速冻馒头怎么蒸
蒸馒头不粘技巧
蒸馒头不粘技巧
1、蒸熟关火后不揭盖,过半小时左右(这时间可以自行调整。
如果不是为了回不粘屉布,3分钟就答够了。
)等馒头降温定型后(这段时间最好不要搬动蒸锅以防锅盖上的水珠滴落,令馒头表皮不理想),开火上汽把馒头再次蒸热,然后把火调小再揭盖,这时就可以用筷子把馒头完整地夹起来了。
2、由于蒸熟后没揭盖,馒头也并未完全凉下来,可说是一直处于保鲜状态,所以复蒸后和刚蒸熟时口感没有什么区别,只是多费了些时间和煤气,比起刷油和洒凉水之类的做法,要健康和卫生些。
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蒸馒头的方法和步骤
蒸馒头的方法和步骤
蒸馒头是一道常见而美味的传统中式点心。
下面是蒸馒头的制作方法和步骤。
1. 准备材料：中筋面粉、酵母、白糖、温水。
2. 取一个干净的容器，将酵母溶解在温水中，加入适量的白糖，搅拌均匀，待酵母起泡。
3. 在酵母溶液中加入适量的面粉，搅拌成糊状面糊。
4. 用保鲜膜覆盖容器，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2
小时，待面糊变得蓬松有气泡。
5. 在发酵好的面糊中慢慢加入剩下的面粉，同时用手揉搓，直到面团光滑柔软。
6. 将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，用手搓成圆形。
7. 将馒头放在蒸锅里，注意留有足够的间隔，因为馒头会膨胀。
8. 预热蒸锅，然后将蒸锅放上火蒸馒头，蒸10-15分钟。
9. 当蒸出的馒头饱满蓬松，中间没有黏稠感觉时，即可关火。
10. 打开锅盖，稍微晾凉一会儿，然后可以食用了。
这就是制作蒸馒头的简单步骤，你可以根据自己的口味搭配不同的馅料，例如红豆馅、肉馅或者蔬菜馅，以增加口感和营养。
美味的馒头可以搭配粥、豆浆或者油条一起享用，是早餐或下午茶的绝佳选择。
购买速冻馒头，在蒸锅里蒸熟也是一种方便快捷的制作方式。
开启大火，将冰冷的速冻馒头放入蒸锅，蒸15-20分钟即可。
享受香喷喷的蒸馒头吧！。
冻馒头蒸多久
冻馒头蒸多久
在北方地区临近年关的时候，很多人家都喜欢蒸出很多馒头，然后放到外面冷冻，这样等到吃的时候只要把馒头蒸一下就可以了，冻馒头蒸的时间要看具体的火候，另外要看模馒头的大小，一般来说水开以后3~5分钟就能够把冻馒头蒸热，我们来看一下这方面的内容。
冻馒头蒸多久
冷冻的馒头其实是蒸熟后又速冻的，这样的食物不需要解冻，直接放到蒸锅上蒸，开锅后有3-5分钟就可以了。
关火后先不要拿出来，等2-3分钟后再出锅。
如何蒸馒头又白又软又好吃?
1.兑碱检查法
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。
兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。
将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2.冷水上屉法
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。
这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
蒸馒头的几个关键?
1.可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以
让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2.发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3.做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4.蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。
集成灶蒸馒头多少时间多少度
如果是速冻馒头，100℃蒸10分钟一般就够了，如果是揉面后现做的馒头，一般是100℃蒸20分钟左右。
以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外，蒸馒头依大小时间不同。
大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要自己掌握火候，检查馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火候头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。
二是使碱的时候碱过小。
第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大容易
出现这种情况。
只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头。
蒸速冻包子要多长时间
