小学四年级下册科学《面包发霉了》食物PPT优秀课件
合集下载
四年级下册科学_面包发霉了教科版(59张)标准课件
酸菜、玉米面、薯干、萝卜 干等各种粮食作物，油料作物。
各种水产品。
制作好的食品。 ……
食物上怎么会有黑点？ 这些黑点是什么？
原来米饭上长了 许多霉菌。
为什么发霉呢？
面包发霉是因为在它的上面
霉菌 生长了一种生物——
时间放长了就会 长出霉菌；长了 霉菌的食物不能 吃。
霉菌是什么样的？
面包上怎么会 有霉菌？长了 霉菌的食物还 能吃吗？
视 频 霉 菌 青 霉 菌
为什么会生长霉菌呢？ 面包发霉与哪些因素 有关？是什么原因使 面包上长出了霉菌？
在资料的学习中，我们了解到霉 菌也是一种生物，与其他生物一 样，霉菌的生长需要获取营养和 适宜的生长环境，霉菌是微生物， 那么霉菌的生长需要哪些条件？ 面包发霉与哪些条件有关？
与生物生长有关的条件有—— 温度、水分、营养、空气等。
科学生活 健康相随
课堂作业
一、填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——（ 霉菌），与其他生物一样，它的 生长需要获取（营养 ）和适宜的 （生长环境 ）。因为霉变过程中产生的 （ 以发霉霉菌变质的）食含物有是对绝人对体（有不害能的物）质食，用所 的。
二、判断题
• 1、食物在保存的过程中会发生变化。（ √ ）
• 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人
体有害的物质。（ √ ）
• 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就
可以吃了。（ ×）
• 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地 方，把第二块面包放在潮湿常温的地方， 是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
（ √）
都装在塑料 袋里扎紧
面包相同 都有霉菌
面包上都滴水、 都有水分
对比干燥与潮湿
都放在桌子上 （温度一样 ）
各种水产品。
制作好的食品。 ……
食物上怎么会有黑点？ 这些黑点是什么？
原来米饭上长了 许多霉菌。
为什么发霉呢？
面包发霉是因为在它的上面
霉菌 生长了一种生物——
时间放长了就会 长出霉菌；长了 霉菌的食物不能 吃。
霉菌是什么样的？
面包上怎么会 有霉菌？长了 霉菌的食物还 能吃吗？
视 频 霉 菌 青 霉 菌
为什么会生长霉菌呢？ 面包发霉与哪些因素 有关？是什么原因使 面包上长出了霉菌？
在资料的学习中，我们了解到霉 菌也是一种生物，与其他生物一 样，霉菌的生长需要获取营养和 适宜的生长环境，霉菌是微生物， 那么霉菌的生长需要哪些条件？ 面包发霉与哪些条件有关？
与生物生长有关的条件有—— 温度、水分、营养、空气等。
科学生活 健康相随
课堂作业
一、填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——（ 霉菌），与其他生物一样，它的 生长需要获取（营养 ）和适宜的 （生长环境 ）。因为霉变过程中产生的 （ 以发霉霉菌变质的）食含物有是对绝人对体（有不害能的物）质食，用所 的。
二、判断题
• 1、食物在保存的过程中会发生变化。（ √ ）
• 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人
体有害的物质。（ √ ）
• 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就
可以吃了。（ ×）
• 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地 方，把第二块面包放在潮湿常温的地方， 是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
（ √）
都装在塑料 袋里扎紧
面包相同 都有霉菌
面包上都滴水、 都有水分
对比干燥与潮湿
都放在桌子上 （温度一样 ）
《面包发霉了》食物PPT课件2
在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁 殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营 养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子 食物腐败变质了。
储存食物的各种方法
给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？
空气
水分 温度
密封 暴晒 烧
真空 烘干 煮 烤
浸泡 冷冻 冷冻
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
其他有哪些物体会发霉
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等
减慢食物变质的速度
观察变质的食物
观察54页，思考
谁动了我们的食物？
腐败的小鱼 发霉的面包 发馊的面条 有没有相似的地方？
观察变质的食物
储存食物的各种方法
食物变质的原因
食物的腐败变质是微生物引起的。
微生物的生长与繁殖与植物、动物一样， 需要一定的空气、水分和温度等条件。
改变的条件：
干燥和湿润
面包发霉的条件
干燥环境内 湿润环境内
面包发霉的条件
那一块面包上的霉菌生长得快？ 准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放 一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内， 用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将 第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件：
低温和高温
面包发霉的条件
低温环境内
温暖环境内
面包发霉的条件
4组面包中哪组面包发霉速度最快， 哪组最慢？
面包发霉的条件
