草菇超高产栽培技术
(种植)草菇栽培技术
当前，草菇栽培已经推广到世 界各地，成为一种重要的食用
菌栽培品种。
近年来，随着生物技术的不断 发展和应用，草菇栽培技术也
在不断改进和完善。
02
草菇栽培的基本条件
场地选择与整理
场地选择
选择地势平坦、通风良好、排水方便、环境清洁的场所进行 草菇栽培。
场地整理
将栽培场地进行清理，除去杂草和废弃物，并充分夯实，以 便草菇生长。
培养料的选择与配制
培养料选择
选择新鲜、无霉变、营养丰富、透气性好、吸水性适中的材料作为培养料， 如稻草、麦秸、废棉等。
培养料配制
将所选培养料按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，并加入适量的尿 素和磷酸二氢钾等营养物质，以增加培养料的营养成分。
接种与培养
接种方法
将草菇菌种接种在培养料上，按照一定的密度和深度进行接种，以便草菇菌丝在 培养料中迅速蔓延。
草菇的加工方法
干制加工
将草菇洗净后切成片或条 状，用烘干机烘干或晒干 ，制成干制品。
盐渍加工
将草菇洗净后用盐水煮沸 ，再用盐渍液浸泡，加入 调味料，制成盐渍品。
罐头加工
将草菇洗净后切成小块， 加入调味料和汤汁，装入 罐头瓶中，高温灭菌处理 后制成罐头制品。
草菇的营养价值与食用方法
营养价值
草菇富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，特别是维生素D 含量较高，有助于增强免疫力。
草菇在生长过程中可以分解有机物质 ，增加土壤有机质和氮、磷等营养元 素的含量，改善土壤理化性质，提高 土壤肥力。
03
促进生态平衡
草菇栽培可以减少化肥和农药的使用 量，降低对环境的污染，保护生物多 样性，促进生态平衡。
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草菇增产有妙招
草菇增产有妙招1.双面出菇。
在床架上先铺20目的塑料筛网，然后铺料接种，使床底和料面同时出菇，缩短了生产周期，能增产20％以上。
2.添增温剂。
堆料时，加入培养料干重1％的增温剂，使发菌加快。
3.二次接种。
稻草栽培，可在堆草播种后3-4天，在草层空隙间塞入菌种，进行二次播种，菌种量约为第一次用量的20％。
这样当一次播种采完第一潮菇后，第二次播入的菌种又从草堆中分解，积累养分，继续出菇，可增产20％-30％。
4.床面覆盖。
①床面覆土。
菌丝发满后料面覆盖1-3厘米厚的火烧土或菜园的熟土，可使菇体肥壮，减少死菇，增产幅度可达20％-30％。
②覆草木灰。
料面长满菌丝时，撒一层1厘米厚的草木灰，能抑制培养料变酸。
5.喷淘米水。
经常用25％的淘米水喷施培养料，可增产25％-30％。
6.喷熟甘灵。
揭膜后及采菇后第二天喷洒30％熟甘灵400倍液，能使菇体色泽变淡。
7.喷米糠水。
米糠40％，花生饼粉30％，石灰5％，腐熟尿液25％。
将上述原料拌匀后置缸中发酵15-20天，煮熟后过滤。
取滤液4份，加清水6份，在采收第2潮草菇后喷施，可增加产量。
8.喷绿威宝。
堆料时，加入培养料干重0.2％的綠威宝植物营养素，能使菇体增重，不易开伞。
9.调节酸碱。
在第一潮菇采收后，补施一些营养液并调整培养料的pH值呈偏碱性，以促进菌丝恢复，延长采菇期，提高产菇量。
①向料堆喷洒3％石灰清水，补水和调整pH值呈偏碱性。
②干牛粪加入尿，将牛粪打碎，加入40％人尿混匀，使用前堆制一天，每采完一批菇后施于料面上，如加入一些鸡鸭粪，效果更佳。
③喷洒0.1％尿素和麸皮水(按100千克水加10千克麸皮，煮后过滤。
取滤液50千克加清水50千克)。
尿素用量为0.1％-0.2％，用量过多产氨增加，容易发生鬼伞杂菌。
10.喷三十烷醇。
播种前用0.6-0.8毫克/千克浓度的三十烷醇喷洒于培养料，能增加出菇数量。
草菇栽培技术
草菇栽培技术1 制种技术菌种制作是草菇栽培的重要环节，采用人工培育的纯菌种栽培草菇，出菇快、产量高、品质好。
菌种培养条件28～30℃,10～15d。
草菇原种生产主要有麦粒菌种。
棉籽壳菌种和草料菌种3种。
麦粒菌种的配方为麦粒87%、砻糠5%、稻草粉5%、石灰2%、石膏或碳酸钙1%；棉籽壳菌种配方为棉籽壳70%、干牛粪屑16%、砻糠5%、米糠或麸皮5%、石灰3%、石膏1%；草料菌种的配方为2～3cm长的短稻草77%、麸皮或米糠20%、石膏或碳酸钙1%、石灰2%。
培养基含水量65%左右，培养条件为28～30℃，750ml的菌种瓶或12cm×25cm的塑料菌种袋培养20d左右。
草菇菌种的保存应在15℃条件下，3个月左右转管一次，各不同菌株要严格标记、分开保存，菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。