蒸速冻包子要多长时间包子是一种代表中国传统文化的传统食物，逢年过节的时候不少家庭都需要吃包子来，代表着合家团圆，平平安安的寓意。
吃包子的过程中也有许多的吃法，蒸包子就是常见的一种吃法。
速冻包子蒸起来就有些麻烦，因为与传统包子比较起来，速冻包子蒸制的时间较长。
所以速冻包子大概需要多长时间才能够完全蒸熟?速冻包子要解冻再蒸吗要蒸多久对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可其实和一般家常饺子蒸的时间差不多的在，锅中水开后蒸15分钟即可。
据调查，有一些品牌的速冻包子包装标签上打的是“生制品”，而湾仔码头、龙凤的面点均标注为“速冻熟制品”字样，其他如扬州五亭、狗不理、源口、恒云、阿诺、笑脸等品牌的速冻包子，也都标注了“熟制品”字样。
对此，《速冻面米食品行业标准》明确指出生制品是产品冻结前未经加热成熟的制品，熟制品是产品冻结前经过加热成熟的非即食制品。
她认为，根据这样的标准，速冻包子显然应归为熟制品。
包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。
不过，也有面点行业资深技术人士认为，速冻包子标注为“生制品”有一定的理由：“虽然包子确实经过了熟制过程，但并没有完全成熟，而且各个企业熟制的程度可能不一样。
”蒸速冻包子的技巧1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。
待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可。
而速冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升。
速冻生包子的吃法速冻生包子，关键在于“速冻”和“生包子”。
什么是速冻面点？常见的速冻面点有哪些
什么是速冻面点？常见的速冻面点有哪些速冻面点的定义与特点速冻面点是一种经过处理后保持在低温环境下的面点产品，可以在短时间内恢复其原有的口感和质量。
速冻面点的生产过程通常是将面团制作出来后，直接冷冻保存，而不是像传统的面点那样先进行烘焙或蒸煮等加工。
速冻面点的特点包括：1.方便快捷：只需用热水或蒸锅加热，就可以在短时间内享受到美味的面点。
2.保持口感：速冻过程中，通过对面团的处理和低温保持，可以使面点保持更好的口感和质量。
3.储存时间长：速冻面点由于可以长时间保存，所以深受消费者的喜爱。
常见的速冻面点速冻面点品种繁多，下面列出了一些比较常见的品种：馒头馒头是一种非常常见的面点，也是速冻面点的其中一种。
馒头可以用不同的面粉和制作方法来制成不同口感的馒头，但其基本制作过程都是相同的。
制作好的馒头在冷冻后可以用蒸锅加热后食用。
包子包子是一种馅料包裹在发酵面团内的圆形面点，也是速冻面点的一种。
包子的馅料有多种选择，比如猪肉、牛肉、韭菜等。
冷冻后可以用蒸锅加热后食用。
饺子饺子是一种填充在薄面皮中的馅料，常常用于春节期间的传统食品。
速冻饺子通常在制作时会加入一些防止粘连和保持鲜味的处理用料。
冷冻后可以用热水或蒸锅加热后食用。
烧卖烧卖是一种咸肉馅或虾仁馅的中式点心，是广东和香港特别流行的快餐。
它也是速冻面点的其中一种。
烧卖的皮是用麵粉、淀粉等做成，制作的方法是比较特殊的，需要采用特殊的技巧。
制作好的烧卖在冷冻后也可以在蒸锅中加热后食用。
红糟肉饼红糟肉饼是一种浙江地区的特色糕点，制作原料为米粉、瘦肉和红糟等。
红糟肉饼通常在制作时会被切成薄片或薄块，冷冻后可以用蒸锅加热后食用。
结论速冻面点已经日益成为我们日常生活中不可或缺的一部分。
它的方便快捷、保持口感和储存时间长等优点深受大家的喜爱。
常见的速冻面点如馒头、包子、饺子等，形式和口味丰富多样，都能够满足不同消费者的需求。
冷冻馒头蒸热最简单方法
冷冻馒头蒸热最简单方法
《冷冻馒头蒸热最简单方法冷冻馒头蒸热最简单方法》
嘿，朋友们！今天咱们来唠唠怎么把冷冻馒头蒸热，而且是那种超级简单的办法哦！
你说这冷冻馒头，有时候囤多了，想吃的时候可不能瞎搞，得有窍门才能蒸得又软又香！
其实啊，要把这冷冻馒头蒸好，第一步，咱得先准备一个蒸锅。
这蒸锅可别是那种破破烂烂的，得能密封好，保证热气跑不掉。
然后呢，从冰箱里把那冷冻馒头拿出来，可别着急直接往锅里放。
得先给馒头稍微解解冻，咋解？就放在室温下放那么一小会儿，让它别那么硬邦邦的。
盖好锅盖，开火！大火先烧，让水快点开。
等到水开了，就转成中火。
这时候可别心急，就让馒头在锅里慢慢“享受”热气。
大概蒸个 15 到 20 分钟，这时间可得把握好，太短了馒头里面还是凉的，太长了馒头又该被“折磨”得没形了。
在蒸的过程中，你要是实在好奇，也可以偷偷打开锅盖看一眼，但别开太多次，不然热气都跑光啦。
等到时间差不多了，关火！先别着急把馒头拿出来，让它在锅里再焖个一两分钟。
这就像是让馒头“睡个美容觉”，出来的时候更迷人。
把馒头拿出来，热气腾腾的，咬上一口，哎呀妈呀，那叫一个香！
咋样，朋友们，这方法是不是简单得很？下次再遇到冷冻馒头，就这么整，保证让你吃得美滋滋！。
馒头冷了不变硬的方法
