食物中的营养 说课稿
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿(4)
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿 (4)一. 教材分析《食物中的营养》是湘科版科学六上的一章内容，主要向学生介绍食物中的各种营养成分以及它们对人体健康的重要作用。
本章内容通过实例分析，让学生了解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水分，并掌握它们的功能和食物来源。
教材以图文并茂的形式，设计了丰富的实践活动，引导学生主动探究，提高学生的实践能力和科学素养。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，对食物有一定的了解。
但在营养成分方面，部分学生可能还存在模糊的认识。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的认知水平，善于启发引导，激发学生的学习兴趣，帮助他们建立正确的食物营养观念。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大类营养物质，掌握它们的功能和食物来源。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等方法，探究食物中的营养成分，提高学生的实践能力和科学素养。
3.情感态度与价值观：培养学生关注健康，养成良好的饮食习惯，树立正确的食物营养观念。
四. 说教学重难点1.重点：食物中的六大类营养物质及其功能和食物来源。
2.难点：营养成分在人体内的作用和相互关系。
五. 说教学方法与手段1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养成分。
2.利用多媒体课件，展示食物图片和营养知识，提高学生的学习兴趣。
3.运用小组合作学习法，培养学生团队协作能力和沟通能力。
4.结合实际生活，让学生了解营养知识在生活中的应用。
六. 说教学过程1.导入：以食物图片导入，激发学生的学习兴趣，引导学生思考食物中的营养成分。
2.新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，让学生了解它们的基本概念。
3.实例分析：分析常见食物中的营养成分，让学生掌握它们的食物来源。
4.实践活动：设计实验或活动，让学生亲自参与，探究营养成分在食物中的分布和作用。
5.小组讨论：引导学生运用所学知识，讨论食物营养与健康的关系。
初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿
初中初一生物下册《食物中的营养物质》说课稿一、导入亲爱的同学们，大家好！今天我们将一起探讨一个非常有趣且重要的课题《食物中的营养物质》。
在我们的日常生活中，我们每天都在摄取各种各样的食物，那么这些食物中到底含有哪些对我们身体有益的营养物质呢？让我们一起进入这个神奇的世界，了解食物与我们的健康之间的紧密关系。
二、教学目标1. 知识目标：了解食物中的主要营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等。
2. 技能目标：学生能够识别并描述各种营养物质的功能和摄取来源。
3. 情感目标：激发学生对营养学知识的兴趣，树立健康饮食的观念。
三、教学内容1. 蛋白质：生命的基础。
介绍蛋白质的功能（如构建细胞、修复组织等），及其来源（如肉类、蛋类、豆类等）。
2. 糖类：能量的主要来源。
阐述糖类的功能（提供能量）及其食物来源（如谷物、水果等）。
3. 脂肪：能量的储存和细胞的保护者。
讲述脂肪的种类（饱和脂肪和不饱和脂肪）及其功能，并讨论其在食物中的来源。
4. 维生素：维持生命的重要物质。
介绍各种维生素的功能及其食物来源。
5. 矿物质：骨骼健康和生理功能的关键。
详述矿物质的种类和功能，如钙、铁、锌等。
6. 水：生命之源。
讲述水的重要性，以及如何通过饮食获取足够的水分。
四、教学方法1. 讲授法：通过讲解使学生了解各种营养物质的功能和来源。
2. 互动讨论：鼓励学生分享自己的饮食习惯，讨论如何摄取均衡的营养。
3. 案例分析：通过分析实际案例，让学生理解营养与健康的关系。
4. 多媒体辅助：利用图片、视频等多媒体资源，增强学生对食物营养的认识。
五、教学重难点及解决方法重点：了解各种营养物质的功能和食物来源。
难点：理解各种营养物质在人体内的相互作用和平衡。
解决方法：通过案例分析、小组讨论和多媒体资源的辅助，帮助学生理解营养物质的平衡和相互作用。
六、教学过程设计1. 导入新课：通过日常生活中的饮食习惯引出课题，激发学生的学习兴趣。
湘科版科学六上《食物中的营养》(第二课时)说课稿
湘科版科学六上《食物中的营养》（第二课时）说课稿一. 教材分析湘科版科学六上《食物中的营养》这一单元，主要向学生介绍了食物中的各种营养成分，以及这些成分对人体的作用。
第二课时着重讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等三种主要营养素的来源、作用及其摄入量。
教材通过生动的图片、实例和简单的实验，引导学生了解食物中的营养，培养他们科学的饮食习惯。