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要 获取营养和适宜的生长环境。 适宜的生长环境： 温度 水分 空气 光照… 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有 害的物质，所以。 42、造物之前，必先造人。 43、富人靠资本赚钱，穷人靠知识致富。 44、顾客后还有顾客，服务的开始才是销售的开始。 45、生活犹如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相依相随，无须过于在意，人生如梦看淡一切，看淡曾经的伤痛，好好珍惜自己、善待自己。 46、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。 47、苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。 48、不要等待机会，而要创造机会。 49、如梦醒来，暮色已降，豁然开朗，欣然归家。痴幻也好，感悟也罢，在这青春的飞扬的年华，亦是一份收获。犹思“花开不是为了花落，而是为了更加灿烂。 50、人活着要呼吸。呼者，出一口气；吸者，争一口气。 51、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。 52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。 53、希望是厄运的忠实的姐妹。 54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。 55、领导的速度决定团队的效率。 56、成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。 57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。 58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。 59、不要说你不会做！你是个人你就会做！ 60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。 61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。 62、一切的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。 63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。 64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 65、再冷的石头，坐上三年也会暖。 66、淡了，散了，累了，原来的那个你呢？ 67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！ 68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。 69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。 70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 71、胜利，是属于最坚韧的人。 72、因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。 73、只要路是对的，就不怕路远。 74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。 75、自己选择的路，跪着也要走完。 76、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！ 77、蚁穴虽小，溃之千里。 78、我成功因为我志在成功！ 79、凡真心尝试助人者，没有不帮到自己的。 80、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。 81、偶尔，只需要一个鼓励的微笑，就可以说服自己继续坚强下去。 82、年轻是本钱，但不努力就不值钱。 83、一时的忍耐是为了更广阔的自由，一时的纪律约束是为了更大的成功。 84、在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么；在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起；只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。 85、能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。 86、天赐我一双翅膀，就应该展翅翱翔，满天乌云又能怎样，穿越过就是阳光。 87、活鱼会逆流而上，死鱼才会随波逐流。 88、钕人总是把男人的谎言当作誓言去信守。 89、任何业绩的质变都来自于量变的积累。 90、要战胜恐惧，而不是退缩。
储存食物的各种方法
给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？
空气
水分 温度
密封 暴晒 烧
真空 烘干 煮 烤
浸泡 冷冻 冷冻
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
其他有哪些物体会发霉
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等
减慢食物变质的速度
观察变质的食物
观察54页，思考
谁动了我们的食物？
腐败的小鱼 发霉的面包 发馊的面条 有没有相似的地方？
观察变质的食物
储存食物的各种方法
食物变质的原因
食物的腐败变质是微生物引起的。
微生物的生长与繁殖与植物、动物一样， 需要一定的空气、水分和温度等条件。
改变的条件：
干燥和湿润
面包发霉的条件
干燥环境内 湿润环境内
面包发霉的条件
那一块面包上的霉菌生长得快？ 准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放 一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内， 用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将 第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件：
低温和高温
面包发霉的条件
低温环境内
温暖环境内
面包发霉的条件
4组面包中哪组面包发霉速度最快， 哪组最慢？
面包发霉的条件
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要 获取营养和适宜的生长环境。 适宜的生长环境： 温度 水分 空气 光照… 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有 害的物质，所以。 42、造物之前，必先造人。 43、富人靠资本赚钱，穷人靠知识致富。 44、顾客后还有顾客，服务的开始才是销售的开始。 45、生活犹如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相依相随，无须过于在意，人生如梦看淡一切，看淡曾经的伤痛，好好珍惜自己、善待自己。 46、有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。 47、苟利国家生死以，岂因祸福避趋之。 48、不要等待机会，而要创造机会。 49、如梦醒来，暮色已降，豁然开朗，欣然归家。痴幻也好，感悟也罢，在这青春的飞扬的年华，亦是一份收获。犹思“花开不是为了花落，而是为了更加灿烂。 50、人活着要呼吸。呼者，出一口气；吸者，争一口气。 51、如果我不坚强，那就等着别人来嘲笑。 52、若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。 53、希望是厄运的忠实的姐妹。 54、辛勤的蜜蜂永没有时间悲哀。 