馒头冷了不变硬的方法馒头是中国传统的主食之一，它软糯可口，深受人们的喜爱。
但是，有时候我们会遇到这样的情况：馒头放置一段时间后，不仅变凉了，而且还变得硬硬的。
这时候，我们该怎么办呢？下面，就让我来介绍几种馒头冷了不变硬的方法。
一、利用微波炉如果你有微波炉，那么可以利用它来加热馒头。
首先，将馒头放在微波炉里，用中火加热30秒钟左右，然后再用低火加热20秒钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
二、利用蒸锅如果你有蒸锅，那么也可以利用它来加热馒头。
首先，将蒸锅加热至水沸腾，然后将馒头放在蒸锅里，蒸5分钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
三、利用烤箱如果你有烤箱，那么可以利用它来加热馒头。
首先，将烤箱预热至180℃左右，然后将馒头放在烤箱里，烤5分钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
四、利用保鲜袋如果你没有微波炉、蒸锅或烤箱，那么可以利用保鲜袋来加热馒头。
首先，将馒头放在保鲜袋里，然后将保鲜袋放在热水中加热，煮5分钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
五、利用清水如果你没有以上工具，那么可以利用清水来加热馒头。
首先，将馒头放在碗中，加入适量的清水，然后用微波炉加热2分钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
六、利用蒸汽如果你没有以上工具，那么可以利用蒸汽来加热馒头。
首先，将馒头放在蒸锅里，然后用热水加热，蒸5分钟左右。
这样，馒头就会变得软糯可口了。
以上就是几种馒头冷了不变硬的方法，希望对大家有所帮助。
当然，为了保证馒头的口感和卫生安全，建议大家在食用前先将馒头加热一下。
蒸冻馒头的正确蒸方法
蒸冻馒头的正确蒸方法
蒸冻馒头是一种方便快捷的食品，但是如果蒸的不好，就会导致馒头口感不佳、不松软等问题。
下面介绍正确的蒸冻馒头方法。
1. 解冻
首先将冻馒头取出，放在常温下解冻，不要用水直接泼洒或者用微波炉解冻，这样会影响馒头的口感。
2. 水蒸气
将蒸锅中的水加热至沸腾，然后将冻馒头放入蒸锅内，不要让馒头直接接触蒸锅，可以在馒头和蒸锅之间放一层薄布或者竹垫，这样可以避免馒头变硬。
3. 蒸的时间
蒸冻馒头的时间一般为15-20分钟，具体时间还需要根据馒头的大小和蒸锅的功率来调整，一般情况下，馒头表面出现细小的气泡，就可以取出了。
4. 拿出后晾凉
将蒸好的冻馒头取出后，不要急着吃，可以让它在烤盘上稍微晾凉一下，这样可以使馒头更加松软。
总之，蒸冻馒头的关键是解冻和蒸的技巧，只有掌握了正确的方法，才能蒸出美味的馒头。
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速冻馒头怎么蒸
速冻馒头怎么蒸关于《速冻馒头怎么蒸》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今在家里动手能力包水饺、汤团、馍馍的人早已非常少了，哪些全是冷冻食品，好像速冻水饺、冷冻馍馍这些。
买回去的冷冻馍馍在做以前第一步便是解除冻结了，以后基本上就没什么可操作性了，立即放电饭锅蒸或者微波炉加热都不在乎。
但是需要留意的是建议不必多吃冷冻食品，并不是说不干净，只是冷冻的外流食品外流了许多食材原本的精粹，不太非常值得。
假如用微波炉加热方式以下：提前准备一碗温开水，把冷藏的馍馍在温开水里浸一下，随后放进微波炉加热，高火加温2分鐘就OK了，加温后的馍馍如同刚买的情况下一样绵软。
如果是炒锅方式以下：先用武蜡烛水烧开，记牢要开启盖子烧开，那样蒸出的馍馍不水。
水烧开后再放进蒸屉做馒头，低火蒸八分钟上下，先解开盖子再熄火，馍馍像新鮮的一样。
1，先用武蜡烛水烧开，记牢要开启盖子烧开，那样蒸出的馍馍不水。
水烧开后再放进蒸屉做馒头，低火蒸八分钟上下，先解开盖子再熄火，馍馍像新鮮的一样。
2，冷冻食品就是指以米、面、粗粮等为关键原材料，以肉类食品、蔬菜水果等为辅材，经生产加工做成各种烹调或未烹调的主食品后，马上选用冷冻加工工艺做成并能够在冻洁标准下运送存储及市场销售的各种主食品，如速冻包子、速冻水饺、速冻汤圆、冷冻馍馍、花卷馒头、肉粽等。
3，冷冻食品Fast Frozen Food是将需冷冻的食品，历经适度的前解决，根据各种各样方法极速冻洁，经包裝存储于-18℃—-20℃下(一般规定，不一样食材规定溫度不一样)的连贯性超低温标准下送抵消費地址的超低温商品，其较大优势彻底以超低温来储存食品原来质量(使食品內部的热或适用各种各样有机化学活动的动能减少，另外将体细胞的一部分分散水冻洁，及减少水分活度)，而不依靠一切添加剂和防腐剂，另外使食品营养成分最大限度的储存出来。
具备原食品美味可口、便捷、身心健康、环境卫生、营养成分、性价比高(分开时节，提高食品值，造就更经济效益)的优势。
速冻北方馒头的发展趋势和市场前景