二. 学情分析六年级的学生已具备一定的生活经验和观察能力，对食物有了一定的认知，但对其中的营养素和作用可能了解不深。
在教学过程中，教师应注重激发学生的学习兴趣，引导他们通过观察、实验、讨论等方式，深入了解食物中的营养素，为培养科学的饮食习惯奠定基础。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的主要营养素，知道它们的作用及其摄入途径。
2.过程与方法：通过观察、实验、讨论等途径，探究食物中的营养素，培养学生的实践能力和合作精神。
3.情感态度与价值观：养成科学的饮食习惯，关注身体健康。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的主要营养素及其作用。
2.教学难点：营养素的摄入量及平衡膳食的建立。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动、情境教学、探究式学习等方法，引导学生主动参与教学过程。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等辅助教学，提高教学效果。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示食物图片，引导学生回顾已学的食物知识，为新课的学习做好铺垫。
2.探究营养素：让学生观察食物样本，找出其中的营养素，并了解它们的作用。
3.实验环节：安排简单的实验，让学生亲自操作，验证食物中的营养素。
4.讨论与交流：分组讨论，分享各自的学习心得，引导学生学会合作与交流。
5.知识总结：对本节课的内容进行总结，强调营养素的重要性。
6.课堂拓展：介绍营养师的职业特点，激发学生对科学的热爱。
七. 说板书设计板书设计应简洁明了，突出重点。
可采用思维导图的形式，将食物、营养素、作用及其摄入途径进行有机结合，帮助学生建立系统的知识结构。
教科版四年级下册科学《食物中的营养》食物说课教学课件
巩固练习 做一做，说一说
一、选择
1、下列食品中，含有丰富脂肪的是（ A ）
A、花生
B、米饭
C、面条
D、味精
2、构成人体头发、指甲的主要成分是（ C ）
A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
巩固练习
二、判断
1、含有脂肪的食物多吃会发胖，易得病，所以
× 含有脂肪的食物应都不吃。( ) × 2、维生素只在水果和蔬菜中才有。( )
乳化剂是需要量较大的一种食品添加剂，世界食 用乳化剂允许使用的品种约60余种，我国已批准 使用的品种有30种。主要品种有： （1）卵磷脂，属于从动植物提取的天然乳化剂 和营养强化剂。主要品种是大豆卵磷脂。
（2）蔗糖脂肪酸酯。可以代替食用油，又不产生 热量，不至使人发胖，还有降血清胆固醇等作用。
（3）甘油脂肪酸酯等。
维生素
教科版四年级科学下册第三单元
7.食物包装上的信息
一般的食品包装上都有：
（1）生产日期
（2）保质期或有限期限
（3）产品配料
（4）条形码
（5）净含量
（6）商标
（7）厂家信息
（8）Q
（9）产品标准号
（10）标签认可号
（11）生产许可证号 （12）贮藏方法
（13）版权声明
（14）营养成分
备用的能源物质 来源：食物油、豆类、蛋黄、奶油等
新知讲解
3.蛋白质
构成人体细胞的基本物质，是构成人体肌肉、内 脏、头发、指甲和血液的主要成分
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质
来源：瘦肉、鱼、蛋、 奶、豆类
新知讲解 4.维生素和矿物质 促进身体发育、调节体内机能
知识拓展
常见的维生素
《食物中的营养》说课稿
食物中的营养一、引言食物是我们日常生活中必不可少的部分，而食物在我们的身体里所扮演的角色也是非常重要的，它不仅能够供给我们的身体所需要的能量，还可以补充身体所需要的营养素。
因此，我们需要了解食物中的营养成分，才能让自己的身体保持健康。
二、食物中的营养成分1. 碳水化合物碳水化合物是我们身体所需要的主要能量来源，它们包含单糖、双糖和多糖三种类型。
单糖如葡萄糖、果糖等被摄入后会快速被身体吸收，双糖如蔗糖、乳糖等需要先分解成单糖才能被身体吸收，多糖如淀粉、纤维素等则需要更长的时间来被身体消化吸收。
碳水化合物不仅能够为身体提供能量，还能够帮助身体维持正常的体温。
2. 蛋白质蛋白质是人体所需要的必要营养素之一，它们是构成我们身体肌肉、骨骼、皮肤、器官和酶等的基本构建块。
蛋白质是由氨基酸组成的，它们可以通过食物补充。
人体内的氨基酸可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类，必需氨基酸必须从食物中摄入，而非必需氨基酸则可以由身体自行合成。
3. 脂肪脂肪是一个复杂的化学物质，它们是构成我们身体细胞膜和激素等的基本成分。
脂肪也是能量来源之一，但是相比碳水化合物，脂肪的能量密度要高得多。
脂肪还能够帮助身体吸收脂溶性维生素和其他营养素。
4. 维生素维生素是人体所需要的微量营养素之一，它们通常在食物中以少量的形式存在。
不同的维生素对身体健康有不同的作用，例如维生素C 可以帮助身体产生胶原蛋白，保持皮肤弹性和韧性，而维生素D可以促进钙的吸收，有助于骨骼的健康生长。
5. 矿物质矿物质是人体所需要的微量营养素之一，它们在人体内的含量一般少于0.005%。
矿物质可以帮助身体维持正常的生理功能，例如钙可以帮助维持骨骼的生长和发育，铁可以帮助合成血红蛋白，维持人体免疫机能等。
