食用菌废料再次利用有妙法
食用菌的下脚料可进行二次利用
食用菌的下脚料可进行二次利用
平菇下脚料移地再种室内栽种平菇后的底料可移入果园、菜地等再利用，可增收１～２潮菇。
按深0.4米、宽0.5米开挖浅坑，长度不限，东西走向。
在土坑中倒满水，待水被吸收后普遍撒一层薄薄的石灰粉。
将平菇废料除去老化菌皮和杂菌结块后碎成块状，置于补充营养液中浸泡。
营养液配方：①淘米水10公斤、尿素250克、白糖500克、磷酸二氢钾200克；②水50公斤、尿素50克、维生素b1250克、维生素b95克、硫酸镁20克、硫酸锌10克、硼酸５克。
在菌块吸饱吸透后，将其逐个排列于土坑内用园土或耕作层表土填满空隙，并覆盖薄膜和草苫，保湿、保温通气栽培，催发出菇。
收获１～２潮菇后，原料留下，可成为园中的优质有机肥料。
香菇下脚料栽培平菇、凤尾菇营养液配方：香菇下脚料49％、木屑30％、棉壳20克、石膏１％。
注意事项：①必须选用无污染霉变、无杂质害虫的下脚料；②下脚料须晒干、打碎后方可使用。
平菇、凤尾菇、草菇下脚料栽培蘑菇营养液配方：干下脚料75％、新鲜稻壳或稻草20％、尿素1.5％、过磷酸钙1.5％、石膏粉２％。
操作要点：①将出过菇的无污染、霉变的下脚料置烈日下曝晒，干燥后备用；②按常规方法堆制，堆制时间一般以20天左右为宜，若氨味过重，应多翻几次堆，以散发氨气；③上料时废料含水量掌握在60％～65％。
此方法与传统的栽培方法相比，堆制期可缩短５～７天，出菇期可提前３～５天，产量大致相等。
加工技术-食用菌废料发酵后可作牛羊饲料 具体如何操作？
加工技术-食用菌废料发酵后可作牛羊饲料具体如何操
作？
菌包是食用菌采摘后的剩下菌渣，经过发酵后的菌渣是一种很好的牛羊饲料。
这些废弃的菌渣菌糠，因菌丝的分解，其所含的粗纤维和木质素都大大降低，粗蛋白和粗脂肪都大大提高，有较为丰富的营养成分。
蘑菇菌糠发酵饲料富含蛋白质、氨基酸、钙、磷等矿物质添加适当辅料进行营养平衡，可作饲料喂猪、牛、羊、鸡等以降低成本。
发酵后的菌包中含有酵母菌体及其代谢产物，不仅适口性好，而且能促进动物肠道多种有益菌的繁殖，抑制病原菌，提高免疫功能，并能刺激动物分泌各种消化酶，促进动物的食欲，提高消化吸收率，从而促进动物的生长发育。
发酵后的菌料可长期保存，动物也很喜欢吃。
菌菇下脚料发酵饲料喂牛羊方法：
1、食用菌菌棒200公斤，粗饲料发酵菌液1公斤，后面为选择性添加：30-50公斤玉米粉（或麦麸，红薯粉、谷粉、高梁粉等均可）。
2、先将配料溶解到水中，再与料拌匀，用塑料膜密封压实，厌氧发酵3～5天，即可饲喂。
3、处理好的菌渣密封可以长时间保存。
如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，发酵降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。
废菌棒种植蘑菇技术 废菌棒的利用[农广天地]
![废菌棒种植蘑菇技术 废菌棒的利用[农广天地]](https://img.taocdn.com/s3/m/d2d3b681783e0912a3162ada.png)
废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地]废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地]废菌棒种植蘑菇技术废菌棒的利用[农广天地] 视频来自：CCTV农广天地[农广天地]废菌棒长出好蘑菇(20140827)工厂化栽培食用菌会产生大量的废菌棒，这些废菌棒可以再回收利用。
第一种方法：就是直接使用这些废菌棒进行再次栽培，生长出第二茬甚至第三茬的蘑菇，也可以叫做二次出菇。
第二种方法：就是将废菌棒处理后栽培其它食用菌，把废菌棒打碎，在菌糠中掺加其它栽培料，生产其它品种的食用菌。
废弃菌棒被重新利用，有效地减少了菇农的生产成本，使得生产者能从中获得最直接的经济效益。
在本片中对这两种方法都分别进行了详细地介绍，让菇农以最小的投资获得最大的效益。
相关介绍：选择合适的品种经过两次灭菌处理之后，曾经的污染棒又变成了可以利用的培养料，这些培养料二次利用的时候，应该选择什么样的品种呢？不能种植原来种植的品种。
因为在某一个食用菌生长的过程当中，它为了让自己的子实体长得更大，菌丝会分泌一种物质限制自身的生长密度，这种物质会长期存在于在培养料当中，造成二次种植同样品种时产量下降。
所以，培养料二次利用再种食用菌的时候，一定要选择不同的品种，这有点类似于种庄稼需要倒茬一样。
而且，二次栽培的品种，在对营养的要求上，还必须得下一个台阶。
所以不能种植原来种植的品种。
最适合的品种是种植平菇。
平菇是食用菌当中比较容易种植的品种，因为它对培养料的适应性比较强，一般的豆粕、玉米芯、酒糟、棉籽皮、木屑都可以种植，所以它的适应料比较广。
