茶馆管理规章制度
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则一、茶馆规章制度范本1. 茶馆宗旨作为一家茶馆，我们的宗旨是为顾客提供舒适的休闲环境和高品质的服务。
我们致力于打造一个温馨、和谐的空间，让每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。
2. 茶馆开放时间周一至周日: 早上8点至晚上10点3. 顾客服务(1) 对待顾客应始终保持微笑和友善的态度，主动询问是否需要帮助，并提供专业而有效的建议和推荐。
(2) 尊重顾客的个人隐私和权益，严守商业机密和保密协议。
(3) 务必确保顾客点单信息准确无误，并及时传达给后厨，保证顾客点单的及时完成。
4. 茶馆设施与卫生(1) 每天早晨开馆前，必须进行全面的清理和消毒工作。
(2) 严格遵守卫生规范，保持茶馆的整洁与卫生。
(3) 定期检查茶具、杯具等设施，确保其完好无损。
5. 员工着装与形象(1) 员工必须穿戴整洁、干净的制服，着装得体。
(2) 禁止员工在茶馆内吸烟、饮酒或嚼食。
(3) 员工禁止在工作期间使用手机，以免影响工作效率和形象。
6. 店内音乐与娱乐设施(1) 茶馆将提供轻音乐以及固定的娱乐设施供顾客使用，员工需确保设施的正常运行和维护。
(2) 请员工不要随意更换音乐频道或关闭娱乐设施，除非得到顾客的许可。
7. 店内食品与饮品(1) 员工必须了解茶馆提供的各类茶品、饮品和点心，能够根据顾客的需求进行专业的推荐。
(2) 禁止私自食用店内食品和饮品。
(3) 员工在进食时应到员工休息区或是专门的用餐区域。
二、员工守则1. 纪律要求(1) 准时上班，不迟到、不早退。
(2) 工作期间要专心聚精会神，避免进行无关的个人活动。
(3) 员工之间要相互尊重，避免争吵和冲突。
2. 服务态度(1) 保持良好的心态和积极的工作态度，为顾客提供优质服务。
(2) 细心观察顾客需求，主动帮助他们解决问题。
(3) 当遇到对服务质量有疑问或投诉时，要耐心倾听，积极处理。
3. 团队合作(1) 培养良好的团队合作精神，互相支持和帮助。
茶馆规章管理制度范本
茶馆规章管理制度范本第一章总则第一条为营造良好的营商环境，保障茶馆经营秩序，保护消费者合法权益，特制定本管理制度。
第二条茶馆内部的规章制度适用于茶馆内的所有员工和顾客。
第三条茶馆的管理人员应负责制定和执行管理制度，对员工和顾客进行教育和督促。
第四条茶馆的员工和顾客应遵守茶馆的规章制度，维护茶馆的经营秩序。
第二章职责分工第五条茶馆管理人员应严格执行茶馆的规章制度，负责茶馆的日常经营和管理工作。
第六条茶馆的服务人员应热情周到地为顾客服务，保持良好的形象和工作态度。
第七条茶馆的保洁人员应保持茶馆的清洁卫生，确保环境整洁。
第八条茶馆的保安人员应确保茶馆的安全，防止发生意外事件。
第三章服务规范第九条茶馆的服务人员应遵守以下服务规范：1. 热情接待顾客，主动为顾客提供服务。
2. 注意礼仪，穿着整洁、言行举止得体。
3. 严格按照菜单上的价格提供服务，不得擅自变更价格。
4. 热情介绍茶馆的特色产品和优惠活动。
5. 细心倾听顾客的需求，随时为顾客解决问题。
6. 禁止随意点燃香烟，违者将被立即劝阻并报告管理人员处理。
第四章安全管理第十条茶馆的保安人员应遵守以下安全管理规定：1. 严格控制出入口，确保只有经过安全检查的顾客可以进入茶馆。
2. 常规巡视茶馆内部，发现异常情况及时处理。
3. 存放贵重物品应妥善保管，确保安全。
4. 隐私及用户的人身和财产安全，不能受到侵犯或损害。
第十一条茶馆的员工和顾客应遵守以下安全管理规定：1. 严禁在茶馆内吸烟，不得随意乱扔烟蒂，并保持茶馆内部卫生整洁。
2. 严禁在茶馆内嬉闹打闹，不得损坏茶具和餐具。
3. 发现异常情况应及时向管理人员报告，共同保护茶馆的安全。
第五章纪律处分第十二条在茶馆内违反规章制度的员工和顾客，将受到以下纪律处分：1. 轻度违规行为，第一次将口头警告；再犯者，将暂时停止服务，并进行批评教育。
2. 中度违规行为，将暂时停止服务，并进行批评教育，情节严重者将记入个人档案。
茶馆规章制度
茶馆规章制度
第一条，茶馆的营业时间为每天早上8点至晚上10点，营业期间不得私自停业或延长营业时间。
第二条，茶馆内禁止吸烟，禁止酗酒，禁止赌博，禁止打架斗殴，禁止大声喧哗，禁止传播淫秽或不良信息。
第三条，茶馆内禁止携带宠物进入，禁止携带危险物品，禁止携带易燃易爆物品。
第四条，茶馆内禁止随地吐痰，乱扔垃圾，破坏公共设施，损坏茶具。
第五条，茶馆内禁止私自调换桌椅，禁止私自调整音响和电视的音量。
第六条，茶馆内禁止在不经允许的情况下拍照、录像或录音。
第七条，茶馆内禁止在未经允许的情况下进行商业广告、推销或宣传活动。
第八条，茶馆内禁止在茶具上涂鸦、写字或做出其他破坏行为。
第九条，茶馆内禁止在茶水壶、茶杯等茶具上放置其他物品。
第十条，茶馆内禁止在不经允许的情况下占用他人桌椅。
第十一条，茶馆内禁止在不经允许的情况下使用他人的茶具或
茶叶。
第十二条，茶馆内禁止在茶具上放置非食品或饮料。
以上规章制度如有违反，茶馆有权要求违规者离开，并保留追
究法律责任的权利。
希望各位顾客自觉遵守茶馆规章制度，共同营
造一个和谐、安静的用茶环境。
茶店的规章制度
茶店的规章制度第一部分：茶店的基本规定1. 茶店的开放时间和营业日- 茶店的开放时间为每天上午9点至晚上10点。
- 茶店全年无休，包括国定假日。
2. 客户行为规范- 客户在茶店内应保持文明礼貌，不得大声喧哗或扰乱店内秩序。
- 客户不得在茶店内抽烟或使用任何形式的火源。
- 客户不得携带宠物进入茶店，除非经特殊许可。
3. 餐具使用规定- 客户应妥善使用茶店提供的餐具和刀具，不得故意损坏或私自带离茶店。
- 餐具使用完毕后，请将其放置在指定位置或交给工作人员清洗。
4. 禁止私自携带食物和饮料- 客户不得私自携带食物和饮料进入茶店，除非经特殊许可。
- 茶店提供多种食物和饮料选择，供客户选择购买。
