吃火锅的汤第二天还能在食用吗？
8种食物坚决不能隔夜吃
8种食物坚决不能隔夜吃当心丧命一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。
除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜开水都不能喝?把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。
喝不完的汤可以在冰箱里放几天
喝不完的汤可以在冰箱里放几天
汤能在冰箱里保存多久？
汤可以在冰箱里保存1到2天左右。
高温加热后，汤里的东西变性了。
由于其表面与空气体接触面积大，容易滋生细菌。
即使储存在冰箱里，也只能抑制细菌的繁殖速度，所以储存时间短。
建议第二天喝完。
如果将汤存放在冰箱中，请等待汤的温度冷却下来，然后将其放入冷藏室，否则热汤散发出的热空气很容易导致冰箱内部结冰，这将在一定程度上缩短冰箱的使用寿命。
汤放入冰箱前，最好把汤里的蔬菜挑出来吃，或者扔掉，因为加热的蔬菜浸泡在汤的盐里，不适合长期保存，容易影响汤的质量。
另外，最好用带盖的瓷碗盛汤，将汤密封后冷藏。
八种食物坚决不能隔夜吃
八种食物坚决不能隔夜吃1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
相关阅读：半熟鸡蛋不能隔夜吃？2、隔夜开水都不能喝?把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症4、隔夜银耳能不能吃?银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
蕃茄浓汤常温保存方法
蕃茄浓汤常温保存方法介绍蕃茄浓汤是一道美味又受人喜爱的汤类食品，但通常我们在制作蕃茄浓汤时会多做一些，这就需要合理的保存方法。
在常温环境下将蕃茄浓汤保存好非常重要，能够确保其口感和风味的保持。
常温保存的挑战由于蕃茄浓汤富含水分和蛋白质，是细菌和微生物滋生的理想环境。
这意味着，不正确的保存方法可能导致蕃茄浓汤变质，有害细菌滋生，并引发食物中毒。
因此，了解正确的保存方法非常重要。
以下是一些常温保存蕃茄浓汤的方法，以确保其持久新鲜。
方法一：冷却和容器1. 煮熟的蕃茄浓汤在常温下应迅速冷却。
您可以将锅放在冰水中搅拌，或者将蕃茄浓汤倒入冷却汤碗中。
2. 容器的选择也很重要。
应选择密封性好的玻璃或塑料容器，确保容器能够紧密封闭。
避免使用金属容器，因为它们可能导致食物反应并引起变质。
方法二：适当的温度和湿度控制1. 在保存蕃茄浓汤时，温度和湿度是关键。
蕃茄浓汤最好在15-21摄氏度的环境中保存。
2. 高温会导致细菌滋生和腐败。
同时，低温也会导致蕃茄浓汤的质地和口感的改变。
因此，保持适度的温度非常重要。
3. 湿度过高可能导致水分蒸发慢，增加微生物生长的机会。
因此，适度控制湿度（40-60%）也很重要。
方法三：避免暴露于阳光下1. 暴露在阳光下的蕃茄浓汤易受到光照的影响，会导致其质地和口感的改变。
因此，存储时应选择暗处，避免阳光直射。
2. 同时，光还会降低蕃茄浓汤中维生素C的含量。
因此，将蕃茄浓汤保存在不透明的容器里很重要。
方法四：定期检查和使用1. 蕃茄浓汤保存在常温下的时间最好不要超过24小时。
随着时间的推移，细菌和微生物开始繁殖，并最终导致食物变质。
2. 在食用前，请始终检查蕃茄浓汤的外观、气味和口感。
如果发现任何不寻常的情况，如变色、异味或异样的质地，请丢弃食物。
注意事项- 如果蕃茄浓汤已经变质，出现发臭、腐烂和肉眼可见的霉菌，请丢弃食物。
- 如果蕃茄浓汤在常温下保存超过2小时，最好将其加热到沸点再使用，以杀死潜在的病菌。
火锅汤能喝吗 火锅汤能留着第二天煮面吗
火锅汤能喝吗火锅汤能留着第二天煮面吗火锅的味道辛辣刺激，深受很多消费者的喜爱，但是一般都是用来涮烫各种食材吃，那火锅汤是可以喝的吗？一、火锅汤能喝吗一般不建议喝。
如果是清汤的话，因为比较清淡，而且当中会添加一些党参、枸杞、红枣等中药材来熬汤，所以在煮火锅之前是可以适量喝一点的，但是在煮完食材之后汤底中会含有较多的嘌呤、亚硝酸盐，所以煮完食材之后的锅底就不建议再喝了。
如果是辣油锅的话，因为里面含有大量的油脂，而且里面的香辛料、调味料都比较多，所以不管是煮之前还是煮之后都是不建议喝的。
二、火锅汤能留着第二天煮面吗不建议。
因为火锅汤中会涮烫各种食材，肉类和菜类都混着煮，所以煮完火锅之后的火锅汤中不仅含有大量肉类的嘌呤，而且也会含有一定菜类的亚硝酸盐。