55、领导的速度决定团队的效率。 56、成功与不成功之间有时距离很短只要后者再向前几步。 57、任何的限制，都是从自己的内心开始的。 58、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴誉就很难挽回。 59、不要说你不会做！你是个人你就会做！ 60、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。 61、所谓英雄，其实是指那些无论在什么环境下都能够生存下去的人。 62、一切的一切，都是自己咎由自取。原来爱的太深，心有坠落的感觉。 63、命运不是一个机遇的问题，而是一个选择问题；它不是我们要等待的东西，而是我们要实现的东西。 64、每一个发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。 65、再冷的石头，坐上三年也会暖。 66、淡了，散了，累了，原来的那个你呢？ 67、我们的目的是什么？是胜利！不惜一切代价争取胜利！ 68、一遇挫折就灰心丧气的人，永远是个失败者。而一向努力奋斗，坚韧不拔的人会走向成功。 69、在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。 70、平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 71、胜利，是属于最坚韧的人。 72、因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。 73、只要路是对的，就不怕路远。 74、驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。 75、自己选择的路，跪着也要走完。 76、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！ 77、蚁穴虽小，溃之千里。 78、我成功因为我志在成功！ 79、凡真心尝试助人者，没有不帮到自己的。 80、相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。 81、偶尔，只需要一个鼓励的微笑，就可以说服自己继续坚强下去。 82、年轻是本钱，但不努力就不值钱。 83、一时的忍耐是为了更广阔的自由，一时的纪律约束是为了更大的成功。 84、在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么；在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起；只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。 85、能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。 86、天赐我一双翅膀，就应该展翅翱翔，满天乌云又能怎样，穿越过就是阳光。 87、活鱼会逆流而上，死鱼才会随波逐流。 88、钕人总是把男人的谎言当作誓言去信守。 89、任何业绩的质变都来自于量变的积累。 90、要战胜恐惧，而不是退缩。
《面包发霉了》食物PPT优秀课件
判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮 湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）
读一本好书，就是和许多高尚的人谈话。 ---歌德 书籍是人类知识的总结。书籍是全世界的营养品。 ---莎士比亚 书籍是巨大的力量。 ---列宁 好的书籍是最贵重的珍宝。 ---别林斯基 任何时候我也不会满足，越是多读书，就越是深刻地感到不满足，越感到自己知识贫乏。 ---马克思 书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料。 ---雨果 喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。 ---孟德斯鸠 如果我阅读得和别人一样多，我就知道得和别人一样少。 ---霍伯斯[英国作家] 读书有三种方法：一种是读而不懂，另一种是既读也懂，还有一种是读而懂得书上所没有的东西。 ---克尼雅日宁[俄国剧作家・诗人] 要学会读书，必须首先读的非常慢，直到最后值得你精读的一本书，还是应该很慢地读。 ---法奇(法国科学家) 了解一页书，胜于匆促地阅读一卷书。 ---麦考利[英国作家] 读书而不回想，犹如食物而不消化。 ---伯克[美国想思家] 读书而不能运用，则所读书等于废纸。 ---华盛顿(美国政治家) 书籍使一些人博学多识，但也使一些食而不化的人疯疯颠颠。 ---彼特拉克[意大利诗人] 生活在我们这个世界里，不读书就完全不可能了解人。 ---高尔基 读书越多，越感到腹中空虚。 ---雪莱(英国诗人) 读书是我唯一的娱乐。我不把时间浪费于酒店、赌博或任何一种恶劣的游戏；而我对于事业的勤劳，仍是按照必要，不倦不厌。 ---富兰克林 书读的越多而不加思索，你就会觉得你知道得很多；但当你读书而思考越多的时候，你就会清楚地看到你知道得很少。 ---伏尔泰(法国哲学家、文学家) 读书破万卷，下笔如有神。---杜甫 读万卷书，行万里路。 ---顾炎武 读书之法无他，惟是笃志虚心，反复详玩，为有功耳。 ---朱熹 读书无嗜好，就能尽其多。不先泛览群书，则会无所适从或失之偏好，广然后深，博然后专。 ---鲁迅 读书之法，在循序渐进，熟读而精思。 ---朱煮 读书务在循序渐进；一书已熟，方读一书，勿得卤莽躐等，虽多无益。 ---胡居仁[明] 读书是学习，摘抄是整理，写作是创造。 ---吴晗 看书不能信仰而无思考，要大胆地提出问题，勤于摘录资料，分析资料，找出其中的相互关系，是做学问的一种方法。---顾颉刚 书犹药也，善读之可以医愚。 ---刘向 读书破万卷，胸中无适主，便如暴富儿，颇为用钱苦。 ---郑板桥 知古不知今，谓之落沉。知今不知古，谓之盲瞽。 ---王充 举一纲而万目张，解一卷而众篇明。 ---郑玄
四年级科学下《三 食物 面包发霉了》PPT课件_1
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放
一些霉菌)，让第一块面包保持干燥，在第二块
面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用
线扎紧袋口放在桌上。
干燥
湿润
改变条件：水分
实验2：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放 一些霉菌)，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上，让第一块面包放进 冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
食物上的霉菌
观察霉菌 1. 用肉眼观察
2. 借助放大镜观察
1. 观察中注意卫生，使用镊子夹食物。 2. 扇闻气味并少闻。 3. 组内轻声交流观察到的现象。
观察霉菌 3. 显微镜下的霉菌பைடு நூலகம்
孢子囊 菌丝
枸杞 梨子
馒头 番薯干
面包发霉和哪些因素有关？
我觉得和温 度有关系.
