白菜萝卜香菜等栽培技术

早秋白菜栽培技术

1、选择优良品种：生长期短、抗病、耐热品种。

2、整地做畦：每亩施圏肥5000Kg，磷酸二铵25－30Kg或三元复合肥50Kg，后深耕细耙，做成垄距50cm，垄高15cm的小高垄。

3、适时播种：用条播或穴播。

4、加强田间管理

播种后2天即可出苗，在2片、4片和5－6片叶时进行间苗，7－8片叶时定苗，株距35－40cm。

经常中耕划锄，封垄后停止中耕。

定苗后要水肥齐攻，不必蹲苗。

分别在莲座期、结球期初期和中期每亩追施尿素15－25Kg，磷酸二铵25－30Kg，氮磷钾复合肥20－25Kg。

注意防治蚜虫、菜青虫及病毒病、霜霉病、软腐病等病虫害。

胡萝卜栽培技术

①土壤选择

胡萝卜适于土层深厚、肥沃、富含腐殖质又排水良好的壤土或砂壤土为好，粘重土壤排水不良，容易发生岐根、裂根，甚至烂根。土壤的耕层不应浅于25cm。适宜的土壤湿度60%～80%，土壤过干，肉质根细小，粗糙，肉质粗硬。土壤湿度过大或过小，变化太大，都会导致肉质根的产量和品质下降。

②整地作畦施基肥

一般5×1.33m梳齿形开畦或包沟1.8m开直厢，既利于排水，又利于灌水。胡萝卜，在播种前须翻耕炕地20～30d，然后再撒施基肥，三犁三耙，按以上规格整地作畦。基肥施用量，每667m2施豆饼100kg，过磷酸钙50kg，氯化钾30kg或腐熟堆肥3000kg加过磷酸钙50kg，氯化钾30kg。

③播种

胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。种子处理是保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量90%的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经3～5h后再加入另一半水分，同时将种子与水拌匀，在24h内每1小时翻动一次，24～48h内每隔3～5h翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，4～5d后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在0℃条件下处理10～15d，而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率，还可以用50mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。

撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为1.5～2.5cm，粘重土为1.0～1.5cm。播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7cm 为宜。

胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。通常垄距50—60cm，每垄条播两行，株距10cm左右。平畦宽1—1.5m，在较好的肥水条件下，株行距以10×10cm或12×12cm较为适宜。

胡萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种0.75kg左右；撒播1.5—2kg。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗3—4天。

④田间管理

间苗：胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在1～2片真叶，苗高3cm时进行，留苗密度以3～5cm见方为宜；第二次间苗在苗高7～10cm时进行，以6～7cm见方留苗为宜；第三次即定苗，在株高15～20cm时进行，以10cm见方为宜，大型品种以15～20cm 见方为宜，每667m2留苗3～5万株。

除草：胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速，应及时除草。与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高3～5cm结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。

追肥：胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后20～25d，苗龄3～4片真叶时进行，每667m2用尿素2kg、过磷酸钙3～4kg、氯化钾2kg，加少量腐熟人粪尿，兑水1500kg追施；第二次追肥在出苗后40～50d（定苗后）进行，667m2施尿素4kg、过磷酸钙4kg、氯化钾3.5kg，加少量腐熟人粪尿，兑水1500kg追施。

灌溉：胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在60～80%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。

⑤采收

胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。长江流域秋播胡萝卜，7～8月播种的，宜在12月收获。

白萝卜种植

（一）栽培季节秋冬萝卜生长期80——100天。北方地区适于萝卜生长的季节较短。后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获；东北和西北较寒冷地区，7月上、中旬播种，10月上、中旬收获；北方高寒地区则需提早至6月中旬播种，9月下旬至10月上旬收获。

（二）整地播种萝卜前茬作物收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000——5000kg、草本灰50kg、过磷酸钙25——30kg。

萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高10——15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3——0.5kg，条播0.5——1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75——1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1——1.5kg。

种植密度，大型品种行距45——55cm，株距20——30cm；中型品种行距35——40cm，株距15——20cm；小型品种可保持8——10cm见方。

（三）田间管理

1.细苗期管理幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。2——3片真叶时进行第二次间苗，每穴可留苗2——3株。5——6片叶时，可根据品种特性按一定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。定苗后，筐亩可追施硫酸铵10——15kg，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季为害严重，可于成虫期喷2次敌百虫800——1000倍液，以消灭萝卜蝇成虫。

2.肉质根生长前期的管理此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。第一次追肥后，可浇水呀——3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。露肩后，可进行第二次追肥，每亩追施复合肥25——30kg。

3.肉质根生长盛期的管理此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，第二次追肥后需及时浇水，以后每3——5天浇水1次，经常保持土壤湿润。若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前5——7天停止浇水。

（四）栽培技术与萝卜品质的关系萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。

1.畸形根在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引起畸形根的发生。