三、如何保持营养均衡为了让身体得到充分的营养，我们需要做到以下几点：•吃足够多的蛋白质，可以通过食用豆类、肉类、蛋类等补充。
•吃足够多的碳水化合物，可以通过食用米饭、面条、土豆等补充。
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿
教科版科学四下3.2《食物中的营养》说课稿一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。
通过对食物中营养物质的探究，培养学生的观察、思考、分析和解决问题的能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识，但对其中的营养物质及作用可能了解不多。
因此，在教学过程中，需要从学生的生活实际出发，激发他们的学习兴趣，引导他们通过观察、实验等方法，深入了解食物中的营养物质。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究食物中的营养物质。
3.情感态度价值观：培养学生热爱生活，关注健康的情感态度，增强对食物的认知和营养搭配的观念。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。
2.教学难点：食物中营养物质的探究和运用。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用观察、实验、讨论、总结等教学方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用多媒体课件、食物模型、实验器材等教学手段，直观展示食物中的营养物质，增强学生的认知。
六. 说教学过程1.导入：通过展示各种食物，引导学生关注食物中的营养物质，激发学习兴趣。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察、品尝食物，发现食物中的营养物质，并通过实验验证各种营养物质的特性。
3.总结食物中的六大类营养物质：引导学生根据实验结果，总结出食物中的六大类营养物质，并了解每一类营养物质的作用。
4.营养搭配：让学生了解合理的营养搭配，知道如何做到饮食均衡。
5.课堂小结：对本节课的内容进行总结，强化学生对食物中营养物质的认知。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养每一类营养物质的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的知识掌握、实验操作、思考问题等方面进行。
《食物中的营养》说课稿精选3篇
（封面）《食物中的营养》说课稿精选3篇授课学科：授课年级：授课教师：授课时间：XX学校《食物中的营养》说课稿（精选3篇）《食物中的营养》说课稿1我说的课的题目是四年级下册第三单元《食物》中的第2课《食物中的营养》。
我将从以下几个方面进行说课。
一、教学过程：首先谈话导入新课，先提问学生吃过什么食物，食物中有哪些营养，各个营养成分的鉴定，随后是几个拓展活动：（1）做个游戏，淘米水和牛奶的区分。
（2）查资料，标签，就少去了。
二、课前准备：买许多食品，也到菜摊买了许多菜，才发现虽然同样是锅巴，却有三种不同的营养成分不同。
三、未预料到的：（1）先操作没有脂肪的食物，再操作含有脂肪的食物，就不会把手弄污。
（2）纸上纤维质的，居然也会变色。
（3）学生对碘酒的兴起趣更浓，而对脂肪检验没兴趣。
（4）不要认为糖类都变蓝，所以，我就用蔗糖做了一次，让学生明白仅仅淀粉遇到碘酒变蓝。
四、讲课中严重错误：在演示淀粉实验时，要着重强调变蓝含有淀粉，不变蓝的不含有淀粉；演示脂肪实验时，也犯同样的错误。
五、活到老学到老：我在备课时，在资料中查到香蕉和莲藕都含有淀粉，我就专门买了些香蕉和莲藕，而在实验中，香蕉有微弱的变蓝，而莲藕没有任何反应。
学生的兴奋度太高了，课前武老师也来制止学生不要过激，下课时停都停不下来。
虽然是预料中的事，但由于学生的过度配合而造成课的进行困难。
《食物中的营养》说课稿2我今天说课的内容是教科版四年级下册《食物》单元的第二课《食物中的营养》。
我将从教材分析，教学目标和重难点，教学准备，教学方法，教学流程及设计意图这五个方面进行说课。
教材分析1、课程分析本课是《食物》单元的第二课，是承上启下的一课。
本课的活动将学生由“我们吃什么”的问题引入到“食物带给了我们什么营养”上来，最终将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，呈现在学生面前，为后面的均衡膳食概念的构建做好准备。
2、活动分析本课有三个活动：活动一：食物含有哪些营养成分。
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》说课稿
最新教科版科学四年级上册2-5《食物中的营养》说课稿一. 教材分析《食物中的营养》这一课是最新教科版科学四年级上册第2-5课的内容。
食物是人体获取能量和营养物质的来源，对于四年级的学生来说，他们已经对食物有了基本的了解，但是对食物中的营养物质的种类和作用可能还不够清晰。
因此，本节课的目标是让学生了解食物中的营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，他们能够观察到食物的颜色、形状和味道，但是对食物中的营养物质可能还比较陌生。