和水分也 有关系吧？
实验1：哪块面包上的霉菌生长得快
寒冷
温暖
改变条件：温度
观察面包上霉菌的生长情况
序 环境
时间
号 条件 1天 2天 3天 4天 5天 6天
1 干燥 常温
2 潮湿 常温
3 潮湿 低温
4 潮湿 较高温
记录方式1：美篇
记录方式2：PPT
记录方式3：照片
准备的充分才有精彩的汇报！
小学四年级下册科学 《面包发霉了》食物PPT优选课件
实验：（四块面包，用牙签在每块面包 上放一些霉菌）
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴 10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋 口后放在桌上。
2021/02/21
10
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴 水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋 口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四 块面包放到温度较高的地方。
2021/02/21
11
2021/02/21
12
如何用实验验证面包发霉与空气的关系？ 如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
2021/02/21
13
如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
2021/02/21
14
、这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？
2、研究光对霉菌生长的影响
面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长
6
面包发霉与哪些因素有关？
观察活动中得到哪些信息能帮助我们进行 分析？ 还需要得到哪些方面的信息？
2021/02/21
7
我们猜测：
面包发霉与 有关 ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿
2021/02/21
8
怎样用实验验证？
2021/02/21
9
（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快
为了方便教学与学习使用，本文档内容可以在下载后随意修改，调整。欢迎下载！
汇报人：XXX
时间：20XX.XX.XX
2021/02/21
17
教科版四年级科学下册
2021/02/21
1
2021/02/21
2
观察发霉的面包
(1)直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
2021/02/21
3
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴 10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋 口后放在桌上。
2021/02/21
10
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴 水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋 口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四 块面包放到温度较高的地方。
2021/02/21
11
2021/02/21
12
如何用实验验证面包发霉与空气的关系？ 如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
2021/02/21
13
如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
2021/02/21
14
、这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？
2、研究光对霉菌生长的影响
面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长
6
面包发霉与哪些因素有关？
观察活动中得到哪些信息能帮助我们进行 分析？ 还需要得到哪些方面的信息？
2021/02/21
7
我们猜测：
面包发霉与 有关 ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿
2021/02/21
8
怎样用实验验证？
2021/02/21
9
（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快
为了方便教学与学习使用，本文档内容可以在下载后随意修改，调整。欢迎下载！
汇报人：XXX
时间：20XX.XX.XX
2021/02/21
17
教科版四年级科学下册
2021/02/21
1
2021/02/21
2
观察发霉的面包
(1)直接观察
原来面包上长了许多霉菌。
2021/02/21
3
四年级下册科学课件-3.5 面包发霉了｜教科版 (共13张PPT)
二．判断题
1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉
菌。 √
2、霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养
和适宜的生长环境。 √
3、因为霉变过程产生的霉菌含有对人体有害的物
质，所以发生霉的食物是绝对不能食用的。 √
4、用盐腌制的食物可以长期不变质，用糖腌制的
做不到。 √ 5、高温可以灭菌，低温也可以灭菌。 √
三．选择题
1、面包上的霉菌生长快慢与（ B ）无关。
A：水分 B：面包大小 C：温度
2、在研究干燥还是潮湿面包上霉菌生长快慢时，
（ B ）要不同。
A：温度 B：水分 C：空气
3、在研究温度的高低对面包上霉菌生长的快慢时，
（ ）A要不同。
A：温度 B：水分 C：空气
5、面包发霉了
面包为什么会发霉？发霉的 食物还能吃吗？
面包发霉是因为 它上面生长了一种生 物——霉菌。霉菌含 有对人体有害的物质， 所以发霉的食物是不 能食用的。
显微镜下的霉菌
孢子囊
菌丝
讨论
面包上怎么 会长出霉菌？
可能是什么原 因使面包长霉菌？
霉菌的生长需 要什么条件？
你还见过哪些发霉的食物？
后续观察活动：
如果想研究光会不会影响霉菌的生长ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 你能设计一个对比实验的方案吗？
在两块烘干的面包中各滴加10滴水， 一块放入透明塑料袋中，一块放入黑 色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上。 观察变化。
请同学们根据自己的实验方法，注意每 天观察并记录两块面包上霉菌的生长情况。
练一练
