生化复习资料

1.根据含氮量如何计算蛋白质含量？

100克样品中蛋白质含量（g%）=每克样品含氮克数x6.25x100

2.天然蛋白的组成单位。氨基酸

3.不具有手性碳原子的氨基酸。甘氨酸

4.蛋白质二级结构的类型与维系键？α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲；维系键：氢键。

5.蛋白质不发生聚沉的因素？水化膜、同种电荷

6.变性蛋白质的主要特点是？

溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物学活性丧失、易被蛋白酶水解，易沉淀7.蛋白质的等电点？pH与pI的关系？

蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。

PhpI 阴离子

电泳：通过蛋白质在电场中泳动而达到分离各种蛋白质的技术,。

8.蛋白质的紫外吸收性质？

由于蛋白质分子中含有共轭双键的色氨酸和酪氨酸，因此在280nm波长处有特征性吸收峰。蛋白质的OD280与其浓度呈正比关系，因此可作蛋白质定量测定

二，1.DNA双螺旋结构要点？

（1）反向平行右手双螺旋

（2）碱基互补配对，外侧是由磷酸与脱氧核糖组成的亲水性骨架

内侧是疏水的碱基，碱基平面与双螺旋纵向垂直；A=T C=G （3）氢键和碱基堆积力

（4）其他参数:直径为2nm,螺距为3.4nm,跨距为0.34nm，每一个螺旋有10个碱基对，没两个相邻的碱基对平面之间的垂直，没两个碱基对之间的相对旋转角度为36℃

1.核苷酸的组成？碱基、戊糖、磷酸

2.DNA与RNA 碱基组成？DNA ：A（腺嘌呤）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶）、T （胸腺嘧啶）RNA :A、G、C、U（尿嘧啶）

3.DNA分子中的脱氧核苷酸？）

脱氧核苷一磷酸（dNMP)、脱氧核苷二磷酸(dNDP）、脱氧核苷三磷酸（dNTP)

4.原核生物含有的三种rRNA、mRNA与tRNA的结构特点及功能？

mRNA的结构特点：1.5’端帽子结构 2.3’端多聚A尾结构，功能：蛋白质生物合成的直接模板，指导蛋白质的合成

tRNA结构特点：1、含有较多的稀有碱基，占10%-20% 稀有碱基，如DHU，I等

2、二级结构为三叶草型

3、三级结构为倒L型

tRNA的功能：在蛋白质合成过程中作为氨基酸的运输工具，将氨基酸运送到核糖体中，识别密码子。

rRNA的结构：1、种类少，相对稳定，细胞內含量最多的RNA，原核生物中有三中rRNA，呈发夹式螺旋。功能：与核糖体蛋白质结合形成核糖体，有助于mRNA与核糖体结合

2、原核生物含5S，23S和16S rRNA，真核生物含5S，5.8S，28S rRNA

3、不同rRNA与数十种蛋白质组成核蛋白体

rRNA的功能：组成核糖体核糖体的功能：蛋白质合成的加工厂

5.chargaff规则第一条的应用

Chargaff 规则：1、嘌呤碱与嘧啶碱的摩尔数总是相等的。

[A] = [T] [G] = [C] 且A+G=C+T （应用）

2、不同生物种属DNA碱基组成不同

3、同一个体的不同器官，不同组织DNA具有相同的碱基组成

6.解链温度或融解温度（Tm）？

Tm：在DNA解链过程中，A260的紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度称为DNA 的解链温度，又称融解温度( Tm)。其大小与G+C含量成正比。

1.结合酶？酶的化学本质？

结合酶是由蛋白质部分与非蛋白质部分共同组成，其中蛋白质部分称为酶蛋白，非蛋白质部分称为辅助因子，酶蛋白与辅助因子结合在一起称为全酶。

化学本质：具有催化作用的蛋白质

2.酶促反应的特点？

（一）高度的催化效率（二）高度的特异性

（三）高度的不稳定性（四）酶活性的可调节性

3.酶催化作用机制？

（1）酶-底物复合物的形成与诱导契合假说（2）邻近效应与定向排列

（3）表面效应（4）多元催化作用

4.同工酶概念？

指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。（一级结构不同的一组酶）

5.km的意义？

1. Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是mol/L

2.Km是酶的特征性常数之一

3. Km可近似表示酶对底物的亲和力。

4.km降低，底物的亲和力下降，反之。

6.重金属离子中毒引起哪种酶的中毒？

引起巯基酶的中毒

7.可逆性抑制的动力学特点？

动力学特点：Vmax 与终产物的生成呈正相关Km 表示酶对底物的亲和力，成反比Vmax 不变Km 增大（1）竞争性抑制作用（2）非竞争性抑制作用（3）反竞争性抑制作用

1 、NADH和FADH2有氧代谢去向？

NADH 有氧时，进入有氧呼吸链氧化产生ATP

FADH 有氧时，进入氧化呼吸链氧化磷酸化产生ATP

1.、ATP生成方式？（1）底物水平磷酸化（2）、氧化磷酸化（为主）

3.呼吸链中细胞色素类中的传递顺序？b→c1→c→aa3→O2

4.NADH与FADH2产生ATP的个数？

NADH进入氧化呼吸链氧化磷酸化产生2.5个ATP

FADH进入氧化呼吸链氧化磷酸化产生1.5个ATP

5.两种穿梭机制发生部位

α-磷酸甘油穿梭：脑及骨骼肌苹果酸-天冬氨酸穿梭：肝、肾、心肌

1.糖酵解与有氧氧化（净生成ATP个数、ATP生成个数、ATP生成方式，产物，生理意义）？

净生成2个ATP、30~32个，方式：底物水平磷酸化，产物：糖酵解2分子丙酮酸意义：（1）是机体在缺氧情况下获能的主要方式（2）在正常生理状况下，也是个别组织细胞的获能方式（3）是成熟红细胞供能的主要方式

2.三羧酸循环（概念、特点、生理意义）？

三羧酸循环也称为柠檬酸循环，（4C）草酰乙酸与（2C）乙酰CoA羧合生成（6C）柠檬酸开始，经历四次脱氢，两次脱羧，一次底物水平磷酸化，又生成（4C）草酰乙酸的过