此外，学生的学习兴趣和动机也是影响教学效果的重要因素，因此在设计教学活动时，需要考虑如何激发学生的学习兴趣和动机。
三. 说教学目标1.知识与技能：通过观察和实验，让学生了解食物中的营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验和小组讨论，培养学生的科学探究能力和合作能力。
3.情感态度价值观：培养学生对食物的兴趣和认识，引导他们形成科学的饮食观念。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的营养物质及其对人体的作用。
2.教学难点：如何让学生理解和掌握食物中的营养物质的概念和作用。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用观察、实验、小组讨论和讲解等教学方法，引导学生主动探究食物中的营养物质。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验材料等教学手段，帮助学生更好地理解和掌握食物中的营养物质。
六. 说教学过程1.导入：通过展示一些常见的食物，让学生观察并说出它们的名字，引出本节课的主题。
2.探究食物中的营养物质：让学生观察一些食物样本，并使用实验材料进行简单的实验，观察和记录食物中的营养物质。
3.小组讨论：让学生分组讨论食物中的营养物质的作用，以及如何合理搭配食物。
4.讲解和总结：教师对食物中的营养物质进行详细的讲解，并引导学生总结食物中的营养物质对人体的作用。
5.作业布置：让学生回家后观察和记录自己一天的饮食，并思考如何合理搭配食物。
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿2
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿2一. 教材分析《食物中的营养》是湘科版科学六上的一节课，主要介绍了食物中的各种营养成分以及它们对人体的作用。
本节课的内容与学生的日常生活密切相关，通过学习，学生可以更好地了解食物的营养价值，提高饮食健康意识。
教材内容主要包括以下几个方面：1.食物中的六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水。
2.各营养素的作用：蛋白质是人体生长发育、修复的重要物质；脂肪是人体能量来源之一，同时参与细胞膜的构建；碳水化合物是人体主要能量来源；维生素和矿物质对人体各项生理功能具有调节作用；水是人体生命活动的基础，参与体内营养物质和废物的运输。
3.食物来源：各种食物中含有不同的营养素，合理搭配食物可以保证营养的均衡摄入。
4.营养过剩与不足的危害：营养过剩可能导致肥胖、心血管疾病等疾病；营养不足则可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。
但他们对食物中营养素的了解还不够系统，对营养过剩与不足的危害认识不足。
此外，学生对实验操作感兴趣，通过实验可以提高他们对食物营养的认知。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中的六大营养素，知道它们的作用及食物来源；学会通过观察、实验等方法探究食物中的营养。
2.过程与方法：通过实验、讨论等途径，提高学生分析问题、解决问题的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生关注饮食健康，形成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.重点：食物中的六大营养素及其作用。
2.难点：营养过剩与不足的危害。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用实验、讨论、讲授等方法，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：多媒体课件、实验器材、食物样品等。
六. 说教学过程1.导入：通过展示食物图片，引导学生关注食物中的营养。
2.新课导入：介绍食物中的六大营养素，讲解各营养素的作用及食物来源。
3.实验环节：安排学生分组进行实验，观察食物中的营养素，如蛋白质、脂肪等。
七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿
七年级生物下册《食物中的营养物质》说七年级生物下册《食物中的营养物质》说课稿一、教材分析本节教材是人教版七年级生物下册《第二章人体的营养》中的第一节食物中的营养物质，我选取的是第一课时本节课是新授课，学习内容与生活联系较紧密，将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。
通过本节的学习，认同食物取自自然环境，形成人和自然和谐发展的观念并且为学习后面的内容第二章人体的营养打下基础。
二、学情分析1、学生对食物中的营养物质有一定的感性认识。
2、七年级的学生，活泼好动，思维敏捷，对身边的事物好奇心强，在课堂上，他们好表现，有一定的自学能力。