一、填空 1.有些食物在存放过程中会发霉变质，如( 面)、包 ( 米)饭、( 桔)。子食物腐败变质是（ ）霉大菌量繁殖引 起的。 2.面包发霉是因为在它上面长了( 霉)菌，与其它生 物一样，它的生长也需要( 适宜的)。环境和条件
四年级下册科学课件-3.5 面包发霉了｜教科版 (共23张PPT)
安全提示
霉变过程中产生的霉菌含有对人体有 害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不 能食用的。
发 霉 的 草 莓
发 霉 的 葡 萄
发 霉 的 玉 米
发 霉 的 桔 子
霉菌的生长需要（ 营养 ）。
显微镜下观察
霉菌生长快慢的实验设计方案
研究对象 器材
霉菌生长快慢与温度有关 两块面包、塑料袋、冰箱。
方法
两块相同的面包，都滴同样多的 水， 同时用塑料袋分别包起来。
一个放在室外温度较高的地方， 另一个放在冰箱冷藏室里。
面包发霉了
教科版 四年级下册
观察发霉的面包
温馨提示
（1）、不要用手直接接触发霉的 面包。 （2）下课后，要用肥皂洗手。 （3）、使用扇闻得方式闻气味， 并尽量少闻。 （4）、小组成员分工合作。 （5）、先用肉眼观察，再用放大 镜观察面包上的霉菌，把观察到的 现象及时记录在记录表一中。
面包发霉是因为在它上面生长了一 种生物—— 霉菌。
推测：哪块面包 上的霉菌长得快
霉菌生长快慢的实验设计方案
研究对象 器材
霉菌生长快慢与水有关 两块面包、塑料袋。
方法
两块相同的面包， 一个面包滴水，
另一个面包不滴水，同时用塑料 袋分别包起来，放在另同一个地 方。
推测：哪块面包 上的霉菌长得快
霉菌生长快慢的实验设计方案
研究对象 器材
霉菌生长快慢与光线有关 两块面包、塑料袋。
方法
两块相同的面包，同时用塑料袋 分别包起来，一个放在室外，另 一个放在室内。
推测：哪块面包 上的霉菌的生长情况，并 参考记录表四及时记录。能够通过实验记 录与同学进行交流，分享不同小组的实验 变化过程。
★★ 能够分析记录的内容，并转化成为对实 验结果的描述。
《面包发霉了》食物PPT课件 (共17张PPT)
怎样用实验验证？
（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快 实验：（四块面包，用牙签在每块面包 上放一些霉菌）
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴 10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋 口后放在桌上。
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴 水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋 口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四 块面包放到温度较高的地方。
如何用实验验证面包发霉与空气的关系？ 如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
如何用实验验证面包发霉与阳光的关系？
面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长 需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。
填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他 生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉 变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变 质的食物是绝对（ ）食用的。
判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮 湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）
挫折的名言 1、 我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？——鲁迅 2、 “不耻最后”。即使慢，弛而不息，纵会落后，纵会失败，但一定可以达到他所向的目标。——鲁迅 3、 故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。 战胜挫折的名言 1、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。——贝多芬 2、每一种挫折或不利的突变，是带着同样或较大的有利的种子。——爱默生 3、我以为挫折、磨难是锻炼意志、增强能力的好机会。——邹韬奋 4、斗争是掌握本领的学校，挫折是通向真理的桥梁。——歌德 激励自己的座右铭 1、 请记得，好朋友的定义是：你混的好，她打心眼里为你开心；你混的不好，她由衷的为你着急。 2、 要有梦想，即使遥远。 3、 努力爱一个人。付出，不一定会有收获；不付出，却一定不会有收获，不要奢望出现奇迹。 4、 承诺是一件美好的事情，但美好的东西往往不会变为现实。 工作座右铭 1、 不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。——《荀子劝学》 2、 反省不是去后悔，是为前进铺路。 3、 哭着流泪是怯懦的宣泄，笑着流泪是勇敢的宣言。 4、 路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。——屈原《离骚》 5、 每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。 国学经典名句 1、知我者，谓我心忧，不知我者，谓我何求。（诗经王风黍离） 2、人而无仪，不死何为。 （诗经风相鼠） 3、言者无罪，闻者足戒。 （诗经大序） 4、他山之石，可以攻玉。 （诗经小雅鹤鸣） 5、投我以桃，报之以李。 （诗经大雅抑） 6、天作孽，犹可违，自作孽，不可活。（尚书） 7、满招损，谦受益。 （尚书大禹谟） 青春座右铭 1、爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。 2、把手握紧，什么也没有；把手伸开，你就拥有了一切。 3、不在打击面前退缩，不在困难面前屈服，不在挫折面前低头，不在失败面前却步。勇敢前进！ 4、当你能飞的时候就不要放弃飞。 5、当你能梦的时候就不要放弃梦。 激励向上人生格言 1、实现自己既定的目标，必须能耐得住寂寞单干。 2、世界会向那些有目标和远见的人让路。 3、为了不让生活留下遗憾和后悔，我们应该尽可能抓住一切改变生活的机会。 4、无论你觉得自己多么的不幸，永远有人比你更加不幸。 5、无论你觉得自己多么的了不起，也永远有人比你更强。 6、打击与挫败是成功的踏脚石，而不是绊脚石。 激励自己的名言 1、忍别人所不能忍的痛，吃别人所别人所不能吃的苦，是为了收获得不到的收获。 2、销售是从被别人拒绝开始的。 3、好咖啡要和朋友一起品尝，好机会也要和朋友一起分享。 4、生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。 5、拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力。 6、有识有胆，有胆有识，知识与胆量是互相促进的。 7、体育锻炼可以（有时可以迅速）使人乐观（科学实验证明）。 8、勤奋，机会，乐观是成功的三要素。（注意：传统观念认为勤奋和机会是成功的要素，但是经过统计学和成功人士的分析得出，乐观是成功的第三要素） 9、自信是人格的核心。 10、获得的成功越大，就越令人高兴。