虽然平菇对营养要求不是非常严格，但是，没有了杂菌的培养料还是不能直接用来种植平菇。
因为之前接种的菌丝生长消耗了部分营养，之后感染了杂菌，杂菌菌丝的生长又消耗了部分营养，剩下来的就没法满足平菇生长的需要了。
添加辅料。
虽然平菇的菌丝不太挑食，但是如果长期营养不足，它们的长势不好，就会影响产量。
食用菌培养料里面的营养成分，大体上可以归为碳素营养和氮素营养两大类。
食用菌培养料残渣的四种综合利用方法
食用菌培养料残渣的四种综合利用方法一、可作培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例，平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。
因此，在平菇菌床废料中，纤维素的含量相对地较高，正好满足草菇的营养要求。
其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。
堆制草菇料时，在100公斤废料中加新棉籽壳20公斤，干牛粪20-30公斤、尿素0.5公斤、石膏粉1.5-2公斤、过磷酸钙1公斤，按常规法堆制，堆制时间可缩短2-3天，翻堆减少1次，出菇提前2-3天，与粪草堆肥的产量大致相同。
二、可作沼气池的原料用棉籽壳、稻草、锯末作培养料栽培食用菌，其残渣经菌丝分解，更易被沼气发酵微生物利用，可加速沼气发酵微生物对它的分解，提早产气，产气率更高。
三、可作菌糠饲料食用菌具有较强的分解能力，利用秸杆作培养料栽培的食用菌废料中，粗纤维降解50％，木质素降解30％，因废料中含有大量的菌体蛋白，所以粗蛋白的含量由原来的2％增加到6％-7％，脂肪的含量也增加1倍左右。
经过菌丝的分解作用，秸杆材料表面的角质层和硅细胞组织以及纤维的结晶结构均遭受破坏，呈疏松多孔状，降低了机械强度，易于粉碎，气味芳香，适口性好，提高了营养价值。
用来饲养猪、牛等牲畜，比米糠更好，可以达到玉米的饲用效果。
菌糠饲料可以直接喂猪、牛，也可以放在青饲料打浆机中打成浆，再掺入其它饲料；也可不加工直接与其它饲料混合。
四、可作有机肥料培养料残渣所含养分有菌丝不能直接利用的成分，菌丝的代谢产物和菌丝体分解后的菌蛋白等。
据分析，每吨残渣约含氮10公斤，磷1公斤，钾10公斤，且碳氮比值小，养分处于速效状态，易被作物吸收利用。
每亩施入培养料残渣3000-4000公斤，可使玉米增产10％以上，小麦、大豆增产30％左右。
在农田施用培养料残渣，不但可提高土壤肥力，还有助于改善土壤理化性状，促进土壤团粒结构的形成，增强土壤持水力和通透性。
代谢产物中的有机酸类等物质还能刺激根际固氮微生物的生长，有些代谢产物则对有害微生物的生长有抑制作用，是一种很理想的“菌肥”。
食用菌废料的利用
食用菌废料的利用栽培食用菌后的废料,也称菌糠,含有丰富的蛋白质、多糖及矿物质。
菌糠经过适当处理,可提高使用价值,产生可观的经济效益。
其利用途径有:一、作草菇、平菇培养料。
将废料捣碎,充分曝晒,按干料重量添加20%发酵好的鸡粪或猪牛粪,用0.2%多菌灵、3.5%石灰水溶液拌料。
经堆积发酵处理后,采用阳畦田字形栽培方式,四周填充含有10%石灰水的肥土,再点播草菇菌种,4-5天后再用点播的方式播种一次。
一般每50公斤料可增值50元以上。
把室内平菇废料移入菜园、果园等再利用,可增收平菇1-2潮。
做法是:按深0.4米、宽0.5米开挖浅坑,长度不限,东西走向,在土坑内倒入茶枯水,待水被吸收后撒一层石灰粉。
将废料除去老化菌皮和杂菌结块后,视其大小碎成块状,然后把菌块臵于补充营养液中浸泡。
营养液的配方是:淘米水50公斤、尿素250克、白糖1公斤、磷酸二氢钾200克。
在菌块吸饱吸透后,逐个排列于土坑内。
用菜园土或耕作层表土填满空隙,并覆盖表土高出2-3厘米,再覆盖薄膜或草帘,保温保湿透气栽培,催发出菇。
二、作饲料源代替部分粮食。
将食用菌的废料晒干后,经粉碎,可用于畜、禽、鱼等动物饲养的饲料。
菌糠有棉籽壳菌糠、锯木屑菌糖、稻草菌糠、玉米芯菌糖、甘蔗渣菌糠、酒糟菌糠、醋糟菌糠等,据试验:在育肥猪前期日粮中配入12%的稻草菌糠或木屑菌糠,结果两试验组前期增重及饲料报酬与对照组相近。
后期配入量增至18%,增重及饲料报酬仅略低于对照组。
全期两试验组与对照组日增重相当,饲料报酬比对照组分别提高3.42%和4.4%,经济效益显著。
由于菌糠中粗纤维含量会限制猪对饲料营养物质的利用,故猪饲料中添加菌糠的比例不宜超过20%。
用25%-35%棉籽壳菌糠代替部分麦麸和玉米面作兔饲料,在整个饲喂过程中,家兔各方面表现正常,试验组兔的生长速度与对照组基本一致,日增重和料肉比差异不大。
用菌糠饲喂奶山羊,比喂氨化麦秸的奶山羊日增重提高54.5%,日产奶量提高19.4%,饲料利用率提高13.2%。
