朴门永续

第四章水的奥妙水即生命水的管理是朴门永续设计最重要的主题之一而且，无论过剩或不足，水很可能是21世纪最大的议题对地球上大部分的人来说，干净的饮用水不再是可免费取用的了，城市附近的河川或湖泊通常是不可饮用的，而用氯和氨杀死水中病原体的处理方式更意谓着：人们必须为安全的饮用水及眼前的健康问题付出代价，长期使用消毒剂的副作用更是未知。

河川、湖泊、湿地、地下蓄水层、沼泽地的水，都因为灌溉、家用、矿采、工业发展等而枯竭了，甚至这些水源地被用来倾倒废物。

淡水是世界上最关键性的资源，有些生物可以不需氧气而存活，但就目前所知，没有一个生命可以没有水而存活。

然而，人们将水的存在视为必然，而难以理解水在人类于地球之存续中，扮演了如何关键的角色。

这个世界的水量是有限的，水不断地在液态、固态、气态的变化中循环，从海水变成雨水，结为冰，进入河流、土壤，然后回归大海的循环方式，是太阳系之中独一无二的。

然而，全世界的水供给量中，只有3%是淡水，其中又只有0.03%是我们可以取用得到的，其余的，都被锁在冰帽、云层、植被、地下水层和土壤中。

狂欢派对结束了，我们正进入一个水量衰减的时代－－不是干旱来临，因为干旱代表降雨量会回到之前的平均，而是平均年降雨量持续、逐渐的减少。

在你的有生之年，水量的上升或减少取决于全球暖化，比如说气候变迁或全球暖化，可以解释澳洲东部水荒上升20%，几起洪水和热带陆地东岸几处暴雨的现象。

基于水的性质，朴门永续设计必须要遵循用水安全的警戒原则，设计基地时必须考量，水的供应量及品质会立刻并持续下降，而水的成本会急剧上升。

朴门永续设计两个用水规则：1、不超支当地的水预算－－用水量不超过当地降雨量2、重复使用并回收水我们的伦理任务是：＞尊重水和水源＞接受省水和维持水纯净的责任，并为了地球生命共同体的未来，增加生态系统中的储水量。

我们的设计目标是：＞执行用水审计＞设计省水策略，并且在水流出系统前，尽可能重复使用它。

＞确定系统里有两个以上饮用及烹调用水的来源。

＞开始执行雨水收集方案，在土壤、水塔或蓄水塘中储水＞设计可以复育侵蚀地的水系统＞处理水的问题时，从源头开始＞减缓水的流动＞回收并净化水＞创造有植被的地景，以防干旱或洪水。

