母乳牛奶羊奶营养价值对比表 (1)
羊奶比牛奶更有营养吗？
羊奶比牛奶更有营养吗？作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2018年第12期羊奶被称为“奶中之王”羊奶在国际上享有“奶中之王”的美称，那么它的营养价值有哪些呢？国家高级公共营养师杜冬梅说：羊奶中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。
1.脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，脂肪球直径小，更容易消化吸收。
2.蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。
与牛奶相比，羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。
酪蛋白含量越高蛋白质越不易消化。
3.维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克，含量很丰富。
4.缓冲性：羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类，其优越的缓冲性使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
5.胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。
羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
6.核酸：构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。
核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
营养价值高于牛奶现在很多人都说羊奶更好，那羊奶的营养价值真的要高于牛奶吗？杜冬梅表示，羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。
首先，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
其次，羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
第三，羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
第四，每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
第五，每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
杜冬梅表示，羊奶的蛋白结构与牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，蛋白微粒小，更容易被人体吸收。
而且羊奶中异体蛋白含量也较少，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以试选用羊奶。
羊奶中的营养成分
羊奶中的营养成分一、蛋白质羊奶是一种优质的蛋白质来源，其蛋白质含量比牛奶高。
羊奶中的蛋白质含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸，对于人体的生长发育和免疫功能具有重要作用。
此外，羊奶中的蛋白质易于消化吸收，对于胃肠道健康也有一定的保护作用。
二、脂肪羊奶中的脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。
这些脂肪酸对于人体的心血管系统和神经系统有益，能够降低血脂、抗炎和保护神经细胞。
此外，羊奶中的脂肪还有助于维持皮肤的健康和滋润。
三、碳水化合物羊奶中的碳水化合物主要是乳糖，这是一种特殊的双糖，需要乳糖酶来进行分解和吸收。
相比牛奶中的乳糖，羊奶中的乳糖含量较低，因此对于乳糖不耐受的人来说，羊奶可能是更好的选择。
四、维生素羊奶中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素B群等。
这些维生素在人体的生长发育、免疫功能、眼睛健康和神经系统功能中发挥着重要的作用。
五、矿物质羊奶中富含多种矿物质，包括钙、磷、铁、锌、铜、镁和硒等。
其中，钙是羊奶中最为突出的矿物质，对于骨骼的健康和牙齿的发育具有重要的作用。
此外，羊奶中的矿物质含量较高，有助于维持人体的酸碱平衡和水电解质平衡。
六、益生菌羊奶中含有丰富的益生菌，如乳酸菌和双歧杆菌等。
这些益生菌能够促进肠道的健康菌群生长，抑制有害菌的繁殖，增强人体的免疫力和消化功能。
七、抗氧化物质羊奶中还含有多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E和硒等。
这些抗氧化物质能够中和自由基，减少氧化应激对人体的损害，有助于延缓衰老和预防慢性疾病的发生。
总结起来，羊奶作为一种营养丰富的乳制品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、益生菌和抗氧化物质等营养成分。
它不仅可以提供人体所需的营养物质，还具有促进生长发育、增强免疫力、保护心血管和神经系统健康等多种健康功效。
因此，适量饮用羊奶对于人体的健康非常有益。
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表(1) 为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的?母乳、牛奶、羊奶营养价值对比表含量或数值对比关系或系数对比项目对应特殊营养功能母乳牛奶羊奶羊奶VS母乳羊奶VS牛奶维生素A(国际单位32 21 39 1.3倍 1.9倍利于保护视力,防治近视 /脂肪) 维生素B1(微克17 45 68 4倍 1.5倍具有补虚弱,润肌肤的作用 /100毫升) 维生素B2(微克26 159 210 8倍 1.3倍对皮肤干燥\发炎\上火等具有防治作用 /100毫升)维生素C(微克/10030 3 40 相近 1.3倍有利于改善心脏健康毫升)铁(毫克/100克) 5 4 100 20倍 25倍利于贫血患者补血强身磷(毫克/100克) 40 94 96 2.4倍相近调节能量代谢,补虚润肺钙(毫克/100克) 60 169 214 3.6倍 1.3倍利于儿童骨骼发育,预防老年人骨质疏松症消化时间(分钟) 30 120 20 相近易消化吸收时间(分钟) 36 32 22 易吸收易吸收比人乳和牛奶更利于机体吸收利用吸收率 91% 48% 89% 相近 1.9倍过敏原无有无相近优势饮羊奶少过敏现象,适于各种体质的人吸收At present, we would like to take the opportunity of maintaining party member's