第二部分：员工行为规范1. 员工着装要求- 员工应穿着整洁、统一的工作服，工作鞋为平底鞋或运动鞋。
- 员工不得穿着暴露、不合适或不整洁的服装。
2. 员工服务要求- 员工应友好热情地接待客户，提供专业的茶水服务。
- 员工应及时处理客户的咨询、投诉和需求，并保持客户的满意度。
3. 员工工作纪律- 员工应严格遵守工作时间和工作日安排，不得迟到早退。
- 员工应保持工作环境整洁，对茶店设备和器具进行定期清洁和维护。
4. 禁止员工私自消费与打折- 员工不得以茶店员工的身份私自消费或向客户提供额外折扣。
- 员工应遵守茶店制定的员工福利和折扣政策。
第三部分：茶店安全规定1. 防火安全- 员工应定期检查茶店内的消防设施，确保正常工作和灭火器材的便捷使用。
- 员工应遵守茶店的防火规定，禁止在茶店内使用明火或存放易燃物品。
2. 紧急疏散- 在发生紧急情况时，员工应熟悉茶店的紧急疏散计划和应急出口。
- 员工应指导客户迅速、有序地疏散，并报警或求助。
3. 盗窃和损坏财产- 员工应保护茶店的财产安全，禁止私自损坏茶店设备和器具。
- 员工应留意客户行为，发现可疑人员应及时向经理或保安报告。
第四部分：违规处罚和处理1. 客户违反规定的处理- 对于客户违反茶店规章的行为，工作人员应友好而坚决地提醒其改正。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶馆管理制度规章制度
茶馆管理制度规章制度第一章总则为了规范茶馆的经营管理行为，促进茶馆健康稳定发展，保障员工和顾客的合法权益，特制定本规章制度。
第二章茶馆的基本管理第一条茶馆的经营遵守国家有关法律法规，坚持保护环境，保护消费者利益的经营宗旨，提供优质、高效、满意的服务。
第二条茶馆应当严格执行各项政策法规，确保场所的安全、卫生环境，做好防火、防盗、防爆、防震工作。
第三条茶馆负责人应当时刻关心员工的思想动态，保持与员工的密切联系，关心员工利益，消除员工后顾之忧，调整员工心态，营造和谐的劳动关系。
第三章前厅服务管理第四条茶馆前厅服务要有礼貌、热情、细致，员工接待顾客时，应该微笑、问候，不能无理取闹。
第五条确保顾客的消费场所整洁卫生，顾客感到卫生、安全、舒适，经常擦洗地面，清扫窗户，保持空气新鲜，灭蚊杀虫。
第六条维护良好的服务氛围，不能在顾客面前发生员工之间的争吵和冲突。
第七条员工应主动与顾客交流，了解顾客的需求，提供优质的服务。
第八条提供合理的消费价格，并严禁强买强卖。
第四章厨房生产管理第九条厨房生产严格遵守操作规范，保证食品质量安全，消除食品安全隐患。
第十条生产线和作业岗位要求人员密切配合，错位作业，安全生产，防止发生伤害事故。
第十一条厨房要保持整洁卫生，严禁将非餐饮用品放置在厨房内，做到“干净、整洁、禁放”。
第十二条烹饪师傅必须持身份证上岗，并严格遵守操作规程。
第五章营销宣传管理第十三条为了吸引更多的顾客，茶馆要及时更新宣传单页，展示最新的产品和服务。
第十四条加强对新品和新服务的推广，努力提高市场影响力和竞争力。
第十五条维护良好的用户关系，提高顾客满意度，注重顾客反馈。
第十六条禁止不正当经营手段，不得以欺骗、诱导等方式进行销售宣传。
第六章日常管理第十七条制定并执行关于员工的培训计划，不断提高员工的服务技能。
第十八条严格执行员工考勤制度，做好员工出勤记录和管理。
第十九条定期进行消防、安全、环保、卫生等方面的检查和整改。
茶馆管理制度大全
茶馆管理制度大全第一章总则第一条为规范茶馆管理，确保茶馆经营秩序，保障消费者权益，特制定本制度。
第二条茶馆管理制度适用于所有茶馆的管理工作。
第三条茶馆管理应坚持“依法管理、科学管理、民主管理、文明管理”的原则。
第二章经营管理第四条茶馆应当依法取得营业执照，严格按照法律法规规定开展经营活动。
第五条茶馆应当按照国家相关规定依法纳税。
第六条茶馆经营活动应当遵守市场经济秩序，不得从事损害消费者权益、违法违规经营的活动。
第七条茶馆经营应当遵守价格管理条例，不得实施价格欺诈和哄抬物价。
第八条茶馆应当保障商品质量，不得销售劣质商品。
第九条茶馆的经营范围、项目应当依法规定，不得超范围、超标准开展经营活动。
第三章人员管理第十条茶馆应当设立专门的人事部门，依法进行员工招聘、录用。
第十一条茶馆员工应当依法签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
第十二条茶馆员工应当接受相关培训，提高服务技能和品质。
第十三条茶馆员工应当具备相关健康证明，保证身体健康。
第十四条茶馆员工应当遵守劳动纪律，服从管理，保持良好职业操守。
第十五条茶馆员工应当关心顾客，礼貌待人，不得侮辱、虐待顾客。
第十六条茶馆应当建立健全员工考核机制，对员工进行绩效考核，奖惩分明。
第四章服务规范第十七条茶馆应当建立健全服务流程，明确服务标准，规范服务行为。
第十八条茶馆应当提供干净整洁的用餐环境，保障顾客的身体健康。
第十九条茶馆应当提供安全放心的食品饮料，不得使用过期食材。
第二十条茶馆应当制定消费者投诉处理办法，及时有效处理消费者投诉。
第二十一条茶馆应当建立健全客户投诉处理机制，对投诉问题进行认真分析，及时改进。
第五章安全管理第二十二条茶馆应当建立健全消防安全制度，加强消防安全管理。
第二十三条茶馆应当定期进行安全检查，及时清理消防隐患。
第二十四条茶馆应当制定应急预案，做好应急演练，提高员工的应急处置能力。
第二十五条茶馆应当加强安全教育，提高员工的安全意识。
第二十六条茶馆应当配备急救设备，做好急救准备工作。
茶馆规章制度范文
茶馆规章制度范文茶馆是一个提供休闲场所的场所，为了保证茶馆的秩序和给顾客提供一个良好的环境，茶馆必须有一套完善的规章制度。
以下是茶馆规章制度，供顾客和员工参考。
一、茶馆宗旨1.提供高品质的茶叶和服务；2.维护良好的营业环境；3.促进社交交流和文化传承。
二、茶馆营业时间1.茶馆每天的营业时间为早上8点至晚上11点；2.如特殊情况需要调整营业时间，将提前发布通知。
三、顾客须知1.顾客进入茶馆需注意礼仪，不得喧哗或有不文明行为；2.顾客应遵守茶馆的各项规章制度，并尊重茶馆员工的工作；3.顾客可以自带茶具，但必须经过茶馆员工的检查。