食用菌菌棒处理的三种常用途径
食用菌菌棒处理的三种常用途径
一般来讲，菌棒的处理途径有三条：
一是利用菌棒废渣木质含量高的特点，通过秸秆的气化作用产生清洁能源可燃性C0气体，解决农民做饭、取暖、用气问题。
二是充分发挥菌棒培养基可以满足不同菌种栽培的要求，实现菌棒的反复多次使用。
三是加工后作为城市屋顶绿化用的草皮底土。
从生产源头来看，菌棒的原料主要是棉籽皮、稻壳、木屑、秸秆等废弃物，不仅成本低廉，技术相对简单，而且便于推广。
从生产过程来看，根据不同菇种对培养基营养要求的不同，实现菌棒的季节性多级利用。
生产过程中所剩的菌棒废渣和秸秆废弃物通过秸秆气化的手段，由生物能转化成化学能，从而有效解决农村的生活能源问题。
- 1 -。
食用菌菌渣综合再利用现状及建议
食用菌菌渣综合再利用现状及建议摘要：菌渣是食用菌栽培后所产生的有机副产物。
而食用菌栽培过程中，不同种类的食用菌有不同的栽培配方，同一种类的食用菌又因品种与栽培方式不同，栽培配方也存在差异，导致不同来源与批次的菌渣理化性质各不相同，无法对所有种类食用菌菌渣的理化性质进行统一、精准归纳。
但同一种类食用菌菌渣的理化性质大致保持在一定范围内。
本文对食用菌菌渣综合再利用现状进行分析，以供参考。
关键词：食用菌菌渣；综合再利用；建议引言目前，我国食用菌产量与产值正处于逐年增长的良好势态。
截至2018年，我国食用菌总产量已达到2938.78万t，总产值3789.03亿元。
食用菌产业发展的同时也导致菌渣等农业废弃物不断增加。
据相关统计数据，仅2018年因食用菌生产形成的菌渣废弃物超过1亿t，而菌渣作为二次种菇原料、饲料、肥料、燃料和栽培基质的循环利用率低，大量的菌渣丢弃极易造成环境污染。
食用菌菌渣的资源化利用已成为该行业亟待解决的问题。
1食用菌菌渣资源化再利用现状1.1作为饲料有研究表明食用菌菌渣中含有大量的菌丝体，而菌丝体中含有大量的氨基酸、蛋白质等营养物质，这些营养成分能够满足畜禽生长发育所需，因此在经过粉碎、烘干等菌渣精细化再处理步骤后，可以作为畜禽精饲料的代替产品。
如平菇栽培的主要原料是秸秆以及棉籽壳，出菇后菌渣中的蛋白质含量明显高于玉米。
部分食用菌的菌渣含有一定的生物活性物质，这些活性物质可以作为畜禽饲料的添加剂，具有消炎、提高免疫力以及抗氧化等功能，在一定程度上降低畜禽发病率，提高饲养效益，也能够降低粮食作物的消耗。
1.2作为肥料食用菌菌渣经过科学处理后也可以被再次利用作为有机肥料，不仅能为植物提供营养物质，还可以改善及保持土壤结构，有效改良土壤。
主要技术包括菌渣的预处理、高效分解以及堆肥发酵处理等。
在这些处理过程中菌渣所含有的物质被逐步分解，并且产生一系列微生物菌，可杀除土壤病菌，改善土壤的酸碱性，调节土壤结构，土地传统肥料的施用量可减少80%以上。
食用菌菌糠的再利用
培食 用菌后 ， 其角 质层被破坏 ， 呈疏 松 的多孔状 ， 易
碎成粉 ， 有香味 ， 饲 喂 畜 禽 适 口性 好 。同 时 ， 其 营 养 价 值 明显 提 高 ，粗 蛋 白质 和 粗 脂 肪 的 含 量 较 不 栽 培 食 用 菌 的 粗 料 提 高 一 倍 以 上 ，粗 料 中 的 粗 纤 维 降 低 ５ ０ ％左 右 ， 木质 素降 低 ３ ０ ％左 右 。 用 菌糠 饲 喂猪 和牛 ，
料， 经暴 晒 、 粉 碎处 理 ， 测 定养 分 结果 ： 干 物质 ８ ７ ． ２ ％， 粗 脂肪 ０ ． ４ ４ ％， 粗蛋 白 ｌ １ ． ８ ％， 粗纤维 ２ ２ ． ４ ５ ％， 无氮浸 出 物４ ６ ． ０ ７ ％， 灰分 ６ ． ４ ８ ％， 可 用 于栽 培草 菇 、 双 孢菇 、 鸡腿 菇、 榆黄 蘑 等 。香菇 废料 可代 替 牛粪 栽培 双孢 菇 ， 金 福 菇 废料 可栽 培金 针 菇和鸡 腿菇 。 据报 道 ， 金针菇 栽 培料 中加入 适量 （ ３ ０ ％～ ４ ５ ％） 的香 菇 菌糠 ， 对 金 针菇 生 长发 育有促 进作 用 ， 能 增产 ３ ０ ％。 这 是 因为香菇 菌 丝侧 重于 分解 木质 素 ，而 金针 菇则 侧重 于 分解 纤维 素 。实践 证
填料 ； 五 是作 为沼 气池投 入料 。 将 食用 菌废 料投 入沼 气 池 发酵 ， 在 严 格 的厌 氧条 件下 ， 经微 生物 作 用分 解有 机
售， 成 本 降低 ５ ０ ％左 右 。喂 牛 ， 菌糠 Ｌ 】 用 量 为 口粮 的
Ｉ ／ ３左 右 ， 与青 草配合饲 喂 ， 牛 表现食 欲好 、 增重快 。
另外 ， 用 菌糠 喂鸡 、 鸭、 鱼 效 果也 很 好 。菌糠 做 饲 料 是
食用菌废料的综合利用
食用菌废料的综合利用
随着社会经济的发展，食用菌的消费不断增加，而食用菌废料
的处理成了一个难题。
在节约资源和保护环境的新形势下，针对食
用菌废料的综合利用成为了重要课题。