progressiveness education activity, to strengthen and improve the Office itself. First, to strengthen ideological building, forge basic quality. Ideology construction is the important content ofthe construction of the contingent of cadres. Government offices at all levels to put ideological construction in construction from start to finish top of the effort to forge a political reliability, faith,quality excellent cadres. To strengthen the sense of political. For the Office, is to insist on responsibility and consistency under, firmly implement the Party Central Committee and the State Council's policies and decisions indicates that premise, "two guarantees". Is to ensurethat the municipal party Committee and the implementation of the decisions and arrangements of the municipal government. Municipal Government made major policy decisions, we must unswervingly carry out, inspection tells us this is not a political problem, at this point, every one must unequivocally. Second, ensure that the views and uninterrupted. To prevent and correct "below, above difficult to hear calls for" obstruction of, really know what grass-roots do, what are people thinking, to provide government leaders with timely, accurate, and reliable information for decision-making. To strengthen the overall situation. At present, development is the overall situation of the work of the city, any organization, any sector, any person can deviate from this Centre. The County (district), the Office should focus on the big picture, from their workPractical, departments, functions, characteristics, and find its location, clear focus and direction of the work, enhance work initiative, highlights the important role of the Office in the serving, integrated services play in the overall coordination function, embody the work level. To strengthen theconsciousness of lifelong learning. To strengthening learning, timely "charging", put strengthening politicalemployment, business, money" as the core, conscientiously the public of important matters and human, financial, material, notOff deepening public content. To build a long-term mechanism of open Government to ensure open government institutionalization, standardization and regularization. According to the arrangements of the Municipal Government this year to full implementation of first asking duty system in the city and a handle system, 12 pilot departments of the Municipal Government to determine, in accordance with the pilot scheme, seriously implement Exchange in early April; the County (district) and the pilot departments should formulate as soon as possible practical implementation of the program, at both the city and county level in full swing in the first half. 8, solid and meticulous, improved efficiency, daily Government Affairs Services. Coordination, meetings, logistics, hospitality, daily routine work, large width, not finely, which do not put in place, will affect the proper functioning of the global work of the Government. Therefore, the Office