四、茶馆员工规范1.员工必须穿着整齐干净的工作服；2.员工必须礼貌待客，热情服务，不得对顾客有任何不礼貌的行为；3.员工应保持工作区域干净整洁，随时清理茶渣和茶具。
五、茶馆安全管理1.茶馆应设置合理的疏散通道，并保持通畅；2.茶馆应配备消防设备，并定期检查和维护；3.茶馆禁止吸烟，如需吸烟请到指定区域。
六、茶馆设施设备使用1.顾客使用茶具需支付押金，并在使用完毕后退还；2.顾客使用茶具过程中应谨慎使用，避免损坏或破碎。
七、茶叶和茶具的销售1.茶馆出售的茶叶和茶具质量有保证，不接受任何退换；2.退化或过期的茶叶不能出售。
八、茶艺表演和文化活动1.茶艺表演和文化活动需要提前预约，并按照预定时间进行；2.参与活动的人员应遵守活动规定，不得妨碍其他人的观看。
九、茶馆卫生管理1.茶馆应定期进行卫生清洁，保持茶馆的整洁；2.员工和顾客应保持个人卫生，不得随地吐痰或乱扔垃圾。
十、违规处理1.如发现顾客或员工有违规行为，茶馆保留取消其茶馆入场资格或终止劳动合同的权利；2.对于有不良行为的顾客或员工，茶馆将保留法律追究的权利。
以上是茶馆规章制度的主要内容，希望大家能够遵守并参与茶馆的管理和营造一个良好的环境。
茶馆管理制度和规定标准
茶馆管理制度和规定标准第一章总则第一条为规范茶馆的管理和服务，维护茶馆正常经营和顾客权益，制定本制度。
第二条茶馆管理制度适用范围包括茶馆员工管理、服务规范、经营秩序等相关内容。
第三条茶馆所有员工必须认真学习和遵守本制度，严格执行。
第四条茶馆管理委员会负责茶馆管理制度的执行和监督。
第五条茶馆管理制度会定期进行评估和修订，确保适应茶馆经营实际和市场需求。
第二章茶馆员工管理第六条茶馆员工包括管理人员、服务人员、后勤人员等。
员工入职时必须进行严格的岗前培训和考核，合格后方可上岗。
第七条茶馆员工应遵守国家相关法律法规和行业规范，不得有违法违纪行为。
第八条茶馆员工应当尊重顾客，礼貌待人，保持良好形象，不得有不文明、不礼貌行为。
第九条茶馆员工应当严守保密制度，不得泄露茶馆经营机密和顾客信息。
第十条茶馆员工应当积极学习专业知识，不断提高服务质量，做到精益求精。
第三章服务规范第十一条茶馆服务人员应当热情周到，耐心细致，为顾客提供优质的服务。
第十二条茶馆服务人员应当遵守服务流程，不得擅自改变服务程序和规定。
第十三条茶馆服务人员应当主动帮助顾客解决问题，不得推脱责任或敷衍了事。
第十四条茶馆服务人员应当保持团队合作精神，共同完成茶馆的经营目标。
第十五条茶馆服务人员应当定期接受专业培训，不断提升自己的服务水平和技能。
第四章经营秩序第十六条茶馆经营需要遵守市场规则和行业规范，不得有不正当竞争行为。
第十七条茶馆经营需要合法合规，不得从事违法活动或触碰法律底线。
第十八条茶馆经营需要具备相关资质和证照，不得偷工减料或使用假冒伪劣产品。
第十九条茶馆经营需要保持财务透明，不得有财务造假或侵吞经营所得。
第二十条茶馆经营需要保障顾客权益，不得有欺诈、欺骗行为。
第五章纪律惩处第二十一条茶馆员工如有违反本制度的行为，经核实属实的，将按照相应规定进行纪律处分。
第二十二条茶馆员工如有违法犯罪行为，将按照法律规定追究刑事责任。
第二十三条茶馆员工如有不履行职责、失职渎职行为，将视情节轻重进行纪律处分。
茶馆的经营管理规章制度
茶馆的经营管理规章制度一、员工管理制度1、招聘与培训招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，根据岗位需求和人员素质进行选拔。
新员工入职须经过全面的岗前培训，包括茶文化知识、服务技巧、礼仪规范等。
定期为员工提供在职培训，不断提升其业务水平和服务能力。
2、工作职责明确各岗位员工的工作职责和工作流程，确保工作的高效与协调。
服务员要热情周到地接待顾客，及时满足顾客的需求。
茶艺师要熟练掌握各类茶品的冲泡技巧，为顾客展示精湛的茶艺。
3、考勤与请假员工应严格遵守考勤制度，按时上下班，不得迟到早退。
请假需提前提交申请，并按照规定的流程审批。
4、绩效考核建立科学合理的绩效考核制度，根据员工的工作表现、服务质量等进行评估。
考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩。
二、服务管理制度1、顾客接待顾客进门时，服务员应微笑迎接，致以问候，并引导顾客就座。
及时为顾客提供茶水单，介绍各类茶品和特色服务。
2、服务规范员工在服务过程中要使用礼貌用语，态度亲切、热情、耐心。
保持良好的仪态和形象，不得在顾客面前做与工作无关的事情。
3、投诉处理设立专门的投诉渠道，及时处理顾客的投诉和建议。
对于顾客的投诉，要认真倾听，积极解决，确保顾客满意。
三、茶品与茶具管理制度1、茶品采购选择正规的供应商采购优质的茶叶，确保茶品的品质和口感。
建立严格的茶叶验收制度，对采购的茶叶进行检验。
2、茶品储存按照茶叶的种类和特性，合理储存茶叶，保持茶叶的新鲜度和香气。
定期检查茶叶的储存情况，防止茶叶受潮、变质。
3、茶具管理对茶具进行定期清洗、消毒，确保茶具的卫生。
爱护茶具，避免茶具的损坏和丢失。
四、卫生与安全管理制度1、环境卫生保持茶馆内的整洁，定期打扫地面、桌面、窗户等。
卫生间要保持清洁，无异味，提供必要的卫生用品。
2、食品卫生如有提供茶点等食品，要确保食品的卫生安全，符合相关标准。
严格控制食品的采购、加工和储存环节。
3、消防安全配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查和维护。
【规章制度】茶馆规章制度
茶馆规章制度一、茶馆宗旨本茶馆以传承茶文化、弘扬中华美德为宗旨，致力于为顾客提供舒适、优雅、和谐的品茗环境，让每一位到访者都能在茶香四溢中，感受生活的美好。
二、营业时间本茶馆每日营业时间从上午八点至晚上十点，具体休息时间根据季节及特殊情况进行调整。
三、卫生管理1. 茶馆内部保持整洁，每日进行彻底清洁，确保顾客在干净舒适的环境中品茗。