三、目标分析教学目标1、知识目标（1）能说出人体需要的主要营养物质2）能说出主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、能力目标（1）通过组织学生自学，培养学生的自主学习能力；（2）能分析归纳已有知识和资源，得出结论；（3）通过多媒体的辅助，训练学生细致观察的能力3、情感目标（1）关注食物中的营养物质，建立正确的饮食观；（2）认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，树立人与自然应该和谐发展的观念；重、难点及其突破1、重难点：（1）糖类、脂肪、蛋白质的来源和作用。
（2）对资料的分析、归纳。
2、如何突破：（1）提前让学生预习，查找和浏览本课内容以及与本课相关的资料。
（2）联系生活实际，利用生活中熟悉生动的图片、例子。
（3）课上让学生独立思考后，小组讨论相关内容，并与全班交流，进行头脑风暴。
四、教法分析1、教学方法讲授法、谈话法、讨论法、练习法、读书指导法。
2、学习方法分组讨论法、归纳总结法。
五、过程分析教学过程（1）课堂导入因为上这节课的时候是上午的第一、二节课，所以通过询问学生大家早餐都吃了什么为什么人要吃饭食物对人体有什么作用呢一系列问题引出本节课的学习内容导入为2分钟。
（2）新课讲解首先展示本节课的学习目标，使学生清楚本节课他们需要掌握的内容是什么，做到有的放矢。
《食物中的营养》说课稿3篇
《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿3篇食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
下面是小编收集的《食物中的营养》说课稿，欢迎阅读。
《食物中的营养》说课稿1我今天说课的内容是教科版四年级下册《食物》单元的第二课《食物中的营养》。
我将从教材分析，教学目标和重难点，教学准备，教学方法，教学流程及设计意图这五个方面进行说课。
教材分析1、课程分析本课是《食物》单元的第二课，是承上启下的一课。
本课的活动将学生由“我们吃什么”的问题引入到“食物带给了我们什么营养”上来，最终将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，呈现在学生面前，为后面的均衡膳食概念的构建做好准备。
2、活动分析本课有三个活动：活动一：食物含有哪些营养成分。
活动二：在一天的食物中，我们能获得哪些营养。
活动三：辨别食物中的营养成分。
科学课程标准指出：我们应该“用教材教”而不是“教教材”。
本课的教学，为了更好地体现活动音的梯度也结构，让学生经历典型的探究过程；也为了让教学更条例孩子们的认知规律，我把教学环节进行了调整。
把研究在一天的食物中我们能获得哪些营养，安排在辨别食物中的营养成分之后，这样活动的过渡更加合理，也更容易把课堂延伸到课外，为下节课的均衡膳食做好铺垫。
3、学情分析四年级的学生思维活跃、未知欲强，通过一年半的科学课学习，已经能比较熟练地运用观察、实验、记录等方法进行科学探究，而且在日常生活中关于食物有关较多的体验，经过上一节课的学生，对一天的食物有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这些都是学习本课的基础。
但孩子们对于食物所含营养成分的认识是相当有限的，甚至是一无所知的，这是学习本课的障碍，又恰恰是我们教学有价值的地方。
教学目标和教学重难点依据《课标》和教材及我校的学情，特制定如下教学目标：科学概念：知道食物含有蛋白质、淀粉、脂肪、糖分、矿物质、维生素、纤维素等营养成分。
教科版《食物中的营养》优秀公开课教案5
《食物中的营养》说课稿一、说教材《食物中的营养》食物中的营养成分进行探究教学的，目的是让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的。
同时本节课的内容也将为后面的学习打下基础。
因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。
二、说学情六年级的学生思维活跃，求知欲强。
通过科学学习，对于一天中的食物已经有了丰富的认识，但在日常生活中对食物营养方面的知识还是相当有限的，所以课堂还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：1.科学概念：指导学生认识食物中的六种主要营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
2.过程与方法：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。
3.情感态度价值观：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。
四、教学重难点重点：知道食物中含有哪些营养成分及作用。
难点：用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
五、说教法本节课主要通过任务驱动法引导学生去查阅读资料发现知识，以问题为导向激学生发求知欲，以实验探究法及讲授法进行教学。
围绕学生生活中学生熟悉的事例展开这节课的教学，围绕教材的中心问题，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣，通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。
六、说学法在本课中我指导学生学习的方法为：查阅资料法、自主探究法、观察发现法。