＞将须灌溉的一年生作物改成多年生的树作物。

＞替未来世代收集更多的净水。

如果没有设计目标：＞对水抱持不尊重的态度，会导致对水资源的挥霍超用及污染。

＞化学污染物以酸雨的形式从天而下，污染了河川、湖泊、土壤，诸如汞、氨和酸类等化学物质，也从工业区流入了河流及海洋。

＞农业中肥料－－尤其是磷肥的过度使用，造成地下水污染，或河水优养化。

＞水被细菌或病毒污染的原因，常是用水曝气不足、缺乏日照或系统过度负荷。

细菌和病毒的毒性是快速又可见的，例如伤寒、霍乱，而化学污染物则可能在长至20年以后的癌症或心脏病变中才显现。

＞整个系统－－动物、植物、土壤都可能被污染。

＞矿业使用极度不合理的水量，并且污染河川水及地下水。

水为我们做了什么环境是水的合法使用者。

不论是拦堵或排掉水，我们都在剥夺自然环境的权利，而此举终将影响我们自身。

大自然利用湿地、河川、沼泽、土壤和地下水，来调节植被、气候并抵抗干旱。

现代企业却将一切本末倒置。

没有任何一种液体对人类的功用比水来得广泛而多元。

表4.1只列出了一些而已。

各种形式的水供应与释放之间有着错综复杂的关连，对循环中一部份的伤害会影响到其它部分。

例如，森林砍伐造成海平面上升，海平面上升造成土壤盐化，土壤盐化造成沙漠化。

冰帽和冰川溶解提高了海平面，而影响了海岸和鱼类的繁殖场。

执行用水审计为确保水资源安全，水量必须足以供给一整年饮用、烹调及各种洗涤的需求。

菜园的浇溉则可用中水。

朴门永续设计的重要主题中，不论是水、能源或食物，都会要求两种以上不同的来源，以免其中之一遭到破坏、污染、甚或遭窃。

因此，若使用水塔，应该要有两个较小的、而非一个大型的水塔，或者，可以同时使用自来水搭配水塔，或是受保护的池塘搭配水塔，诸如此类等。

记住，只要能掌控流入的，那么，就连池塘的水也是可以过滤、煮沸供饮用的。

一般说来，饮用及烹调用水可被视为头等级；卫浴、菜园和洗涤物品用水则是次级。

图4.1水源及风险＞自来水供应的弱点是，它有流失、枯竭、中毒、限水和无法掌控的价格调涨等可能性。

＞虽然城市中水塔或雨水的品质不定，但在浇灌菜园、清洗机械、车辆、狗或马桶冲水时，仍可用它来取代自来水。

＞泉水有可能枯竭＞河水不可靠，也不安全＞井水属于大地，并肩负特殊功能。

井水可能碱化或枯竭。

在东南亚和许多其它地区，井水的使用造成了砷的问题在印度东岸则有盐度的问题。

未来世界上大部分的政府都会以计量供给的方式，收取井水使用费，联合国儿童基金会也一反过云以井水为唯一水源的焦点，转而视井水为补充性水源供给，以期减轻开发中国家的井水问题。

＞融雪的水道可能被拦截，雪水也有可能在上游处受到污染。

澳洲的新南韦尔士已下令每栋新屋必须装设水塔，一旦水塔的水被用在洗衣机或抽水马桶时，水资源管理单位便会给予一笔丰厚的回扣，以补贴其费用。

l图4.1呈现了城市或郊区住宅中，水流入时是干净的、流出时却是肮脏的状况。

如何计算你的水资源安全需求为确保水资源安全，你必须知道：＞你可以从雨水获得的水量＞你的用水量＞最长干旱期中，你需要储存的水量大部分的人不知道自己的用水量，不知道自己土地上每年下了多少的雨－－所谓的年降雨量以及其分布状况。

我们的用量是否大于降雨量？如果是，有一天我们将会把水用尽？大部分的人也不知道一旦水被使用过后，将流向何处、被如何处理？要能够回答这些问题，你必须进行所谓的用水审计，也就是测量流入和流出基地的水量，其结果将会揭露你正在透支用水或是可以维持平衡。