2. 顾客使用过的茶具需及时清洗消毒，保证卫生安全。
3. 食品区严格遵循食品安全规范，确保食材新鲜、卫生。
四、顾客礼仪1. 进入茶馆请着装得体，保持安静，尊重他人。
2. 品茗时请勿大声喧哗，以免影响他人。
3. 遵守公共秩序，不得在茶馆内吸烟、随地吐痰。
4. 主动帮助他人，营造和谐友爱的品茗氛围。
五、服务规范1. 员工微笑服务，热情周到，主动询问顾客需求。
2. 提供专业的茶艺表演，让顾客在欣赏中感受茶文化魅力。
3. 定期举办茶文化活动，丰富顾客的茶生活体验。
六、价格与支付1. 本茶馆严格执行价格公示制度，明码标价，让顾客放心消费。
2. 支持多种支付方式，包括现金、刷卡、移动支付等，方便快捷。
七、特殊规定1. 茶馆内禁止携带宠物，以确保公共安全和卫生。
2. 严禁在茶馆内进行任何形式的赌博活动，一经发现，将立即驱逐出场。
3. 未成年人必须在监护人陪同下进入茶馆。
八、投诉与建议1. 欢迎顾客提出宝贵意见与建议，我们将竭诚为您服务。
2. 如遇服务质量问题，请及时向管理人员反映，我们将尽快处理。
3. 茶馆设立投诉邮箱，方便顾客随时提出意见。
九、结语本茶馆期待与您共享茶香四溢的美好时光，愿每一位到访者都能在茶馆中找到心灵的归宿。
让我们携手共进，传承茶文化，共创美好生活。
茶室部规章制度(5篇)
茶室部规章制度茶室部行为规范标准(试行)1、卫生不达标扣一分；2、仪容仪表不达标扣一分；3、站姿不合格扣一分；4、不使用托盘扣一分；5、见到客人不问好(上级领导、同事)扣一分；6、上班时间看电视扣一分(看报纸，小说，杂志等)；7、擅自离岗、脱岗、串岗、扣一分；8、离岗时间不超过____分钟(包括上洗手间)；9、如需去领取茶品或物品时必须给相邻区域的同事交接，或者通知当区的负责人及时补位；(在有辅助的情况下也可找辅助)10、上班时间打堆闲聊扣一分；11、在营业区域内玩手机、上网、看时间扣____分；12、上下班因个人交接不清楚当扣一分；(如造成严重事故者后果自负)13、工作时间说脏话，伤害辱骂他人或同事，一经发现证实，说者重处，不管任何原因14、营业区域内严禁大声喧哗、吵架、打闹、摔坏公司的任何物品；15、所有人员严禁无故损坏公司的任何一样公物；16、严禁使用公司的物品，特别是纸巾私自动用公司物品严重者重处；17、备餐柜每天必须保持干净、整洁、物品摆放规范，不合格者扣一分；18、上班时间嚼口香糖扣一分；19、男女更衣室需按照公司的规章制度合理安排自身的时间使用，严禁在成都左岸娱乐有限公司更衣室内抽烟，逗留；20、打(损)坏公司物品按照进价赔偿。
不允许去找采购或是财务；(只限于公司内部人员)21、洗完地毯的包间门口必须铺上报废的地巾，地巾的放置点在厨房办公室(如需铺设应通知当班的经理)。
22、年底的安全大检查请保持高度的警惕性，如看到可疑人员要第一时间通知当区的负责人；23、工作时间不许到吧台与吧台人员聊天打堆闲聊，更不能擅自进入吧台。
(看五区的人员不得与收银员打堆闲聊)未经许可严禁进入收银重地，如有违反重罚。
24、在清洗麻将时如发现麻将或是机麻有问题立刻通知部门经理，由部门经理告知会所总经理或工程部进行维修或者更换。
25、在给客人服务的过程中如遇到客人点烟超过____包，含____包的客人请当区服务员通知部门负责的经理由经理去领取并送进包间。
茶馆管理制度和规定
茶馆管理制度和规定第一条：茶馆的基本情况1、茶馆的名称为“茶禅一味”，位于市中心繁华的商业街，占地面积约200平方米。
2、茶馆的经营范围为提供各类茶饮及小吃，为顾客提供休闲娱乐场所。
3、茶馆共有员工10人，包括1名店长、2名经理、5名服务员和2名厨师。
第二条：茶馆的经营时间及规定1、茶馆的营业时间为每天上午10点至晚上10点，周末及节假日同样营业。
2、若有特殊情况需要调整营业时间，需提前向相关部门汇报并按规定办理手续。
第三条：茶馆的服务流程1、每位员工进入茶馆上班前需做好个人卫生，穿着整洁干净的工作服，并注意仪容仪表。
2、在接待顾客时，需礼貌待人，主动为顾客提供服务，不得出现冷漠或不耐烦的态度。
3、服务员需随时注意茶馆的用餐情况，及时为顾客端茶倒水，维持良好的用餐环境。
第四条：茶馆的卫生管理1、茶馆的员工需每日做好茶具、茶杯、餐具等清洁卫生工作，保持环境整洁干净。
2、厨房工作人员需符合食品安全卫生规定，做好食材的保质期管理及厨房设备的清洁消毒。
3、茶馆设有卫生检测表，一周检测一次并及时清理消毒。
第五条：茶馆的顾客管理1、顾客进入茶馆需要有序排队，等候服务员引导入座。
2、顾客不得在茶馆内大声喧哗，不得吸烟、酗酒，不得占用他人座位。
3、如有特殊要求或投诉，可向服务员及时反映，在确保自身及他人权益的前提下解决问题。
第六条：茶馆的消防安全1、茶馆设有灭火器、安全门等消防设备，保持通道畅通，便于紧急疏散。
2、员工需定期进行消防安全知识培训，熟悉应急处理流程，确保顾客及员工的生命安全。
3、如发生火灾、泄露等紧急情况，应及时启动应急预案，第一时间通知消防部门并组织疏散。
第七条：茶馆的财务管理1、茶馆设有专人负责财务管理，实行日清月结制度，确保财务数据的准确性。
2、茶馆定期进行财务审计，对账务处理情况进行查验，及时纠正出现的错误。
3、茶馆严格控制成本开支，提高经营效益，确保茶馆的盈利水平。
第八条：茶馆的员工管理1、茶馆的员工需定期接受相关培训，提高工作技能和服务质量。
茶馆的经营管理规章制度
茶馆的经营管理规章制度
茶馆是中国传统文化中不可或缺的一个组成部分，是社区公共
场所和人们放松休闲的场所。
茶馆的经营管理规章制度千差万别，每一个茶馆也都有着自己的一套经营管理规范。
本文将为您介绍
一些茶馆的常见规章制度。
一、茶馆的环境与保洁规定
1. 茶馆应保持整洁，洁净卫生，不得堆放杂物；
2. 保洁人员需按时对茶馆进行保洁，注意卫生间、水槽等易脏
易堵的区域；
3. 客人吸烟需在指定区域吸烟，不得在茶馆内随意吸烟；
4. 客人离开后，一定要清理好自己的垃圾；
5. 茶馆内不得使用违禁物品，如毒品等。
二、茶馆的座位费用与营业时间规定
1. 茶馆的座位费用按照当地市场价格制定；