七、说教学流程（一）以生活中学生熟悉的问题为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？来导入新课，引出课题：《食物中的营养》（二）查阅资料，激发探究，巩固新知1.通过小组合作完成《一天中所吃食物记录单》查阅资料、阅读教材自主学习，派代表汇报食物中的营养对身体的作用，并完成以上记录单。
2.和学生一起通过多媒体配图总结食物中含有丰富的营养成分，得出没有一种食物含有所有的营养成分，让学生明白我们每天不能只吃一种食物。
《食物的营养》优秀说课稿
《食物的营养》优秀说课稿《食物的营养》优秀说课稿在教学工作者开展教学活动前，时常需要编写说课稿，编写说课稿是提高业务素质的有效途径。
优秀的说课稿都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的《食物的营养》优秀说课稿，仅供参考，大家一起来看看吧。
《食物的营养》说课稿 1我说课的题目是小学三年级科学上册第一单元食物中的第4课《食物的营养》。
我将从以下方面进行说课。
一、说教材：《食物的营养》是鄂教版三年级上册第一单元第4课，是让学生懂得营养全面合理的基础上展开教学的。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。
能通过实验小组合作学习了解常见的食物中分别含有哪些营养成分。
学情分析：1、学生已经对食物有了充分的认识，都知道饿了就要吃食物，其实就是从食物中获取营养的过程，这是我们能顺利进行并完成本课知识的基础。
2、由于三年级是本期初步接触此门学科，通过实验了解食物中含有营养还有障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
教学目标：1、了解食物中所含的主要营养成分2、了解营养成分对人体的重要性3、学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分过程和方法：1、能通过实验了解各种食物中的营养成分2、能根据食物的不同营养进行分类3、加强对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、处理信息和分析探究结果的能力。
4、通过对食物中的营养成分的了解。
让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
教学重点：知道食物中含有哪些营养成分教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养，并会按不同的营养分类。
二、说教法1、实验探究法：让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的交往与对话。
着力培养学生的创造性与“交互”的主体性，培养学生的实验能力。
2、开放式教学法：在教学中运用收集资料，创设情境，提供材料等教学手段，不断地激发学生的学习潜能，充分发挥学生的主体作用，使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿(7)
湘科版科学六上《食物中的营养》说课稿 (7)一. 教材分析《食物中的营养》是湘科版科学六上的一节课，主要让学生了解食物中的各种营养成分以及它们对人体的作用。
教材通过生动的图片、实例和简单的实验，引导学生探究食物中的营养，培养学生的观察能力、实验能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和科学知识，他们对食物有一定的了解，但可能没有深入探讨过食物中的营养成分。
此外，学生们的观察能力和实验能力也逐渐增强，但还需要老师在教学中给予引导和培养。
三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解食物中的各种营养成分，知道它们对人体的作用。
2.过程与方法：培养学生观察、实验和分析问题的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱科学、探究科学的兴趣，增强学生珍惜食物、合理搭配营养的意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中的各种营养成分，以及它们对人体的作用。
2.教学难点：如何引导学生通过实验和观察，深入了解食物中的营养成分。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、实验法、小组合作探究法等。
2.教学手段：利用多媒体课件、实验材料、图片等辅助教学。
六. 说教学过程1.导入：通过展示一系列食物图片，引导学生关注食物，激发学生对食物中营养的好奇心。
2.新课导入：简要介绍食物中的营养成分，并提出问题，引导学生思考食物中的营养对人体的作用。
3.实验探究：让学生分组进行实验，观察食物中的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪等。
4.小组讨论：让学生根据实验结果，分析食物中的营养成分，并交流分享。
5.知识拓展：引导学生了解食物中的营养素与健康的关系，教育学生合理搭配营养，养成良好的饮食习惯。
6.总结：对本节课的主要内容进行总结，强调食物中的营养成分及其对人体的作用。