《面包发霉了》食物PPT下载【精选推荐课件】
改变的条件： 干燥和湿润
新知讲解
新知讲解
2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑 料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件： 低温和高温
新知讲解
新知讲解 面包发霉需要： 潮湿、高温
第1~3天 第4天 第5天 第6天 第7天
2、食物在霉变的过程中产生的霉菌含有对人体 有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食
√ 用的。 ( ) √ 3、温度很低的环境不利于霉菌生长。 ( )
课堂小结 生的食物和熟的食物
一、观察发霉的面包 二、面包发霉的条件
高温、潮湿
不知道自己缺点的人，一辈子都不会想要改善。成功的花，人们只惊慕她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。成功的条件在于勇气和 信乃是由健全的思想和健康的体魄而来。成功了自己笑一辈子，不成功被人笑一辈子。成功只有一个理由，失败却有一千种理由。从胜利学得少，从失败学得多。你生而有 前进，形如蝼蚁。你一天的爱心可能带来别人一生的感谢。逆风的方向，更适合飞翔。只有承担起旅途风雨，才能最终守得住彩虹满天只有创造，才是真正的享受，只有拚 活。知识玩转财富。志不立，天下无可成之事。竹笋虽然柔嫩，但它不怕重压，敢于奋斗、敢于冒尖。阻止你前行的，不是人生道路上的一百块石头，而是你鞋子里的那一 爱，不必呼天抢地，只是相顾无言。最值得欣赏的风景，是自己奋斗的足迹。爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。生活不可能像你想 不会像你想的那么糟。时间告诉你什么叫衰老，回忆告诉你什么叫幼稚。不要总在过去的回忆里缠绵，昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。实现梦想往往是一个艰苦的坚持的 到位，立竿见影。那些成就卓越的人，几乎都在追求梦想的过程中表现出一种顽强的毅力。世界上唯一不变的字就是“变”字。事实胜于雄辩，百闻不如一见。思路决定出路 细节决定成败，性格决定命运虽然你的思维相对于宇宙智慧来说只不过是汪洋中的一滴水，但这滴水却凝聚着海洋的全部财富；是质量上的一而非数量上的一；你的思维拥 所有过不去的都会过去，要对时间有耐心。人总会遇到挫折，总会有低潮，会有不被人理解的时候。如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希 个人不知道他要驶向哪个码头，那么任何风都不会是顺风。沙漠里的脚印很快就消逝了。一支支奋进歌却在跋涉者的心中长久激荡。上天完全是为了坚强你的意志，才在道 碍。拥有资源不能成功，善用资源才能成功。小成功靠自己，大成功靠团队。炫耀什么，缺少什么；掩饰什么，自卑什么。所谓正常人，只是自我防御比较好的人。真正的 防而又不受害。学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来态度决定高度。外在压力增加时，就应增强内在的动力。我不是富二代，不能拼爹，但为了成功，我可 站在万人中央成为别人的光。人一辈子不长不短，走着走着，就进了坟墓，你是要轰轰烈烈地风光下葬，还是一把骨灰撒向河流山川。严于自律：不能成为自己本身之主人 他周围任何事物的主人。自律是完全拥有自己的内心并将其导向他所希望的目标的惟一正确的途径。生活对于智者永远是一首昂扬的歌，它的主旋律永远是奋斗。眼泪的存 伤不是一场幻觉。要不断提高自身的能力，才能益己及他。有能力办实事才不会毕竟空谈何益。故事的结束总是满载而归，就是金榜题名。一个人失败的最大原因，是对自 的信心，甚至以为自己必将失败无疑。一个人炫耀什么，说明内心缺少什么。一个人只有在全力以赴的时候才能发挥最大的潜能。我们的能力是有限的，有很多东西飘然于 之外。过去再优美，我们不能住进去；现在再艰险，我们也要走过去！即使行动导致错误，却也带来了学习与成长；不行动则是停滞与萎缩。你的所有不甘和怨气来源于你 你可以平凡，但不能平庸。懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。平静的湖面锻炼不出精 生活打造不出生活的强者。人的生命似洪水在奔流，不遇着岛屿、暗礁，难以激起美丽的浪花人生不怕重来，就怕没有将来。人生的成败往往就在于一念之差。人生就像一 为你在看别人耍猴的时候，却不知自己也是猴子中的一员！人生如天气，可预料，但往往出乎意料。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。如果不想被打倒，只有增加 你向神求助，说明你相信神的能力；如果神没有帮助你，说明神相信你的能力。善待自己，不被别人左右，也不去左右别人，自信优雅。活是欺骗不了的，一个人要生活得 象这杯浓酒,不经三番五次的提炼呵,就不会这样一来可口！生命不止需要长度，更需要宽度。时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。世上最累人的事，莫过于 你感到痛苦时，就去学习点什么吧，学习可以使我们减缓痛苦。当世界都在说放弃的时候，轻轻的告诉自己：再试一次。过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾！很多 结果，但是不努力却什么改变也没有。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误所以不要后悔。环境不会改变，解决之道在于改变自己。积 成功者的最基本要素。激情，这是鼓满船帆的风。风有时会把船帆吹断；但没有风，帆船就不能航行。即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行 粹取出来的。浪费时间等于浪费生命。老要靠别人的鼓励才去奋斗的人不算强者；有别人的鼓励还不去奋斗的人简直就是懦夫。不要问别人为你做了什么，而要问你为别人 遥远的梦想和最朴素的生活，即使明天天寒地冻，金钱没有高贵，低贱之分。金钱在高尚人的手中，就会变得高尚；金钱在庸俗人手中，就会变得低级庸俗。涓涓细流一旦 大海也就终止了呼吸。漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。如果我没有，我就一定要，我一定要，就一定能。上一秒已成过去，曾经的辉煌，仅仅是是曾经。其实 在昨天，而是失败在没有很