2. 营业时间为早上8点至晚上12点，如需营业时间调整，需提前告知客人；
3. 如果客人需要在营业时间外使用茶馆，需要额外支付费用。
三、茶点与饮品的价格与品质规定
1. 茶点和饮品需根据当地市场价格进行价格制定；
2. 茶点和饮品的品质必须保证，不得使用劣质原料制作；
3. 客人如需特殊要求，需要提前告知。
四、茶馆的服务与禁止规定
1. 茶馆服务员应提供礼貌、热情的服务，保持微笑，不得对客人异常语言和行为；
2. 客人不得携带宠物进入茶馆；
3. 客人不得在茶馆内吵闹，影响其他客人。
以上是茶馆的一些常见的经营管理规章制度，茶馆作为为大众服务的公共场所，必须按照规范化、科学化的方式运营，为广大市民和游客提供优质的服务和温馨的茶馆文化。
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则茶馆是一个提供休闲、会客、交流的场所，为了保证良好的服务质量和员工间的和谐，制定一系列的规章制度是必要且重要的。
本文将为大家介绍茶馆的规章制度范本以及员工守则。
一、茶馆规章制度范本1. 工作时间安排(1) 茶馆的营业时间是每天上午8点到晚上10点。
(2) 员工需提前半小时到达茶馆，进行准备工作。
(3) 员工轮流值班，每班工作时间为8小时，中间休息1小时。
(4) 请员工按时上下班，不得迟到早退。
2. 仪容仪表要求(1) 员工需穿着整洁、干净的制服上班。
(2) 手指甲要保持清洁，不可涂抹鲜艳的指甲油。
(3) 发型整齐，长发需梳理成束或盘起，不得散乱。
3. 服务质量要求(1) 员工应友好、热情、耐心地对待每一位顾客，并尽力满足其需求。
(2) 员工不得与顾客发生争执或恶言相向的行为。
(3) 员工需掌握茶的知识，了解各类茶的特点和冲泡方法，能向顾客提供有关茶的信息。
4. 办公区域卫生(1) 员工需要每天清洁办公区域，包括桌面、茶具、电器等。
(2) 定期消毒茶具，并保持茶具的整洁和光亮。
(3) 垃圾桶每天清理一次，保持桶内干燥和无异味。
5. 茶叶和茶具的管理(1) 员工需妥善保管茶叶和茶具，确保其无损坏和丢失。
(2) 茶叶应存放在干燥、通风的环境中，避免受到潮湿和异味的影响。
(3) 茶具应定期清洁和消毒，保持质量和卫生。
二、员工守则1. 目标与职责(1) 员工应以顾客满意为目标，提供优质的服务。
(2) 员工需按照规章制度的要求开展工作，完成工作任务。
(3) 员工需与同事和睦相处，共同维护良好的工作氛围。
2. 个人形象与仪容仪表(1) 员工需保持良好的个人形象，包括仪表举止、言行举止。
(2) 员工需按照规定的着装要求穿着工作服上班。
3. 服务态度与技能(1) 员工要始终保持友好、热情、耐心的服务态度，积极回应顾客的需求。
(2) 员工需具备一定的茶叶知识和冲泡技巧，能够向顾客提供专业的咨询和建议。
茶楼管理规章制度（通用10篇）
茶楼管理规章制度茶楼管理规章制度（通用10篇）现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编帮大家整理的茶楼管理规章制度，希望对大家有所帮助。
茶楼管理规章制度篇11、按时上下班，上下班必须签到，做到不迟到，不早退。
2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必须得到上级批准方可离岗。
3、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等)，如特殊情况，必须经上级批准。
4、上班时必须穿工作服，化淡妆，但不可浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文雅、自然大方。
5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲;男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。
6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、聊天、说话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不准坐、卧、撑，必须站立服务。
7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。
8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。
9、当班时间服务员必须做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。
10、面对客人必须微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。
11、请病、事假必须在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。
12、一切捡到的物品必须交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。
13、为了做得更好，必须明确部门的很重要性，必须认真对待每一物每一事以及每一个细节，要“多看、多想、多做”。
14热情礼貌对待每一位顾客，尊重顾客，语气积蓄、耐心认真聆听客人的意见，并及时解决或处理，在处理特殊意见，须征求上级意见。
15服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争执，与同事、与上级领导和睦相处，不得背后说是非小话。
茶室管理制度20条
茶室管理制度20条第一条：茶室的开放时间为每天上午10点至晚上10点，特殊情况需提前向经理申请。
第二条：茶室内禁止吸烟，酗酒和赌博等行为，违者将被禁止入内。
第三条：茶室内不得大声喧哗，影响他人休息，对不遵守规定者做出批评或制止。
第四条：茶室内所有设备及用具，请爱护使用，碎裂及人为损坏者需照价赔偿。