7.布置作业：让学生结合自己的生活经验，思考如何合理搭配营养，养成良好的饮食习惯。
七. 说板书设计板书设计要简洁明了，突出本节课的重点内容，如食物中的营养成分、作用等。
新教科版小学科学四年级上册《5食物中的营养》说课稿
新教科版小学科学四年级上册《 5 食物中的营养》说课稿一. 教材分析《5食物中的营养》是新教科版小学科学四年级上册的一课。
本课主要让学生了解食物中含有哪些营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
教材通过生动的图片、实例和简单的实验，引导学生探究食物中的营养，培养学生的观察、思考和动手能力。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对于食物中的营养元素及其作用可能还不太清楚。
因此，在教学过程中，我注重结合学生的实际生活，激发他们的学习兴趣，帮助他们理解和掌握食物中的营养知识。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道这些营养物质对人体的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，学会分析食物中的营养元素。
3.情感态度价值观：培养学生的探究兴趣，增强学生关爱生命、关注健康的意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及这些营养物质对人体的作用。
2.教学难点：理解每种营养物质对人体的重要性，以及如何合理搭配食物。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、案例分析法、小组合作法等。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等辅助教学。
六. 说教学过程1.导入：通过展示各种美食图片，引导学生关注食物中的营养，激发学生的学习兴趣。
2.探究食物中的营养：让学生观察和分析各种食物中的营养元素，了解食物中的六大类营养物质。
3.实验：学生进行简单的实验，如检测食物中的维生素C含量，让学生亲手操作，提高他们的实践能力。
4.总结与拓展：引导学生总结食物中的营养知识，知道如何合理搭配食物，形成良好的饮食习惯。
七. 说板书设计板书设计如下：食物中的营养•六大类营养物质3.碳水化合物•营养物质的作用1.蛋白质：构成细胞，修复2.脂肪：储存能量，保护内脏3.碳水化合物：提供能量4.维生素：调节生理功能5.矿物质：维持生理平衡6.水：溶解物质，参与代谢八. 说教学评价1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态。
食物中的营养小学教科版四年级下册科学说课稿小学科学说课稿
食物中的营养小学教科版四年级下册科学说课稿小学科学说课稿2．食物中的营养说课稿尊敬的各位评委、老师大家好：你们好，今天我说课的内容是《食物中的营养》，下面我将从教材分析、学情分析、教学重难点、教学目标、教法学法、教学准备和教学过程等几个方面来说这堂课。
《食物中的营养》是教科版四年级下册单元《食物》单元的第二课。
是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。
通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，本节课的内容将为后面的学习打下基础。
全堂课分为三部分：1、食物中含有那些营养成分；2、辨别食物中的营养成分3、在一天的食物中，我们能获得哪些营养。
通过本节课的学习，让学生在自我建构科学概念的同时，科学探究能力、思维能力、动手能力和科学精神都得到进一步的发展。
同时也为下一节课学习《营养要均衡》打下了良好的基础，在本单元中起到了承上启下的作用。
本节课的教学对象是四年级的学生，四年级的学生对食物中营养并不陌生，在日常生活中有着丰富的感性经验和一定的理性认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，在上一节课的学习中，学生对一天的食物已经有了丰富的认识。
但是，学生对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知。
四年级的学生已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
行较长期的探究活动。
根据学生已有的认知基础及本节课的地位，依据科学课程标准和学生实际，确定本节课的教学目标如下：科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
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说课稿二食物中的营养 2
各位领导、评委老师大家好，我说课的内容是小学科学教科版四年级下册第三单元《食物》中的第二课《食物中的营养》。
我说课分为以下六大步骤：
一、教学分析
二、学情分析
三、教学目标
四、教学方法
五、教学流程
六、板书设计
一、教学分析：
《食物中的营养》是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。
因此，是承上启下的一课，也是十分重要的一课。
通过聘请营养师导师培训营养师这一活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
