第一章零售导论

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第一章零售导论
2、零售业态分类
• 根据我国2004年10月1日起实施的GB/T18106 —
2004《零售业态分类》标准，依据零售店铺的选 址、规模、目标顾客、商圈、商品结构、店堂设 施、经营方式、服务功能和有无固定营业场所等 分类原则，将零售业态分为以下17 种形式：
• 食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓
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2、国际零售商进入海外市场的主要方 式
•直接出口 •合资经营
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•有机增长
•零售商海外经营 •的主要方式
•战略联盟
•并购 •特许经营
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第三节 零售业态
一、零售业态概述
1、零售业态的含义
零售业态是指为满足某一特定目标
顾客需求，对全部零售营销组合要素进 行组合而形成的店铺营业形态。
•小型零售商（100人以下，销售额1000万元以下）
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3、零售商的职能
• 商品交换职能 • 储存商品职能。 • 沟通服务职能。 • 诚信职能。 • 娱乐职能。
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4、零售商的活动
•商店设计
•战略规划
•组织设计
•商圈选址
•零售促销
•零售商活动
•规划商品
•零售服务
⑤顾客管理
②人员服务 ⑥服务效率
③结算方式
④营业时间
价格 ①价格水平 ②促销方式
店址 ①店铺区位 ②店铺地址 ③商圈范围 ④停车场
①店铺规模 环境
⑤后台设施
②店铺布局
③商品陈列
④休闲设施
沟通 ①沟通方式
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②沟通内容
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二、零售业态理论
1、商品轮转理论
• 该理论是由美国
的M.P.马克奈尔 •脆弱期
•食杂店、便利店、超市、大型超市、
• 按店铺的营业形态划分 •折扣店、仓储会员店、百货店、专业店、 •专卖店、家居建材商店、购物中心、
•工厂直销中心、电视购物、邮购、
• 按有无店铺划分
•网上商店、自动售货亭、电话购物
•有店铺零售商、无店铺零售商
• 按照企业规模划分
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•大型零售商（500人以上，销售额15000万元以上） •中型零售商（100-500人，销售额1000-15000万元）
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2020/12/1
第一章零售导论
第一节 零售与零售商
一、零售的含义与特点
1、零售的含义
零售（Retailing）是向最终消费 者个人或社会集团出售生活消费品或 非生产性消费品及相关服务，满足其 最终消费需要，从而实现商品和服务 价值的一种商业活动。
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•它是一个国家、地区的主要就业渠道； •为国家财政收入和安定提供了保障； •它有力地推动了城市化进程。
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2、零售业的核心要素
竞争 环境 顾客
3、零售业发展的规律
同社会经济的发展相适应 价格竞争成为零售竞争的
的优势所在
方便快捷的服务是零售竞
争的制胜法宝
多种业态并存并相互融合
•零售定价
•仓储配送
•商品采购
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第一章零Fra Baidu bibliotek导论
第二节 零售业的演变与发展
一、零售业的地位与要素
1、零售业的地位与作用
零售业是指以向最终消费者(包括个人和社
会集团)提供所需商品和附带服务为主的行
业。
•零售业
•它是一个国家最古老、最重要的行业之一； •它是反映国民经济发展状况的晴雨表；
•的地位 •与作用
储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材 商店、购物中心、工厂直销中心
• 电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话
购物。
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•思考——试分析不同类型业态的经营特 第一章零售导论
3、零售业态的构成要素与主要维度
要素
主要维度
①品类数量 产品
⑤品牌归属
②某类单品数 ③商品性质
④商品质量
①服务范围 服务
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• 零售商的地位
•制造商自营零售
•零 售 商
制
消
造
•批发商兼营零售
费
商
者
•批发商
•零售商
• •
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2、零售商的分类
•独立店、连锁店、特许经营店、
• 按店铺管理方式分类
•租赁商店、国有零售店
• 按经营商品的范围分类
•专业经营零售商、 •综合经营零售商
2、零售活动的特点 ⑴交易规模较小，交易频率高。 ⑵即兴购买居多，情感影响大。 ⑶消费人数较多，需求差异大。 ⑷店铺购物为主，现货交易多。
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二、零售商的类型、职能与活动
1、零售商的含义与流通地位
零售商（Retailer）是指以零售活 动为基本职能的独立中间商，是介于 生产商、批发商和消费者之间、以营 利为目的从事零售活动的经济组织。
(Malcolm P. McNair)
•成熟的零售商 •变革的零售商
•机构臃肿
•地位低下
•反应迟钝
•价格低廉
•思想保守
•服务有限
•投资回报率下降 •品种有限
在20世纪 50年代提出的。
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•传统的零售商 •设施精良 •店址租价高 •时 尚 定 位 、 价 格 较 高 •产品品种丰富
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三、中国零售业的发展变化
• 国有百货店初创时期（1949—1978年） • 百货商店兴起时期（1978—1990年） • 零售业态多元化阶段（1990年以后）
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四、中国零售业的对外开放
1、我国零售业对外开放进程
• 第一阶段（1992年7月以前）：禁止阶段 • 第二阶段（1992年7月-2001年12月）：试点阶段 • 第三阶段（2001年12月-2004月12月）：过渡期阶段 • 第四阶段（2004年12月至今）：全面开放阶段
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二、西方零售业的发展变革历程
•零售变革是指零售业在发展过程中所产生的历史性
•的变化而引起的全行业制度和经营形式的创新，也 •称为零售革命。
零售业的第一次革命 零售业的第二次革命 零售业的第三次革命 零售业的第四次革命 零售业的第五次革命
--百货商店出现 --连锁经营出现 --超级市场出现 --购物中心出现 --网上商店出现
对零售含义的理解： (1)零售是将商品及相关服务提供给最终消费者作为消费
之用的活动。 (2)零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相
关服务。 (3)零售活动既可在零售店铺中进行，也可以利用一些使
顾客便利的设施及方式。 （4）零售的顾客既有个别消费者也包括集团消费者。
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