will, do have to be careful and meticulous, careful planning, sure. One is to further improve the integrated coordination. Focus on coordinating relations between party committees and administrative departments, coordinating every aspect of left and right, up and down. Each idea before work, integrated, organized and busy but orderly; coordination process to scientific method, pay attention to the global, organic unity principl环核苷酸无无有相近优势益智健脑,增强记忆力上皮细胞生长因子有，丰有，少无较强优势 (EGF) 富护肤养颜、美白社斑、抗皱抗衰、令皮肤光泽，细嫩、有弹性超氧化物歧化酶有，丰有。
羊奶粉好还是牛奶粉好
羊奶粉好还是牛奶粉好人奶和羊奶每100毫升含脂肪均超过4克，而牛奶每100毫升含脂肪约3.5克左右；人奶和羊奶中的脂肪不饱和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为1:1，而牛奶为1:8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，人奶和羊奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育；另外人奶和羊奶中还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高，对增强智力和恢复脑功能大有益处。
羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛奶中含量较少；人奶和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊奶的蛋白质与人奶相似且含量高，消化吸收率接近人奶，所以营养价值更高。
婴儿配方羊奶粉营养成分排行榜佳贝艾特：品牌下的“佳母羊乳”婴幼儿配方羊奶粉是由荷兰拥有百年生产工艺的海普诺凯集团公司制造，以荷兰优质的莎能羊所产的新鲜乳汁为主要原料，经过特有的加工工艺加工而成。
卡洛塔妮：独家添加欧洲食品生技大厂Rodia所研发之Synergy 1优寡醣, 较一般的寡醣可提升钙质吸收。
添加LA NCFM(嗜酸性乳酸桿菌), LP(乳酸桿菌)及(BL 比菲德氏菌)等3种益菌, 提升体内健康状况. 其中NCFM是国际专利益菌, 稳定性佳。
御宝：奶源建设一直是百跃乳业一大优势资源，为了保证鲜奶的品质，百跃乳业先后在各乃原地建设了近60个现代化低温奶站，质量监督员对每个收奶点实行“人盯人、人盯站、人盯车”的“三盯政策”。
羊羊100：羊羊100羊奶粉特别添加了opo结构油脂，(1，3二油酸-2-棕榈酸甘油三酯)，产品脂肪中位于Sn-2位上的棕榈酸占总棕榈酸的比例高于传统婴幼儿配方奶粉。
羊奶粉好还是牛奶粉好
羊奶粉好还是牛奶粉好羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。
羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。
羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。
羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。
羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。
羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。
构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。
核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。
婴幼儿羊奶粉排行榜1、2、可瑞康3、卡洛塔尼4、御宝5、宝乐滋6、羊羊1007、欢恩宝8、关山9、美可高特10、纽贝斯特《魏书》王琚传记载∶“常饮羊奶，色如处子。
”美国医学家安德鲁·韦尔博士的《怎么吃才健康》中∶“食物过敏会导致生理功能紊乱，明显的表现如皮疹、痤疮（青春痘）等等。
山羊奶不产生过敏，在成分上和人奶最接近……”羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品。
其含有200多种营养物质，包括64种乳酸、20种氨基酸、20种维生素、25种矿物质……，都是人体必不可少的营养物质，并因其具有天然的药用价值，可防治疾病，素有“药乳”之称。
羊奶不过敏、不上火、增强免疫力。
中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物，羊奶偏弱碱性，健胃整肠、改善营养不良。
欧洲最新研究报导，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌的功效。
羊奶适宜任何人群，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿多饮用。
羊奶与牛奶比较汇总
羊奶与牛奶比较摘自2002《中国食物成分表》有关资料1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高；8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶；9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；10、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍11，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的 1.3倍，12，羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白13，羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的 1.1倍，14，羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶PK牛奶营养素含量大盘点：1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
吸收利用大比拼：1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。
