吃多少合适？建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。
稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。
取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
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莲子怎么吃不苦
莲子是莲蓬头里面的果实，其含有丰富的营养，可以很好的帮助人们降低火气，去除夏天的湿热。
但是莲子的味道有一点的特别，直接食用会特别的苦涩，简直是难以入口。
所以想要享受到这样食材的作用，还需要进行一定的特别处理才可以。
所以今天我们就来教授一下正确处理莲子的办法。
莲子心怎么吃不会苦：
1、开水冲泡
取莲子心一定量，多少根据自己的喜好好定，放多了还是比较苦的。
所以厌苦的童鞋们尽量少放点，5-20粒也可以，用开水直接冲泡，盖上5分钟即可饮用。
2、煮粥，取一定量莲子心和米一起放入锅内，煮熟即可食用。
3、磨成粉，把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。
莲子心怎么泡水喝：
在我国的很多地方的人们都喜欢将莲子心用开水冲泡进行服用，特别是天气燥热的夏季，口干舌燥的时候服用一杯莲子心茶，不仅能够解渴，同时也会令心中的燥气
一扫而空。
不过，莲子心茶的冲泡方法有很多，添加不同的材料对于身体的补益效果也是不一样的。
具体的种类以及冲泡方法如下：
第一：安神莲子心茶
做法：将莲子心用开水进行冲泡，然后每天晚上睡觉之前服
用，这样能够很好的促进睡眠。
莲子心性寒，服用之后具有很好的安神作用，并且减肥的效果也非常的不错，如果患者出现了睡眠不好的情况，服用这样一杯安神莲子心茶是一个非常不错的选择。
第二：瘦身莲子心茶
做法：将莲子心还有绿茶一起放入杯子中，然后加入开水进行冲泡，随后盖上盖子五分钟之后服用。
建议每天饭后服用，第一次冲泡的莲子心茶最好能快速的服用，然后继续冲泡，等到味淡之后再换过的茶叶以及莲子心。
第三：连心黄连茶
将莲子心还有黄连准备好，然后一起研磨成为粉末;将两种药粉用开水进行冲泡，每天服用两次就可以了。
有些人并不习惯服用这道茶饮，认为味道太苦了，这个时候可以适量的加入一些蜂蜜，或者是服用之后含一个糖果，能够有效的冲淡苦味。
这道茶饮能够很好的治疗心情烦躁的情况，具有安定心神的作用。