如果你仰赖自来水供应，你可以预期未来几年水费将大幅上涨；同时，就算限水还未发生、也迟早会开始。

借着确保自身的水资源安全，你可以保护自己不受价格上涨或供应质、量的不稳定性所影响，也就是遵守了朴门永续生活鼓励自给自足的原则。

要知道你每日用水量，可以参考上一次的水费账单，或像Rob（见图4.2）一样，一桶一桶地计算，或像Leanne（见表4.3），研读水表。

Rob以及来自留拉的朴门实践者Leanne都因而看到他们家中最大量的水用在何处。

图4.2是Rob一周的纪录，他也将其与雪梨平均用水量并列比较。

藉此，他理解到用水量的减少可从何处着手，哪些改变会省最多水。

你也需要知道可收集的水量。

要找出这个数目，作些简单的计算是必要的，需要年降雨量，你的屋顶面积以及最长的无雨期。

表4.2呈现了我的三人家庭的水资源计算，我能够度过6个月干旱期而生活无虞。

2003年雪梨严重干旱，我所有的邻居们都必须买入昂贵的水，而天降甘霖的那一刻，我却还有一缸的存水。

图4.2示范如何计算储水需求量。

现在，你可以自己计算确保水资源安全的储水量了。

每个人都应该知道每天个人的用水量，应该知道自己用的水何去何从。

你该用多少？世界卫生组织（WHO）公布，每个人每天需摄取2公升的水，洗衣服、洗碗、洗澡每天消耗45公升的水量，加州人平均一天用掉1000公升的水。

不久前，澳洲西部的居民，用水量如上所述，他们的用水都来自井水。

结果，井水耗尽了，如今，他们的处境非常危急。

因此，如果你的用水量大于可收集的水量，该怎么办？你可以：＞以扩大屋顶面积的方式增加雨水收集量，或收集屋顶溢流的水并将之导入蓄水池或池塘。

＞藉省水的方式减少用水量，或者，净化并重复使用所谓的「中水」。

以色列和新加坡都有高度发展的程序，可将中水净化到高标准的纯净度，以供重复利用。

据说，新加坡的水可供七人重复利用。

中水以及水塔溢流这两者都是被利用不足的水资源。

例如，我的计算显示，我每天有120公升的中水（每周840公升的中水）流经我家，这些中水来自洗衣机、浴室和厨房。

马桶的水，称为黑水，则被排除在外。

所以，我每周大概有500公升可用来浇灌菜园、温室或作其它用途。

洗衣机的中水可以借着覆盖物下方的浸种软管导入菜园。

500公升的水量在干旱期间，对于一个管理良好的菜园来说是足够的，然而在降雨时，回收500公升的中水，却是不容易的。

加上平均降雨量，水量很容易就太多了，特别是你希望达到零迳流或排出干净的迳流，这是一个减少用水量的用力理由。

大量从村落、乡镇和城市所排出的中水污染了河流与海洋，就是因为环境无法有效稀释和净化这些过多的水。

我尽力模仿自然来管理我所有的废弃物，包括中水，Rob重新将多余的水引导到菜园里，并藉由在车道边营造排水沟以及沿着等高线设计蜿蜒的走道等方式来净化排水；他也在旱季时将水储存在水桶里使用。

如果你将储水桶放置在离地一定高度的地方，水就会因重力的注满，你就能节省能源。

如果你使用马达，那就装设高定压池，且一天只要打水一次。

一个澳洲家庭十年来的用水审计表4.3是Leanne家两个大人和两个青少年的用水审计，根据这些数字，他们针对减少用水而做了一些改变。

Leanne说：“所有离开我们家的水都会流经哥顿瀑布（Gordon Falls）而直接进入雪梨集水区，这是影响我们所有决定最重要的因素。

因此我们尽力将沉积物和含有养分的迳流减到最少。

”Leanne找出下列几个会造成大量用水的因素：＞没有控制菜园蒸发量的措施＞过度使用上掀式洗衣机，每天要用掉300公升的水＞没有装置节水设备＞没有规范淋浴的时间Leanne将她家十年来的用水和支出记录都保留下来。

因为她所采取的节水措施，让他们的家庭用水量降低了30%，但是支出看起来却没有改变，这是因为这十年间水费大幅上涨的缘故。

刚开始他们的用水量非常地高，但费用却相对便宜。

Leanne家采取下列策略之后，他们的用水量开始下降：＞十年间，他们开始建立大型的菜圃，并持续以覆盖物来保持水份。

直到今天她已经散布了90立方公尺的植物碎屑，57捆的紫苜蓿，并持续回收自家修剪下来的落叶残枝来作为堆肥和覆盖物。

＞因应气候状况选择植物种类。

＞更换前开式洗衣机，把用水降到每天65公升。

＞安装节水设备：两段式冲水马桶（4.5公升和9公升）和节水莲蓬头（每分钟10公升）。

＞他们只在海滨假期之后洗车（约每年一次）。

＞他们只为蔬菜、柠檬树和刚种的灌木浇水（只到生长状况稳定为止）。

依照Leanne的说法：“约在2000年时用水量又开始攀升！刚好是我们两个孩子决定他们不要再一起泡澡而要分开淋浴的时候。

这个情况一直维持到2004年当我们强制要定时淋浴的时候，接下来用水量就逐渐下降。

除非旱季，否则我们的菜园一直都很繁茂。

”为了确保用水会一直保持最小量，Leanne拟定了一个「大计划」。

＞冲马桶遵循「如果是黄色让它更醇厚，如果是棕色再冲掉」策略。

＞将淋浴时间减少到三分钟（30公升）和洗头时间五分钟（50公升）。

＞确保刷牙的时候水龙头是关着的（将用水从2公升减少到250毫升）。