第五条：茶室内遇到突发情况或有争议需求解，可寻求茶室工作人员协助处理。
第六条：茶室内设有公共WiFi，但不得用于浏览色情，暴力等违法行为。
第七条：茶室内温度适宜，如有需调节，请与茶室工作人员联系。
第八条：茶室内的饮品和食品禁止带出茶室，对违者做出警告和制止。
第九条：茶室内禁止随地吐痰，乱扔垃圾，如有发现，会被取消继续享用茶室服务资格。
第十条：茶室内设有各种茶叶品种供大家选择，但不能自行取用，需由工作人员提供。
第十一条：茶室内设有按摩椅，使用时间不得超过30分钟，以免影响他人使用。
第十二条：茶室内有固定音乐播放，如有不适应者，可向工作人员申请关闭或更换。
第十三条：茶室内的桌椅，沙发等设施仅供休息使用，不得用于其他用途。
第十四条：茶室内禁止使用手机大声通话或播放音乐，避免影响他人休息。
第十五条：茶室内的厕所设备请保持清洁，使用后请冲水并关闭门窗，以免影响他人。
第十六条：如有发现茶室内装饰或设备损坏，可向工作人员反映，在修复期间可暂停使用。
第十七条：如有消费遗失或遗弃个人物品，请尽快联系工作人员取回，茶室不承担遗失责任。
第十八条：茶室内设有包厢，需提前预约，预约成功后需按时到场，逾时未到者视为放弃。
第十九条：茶室内的所有规定及管理制度需遵守，不得私自更改或违反规定。
第二十条：茶室内设有监控摄像头，对茶室内的一切行为进行监控，以确保顾客安全和有序管理。
以上就是茶室管理制度的相关规定，希望大家能够遵守规定，共同维护一个良好的用茶环境。
感谢你的配合！。
茶室规章制度
茶室规章制度为了给广大茶友提供一个舒适、安静、文明的品茶环境，确保茶室的正常运营和服务质量，特制定以下规章制度，请各位茶友共同遵守。
一、营业时间1、茶室的营业时间为每天具体时间至具体时间，如有特殊情况需要调整营业时间，将提前通知。
2、在营业时间内，工作人员应按时到岗，做好营业准备工作。
二、服务规范1、工作人员应着装整洁、得体，佩戴工作牌，保持良好的形象和精神状态。
2、热情、礼貌地接待每一位顾客，耐心解答顾客的问题，提供专业的品茶建议和服务。
3、及时清理茶具、茶桌，保持茶室环境的整洁和卫生。
4、定期检查茶叶的质量和库存，确保提供给顾客的茶叶新鲜、优质。
三、顾客须知1、进入茶室请保持安静，不得大声喧哗或追逐打闹，以免影响其他顾客品茶。
2、爱护茶室的设施和用品，不得随意损坏或带走。
如有损坏，需照价赔偿。
3、遵守公共秩序，不得在茶室吸烟、乱扔垃圾。
4、未经允许，不得擅自进入员工工作区域。
四、品茶流程1、顾客到店后，工作人员应引导顾客就座，并询问顾客的品茶需求。
2、根据顾客的需求，为顾客准备相应的茶叶和茶具，并向顾客介绍茶叶的特点和冲泡方法。
3、顾客品茶过程中，工作人员应及时为顾客添加热水，确保顾客能够享受到优质的服务。
4、顾客品茶结束后，工作人员应及时清理茶具和茶桌，并询问顾客的意见和建议。
五、茶叶管理1、茶室应储备多种优质茶叶，满足不同顾客的需求。
2、定期对茶叶进行检查和盘点，确保茶叶的质量和库存数量。
3、严格按照茶叶的保存要求存放茶叶，避免茶叶受潮、变质。
六、茶具管理1、茶室应配备齐全、干净、整洁的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。
2、定期对茶具进行清洗和消毒，确保茶具的卫生。
3、对于损坏的茶具，应及时进行维修或更换。
七、安全管理1、茶室应配备必要的消防设施，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护。
2、工作人员应熟悉消防设施的使用方法，确保在紧急情况下能够迅速、有效地处理。
3、加强对电器设备的管理，定期检查电线、插座等，确保用电安全。
茶馆规章制度
茶馆规章制度茶馆是一个文化交流的场所，为了保证茶客们的安全和文明秩序，提升茶馆的整体氛围和服务质量，制定一套规章制度是必要的。
本文将重点介绍茶馆的规章制度，并给出相关解释和建议。
一、茶馆入馆须知1. 请爱护茶馆的设施和装饰品，不随意翻动或损坏茶具和摆设。
2. 保持良好卫生习惯，不吐痰、乱扔垃圾或随地吐糟地面，要爱护环境。
3. 尊重他人权益，不大声喧哗、打闹或影响茶客沉思和品鉴。
4. 遵守茶馆的秩序和规定，尊重工作人员的指示，保持公共场合的文明礼仪。
二、茶馆服务准则1. 茶馆提供优质的茶叶和服务，茶客可以根据自己的喜好进行选择。
解释：茶馆拥有各种类型的茶叶供茶客选择，包括红茶、绿茶、乌龙茶等。
茶客可以根据自己的喜好进行品鉴和购买。
2. 茶客可以按照自己的需求点茶，服务员会提供专业的茶艺服务。
解释：当茶客进入茶馆后，可以向服务员点茶。
服务员会提供专业的冲泡、品尝和解答问题的茶艺服务。
3. 茶小食供应规定解释：茶馆提供各种小吃和小点心，供茶客选择搭配茶饮。
a. 茶馆小食供应时间：上午10点至晚上8点。
b. 茶馆提供的小食种类丰富，包括糕点、饼干和小吃等。
4. 茶馆提供吸烟区和非吸烟区两种区域，茶客需遵守相关规定。
解释：茶馆为满足各类茶客的需求，设有专门的吸烟区和非吸烟区。
a. 吸烟区：茶客可以在指定的吸烟区域内吸烟，请勿在非吸烟区吸烟。
b. 非吸烟区：茶客可以在该区域内享受无烟环境和纯净空气。
三、茶客行为规范1. 茶客坐席时请文明交谈，不进行争吵或恶意挑衅行为。
2. 不允许私自调节茶馆的音量或播放其他音乐。
3. 禁止在茶馆内饮食油腻、辛辣等食物，以免影响其他茶客的体验。
4. 长时间占用座位的茶客，请考虑其他茶客的需求，适时离席。
四、茶馆安全管理1. 茶馆设有消防设备和紧急出口，请熟悉周围的安全疏散通道。
2. 如遇火警或其他紧急情况，请按照工作人员的指示迅速有序撤离。
3. 茶馆禁止携带易燃、易爆物品以及其他违法物品入内。
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映山楼茶馆员工手册2009年12月1日编制企业简介麓山泉品牌是一家健康产业综合服务提供商，创造性地整合传统生态健康资源，应用现代科技手段和商业模式传播生态、自然的健康事业。