这两种物质对人体健康来说都是不利的，当摄入过多时就可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛的症状，严重的话建议及时去医院就诊，在平时的生活当中建议最好不要吃隔夜后的火锅汤。
三、火锅汤能倒在下水道吗不建议直接倒入。
火锅中含有较多的油脂，在温度较高的情况下油脂是融化的状态，可以轻松地倒入，但是当油脂冷却之后就会凝固起来。
所以如果直接将火锅汤倒在下水道里面的话，受冷凝固的油脂就会附着在管道壁上，次数过多的话就有可能会造成下水道堵塞的情况，影响下水的排放，所以建议最好不要将火锅汤直接倒在下水道里面。
四、火锅的汤怎么处理倒掉建议用洗涤剂分解掉。
如果是牛油火锅的话，因为牛油的熔点较低，所以可以先静置冷却一会儿，待其中所含的牛油冷却凝固之后再捞起来用袋子装好另外丢掉，剩下的汤底中可以滴入少量的餐具洗涤剂，将残留的油脂分解后再倒入下水道里。
如果是清油火锅的话那么需要趁热将里面的菜渣过滤掉，再在剩下的汤底中倒入适量的餐具洗涤剂，将其中所含的油脂分解开，接着再将汤底倒入到下水道里面。
八种致癌隔夜食品 Word 文档
八种致癌隔夜食品1.隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
2.隔夜银耳能不能吃？银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。
但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！3.隔夜开水都不能喝？把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放臵24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。
也不要喝煮沸时间过长的开水。
4.隔夜的鸡蛋不能吃？隔夜鸡蛋，可以吃吗？北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖！南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气、阴囊肿大！科学家：不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。
茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
炖好的鸡汤怎么保存
炖好的鸡汤怎么保存很多人喜欢喝鸡汤，因为鸡汤含有丰富的营养，适合大多数人饮用，尤其是手术后的病人或是孕妇、产妇，常喝鸡汤对身体提高免疫力十分有利。
有的人喜欢一次炖多一些，这样可以多喝几次，但是炖好的鸡汤怎么保存呢？如果是炎热的夏天，最好放在冰箱的冷藏，如果是冬天可放在常温中保存。
鸡汤能过夜吗1、鸡汤是可以隔夜喝的,但是应该注意晚上放到冰箱中,否则容易滋生细菌的。
第二天煮滚了再喝。
2、一些人也担心隔夜的鸡汤滋补功效会不会丧失。
其实,鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的,而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的,也不会被空气中的氧气氧化掉。
所以,只要保存好,鸡汤的营养价值不会降低多少。
3、最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。
4、因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
喝鸡汤的好处1、缓解感冒鸡汤具有缓解感冒症状以及改善人体免疫机能的功效。
这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽次数也会相对减少。
鸡汤缓解感冒的作用,甚至强过维生素C。
2、滋补功效鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。
加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒;加入党参可治疗脾肺虚弱、气短心悸,增强造血功能,对于冬季畏寒体质有良好的改善作用;加入黄芪,可补气补虚,增强机体免疫力,还可预防某些传染病的发生。
3、对女性的好处对于女性滋补来说,母鸡是最好的选择,可以选用“当归龙眼炖母鸡”这类食谱。
不过要注意的是,往往大家都认为母鸡炖汤,要选就要选老母鸡,但其实童子鸡是最好的。
不仅肉质较嫩,肉蛋白也较多,对于人体吸收、消化都比较容易。
但孕妇生完小孩后进补,就应该吃公鸡。