新知讲解
新知讲解
2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑 料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包 放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
改变的条件： 低温和高温
新知讲解
新知讲解 面包发霉需要： 潮湿、高温
第1~3天 第4天 第5天 第6天 第7天
2、食物在霉变的过程中产生的霉菌含有对人体 有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食
√ 用的。 ( ) √ 3、温度很低的环境不利于霉菌生长。 ( )
课堂小结 生的食物和熟的食物
一、观察发霉的面包 二、面包发霉的条件
高温、潮湿
不知道自己缺点的人，一辈子都不会想要改善。成功的花，人们只惊慕她现时的明艳！然而当初她的芽儿，浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。成功的条件在于勇气和 信乃是由健全的思想和健康的体魄而来。成功了自己笑一辈子，不成功被人笑一辈子。成功只有一个理由，失败却有一千种理由。从胜利学得少，从失败学得多。你生而有 前进，形如蝼蚁。你一天的爱心可能带来别人一生的感谢。逆风的方向，更适合飞翔。只有承担起旅途风雨，才能最终守得住彩虹满天只有创造，才是真正的享受，只有拚 活。知识玩转财富。志不立，天下无可成之事。竹笋虽然柔嫩，但它不怕重压，敢于奋斗、敢于冒尖。阻止你前行的，不是人生道路上的一百块石头，而是你鞋子里的那一 爱，不必呼天抢地，只是相顾无言。最值得欣赏的风景，是自己奋斗的足迹。爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。生活不可能像你想 不会像你想的那么糟。时间告诉你什么叫衰老，回忆告诉你什么叫幼稚。不要总在过去的回忆里缠绵，昨天的太阳，晒不干今天的衣裳。实现梦想往往是一个艰苦的坚持的 到位，立竿见影。那些成就卓越的人，几乎都在追求梦想的过程中表现出一种顽强的毅力。世界上唯一不变的字就是“变”字。事实胜于雄辩，百闻不如一见。思路决定出路 细节决定成败，性格决定命运虽然你的思维相对于宇宙智慧来说只不过是汪洋中的一滴水，但这滴水却凝聚着海洋的全部财富；是质量上的一而非数量上的一；你的思维拥 所有过不去的都会过去，要对时间有耐心。人总会遇到挫折，总会有低潮，会有不被人理解的时候。如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希 个人不知道他要驶向哪个码头，那么任何风都不会是顺风。沙漠里的脚印很快就消逝了。一支支奋进歌却在跋涉者的心中长久激荡。上天完全是为了坚强你的意志，才在道 碍。拥有资源不能成功，善用资源才能成功。小成功靠自己，大成功靠团队。炫耀什么，缺少什么；掩饰什么，自卑什么。所谓正常人，只是自我防御比较好的人。真正的 防而又不受害。学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来态度决定高度。外在压力增加时，就应增强内在的动力。我不是富二代，不能拼爹，但为了成功，我可 站在万人中央成为别人的光。人一辈子不长不短，走着走着，就进了坟墓，你是要轰轰烈烈地风光下葬，还是一把骨灰撒向河流山川。严于自律：不能成为自己本身之主人 他周围任何事物的主人。自律是完全拥有自己的内心并将其导向他所希望的目标的惟一正确的途径。生活对于智者永远是一首昂扬的歌，它的主旋律永远是奋斗。眼泪的存 伤不是一场幻觉。要不断提高自身的能力，才能益己及他。有能力办实事才不会毕竟空谈何益。故事的结束总是满载而归，就是金榜题名。一个人失败的最大原因，是对自 的信心，甚至以为自己必将失败无疑。一个人炫耀什么，说明内心缺少什么。一个人只有在全力以赴的时候才能发挥最大的潜能。我们的能力是有限的，有很多东西飘然于 之外。过去再优美，我们不能住进去；现在再艰险，我们也要走过去！即使行动导致错误，却也带来了学习与成长；不行动则是停滞与萎缩。你的所有不甘和怨气来源于你 你可以平凡，但不能平庸。懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。平静的湖面锻炼不出精 生活打造不出生活的强者。人的生命似洪水在奔流，不遇着岛屿、暗礁，难以激起美丽的浪花人生不怕重来，就怕没有将来。人生的成败往往就在于一念之差。人生就像一 为你在看别人耍猴的时候，却不知自己也是猴子中的一员！人生如天气，可预料，但往往出乎意料。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。如果不想被打倒，只有增加 你向神求助，说明你相信神的能力；如果神没有帮助你，说明神相信你的能力。善待自己，不被别人左右，也不去左右别人，自信优雅。活是欺骗不了的，一个人要生活得 象这杯浓酒,不经三番五次的提炼呵,就不会这样一来可口！生命不止需要长度，更需要宽度。时间就像一张网，你撒在哪里，你的收获就在哪里。世上最累人的事，莫过于 你感到痛苦时，就去学习点什么吧，学习可以使我们减缓痛苦。当世界都在说放弃的时候，轻轻的告诉自己：再试一次。过错是暂时的遗憾，而错过则是永远的遗憾！很多 结果，但是不努力却什么改变也没有。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的损失，比错误更大的错误所以不要后悔。环境不会改变，解决之道在于改变自己。积 成功者的最基本要素。激情，这是鼓满船帆的风。风有时会把船帆吹断；但没有风，帆船就不能航行。即使道路坎坷不平，车轮也要前进；即使江河波涛汹涌，船只也航行 粹取出来的。浪费时间等于浪费生命。老要靠别人的鼓励才去奋斗的人不算强者；有别人的鼓励还不去奋斗的人简直就是懦夫。不要问别人为你做了什么，而要问你为别人 遥远的梦想和最朴素的生活，即使明天天寒地冻，金钱没有高贵，低贱之分。金钱在高尚人的手中，就会变得高尚；金钱在庸俗人手中，就会变得低级庸俗。涓涓细流一旦 大海也就终止了呼吸。漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针。如果我没有，我就一定要，我一定要，就一定能。上一秒已成过去，曾经的辉煌，仅仅是是曾经。其实 在昨天，而是失败在没有很
四年级科学下《三 食物 面包发霉了》公开课PPT课件_1
寒冷
温暖
改变条件：温度
观察面包上霉菌的生长情况
序 环境
时间
号 条件 1天 2天 3天 4天 5天 6天
1 干燥 常温
2 潮湿 常温
3 潮湿 低温
4 潮湿 较高温
记录方式1：美篇
记录方式2：PPT
记录方式3：照片
准备的充分才有精彩的汇报！
食物上的霉菌
观察霉菌 1. 用肉眼观察
2. 借助放大镜观察
1. 观察中注意卫生，使用镊子夹食物。 2. 扇闻气味并少闻。 3. 组内轻声交流观察到的现象。
观察霉菌 3. 显微镜下的霉菌
孢子囊 菌丝
枸杞 梨子
馒头 番薯干
面包发霉和哪些因素有关？
我觉得和温 度有关系.