麓山泉品牌致力于健康产业的实践与创新，产业涉及矿泉水、茶品、健康饮食等的研究、开发、培训、咨询服务、文化传播于一体。
坚持诚信为本、稳健经营，打造基业常青的品牌机构，着力为市民的健康生活和休闲文化提供增值服务，让健康走进千家万户。
麓山泉连锁茶馆是麓山泉机构下的核心产业之一，致力于茶文化的开发与传承。
现开发的岳麓山300.8米顶峰茶廊和映山楼茶馆，均选址长沙市公园的核心地段，以大地为帐，让历史为席，沏一杯自然主义的茶，以来自岳麓山的千年山泉5 / 120泡就，融赏景、品茗、娱乐、健康为一体，打造都市里的世外桃源，生活中的养生殿堂。
6 / 120企业文化人生需要一种价值观来支撑自己，于是人生就会显得充实和具有目标。
在这种意义上来说，我们每一位合格的员工都是高尚而有情趣之人。
作为茶道弟子、作为行茶者、作为茶友、作为茶馆主、作为茶艺主泡者、作为品茶者、作为卖茶者、作为爱茶者、作为茶学解惑者、作为茶艺推广者，我们茶楼兄弟姐妹，茶馆便是我们的家，要学会爱茶、学会爱家。
这是一对阴阳关系概念，爱茶可以容易被人们看到，- 1 - / 120会品茶、会泡茶、会善待茶叶和珍惜茶叶，对于茶能够知之甚多，这便是爱茶者。
爱家，是一种不容易被人们所观察之社会心理属性。
这个是我们精神之家和物质源泉，我们一切成功与失败，都与这个家有密切关联。
家衰我耻，家盛我荣。
一个合格的茶馆员工，必然从内心深处确立起一种精神归宿和生活属性，一种社会责任和人生目标。
那就是爱茶，为了茶之普及，茶之传播，献出自己一切聪明和才智；同时，我们深爱这个公园茶馆，为了这个家能够实力雄厚，事业发展，分店遍天下，我们愿意坚持不懈努力着，奋斗着，无怨无悔，不离不弃。
立- 2 - / 120志于和亲爱的同仁们一起分担失败、挫折之忧愁和苦痛，分享成功、胜利之快乐和喜悦。
第一章：组织架构职责描述工作人员职责描述说明：以下为现阶段的工作人员职责描述（现阶段属试行阶段，公司将会根据具体的试行状况作必要的修订调整，2010年1月1日起正式执行）。
- 4 - / 120（一）董事长任务：负责经营场地的租赁及关系协调，下达制定茶馆年度目标，茶馆经营项目产品定位把控，月董事会议的召开及年度总结表彰会议。
汇报：董事会管理：董事会及经理职责范围：负责茶馆市场发展及新店的拓展，控制茶馆成本的投入及风险评估。
- 5 - / 120（二）董事任务：协助董事长制定茶馆年度目标任务及茶馆一切成本控制，经营项目产品定位的建议。
汇报：董事长管理：经理职责范围：1、负责各项报销签字，提出正确建议控制毛利率和成本，降低成本，增加盈利。
每月的盈利报表汇报董事会。
2、正确制定出每个店的年度目标任务- 6 - / 120及员工合理奖励机制。
3、每周五下午14：00-16：00期间组织董事成员及茶馆高层管理成员的周总结会议。
（三）经理（店长）任务：负责茶馆服务管理、人事管理、完成经营年度指标及茶馆一切成本审核控制汇报：董事会及总经理管理：茶馆全体员工- 7 - / 120职责范围：1、负责各项成本审核及报销签字，人员招聘及人事架构的合理制定，制定茶馆年、月度营业计划。
分析、报告月度经营情况。
领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。
如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。
3、控制茶叶下茶量、泡茶温度时间和要求，- 8 - / 120正确控制毛利率和成本。
加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。
在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制- 9 - / 120度。
定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。
7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
9、每周日下午16：30主持全体员工例会，- 10 - / 120总结本周工作和下周工作安排计划。
10、密切配合其它部门工作。
协调各部门之间的关系。
11、每周五下午14：00参加高层领导周总结会议（递交周报告）。
（四）主管任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。
- 11 - / 120汇报：店长管理：全体员工职责范围：1、严格按制定的营业消耗及成本控制。
2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。
3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。
4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。
5、经常与经理沟通，关于每月的特别介绍和- 12 - / 120推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。
6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。
7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。
8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。
9、检查家私柜，清洁和补充家私。
10、清楚要盘存和消耗的数量。
- 13 - / 12011、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。
12、忙的时候协助手下工作。
13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。
14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。