食用菌废料是指经过人类摄食后剩余的，以及未能达到食品标
准的菌株、部分菌丝、堆肥等，这些废弃物的大量堆积会对环境造
成巨大影响，容易成为污染源。
为了充分利用这些资源，食用菌废料的再生利用变得迫在眉睫。
下面我们来谈谈食用菌废料的综合利用。
一、生物肥料
将食用菌废料进行堆肥处理，由于其中含有大量的有机质，可
以通过微生物分解并形成更为优质的有机肥料，这减轻了环境压力
和土壤污染，还可以节约资源，为农业生产提供了持续的肥料支持。
二、食用菌菌种制备
食用菌废料可以提取出含有菌种的物质，这些物质可以用于再
生食用菌菌种，利用这些废弃物可以加快食用菌产业技术水平的升级，促进其发展。
三、生物质能利用
利用食用菌废料进行生物质能源的制取不但解决了问题，还提
高了能源利用效率，提振了企业在能源领域创新的积极性，对于保
护环境达到了巨大作用。
四、食品原料
在工业化方面，食用菌废料可以进行压缩，并经过干燥工序制
成食品原料，由于其营养与口感优良，可以制作出各种美味健康的
食品类别，大大减少了废料的排放，保护环境，增加企业盈利。
综合利用食用菌废料具有重大的经济价值和社会意义，除了彻
底解决污染问题，还减少了餐馆等生产单位的垃圾压力，增加了可
再生资源的利用效益。
为了更好的推动食用菌废料的综合利用，我
们需要加强对企业的政策支持和技术支持，为其发展创造良好条件。
食用菌菌渣回收再利用处置方案
食用菌菌渣回收再利用处置方案思绪飘渺间，仿佛置身于一片金黄色的食用菌种植基地，一排排整齐的菌床散发着淡淡的菌香。
然而，在这美丽的背后，菌渣的处理却是个让人头疼的问题。
今天，就让我们来探讨一下食用菌菌渣回收再利用的处置方案。
一、问题陈述随着食用菌产业的快速发展，菌渣的处理成为了一个棘手的问题。
传统的菌渣处理方式往往是对环境造成污染，甚至影响周边居民的生活。
如何将这些废弃的菌渣变废为宝，实现资源化利用，成为了我们亟待解决的问题。
二、回收再利用原则1.资源化利用：将菌渣转化为有价值的资源，减少环境污染。
2.经济效益：在回收再利用过程中，实现经济效益最大化。
3.社会效益：提高农民环保意识，促进农村生态文明建设。
三、回收再利用方案1.菌渣收集在食用菌种植基地，设立专门的菌渣收集点，对废弃的菌渣进行统一收集。
同时，对菌渣进行初步筛选，去除杂质，为后续处理工作做好准备。
2.菌渣预处理将收集到的菌渣进行预处理，包括破碎、脱水等环节。
预处理后的菌渣，水分含量降低，便于后续处理。
3.菌渣发酵将预处理后的菌渣送入发酵设备，进行高温好氧发酵。
发酵过程中，菌渣中的有机物质分解，产生大量的微生物菌群，使菌渣转化为有机肥料。
4.菌渣肥料制备5.菌渣饲料制备将部分发酵后的菌渣，通过添加适量的添加剂，制备成饲料。
这种饲料富含蛋白质、维生素等营养成分，可用于养殖业的饲料添加剂。
6.菌渣生物质能利用将剩余的发酵菌渣，通过生物质能技术，转化为生物质燃料。
这种燃料具有可再生、清洁环保的特点，可用于发电、供暖等领域。
四、实施步骤1.建立回收网络：在食用菌种植基地周边，建立菌渣回收网络，确保废弃菌渣的及时收集。
2.技术研发：加大对菌渣处理技术的研发力度，提高回收再利用的效率。
3.政策支持：政府加大对菌渣回收再利用的政策扶持力度，引导企业参与。
4.宣传推广：通过多种渠道，宣传菌渣回收再利用的重要性，提高农民环保意识。
5.监督管理：加强对菌渣回收再利用过程的监督管理，确保工作顺利进行。
食用菌类栽培中的废弃物处理与资源化利用
食用菌类栽培中的废弃物处理与资源化利用食用菌类栽培是一项广泛应用的农业技术，但在栽培过程中，会产生大量的废弃物。
如何处理这些废弃物并实现资源化利用，成为了一个值得探索和研究的问题。
本文将重点探讨食用菌类栽培中废弃物处理的方法以及资源化利用的途径。
一、废弃物处理方法1. 堆肥处理将食用菌废弃物与其他有机废弃物进行混合，通过堆肥的方式进行处理。
堆肥过程中会产生热能，可以用于供暖或发电，同时也可以制成有机肥料，用于农田种植。
2. 生物质能源转化通过生物质能源转化的方式将食用菌废弃物转化为可再生能源，如生物燃料、生物气体等。
这种方法可以减少对传统能源的依赖，同时也能够减少废弃物对环境的影响。
3. 液体菌种发酵将食用菌废弃物与特定的液体菌种进行发酵，可以获得高蛋白的微生物饲料。
这种方法不仅可以有效地处理废弃物，还能够满足畜禽养殖对蛋白质的需求。
二、资源化利用途径1. 生物有机肥料经过合理处理的食用菌废弃物可以制成高效的有机肥料，用于农田栽培。
有机肥料具有增加土壤肥力、改善土壤结构和提高农作物品质的作用，对于农业的可持续发展具有重要意义。
2. 动物饲料添加剂将食用菌废弃物经过发酵或其他处理过程制成动物饲料添加剂，可以提高畜禽的生产性能，增加饲料的利用率。
这不仅能够降低养殖成本，还能够减少环境污染和资源浪费。