因为母鸡所拥有的雌激素会让母体迅速补充雌激素,反而造成分泌乳汁不易。
夏天绿豆汤可以隔夜喝吗
夏天绿豆汤可以隔夜喝吗夏天绿豆汤可以隔夜喝吗如果是放冰箱隔夜就可以喝，绿豆汤在冰箱里面最佳保存时间是1-2天，最好不要超过3天，因为时间长了一是容易变质，二是营养都丢失了。
如果是在夏天的室温下过夜，是不能喝的。
因为夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，绿豆汤这样存放一夜几乎已经变质。
绿豆汤的做法1、一碗绿豆清洗，放入压力锅内胆中。
2、向内胆里加入8碗到10碗清水，喜欢喝稠一点儿的，也可以少放一点儿水;但因为绿豆沙煮好后放置一段时间还会变稠，所以至少要放5碗以上清水。
3、将内胆放入压力锅中，选择粥”功能，煮好即可。
没有压力锅的朋友，可以用电饭煲，有豆”功能的选择豆功能，没有的选择煲汤功能。
4、煮好的绿豆汤打开放些冰糖进去，静置放凉就可以喝了。
如果喜欢更凉爽些，可以放在冰箱里冷藏后再喝。
绿豆和什么煮最解毒,下火,消炎绿豆没有明确的和什么煮“最解毒，下火，消炎”的方法，但和莲子、百合、大米等一起煮具有解毒，下火，消炎的功效。
1.莲子：绿豆莲子汤具有一定的清热解毒、下火、消炎、止渴消暑的功效和作用。
绿豆莲子汤的营养比较丰富，绿豆中的多糖成分能增强血清胃蛋白酶的活性达到降血脂的功效，从而预防心血管疾病。
绿豆中所含的蛋白质有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体提供必需营养素。
此外，绿豆还有抗菌抑菌、解毒的作用，莲子能清热降火。
2.百合：绿豆味甘，性寒凉，具有清热解毒、下火、消炎、消暑止渴等功效。
百合味甘，性微寒，有养阴润肺、清心安神等功效。
绿豆和百合一起煮汤具有清热解毒、安神润肺、益气生津、清暑泄热等功效，在夏季时喝绿豆百合汤可有效预防中暑，而且还可有助于身体除湿。
绿豆百合汤中的绿豆中含有丰富的蛋白质和磷脂，可刺激人体神经，通过绿豆可促进肠胃的活动，从而加快肠胃蠕动，增强食欲功效。
3.大米：绿豆加上大米也就是常喝的绿豆汤或者绿豆粥，绿豆加上大米最主要的功效就是可以解暑、解热、去湿、利尿等。
绿豆本身是偏寒凉的，寒湿体质的人不适合单独吃绿豆，但是绿豆加上大米就比较适合绝大多数人，包括寒湿体质的人，因为大米本身有健脾胃作用，绿豆加上大米，解毒的作用也比较明显。
火锅汤煮过长致癌物严重超标
火锅汤煮过长致癌物严重超标最近本市明显降温，不论在家或外出，热腾腾的火锅自然成为最受市民青睐的餐饮方式。
但如果吃火锅方法、原料等不对，可能引起中毒。
近年来，因为火锅食用方法不当，引起疾病的事屡屡发生。
首先，火锅的材料五花八门。
如果未经妥善处理、彻底煮熟贸然吃下，各种致病菌便有机可乘，进入体内还可能引起食物中毒。
因此，市民无论是在火锅店，还是在家吃火锅，生熟食物要分开处理，注意食品卫生。
在吃火锅中具体应注意食物必须彻底烫熟，切莫贪图生嫩；食品原料在烫煮前应彻底洗净，确保已完全解冻；已加工过的食品原料还应及时食用；生熟食物一定要分开处理，应使用两套筷子和用具来处理生熟食物；同时避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染；每次加水或汤汁后，还应等锅水再次煮沸后，才能继续煮食。
其次，注意不要喝经过长时间烧煮的汤底。
特别是当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，其汤汁中的亚硝酸盐含量超过10毫克/公斤、15毫克/公斤，大大高于一般食品中的含量。
尤其是当亚硝酸盐一次摄入体内超过200毫克时，还可能造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者还可能致癌。
另外，菜料食物在锅里煮的时间也不宜过长，否则营养成分会被破坏，失去鲜味。
吃火锅时间不宜过长，过量进食胆固醇较高的食物，胃肠数小时连续工作后，消化液分泌减少，长期如此还会导致消化功能紊乱。
建议在吃火锅时，可适当吃些富含维生素C的蔬菜水果。
对于爱吃炭炉火锅的市民，特别提醒的是，吃火锅时要注意室内
通风，当心一氧化碳中毒。
在餐厅吃火锅时，还要提高自我保护意识，最好先留意下通风状况是否良好。
西红柿鸡蛋汤可以隔夜喝吗 西红柿鸡蛋汤可以放紫菜吗
西红柿鸡蛋汤可以隔夜喝吗西红柿鸡蛋汤可以放紫菜吗西红柿鸡蛋汤是生活中常见的一种食物，是一种适宜夏天饮用的汤品，那么西红柿鸡蛋汤可以隔夜喝吗？西红柿鸡蛋汤可以放紫菜吗？一、西红柿鸡蛋汤可以隔夜喝吗不建议隔夜饮用。
西红柿是一种常见的家常菜，适用于四季，但用于西红柿是夏天的当季蔬菜，口感酸爽，比较适用于夏天食用，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用有利于人体的健康。
煮熟之后很容易空气中的氧气发生反应从而引起变质，所以一般是不建议隔夜进行食用的，容易滋生细菌以及微生物，从而对人体的健康造成伤害。
二、西红柿鸡蛋汤能放冰箱吗可以。
西红柿鸡蛋汤在常温下容易滋生细菌及其他微生物，从而可能会导致西红柿鸡蛋汤的营养流失和口感下降；而在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制西红柿细菌以及微生物的增长，延长西红柿鸡蛋汤的保存时间，并在一定程度上保留其营养价值和口感，所以西红柿鸡蛋汤是能放冰箱保存的。
一般建议要是不能将鸡蛋汤及时喝完，那么最好是放进冰箱保存，但不宜存放太长时间，最好是不宜超过1天。
三、西红柿鸡蛋汤可以放多久根据实际情况而定。
常温下要知道西红柿和鸡蛋本身就自带一些细菌，做成西红柿鸡蛋汤后，在高温的情况下很容易发生变质的现象，如果是放在常温下保存，最好是当天喝完，储存不要超过12小时。
冰箱下正常来说西红柿鸡蛋汤煮熟之后最好在当天吃完，因为刚煮熟的西红柿鸡蛋汤无论是营养成分还是口感颜色都比较好，但如果不能在当天及时吃完，扔掉又觉得浪费，那么放冰箱也是可以的，但是建议时间最好在1天左右。
四、西红柿鸡蛋汤可以放紫菜吗可以放。
西红柿鸡蛋汤汤味甘酸，含有丰富的维生素C和蛋白质，营养价值较高，具有美容养颜、清热解毒、养血安神的功效；而紫菜含有大量的蛋白质、胡萝卜素和核黄素，性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，二者之间的营养成分没有相克，所以西红柿鸡蛋汤是可以放紫菜的。
八种食物坚决不能隔夜吃
八种食物坚决不能隔夜吃1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
相关阅读：半熟鸡蛋不能隔夜吃？2、隔夜开水都不能喝?把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。
开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。
茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症4、隔夜银耳能不能吃?银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。
煮熟的小龙虾可以过夜吗 小龙虾汤底能用第二次吗
煮熟的小龙虾可以过夜吗小龙虾汤底能用第二次吗夏天又到了吃小龙虾的季节，家里小龙虾做多了没吃完可以留着第二天吃吗？煮了小龙虾的汤底还能不能用第二次呢？让我们一起来看看吧。
一、煮熟的小龙虾可以过夜吗一般不建议过夜再食用。
煮熟的小龙虾不建议隔夜继续食用，因为小龙虾中含有大量的蛋白质成分，将其放置一晚上的话，很容易会滋生细菌导致小龙虾变质。
且将小龙虾放置一晚上还容易产生蛋白质降解物，食用后会对肝、肾功能造成一定损害。
建议小龙虾最好当天做当天食用完，如果实在食用不完应放入冰箱中冷藏保存。
二、煮熟的小龙虾能放多久看情况而定。
一般吃小龙虾多在夏天，如果将煮熟的小龙虾放置在室温环境下的话一般可以保存4-6小时左右，放置时间一久的话就很容易导致小龙虾馊掉。
但如果想延长小龙虾的保存时间的话，建议用保鲜膜将小龙虾密封包好，然后放入冰箱中冷藏保存，但建议冷藏保存的时间也不要超过两天。
三、小龙虾汤底能用第二次吗能二次使用。
吃完小龙虾后的汤底仍可以继续使用，小龙虾的汤底浓郁多汁，香辣爽口。
重新用来下面条、煮菜、泡饭都是不错的选择。
但一定不能经常食用小龙虾汤底，因为小龙虾汤底中含有大量的油和盐，经常食用的话会容易引起长胖，且还会增加患心血管疾病的风险。
四、小龙虾煮熟了还会有寄生虫吗一般不会含有寄生虫。
小龙虾由于生活在水里的原因，所以活的小龙虾身上可能会含有寄生虫。
但只要将小龙虾刷洗处理干净，然后煮熟透的话就不会含有寄生虫了。
建议在处理小龙虾的时候可以将小龙虾的虾线条和虾头去掉，然后将虾尾甲剪开，这样小龙虾就更容易煮熟。
煮的时间温度一定要达到100摄氏度以上，且最少要持续5-6分钟以上的烹煮才能有效的去除小龙虾中的寄生虫。
久煮的火锅汤有毒吗
久煮的火锅汤有毒吗
范志红
【期刊名称】《饮食科学》
【年(卷),期】2010(000)001
【摘要】冬季是王先生最喜欢的季节，因为这个时候他可以经常吃到美味又热气
腾腾的火锅了。
此刻，王先生正坐在火锅旁边，涮着肥牛、肥羊，搭配着青菜、豆腐、粉丝等，喝着爽口的啤酒。