速冻北方馒头的发展趋势和市场前景冷建新;位凤鲁;杨子忠;杨清华;李国锋【摘要】介绍了北方馒头的生产方法、产品特点和生产技术,分析了其与南方馒头的区别,并对北方馒头的市场进行了展望.【期刊名称】《粮食与食品工业》【年(卷),期】2011(018)001【总页数】2页(P11-12)【关键词】速冻北方馒头;产业化;北方馒头改良剂【作者】冷建新;位凤鲁;杨子忠;杨清华;李国锋【作者单位】安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003;安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003;安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003;安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003;安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003【正文语种】中文【中图分类】TS213.2北方馒头是我国发酵面食中最大的一类品种,速冻北方馒头的市场需求正在形成,潜力巨大。
速冻北方馒头必将成为速冻发酵面食中比重最大的产品,加快速冻北方馒头的研究和开发,对推动发酵面食产业化有重要意义。
北方馒头用料简单,一般由中筋面粉、酵母、水、适量馒头改良剂和食盐组成。
其成品水分低,干物质含量高,外皮光滑亮泽,具有小麦粉自身的乳白色或者乳黄色,无论圆型或者方形都规则对称,稍尖挺,内心组织细密均匀,口感耐咀嚼有弹韧性,有小麦粉的原始麦香风味;比容在1.7～2.3 g/mL。
中高筋面粉100%,干酵母0.4%,馒头改良剂0.1%～0.3%,水38%～40%,盐0.4%。
1.2.1 和面将干酵母用水溶解后,与面粉、改良剂、水搅拌至面筋充分形成,经过压面机压面至面坯光滑,稍静置待用。
1.2.2 成形馒头机或手工成形。
1.2.3 醒发40～50 min,温度30℃～32℃,湿度75%。
1.2.4 成熟用旺火蒸20～30 min即可。
北方馒头组织细腻、口味淡,原辅料简单,有弹韧性、耐咀嚼,具有面粉的原始麦香味等特点;而南方馒头起源于广州,也称粤式软馒头,大多用于早茶,配方中一般除了面粉、酵母、水、馒头改良剂和食盐外,还添加了蔗糖、奶粉、油脂、鸡蛋、泡打粉和少量的香精色素等。
速冻馒头复蒸皱缩原因分析及控制措施
第4期（总第501期）2020年4月农产品加工Farm Products ProcessingNo.4Apr.文章编号：1671-9646(2020)04a-0058-02速冻馒头复蒸皱缩原因分析及控制措施王凯1，张印S王子轩2（1.无锡华顺民生食品有限公司，江苏无锡214151;2.南京晓庄学院食品科学与工程学院，江苏南京211100）摘要：速冻馒头、速冻花卷等速冻产品在复蒸过程中可能会出现不同程度的皱缩，给顾客和直营门店带来一定经济损失，也是长期困扰速冻生产企业的一个难题。
针对速冻馒头复蒸皱缩问题，从面粉品质、加工工艺、复蒸控制等方面进行原因分析，并提出控制措施，以期为速冻企业加工生产提供参考。
关键词：速冻馒头；复蒸；皱缩；分析；控制措施中图分类号：TS213.2文献标志码：A doi：10.16693/ki.1671-9646（X）.2020.04.015Analysis and Control Measures of Shrinkage ofQuick-frozen Steamed Bread Re-steamingWANG Kai1,ZHANG Yin1,WANG Zixuan2(1.Wuxi Huashun Mingsheng Food Co.，Ltd.，Wuxi，Jiangsu214151，China；2.School of Food Science and Engineering，Nanjing Xiaozhuang University，Nanjing，Jiangsu211100，China)Abstract：Quick-frozen steamed bread，steamed rolls and other quick-frozen products may appear various degrees of shrinkage in the process of re-steaming，which will bring certain economic losses to customers and direct stores.And this is a long-term industry problem plaguing quick-frozen production enterprises.In this paper，the causes of shrinkage of quick-frozen steamed bread were analyzed from the aspects of flour quality，processing technology and re-steaming