9.2.1乙醇和乙酸的结构与性质

乙酸
水
乙醇
碳酸
分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH
与Na2CO3溶 液
与NaHCO3 羟基氢的活 动性强弱
反应
水解 不反应 反应
反应
不反应 不反应 不反应
CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞CH3CH2OH
目录
四、拓展提升
(1)将少量金属钠分别投入到乙酸、乙醇和水中，反应由
快到慢的顺序是__乙__酸__＞__水__＞_乙__醇____。
D．淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖
解析显/隐
解析 在一定条件下，乙烯能与H2发生加成反应，苯也能与H2发生加成反应，A错 误；C2H6O有CH3CH2OH和H3C—O—CH32种同分异构体，C4H10有正丁烷和异丁烷2 种同分异构体，B正确；乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应，前者含有的官能团是酯 基，后者含有的官能团是羧基，分子中官能团不相同，C错误；淀粉水解的最终产物 为葡萄糖，而蛋白质水解的最终产物为氨基酸，D错误。
三、反思归纳 比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性
乙酸
水
乙醇
碳酸
分子结构 CH3COOH H—OH C2H5OH
与羟基直接 相连的原子
或原子团 遇石蕊试剂
与Na 与NaOH
变红 反应 反应
—H
C2H5—
不变红 反应
不反应
不变红 反应 不反应
变浅红 反应 反应
比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性
比较羟基氢原 子的活泼性
分别与足量钠反应 产生氢气的物质的量分别为_1_m__o_l__、___1_.5__m_o_l__。
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乙醇和乙酸的结构与性质
1.教材 高考 2.典题剖析 3.反思归纳 4.拓展提升
目录
一、教材 高考 2．(溯源题)(2014·福建理综，7)判断下列关于乙醇的说法的正
误
(1)可用纤维素的水解产物制取(
)
(2)可由乙烯通过加成反应制取(
)
(3)与乙醛互为同分异构体(
) 二者分子式不同
(4)通过取代反应可制取乙酸乙酯( )
考题探源 源于教材RJ必修2 P68、P73、P80 考查视角 乙烯水化法制乙醇、乙醇的组成与性质、纤维素的水解 高考启示 要掌握乙醇的制备、结构及主要化学性质
二、ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ例剖析
1．（2017·江西丰城中学课改实验班月考）下列说法正确的是（ B ）
A．在一定条件下，乙烯能与H2发生加成反应，苯不能与H2发生加成反应 B．C2H6O和C4H10都有2种同分异构体 C．乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应，二者分子中官能团相同