末了，他又盛了一大碗火锅汤，津津有味地喝了下去。
看到这儿，你可能会问：火锅汤不是有毒不能喝吗？王先生这么吃不太科学吧？【总页数】1页(P8)
【作者】范志红
【作者单位】中国农业大学食品学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.12
【相关文献】
1.久煮的火锅是否有毒 [J],
2.久煮的火锅汤有毒？ [J], 范志红
3.煮久了的火锅汤有毒吗 [J],
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5.喝久煮的火锅汤会中毒吗 [J],
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火锅汤第二天还可以吃吗
“火锅汤”第二天还可以吃吗？
答：“火锅汤”第二天就不能吃了，主要有三点原因：
1、“火锅汤”第二天口感会下降，一些易腐蚀的食物可能会变质，对人体造成影响。
2、“火锅汤”反复烫煮，钠盐、油脂含量非常高，第二天继续食用，对于患有心脑血管疾病的人群，可能会导致加重病情。
3、“火锅汤”在食用过程中，会放入各种肉类反复烫煮，如毛肚、黄喉等动物内脏，以及牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等，里面嘌呤含量很高，第二天继续食用，会加大患高尿酸血症和痛风的几率，影响人体健康。
吃火锅多长时间为合适？
吃火锅多长时间为合适？吃火锅的季节又到了，已经不能抑制的口水！一般情况下，吃火锅顺便叙叙旧，聊聊天，可谓是两全其美。
但是问题来了，吃多长时间合适呢？有专家指出，火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐，因此吃火锅最好别超过一个半小时。
吃火锅时间越长亚硝酸盐越多不少人吃火锅都有印象：越吃到后面汤料越咸。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，火锅汤料原本就比较重口味，会放入大量调味料，在煮的过程中，越煮汤料中的亚硝酸盐越多，就会越来越咸。
一项专业学术调查数据显示，火锅越煮亚硝酸盐含量也越多。
从亚硝酸盐的含量来看，开始时各类火锅汤底浓度相差不大，在1.3—1.8mg/L之间。
但随着涮锅时间的延长，亚硝酸盐含量差异越来越大。
90分钟后，酸菜汤底的亚硝酸盐含量为15.73mg/L，海鲜汤底也达到12.70mg/L，骨头汤底含量为3.3mg/L、鸳鸯火锅含量为3.87mg/L。
亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关，也和食材有关。
阮光锋说，一般来说，酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐，不建议过量食用；蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久也会产生亚硝酸盐。
吃火锅别超1.5小时喝了久煮的火锅汤，是否会发生亚硝酸盐中毒呢？阮光锋表示，从火锅尾汤的调查数据来看，这个数值还不足以令人发生亚硝酸盐中毒。
“亚硝酸盐毒性较大，以人的体重来计算，其半致死量（使受试动物半数死亡的毒物剂量）为22mg/kg。
简单说来，一个体重60kg 的人，只需1.32克就可以致死。
其中毒表现一般为休克、昏迷和呼吸衰竭。
但从一些学术的调查数据来看，火锅中的亚硝酸盐并不会引发急性中毒。
”不会令人发生急性中毒，并不意味着不会给人体带来不良影响。
在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量较高，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺。
亚硝胺是世界公认的致癌物质。
此外，在火锅中涮煮过久的肉类食材和其他成分相互作用也会生成亚硝胺。
阮光锋建议，吃火锅要尽量在一个半小时内吃完。
如果要品尝火锅汤，最好喝头汤，不要喝尾汤。
鸡汤如何保存到第二天 熬好的鸡汤能保存多久
鸡汤如何保存到第二天熬好的鸡汤能保存多久鸡汤是一种滋补作用很强的食物，深受人们的喜爱和欢迎，深受很多人的喜爱，那么鸡汤如何保存到第二天？熬好的鸡汤能保存多久？一、鸡汤如何保存到第二天冰箱保存。
鸡汤是生活中一种传统的菜肴，主要是由鸡、水、调料等制成的，营养价值很很高，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。