15、根据卫生防预站的标准，检查我们的茶具及用具的卫生标准。
16、随时联系工程部保持用具及其它设施的- 14 - / 120正常运行。
17、领导员工学习茶馆的规章制度。
18、做培训计划培训员工。
19、建议留用和解雇员工。
20、参与年度的市场计划和营销计划。
21、以下需提交经理的：月考勤表；员工评估表；餐巾、面巾、餐具及茶叶、茶具等物质的月盘存表。
22、记载好每日客人、员工所发生的事件及提交每日的营业报表。
- 15 - / 12023、参加每周的茶馆会议和举行每天的营业会议。
24、上班准时，工服整洁、干净。
25、随时提供标准有礼貌的服务。
26、保持与员工及其它部门的友好关系。
27、完全明白掌握茶馆制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。
28、随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
29、理解并掌握茶馆制定的员工手册和制度。
30、店长不在时代替他使茶楼正常运行。
- 16 - / 12031、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。
32、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。
33、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。
34、每周做好各员工的排班表，协助招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。
35、参加每周五下午14：00高层领导周总结- 17 - / 120会议（递交周总结报告）。
参加每周日下午16：30经理主持全体员工例会，总结本周工作和下周工作安排计划。
（五）茶艺师任务：负责茶馆茶艺、茶叶知识的培训及专业的接待好茶馆高端茶客汇报：经理及主管职责范围：- 18 - / 1201、制定茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求。
2、制定茶艺培训计划。
监督其他员工对泡茶的方式是否正确，对茶叶知识的深入了解，指出员工的不足，要求及时改进。
3、积极参加公司安排的各项茶艺表演活动。
（六）茶楼领班- 19 - / 120任务：合理的分配服务员做好标准的茶馆服务。
汇报：主管管理：服务员职责范围：1、经理、主管不在时，担任协助他们的工作。
2、学习、评估营业程序，并向经理、主管提出改进意见。
3、记录每天的茶餐及其它的收入。
4、检查顾客的消费状况。
- 20 - / 1205、给属下安排工作及责任。
6、并要做到咨客的责任，随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见，并登记在案。
7、检查服务员的工作表现。
8、督促员工细心的用各种器皿。
9、熟知茶谱及点单。
10、忙的时候协助手下工作。
11、确信产品的服务速度。
12、与客人保持好的关系。
13、处理客人投诉。
- 21 - / 12014、时刻询问客人的要求（是否满意）。
15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段促销的推介，并提供准确资料。
18、记录好每日茶馆一切客人和员工有关的事件。
19、承担经理、主管所分配的任务。
- 22 - / 120（七）咨客任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到茶楼不同的区域品茶。
汇报：领班职责范围：1、工服干净、平整、佩戴名牌。
2、根据营业情况，问候并带客人入坐。
3、接电话、预定，掌握楼层的坐位、包间及各项标准，把握客人的询问。
- 23 - / 1204、提高服务技巧。
5、保持与同事及其它部门的友好关系。
6、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。
7、随时保持最好的仪容、仪表及卫生。
8、理解掌握茶馆的员工手册及规定。
9、担负合理的责任和委派的职责。
10、积极响应茶楼开展的活动安排。
（八）吧员- 24 - / 120任务：负责发放茶水和礼貌迎接客人汇报：主管职责范围；1、保持工作服的干净、整洁。
2、每天做好领货工作。
3、检查第二天的预定，并下好各种单。
4、保持吧台的清洁卫生。
5、要凭点单发茶水及所需饮料果点。
6、把每天的酒水单、饮料单及盘点表要提交经理。
- 25 - / 1207、每天要做一个库存、饮料及销售的项目表。
8、每周一次总盘和核对。
9、做好茶叶罐的卫生及储存。
10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。
11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。
12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。
13、每天上交工作报告及给下个班留言。
- 26 - / 12014、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。
15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。
（九）茶楼服务员任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、- 27 - / 120热情的服务。
汇报：茶馆领班职责范围：1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服务标准为客人提供服务。
3、做好基本的和管家、主管安排的工作。
4、以礼貌的态度询问客人所需。
5、提供有礼貌、热情的服务。