黄焖鸡腿的做法大全

黄焖鸡腿的做法大全

我们都知道鸡肉的营养价值是特别高的，而且鸡在生活中也比较常见，它属于一种温补性的食物，所以很多人都会选择用鸡做菜吃，黄焖鸡是比较出名的一道菜，而且在做菜的时候还可以加入很多配菜，还可以专门用鸡腿做菜，因为鸡腿吃起来肉比较多，下面介绍黄焖鸡腿的做法大全

做法一

用料：

鸡腿2只、干木耳适量、干辣椒4个、大葱1截、料酒2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽2小勺、白糖1小勺步骤：

1、鸡腿洗净、斩成大块，葱、蒜切片

2、鸡腿中加入调料和葱、蒜片腌制20分钟，木耳用温水泡发；

3.腌制好的鸡腿连同调料倒入伊莱特WiFi煲，放入泡发的木耳，盖上盖子，选择功能“营养炖”，炖半小时左右即可。

做法二

食材：

大鸡腿2个，柿子椒1个，胡萝卜1根，香菇4朵，葱姜适量，盐1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少许做法：

1.大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块。

2.准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片。

3.调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。

4.锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用

5.锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大。

6.加入葱姜片爆香。

7.加入鸡块翻炒。

8.再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。

9.汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅。