维生素C的故事
维生素c的故事
维生素c的故事维生素C，是一种人体必需的营养素，也称作抗坏血酸。
它在人体内起着许多重要的生理功能，包括抗氧化、免疫调节、结缔组织合成等。
维生素C的故事，可以说是一部充满传奇色彩的历史。
从它的发现到对人体健康的影响，都是一段令人感慨的故事。
维生素C最早是在18世纪由英国海军医生詹姆斯·林德发现的。
当时，林德注意到船员们在长途航行中患上了壞血病，而这种疾病却在陆地上很少见。
他的实验表明，给船员们吃柑橘水果和蔬菜后，他们的壞血病症状大大减轻。
这就是维生素C的发现之始。
随着科学技术的发展，人们对维生素C的研究也日益深入。
现在，我们知道维生素C在人体内有许多重要的作用。
首先，它是一种强效的抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞不受氧化损伤。
其次，维生素C对免疫系统也有着重要的调节作用，可以增强机体的免疫力，帮助人体抵抗疾病。
此外，维生素C还参与了胶原蛋白的合成，对皮肤、血管、骨骼等结缔组织的形成和修复都有着重要的作用。
然而，维生素C也有一些令人意外的特性。
比如，它对许多动物来说是一种必需的营养素，但对于人类来说却不是必需的。
这是因为人类具有一种酶，可以将葡萄糖转化为维生素C，而其他动物却没有这种能力。
另外，维生素C也是一种易氧化的物质，容易在空气中失去活性。
因此，我们在食用含有维生素C的食物时，要尽量选择新鲜的水果和蔬菜，避免长时间存放或加热。
维生素C的故事，还在不断地发展着。
随着科学技术的进步，我们对维生素C的作用和代谢机制有了更深入的了解，也发现了更多与维生素C相关的新知识。
比如，最新的研究表明，维生素C可能还具有抗癌、抗衰老的作用，这为人们探索更多维生素C的健康功能提供了新的方向。
维生素C，是一种看似简单却又充满着奇妙的营养素。
它的故事，就像一部充满传奇色彩的历史，让我们对它充满了好奇和敬畏。
让我们一起珍惜维生素C，保护好我们的健康。
18《维生素C的故事》
18.《维生素C的故事》哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。
船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。
最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。
船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船队又出发了。
不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。
船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。
等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。
”哥伦布噙（qín）着眼泪点了点头……几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。
船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。
这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。
正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。
这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。
后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。
这样，我们才一天天活下来。
”“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。
后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素Ｃ的物质，正是维生素Ｃ救了那些船员的生命。
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素Ｃ引起的。
当身体内补充了适量的维生素Ｃ，坏血病就不治而愈了。
第一课时教学目标：1、初读感知课文的主要内容，学会本课的生字及组成的词语。
2、能正确、流利地朗读课文。
理清段落层次。
教学重点：能正确、流利地朗读课文。
教学难点：理清段落层次。
教学过程：一、揭示课题：17 、维生素C的故事1、板书课题：2、引导读题并质疑。
维生素C的故事(完整版)
维生素C与心血管疾病预防
维生素C对心血管健康的益处
维生素C有助于维持心血管健康。研究表明，摄入适量的维生 素C可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险 ，从而降低心血管疾病的发生率。
维生素C摄入量的建议
为了维护心血管健康，建议每天摄入足够的维生素C。对于成 年人，每天需要摄入约75-90毫克的维生素C。可以通过食用 富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、蔬菜等来满足这 一需求。
Hale Waihona Puke Funk将维生素C命名为“抗坏 血酸”（ascorbic acid），这
一名称一直沿用至今。
维生素C的命名
01
维生素C的命名是根据其化学性质和功能来确定的。
02
“维生素”（vitamine）一词是由波兰出生的生物化学家Funk
创造的，用于描述食物中的“活力物质”。
“抗坏血酸”（ascorbic acid）一词则是因为这种物质具有抗
根据中国居民膳食指南， 成年人每天应摄取约100 毫克维生素C。
孕妇和哺乳期妇女对维生 素C的需求量相对较高， 建议适当增加摄取量。
ABCD
对于吸烟者和经常暴露在 污染环境中的人群，建议 摄取更多的维生素C，以 帮助增强免疫力。
维生素C的摄取量并非越 多越好，过量摄取可能导 致腹泻、胃部不适等不良 反应。
促进铁吸收
维生素C能够将非血红素铁转化为可吸收的形式，有助于预防贫 血。
抗氧化作用
维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，减少氧化应 激反应，对预防慢性疾病有益。
维生素C在生物体内的合成与代谢
合成
高等植物和某些微生物能够合成维生 素C，而动物则无法自身合成，需要从 食物中获取。
代谢
《维生素C的故事》
06
维生素C的未来研究与发 展
维生素C在临床试验中的应用研究
总结词
尽管维生素C在许多方面的应用已经得到 了广泛的研究，但仍有许多潜在的应用 领域需要进一步探索。
VS
详细描述
目前，许多临床试验正在研究维生素C在 各种疾病治疗和预防中的作用，如癌症、 心血管疾病、糖尿病等。这些研究将有助 于更全面地了解维生素C的功能和作用机 制。
维生素C与疾病预防
01
02
03
预防感冒
研究表明，每天适量补充 维生素C可以缩短感冒病 程，减轻症状。
预防心血管疾病
研究表明，适量摄入维生 素C可以降低血液中的胆 固醇水平，预防心血管疾 病。
预防癌症
研究表明，维生素C可以 抑制肿瘤细胞的生长，预 防癌症的发生。
03
维生素C的膳食来源
柑橘类水果
柠檬
黑莓
富含维生素C和抗氧化剂，可以增强 免疫力和预防癌症。
绿叶蔬菜
菠菜
富含维生素C和叶酸，有助于促 进胎儿发育和预防贫血。
甘蓝
含有大量的维生素C和纤维素， 有助于预防癌症和促进消化。
芥蓝
富含维生素C和矿物质，有助于 增强免疫力和预防贫血。
其他富含维生素C的食物
番茄
含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于预防癌症 和心脏病。
体需要。
维生素C在人体内的功能
促进胶原蛋白的合成
胶原蛋白是人体皮肤、骨骼、肌腱等组织的主要成分，维生素C可 以促进其合成，维持组织的健康。
增强免疫力
维生素C可以增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫力，预防感染 。
抗氧化作用
维生素C可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防慢性疾病 如癌症、心脏病等。
维生素c发现的故事
维生素c的发现
很久很久以前，在大海上有一群勇敢的海盗……哦不，是航海家！他们乘着大船，穿越波涛汹涌的大海，去探索未知的新世界。
但是，航海不是一件容易的事情，尤其当你在海上漂泊数月，只能吃干硬的饼干和咸肉时。
这些勇敢的探险家开始感到身体不适，牙齿松动，身上出现奇怪的紫色斑点，这就是我们现在所知的坏血病。
现在，让我们的时间机器快转几百年，来到了20世纪初。
有一个聪明的医生，他的名字叫做阿尔伯特·圣吉奥治。
阿尔伯特不像海盗，但他的冒险精神丝毫不亚于任何航海家。
他对这个让无数航海者苦恼的坏血病充满了好奇。
通过仔细的观察和实验，他发现，那些食用了某些新鲜水果和蔬菜的人，比如橙子和柠檬，似乎能够避免得到这种病。
他开始怀疑，这些食物中必定含有某种神奇的成分，可以预防坏血病。
阿尔伯特开始了一系列的实验。
他给实验的豚鼠和人类志愿者食用含有这种神奇成分的食物。
结果证明，他是对的！这种神奇的成分后来被称为维生素C。
通过他的努力，阿尔伯特·圣吉奥治不仅发现了维生素C，还获得了1937年的诺贝尔生理学或医学奖。
所以，下次当你享受着新鲜的水果和蔬菜时，记得感谢那些勇敢的航海家，还有像阿尔伯特·圣吉奥治这样的科学家。
他们让我们了解到维生素C的重要性，不仅使我们远离坏血病，还让我们的身体更健康。
这就是维生素C发现的奇妙旅程啦。
不仅充满了冒险和探索，还有科学的力量，证明了一颗好奇的心和不懈的努力，可以改变世界。
记住，每一颗橙子，都藏着一个勇敢的故事！。
关于维生素c的故事
关于维生素c的故事（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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维生素C的故事
xx年xx月xx日
目 录
• 维生素c的发现 • 维生素c的化学性质 • 维生素c在生物体内的功能 • 维生素c的食物来源和营养学意义 • 维生素c在医药和化妆品行业的应用 • 研究进展和未来展望
01
维生素c的发现
科学家们对维生素c的探索
19世纪末，科学家们开始对维生素这一类特殊的营养物质展开研究。
要意义。
06
研究进展和未来展望
维生素c体内代谢的研究进展
维生素c体内代谢途径的解析
维生素c在体内的代谢途径具有高度可塑性，可以由多种酶促反应构成，这些反 应包括氧化、羟化、脱氢等。
维生素c对免疫系统的调节作用
维生素c作为一种有效的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损伤，同时还可 以刺激免疫系统，增强机体免疫力。
维生素c是一种有效的促白细胞增殖剂，可刺激淋巴细胞、中 性粒细胞、巨噬细胞等免疫细胞的增殖和分化。
提高免疫力
维生素c可以增强机体的体液免疫和细胞免疫，提高机体免疫 力，增强对感染的抵抗力。
维生素c在视觉和神经系统中的作用
视觉功能
维生素c对于视觉功能至关重要，它可以保护视网膜免受氧化应激损伤，促进 视觉信号的传递和视觉感知。
02
维生素c的化学性质
维生素c的分子结构和化学性质
分子结构
维生素c由六个碳原子组成，其中包含一个酮基和三个羟基， 具有显著的亲水性。
化学性质
维生素c是一种强还原剂，具有很高的反应活性，易被氧化。
维生素c的酸碱性质和氧化还原性质
酸碱性质
维生素c在溶液中显示出明显的酸碱性质，其pka值约为4.0，因此，维生素c 在酸性条件下易被氧化。
维生素c有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感冒和其他感染性疾病。
维生素C的故事
维生素C对免疫系统的支持
01
02
03
增强免疫力
维生素C可以增强免疫系 统的功能，提高身体对感 染和疾病的抵抗力。
促进白细胞活性
维生素C可以促进白细胞 的活性，增强白细胞的吞 噬能力和杀菌能力，有助 于抵抗感染和炎症。
减轻过敏症状
维生素C可以减轻过敏症 状，如过敏性鼻炎、荨麻 疹等，有助于缓解过敏症 状。
新鲜水果
如苹果、香蕉、梨等，虽然不如柑橘 类水果富含维生素C，但也是良好的 来源。
蔬菜
如番茄、辣椒、花椰菜等，也是维生 素C的良好来源。
维生素C的补充剂来源
维生素C补充剂：市面上有多种形式的 维生素C补充剂，如片剂、胶囊等。
复合维生素：一些复合维生素产品中也 含有维生素C。
需要注意的是，虽然天然食物是维生素 C的主要来源，但在某些情况下，如疾 病或特殊饮食需求，可能需要通过补充 剂来获取足够的维生素C。在使用任何 补充剂之前，建议咨询医生或营养师的
维生素C的化学结构
维生素C是一种有机化合物，其化学结构包括多个碳原子和氧原子。其分子式为C6H8O6，分子量为 176.12。
02
维生素C的来源
维生素C的天然来源
01
柑橘类水果：如橙子、柚子、柠 檬等，是维生素C的丰富来源。
02
草莓、猕猴桃、菠菜、西兰花等 水果和蔬菜也含有较高的维生素C 。
维生素C的食物来源
02
适当补充维生素C
对于特殊人群，如儿童、孕妇、 老年人等，可以适当补充维生素C
，但需在医生指导下进行。
04
注意药物影响
某些药物可能会影响维生素C的吸 收和利用，如有需要，请咨询医பைடு நூலகம்
生。
维生素C的故事完整版
维生素C的故事完整版
目录
• 维生素C的发现 • 维生素C的生物合成 • 维生素C在生物体内的功能 • 维生素C与人类健康 • 维生素C补充剂和营养状况 • 维生素C的研究进展
01
维生素C的发现
科学家们对维生素C的探索
1906年，英国海军发现，船员在远 航过程中会患上一种名为“坏血病 ”的疾病，患者常常出现牙龈出血 、皮肤瘀斑等症状，甚至导致死亡 。
营养状况评估方法
评估维生素C营养状况的方法包括膳食调查、生物标志物检测等，可以了解个 体维生素C的摄入情况和体内储存情况。
06
维生素C的研究进展
维生素C在生物医学领域的应用
要点一
预防和治疗坏血病
要点二
增强免疫力
维生素C在预防和治疗坏血病方面发 挥着重要作用，这是由英国医生林德 于1930年代首次证实的。
影响因素
环境因素（如光照、温度、湿度等）和植物基因型都会影响莽草酸途径的效 率和维生素C的合成。
动物体内维生素C的代谢和转化
动物对维生素C的需求
动物不能自身合成维生素C，但又是必需的，因为它是胶原蛋白合成的重要辅助 因子。
动物体内的转化
动物体内存在一种酶，可以将抗坏血酸转化为维生素C。抗坏血酸是一种在许多 食物中天然存在的物质，如深色绿叶蔬菜和柑橘类水果。
维生素C可以诱导一氧化氮合 成酶的表达，参与一氧化氮信 号转导。
参与其他信号转导 途径
维生素C还可以影响其他多种 信号转导途径，如MAPK、 NF-kB等，调节细胞的生长、 分化、凋亡等生命活动。
04
维生素C与人类健康
维生素C缺乏病
坏血病
维生素C缺乏会导致坏血病，症 状包括疲劳、关节疼痛、肿胀、 皮肤出血等。长期缺乏维生素C 还会引起贫血、消化不良、食欲 减退等症状。
维生素c的故事5篇600字
维生素c的故事5篇600字桑椹长得很小，非常像小葡萄，全身一粒一粒的，像是用葡萄一粒一粒组成的，每个都有一点弯，像一个个小月亮挂在树上，下面是小编为大家带来的维生素c的故事，希望你们喜欢。
维生素c的故事1我属于草木植物，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。
而且还有一般水果没有的宜人的芳香。
我可是水果里难得的色香味俱全者呢!因此我被人们誉为果中皇后，这可不是一般水果能得到的殊荣!怎么样?羡慕我吧!没办法，咱就是完美主义者!我还是优秀的园林和庭院花草，最近几年普遍引种。
不过我的生长期长，季节变化明显，早春二三月新叶就破土而出，形成翠绿的“地毯”。
三四月的时候，我的花朵镶嵌在绿叶层里如同白玉嵌入翡翠，繁星点点，一派春天气息。
五六月果实累累，使绿色草层生机盎然，深秋红叶铺满大地，我的观赏价值也很高哦!此外，我还可以盆栽观赏。
赏绿叶，白花，红果。
最后还可以尝果，既饱眼福，又饱口福。
不要以为我只有这一点好处，要知道，如果我只有这一点好处，又怎么能当上果中皇后呢?其实我的营养也很丰富哦!我可富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
国外学者研究发现，我体内的有效成分，可抑制癌肿的生长。
每百克的我含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。
科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
饭后吃一些我，可分解食物脂肪，有利消化呢。
每100克我的果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。
而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
台湾人把我称为“活的维生素丸”，德国人把我誉为“神奇之果”，可是名副其实吧。
维生素C 的故事
Group），对当时所有的可能证据，又做了一次综述， 生素 C 可以强化正常组织的“细胞间基质”，从而
这次结论的语气要比之前的温和些 ：虽然还是没 有助于“抵挡恶性肿瘤的入侵”。采用的治疗剂量
有发现维生素 C 可以治疗感冒的任何证据，但“也 范围是每日 1 万毫克到 5 万毫克之间。研究结果
许对短时剧烈的体育锻炼有点好处”。这后半句话 声称，对所有癌症都有一些正面作用。不出所料，
志愿者参与实验。实验剂量最高达每天 5000 毫克。 样。
实验结束，通过收集数据、分析数据，研究者们
得出了结论。这个结论，可以说是相当地嘴下留 维生素与癌症
情了 ：维生素 C 不能预防感冒，但稍微地减轻了
虽然普通感冒也不是小事，但跟癌症比起来还
感冒的严重程度。
是小巫见大巫。因此，鉴于癌症的可怕以及常常
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由维生素C的故事想到的
由维生素C的故事想到的维生素C，一个人人都熟知的营养素，无处不在的宣传中，我们了解到维生素C对我们人体的重要性，它能增强免疫力、提高抗氧化能力、促进胶原蛋白的合成等等。
但是，在这个被物质迷醉的时代，当我们不再满足于单一的营养信息时，我们是否还可以从维生素C的发现和故事中，汲取到良好的人生智慧？维生素C最初被发现，是因为在远古时代，人们发现某些病症可以得到治愈，而治愈之法往往就是增加新鲜水果蔬菜的摄入。
但是，直到18世纪末，维生素C才被正式命名。
被人们广泛认可的功效，却难以被单纯的科学解释所说明。
这时，维生素C的故事变得更加有趣起来。
1937年，医生Edwin J. Cohn通过研究维生素C的化学结构，发现维生素C与一种叫做犬尿病的疾病有密切联系。
犬尿病是一种因为肝脏无法合成维生素C，导致机体缺乏维生素C而患病的疾病。
为了治疗这种疾病，科学家们开始使用维生素C来治疗其他疾病。
但是，这种让人惊奇的疗效，并没有让所有的医生和科学家都赞同。
一些学者开始质疑这种别样而神奇的疗法的有效性，并给出了自己的解释。
最后，维生素C的疗效在临床上得到了证实。
在那些含量足够的玫瑰果中，维生素C的保留率可以达到99%，而一些维生素C粉末则只有2%的保留率，并且还需要大量的混合物才能让维生素C更好的吸收。
这种发现，让更多的人们理解了其中的奥秘——自然给予我们的食物，或许是最好的调理方式。
在现代化的快节奏中，我们的身体处于不断地忙碌和受到损伤的状态。
这时，维生素C作为重要的营养素，便开始得到越来越多的关注。
同时，追求健康和食品营养的需求也大大增加。
人们开始关注食品的来源、营养品质和自然的有机安全。
但是，我们是否还可以更深刻的思考这个过程，从而看到更多维生素C的普世价值？首先，我们应该意识到的是，健康不是简单和完美的。
人类的生命需要通过不断地吸收和排除，来维持身体的平衡状态。
维生素C的发现和应用，同样提醒我们：对于健康和医疗，当我们遇到难解的困扰时，不要追求单一的解决方式，而是要综合地考虑。
维生素C的故事
|98|乐活说到维生素C,大家马上想到一个词——“抗氧化”，动脉粥样硬化、衰老的过程都是氧化反应,抗氧化剂可以延缓这些过程。
还有促进胶原蛋白的合成，让肌肤年轻，减少黑色素的沉着,有美容的作用，还可以预防牙龈出血、保护细胞、提高免疫力等。
但其实，历史上发现维生素C作用的过程非常曲折，这里不得不提到的就是当年维生素C针对的最主要的疾病坏血病。
坏血病还得从大航海时代说起。
1497年，达伽马——就是那位发现绕过非洲好望角能到达印度的航海家——当初带领160个船员出海，结果有100多个船员在途中出现了牙龈出血，然后身体多处出血，最后死亡的情况，人们把它称为坏血病。
1519年，麦哲伦带领200个船员出海，最后只回来了35人。
18世纪，英国一位海军上将带领1955个船员出海，四年后1051个船员全部死于坏血病。
这样的事件数不胜数，当时仅在英国估计就有几十万水手死于这种可怕的疾病。
但也有一些有趣的个例。
比如1734年，有一条船上出现了得坏血病的船员，没有办法救治，于是就把那个船员放在了一座荒岛上。
隔了一段时间，当船队再经过这个荒岛的时候，发现那个船员还活着。
原来他因为饥饿，就摘荒岛上的野果吃，结果坏血病好了，当时人们并不知道是什么原因。
一直到了1747年,英国海军有个军医叫林德，他做了一个很有趣的实验.而且这个实验是现在循证医学对照试验的鼻祖。
他选择一些人和另一些人吃不一样的东西，来看看对坏血病有没有好处。
他选了12个患有坏血病的船员，其中两个人每天吃两个橘子和一个柠檬，另外两个人每天喝苹果汁，剩下的八个人每乐活|99|天喝点稀盐酸，再吃一些其他普通的食物，这样对照着看一下会不会产生不一样的变化。
结果发现，六天以后吃橘子和柠檬的船员坏血病好了，而其他的却没有。
他就猜测柠檬和橘子里面肯定含有一种元素，可以对抗坏血病。
到了1753年，林德出了本书叫《坏血病大全》，但他当时的行为并没有引起英国海军的重视。
库克船长在人类对抗坏血病的历史上也作出了贡献。
苏教版《维生素C的故事》教材解读及课文原文
苏教版《维生素C的故事》教材解读及课文原文苏教版《维生素C的故事》课文原文哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。
船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。
最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。
船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船队又出发了。
不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。
船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。
等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。
”哥伦布噙(qín)着眼泪点了点头几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。
船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。
这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀!哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。
正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。
这不是那些船员吗?他们还活着!哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的?”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。
后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。
这样，我们才一天天活下来。
”“难道秘密在野果子里面?”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。
后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素C的物质，正是维生素C救了那些船员的生命。
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素C引起的。
当身体内补充了适量的维生素C，坏血病就不治而愈了。
苏教版《维生素C的故事》教材解读哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
(课文开头直接引出“ 哥伦布”其人，简洁明快，也点出了他在整个事情中的重要作用。
维生素C的故事
04
维生素C的来源与摄取
富含维生素C的食物
柑橘类水果
如橙子、柚子、柠檬、酸橙等，是维生素C的丰富来源。
草莓、猕猴桃、菠菜、红薯
这些食物也含有丰富的维生素C。
辣椒、青椒、花椰菜
这些食物的维生素C含量也很高60-90mg的维生素C， 以满足身体发育的需求。
维生素C的故事
汇报人： 2023-12-01
目录
• 维生素C的发现 • 维生素C的化学性质与生物活性 • 维生素C在人体健康中的作用 • 维生素C的来源与摄取 • 维生素C与疾病治疗 • 维生素C的未来发展与应用
01
维生素C的发现
维生素C的起源
维生素C的起源可以追溯到17世纪，当时欧洲的探险家们在 长途航海中经常遭受坏血病的困扰。坏血病是一种由于缺乏 维生素C而引起的疾病，导致牙龈出血、皮肤出血、关节疼痛 等症状。
维生素C可以增强免疫系统的功能，提高身体的 抵抗力。
抗氧化作用
维生素C是一种有效的抗氧化剂，可以清除自由 基，保护细胞免受氧化损伤。
3
辅助治疗多种疾病
维生素C可以辅助治疗多种疾病，如感冒、口腔 溃疡、过敏等。
维生素C在保健品中的应用
增强免疫力
维生素C可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
抗氧化作用
维生素C的命名
01
维生素C因其具有抗坏血病的功效 而得名。它被命名为“维他命C” （Vitamin C），以强调它对于人 体健康的重要性。
02
维生素C的化学结构被确定为一种 名为抗坏血酸的有机化合物，它 广泛存在于各种新鲜水果和蔬菜 中。
02
维生素C的化学性质与生物活性
儿童益智故事-航海与维生素C的故事
儿童益智故事-航海与维生素C的故事维生素C是人体必需摄入的一种营养，常在水果中出现。
下面小编给大家讲一讲关于维生素C的小故事吧!哥布林与维生素C的故事：哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。
船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。
最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。
船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船队又出发了。
不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。
船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。
等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。
”哥伦布噙(qín)着眼泪点了点头……几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。
船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。
这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀!哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。
正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。
这不是那些船员吗?他们还活着!哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的?”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。
后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。
这样，我们才一天天活下来。
”“难道秘密在野果子里面?”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。
后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素C的物质，正是维生素C救了那些船员的生命。
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素C引起的。
当身体内补充了适量的维生素C，坏血病就不治而愈了。
库克船长与维生素C的故事：18世纪，坏血病在远洋航行的水手中非常普遍，因为他们在航行时的食物是面饼、鱼和咸肉，含有很少的维生素C。
维生素C的故事
几个月过去了，哥伦布的船 队终于胜利返航了。船离那些重病 船员所在的荒岛越来越近，哥伦布 的心情也越来越沉重。这次探险的 成功，是用十几个船员的生命换来 的呀！哥伦布这么想着，船不知不 觉已经靠岸。
为什么哥伦布的心情也越来越沉重？
正在这时，十几个蓬头垢 面的人从岛上向大海狂奔过来。 这不是那些船员吗？他们还活 着！哥伦布又惊又喜地问道：
希望大家在生活中能够细心观察、 勤于实践。
维生素C的来源
又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。 主要食物来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、 菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红 果、柚子、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
维生素C作用
维生素C在氧化还原代谢反应中起调节作 用，它促进“胶原”的形成。胶原是填充在细 胞之间, 使其排列更为紧密,尤其血管细胞, 有 了胶原的填塞, 更能确保其严密性、 弹性而不 易出血。相反，如果缺乏它，就可引起坏血病。
无论是船员的“顾全大 局”，哥伦布对船员生命的关爱 和“细心发现”，还是医生的 “认真研究”。都渗透着人们对 事业的追求和热爱，对生命的珍 视和关爱。
对于许许多多科学的新 发现和创造，你又有怎样的 理解？
许多科学的新发现都是 从问题开始的，任何发现、 创造都离不开细心的观察与 实践。如果你不懂得思考， 即使苹果在你头上砸上千次， 也是没有任何作用的。
原来，所谓的“海上凶神”就
是“坏血病”，它是由于人体内长
期缺乏维生素C引起的。当身体内
补充了适量的维生素C，坏血病就 不治而愈了。
你认为维生c的发现源于（ ）？ 请选择。 1、哥伦布的细心发现。 2、船员的顾全大局。 3、医生的反复研究。 4、人们对生命的关爱以及对事业 的热爱。
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《维生素C的故事》说课一、说教材苏教版小学语文第四册第18课是以爱科学为主题的，《维生素C的故事》是这个单元的第三篇课文。
这是一则富有情趣、生动感人的科普故事，文章不仅向读者介绍了维生素C的发现经过，给人以科学知识的教育，而且以生动的情节让人感触颇深。
