食品安全国家标准 饮用天然矿泉水

食品安全国家标准

饮用天然矿泉水

1 范围

本标准适用于饮用天然矿泉水。

2 术语和定义

2.1 饮用天然矿泉水

从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。

3 技术要求

3.1原料要求

3.1.1 水源地勘查评价和水源地的监测按GB/T 13727相关规定执行。

3.1.2 水源的卫生防护和水质监测按照GB 19304执行。

3.1.3 源水微生物指标应符合表1和表2的要求。

3.1.4 理化指标和污染物限量应符合3.3-3.4的规定（锰、耗氧量除外）。

表1 微生物指标

表2 第二次检验

3.2 感官要求

感官要求应符合表3的规定。

3.3

理化指标

3.3.1 界限指标

界限指标应有一项（或一项以上）指标符合表4的规定。

表4界限指标

3.3.2限量指标

限量指标应符合表5的规定。

表5限量指标

3.4污染物限量

污染物限量应符合GB 2762中矿泉水的规定。

3.5微生物限量

微生物限量应符合表6的规定。