2 培养料配制栽培草菇主要利用废棉、棉籽壳、稻草、麦秆等纤维素含量较多的原料，我国稻麦秸秆非常丰富，为草菇生产提供了丰富的原料来源，发展草菇生产也有利于解决农作物秸秆在田间焚烧带来的资源浪费和环境污染。
稻草是最早用于栽培草菇的培养料，但生物转化效率较低，一般在15%～20%左右，高产时可达到40%。
稻草栽培时要预堆处理，使稻草软化，调整碳氮比，提高保温、保湿性能。
处理方法是先把稻草切成15cm左右长度，用3%的石灰水浸泡，充分浸润后加入干草重25%的猪粪或牛粪屑，再加入1%的过磷酸钙和石膏拌匀，堆制2～3昼夜，使料堆中心温度达60℃以上。
一般稻草培养料用量为18kg/m2。
两种以上的培养料栽培草菇称为复合料栽培，如下层用稻草，上层用废棉，有利于降低生产成本。
还可以使用木耳、平菇、香菇等食用菌的废料配制草菇栽培料。
选择没有杂菌生长、无霉变腐烂的食用菌废料粉碎，晒干掺入30%左右与其它栽培料一同建堆发酵后即可进行草菇的播种了。
3 品种选择与播种选择优良菌种，菌种的培育温度以28℃为宜，30℃时虽然菌丝生长快，但稀疏无力，生活力弱。
菌菜轮作——草菇高产栽培技术
10草菇味道鲜美，口感特佳，具有极高的营养价值和医疗价值，深受消费者的青睐，市场巨大。
莘县栽培草菇已有多年历史，独特的“一步法”草菇栽培技术，使草菇的生物转化率大幅度提高，平均达到60%以上。
栽培草菇也成为我县棚户夏季致富的捷径。
因该技术模式操作简单，原料不需发酵、装袋等环节，将玉米芯等原料在石灰水中浸泡处理后直接铺料、播种、覆土，一步到位，简称“一步法”。
一、栽培季节草菇属高温结实性菇种，对温度变化非常敏感。
根据气候条件和草菇生长特性，栽培草菇应选择在气温基本稳定，日平均气温在23℃以上的5~8月份较稳妥。
二、栽培场所1.栽培场所：各种塑料大棚都可以栽培，拱棚、暖棚、鸡棚鸭舍都是很好的栽培场所。
各种拱棚在气温较高的6～8月份适合栽培，日光温室保温性好，5月下旬即可栽培。
2.棚体处理：每1亩棚地用鸡粪10～12立方米，鸡粪经杀虫、杀螨、闷堆处理后，均匀撒入棚内，扣膜密封高温晒棚，栽培前3～5天，犁翻2遍，棚内大水漫灌，料进棚前用菊酯类杀虫剂和阿维菌素进行一次全面杀虫杀螨处理。
三、栽培原料栽培草菇的原料非常广泛，棉籽壳、玉米芯、稻草、破籽棉、麦草等都是比较理想的草菇栽培原料，经过几年的栽培实践，证明玉米芯产量最高，近几年主要以玉米芯为原料。
400平方米的棚地用料：玉米芯3000～4000公斤（栽培早用料多、6月下旬后栽培用料少）、鲜鸡粪6～8立方米（撒入棚内）、石灰1500～2000公斤（石灰水处理玉米芯）四、原料处理1.玉米芯要求新鲜、无霉变，菌菜轮作——草菇高产栽培技术11第5月 下半月刊使用前暴晒3～5天，并翻晒几次，可有效地防止鬼伞等杂菌的发生，玉米芯不用粉碎碾压处理，直接用整玉米芯栽培。
2.根据玉米芯的数量，挖好浸泡池，铺上塑料布，均匀撒30厘米厚的玉米芯，其上撒一层1～3厘米厚的石灰，之后铺一层玉米芯撒一层灰，最后在上面压上重物灌满水，使料完全浸入水中。
石灰用量掌握下层少，上层多，石灰要留1∕5，以后分次补充加入。
草菇的种植技术
草菇的种植技术草菇（学名：Agaricus bisporus）是目前世界上栽培量最大、应用最广泛的蘑菇之一。
作为一种美味可口的食材，草菇在市场上非常受欢迎，其种植技术也非常重要。
本文将简要介绍草菇的种植技术，希望能对种植者有所帮助。
一、土壤准备草菇喜欢生长在透气性好、保水性能强的土壤中，适合的土壤PH值在6.5-7.5之间。
首先，需要进行土壤消毒，以防止病虫害的侵袭。
其次，进行耕地整理，保持土壤松软，并添加适量的腐熟有机肥料，提高土壤的肥力。
二、种菇材料准备草菇的种植原料主要是蘑菇菌种和菇渣。
蘑菇菌种是栽培草菇的基础，选用优质的菌种非常重要。
菇渣是被退化了的草菇菌种和菇丝，可以增加菇菌生长的速度和发育。
在种菇材料准备时，要保持卫生，避免杂质和病菌的污染。
三、菌床制作草菇的种植以菌床种植为主。
首先，将菇渣和蘑菇菌种充分混合，并用水调湿至适宜湿度。
然后，将菌床料进行堆放，一般高度为25-30厘米，宽度为1.2-1.5米。
堆放完成后，进行紧压和整平，使菌床表面平整。
最后，覆盖草菇种皮或适量的菌床料，保持湿度和保温。
四、环境控制草菇的生长对温度、湿度和光照条件有一定的要求。
首先，保持菇房内的温度在18-24摄氏度之间，避免温度过高或过低对菇菌生长的影响。
其次，保持菇房内的湿度在80%-90%之间，保持菌床湿润有利于菇菌发散孢子和生长。
最后，草菇对光照的要求不高，一般需要保持光线的阴暗状态。
五、病虫害防治草菇种植过程中容易遭受到各种病虫害的侵袭，如蘑菇黄萎病、菇蚜等。