煮好之后要是来不及吃完，那么为了避免滋生细菌以及微生物，导致鸡汤变质，一般建议将其放置冰箱中进行保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制鸡汤细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，放到第二天是没有问题的。
二、熬好的鸡汤能保存多久根据实际情况而定。
鸡汤的营养价值比较高，常温下是很容易与空气中氧气产生反应，滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质的，常温下最好是及时吃完，尤其是夏天天气比较热，最好是不要隔夜存放。
要是将鸡汤放进冰箱进行保存，那么在冰箱的低温条件下，鸡汤可以保存比较长的时间，一般可以保存2-3天左右的时间，但为了保留鸡汤的营养以及口感，一般建议越早吃完越好。
三、鸡汤有酸味还可以喝吗不建议喝。
正常情况下鸡汤除了放了特殊的食材，一般是不会出现酸味，要是鸡汤突然出现了酸味，那么很有可能这是的鸡汤滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，这时候不建议再喝的。
四、喝了变质的鸡汤怎么办根据实际情况而定。
如果食用了少量的变质鸡汤，身体并没有出现腹痛、腹泻等不适症状的话，这时候不必太过担心的，保持心情舒畅，多吃一些促进消化的食物，加快其代谢出体外，仔细观察自身的情况即可。
但要是食用的变质鸡汤，身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院检查，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗 熬好的鸡汤能保存多久
鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗熬好的鸡汤能保存多久鸡汤是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗？熬好的鸡汤能保存多久？一、鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗不建议吃。
鸡汤是我们生活中常见的一种汤品，主要是以鸡肉为主要材料制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，常温下是很容易滋生细菌以及微生物从而导致变质的，隔夜之后更加容易变质，所以鸡汤过夜之后要是不放冰箱，那么一般是不建议再吃的。
二、熬好的鸡汤能保存多久根据实际情况而定。
鸡汤的营养价值以及食用价值是比较高的，要是在常温下，那么是很容易与空气中氧气产生反应，从而滋生细菌以及微生物，导致鸡汤变质的，所以常温下最好是及时吃完，尤其是夏天天气比较热，最好是不要隔夜存放。
但要是将鸡汤放进冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制冰箱中细菌以及微生物的滋生，从而延长鸡汤的保存时间，可以保存比较长的时间，一般可以保存2-3天左右的时间，但为了保留鸡汤的营养以及口感，一般建议越早吃完越好。
三、鸡汤冷藏6天还能吃吗不能吃。
虽说在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制鸡汤中细菌以及微生物的滋生，但要知道冰箱冷藏室并不能完全抑制细菌的滋生，将鸡汤放冷藏室6天的时间，那么是很容易导致鸡汤滋生细菌以及微生物或者变质的，食用之后不利于人体的健康，所以鸡汤冷藏6天之后，是不建议再进行食用的。
四、鸡汤还是热的能放冰箱吗不可以。
冰箱是生活中常见的一种恒定低温制冷设备，主要是通过使食物或其他物品保持恒定低温状态，避免腐败，热的鸡汤或者物品是不可以直接放进冰箱储存的，因为热的鸡汤或者物品放进冰箱之后会加大冰箱运作的功率，使冰箱产生水汽，并且凝固在冷板上，这样既耗电，又容易损坏冰箱，所以热的东西是不可以放进冰箱的，微热也不行。
久煮的火锅汤真的有毒？
龙源期刊网 久煮的火锅汤真的有毒？作者：范志红来源：《养生保健指南》2019年第03期很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。
有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。
火锅汤中的危险，除了让痛风病人担心的嘌呤类物质，还有亚硝酸盐和亚硝胺类。
我找到了一篇国内的研究论文，研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。
测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。