二、说教学法合作探究，理解奇迹课文第二部分重点讲了一次航行中，留置荒岛的船员靠吃野果子出现了起死回生的奇迹，主要以哥伦布的心理变化贯穿始终。
教学时可以此为切入口，采用自主阅读、合作探究的方法来体会人物心情，理解奇迹的发生。
首先让学生找出描写哥伦布心情的句子，对他复杂的心情有一个全面的了解。
然后让学生默读思考，通过“抓住关键词语，联系上下文想象”的方法，试着走进哥伦布的内心，想象当时哥伦布的心里在想些什么。
课标指出，中年段的阅读教学应指导学生初步学会默读，我们要为学生营造一种潜心静读的课堂氛围，让学生在读中感悟，在读中生慧。
而这样的自主阅读也是合作探究的前提，只有每个学生都对文本有了自己的解读，才能在下面的小组合作环节有感可发，有情可抒，真正发挥合作学习的功效。
接着就让学生分组讨论、再集体交流。
在交流过程中引导学生有感情地朗读课文重点的段落语句，体会关键词句在表情达意方面的作用。
让学生在读中体会出遇到怪病时哥伦布既忧心忡忡，进退两难，又茫然无助的复杂心情；体会到哥伦布听了船员的请求后心中既感动，又无可奈何，别无良策；体会到胜利返航时哥伦布悲痛欲绝的沉重心情；体会到奇迹出现时哥伦布惊讶万分又欣喜若狂的激动心情。
这样，抓住描写人物心理变化的关键词语合作探究，不仅走进了人物的内心世界，而且理清了课文的脉络，弄清了奇迹的由来，可作为课后作业“说说维生素C被人们发现的经过”复述时的线索。
三、说教学过程让学生先从整体入手，引导学生回忆课文的主要内容，让学生用小标题的形式，说说故事的开端、发展、结局，也就是维生素C的发现经过。
学生通过回忆再次明确文章的脉络。
这一板块是学习课文3-6自然段，我采用读中感悟来达到体会人物心情、理解奇迹的目标。
首先让学生自由读，边读边找出描写哥伦布心情变化的有关词句，接着引导学生用首先、接着、然后、最后来说说哥伦布的心情变化。
然后细读每一小节，读后交流哥伦布心情变化的原因，在交流过程中引导学生有感情地朗读课文重点的段落语句。
让学生在读中体会出遇到怪病时哥伦布既忧心忡忡，进退两难，又茫然无助的复杂心情；体会到哥伦布听了船员的请求后心中既感动，感悟道理。
这一板块也是以读为主，读远航结束时哥伦布的想法和做法，谈体会。
让学生体会到哥伦布急于揭开秘密的迫切心情，结合几句名人名言，从中懂得生活中碰到奇怪的事情要善于思考，要多问几个为什么，提出有价值的问题，问题往往就是新的发现开始。
人们就是对哥伦布提出的这个问题经过长期的研究，终于揭开了野果子中的秘密。
这一部分我只是简单处理，让学生读一读，说一说你从研究成果中你了解了维生素C的哪些知识。
维生素C的故事第二课时教学目标：1、正确、流利有感情地朗读课文。
2、学习3-6自然段，以哥伦布心情变化为线索，讲述维生素C发现的过程，体会心理描写在表达中的作用。
3、了解维生素C的发现过程，懂得发现、创造都离不开细心的观察和实践。
教学重点：学习3-6自然段，以哥伦布心情变化为线索，讲述维生素C发现的过程，体会心理描写在表达中的作用。
教学难点：教学过程：了解维生素C的发现过程，懂得发现、创造都离不开细心的观察和实践。
一、情景导入1、今天我们继续学习18课，齐读课题。
2、回顾课文的主要内容。
既然是故事，那就有起因、经过和结果，你能用自己的话说说文章主要讲了一个怎样的故事吗？（板书：海上凶神起死回生）点评学生的回顾和概括。
3、小结过渡海上凶神对于16世纪的航海家来说是可怕至极的，而这次的海上凶神更是来势凶猛，在船队出发不久就悄悄来临了，面对这件事情哥伦布的心情发生了怎样的变化呢？二、感知体验（一）通过自学，画出故事中哥伦布心情变化的词语。
1、出示自学要求，（1快速浏览课文3-6自然段，在每一自然段中找出表现哥伦布心情变化的词语。
2、交流（1）教师板书心情（2）学生回答写板书十分沉重越来越沉重又惊又喜3、小结过渡：大家的眼睛真亮，一下子就能找出哥伦布心情变化的词语。
老师真的很佩服你们。
那么他的内心为何会发生这么一系列变化的呢？让我们一起走进课文细细品读。
（二）抓住十分沉重，感悟文本1、过渡：哪个自然段写了哥伦布的心情十分沉重？（1）谁来读一读，想想是什么原因让他的心情如此沉重？（出示第三自然段）（2）指名回答船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
（出示）船队现在的情况很严重吗？你从哪儿看出来的？在这么严重的时刻，面对着茫茫的大海，哥伦布可能会想？请同桌讨论交流。
请同学们各抒己见.生:哥伦布看见船员生病了,心情很难过.生:看到船员生病了,哥伦布很焦急.(他急什么 )生:这么多船员生病了,他找不到救他们的办法.生:船队才航行不到一半的路程,就有这么多人病了,这次是否能完成远航任务 (这是担忧了)生:他在愁,如果这些病继续传染就糟糕了.师：是呀，望着四周茫茫的海水,哥伦布毫无办法,内心焦急万分,对船员们命运非常担忧,自然心情就沉重了。
你们能把哥伦布此时的心情读出来吗？2、指名读、评价。
（1）指名读：谁勇敢地站出来试一试？（2）评价：我们读文章不但要读正确流利，而且要读出感情。
因此，我们在读这一段话时，语速慢一点，语调低一点，读出沉重的语气。
（3）在指名读：谁再来挑战一下？（4）小结：是啊，这个沉重里面包含了哥伦布的进退两难、忧心忡忡、茫然无助，让我们齐读这一段，体会哥伦布沉重的心情。
过渡：病重的船员看到了哥伦布的无奈，他们做出了怎样的选择？我们来学习第四自然段。