为了防治病虫害，可以采取的措施有定时清洁和消毒菇房，保持室内环境的卫生；加强菌床的通风，增加空气流通，减少病菌和虫害的滋生；合理使用农药，并注意施药的时间和浓度。
六、采收和储存草菇的采收时间一般在菌床培育后的25-30天。
根据菇子颜色的变化和菌盖向上扭转的程度，可以判断草菇是否成熟。
成熟的草菇应及时采摘，以避免病菌扩散和品质降低。
采收后，可将草菇放入塑料袋中，并储存在低温、高湿度的环境中，以延长其保鲜期。
草菇如何种植 草菇超高产栽培技术的四个要点
草菇如何种植草菇超高产栽培技术的四个要点草菇营养丰富，味道鲜美，含有多种氨基酸，还含有多种矿物质元素，因此市场销量一直不错，很多人也想种植。
下面我们介绍草菇如何种植，讲讲草菇超高产栽培技术的四个要点。
一、草菇合理追肥方法1、干牛粪加人尿将干牛粪打碎，加入40%人尿混匀，使用前堆制一天。
每采完一批菇后施放于料面上。
如能加入一些鸡鸭粪，效果会更好。
2、米糠、饼粉肥液米糠40%，花生饼30%、石灰5%、熟尿25%。
混合后，置缸中发酵15--20天腐熟。
使用时，把发酵过的混合料煮后过滤，取滤液40%、加清水60%，于采收第二批菇后喷施用，能增加第三批菇产量。
3、合理使用用淘米水使用浓度为1比3的淘米水和清水，经常喷施于培养料，能明显提高产量，并提高菌丝对低温的适应能力。
二、适量施用三十烷醇激素用0.6－0. 8ppm浓度。
在播种前喷施于培养料，产量均有不同程度增加。
增产幅度为19-43%。
（其增产作用与菇蕾数量增加有关，能有效地提高原基的成活率，减步死枯）三、种植草菇要适时覆土覆土可使草菇菇休肥大，减少死菇，提高保湿性能和对温度变化的适应能力，增产幅度在20-40%。
覆土材料可用火烧土或菜园土（地表8 -10厦米以下挖取），覆土厚度2 -4厘米即可。
四、料面改造技巧将一般馒头形床面，改造成波浪状床面，波峰料厚18厘米，波谷深12厘米，峰距30厘米。
改造后的床面，出菇面积增大，而且有利调节料温，防止高温烧苗。
另外，这样做也改变了床面的通风状况，有利于草菇的分化和生长。
经改造的料面一般比常规料增产10-15%。
草菇高产高效栽培技术
０ ０ ０ 河 北 省行 唐 县 种 子 管 理 站 ５６ ０
张 肖林
技
＿－ １
Ｉ、
兰
誉
左右。只有适当增加菌种用量才能保证食用菌
的生长优势 ，在短期 内发满栽培 料。栽培 时菌
种 不可 掰 得 太 碎 ，以 红枣 大 小 为宜 。
２ 选用 适 宜的杀菌 剂和添 加剂 。杀 菌剂可选用 双效 灵 、 ． ５
低 ，可 加 入 适 量 增氧 剂或 打 通 气 孔 。
２２ 选用优 质适龄菌种 。一 是选用适宜 于各 种 ｌ
１ 秸秆的高 产品 种。 如亚光一号、 西德３ 等都具 ３
舍 有 良好的适应性 。二是选用 生长 势强 ，菌丝 浓
同
．
白、不老化的优质适龄菌种。凡老化菌种或杂
菌污染 的劣质菌种 一概不 能使用。
时撇 出，形成上下左右相通的通道 ，以保证发酵质量 。
３ 菌种 的选 择
过加盖草苫遮 阴可进行草菇高产高效栽培 。
２ 培 养 料 的 配 制
２１ 暴晒 。培养料在栽培之前必须经过太阳光暴 晒 ２～３ｄ ． ，
杀死 部 分 虫 卵与 病 菌 ，并 且 期 间要 注 意 翻 堆 搅 ， 真 正做 到 暴 பைடு நூலகம்均匀。
２３ 发 酵 。堆 料 发 酵 有 利 于 培 养 料 腐 熟 转 化 和 利 用 ， 同 时 ． 杀 灭 部 分 杂 菌 。料 堆 内 温 度 上 升 到 ７ 后 发 酵 ２ 行 翻 ０℃ ４ｈ进
草菇菌丝体生长温度 范围是 ２ ＂ ０Ｃ～４ ０℃，适宜温度为 ３ ２℃ ～３ ５℃，低于 １ ５℃生长缓 慢，低 于 １ ０℃生长停止 ， 低于 ５℃或高于 ４ ２℃菌丝 易死亡 。子实体形成与生长适宜 温度为 ２ ８℃ ～３ ０℃，低 于 ２ ２℃或高于 ３ ２℃则 不能 形成子
草菇林间高产栽培技术
４ 重水 催 菇 。每 潮 菇 采 收 后 喷施 重 水 ， 料 湿 ） 使
透， 隔几 天 后 促进 快 速 重新 出菇 。 ７ 采收 及 管理 １ 采收 时 间 。 ） 当菌 盖 平 展 ， 缘 变 薄 ， 柄 与 菌 边 菌
栽培技术
每北园艺
２１０７ ０ ０
．
秦 岭 北麓 猪 口 ， 好 能做 到 “ 期 播 种 ， 续 要 最 分 连
上 市 ” 。 ２ 林 间菇 场选 择
灰水 浸 泡 ｌ 小 时 ， ２个 吸足 水 分 后 捞 出 ， 沥 去 多 余 并
水 分 ， 入 其 他 辅 料腐 熟 干 牛 粪 、 木 灰 、 膏 、 加 草 石 过
在料 中的 菇根 ， 停水 ２天 ， 后浇 足 清 水 ， 备 下 先 而 准 茬 出菇 。
８ 栽培 中异 常 现 象
１场地 要 求 。出菇 场 地 要保 证 洁净 卫 生 、 水 ） 取
方便 ， 能 接收 散 射光 照 射 。 并 ２ 菌袋 合 理堆 叠 。特别 是在 高 温 时 ， 袋堆 叠 ） 菌 易低 些 ， 以充 分 散 热 ， 防止 中 心部 位 发 热烧 死 菌 丝 。 ３ 喷 水 降温 ， 高 空气 湿 度 。在 增加 散射 光 的 ） 提 同时， 要适 当提 高 空气 湿 度 ， 大 温 度 刺 激 ， 利 于 加 有 诱 导 原基 的形 成 。
栽 培 场 地 要 求 是 地 势 平 坦 、 松 肥 沃 、 水 良 疏 排
好 的沙 壤 土地 块 ， 沙壤 土 在 保 温 、 湿 、 存 养 分及 保 贮 通 气 性 等方 面均 对 子实 体 生 长 有利 。 在两 行 树 之 间 南 北 向开 畦 ， 宽 １ 畦 床 深 １ － ５ｅ 长度 视 畦 ． ｍ， ２ ０ １ ｍ， 地势而定 ， 留好 排 水 沟 ， 畦 床 上 撒 一 层 干 石 灰 粉 在
草菇这样种，产量更高：整玉米芯林地栽培草菇技术
草菇这样种，产量更高：整玉米芯林地栽培草菇技术之前提到过我们的整玉米芯草菇种植，本文介绍一下利用整玉米芯在林地内栽培草菇，这种种植模式具有方法简单、生产周期短（30天左右）、成本低、见效快等优点。
主要从下面9个方面进行介绍：1、栽培季节草菇菌丝体生长温度范围30～39℃，最适温度为35℃；子实体生长温度范围24～33℃，适温度为28～32℃，培养料温度以32～38℃为宜。
2、场地选择选择通风良好、供排水方便、荫蔽度在70％以上，富含有机质的林地当作栽培场地，清除场地杂草并在场地四周挖1条较深的环场排水沟。
林下采用3～4米长的竹片来搭制简易的草菇出菇棚，并在棚上覆盖塑料薄膜，并将塑料薄膜的四周用土压住。
3、栽培原料制备在栽培棚临近的地方挖一条2m宽、40～50cm深的沟，取整玉米芯（干）5000千克放入沟中，把2000千克干石灰撒在摊平的玉米芯上，保证玉米芯与干石灰的比例为5∶2。
我们采用分次进行注水进行浸泡，这主要是防止玉米芯漂浮。
玉米芯需要浸泡大约7天，使充分吸收水分。
4、栽培棚处理浸泡玉米芯时我们可以对栽培棚进行处理。
按5000千克玉米芯加入3～4立方米的干鸡粪的比例在棚内进行施撒，然后棚内表层土与鸡粪充分拌匀，再撒入1kg磷酸二铵和10瓶500g／瓶的40％辛硫磷乳油，并用水浸泡成泥状，最后采用菊酯类药物对栽培棚进行喷洒杀虫。
5、栽培畦制作在栽培棚内以每平方米9～10kg泡透的玉米芯铺成底宽80厘米、高20厘米的龟背形畦面，保证两边渐倾斜至与地面相平，畦面需要适当的拍实，以防浇水后会发生下陷现象；畦间距70厘米左右，这样方便后期的操作管理。
把麸皮（占总重量2％）与2％阿维菌素乳油100倍拌匀后撒在畦面上，用来防止玉米芯霉变和草菇栽培中滋生杂菌及螨虫。
6、播种在铺好玉米芯的畦面上以1瓶（500ml）／m2的规格均匀地撒上麦粒菌种。
然后在菌种上面扣提前做好的约2cm厚的泥皮（气温高时泥皮可适当加厚，温度低应该薄一些）。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇是一种经济价值较高的食用菌，栽培技术也十分重要。
本文将从草菇的栽培方法、种植环境、施肥管理、病虫害防治等方面进行详细介绍。
一、草菇的栽培方法1. 基质选择草菇的培养基主要有麦秸、棉秸、稻草、木屑等。
以稻草为例，其处理方法为先将稻草过水，把杂草、根、雜质等除去，然后把换归再进行晒干即可。
以麦秸为主要基材的培养基在使用时应保证其含水量约为65%-70%。
2. 草菇种子及育菌草菇的种子可选择略带褐黄色、色泽匀称、个头较大的菌柄。
勾面杆处无线状菌丝的种子较好。
育菌时应选用无菌仪器、工具，严格保持卫生。
优异的育菌瓶应该具备半透明、良好的抗压性、安全性等特点。
3. 培养箱的构建草菇生长期间需要维持适宜的温度、光照、湿度等环境条件，因此栽培箱是十分重要的。
一般而言，栽培箱应具备良好的隔湿、隔热、隔音、透气、采光等条件。
在制作栽培箱时，可以选择木材、砖石、塑料等材质。
4. 培育技巧在草菇菌种分离和培养中，应保证培育环境的恒温、湿润。
而在移植菌种前，要将菌丝体放在100°C温床上进行杀菌处理。
在栽培时，要保持环境温度在22°C左右，湿度在70%-80%之间。
同时还需注意通风、灌水等细节。
二、草菇的种植环境草菇适宜生长的温度范围为10°C-30°C，20°C-25°C时生长最好，湿度约为70%-80%。
光照不能过强过弱，一般为1000lux-2000lux光照度为宜。
在种植环境中，应控制空气流通量，保持较高的湿度，否则会导致草菇的生长和发育不良。
三、草菇的施肥管理土壤的肥力和施肥的时间对草菇的产量和质量有着极大的影响。
草菇一般喜欢中性和弱碱性土壤，但是如果土地酸性过高，可以使用石灰或其它的中和剂将酸性土改良。
