食品安全防护控制程序

产品防护控制程序

产品防护控制程序

1. 目的

本程序目的是对产品包装、搬运、贮存、防护和交付过程各以控制，保证产品符合规定要求。

2. 适用范围

本程序适用于产品在公司内部和产品运输销售过程中的搬运、贮存、包装、防护和交付的控制。

3. 职责

3.1仓库管理员负责在产成品的贮存和防护管理；

3.2车间负责产品缴库前的包装、搬运和防护；

3.3市场部负责对缴库后的产品搬运、贮存、防护和交付。

4. 工作程序

４.1包装

产品的包装应符合包装标准要求。

4.2贮存和防护

4.2.1成品仓库内应按产品种类、规格、生产日期等的不同，分别摆放，仓管员作好记录和标识；

4.2.2产品不得与地面直接接触，摆放高度和贮存条件应符合《成品仓库管理规定》；

4.2.3仓管员对自己所管库房要做到帐目清晰，账、物、卡相一致；

4.2.4搬运过程，要防止磕碰划伤产品；

4.2.5仓管员必须保存好所有标识，尤其是检验和试验状态标识，台标识不清或丢失，必须重新标识后方可使用；

4.2.6仓库管理人员每月末盘点贮存产品的数量情况，填写月末库存产品台账。

4.3产品要遵守“先进先出”的原则。超期产品一律报废，严禁出库。

4.4交付

4.4.1仓管员在接到检验报告单后，按《总提货单》所列品种、数量给予发货。搬运装车过程中，运输负责人，需对产品的质量、数量检查核对后，在《总提货单》上签收。如发现有质量问题时，应及时提出验证。运输负责人有权拒收有质量问题的产品。严禁不合格品出库。

4.4.2产品装车时，搬运人员将产品合理摆放。运输过程中要防止因颠簸、挤压而使包装变形、破损等质量问题的发生。

4.4.3运输人员按调度规定路线和《产品销售明细单》要求，将产品交付各经销点；

5. 相关和支持性文件

（1）《检验和试验控制程序》

（2）《产品标识和可追溯性控制程序》

（3）《检验状态控制程序》

（4）《成品仓库管理规定》

（5）《运输车辆管理规定》

6. 质量记录

（1）总提货单（2）库存产品台帐（3）成品入库单