3. 菌丝基材制备食用菌废弃物中的菌丝可以用于制备菌丝基材，用于食用菌类的栽培。
这种方式既可以充分利用废弃物资源，又可以提高食用菌类的产量和质量。
三、案例分析以某菌种栽培基地为例，每年产生大量的食用菌废弃物。
通过引入废弃物处理设备，将废弃物进行分离、发酵处理，并制成有机肥料和生物质能源。
有机肥料用于农田种植，提高土壤质量；生物质能源则用于发电和供暖，满足基地自身的能源需求。
同时，该基地将废弃物中的菌丝用于制备菌丝基材，再次利用菌种进行食用菌的生产。
这种方式有效地解决了废弃物处理和资源化利用的问题，实现了废弃物的无害化处理和资源的最大化利用。
食用菌菌渣再利用种菇处理技术规程
食用菌菌渣再利用种菇处理技术规程1 范围本文件规定了食用菌菌渣的术语和定义以及菌渣再次利用种菇的种类选择、质量要求、发酵处理、干燥处理与贮藏、利用原则等要求。
本文件适用于利用木腐菌菌渣栽培食用菌。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 12728 食用菌术语NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求3 术语和定义GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1食用菌菌渣spent mushroom substrate食用菌生产结束后剩余的物料。
注：包括食用菌生长利用后的基质原料和菌丝体。
4 菌渣种类选择应选择工厂化袋（瓶）栽金针菇、杏鲍菇、真姬菇、白灵菇等产生的菌渣以及传统农法袋（瓶）栽香菇、平菇、木耳、秀珍菇、灵芝等产生的菌渣。
5 菌渣质量要求5.1 菌渣应新鲜，无污染，无霉变，无病虫害。
菌渣中可见白色食用菌菌丝体，不发粘，无异味，含水量在30%～58%。
菌渣的质量应符合NY/T 1935规定的要求。
5.2 用于种菇的菌渣，应及时进行脱袋（瓶）处理，菌渣粉碎至粒径≤0.5cm，过筛，将混有的塑料袋、硬结块、木棒、捆扎绳、玻璃等杂物清除干净。
菌渣粉碎除杂后可直接作为食用菌培养料使用，或者经发酵处理后使用，也可及时干燥处理备用。
6 菌渣发酵处理将粉碎后的菌渣混合均匀，调节含水量到60%～65%，pH值7.5～8.0，用水水质应符合GB 5749的要求。
建梯形条垛发酵堆，堆底宽2.0m～3.0m，顶宽1.2m～2.0m，高0.8m～1.0 m，长度不限，每隔40cm在料面从上到下打一通气孔，孔直径5cm～8cm。
建堆后第2d翻堆一次，之后当堆温达60℃以上时，保持24h～48h，再次翻堆，并补足水分到含水量60%～65%，再以同样方式翻1～2次，发酵周期6d～8d。
食用菌菌糠指什么 食用菌菌糠再利用技术简介
食用菌菌糠指什么食用菌菌糠再利用技术简介我国是食用菌生产大国，而食用菌采收后剩下大量菌糠，如不合理利用会造成资源浪费及环境污染。
今天我们就来谈谈食用菌具体菌糠指什么，并简单介绍一下食用菌菌糠再利用技术。
一、食用菌菌糠指什么食用菌菌糠就是食用菌完全采收后的培养基，它是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。
目前，我国每年生产菌糠总量约900万吨，其主要基质是锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳等多种农业秸秆及酒糟、醋糟等。
这些基质经过多种微生物的发酵作用，纤维素、半纤维素和木质等均已被不同程度的降解，粗蛋白、粗脂肪均比不经过发酵前显著提高，并且含有较丰富氨基酸、菌类多糖及Fe、Ca 、Zn、Mg等微量元素。
二、食用菌菌糠再利用技术食用菌菌糠的利用是多方面的，我们这里只是介绍几种简单易用的，算是抛砖引玉吧！1、用食用菌菌糠喂鱼喂鱼的菌糠饲料首先要进行发酵，方法是：选择无霉、无虫、洁白的菌糠废料打碎，拌入0.5%食盐、1%过磷酸钙、0.5%尿素和水，充分进行搅拌，其加水量以用手抓菌糠，指缝间有水渗出而不下滴为宜；然后盖上塑料薄膜，密封后发酵；一般发酵20天至1个月，气温高时发酵天数少些，气温低时发酵天数多些，便可用来喂鱼。
2、做燃料和沼气池投入料将出菇后的废料晒干，可做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料，或者作为生活用燃料，这样既节约了能源，又节省了生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。
目前，作为燃料的使用方式，一是直接燃烧；二是加工成机制木炭；三是作为锅炉燃料；四是作为气化炉填料；五是作为沼气池投入料。
将食用菌废料投入沼气池发酵，在严格的厌氧条件下，经微生物作用分解有机质，产生大量沼气，成为清洁能源，用做煮饭、烧水和照明等日常生活能源。
