生活中的表面现象

生活中的表面现象

学院：化学院班别：09食品姓名：张李坚学号：2009404152 我们的日常生活中存在很多有趣的现象：例如汤上会漂浮这很多小油滴，而且形状都是趋向圆形；常言道竹篮打水一场空，但细心的你会发现其实竹篮打水并不空：在竹篮底部和四周的空隙处，布满了无数的水膜；小昆虫能在水面行走自如；清晨，在茂密的树林中，常常可以看到从枝叶间透过的一道道光柱；露珠能在叶子上滚来滚去而不粘附；浸润现象等。

我们都喝过汤，相信你们也会发现汤上油很多的小油滴。以前小时候我喝汤总喜欢用筷子戳戳漂浮在汤上的小油滴，发现有些小油滴合并在一起，但它们合并后不管如何奇形怪状，总是趋于变圆，那时候不懂其中的原理，问母亲，母亲也给了我一个满意的答复。现在，学了第八章物理化学之后，终于是明白了这个是表面张力现象。那是因为不同的物质与不同的另一种物质之间在一定的温度，压力下会有一定的表面张力，所以油在水的表面总是趋向为形成圆形的油滴，这是由水和油的性质决定的。

我们中国有句众所周知的古言是“竹篮打水一场空”，但是现在我要从物理学的角度来我要推翻这句古言，我认为其实竹篮打水并不空。因为在竹篮底部和四周的空隙处，布满了无数的水膜。我们知道，所有物质都是由分子组成的，组成物质的分子不仅在永不停息地做着无规则的运动，而且分子与分子之间既有着相互作用的引力又有着相互作用的斥力。正常情况下，分子间的引力等于斥力，若设这时分子间的距离d为平衡距离，那么当分子间的距离稍大于平衡距离时，分子间的作用力表现为引力（若大于分子直径10倍，分子间就几乎没有作用力了）；当分子间的距离小于平衡距离时，分子间的作用力表现为斥引力。当竹篮浸在水中时，由于竹篾分子对水分子有引力作用，使得提起竹篮时篾隙间的水分子距离变大，分子间的作用力表现为引力，就形成了无数的水膜。其实任何水面上都有着一层水膜。这是因为水面一部分运动较快的分子不断跑到空气中去（即水蒸发），使水分子间的距离变大，分子间的引力也就明显大于斥力，从而形成了所谓的张力，使得水面好像有一层薄而又有弹性的“表皮”。这也是许多轻小昆虫能在水面上行走自如的原因之一。

小时候，总是喜欢早早起床去树林里听鸟叫声，然后就发现有很多小露珠可以在树叶滚来滚去而不附在上面，然后我就会左右摇动树叶，让那些露珠在里面滚来滚去。玩了一会后太阳慢慢升起来了，又看到从枝叶间透过的一道道光柱，很漂亮，很壮观，第一次看到这个的时候我惊呆了。后来长大了，在高中了解到这个是丁达尔效应。这是因为云，雾，烟尘是胶体，胶体的分散剂是空气，分散质是微小的尘埃或液滴。当一束光线透过胶体，从入射光的垂直方向可以观察到胶体里出现的一条光亮的“通路”，这种现象叫丁达尔现象，也叫丁达尔效应。现在学了第八章表面现象与分散系统后，对丁达尔效应有了更深的了解，也明白露珠能在叶子上滚来滚去而不粘附的是不浸润现象。

下雨的时候我最喜欢站在窗边听雨水的嘀嗒声，然后就发现那些水珠在玻璃上流下来的时候，不是直线流的，而是不规则的。我们知道水珠在重力的作用下应该是沿直线垂直向下流动，但实际是在玻璃表面弯曲向下流动，这是因为在其向下运动过程中受到其他力作用而偏离垂直地面方向，这个力来源于液体表面张力。

你知道怎样判断杯子是否清洗干净吗？记得几年前的暑假在家里，我的杯子脏了，然后拿去清洗，洗了很久，自认为洗干净了，在我准备用来喝水的时候，上大学的表哥就说，你的杯子还没洗干净呢，上面还有水珠。我看着透明而没有任何杂质的杯子，摸不着头脑，然后表哥就通俗地给我解释了下。现在我终于找到了完整的答案。原来在彻底清洗干净的玻璃杯子表面，当上面沾水时，不会形成水珠，而是均匀分布在其表面；而当这表面不干净，尤其有油污时，水就不会停留在油污上面，而是避开它；这是因为水对玻璃、陶瓷等表面是“浸润”的，对油污表面是“不浸润”的，在表面张力的作用下，水滴要“避开”油污等“不浸润”的表面。我们日常使用的窗玻璃，受环境、空气中各中污染的影响，表面附着各种不同的微粒，看着透明，实际上因为附着物的存在，影响到玻璃表面各处对水的“浸润”程度不同，流经的水珠所受张力影响不同，而这张力又不是只向上或只向下，这样，在不同位置受到不同方向的张力影响的水珠，只能弯曲向下流动。

在自然界和日常生活中还有许多常见的现象，例如.砖块吸水、毛巾吸汗、粉笔吸墨水，这都是常见的毛细现象.在这些物体中有许多细小的孔道,起着毛细管的作用。这些现象都和物理分不开关系，是物理让我的生活更加多彩，更加的有趣。