免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。
通常感冒.流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
羊奶与牛奶营养对比及注意事项
羊奶与牛奶的营养价值对比及注意事项据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的７倍。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。
其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。
”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。
和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。
而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
对于老年人来说，羊奶性温，具有较好的滋补作用。
上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。
对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。
由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。
我国由于生产规模较小，生产技术尚不够发达，造成羊奶价格较贵、供应有限。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。
其实，只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮开后，把杏仁或茶叶渣去掉，基本就可以除掉膻味。
羊奶比牛奶好羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表(总4页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--(1)为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的母乳、牛奶、羊奶(2).羊奶粉为什么说是母乳的首选代用品羊奶的脂肪球大小与人奶相同、仅是牛奶脂肪球的1／3，羊奶的蛋白质结构与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，某些可致过敏的异性蛋白的含量要比牛奶少的多。
因此可以适合不同体质的婴儿，特别是肠胃较弱，体质较差或对喝牛奶拉稀或过敏体质的婴儿。
羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子，这是牛奶中所不含有的。
临床医学证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、肠胃等黏膜，对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说，羊奶粉无疑是最佳的食疗奶品了。
(3)．喝羊乳的宝宝会“上火”吗喝牛乳的宝宝比较只喝羊乳的宝宝不容易“上火”。
因为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消化吸收，而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热气”，造成便秘“上火”现象。
羊乳与人乳的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，易于消化吸收，（羊乳在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不会上火。
(4)．为什么吃牛奶粉过敏的宝宝吃羊奶粉不会过敏根据统计在婴幼儿中，却有高达5％～8％的婴幼儿对牛奶等食物过敏反映。
因为牛奶中含有含酪蛋白过敏源物质。
所以羊奶粉的出现恰恰满足了这部分对牛奶过敏的婴幼儿的强烈需求，成为了目前配方羊奶粉的最主要消费人群。
(5)．法婴特羊奶粉不膻吗法婴特羊奶粉是采用法国最先进的科学脱膻技术、而保留了羊奶奶味香浓、纯正的特点，已经深受消费者的喜爱。
(6)．为什么喝羊乳不发胖因为羊乳的脂肪与人乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖。
(7)．为什么喝牛乳的小孩比喝人乳、羊乳的小孩虚胖呢牛乳的脂肪颗粒大小为人乳、羊乳三倍左右，中链脂肪酸比人乳、羊乳含量少，多余脂肪非常容易在人体内贮存，所以通常人们看到的“大白胖”宝宝，多为喝牛乳的孩子，其实这种“胖”与结实、健康不能划等号，宝宝只要身体健康、体重正常就可以，“虚胖”并不是好现象。
绵羊奶-山羊奶-牛奶-母乳的科学分析
舒国伟，陈合，吕嘉橱，张璐（陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安710021）摘要:综述了绵羊奶与山羊奶的理化性质研究现状，比较了它们在色泽、风味、物理性质以及化学组成方面的不同，如脂类、非脂固形物、蛋白质、生物活性肤、矿物质、维生素含量等。
对蛋白质和脂肪而言，还进一步讨论了它们的氨基酸、脂肪酸、三酞甘油及苗醇的组成。
关键词:绵羊扔，山羊奶，理化性质，生物活性肤，矿物质，维生素中图分类号：TS252.1 文献标识码：A 文章编号：1002-0306(2008)011-0280-05我国2005年的绵羊奶和山羊奶的产量分别为112万t和2s.6万[1]，但与牛奶相比，绵羊奶和山羊奶价格高且总量较少，价格比牛奶高一半，2006年我国牛奶产量为2864.8万t但羊奶比牛奶和人奶消化性好，缓冲能力强，特别适合胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡的病人以及胃肠功能差的婴儿、老人、病人饮用，而且还具有一定护肤、抗炎、抗衰老等医疗保健作用，绵羊奶比牛奶密度大、粘度高、折光率高和滴定酸度高，但凝固点比牛奶低，脂肪球和酪蛋白胶粒也比牛奶小[2]本文通过与牛奶比较，综述了绵羊奶和山羊奶在理化性质的不同，介绍了绵羊奶与山羊奶在组成、脂类、脂肪酸、三酞甘油、幽醇类、蛋白质、生物活性肤、矿物质及维生素等的相关研究现状，为促进我国羊奶产业的发展及相关产品的开发提供一定的依据。
1理化性质比较1.1绵羊奶和山羊奶的基本组成绵羊奶与山羊奶均呈白色，而牛奶因含有胡萝卜素而呈微黄色。
山羊奶比绵羊奶风味浓烈，这主要是由于母山羊的油汗、低级不饱和脂肪酸以及羊奶中的游离脂肪酸，主要是己酸、辛酸和癸酸等产生一种山羊似的味道川。
绵羊、山羊、人及牛奶的成分如表1所示。