3、学习第四自然段（出示幻灯）（1）指名读读文章回答问题（2）什么是拖累？拖累就是————？（3）多么无私的船员啊，从他们的话中你读出了什么？（真诚、无奈），请你来读一读。
评价：从你的朗读中我感受到你的痛苦和无奈，生命只有一次，谁愿意谁又甘心就这样半途而废，就这样离开人世，更何况是在荒岛上，连亲人的面都见不着，所以他们说这些话时一定会是非常？指名回答，指名读。
（4）哥伦布面对朝夕相处、出生入死的兄弟，面对他们即将死亡的事实，却不得不，齐读：“噙着眼泪，点了点头……”这是怎样的眼泪？指名回答：师：生死离别之时，哥伦布噙着的是感动的泪，自责的泪，别无良策的泪啊！他内心有千言万语，最终却只能无奈地点了点头。
让我们带着对船员们勇于牺牲的敬佩和哥伦布内心的无奈与不舍一起来读读这一小节。
4、学习第五自然段（1）过渡：引读：几个月过去了，（出示）生读：哥伦布的船队终于胜利返航了。
胜利返航应该是多么令人高兴地一件事情哈，可是，当（出示）生读：船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。
（2）为什么哥伦布的心情越来越沉重呢？指名回答：这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！（出示）（3）是呀，几个月过去了，这些留在荒岛上的病人应该早就尸骨无存了吧！这海上凶神真是太可怕了，哥伦布站在甲板上忐忑不安，引读哥伦布（出示第五自然段剩下的），出乎意料的事情发生了，他居然看见了什么？请同学们自由读第六自然段。
5、学习第六自然段。
（投影）（1）哥伦布当时看到了什么？投影文章第六自然段（2）关注这不是那些船员吗？（反问）他们还活着！（关注问号和感叹号）看到本来以为已经死去的船员活蹦乱跳地出现在众人面前，哥伦布真是（指着板书）又惊又喜哈。
（3）我们一起来把哥伦布船长的又惊又喜读出来。
过渡：既然船员没有死，那就行了呗。
把他们带回家不就可以了吗？我们的哥伦布是这么做的吗？6、学习第7、8自然段（1）快速浏览课文第7、8自然段，我们的哥伦布做了什么？交流，用一……就……的形式说一说哥伦布是怎么做的？（2）这句话表现了哥伦布当时怎样的心情？迫不及待、刻不容缓、急不可耐（3）最后，哥伦布找到野果子里的秘密了吗？是什么？（4）其实，“海上凶神”是什么？应该如何对付？（5）小小的野果子里竟然有着神奇的维生素C,正是维生素c救了船员的性命。
为什么你没有发现，他没有发现，我也没发现，只有哥伦布发现了，你从中体会到了什么？（善于发现积极思考）（6）同学们，如果没有哥伦布的坚持和积极思考，会发现维生素c吗？不会如果没有哥伦布的坚持和积极思考，能对付可怕的海上凶神吗？不能小结：其实，很多发现和发明都不是偶然的，我们的学习上也是如此，只有善于发现、积极思考，才能取得更大的进步。
交流积极思考、不断坚持，最后有所发现的例子。
如果牛顿不积极思考，那么——————如果爱迪生不积极思考，那么——————如果—————————，那么——————是啊，我们也要努力养成积极思考的好习惯。
三、知识迁移1、本堂课，我们抓住了哥伦布心情的变化，从而仔细学习了维生素c这个故事的起因、经过和结果，有没有同学能用自己的话说说维生素c被人们发现的经过？（同桌练说）四、作业1、讲一讲把维生素C的故事讲给你的家人听。
2、维生素C的自我介绍。
修改意见：①最后的板书环节要点明维生素c的作用，起到回整的作用。
②要以拖累为切入点。
③哥伦布的内心沉重要分为两块理解，创设情境让孩子多去会。
维生素C的故事二稿教学过程：一、情景导入1、今天我们继续学习18课，齐读课题。
2、回顾课文的主要内容。
既然是故事，那就有起因、经过和结果，你能用自己的话说说文章主要讲了一个怎样的故事吗？（板书：海上凶神起死回生）点评学生的回顾和概括。
3、小结过渡海上凶神对于16世纪的航海家来说是可怕至极的，而这次的海上凶神更是来势凶猛，在船队出发不久就悄悄来临了，面对这件事情哥伦布的心情发生了怎样的变化呢？二、感知体验（一）通过自学，画出故事中哥伦布心情变化的词语。
1、出示自学要求，（1快速浏览课文3-6自然段，在每一自然段中找出表现哥伦布心情变化的词语。
2、交流（1）教师板书心情（2）学生回答写板书十分沉重越来越沉重又惊又喜3、小结过渡：大家的眼睛真亮，一下子就能找出哥伦布心情变化的词语。
老师真的很佩服你们。
那么他的内心为何会发生这么一系列变化的呢？让我们一起走进课文细细品读。
（二）抓住十分沉重，感悟文本1、过渡：哪个自然段写了哥伦布的心情十分沉重？（1）谁来读一读，想想是什么原因让他的心情如此沉重？（出示第三自然段）（2）指名回答船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
（出示）船队现在的情况很严重吗？（海上凶神可不可怕？可怕在哪里？等待他们的可能是什么？往前进会如何？往后退呢，代表什么？）所以他的心情十分沉重。
在这么严重的时刻，面对着茫茫的大海，哥伦布可能会想？请同桌讨论交流。
请同学们各抒己见.生:哥伦布看见船员生病了,心情很难过.生:看到船员生病了,哥伦布很焦急.(他急什么 )生:这么多船员生病了,他找不到救他们的办法.生:船队才航行不到一半的路程,就有这么多人病了,这次是否能完成远航任务 (这是担忧了)生:他在愁,如果这些病继续传染就糟糕了.师：是呀，望着四周茫茫的海水,哥伦布毫无办法,内心焦急万分,对船员们命运非常担忧,自然心情就沉重了。