一般来说，草菇的肥料应以有机质为主，如熟鸡粪、牛粪等，也可以施用化学肥料。
施肥时间一般以上一季节收获后为宜，一般要施用1-2次。
四、草菇的病虫害防治草菇生长过程中，会受到多种病害和虫害的困扰。
草菇两段出菇高产栽培技术
（ 编 责
永新 ）
舂 生 猪 瞒 毒 牲 腹 泻 的
张 是 谢 航
冬春低 温季节是 生猪极 易患病毒性 疫 苗 产 生 免 疫 力 需 要 一 定 的 时 间 ． 因 此 腹泻 的季 节 ，病毒性 腹泻也是 危害冬 季 接 种 时 间 最 好 提 前 至 每 年 的 １ 月 中 旬 。 １ 生猪饲养 的严重疾病 之一 。猪 发生病 毒 因此 严重影 响其生长 和增重 ．特别是未 目前使用 的疫苗多 为２ 头份， ，断 奶子 Ｏ 瓶 生 产母 猪 和未 断奶 子猪 每头 注 射２ 个剂 性腹泻后 ， 虽然 一般不会 发生死 亡 ， 会 猪 、架子猪 和育肥猪 每头 注射 １ 剂量 。 但 个
握在１～ ０ ５ ２ 天为宜 ， 老化菌种不利于高产 。
二 、 料 处 理 原
种， 装一 层料 ， 料面 用菌种封 面 ， 装２ 共ห้องสมุดไป่ตู้层 弓形棚覆压 薄膜和草 帘保湿遮光 。膜 内
料 ， 层种 ， 播３ 最后 用绳扎 紧袋 Ｅ ， ｌ每袋 约 温 度保持 在３ — ４ 湿 度９ ％～ ５ ０ ３ ℃， ０ ９ ％。菌
一
、
优 选 菌 种
栽 培 袋 宜 选 用 ５ 厘 米 ｘ ４ 米 × ． ５ 复合肥０ ％、 ０ ２厘 ０３ ０ ％、 ． 石灰粉２ 。 ５ 肥土预先用
所选 菌种以草菇Ｖ ３（ ２８ 大粒型１ ２ 、 厘米（ 宽× 的低压 聚乙烯 袋。先用绳 １ 、 ０ Ｖ 长× 厚） ％石灰水预湿 到手握 成团 ， 触地 即散 。 在 ｖ ５中粒 型） ３（ 为好 。所用栽 培种菌龄 应掌 系活结扎 紧一端袋 口，在袋底 播一层 菌 料表 面覆盖肥土 ｌ １ 厘米厚 。用 竹片搭 ～． ５
四 、 地 建 场 整
草菇要高产栽培四步走
内 覆 土 出 菇 的 “两 段
栽 培 法 ” 能 明 显 提 高
产 量 。此 法一 是 可使
稻 秆 类 原 料 能 装 紧 压
实 ， 原 料 紧 密 相 连 ，
有 利 发 菌 ，避 免 因原
பைடு நூலகம்
料 松 散 在 采 菇 时 常牵
一 、 合 理 安 排 生 产 季节
动草料损伤 菌丝及小菇蕾 而死菇 ；二是
获 的稻草要彻底干燥 ，否则易烂料而栽 或 地 下 水 ，避 免 造 成 较 大 温 差 而 成 批
培 失 败 。播 种前 用 ５％石 灰 水 预 湿 拌 死菇 。
（赵灵芝 ）
２０１４ ０４／１５
室 菇 房 的 则 四季 均 可栽 培 。
长 发育 始终 处 于较 为稳 定 的环 境 中 ，少
二 、选 择 有 利 栽培 场所
受外界不 良因素 的干扰 ，有利 于提高产
草菇在室 内、室外均可栽培 ，但室 量 ；四是 覆 土后 可充 分 利 用 土 壤 中 的营
外栽培更 为有利 。在室外栽培时 ，应选 养元素 ，特别是通过土层含水量 的渗透
食 药 用蔺
草菇要高产 栽培四步走 料 ， ｐＨ值 达 到 １２以 上 ，再 建 堆 发 酵 ４～５
天 ，培 养 料 基 质 含 水 量
达 到 ６５％ ～７０％ 。
四 、 采 用 科 学 的
栽 培 技 术
培 养 料 采 用 巴 氏
消毒 ，袋 栽 发 菌 ，然
后 脱 袋 ，在 塑 料 拱 棚
草菇是高温型食用菌 ，应选择 日平 发 菌阶段可通过码堆层数增减来调节料
均温度在 ２５℃以上 的季节进行栽培 ，以 温平衡 ，促进菌丝正 常生长 ；ｉ是通过
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。
其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。
特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。
所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。
草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只要20－30天。
而且无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，发展草菇可以利用农副产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。
草菇的生长条件1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物，氮素营养和矿物质，此外还需要一定数量的维生素。