绵羊奶和山羊奶总体组成是相似的，但绵羊奶的各个营养成分都比山羊奶和牛奶含量高，绵羊初乳也比牛初}L含有更多的营养成分，二者的脂肪含量分别为13.0%和5.1 %，蛋白质含量分别为11.8%和7.1 %、乳糖含量分别为3.3%和3.6%，矿物质含量均为0.9 %，总固形物含量分别为28.9%和15.6%1.2绵羊奶和山羊奶的物理性质山羊奶的密度和牛奶差不多，但比绵羊奶小。
新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好
新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好到底羊奶粉好还是牛奶粉好呢?实际上,这样的比较是不科学的。
羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下,都与母乳成分有很大的差别，新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好呢?本文是店铺整理新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好的资料，仅供参考。
新生儿喝羊奶粉好还是牛奶粉好在同样重量下，牛奶比羊奶的营养成分稍高一些，羊奶的蛋白质比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。
但是羊奶比牛奶容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
如果孩子消化功能不太好，可以选择羊奶。
一般的羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给新生儿吃的。
不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。
即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。
因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。
羊奶粉和牛奶粉的区别：1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子(EGF)，牛奶没有;2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有;绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。
3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有;4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一;5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬;6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪;绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状。
新生儿喝羊奶粉好吗如果妈妈有母乳，那么给宝宝吃母乳是最好的，如果没有奶水，羊奶粉也是不错的选择。
因为羊奶分子比较小，好吸收，不容易上火。
但是现在的羊奶粉比较贵，添加的那些微量元素不如牛奶粉多。
如果新生儿选择时最好选择叶酸、藻油、DHA、IGG含量比较高的产品。
羊奶物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。
羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
乳清蛋白含量高，与人奶接近。
新生儿可以选择羊奶粉喂养，只要宝宝适合、爱吃、吃了以后不腹泻、不便秘、不上火，宝宝生长发育正常，妈妈就不必担心。
羊奶粉和牛奶粉哪个更好对比羊奶粉和牛奶粉的营养价值
羊奶粉和牛奶粉哪个更好对比羊奶粉和牛奶粉的营养价值羊奶粉和牛奶粉的养分成分对比羊奶粉和牛奶粉都是初生婴儿和幼儿时期的常用养分补充品。
两者的养分成分略有差异。
首先，羊奶粉中的脂质和维生素B_2含量高于牛奶粉；其次，羊奶粉中的蛋白质成分极为接近人体所需，比牛奶粉更易汲取和消化；然而，牛奶粉中的钙和维生素D_3含量高于羊奶粉，有助于婴幼儿骨骼生长发育。
入选羊奶粉与牛奶粉的关键要素为了确保羊奶粉和牛奶粉质量的稳定性和养分均衡，这两种产品在入选之前都进行了专业的筛选过程。
对于羊奶粉而言，由于其走的是高端线路，所以它的原料要求比较严格，必需采纳来源单一、品质优良的上等纯正山区羊奶，甚至有些品牌要求其原料全部来自新西兰。
牛奶粉的选材也不遑多让，优质的牧场、华丽的信誉、分析仪器的检测结果等也是入选标准的重要因素之一。
羊奶粉与牛奶粉的适用人群在婴幼儿阶段，羊奶粉比牛奶粉更适合部分宝宝的饮食需要。
由于羊奶粉中的蛋白质成分更加接近母乳，且更易消化汲取，对于消化、免疫系统尚未健全的婴儿，它的养分价值更胜于牛奶粉。
假如宝宝消失恶心、腹泻等不良反应，牛奶粉则应更加优先考虑，由于羊奶对其口感和消化有肯定的要求。
哪种奶粉更有利于口感的调整、混合饮食尽管羊奶粉和牛奶粉都是高质量的养分补充品，但由于其来源、原料不同，在口感和混合饮食方面仍有所差异。
在口感方面，有试饮民间测试发觉，羊奶粉比牛奶粉更具有醇香的味道，更简单让婴儿接受。
而牛奶粉有肯定的甜蜜味道，更简单让宝宝喜爱，加上钙和维生素D 丰富的配方，让它在饮用和混合饮食方面都有肯定的优势。
结语总的来说，羊奶粉和牛奶粉的养分成分略有差异，消费者可以依据需要选择。
需要强调的是，无论选用羊奶粉、牛奶粉或母乳喂养，都需要依据实际需要来选择，婴幼儿饮食越合理，对健康的拉长时间的提高就越明显。
另外，生产、销售养分品是一项敏感性极高的业务，家长们应当购买一手信息较为丰富，口碑较好，具有知名度和高度信用保障的羊奶粉和牛奶粉品牌，尽量不要对一些货源渠道不知情、价格迷人的产品进行购买。
羊奶营养成分含量标准表
羊奶营养成分含量标准表
需要注意的是，以上数据仅供参考，实际含量可能因羊的品种、饲养条件、季节等因素而有所不同。
同时，羊奶中还含有多种矿物质和微量元素，如钾、钠、磷、铁、锌等，这些成分对人体的健康也有着重要的作用。
羊奶的营养成分与牛奶相似，但有些成分的含量略高于牛奶。
例如，羊奶中的蛋白质含量比牛奶略高，而且羊奶中含有较丰富的维生素A和维生素B。
此外，羊奶中的脂肪球较小，易于消化吸收，因此更适合消化系统较弱的人群食用。
总的来说，羊奶是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，适量饮用对人体健康有益。
但是，由于其价格较高，建议根据个人经济条件和实际需要选择饮用。
同时，也要注意不要过量饮用，以免对身体造成负担。
羊奶人体必需营养成分
羊奶人体必需营养成分
羊奶是一种营养价值很高的乳制品，含有人体所必需的多种营养成分。
以下是羊奶中的主要营养成分：