control，and the control measures were put forward in order to provide reference for the processing and production of quick-frozen steamed bread enterprises.Keywords：quick-frozen steamed bread；re-steaming；shrinkage；analysis；control measures2017年中国速冻面米制品市场规模为113.14亿元，2005年以来年均复合增速为16.96%o有研究表明，中国速冻面米制品行业未来5年产销量年均复合增长将达到13%~17%，增速加大。
速冻包子馒头蒸煮工艺流程
速冻包子馒头蒸煮工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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1. 解冻。
将速冻包子馒头从冷冻室取出，置于室温下解冻约1-2小时。
蒸馒头凉了不硬的方法
蒸馒头凉了不硬的方法蒸馒头是中国北方地区的传统面食之一，以其松软、香甜的口感备受广大食客的喜爱。
但是，有时候我们可能会遇到这样的情况：蒸好的馒头凉了之后变得不够硬，口感变得不够好吃。
那么，应该如何处理呢？下面，我就来和大家分享一下几种蒸馒头凉了不硬的方法。
一、用保鲜膜包裹当蒸好的馒头变得不够硬之后，我们可以用保鲜膜将其包裹起来。
这样可以在一定程度上保持馒头的湿润度，使其不会变得过于干硬。
具体做法是：将馒头放在一块保鲜膜上，然后将保鲜膜从四面包裹紧馒头，使其充分贴合。
接着，将包裹好的馒头放入微波炉中加热20秒钟左右，这样可以让馒头重新变得温热，口感更佳。
二、用烤箱加热如果家里没有微波炉，我们也可以用烤箱来进行加热。
具体做法是：将馒头放在烤盘上，然后将烤箱预热到180度左右。
接着，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟左右即可。
这样可以让馒头重新变得温热，口感更佳。
三、用锅加热如果家里既没有微波炉，也没有烤箱，我们还可以用锅来进行加热。
具体做法是：将馒头放入锅中，加入适量的水，然后盖上盖子，用中小火加热5-10分钟左右即可。
这样可以让馒头重新变得温热，口感更佳。
四、用蒸锅蒸如果家里有蒸锅，我们也可以用蒸锅来进行加热。
具体做法是：将馒头放入蒸锅中，然后加入适量的水，盖上锅盖，用中火蒸5-10分钟左右即可。
这样可以让馒头重新变得温热，口感更佳。
五、用热水泡如果蒸好的馒头变得过于干硬，我们还可以用热水来进行处理。
具体做法是：将馒头放入碗中，然后倒入适量的热水，使其充分浸泡。
泡约2-3分钟后，将馒头取出，用厨房纸巾擦干水分，然后再进行加热即可。
这样可以让馒头重新变得湿润，口感更佳。
总之，以上几种方法都可以让蒸馒头凉了之后重新变得温热、松软、香甜。
大家可以根据自己的实际情况选择其中一种方法进行处理。
当然，最好的方法还是在蒸馒头的时候就掌握好火候，避免出现凉了不硬的情况。
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速冻馒头怎么蒸
现在在家动手做饺子、汤圆、馒头的人已经很少了，什么都是速冻食品，像是速冻饺子、速冻馒头等等。
买回来的速冻馒头在做之前第一步就是解冻了，之后基本上就没有什么操作性了，直接放电饭煲蒸或是微波炉都无所谓。
不过需要注意的是建议不要多吃速冻食品，不是说不干净，而是速冻的流失食品流失了很多食物本来的精华，不太值得。
如果用微波炉方法如下：准备一碗白开水，把冷冻的馒头在白开水里浸一下，然后放入微波炉，高火加热2分钟就OK了，加热后的馒头就像刚买的时候一样松软。
如果是蒸锅方法如下：先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。
水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
1，先用武火把水烧开，记住要打开锅盖烧水，这样蒸出的馒头不水。
水烧开后再放入蒸格蒸馒头，中火蒸八分钟左右，先揭开锅盖再关火，馒头像新鲜的一样。
2，速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。
3，速冻食品FastFrozenFood是将需速冻的食品，经过适当
的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。
具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点。
4，一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。
5，速食时代，越来越多的美味被“速冻”，越来越多这样的食品被习惯快节奏生活的人接受，殊不知，这些速冻食品在营养方面问题多多。
速冻食品营养价值大打折扣.。