测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。
到90分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为9.83倍，海鲜汤底也较高，为7.06倍。
骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为2.88和3.05倍。
从亚硝酸盐的含量来看，开始时的汤底浓度相差不大，在1.3—1.8毫克/升之间。
但随着涮锅时间的延长，亚硝酸盐含量差异越来越大。
酸菜汤底的最终含量高达15.73毫克/升，海鲜汤底也达到12.70毫克/升。
所以说，煮时间太长的涮锅汤不利健康，这种说法是有依据的。
如果喝这样的汤，会发生亚硝酸盐中毒吗？按照最高的15毫克/升来算，如果喝两小碗（400毫升）的汤，摄入的亚硝酸盐为6毫克。
加上所涮食物中的数值，应当也不会超过20毫克。
这个数值还不足以令大多数人发生亚硝酸盐中毒，因为亚硝酸盐中毒的剂量通常在200毫克以上，但这并不意味着不会给人体带来不良影响。
在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物。
虽然汤中的亚硝胺含量沒有测定数据，但它的存在仍然令人担心。
如果经常吃这样的涮锅，不能排除其促进消化道癌症发生的风险，所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。
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吃火锅的汤第二天还能在食用吗？
吃火锅的汤第二天还能在食用吗?
最好不要。
因为食物煮的时间太长，营养都流失了，尤其是火锅汤，不要隔夜，特别是不能放在铁锅里过夜，这样很容易引起化学反应，发生质变，会有慢性中毒的可能，也可能出现急性的肠胃炎。
用螃蟹做的汤第二天还能喝吗?
不建议喝了，鱼汤的话还可以放一放，螃蟹腥味太大，或者多放点作料，也行
淮南牛肉汤第一天的汤第二天还能用吗
你好知道网友！你问的这个牛肉汤是可以用的第二天，但是对健康没好处，如果回答让你满意请采纳，如果你还有什么不明白的问题，欢迎你继续追问，希望回答能够帮助你！
吃火锅，第二天咳嗽
嗓子受 *** 了吧..要不是上火了?
波菜汤完后放冰箱内第二天还能食用吗
一般是没问题的，至于那种隔夜菜有毒的说法早就证实过也没什么大碍，只不过营养方面肯定没有新鲜的好
菠菜汤，是一道汤系菜肴，可以充分吸收菠菜的营养。
主料是菠菜，主要烹饪工艺是煮，制作简单，清淡可口，有助于补铁。
促血，补脑。
做法
食材准备
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
原料
制作步骤
1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干;
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4、鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内
脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生;
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。
可以的。
烫（焯水）后的菠菜能去掉所含草酸，冷冻后菠菜不变色，第二天吃没有问题，就是十天内吃都可以。
昨天中午的羊肉汤第二天还能吃吗
这个问题比较复杂：保存温度在15度以内的，可以加热吃了没问题！
要是温度高的话，就要看看起沫没、有异味没！否则不如倒了，放心！
打包的火锅放在袋子里第二天还能吃吗
如果是凉了一下在打包的可以吃，不过也没有必要吃了，因为味道，这样的味道不怎么好
如果你是将滚烫的火锅直接打包放袋子里面就不要吃了，因为不确定袋子是否被热化，可能散发有害物质
用电饭锅煲排骨汤第二天还能有营养吗
现在天气炎热，细菌滋生，食物容易变质。
建议过夜的排骨汤最好不要再喝，一是过夜的排骨汤营养有限，补不了什么营养；二是食物可能变质不安全，放到冰箱也一样。
海蛎子豆腐汤第二天还能喝吗
如果放在冰箱里可以
因为豆腐不能放
材料
鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净，切成薄片。
3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。