这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。
草菇是一种腐生菌，它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分，栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料，未经晒干的湿草容易腐烂，不宜采用。
除此以外，废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。
如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等，以补充氮素营养和维生素，也可提高草菇的产量。
2、温度：草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是10－42℃，最适温度是28－32℃，10℃时停止生长，高于45℃，低于5℃，草菇菌丝就会死亡。
草菇的菌种不能放冰箱里保存，以免冻死。
草菇子实体生长的温度范围是22－40℃，最适温度是28－32℃。
平均气温在23℃以下，子实体难于形成。
培养料温度低于28℃，子实体形成受到影响，低于25℃时子实体难于形成。
气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候，对小菌蕾有致命的影响。
子实体对温度突变极为敏感，12小时内料温变化5℃以上。
草菇易死亡。
3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。
只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行，水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难于形成；水分过多，引起通气不良，容易死菇，杂菌也容易发生。
草菇高效栽培技术员手册
草菇高效栽培技术员手册草菇（Volvariella volvacea），又名苞脚菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、光柄菌科、草菇属。
草菇是典型的草腐菌，因其自然发生于热带或亚热带的稻草堆上而得名，又因其由中国最早开始栽培而称中国菇。
干草菇具有浓郁的兰花香气，肉质细嫩，味道鲜美，又俗称兰花菇、贡菇等等。
经常食用可增强机体对传染病的抵抗能力，能防治坏血病。
十九世纪初在广东就有了关于草菇的记载。
清代道光年间，广东曲江县南华寺僧侣就开始栽培和食用草菇，同治年间，草菇又成为清室贡品。
1932年，华侨把草菇菌种传到了马来西亚，此后逐渐传到了东南亚各国。
经过200多年的发展，草菇现已成为世界上十大栽培菇类之一，我国栽培量最大，南方各省普遍栽培，是传统的出口产品，在国际市场享有很高的声誉。
一、生物学特性㈠形态特征草菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体生长迅速，从培养料中吸收营养供子实体形成和生长。
子实体是供人们食用的部分，幼嫩子实体呈现椭圆形、灰褐色，是商品性菇。
子实体继续生长，其外边的一层皮破裂，长出菌柄和菌盖，菌柄基部形成菌托，商品性下降。
草菇不同生长期的营养成分（100克鲜重）化学成分钮扣期卵形期伸长期成熟期水分(g) 88.63 89.17 88.87 89.46蛋白质(g,N×4.38) 3.48 2.50 2.37 2.24粗脂肪(g) 0.13 0.17 0.23 0.38粗纤维(g) 0.72 0.55 0.79 1.40灰分(g) 1.00 0.88 0.94 1.00无氮碳水化合物(g) 4.93 5.47 5.50 4.20热量(kj) 134.06 129.79 130.71 111.83钾(mg) 471.50 402.84 489.00 645.12磷(mg) 150.17 105.62 140.30 115.00钙(mg) 37.05 37.48 20.65 35.60铁(mg) 1.32 1.26 1.40 1.61(引自S.T.Chang,1983)（二）生育条件草菇生长发育分两个阶段，即菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。
(种植)草菇栽培技术
(种植)草菇栽培技术草菇是一种营养丰富、口感独特的鲜美菇菌，被广泛应用于餐饮、食品加工等领域。
草菇栽培技术包括种植环境、菌种制备、基质选择、培养方法、病虫害防治等多个方面，下面将系统介绍草菇的种植技术。
一、种植环境草菇是一种温度适宜、阴凉、湿度大的菌类，种植环境应保持相对稳定温湿度以保证草菇的正常生长。