1. 蛋白质：羊奶中的蛋白质含量较高，且蛋白质的种类也比牛奶多，其中包括乳清蛋白、酪蛋白等。
这些蛋白质对人体有着很好的营养作用，可以提供必需的氨基酸，促进生长和维持身体组织。
2. 脂肪：羊奶中的脂肪含量比牛奶少，但是脂肪酸的种类却更为多样。
羊奶中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，比如亚油酸、油酸等，这些脂肪酸对于保持心血管健康有着很好的作用。
3. 矿物质：羊奶中含有丰富的矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌等。
这些矿物质对于骨骼生长和维持身体正常代谢有着重要作用。
4. 维生素：羊奶中含有多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E等。
这些维生素对于身体健康、免疫力等方面都有着很好的作用。
总的来说，羊奶中含有的营养成分种类繁多，具有很高的营养价值。
对于一些人群来说，特别是婴幼儿、老年人、体弱者等，饮用羊奶有助于提高身体免疫力、促进生长发育和保持健康。
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羊奶与牛奶比较汇编
羊奶与牛奶比较摘自2002《中国食物成分表》有关资料1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；5 、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高；8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶；9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；10、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍11，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍，12，羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白13，羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，14，羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶PK牛奶营养素含量大盘点：1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。
5.每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
吸收利用大比拼：1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。
免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。
通常感冒.流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
母乳牛乳羊乳营养成分表
母乳牛乳羊乳营养成分表不同奶营养素比较(每100g含量)成分母乳牛乳羊乳水分(g) 87.6 89.9 88.9蛋白质(g) 1.3 3.0 1.5脂肪(g) 3.4 3.2 3.5碳水化合物(g) 7.4 3.4 5.4热量(KJ) 272 226 247钙(mg) 30 104 82磷(mg) 13 73 98铁(mg) 0.1 0.3 0.5视黄醇当量(mg)11 24 84维A硫胺素(mg)维B1 0.01 0.03 0.04核黄素(mg)维B2 0.05 0.14 0.12尼克酸(mg)维B5 0.20 0.10 2.10抗坏血酸(mg) — 5.0 1.0分析:从这张营养成分表看来，羊乳在矿物质和维生素含量方面更胜一筹，但母乳的热量、碳水化合物和维生素含量又很高。
从母乳、牛乳、羊乳营养成分差异，我联想到了母乳喂养。
虽然牛乳和羊乳的某些营养成分上超越了母乳，但是它们也绝不能代替母乳喂养，母乳喂养的孩子骨质疏松率等疾病患病率低。
母乳蛋白质中乳蛋白较多，必需的氨基酸含量与组成皆优于牛奶;初乳、过渡乳与成熟乳中蛋白质、脂肪、无机盐含量不同，可满足各时期婴儿的需要;母乳中乳糖含量高，可增加钙、镁等多种矿物质的吸收，铁的含量吸收率极高;母乳能随着孩子的生长不断对成分进行调节，还含有各种酶和激素，可助婴儿消化吸收各种营养素;母乳温度适宜、清洁、方便。
而且母乳喂养的最大受益者是母亲。
其实，通过婴儿吮吸，刺激乳头可激发母体母乳素分泌，激发催产素的分泌，有利于产妇子宫收缩，尽早恢复正常。
喂奶会消耗热能，使孕妇在生产前体内存积的热量得以散发;通过婴儿吮吸，排空乳房中的乳汁，减少母亲乳腺炎、乳腺癌、卵巢肿瘤等疾病的发生率。
母乳喂养，让孩子与母亲之间的亲情更进一步，可防止产后抑郁，也有利于母亲的卵巢健康。
然而目前中国的母乳喂养率却令人忧心。
十六年间，中国的母乳喂养率下跌近40个百分点。
2014年3月，国家卫生与计划生育委员会公布数据显示，我国0,6月婴儿纯母乳喂养率为27.8%，其中农村30.3%，城市仅为15.8%，远低于国际平均水平38%。
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母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表发布时间：2014-07-18 点击数：775
(1)?为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的?
母乳、牛奶、羊奶
营养价值对比表
(2).羊奶为什么说是母乳的首选代用品?
羊奶的脂肪球大小与人奶相同、仅是牛奶脂肪球的1／3，羊奶的蛋白质结构与人奶基本相同，含有大量的乳清蛋白，某些可致过敏的异性蛋白的含量要比牛奶少的多。
因此可以适合不同体质的婴儿，特别是肠胃较弱，体质较差或对喝牛奶拉稀或过敏体质的婴儿。
羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子，这是牛奶中所不含有的。
临床医学证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、肠胃等黏膜，对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说，羊奶粉无疑是最佳的食疗奶品了。
(3)．喝羊乳的宝宝会“上火”吗？
喝牛乳的宝宝比较只喝羊乳的宝宝不容易“上火”。
因为大多数在肠胃停留时间较长的食物，不易消化吸收，而造成胃肠蠕动缓慢，产生所谓“热气”，造成便秘“上火”现象。
羊乳与人乳的分子结构细小，在胃中停留的时间较短，易于消化吸收，（羊乳在胃中停留大约20分钟），所以小孩一般不会上火。
(4)．为什么吃牛奶过敏的宝宝吃羊奶不会过敏?