完善一天的食物记录，辨别食物中的营养物质，属于“实验能力”的系列。
这节课分为四部分教学：1、创设情境，引趣揭题2、初步感知，激发探究3、自主探究，实践新知4、综合反馈，巩固新知
二、学情分析．
1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
三、教学目标
科学目标：了解食物中的主要营养成分,及其对人体的重要性,学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分。
能力目标：
1、能够根据食物中所含有的营养成分的不同对一天中的食物进行分类。
2、培养学生实验能力：初步学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感目标：
通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
帮助学生建立严谨细致的研究态度,养成乐于
倾听他人的发言，善于与同伴交流的习惯。
德育目标：培养学生具有爱心，学会帮助别人，乐于帮助人，为困难的人群奉献爱心。
【教学重点】知道食物中含有那些营养成分。
【教学难点】用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
四、教学方法：
（一）说教法
1、实验探究法：让学生在实验探究过程中多层次的进行生生之间、师生之间的交往与对话，着力培养学生的创造性与“交互”的主体性，培养学生的实验能力。
2、开放式教学法：在教学中运用收集资料，创设情境，提供材料等教学手段，不断的激发学生的学习潜能，充分发挥学生的主体作用，使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。
3、多媒体演示法：让学生获得丰富的表象，为学生提供形象思维的材料培养学生实验能力，以利于激发学生的学习兴趣和欲望。
（二）说学法：
本节课根据学生年龄特点，认知规律及学习目标，指导学生掌握以下几种学习方法：
1、合作学习交流探究的方法：本节课运用小组合作的学习方法，便于发挥学生之间的互补作用，培养学生参与合作的精神。
2、发现法：通过查找资料、分组讨论，加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高提出问题、发现问题、处理信息和分析探究结果的能力。
．
3、质疑讨论法：如食物中含有这么多的营养，那么我们没天只吃一种食物行吗？让学生在试验的基础上，提出问题进行讨论交流，营造平等、和谐、互相组中的氛围，使学生敢于发表自己的看法又善于倾听别人的意见。
五、教学过程
（一）、创设情境，引趣揭题
好的开头是成功的一半，恰当的导入能激发学生的学习兴趣，为新课教学创设最佳的学习氛围，开课时我就选择震慑人心的青海省玉树县发生的地震为起引，带领一起为他们祈祷：愿逝者平安，祈困者脱险，盼生者坚强。
观看玉树地震“让世界充满爱”视频，吸引学生的眼球提出那些被困几天在废墟中幸存的人们最需要
的是什么？食物。
从而揭示课题。
（二）、初步感知，激发探究
1、逛超市识营养成分（食物含有哪些营养成分）
结合以人为本的理念，以红十字会委派老师充当中国急救营养师导师为引线，创设培养营养师去灾区奉献爱心活动，使学生身负使命感和责任感。
组织学生逛超市选取食物，结合课本中的内容，充分熟悉六大营养成分。
并运用多媒体手段完善食物中哪些食物中含有这些营养成分。
2、查资料解营养作用（食物中营养对身体的作用）
贯穿考核营养师活动，让学生自己通过小组合作讨论资料、利用演示文稿介绍食物中营养图书等途径获得的资料自主学习，
成分的主要作用。
直观、形象地展示人体营养，为学生的形象思维提供依据，将丰富的食物与丰富的营养之间的关系，生动地呈现在学生的视觉之中。
学生对问题的解决很感兴趣，成为更加主动，自主的学习者。
3、填表格，丰一天食谱（在一天的食物中，我们能获得哪些营养？）
使学生通过对“一天中的食物”的重新分类后发现：食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分，因此不能只吃一种食物。
学生经历记录、分析、整理、归纳、总结的过程锻炼学生的逻辑思维能力和判断力，帮助学生建立严谨的科学态度，为下一节课的学习打下基础。
（三）、自主探究，实践新知
做实验，辨营养成分（辨别食物中的营养成分）
1、寻找脂肪
2、寻找淀粉
3、寻找蛋白质
新课程强调从学生兴趣,生活经验和认识水平出发倡导体验、实践、参与、合作与交流的学习方式，为了提高和发展学生的综合能力，提高自我学习的能力。
因此创设动感探究式教学模式：讨论猜想—实验研究—互动交流—总结归纳四步骤，努力营造一个以学生为活动的主体，和谐平等互助交流的学习方式，充分感知食物中的营养成分。
（四）、综合反馈，巩固新知
使他们的本环节提出做为营养师应该怎样给灾区人民搭配营养，
身体很快恢复。
他们吃食物时应注意什么？从而明白合理搭配营养，不偏食不挑食的饮食习惯。
学生通过以上学习顺利通过营养师的考核，为灾区人民提出营养饮食注意，并为他们设计营养食品单，使学生增添荣耀感，增强学生奉献爱心的情怀，升华情感目标的同时巩固并拓展理论知识的学习，提高学生科学素养。
六、板书设计
食物中的营养
蛋白质人体的主要成分
脂肪
人体能量的主要来源
糖类
维生素
调节身体机能
矿物质
水人体不可缺少的重要物质。