温度在20-26℃之间为最适宜温度，湿度在80%以上，通风应适当，要保证空气流通。
草菇的栽培可以在菇房、菇棚、菌棚等地进行，一般要选择干净、通风、无病虫害的场地进行栽培。
二、菌种制备草菇的种子可以购买菌种，也可以自行制备。
自制菌种一般采用宜兰式发酵罐进行培养，培养期为20-25天，培养后的菌种应具有良好的生长势头，并且无病虫害、无异味。
三、基质选择草菇的基质选择多种多样，如秸秆、玉米秸秆、麦秸、花生壳、大豆壳等。
基质中的秸秆比例不应过高，通常为40%左右，为了提供菌体所需营养，可在基质中添加适量的麸皮、麦麸等。
在基质上喷洒适量的水进行湿润处理，要保持基质的适度湿润状态，避免过度湿润和过度干燥。
四、培养方法草菇的栽培有两种方法：一是袋装培养法，二是堆肥培养法。
袋装培养法适用于小规模养殖，堆肥培养法适用于大规模养殖。
1.袋装培养法袋装培养法是将基质均匀填入塑料袋中，然后向袋内放置适量的菌种，再将袋口用夹子夹好，放入烤好的草菇菌种炉内进行发酵培养，一般培养周期在30-35天。
培养后将袋口割开，加强通风，保持相对湿度在70%左右，这时候的基质表面就开始长出草菇，通常每袋基质会长出2-3个果体，能够最大限度地利用菌种，在较短时间内获得大量的草菇产量。
2.堆肥培养法堆肥培养法是将基质进行堆积，形成高300-400cm、直径300cm左右的团堆，菌体逐渐长满基质，并能在适宜的环境下长成草菇。
在堆积的过程中，要注意基质的压实，以达到压实度相同，可以很好地形成非常均匀的产量，最大化地利用草菇菌种，减少费用的同时也提高了草菇的整体价值。
草菇高产栽培技术
草菇高产栽培技术作者：赵桂贤来源：《河南农业·综合版》 2014年第9期柘城县梁庄乡人民政府赵桂贤一、草菇生长条件（一）营养草腐生真菌、含纤维素的材料均可作原料，但因不能分解半纤维素，所以产量不高，但需要较多的氮源，因尿素会增加杂菌量，故氮源应以粪肥、麦麸为主。
（二）温度（三）湿度（四）空气好气性，需充足氧气，保持空气新鲜。
（五）光线菌丝生长期不需光线，子实体形成和生长需要光线。
（六）酸碱度调节用石灰、过磷酸钙等，pH值菌丝 8~9、子实体7.5~8。
二、草菇栽培适期性喜高温，恒温结实型，昼夜温差大不利于生长，日最低气温23℃以上季节，5—9月中旬均可，有条件控制温度的一年四季都可以。
三、原料及处理（一）棉籽壳新鲜棉壳晒2~3d，每100kg加石灰粉5kg，180kg清水拌匀，堆闷一夜，将棉壳堆积在10cm厚的麦秸上，高lm，宽lm，长不限，用木棒通气眼至堆底，覆菌膜，堆心温度60℃，24h 后翻堆，翻2~3次，待料红褐色，有白菌丝时即可。
（二）废棉将废棉在pH值10~12的石灰水中浸泡一夜，沥水发酵。
使用时，先将成块的废棉撕松，拌入少量碎麦秸、稻草粉，改善其透气性。
（三）麦秸当年收割未经雨淋、未发热变质的，将碾碎的麦秸用2%石灰水浸泡一昼夜，捞出堆积发酵，高1.5m，宽1.5m，长度不限，建堆时要一层草、一层粪肥共4~5层，保温保湿通气，堆心温度60℃，2h翻堆，共翻1~2次，含水量70%。
（四）稻草选用隔年稻草，无霉变、金黄色，晒1~2d后用2%石灰水浸泡半天，柔软吸足水后即可栽培。
（五）玉米秆把玉米秆铡成6~9cm长，用3%石灰水浸泡12~24h，捞出沥干，以手拧有水滴但不滴下为宜，玉米秆90%、麦麸10%，混合拌匀后使用，床面堆高24cm。
（六）辅料麦麸或米糠5%~13%，牛禽粪或人粪尿20%~30%，氮磷钾复合肥0.2%~0.3%，石膏0.5%。
四、选用优良菌种选用南京农科院食用菌研究所V5、V1ll等优良菌种。
草菇高产栽培主要技术
草菇高产栽培主要技术2023-11-11•栽培季节与品种选择•培养料配方与发酵•播种与发菌管理•出菇管理与采收•病虫害防治与环境控制•高产栽培技术要点与实例01栽培季节与品种选择春季栽培夏季栽培秋季栽培冬季栽培栽培季节选择品种选择030201栽培方式选择02培养料配方与发酵培养料配方稻草培养料使用棉籽壳作为主要原料，加入适量的麸皮、石膏等辅料，提高营养和透气性。
棉籽壳培养料木屑培养料建堆将配好的培养料堆成高度适宜的堆形，底部要平，以免影响发酵效果。
翻堆在培养料堆制过程中，每隔一段时间进行翻堆，使培养料充分混合，提高发酵效果。
温度控制在建堆后，要控制好堆温，使堆温保持在60-70℃之间，有利于菌丝生长。
培养料发酵培养料堆制与翻堆翻堆方法堆制高度堆制时间03播种与发菌管理播种时间播种方法播种时间与方法发菌期管理1发菌期常见问题及处理方法23如果菌丝不萌发，可能是由于培养料湿度不足或温度过低导致的，应适当增加湿度或提高温度。
菌丝不萌发如果菌丝徒长，可能是由于培养料湿度过高或温度过高导致的，应降低湿度或温度，并增加通风换气。