和水分也 有关系吧？
实验1：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放
一些霉菌)，让第一块面包保持干燥，在第二块
面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用
线扎紧袋口放在桌上。
干燥
ห้องสมุดไป่ตู้
湿润
改变条件：水分
实验2：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放 一些霉菌)，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上，让第一块面包放进 冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
温暖
改变条件：温度
观察面包上霉菌的生长情况
序 环境
时间
号 条件 1天 2天 3天 4天 5天 6天
1 干燥 常温
2 潮湿 常温
3 潮湿 低温
4 潮湿 较高温
记录方式1：美篇
记录方式2：PPT
记录方式3：照片
准备的充分才有精彩的汇报！
食物上的霉菌
观察霉菌 1. 用肉眼观察
2. 借助放大镜观察
1. 观察中注意卫生，使用镊子夹食物。 2. 扇闻气味并少闻。 3. 组内轻声交流观察到的现象。
观察霉菌 3. 显微镜下的霉菌
孢子囊 菌丝
枸杞 梨子
馒头 番薯干
面包发霉和哪些因素有关？
我觉得和温 度有关系.
和水分也 有关系吧？
实验1：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放
一些霉菌)，让第一块面包保持干燥，在第二块
面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用
线扎紧袋口放在桌上。
干燥
ห้องสมุดไป่ตู้
湿润
改变条件：水分
实验2：哪块面包上的霉菌生长得快
准备两块烘干的面包，(用牙签在每块面包上放 一些霉菌)，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上，让第一块面包放进 冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2020/11/20
16
谁动了我们的食物？ 腐败的小鱼 发霉的面包 有没有相似的地方？ 发馊的面条
2020/11/20
12
观察变质的食物
2020/11/20
13
储存食物的各种方法
食物变质的原因
食物的腐败变质是微生物引起的。
微生物的生长与繁殖与植物、动物一样， 需要一定的空气、水分和温度等条件。
在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁 殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营 养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子 食物腐败变质了。
2020/11/20
1
观察发霉的面包
●直接观察
面包上长了许多霉菌。
2020/11/20
2
观察发霉的面包 ——显微镜下的霉菌
孢子囊
菌丝
我们还在什么物品上看到过霉菌？
2020/11/20
3
面包发霉的条件
那一块面包上的霉菌生长得快？
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放 一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包 上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口 放在桌上。
适宜的生长环境：温度 水分 空气 光照…
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有 害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能使用。
2020/11/20
9
其他有哪些物体会发霉
苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等
2020/11/20
10
减慢食物变质的速度
2020/11/20
11
观察变质的食物
观察54页，思考
改变的条件： 低温和高温
2020/11/20
6
面包发霉的条件
低温环境内
2020/11/பைடு நூலகம்0
温暖环境内
7
面包发霉的条件
4组面包中哪组面包发霉速度最快， 哪组最慢？
2020/11/20
8
面包发霉的条件
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生 物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要 获取营养和适宜的生长环境。
改变的条件： 干燥和湿润
2020/11/20
4
面包发霉的条件
干燥环境内
湿润环境内
2020/11/20
5
面包发霉的条件
那一块面包上的霉菌生长得快？
准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放 一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内， 用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将 第二块面包放在温暖的室温中。
2020/11/20
14
储存食物的各种方法
给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？
空气 密封 真空 浸泡 水分 暴晒 烘干 冷冻 温度 烧 煮 烤 冷冻
2020/11/20
15
THANKS
FOR WATCHING
演讲人: XXX
PPT文档·教学课件
谢谢大家！本文档为精心编制而成，您可以在下载后自由修改和打印，希望下载对您有帮助！