什么是跷脚牛肉(翘脚牛肉)做法
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
乐山跷脚牛肉怎么样做 【图文】
--精品--
跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源 远流长的名菜。制作原料主要有牛 肉，牛舌，牛肝，牛耳等，色香味 美，入口顺滑，鲜美无比。是乐山 大街小巷中绝对少不了的一道美味， 跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香， 还有驱寒的功效。外地人在乐山吃 过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。 学正宗四川跷脚牛肉wenku.baidu.com术,搜索 【成都上善佳美食】
--精品--
名为跷脚牛肉，但其实这道菜里的 各种牛杂更受消费者喜爱。那么问 题来了——为何跷脚牛肉里要加入 这么多牛杂呢？相传，在30年代初， 老百姓民不聊生，贫困交加。当时 有位老中医在乐山市苏稽镇河边悬 锅烹药，救济过往路人。他看到一 些大户人家把牛杂扔到河里，心觉 可惜，便捡回来放进有中草药的锅 里，熬出来的汤非常鲜香，络绎不
--精品--
跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源 远流长的名菜。制作原料主要有牛 肉，牛舌，牛肝，牛耳等，色香味 美，入口顺滑，鲜美无比。是乐山 大街小巷中绝对少不了的一道美味， 跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香， 还有驱寒的功效。外地人在乐山吃 过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。 学正宗四川跷脚牛肉wenku.baidu.com术,搜索 【成都上善佳美食】
--精品--
名为跷脚牛肉，但其实这道菜里的 各种牛杂更受消费者喜爱。那么问 题来了——为何跷脚牛肉里要加入 这么多牛杂呢？相传，在30年代初， 老百姓民不聊生，贫困交加。当时 有位老中医在乐山市苏稽镇河边悬 锅烹药，救济过往路人。他看到一 些大户人家把牛杂扔到河里，心觉 可惜，便捡回来放进有中草药的锅 里，熬出来的汤非常鲜香，络绎不