苏教版三年级科学19.食物与营养
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一、新课导入
我们为什么要 吃食物？
一、新课导入
二、探究新知
食物的分类
二、探究新知
碳水化合物的作用
(1)供给能量 (2)构成细胞和组织 (3)节省蛋白质 (4)维持脑细胞的正常功能
二、探究新知
蛋白质的作用
1 构造人的身体 2 结构物质 3 载体的运输 4 抗体的免疫 5 酶的催化
二、探究新知
脂肪的作用
二、探究新知
维生素和矿物质的作用
二、探究新知
水也是人体的 重要营养成分。
植物油 肉
玉米
鸡蛋
你能给这些 食物分类吗
白菜 花生
土豆
西红柿
豆腐
苹果
二、探究新知
食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色 。
二、探究新知
想一想：
土豆和萝卜是否含有淀粉？
食物名 称
大米
面粉
每100克食物中的含量（克）
1.1
鲜牛奶 3.1 3.5
4.6
B ABDE
鸡蛋 14.8 11.6
—
鲫鱼
13 1.1
0.1
ADE D
讨论：只吃我们喜欢吃的食物好不好？为什么？
三、课堂小结
没有一种食物能含有人体 需要的全部营养。为了健康 成长，食物要多样化，不能 偏食、挑食。
三、课堂小结
1、不 能 偏 食 2、不 能 挑 食 3、要 合 理 搭 配
蛋白质 7.5 12.0
脂肪 0.5 0.8
碳水化合物 79 70
含量较多的维生 素
-
-
黄豆 39.2 17.4
25
A
四季豆 1.9 0.8
4
B
红萝卜 2.0 0.4
5
C
马铃薯 1.9 0.7
28
wenku.baidu.com
C
大白菜 1.4 0.3
3
E
西瓜
1.2 —
4
AC
西红柿 0.6 0.3
2
BE
苹果
0.2 0.6
15
CE
猪肉 16.9 29.2
我们为什么要 吃食物？
一、新课导入
二、探究新知
食物的分类
二、探究新知
碳水化合物的作用
(1)供给能量 (2)构成细胞和组织 (3)节省蛋白质 (4)维持脑细胞的正常功能
二、探究新知
蛋白质的作用
1 构造人的身体 2 结构物质 3 载体的运输 4 抗体的免疫 5 酶的催化
二、探究新知
脂肪的作用
二、探究新知
维生素和矿物质的作用
二、探究新知
水也是人体的 重要营养成分。
植物油 肉
玉米
鸡蛋
你能给这些 食物分类吗
白菜 花生
土豆
西红柿
豆腐
苹果
二、探究新知
食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色 。
二、探究新知
想一想：
土豆和萝卜是否含有淀粉？
食物名 称
大米
面粉
每100克食物中的含量（克）
1.1
鲜牛奶 3.1 3.5
4.6
B ABDE
鸡蛋 14.8 11.6
—
鲫鱼
13 1.1
0.1
ADE D
讨论：只吃我们喜欢吃的食物好不好？为什么？
三、课堂小结
没有一种食物能含有人体 需要的全部营养。为了健康 成长，食物要多样化，不能 偏食、挑食。
三、课堂小结
1、不 能 偏 食 2、不 能 挑 食 3、要 合 理 搭 配
蛋白质 7.5 12.0
脂肪 0.5 0.8
碳水化合物 79 70
含量较多的维生 素
-
-
黄豆 39.2 17.4
25
A
四季豆 1.9 0.8
4
B
红萝卜 2.0 0.4
5
C
马铃薯 1.9 0.7
28
wenku.baidu.com
C
大白菜 1.4 0.3
3
E
西瓜
1.2 —
4
AC
西红柿 0.6 0.3
2
BE
苹果
0.2 0.6
15
CE
猪肉 16.9 29.2