3、利用食用菌菌糠养殖蚯蚓取平菇和风尾菇等菌糠，打碎，浇水浸湿，堆积发酵，使在种菇过程中加入的农药、肥料得到充分分解，一般发酵5-7天翻一次堆，直到充分发酵。
食用菌类栽培中的有机废弃物资源化利用技术
食用菌类栽培中的有机废弃物资源化利用技术食用菌类栽培是一种重要的农业产业，其生产过程中产生的大量有机废弃物一直是一个难题，对环境造成了一定压力。
因此，如何将这些有机废弃物进行有效的资源化利用，不仅可以解决环境问题，还可以创造经济效益。
本文将介绍一些目前常用的食用菌类栽培中的有机废弃物资源化利用技术。
一、堆肥技术堆肥技术是将有机废弃物通过微生物的作用分解成有机肥料的过程。
在食用菌类栽培中，可以将废弃的菌体、废菌包袋、废菌棒等有机物质与其他堆肥原料（如秸秆、木屑等）一起进行堆肥。
通过适当的调节温湿度和通气条件，使堆肥物中的有机物质逐步降解，产生腐殖质、氨氮等营养物质，提高土壤的肥力。
同时，堆肥过程中产生的温热环境还能杀灭病原微生物，从而有效地控制病害的发生。
二、生物菌床技术生物菌床技术是一种将有机废弃物与特定的菌种一起进行生物降解的技术。
在食用菌类栽培中，可以利用某些特定的菌种，如褐腐菌、木霉菌等，将废弃的秸秆、麸皮等有机废弃物进行处理。
这些菌种可以分解废弃物中的纤维素、半纤维素等复杂有机物，将其转化为可供食用菌类栽培利用的有机质。
同时，这些菌种本身也具有一定的营养价值，可以作为食用菌的菌种料使用，提高产量和质量。
三、废弃物再生栽培技术废弃物再生栽培技术是一种将食用菌废弃物作为基质进行食用菌栽培的技术。
在传统的食用菌栽培过程中，基质多采用全新的有机材料，造成了资源的浪费。
而废弃物再生栽培技术则可以将食用菌废弃物与其他适当的材料混合，作为栽培的基质。
这不仅可以最大程度地利用废弃物资源，还可以减少菌棒、菌包袋等栽培材料的使用，降低生产成本。
四、厌氧发酵技术厌氧发酵技术是一种利用厌氧菌对有机废弃物进行发酵处理的技术。
在食用菌类栽培中，可以将废弃的菌体、菌包袋等有机废弃物与厌氧菌一起进行发酵处理。
这些厌氧菌能够在无氧环境下利用有机废弃物进行发酵，产生大量的有机酸、气体等物质。
通过适当的调节发酵条件，可以使有机废弃物得到有效的降解和利用，并且产生的有机酸等物质还可以作为调节土壤pH值的肥料。
废菌棒的新用途
废菌棒的新用途（2010.10.28）袋料废菌棒栽培平菇袋料废菌棒筒，包括香菇、毛木耳、黑木耳、银耳、金针菇等食用菌的袋料栽培，收过２～３潮菇耳后，基本不再发生子实体的菌袋，尚存供平菇生长所需的一定养分，只要稍加处理，并添加少量新鲜培养料，仍可栽培平菇，并获得生物效率60%～80%的平菇产量。
废菌棒的处理：选择没有污染的菌袋，脱去塑料袋，在日光下平铺曝晒４～５天，用石磙碾碎备用。
培养料配方：用碾碎废菌棒74千克，棉籽壳15千克，米糠5千克，石灰3千克，石膏粉1千克，过磷酸钙1.5千克，尿素0.5千克，多菌灵200克，加水120～130千克。
按常规法，进行常压灭菌或发酵料栽培、管理，至收菇。
欢迎收看《科技苑》，种过香菇的人都知道，在菌丝发菌的过程中，杂菌污染那是防不胜防。
严重的时候，污染率能达到5%，甚至10%，也就是说，种一万个菌棒，还没等到出菇呢，就得淘汰掉五百到一千个。
菇农们面对这种污染严重的菌棒，一般都是一扔了事。
可是在辽宁省鞍山市岫岩县，有个叫赵佩贤的小伙子，偏偏就看上了这种废菌棒，而且还花钱往回收。
（采访）农户：拉点废菌棒，他回收，咱们也没有用了。
（采访）农户：总共今天卖了有两千多棒，一棒两毛钱。
（采访）赵佩贤：今年收了21万棒，花了四万块钱。
这个花4万块钱收购了21万个香菇废棒的人叫赵佩贤，是牧牛乡南马峪村的村委会主任。
路过的人看着这个堆得像小山一样的废棒堆都会奇怪，在菇农们眼中没用的废菌棒，赵佩贤干嘛要花钱往回收呢？这还得从他种香菇的故事说起。
赵佩贤从2003年开始种菇香菇，规模年年扩大，到了2008年，他已经建起了十几个大棚，种植了40万棒香菇。
但是因为杂菌污染的问题，赵佩贤每年的损失都不小。
（采访）赵佩贤：咱那时候种了四、五十万棒，每年都得扔三万棒左右，，三万棒左右，成本就六、七万块钱。
做一个菌棒的成本将近两块钱，看着这一车一车的往外倒的，赵佩贤那叫一个心疼。
（采访）赵佩贤：那都是倒的是钱啊，当时一车一千多棒两千多块钱呢，非常非常的心疼。
食用菌菌渣回收再利用处置方案
食用菌菌渣回收再利用处置方案随着人们对食用菌的需求增加，食用菌的种植和加工产生的菌渣也大量增加。
传统上，食用菌菌渣通常被视为废弃物，被丢弃或者焚烧。
然而，随着对资源的重视和环境保护的意识提高，食用菌菌渣的回收再利用处置方案成为了亟待解决的问题。
食用菌菌渣的回收再利用可以从两方面考虑：生物学方面和物理化学方面。
在生物学方面，食用菌菌渣可以被用作有机肥料或者饲料。