菌丝徒长在发菌期，草菇容易受到病虫害的侵袭，如霉菌、虫害等。
应定期检查培养料，发现病虫害应及时采取防治措施。
病虫害侵袭04出菇管理与采收温度管理光照管理通风管理湿度管理出菇期管理03菇体发育不全出菇期常见问题及处理方法01菌丝体发育不良02病虫害侵袭采收标准当草菇的子实体已经充分展开，颜色由深灰色变成淡黄色，孢子尚未释放时，即为采收的最佳时机。
采收方法用剪刀将草菇子实体从根部剪断，尽量保持草菇的完整性和避免伤及其他正在生长的子实体。
采收后应及时将草菇移出菇房，避免病虫害的传播。
采收标准与方法05病虫害防治与环境控制病虫害防治采取适当的农业措施，如轮作、消毒、选用抗病品种等，以减少病虫害的发生。
病虫害预防病虫害监测生物防治化学防治定期检查草菇的生长情况，及时发现病虫害，防止其扩散。
利用天敌、抗生素等生物手段防治病虫害，减少化学农药的使用。
夏闲大棚草菇高产栽培技术
过 ２ ３ （ 时） ４～ ６ 小 ｈ 的充分浸泡后 ， 出即可 。 捞
四、 栽培 方式
（ ） 一 整畦
畦为南北 向 ， １ｍ， 宽 长视棚
宽 而 定 ， 深 ８～１ ｍ， 间 距 ３ ５ ｍ。 畦 ０ｅ 畦 Ｏ～ ０ｅ
挖 畦 的土暂 放在 畦埂上 。 ｆ ） 料 ＝ 铺 浸 泡好 的培养 料在 畦 内铺成 龟 背形 ． 可铺成 波 浪形 ， 垄厚 １ ｍ， 也 料 ５ｅ 两
边 料厚 ５—８ｅ种 与覆土 三 播 把 培 养好 的菌种 掰成 １～ ｍ 见方 小块 ， ２ｅ 采用 穴播 的方式 ， 间距 穴 ８～１ ｍ．把 菌种 均匀播 人 １ｃ 深的料 中， ０ｅ ｍ
（ ）光照 四
射光 为宜 。
②粘菌病 特征：以变形体形式伸长， 侵 害菇体， 使子实体死亡， 长出粘状菌囊 。 传播途
径 ：菌囊成 熟 散 出孢 子 ，通过 浇 水 和工具扩
３ ４ ｌｍ 甲醛或 １ ２ ｌｍ 敌敌畏熏蒸消 ～ ／ ｍ ～ ／ ｍ 毒。 三是培养料高温发料或用敌敌畏５ ０ ０ 倍液
喷雾 消毒 。
二 、 培适 期 栽
多日 光温室（ 冬暖大棚） 闲起来。为提高其 休
利 用率 ， 一步增 加 经济效 益 ， 两年 来 ， 进 近 我
们利用夏闲这段 时间，在 日 光温室进行了草
菇 的 大 面积 种 植 开 发 ，获 得 了成 功 ，平 均
草菇 播 种过 早 ， 度低 不利 于生 长 ， 温 同时 前 茬菜 未结束 ； 种过 晚 ， 响秋 冬 茬蔬 菜生 播 影 产 。实 践表 明 ， 台地 区 以 ６～８月 份栽培 较 烟 适 宜 。具 体做 法是 ： 春茬蔬 菜 生产 结束后 ， 冬 进 行清 园 ， 除 田内枯 株落 叶后 ， 行 大 棚消 清 进 毒， 可用硫 磺熏 蒸 ， 同时 ． 敌敌畏 或 敌 百虫 用
冀中南地区草菇优质高产栽培技术
１ 草 菇 的 生 活 条 件 １１ 营 养 ．
一
按照 草 菇 生长 发 育所 需 的碳 、 、 氮 无机 盐 等营 养物 质 ，
确 定培 养 主 料 、 料 配合 比例 即 为培 养 料配 方 【 培 养 料 配 辅 ２ １ 。 方 搭配 是 否 合理 直 接影 响 到草 菇 的产 量 和栽 培效 益 。 养 培
园艺学
现 代农 业科技
２１ ０ １年第 ９期
冀 中南地 区草 菇优 质 高产 栽 培 技术
李红梅
（ 北 省邢 台市 农 业 科学 研 究 院 ， 北邢 台 ０４ ０ ） 河 河 ５ ００
摘要
介 绍 了草 菇的 生物 学特性 ， 对草 菇 生长发育 所需条 件 ， 出了适 宜冀 中南地 区草菇 栽培技 术 ， 针 提 以期 为草 菇优 质 高产栽培 提供
２３ 培养 料发酵 ． 将 主 辅料加 水 混合 均 匀 ， 水量 在 ６ ％左右最 好 ， 堆 含 ８ 建
时也是 合成 养分 的主要 原料 ， 菇是 草腐 菌 ， 禾本科 作物 草 以 的秸 秆等 为 主要 碳源 。 中 南地 区 主要 有麦 秸 、 冀 玉米 秸 、 棉 秸秆 、 棉籽 壳 、 废棉 、 生枯 等 。 是 氮源 。 花 二 有机 氮如 尿 素 和
技 术支持 。 关 键 词 草 菇 ； 质 ； 产 ； 培 技 术 ； 中 南 地 区 优 高 栽 冀
中图分 类号
￥ ４ ． ３ ４． ６ ６１ ０ ￣ ＋ ７
文献 标识码
Ｂ
文 章编号
１０ — ７ ９ ２ １ ）９ ０ ４ — ２ ０ ７ ５ ３ （０ １０ — １ ０ ０
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菌株选择
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收 稿 日期 ∗ 联 系 电话
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