根据统计在婴幼儿中，却有高达5％～8％的婴幼儿对牛奶等食物过敏反映。
因为牛奶中含有含酪蛋白过敏源物质。
所以羊奶的出现恰恰满足了这部分对牛奶过敏的婴幼儿的强烈需求，成为了目前羊奶的最主要消费人群。
(5)．羊奶不膻吗?
月阳羊奶是采用目前最先进的科学脱膻技术、而保留了羊奶奶味香浓、纯正的特点，已经深受消费者的喜爱。
(6)．为什么喝羊乳不发胖?
因为羊乳的脂肪与人乳相同,不仅脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖。
(7)．为什么喝牛乳的小孩比喝人乳、羊乳的小孩虚胖呢？
牛乳的脂肪颗粒大小为人乳、羊乳三倍左右，中链脂肪酸比人乳、羊乳含量少，多余脂肪非常容易在人体内贮存，所以通常人们看到的“大白胖”宝宝，多为喝牛乳的孩子，其实这种“胖”与结实、健康不能划等号，宝宝只要身体健康、体重正常就可以，“虚胖”并不是好现象。
(8)．母乳不足时如何给宝宝添加羊乳？
（1）、补充喂养：妈妈每次喂奶时，先给宝宝喂自己的母乳，有多少吃多少，然后再喂羊乳，补充宝宝不足部分。
（2）、交替喂养：妈妈在喂乳时，采取母乳与羊乳交替喂养的方法，也就是说这一次完全用母乳喂宝宝，下一次完全用羊乳来代替。
(9)．妈妈完全没有母乳，如何用羊乳喂养宝宝？
掌握不同月龄宝宝的吃奶量：宝宝每天的饮奶量，
在最初几周大约等到于体重的1/5，
2-4个月大约等于体重的1/6，
6个月大约等于体重的1/7，
7-12个月大约为体重的1/8次，
哺喂规律与母乳喂养基本相同：也应该像喂母乳一样，逐步建立定时、定量喂奶的规律。
一般来讲，未满月的宝宝，每天喂奶7-8次，
2个月以后每天5-7次。
宝宝每次吸吮的时间以15-20分钟为宜，基本上与母乳的规律相同。
当然，每个宝宝的胃口大小都不一样，就是同一个宝宝，每顿食欲也不完全相同，妈妈可根据宝宝的需求适量地增减乳量。
(10)．宝宝转喝羊乳拒喝怎么办？
给宝宝刚换奶时，大多数宝宝都比较抗拒。
原因是对原来奶的味道、口味熟悉，突然间改变了一般都不好接受。
如果是喂母乳的宝宝改喝羊乳时，可以采取每次喂母乳之前将羊乳沾在妈妈的乳头上，让宝宝吸吮，4-5次后再喂羊乳就适应了。
如果是喂牛乳的宝宝改换羊乳，就在每次喂牛乳时在乳嘴上沾上羊乳，4-5次后在宝宝饥饿的时候喂羊乳就可以了。
(11)．哪些宝宝应该选择喝羊乳？
由于羊乳是比牛乳更接近人乳的乳品，所有具备一定经济能力的家长，均应首先为宝宝选择品牌好的羊乳。
如果是体质弱、易患病、消化不良的宝宝，经济条件不允许时，最好在一段时间选择喝羊乳，等到宝宝身体强壮了再改喝牛乳。
对牛乳过敏感的宝宝只能选择喝羊乳、豆乳。
乳糖不耐的宝宝也只能喝羊乳、喝低乳糖牛乳或去乳糖果牛乳，豆乳或酸乳。
(12)．羊奶也适用年轻人和老年人吃吗?
现代营养学研究表明，羊奶较牛奶含有更丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成份，尤其是钙含量比牛奶多15%，其中钙、磷的含量是人奶的4-6倍，而且
更利于人体的消化吸收，特别适合患有过敏症，胃肠疾病、支气管炎症的人群以及老年人饮用。
特别是羊乳的脂肪碳链球短，只有牛奶的1/3，颗粒细小且均匀，较牛奶更容易被人体消化吸收，且饮用后不会造成体内脂肪堆积，长期饮用身体强壮且不会发胖。
所以也适合年轻女性作为美容保健饮品。
(13)．羊奶在发达国家的情况怎样?
羊奶在欧美，日本以及东南亚等发达国家和地区早已经是一种被市场普遍认同了的高端贵族奶粉，已经畅销多年的具有非常成熟和稳定高端消费群体的保健营养品。