首先，将菌渣进行堆肥处理，通过与其他有机废物混合，可以促进有机物的分解和转化，生成高品质的有机肥料。
可以选择合适的有机废物，如废弃蔬菜、动物粪便等与菌渣一起进行堆肥处理。
堆肥过程需要注意控制温度、湿度和通气等因素，以提供适宜的环境条件促进有机物分解和转化。
经过一段时间的堆肥处理，食用菌菌渣可以转化为具有良好肥力的有机肥料，可以用于农田作物的生产。
另外，食用菌菌渣也可以用作饲料。
食用菌菌渣含有较高的蛋白质和纤维素，可以作为动物饲料的一部分。
通过干燥、研磨和混合等工艺处理，可以将食用菌菌渣转化为颗粒饲料或浆料饲料。
然后，可以将其用于畜禽养殖，提供丰富的营养物质，同时还能有效利用食用菌菌渣资源，减少废弃物的产生。
在物理化学方面，食用菌菌渣还可以进行生物质能源的转化。
通过干燥和研磨等处理，可以将食用菌菌渣转化为木材颗粒或木屑燃料。
这些颗粒燃料可以作为替代传统能源的一种选择，如取代煤炭、石油等化石燃料。
由于食用菌菌渣是可再生的生物质资源，利用它进行生物质能源转化不仅可以减少传统能源的使用，还能减少温室气体的排放，减少对环境的污染。
此外，食用菌菌渣还可以进行其他加工利用，如制作食用菌菌渣面包、饼干或者粉末。
通过将菌渣进行烘干、细碎和加工，可以制作出具有特殊口感和营养价值的食品。
这种加工利用可以提高食用菌菌渣的经济价值，降低其对环境的负面影响。
综上所述，食用菌菌渣的回收再利用处置方案可以从生物学和物理化学两个方面考虑。
通过堆肥处理、用作饲料、生物质能源转化和其他加工利用，可以有效地回收再利用食用菌菌渣，减少资源浪费和环境污染。
平菇出菇后的废料，还能种植鸡腿菇？4个步骤，就能变废为宝
平菇出菇后的废料，还能种植鸡腿菇？4个步骤，就能变废为宝#头条青云“叫好又叫座”作品征集# 平菇出菇完毕后产生很多废菌包，其中的培养料，可以继续使用，用来种植鸡腿菇。
这样的废料之所以还能用于鸡腿菇种植，是因为平菇生长过程中，对培养料中的营养没有100%的消耗，废料中的碳源、氮源还有部分残存，残存的这些营养，正符合鸡腿菇的生长需要。
但是，使用这样的废料种植鸡腿菇，也不是拿来就用，还必须经过一番处理。
对于废料的处理，一点都不复杂，简单易行，只要保持细心，就可以轻松实现变废为宝。
一，处理方法。
处理平菇的废料，很简单，只要付出劳动，外加细心就好。
【1】挑选。
种植平菇的废菌包中，也存在着好多不合格的废料。
因为在平菇生长过程中和废菌包保存过程中，不可避免的，使其中一些菌包感染杂菌，这些杂菌可能是绿霉，也可能是链孢霉、青霉等等。
这些感染了杂菌的废料，如继续使用，杂菌也随之进入了鸡腿菇的种植过程，很可能对鸡腿菇的生长带来危害。
所以，对这样菌包必须挑选出来，直接剔除使用之列，废弃不用。
【2】粉碎。
▪粉碎，就是对挑选出的合格菌包进行粉碎处理。
粉碎分两个步骤，先褪去菌包外部的塑料袋，然后对菌包中已经粘结的培养料进行粉碎。
▪培养料的粉碎即可以人工打碎，也可以机械粉碎。
目前专门用于废菌包脱袋粉碎的机械，已经出现并使用技术成熟，使用这样的机械，对废菌包的处理可以做到事倍功半。
【3】晾晒并喷洒杀菌杀虫药剂。
▪培养料经过粉碎后，还要进行晾晒处理。
晾晒方法，就是把培养料平铺在足够大的场地上，越薄越好，让它们接受充分的阳光照射。
晾晒时，要进行多次翻动，以利于各部分都能接受到阳光照射。
▪晾晒过程中，在废料全部摊开后，还要对废料喷洒绿霉净、百菌清等灭菌药剂和菊酯类杀虫药剂，用来杀灭废料中可能残存的杂菌或虫卵，等于为防止废料带菌、带虫卵再加一道保险。
▪晾晒过程，即是一个让培养料失去水分的过程，也是一个充分利用阳光紫外线，对培养料进行消毒灭菌的过程。
2024年食用菌菌渣回收再利用处置方案
2024年食用菌菌渣回收再利用处置方案____年食用菌菌渣回收再利用处置方案一、背景介绍随着人们健康意识的增强和生态环境保护的重视，食用菌的消费量不断增加。
然而，食用菌产生的菌渣却成为了环境污染和资源浪费的问题。
菌渣中富含有机物质和营养元素，若能合理回收和利用，不仅可以减少环境负荷，还可以开发出更多的价值化产品。
因此，制定一套科学、环保的食用菌菌渣回收再利用处置方案，对于促进食用菌产业的可持续发展具有重要意义。
二、回收处置方案1. 回收环节（1）建立菌渣回收体系，形成生产、销售、消费一体化的回收模式。
与食用菌生产企业、菌农和菌渣处置企业建立合作关系，确保菌渣的及时回收。
（2）提供菌渣回收容器：在菌农和个人消费者处提供专门的菌渣回收容器，以便于回收和集中处置。
2. 处理技术（1）厌氧发酵：将菌渣进行厌氧发酵处理，可产生沼气和有机肥。
对于规模较大的食用菌生产企业，可建立自己的厌氧发酵设施，将菌渣作为原料进行发酵，产生的沼气可用于发电或燃气灶使用，剩余的固体废弃物可作为有机肥料利用。
（2）生物质能源化利用：将菌渣经过干燥和粉碎处理，得到适合进行能源化转化的颗粒状物料。
可用于生物质能源发电或作为生物质燃料利用。
（3）菌渣制剂开发：将菌渣经过处理后，提取其中的营养物质、活性物质等，制备成菌渣制剂。
作为生物有机肥、植物生长调节剂、饲料添加剂等用途。
3. 协同发展和政策支持（1）促进产业协同发展：政府应加强对食用菌产业的政策扶持，并鼓励食用菌生产企业与菌渣处置企业、菌渣利用企业进行合作，形成产业协同发展的良好局面。
（2）加大科研和技术支持力度：鼓励科研机构开展相关技术研究，提高菌渣回收再利用的技术水平，并推广应用于实际生产中。
（3）制定相关政策法规：制定食用菌菌渣回收再利用的相关政策法规，明确菌渣回收的责任主体、回收标准和处置要求，促进菌渣回收再利用工作的开展。
三、资源价值开发1. 生物肥料：菌渣经过厌氧发酵和堆肥处理后，可作为有机肥料利用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食用菌废料再次利用有妙法
作者：赵东方
来源：《农家科技》 2017年第10期
食用菌废料又叫菌糠、菌渣、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其
他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。
对这些食用菌废料，不少菇农朋友不能做到
科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境。
下面
给大家介绍几种食用菌废料再次利用的方法：
一、再次种菇
食用菌废料可以重新栽培食用菌。
栽培过草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌
丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其
效益相当可观。
此法既可降低生产成本，又可进一步提高原料的利用率。
二、菌糠用于制种
菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。
研究表明：菌糠是代替一部分
麦粒制作双孢菇菌种的好原料。
三、用作家畜家禽饲料
种过平菇、香菇、金针菇等木腐类真菌的废料中含有较丰富的氨基酸，并且铁、钙、锌、
镁等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，是不错的家
畜家禽饲料。
四、用作肥料
对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。
食用菌废料中富含有机
物和多种矿质元素，氮磷钾养分含量高于稻草和鲜粪。
土壤中施用食用菌废料后，可形成具有
良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。
此外，食用菌菌丝体在生
长过程中，分泌出某种激素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收
的营养物质。
食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质和产量。
食用菌废料施在
蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。
在花卉种植中，把种菇后
的废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高
通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本低。
五、用作燃料
由于香菇栽培大多用木屑作培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。
1用作灭菌燃料。
将出菇后的废菌筒晒干收藏，菌种生产和熟料栽培时，可用作灭菌燃料。
既节约能源，又节省生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。
2用作菇棚加温燃料。
冬季种菇的塑料大棚内，大多数菇农升温用的燃料是煤或木炭，不
仅投资大，成本高，而且污染环境，利用干燥后的菌渣作燃料，不仅节约煤或木炭，而且火焰
类似无烟煤，不易产生有害浓烟气体。
这样每年可节约大量的燃料投资，食用菌生产的效益更高。
六、蔬菜育苗时代替覆土
在蔬菜育苗时，用热蒸汽等物理方法处理后的菌渣作覆土材料，覆盖在种了上，可有效降低或消除根腐、猝倒等病害。
七、用于饲养昆虫
食用菌废料集中堆沤，适当增加湿度，可饲养蛴螬等昆虫，用这些昆虫作饲料喂鲶鱼等鱼类及肉鸡等，可节约大量的饲料投资，降低成体；同时，饲养的鱼及肉鸡等个大体肥，营养价值较高。